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Cooperativa Vinícola Garibaldi deve receber mais de30 mil toneladas de uvas nesta safra

Recebimento iniciou na manhã de 31 de dezembro, com expectativa de crescimento de cerca de 10% em comparação à vindima passada

Antes mesmo de 2025 encerrar, a Cooperativa Vinícola Garibaldi já vive o clima de vindima: o recebimento de uvas da safra 2026 iniciou na manhã de 31 de dezembro. Neste primeiro dia, é estimada a entrega de 20 mil quilos da fruta. A previsão é de receber, até meados de março, mais de 30 mil toneladas da matéria-prima que dá origem à elaboração dos rótulos que consagram a marca em premiações nacionais e internacionais – ou seja, crescimento de cerca de 10% em relação ao ano anterior.

As primeiras variedades entregues são as brancas finas Chardonnay e Irsai Oliver – exemplar cultivado exclusivamente no país por cooperados da Garibaldi –, além da tinta fina Pinot Noir e das tintas comuns Concord e BRS Magna, para suco. Ao todo, a Cooperativa receberá cerca de 60 castas de uvas, refletindo a diversidade produtiva e a complexidade do portfólio elaborado. Os frutos são cultivados por 470 cooperados, em quase 20 municípios da região, perfazendo uma área total de cerca de 1,2 mil hectares de vinhedos.

De acordo com o acompanhamento técnico realizado até o momento, o desenvolvimento dos vinhedos ocorreu dentro da normalidade, mas o excesso de chuvas adiantou o início da colheita. "Tivemos um ciclo considerado equilibrado e sem grandes intercorrências climáticas ou fitossanitárias. Esse cenário sustenta as boas expectativas de qualidade e volume para a safra", aposta o gerente de assistência técnica da cooperativa, Evandro Bosa. Até que seja finalizado o processo de recebimentos dos frutos, a cooperativa seguirá monitorando constantemente as condições climáticas, fator essencial para a consolidação das projeções. "Esperamos que o clima se comporte dentro da normalidade", diz.

Colheita da Irsai Oliver
Na propriedade do cooperado Leonardo Pasini, um dos produtores da Irsai Oliver, a colheita dessa uva de origem húngara começou mais cedo. "Com o calor e a umidade registrados, a uva está amadurecendo rapidamente", explica ele, que cultiva 14 hectares de vinhedos de diferentes castas na Linha Presidente Soares, interior de Garibaldi. A Irsai Oliver é uma uva relativamente fácil de manejar, não apresentando grandes dificuldades em relação a doenças fitossanitárias e, ao longo do ciclo, apresentou um bom desempenho. "O principal cuidado ocorre no final do ciclo, já que a uva amadurece de forma precoce e exige atenção especial nesse período. Essa safra se apresenta como uma das melhores de Irsai que já tivemos", pontua Pasini que, considerando toda sua área produtiva, estima colher cerca de 400 toneladas de uvas.

A Irsai Oliver resulta no vinho Garibaldi In Veritas Irsai Oliver, um rótulo pioneiro no Brasil, fruto de pesquisas da cooperativa com novas variedades e lançado ao mercado em 2025. Leve e de perfil aromático marcante, é versátil, harmonizando com entradas, canapés, saladas, peixes e frutos do mar. Ideal, ainda, para acompanhar os momentos quentes desta época do ano.

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Cooperativa Vinícola Garibaldi deve receber mais de 30 mil toneladas de uvas nesta safra. Crédito Augusto Tomasi
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Recebimento de uvas da safra 2026 iniciou na manhã de 31 de dezembro. Crédito: André Luís Rech
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Cooperativa Vinícola Garibaldi está recebendo primeiras uvas da safra 2026. Crédito: André Luís Rech

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Crédito: André Luís Rech

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Cooperativa Vinícola Garibaldi estreia na ProWine Brasil mirando expansão nacional

Marca apresenta na feira mix com lançamentos, rótulos exclusivos e produtos premiados

A feira profissional de vinhos mais importante das Américas será cenário para a Cooperativa Vinícola Garibaldi reforçar e projetar a expansão de sua marca nos mercados nacional e internacional. Entre os dias 30 de setembro e 2 de outubro, a vinícola gaúcha leva um diversificado portfólio para o Expo Center Norte, em São Paulo, composto por lançamentos exclusivos e rótulos premiados.

Um dos destaques do mix será um produto inédito em toda a história da vitivinicultura brasileira. A marca gaúcha estreia na feira apresentando o Garibaldi In Veritas Irsai Oliver, um branco altamente aromático. “Dentre suas diferentes camadas aromáticas, destacam-se principalmente os aromas primários Moscatéis, frutas tropicais e flores brancas. Em boca, é equilibrado, fresco, fino e harmônico”, avalia o enólogo da cooperativa Ricardo Morari. A bebida introduz pela primeira vez no país um vinho elaborado com a uva Irsai Oliver, de origem húngara. O exemplar é resultado de seu cultivo no vinhedo experimental da marca, onde mantém cerca de 60 variedades para testar resistência climática, adaptação ao terroir e potencial enológico.

