Lênin Palhano lança menu para almoço de Dia das Mães no Obst.

Cardápio exclusivo para a data reúne criações inéditas da equipe, pensadas para proporcionar uma experiência surpreendente até para as mães mais cosmopolitas

CURITIBA, 30/04/2021 – Não existe amor mais obstinado que o das mães. Movidos por esse sentimento, o premiado chef paranaense Lênin Palhano e a equipe de seu restaurante Obst. criaram um menu inédito para homenageá-las neste dia 9 de maio, quando o mundo inteiro celebra o Dia das Mães.

Inaugurado há pouco mais de três meses em uma charmosa casa térrea na região central de Curitiba, o Obst. normalmente não funciona aos domingos, mas abre uma exceção nesta data para receber as mães e suas famílias para o almoço, com um cardápio exclusivo para esse dia.

Elaborado coletivamente, método que norteia a proposta criativa e não convencional do Obst., o menu de Dia das Mães reúne novas ideias da equipe e os resultados das constantes pesquisas com ingredientes de altíssimo nível, conduzidas pelos chefs Lênin e Julia Schwabe, seu braço direito na cozinha do restaurante. Ideal para ser saboreado em família, o cardápio é composto por uma sequência de snacks, seguida por pratos principais para compartilhar e finalizado com a indispensável sobremesa.

As mais recentes experimentações da equipe do Obst. com milho crioulo e porco Moura – este último, um ingrediente fixo no repertório de Lênin – estão presentes nos snacks que iniciam o almoço de Dia das Mães. A sequência reúne quatro ousadas combinações de ingredientes, capazes de surpreender até a mamãe mais cosmopolita: Crocante de milho, vieiras tostadas, moela de pato e ovas; Tortilha de milho crioulo, porco Moura, abóbora e lula; Camarão rosa defumado, sunomono e tarê de galinha; e Rosbife, cogumelo e brioche.

Para compartilhar, os dois pratos principais da refeição combinam a complexidade do sabor de iguarias do mar e da terra, mantendo a delicadeza de preparos ancestrais que vão despertar memórias afetivas: Peixe no vapor com molho de moqueca com camarão, arroz negro e cenouras assadas; e Costela de Wagyu com caldo de cebola caramelada, farofa de ovo caipira e maionese de mandioquinha.

Uma Torta de chocolate Cuore di Cacao com creme de caramelo e flor de sal finaliza a experiência, pensada nos mínimos detalhes por toda a família Obst., com o amor e a obstinação típicos de suas próprias mães.

As crianças também foram incluídas na concepção desse almoço especial. Para os pequenos acostumados a sabores mais tradicionais, haverá duas opções de pratos kids, com preço à parte: Nhoque (na manteiga ou à bolonhesa) e Tiras de fraldinha com batata frita.

O Obst. está localizado na Alameda Prudente de Moraes (n.º 983), no Centro de Curitiba. O almoço de Dia das Mães tem menu fixo, custa R$ 290 por pessoa e será servido apenas mediante reservas pelo WhatsApp (41) 98822-2667, com dois horários disponíveis: 12h e 13h30. As opções de pratos kids custam R$ 50. O menu pode ser conferido nos Destaques dos Stories, no Instagram da casa (@obst.lugar). O restaurante opera com toda a segurança e respeito às orientações e protocolos dos órgãos oficiais de prevenção e controle da transmissão da Covid-19.

Cuore di Cacao apresenta linha Páscoa 2021

Chocolateria paranaense traz de volta ao catálogo a coleção “O Grande Circo de Páscoa”, em uma versão ainda mais deliciosa e variada
CURITIBA, 11/03/2021 – Oferecer um espetáculo de cores, sabores e texturas é a proposta da premiada chocolateria Cuore di Cacao para a deliciosa linha de Páscoa 2021. Para isso, a marca paranaense que é referência nacional no mercado de chocolates artesanais traz de volta a coleção “O Grande Circo de Páscoa”, sucesso de público no ano passado, agora com novos personagens, formatos e surpresas.

