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Extra e Pão de Açúcar esperam aumento de 30% nas vendas de carne suína em semana nacional

Redes ampliam sortimento da proteína em 20% para atender os consumidores durante a 9ª Semana Nacional da Carne Suína

Segundo dados da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), o Brasil alcançou no primeiro semestre de 2021 o consumo de 17,53 kg per capita de carne suína, totalizando em um aumento de mais de 20% desde 2015, o que comprova que, cada vez mais, a proteína tem ganhado espaço no cardápio dos brasileiros e nas gôndolas do varejo alimentar. Com o objetivo de incentivar ainda mais o consumo no país, o Extra e Pão de Açúcar, participam pela nona vez consecutiva, da Semana Nacional da Carne Suína (SNCS), que acontece até 17 de outubro.

Promovido em parceria com a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos, o evento contará com a participação de todas as lojas do Extra e do Pão de Açúcar no Brasil, além dos apps e e-commerce ClubeExtra.com.br e PaodeAcucar.com.br. As redes prepararam ofertas especiais para o período, reforçando seus estoques para que os clientes encontrem as melhores opções de corte de suínos. Neste ano, o Extra e o Pão de Açúcar projetam um crescimento nas vendas de 30% na comparação com a edição da Semana realizada em 2020.

“A carne suína tem cada vez mais provado ser uma ótima escolha de consumo quando o cliente busca qualidade, saudabilidade e custo-benefício. Por ser versátil e compor diversas receitas, estamos com um sortimento amplo, com mais de 260 cortes diferenciados em nossas lojas”, afirma Patricia Mendes, diretora Comercial do GPA. “De janeiro a setembro de 2021, tivemos um aumento de 25% no consumo do item”, completa.

Durante a 9ª Semana Nacional da Carne Suína, o Extra e o Pão de Açúcar destacam a praticidade, a versatilidade, o sabor e as vantagens para saúde da proteína através de diversas receitas que conquistam todos os tipos de paladares. Além disso, a temática principal da campanha é o churrasco, sendo uma importante inciativa adicional às estratégias de venda da categoria. No Extra, as apostas para a campanha são focadas em cortes, como o de Filé Mignon, Pernil, Costela, Copa Lombo e Barriga Suína com preço médio de R$ 16,90 a R$ 26,90. Já no Pão de Açúcar os destaques os cortes especiais, como Strogonoff/Escalope de Lombo, Medalhão de Filé Mignon e Coxão Mole ou Duro, com preço médio de R$ 20 a R$ 28,90.

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OX Room Steakhouse abre para atendimento no Natal com pratos no salão e compra de carnes in natura

A OX Room Steakhouse, prestigiado restaurante de cortes nobres no bairro do Batel, abrirá as portas no Natal para atendimento no salão e compra de carnes para o preparo em casa. Nos dias 24 e 25, a casa funcionará das 11h30 às 15h e das 18h30 às 22h, respectivamente.

Tanto no almoço do dia 24 como no jantar do dia 25, o chef Vinícius Felizardo servirá pratos como o Butter Steak, que é o entrecot maturado na manteiga por 35 dias; o Tomahawk, uma grande peça conhecida como o “filé dos Flintstones; e o Surf’n Turf, que faz uma viagem da terra ao mar com um preparo de pancetta marinada acompanhada de polvo grelhado com manteiga de ervas na brasa, purê de cenoura e aspargos. É uma oportunidade para o almoço ou o jantar especial em família ou convidados em um ambiente seguro e preparado para atender com todas as precauções necessárias no atual cenário da cidade.

Além dos pratos, que também estão disponíveis no delivery, o chef oferece as carnes da OX para levar para preparar em casa, já que muitas famílias vão preferir fazer pequenas celebrações. Vini Felizardo conta que todos os cortes servidos estão disponíveis para compra in natura.

“Todo o nosso cardápio tem disponibilidade para venda, mas somente por encomenda prévia por telefone em horário comercial. Nele estão cortes como tomahawk, T-bone, carnes prontas como brisket e costelinha barbecue, entre outros in natura”, explica o chef.