Apenas pouco mais de 7,2 mil garrafas desse produto – o segundo vinho branco inédito lançado pela marca em anos consecutivos – serão disponibilizadas no mercado. Igualmente resultante do vinhedo experimental, o Garibaldi VG Pálava também será levado à feira. O vinho, cuja casta é originária da República Tcheca, chegou no ano passado e venceu a medalha de ouro no Concours Mondial de Bruxelles, com suas camadas de aromas terpênicos e florais.

Também na seara dos vinhos, a cooperativa leva para a ProWine outra novidade. A linha Garibaldi passou por um rebranding e agora se chama Garibaldi Memórias, homenageando os principais ciclos que moldaram a trajetória da cooperativa. Por isso, cada rótulo vem acompanhado da serigrafia de um ano marcante, como o de 2010, escolhido para o lançamento da linha, com o vinho Moscato Giallo – integrando o portfólio da marca. Naquele ano, a cooperativa renovou sua identidade visual e passou a agregar mais valor a seus produtos.

Foi quando, também, os espumantes passaram a ser o foco da produção da marca. Muitos serão os representantes borbulhantes da cooperativa na ProWine. A começar pelo Garibaldi Floratta, lançado neste ano. Doce, leve e refrescante, é elaborado com uvas da família Moscato, com protocolo de vinificação baseado em uma única fermentação. Visualmente, tem coloração rosa blush e traz aromas com notas de frutas vermelhas e um toque de maçã caramelada. No paladar, se pronuncia delicado e cremoso, com equilíbrio entre açúcares e acidez. O principal medalhista da cooperativa é outro que marcará presença na feira. O espumante Garibaldi Moscatel chega em sua edição especial Grand Or, em alusão à grande medalha de ouro e 95 pontos na avaliação dos jurados recebida neste ano no concurso francês Citadelles du Vin, em março.

Outros borbulhantes estarão presentes: o Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, o Garibaldi Pinot Noir e o Garibaldi Viognier, todos eles premiados neste ano com ouro em concursos como o International Wine Challenge (Inglaterra), o Mondial du Merlot & Assemblages (Suíça) e o Zarcillo International Wine Awards (Espanha), e poderão ser conhecidos no evento.

É por lá, também, que a cooperativa mostra alguns de seus rótulos zero álcool. Um dos destaques comprova como a cooperativa está preocupada em lançar produtos que agreguem novas experiências ao consumidor. É o caso do Relax Alcohol Free, primeiro frisante do mercado brasileiro sem álcool. Elaborado com uva Moscato e carbonatado artificialmente, apresenta um bom equilíbrio entre frescor e vivacidade, com borbulhas leves e suaves. A nova opção é o sexto produto na linha zero álcool da marca.
A ProWine São Paulo, que reúne os principais players da enologia mundial, será palco de outro lançamento da Cooperativa Vinícola Garibaldi, a ser revelado no início da feira: uma linha que promete elevar o conceito da marca e da vitivinicultura nacional.

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Rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi estreiam na ProWine. A marca gaúcha estreia na feira apresentando o Garibaldi In Veritas Irsai Oliver. Crédito Philogus

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Cooperativismo integra conhecimento à jornada dedesenvolvimento do produtor rural

Prática na Cooperativa Vinícola Garibaldi é motivo de celebração neste sábado,
Dia Internacional do Cooperativismo

Como uma grande rede de apoio, o cooperativismo promove o crescimento de seus associados a partir de princípios que regem o movimento, como a educação, a formação e a informação. Preceitos assim ficam ainda mais evidentes neste dia 5 de julho, quando se comemora o Dia do Cooperativismo, lembrado no primeiro sábado de julho.

É um reconhecimento ao papel que as cooperativas desempenham para o progresso das comunidades ao redor do mundo, como ocorre na Cooperativa Vinícola Garibaldi. Com cerca de 470 cooperados, a organização prepara seus produtores com uma série de treinamentos e orientações, impulsionando o desenvolvimento econômico, social e sustentável. “Temos um olhar muito atencioso ao compromisso de preparar o cooperado para vencer os desafios frente às transformações do mercado, estimulando sua prosperidade e, sobretudo, a perpetuidade da propriedade rural dentro do núcleo familiar", pondera o presidente da cooperativa, Oscar Ló.

A aposta na valorização do capital humano compõe um elemento estratégico na capacitação de conhecimentos baseados na vivência da agricultura familiar. Os cooperados recebem, durante todo o ano, assistência técnica para produzir de modo mais eficiente e econômico. As orientações para o cultivo dos vinhedos vão desde técnicas de manejo, como a melhor época para realizar as podas, a explicações acerca da calibração de pulverizadores. Nesse campo, ainda, as viagens técnicas internacionais são outro componente essencial na formação de agricultores cada vez mais atentos às práticas de cultivo pelo mundo. Há três anos, grupos de cooperados vão à Itália conhecer vinhedos, se inteirar de inovações no campo, participar de intercooperação internacional e conhecer novas variedades mais resistentes frentes aos desafios climáticos.