São dezenas de criações inéditas, baseadas no conceito de qualidade “bean to bar”, em que o cacau é selecionado e negociado diretamente com o produtor de cacau fino 100% brasileiro, proveniente das fazendas mais importantes do país. Na sequência, a separação, torrefação, refinamento e preparo das amêndoas do cacau acontecem na fábrica da Cuore di Cacao, dando origem a um chocolate único, exclusivo e premiado.

Os ovos de Páscoa, grandes estrelas da nova coleção de 2021, foram batizados em homenagem aos personagens mais clássicos do imaginário circense: “O Mágico”, ovo de 250g de chocolate intenso 70%, milho torrado e flor de sal, recheado de bombons surpresa (R$ 175); “O Palhaço”, ovo de 250g de chocolate ao leite recheado com praliné de avelãs e açúcar explosivo (R$ 175); “A Bailarina”, ovo de 250g com casquinha de chocolate meio amargo e recheio de marzipã com um toque de baunilha (R$ 175); “Malabares com Fogo”, ovo de 250g de chocolate ao leite recheado com ganache de cachaça, cravo e gengibre (R$ 175); e “A Equilibrista”, ovo de 320g de chocolate ao leite 60% cacau recheado com ganache de chocolate branco com baunilha e pedacinhos de pera (R$ 175).

Para as crianças, a linha de Páscoa da Cuore di Cacao alia seu chocolate de qualidade a muita ludicidade. Além dos indispensáveis ovinhos de chocolate ao leite, os pequenos poderão se deliciar com o “Ovo Bicolor” (200g), que leva uma camada de chocolate ao leite e outra de chocolate branco mais recheio de ovinhos ao leite com dragées (R$ 109), ou o “Ovo Crocante” (200g), de chocolate ao leite com flocos de arroz, recheado de ovinhos ao leite com dragées (R$ 109). Mas se o objetivo é também entreter os pequenos nessa Páscoa, a opção ideal é o “Kit Pequeno Chef” (350g), conjunto para preparar biscoitos de chocolate, com receita, mistura, gotas de chocolate ao leite, confeitos coloridos para decorar e três cortadores de biscoito (R$ 79).

Outra maneira de criar sua própria combinação de sabores, também para adultos, é a “Caixa de Casquinhas para Rechear”, que traz 350g de casquinhas de ovinhos de chocolate ao leite e amargo para o cliente rechear com duas opções de dar água na boca: creme de amêndoas com coco queimado e creme de avelãs com chocolate (R$ 189). Criados para compartilhar, os Ovos de Corte são ótimas opções para quem vai passar a Páscoa em família. Para fatiar e devorar, eles estão disponíveis em dois sabores: “Nocciola” (meio ovo de 250g completamente recheado com camadas de chocolate ao leite, gianduia, avelãs tostadas, caramelo e praliné crocante de avelãs) e “3 Chocolates” (meio ovo de 250g completamente recheado com camadas de ganaches cremosas de chocolate branco, ao leite e amargo (R$ 169).

Cientes de que cada vez mais pessoas procuram opções de chocolates mais saudáveis sem abrir mão do sabor, a Cuore di Cacao trabalha somente com produtos sem glúten e oferece em seu catálogo, durante o ano todo, uma linha inclusiva, com diversas opções veganas, zero lactose e zero adição de açúcares. “Uma das nossas principais preocupações ao definir o portfólio, seja ele da linha normal ou da linha de Páscoa, é contar sempre com diversas opções que atendam a todas as pessoas, inclusive as com preferências por sabor e matérias-primas”, explica Bibiana Schneider, sócia da chocolateria.