As reservas e encomendas das carnes especiais in natura devem ser feitas previamente pelo telefone 41 99779-3354 (WhatsApp). Mas, atenção: as encomendas devem ser feitas antecipadamente. E a OX estará fechada nos dias 31 de dezembro e 1 de janeiro de 2021.

Benefícios

Já quem é de fora e estará em Curitiba durante a semana do Natal, a OX Room Steakhouse oferece benefícios exclusivos aos visitantes. Ao chegar na casa, é só mencionar ao staff que indicará quais vantagens estão disponíveis no dia.

Sobre a OX Room Steakhouse

Diferente de uma churrascaria convencional, a OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e ao mesmo tempo diferenciado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX Steakhouse é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra) e sobremesas, com aproximadamente 90 opções na casa. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis trazidos diretamente do Rio Grande do Sul para serem selecionadas dentro da própria casa.

A adega de vinhos da OX Steakhouse possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Serviço

A OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br.

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Lellis Trattoria destaca clássicos do cardápio com peixes para Quaresma

Bacalhau ao Forno e cálice de vinho do Porto são as apostas da casa para a Semana Santa.

Falta menos de um mês para a Páscoa e a Lellis Trattoria está preparada para servir nesta Quaresma os melhores peixes em suas consagradas receitas, aplaudidas em São Paulo e Curitiba.

Os clássicos salmão, abadejo, linguado e camarão fazem parte do cardápio, assim como o especial da semana de Páscoa: o Bacalhau ao Forno, que serve duas pessoas por R$ 220,00 e poderá ser solicitado de quinta a domingo (9 a 12 de abril). A surpresa de João Lellis para os clientes é um cálice de Vinho do Porto. Além de consultar o cardápio de peixes, a mesa de antepastos destaca camarão, lula, polvo, mariscos e frios.

O Cardápio

O tradicional cardápio da Lellis Trattoria já é um clássico nacional, com inúmeras opções de receitas com carnes, peixes, além das massas, que são um diferencial. O cliente tem a opção de pedir massas importadas ou de fabricação da casa.

Para acompanhar a boa gastronomia, a carta de vinhos também traz referências de diferentes nacionalidades, com destaque para uma curadoria ímpar que apresenta 160 rótulos dos principais países vinícolas.

A Lellis Trattoria

A Lellis Trattoria foi fundada em São Paulo no ano de 1981 e em 1999 na capital paranaense. Referência para turistas e celebridades, a grife gastronômica preza por comida de qualidade e um ambiente agradável para acompanhar a refeição. Em Curitiba é sinônimo de fartura seja em almoços executivos ou em almoços e jantares sem hora para terminar - uma vez que seu horário de atendimento é tão generoso quanto às porções que os garçons levam às mesas.

Serviço

Lellis Trattoria São Paulo

Endereço: Rua Bela Cintra, 1849

Horário de atendimento: de segunda a quinta-feira das 11h30 às 16h e das 19h à 01h. Sexta e feriados das 11h30 até 01. Sábado até às 2h e domingo aberto até 00h

Ambiente com música ao vivo e estacionamento gratuito

Reservas: 11. 3064-2727

A casa também trabalha com delivery através do Ifood

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Uma das estrelas da parilla argentina chega ao Jackson Assados Restaurante Rural

O bife ancho, um dos cortes bovinos mais consumidos no mundo, agora pode ser provado no Jackson Assados Restaurante Rural por um preço bem acessível

Os franceses o chamam de “entrecôte” e os ingleses se referem à carne como “ribeye cap”, o que as diferencia é o tipo de corte de cada peça. Considerado a estrela dos churrascos portenhos, o nome tem origem na Espanha que significa “largo”. Sua principal característica é o corte com a espessura de dois a quatro centímetros de altura. Retirado da parte dianteira do contrafilé, seu marmoreio deixa a carne com a textura bastante macia e que derrete assim que começa a ser grelhada e o resultado é uma suculência irresistível.