Os treinamentos também incluem conhecimento para que os produtores desempenhem sua produção a partir de boas práticas agrícolas. Mais de 200 agricultores já foram diplomados pela participação do Programa Alimento Seguro Uva para Processamento (PAS Uva) – uma ferramenta preventiva aos riscos de contaminação dos alimentos. Esse programa atende aos requisitos do LocalGAP, um regulamento técnico da GlobalGAP, organização que estabelece padrões para a certificação de produtos agrícolas em todo o mundo. Com isso, a cooperativa caminha para a obtenção de certificados internacionais, rumando para a conquista de uma agricultura cada vez mais segura e sustentável e, dessa forma, cumprir requisitos para alcançar as demandas da sociedade e acessar mercados mais exigentes.

A educação dos produtores também inclui uma outra etapa fundamental. Comandar uma propriedade agrícola requer atenção às práticas de gestão como qualquer empreendimento, por isso, a cooperativa promove o curso de Desenvolvimento da Propriedade Rural. O programa de ensino envolve tópicos como instrumentos de controle e monitoramento que podem ser empregados na propriedade, bem como aproxima os associados de novas tecnologias.

Essa visão de valorizar as pessoas tem sido responsável, por consequência, pelo crescimento da própria cooperativa, que reinveste seus resultados na atualização do parque fabril, no desenvolvimento de produtos, na assistência técnica, no acesso à inovação para seus produtores e, também, no enoturismo. Tudo isso, de outro modo, ajuda a entender, ainda, por que a Organização das Nações Unidas (ONU) elegeu 2025 como o Ano Internacional das Cooperativas.

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O cooperado Vanderlei Bera, no Vinhedo Experimental, onde são realizados testes com novas variedades para identificar as mais resistentes ao clima da região. Crédito Cesar Silvestro
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Representando a quarta geração da família, Matheus Marodin é cooperado da Cooperativa Vinícola Garibaldi, para a qual entrega sua
produção há quase duas décadas. Crédito Augusto Tomasi
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Alcides Laste em sua propriedade, em Coronel Pilar - Crédito Alessandro Manzoni
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Viagens técnicas internacionais são componente essencial na formação de agricultores cada vez mais atentos às práticas de cultivo pelo mundo. Crédito divulgação Cooperativa Vinícola Garibaldi

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Outono chega trazendo o primeiro vinho rosé da safra 2024 da Cooperativa Vinícola Garibaldi

Granja União Merlot Rosé ganha rótulo especial para brindar a nova estação

A temporada de dias mais amenos começou, e a Cooperativa Vinícola Garibaldi dá as boas-vindas à chegada do outono brindando duplamente. A nova estação traz com ela o primeiro vinho rosé da safra 2024 da marca, o Granja União Merlot Rosé, que chega em edição especial às gôndolas.

A tiragem comemorativa adiciona um charme extra à embalagem, com um rótulo temático cobrindo toda garrafa. Em tom pastel, apresenta um fundo off-White com a característica desfolha que aplaca a vida vegetal nessa época, no caso aqui representada pelas folhas das videiras.

A edição, chamada Granja União Outono Merlot Rosé, integra a coleção 4 Estações que, além de ressaltar produtos para cada um dos quatro movimentos do clima, dialoga com o mais recente passeio no complexo enoturístico da cooperativa. Nele, o visitante conhece a influência das estações sobre as videiras, e degusta produtos selecionados em uma das quatro salas temáticas do roteiro – Primavera, Verão, Outono e Inverno.

Esse vinho varietal, elaborado 100% com uvas Merlot, é fresco e com aromas intensos de frutas vermelhas. Tais qualidades vêm dos taninos mais leves dessa icônica variedade. O enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Ricardo Morari, trabalhou para que esse vinho proporcionasse a delicadeza e o frescor dos bons rosés. Isso começa na própria cor da bebida, levemente rosada, um resultado obtido através da cautela na hora da maceração das cascas da uva. “Cuidamos para não extrair excessivamente os taninos. Assim, preservamos toda delicadeza do vinho”, conta o enólogo.

Morari também destaca o potencial de consumo desse vinho para o outono, justificando a escolha do produto para coincidir com as características da estação. “É uma estação ainda com o clima um pouco indefinido, alternando dias mais friozinhos com outros mais quentes. Assim, ele se adapta bem a diferentes situações de consumo”, destaca. Essa mesma versatilidade se aplica a outras ocasiões. “Seja harmonizando algum prato, seja num momento mais de descontração, vai muito bem. É um vinho refrescante, leve e fácil de beber”, pontua Morari.

Esse rosé foi mantido a uma temperatura de fermentação controlada, buscando aromas finos e intensos. Após a fermentação, permaneceu em tanque refrigerado até o engarrafamento, a fim de preservar seu frescor e jovialidade. Dessa forma, traz aromas como como cereja e morango e, em boca, apresenta bom frescor e equilíbrio. Para harmonizar, opte por entradas, canapés, saladas, frutos do mar e cozinha oriental. Ideal para um final de tarde.

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Granja União Merlot Rosé é o vinho do outono na Cooperativa Vinícola Garibaldi. Crédito: Philogus