Para a Páscoa deste ano, entre as opções da chamada Linha Zero está o “Ovo Crocante Zero Lactose”, 200g de chocolate meio amargo com 55% de cacau e flocos de arroz, recheado com metades de ovinhos de chocolate meio amargo (R$ 109); e o “Ovo ao Leite Recheado Zero Açúcar”, 200g de chocolate ao leite zero adição de açúcar recheado com creme de avelãs zero e bombons de mesmo recheio (R$ 139). Os tradicionais “Coelhinhos ao Leite” (40g) também estão disponíveis na versão zero açúcar (R$ 25).

“Temos diversas opções de chocolates sem lactose e sem ingredientes de origem animal, que são processados em equipamentos separados, para que não haja nenhum tipo de contaminação. Prezamos sempre pelo sabor marcante e pela segurança do nosso público, pois além do conceito vegano, atendemos também pessoas que podem ter alergias severas”, completa Bibiana.

Pelo segundo ano consecutivo, os brasileiros vão passar a Páscoa em isolamento social, devido à pandemia de Covid-19. Pensando nisso, o empreendimento curitibano oferece aos clientes o serviço de delivery online e por telefone, para que as pessoas evitem deslocamentos. “Nesse momento, em que a prioridade é cuidarmos uns dos outros e, sempre que possível, permanecer em casa, oferecemos ao público de Curitiba o nosso serviço de entrega, que além de prático e seguro, segue as normas da OMS. Nossa ideia é levar mais sabor para o nosso público e garantir uma Páscoa mais leve e feliz”, complementa Bibiana.

O delivery da chocolateria funciona por meio do WhatsApp da loja (41 98788-1633) ou pelo aplicativo Goomer (www.goomer.app/cuore-di-cacao-chocolateria) para entregas imediatas. Outro benefício criado para atender o público é o serviço de “drive-in”, que possibilita que o cliente dirija até a Cuore e receba o pedido, agendado previamente por mensagem ou telefone, diretamente em seu carro.

A Cuore di Cacao conta com uma unidade própria em Curitiba, no bairro Batel (Rua Fernando Simas, 347), e tem seus produtos espalhados por diversos pontos de venda no país. Além disso, pessoas de outras partes do Brasil podem fazer encomendas por meio do site da chocolateria (www.cuoredicacao.com.br) ou pelo WhatsApp (41) 98788-1633. Mais informações pelo telefone (41) 3014-4010.

5 doces irresistíveis para saborear sem sair de casa

A lista capaz de enlouquecer os fãs de doces reúne receitas de diversos empreendimentos curitibanos, todos com opção de delivery

CURITIBA, 03/03/2021 - A chegada do novo coronavírus ao Brasil causou muitas mudanças na rotina da população. Mas para deixar esse momento de isolamento social um pouco mais leve, diversos empreendimentos da capital paranaense estão com delivery de sobremesas deliciosas para os curitibanos aproveitarem sem sair do conforto de suas casas. Afinal, quem é apaixonado por doce não abre mão de uma iguaria açucarada logo após o almoço ou no meio da tarde, não é mesmo?

Para te ajudar a encontrar o doce perfeito, preparamos uma lista com seis dicas de docerias imperdíveis da capital paranaense. Confira agora mesmo e se prepare para salivar.

Cookie Stories: Famosa por ser o primeiro empreendimento especializado em cookies do Brasil, a loja conta com várias unidades em Curitiba e entrega suas delícias inspiradas na culinária norte-americana em toda a capital paranaense. O serviço de delivery é encontrado nos aplicativos IFood, Rappi, Uber Eats e James Delivery. Além disso, os pedidos podem ser feitos diretamente no telefone da loja (41 3077-0601).

Cuore di Cacao: A premiada chocolateria curitibana também conta com serviços de delivery para suas delícias, com taxa de entrega gratuita em compras acima de R$ 50. São diversas opções de chocolates produzidos por meio do processo “bean to bar” disponíveis para pedidos pelo WhatsApp (41 98788-1633) e telefone (41 3014-4010). Outro benefício criado para atender ao público é o serviço de “drive-in”, que possibilita que o cliente dirija até a Cuore e receba o pedido, feito previamente por mensagem ou telefone, diretamente em seu carro.

Prestinaria: Quem não gosta de um croissant crocante de amêndoas, preparado com uma massa levemente doce, aerada e dourada? Essa delícia está disponível com toda facilidade e segurança do “take away”, nas unidades Bigorrilho (R. Euclides da Cunha, n° 699) e Petit (Rua Moysés Marcondes, 430 - Juvevê).

Bangalô dos Pastéis: A casa trabalha com uma série de opções criativas e sabores inconfundíveis. Entre os destaques do cardápio estão o tradicional pastel dois amores, com chocolate preto e branco, e de banoffe, com banana e doce de leite. Se a ideia é surpreender as crianças, o Bangalô dos Pastéis oferece ainda diferentes cores de massa, além da tradicional e da massa de chocolate. Ao fazer seu pedido, basta selecionar as opções de massa “azul” ou “rosa”, sem taxa extra. Os pedidos podem ser feitos pelo iFood, aplicativo oficial da rede ou site oficial Bangalô dos Pastéis (www.bangalodospateis.com.br).

Doce Miúdo: Impossível encontrar alguém que não goste de brigadeiro, ainda mais quando se tem mais de 25 opções para escolher. Os sabores vão desde o tradicional brigadeiro de chocolate até o de cheesecake de frutas vermelhas, pão de mel e Ovomaltine. Além do famoso docinho de festa, a operação conta com oito opções de mini bolo vulcão e três sabores de palha italiana. Delivery pelo iFood, Uber Eats e Rappi.

Chocolate produzido em Curitiba recebe prêmio da Academy of Chocolate de Londres

Desenvolvido pela consagrada chocolateria Cuore di Cacao, o preparo que leva flocos de arroz crocante e flor de sal foi um dos grandes destaques de um dos maiores prêmios do mercado mundial de chocolates especiais

CURITIBA, 12/01/2021 - A chocolateria curitibana Cuore di Cacao, um dos grandes destaques do mercado nacional de chocolates especiais, acaba de ter um de seus preparos premiado no concurso anual de 2020 da Academy of Chocolate de Londres, uma das maiores referências do planeta em chocolates premium (https://academyofchocolate.org.uk/awards/2020/).

Lançado em uma campanha solidária no Dia das Crianças de 2019, com parte da renda revertida para o Hospital Pequeno Príncipe, de Curitiba (PR), a barra de chocolate ao leite 38% com flocos de arroz crocante e toque de flor de sal recebeu a medalha de prata na categoria “Milk Bean to Bar Flavoured”, que destaca os melhores chocolates ao leite com infusão. A barra, que fez tanto sucesso na ação e entrou definitivamente na linha de produtos da Cuore di Cacao, é produzida artesanalmente “bean to bar”, da amêndoa do cacau até a barra.

“A ideia foi trabalhar um sabor que agradasse a todos, tanto adultos quanto crianças, que trouxesse conforto e resgatasse memórias afetivas da infância. O resultado foi um chocolate clássico e com textura, que fascina pela cremosidade e sabor. E que ainda tem uma questão social tão importante para nós brasileiros, em prol do Hospital Pequeno Príncipe, uma das instituições mais respeitadas do país”, explica Bibiana Schneider, sócia proprietária da chocolateria Cuore di Cacao, que nos últimos anos se consolidou como uma das principais referências do mercado ao ganhar alguns dos principais prêmios nacionais e internacionais do segmento.

Para Bibiana, todas as dificuldades enfrentadas durante o ano de 2020, com uma reformulação total dos serviços da chocolateria, tornam o prêmio internacional ainda mais especial. "Foi um ano muito difícil para todo mundo. Tivemos que superar barreiras diárias para continuar oferecendo produtos e serviços de qualidade, e mesmo assim sem nunca saber o que está por vir nas próximas semanas. Sendo assim, receber esse reconhecimento é muito gratificante, pois mostra que continuamos no caminho certo. E é lógico que tudo fica mais especial por ser um produto com parte da renda revertida a uma instituição que faz tanto pelas crianças", completa.

A barra premiada custa R$ 15 (50g) e pode ser encontrada na loja conceito da Cuore di Cacao, que fica na Rua Fernando Simas (n° 347), em Curitiba (PR), ou em diversos pontos de venda espalhados pelo país, entre eles a rede de supermercados Festval. Além disso, os produtos da chocolateria podem ser adquiridos via WhatsApp (41 98788-1633), com entrega em Curitiba e região. Mais informações pelo telefone (41) 3014-4010 ou pelo site www.cuoredicacao.com.br.

Cuore di Cacao lança três panettones inéditos para o Natal 2020

A coleção assinada pela chef Emilene Stival traz três novas opções deliciosas que pretendem servir como um abraço em forma de doce nesses tempos de distanciamento social chef Emilene Stival

– Neste ano, todos os panettones da premiada chocolateria curitibana Cuore di Cacao terão um sabor único e especial: de abraço. Diante da pandemia de Covid-19 que assola o mundo, as celebrações natalinas também terão de seguir cuidados especiais de distanciamento. Com isso em mente, as irmãs Carolina e Bibiana Schneider, que há mais de uma década marcam presença na vida dos brasileiros com suas delícias, conceberam a coleção de panetones para o Natal 2020.

Para ajudar na missão de transformar o principal símbolo do Natal em um doce abraço, Carolina e Bibiana recrutaram a chef Emilene Stival, mestre de patisserie e boulangerie e proprietária da GiOia Gastronomia, para assinar a coleção de panetones da linha especial 2020. O resultado são três receitas inéditas, preparadas com o exclusivo chocolate da Cuore e à maneira tradicional da marca: a partir do processo de fermentação natural, de forma artesanal e sem adição de aromatizantes ou conservantes.

A linha especial de Natal conta com três opções: Panettone de Frutas, com um sabor bem tradicional e toda a leveza que o preparo exige; Panettone de Chocolate, clássica receita italiana que leva gotas de chocolate ao leite 38%; e Panettone de Amêndoas e Laranja, desenvolvido com gotas de chocolate meio amargo 55%, pedacinhos de laranja confitada e amêndoas. As três variedades de panetones da coleção de Natal pesam 500 gramas e custam R$ 79 cada.

A Cuore di Cacao conta com uma unidade própria em Curitiba, no bairro Batel (Rua Fernando Simas, 347), e tem seus produtos espalhados por diversos pontos de venda no país. Além disso, os produtos da chocolateria podem ser adquiridos via WhatsApp (41 98788-1633), com entrega em Curitiba e região. Mais informações pelo telefone (41) 3014-4010 ou pelo site www.cuoredicacao.com.br.

Cuore di Cacao leva chocolates Bean to Bar para supermercados

Cuore di Cacao leva chocolates Bean to Bar para supermercados
Para começar, 11 produtos estarão disponíveis nas lojas da rede Festval; o processo foca na qualidade da amêndoa à barra, com o monitoramento de todo processo produtivo e a responsabilidade social e ambiental

CURITIBA, 06/11/2019 - Os chocolates Bean to Bar (da amêndoa à barra) da Cuore di Cacao agora podem ser encontrados em supermercados, começando por lojas da rede Festval. A linha conta com 11 produtos, que variam entre os sabores tradicionais (ao leite 38% e 70%, por exemplo) e criações bem autorais (com laranja e coentro, caju e flor de sal, ChocoChai, entre outros). “O Festval é um parceiro que valoriza o pequeno produtor local. Além disso, o custo na rede será o mesmo das lojas”, ressalta Bibiana Schneider, sócia da Chocolateria Cuore di Cacao, há 15 anos no mercado de chocolates e com lojas nas regiões Sul e Sudeste.

Depois do investimento no cacau brasileiro, que resultou no aumento da qualidade do que tem sido produzido no país, o movimento do Bean to Bar ganhou ainda mais força no país. Ao contrário dos chocolates da indústria tradicional, que contam com ingredientes como aromatizantes e gordura hidrogenada, esses produtos trabalham apenas com o chamado cacau fino, além de terem preocupação com a rastreabilidade dos produtos e com a responsabilidade social e ambiental envolvida no processo. Na Cuore di Cacao, os chocolates são preparados apenas com ingredientes naturais.

“Estamos vivendo um momento áureo da produção Bean to Bar no Brasil. Cada chocolatier consegue personalizar o seu trabalho, além da responsabilidade com a cadeia como um todo. Há todo um cuidado no cultivo, na colheita e no pós-colheita”, diz Bibiana. Outro ponto destacado por ela é o acesso não só à matéria-prima de qualidade, mas uma redução no custo dos equipamentos necessários para a produção, especialmente por parte dos pequenos produtores.

O movimento é ainda mais viável no Brasil devido à sua capacidade produtiva. Atualmente, o país produz aproximadamente 250 mil toneladas de cacau por ano. Além da Bahia, o Pará está enfrentando grande crescimento na produção do fruto, saltando de 18% para 53% da produção nacional do país no período entre 2005 e 2018, segundo dados do Ministério Agricultura. Nos Estados Unidos, estima-se que o Bean To Bar já represente 3% do total do consumo do país. Nos últimos 15 anos, houve crescimento de 5000%, saindo de 5 para 250 marcas. “No Brasil, estão surgindo marcas pequenas e médias, capazes de trabalhar com conceito e qualidade”, afirma.

Paralelo com a cerveja artesanal

De certa forma, o momento vivido pelo chocolate Bean to Bar se assemelha ao crescimento das cervejarias artesanais nos últimos anos. Um movimento que começou com as panelas dentro de casa e tomou corpo com o aumento de microfábricas. Em 2018, uma nova cervejaria foi registrada no Brasil a cada dois dias, segundo levantamento da Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva). No início de 2019, existiam pelo menos 889 fábricas no país. As estimativas da entidade são de que a cerveja artesanal esteja se aproximando de 2% do total do consumo no país.

Em um levantamento feito em parceria entre o Sebrae e a Abracerva, uma espécie de censo das cervejarias artesanais, 70% delas têm até 4 anos de vida – 42% entre 1 e 2 anos de vida e 28% entre 3 e 4 anos. Assim como o setor cervejeiro, o de chocolate Bean to Bar enfrenta também o desafio de comprovar a sua qualidade e explicar a diferença dos seus produtos para o da indústria tradicional, inclusive no quesito preço. “É um trabalho mais demorado e mais custoso para ser realizado. Por isso, precisamos levar informação o tempo inteiro ao consumidor”, explica Bibiana.

Além disso, é um segmento no qual as inovações e a criatividade transparecem nos sabores – assim como na cerveja artesanal. “Trouxemos a brasilidade para a nossa linha, com sabores regionais e de personalidade. O Bean to Bar se iniciou nos EUA como um movimento super purista, mas chegou a hora de colocar criatividade e existem muitos sabores legais surgindo”, completa Bibiana.

Para mais informações, acesse o site www.cuoredicacao.com.br.

Cuore di Cacao lança nova linha para conquistar o mercado nacional

Cuore di Cacao lança nova linha para conquistar o mercado nacional
Referência nacional na produção de chocolates Premium, a chocolateria curitibana passa a apostar em barras com dezenas de sabores inéditos, embalagens funcionais e preços acessíveis

CURITIBA, 26/10/2018 - Fundada há 15 anos pelas irmãs Carolina e Bibiana Schneider, a chocolateria Cuore di Cacao se transformou em uma das grandes referências nacionais quando tratamos de chocolates Premium. Com uma produção artesanal focada no conceito “bean to bar”, a marca curitibana é responsável por todas as etapas do processo de produção, passando pela seleção dos melhores cacaus brasileiros, obtendo o melhor ponto de torra para cada variedade, refinando o chocolate até se obter a textura mais delicada, elaborando receitas equilibradas e desenvolvendo combinações saborosas.

Agora, a Cuore di Cacao prepara um dos passos mais importantes de sua história para conquistar o mercado nacional. A chocolateria vai lançar oficialmente sua nova linha com 15 sabores exclusivos (5 ao leite e 10 amargos), embalagens funcionais que irão facilitar a distribuição em todo Brasil e preços acessíveis. “Após muitos estudos de mercado e várias sugestões de nossos clientes, focamos em algumas mudanças importantes para aumentar nossa abrangência nacional com produtos extremamente diferenciados e perfeitos para serem distribuídos em empórios, supermercados e empreendimentos gastronômicos”, comenta Bibiana Schneider.

Disponíveis em embalagens de 50g, os novos chocolates da Cuore, que terão preço de venda entre R$ 12 e R$ 14, poderão ser encontrados em uma variedade com a cara do Brasil: Chocolate ao leite 38% cacau, chocolate ao leite 38% cacau com crocante de nibs e melado, chocolate ao leite 38% cacau com chá mate, chocolate ao leite 60% cacau, chocolate ao leite 60% cacau com café do Paraná, chocolate meio amargo 55% cacau, chocolate meio amargo 55% cacau com laranja e coentro, chocolate meio amargo 55% cacau com morango e pimenta rosa, chocolate amargo 70% cacau NATURE, chocolate amargo 70% cacau, chocolate amargo 70% cacau com castanha de caju e flor de sal, chocolate amargo 70% cacau e especiais, chocolate amargo 70% cacau com nibs, chocolate amargo 75% cacau com açúcar de coco e chocolate amargo 85% cacau.

“Ao desenvolvermos a nova linha, procuramos valorizar ingredientes com a cara do Brasil, difundindo nossos sabores, e, logicamente, algumas iguarias típicas do Sul, como o tradicional mate e o famoso café paranaense. O trabalho resultou em produtos muito exclusivos com combinações harmoniosas que irão surpreender o nosso público”, detalha a chocolatière da marca, Carolina Schneider, formada por escolas francesas

A nova linha da Cuore di Cacao já nasceu estrelada, com três prêmios recebidos durante o período de pré-lançamento, entre eles a medalha de prata no Prêmio Bean to Bar Brasil 2018 com o chocolate NATURE, barra 70% cacau desenvolvida com apenas dois ingredientes: amêndoas de cacau e açúcar demerara orgânico. Todos os produtos seguem os conceitos defendidos pela marca há anos, sempre visando combinações criativas e harmônicas, remuneração justa para os produtores e sistema de produção sustentável. Para deixar seus chocolates mais saudáveis, a Cuore di Cacao utiliza somente açúcar demerara orgânico. Além de serem desenvolvidas somente com produtos naturais, as barras não levam aromatizantes e conservantes. Para quem tem restrição alimentar, todos os chocolates amargos da linha são veganos.

Abrangência nacional

Com a nova linha, a chocolateria curitibana pretende aumentar sua abrangência nacional, com foco principal em empórios, cafés e supermercados que apostam em produtos Premium. “Com a nova apresentação das barras e os novos sabores, acreditamos que teremos um grande alcance nacional, pois estamos tratando de chocolates exclusivíssimos, que marcam um novo momento da produção de chocolates no Brasil”, completa Carolina Schneider. Além dos pontos de venda fixos, nos próximos dias a Cuore lançará seu novo e-commerce, que permitirá que chocólatras de todo país adquiram seus produtos exclusivos.

A Cuore di Cacao conta com uma unidade própria em Curitiba, no bairro Batel (Rua Fernando Simas, 347), e com diversos pontos de venda espalhados pelo país. Mais informações pelo telefone (41) 3014-4010 ou no site www.cuoredicacao.com.br.