Técnica de preparo do bife ancho:

O bife ancho do Jackson Assados Restaurante Rural utiliza a mesma técnica de preparo da parrilla argentina, ou seja, é assada em grelha com brasas a partir de lenha rígida. Nesse processo a gordura pinga na brasa, gera fumaça e conseqüentemente tempera a carne o que a deixa com um sabor único e especial, macia e incrivelmente saborosa.

O bife ancho acompanha arroz, batata frita rústica, salada mista e farofa à moda da casa.

O preço dessa delícia é de apenas R$ 160,00 e serve de 3 a 4 pessoas.

Serviço:
Bife ancho do Jackson Assados Restaurante Rural
Rua do Contorno 877, Jardim Das Acácias
Quatro Barras – PR.

Novos horários de funcionamento:
Terças e quartas: das 11h30 às 14h30
Quintas e sextas: das 11h30 às 14h30 - 17h30 às 23h.
No sábado 11h30 às 23h.
Domingo 11h30 às 18h.

Reservas (somente para eventos acima de 50 pessoas):

Celular/Whatsapp: (41) 99963-9236
Aceita cartão de crédito e débito

Como chegar no Jackson Assados:*

Saindo de Curitiba pela BR 116, entrar em Quatro Barras pelo trevo, (entrada Principal), até a segunda rotatória, virar à direita e percorrer mais 2,4 km, até chegar a uma placa do Instituto Chico Mendes, onde você irá virar à esquerda na Rua do Contorno. 800 metros adiante se localiza o Restaurante Jackson Assados.

*(Utilize o aplicativo de navegação Waze do seu celular)

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OX Room Steakhouse cria menu especial de R$ 59,90 para o Festival Bom Gourmet 2020

Curitiba, 2 de março/2020 - Pelo segundo ano consecutivo, a OX Room Steakhouse, prestigiada churrascaria premium do Batel, participa do Festival Bom Gourmet com um menu completo criado especialmente para o evento.

A partir desta sexta-feira (6), até o dia 29 de março, quem for à OX poderá provar uma seleção especial de pratos criados pelo chef Vinícius Felizardo em dois menus com entrada, principal e sobremesa a R$ 59,90 cada, tanto no almoço como no jantar.

Vinícius explica que os pratos são inéditos no cardápio, e até então tinham sido servidos apenas em eventos seletos, como no aniversário da casa no final do ano passado. Os preparos são tão especiais que alguns deles começam a ser preparados dois dias antes.

"A costela prensada de uma das entrada, por exemplo, fica cozinhando por 24 horas, e depois passa mais 24 horas descansando até pronta. Em outro prato, o pirulito de costela, a gente 'injeta' o molho na peça, para que ele seja bem absorvido durante o processo de cocção de dentro para fora", conta o chef que pensou nos mínimos detalhes em cada prato servido.

Todo o menu tem duas opções de entradas, duas de pratos principais e mais duas de sobremesa. Elas podem ser pedidas de acordo com o desejo do cliente, em qualquer combinação.

Entre as entradas, estão os cubos de costela prensada com purê aveludado de milho-verde, milho crocante e glacê da própria costela; ou o steak tartar de Angus temperado com mix de especiarias, gin Hambre com infusão de pimentas, cevadinha crocante, sorvete de mostarda l'ancienne e chips de batata artesanal.

Já as opções de pratos principais começam com o Top Sirloin, que é uma peça alta do coração da alcatra de Angus servido ao ponto da casa com creme de alcachofras, parmesão capa preta, espinafre e cebolas chalotas caramelizadas na brasa; ou o Pirulito de Costela, que é a costela defumada servida sobre um purê de cenouras e molho demi-glace artesanal, pétalas de cebola roxa e flor de sal.

E as opções de sobremesas começam com o clássico pudim de leite preparado de um jeito diferente, defumando, servido com chantilly de paçoca artesanal, crocante de paçoca e calda cítrica de laranja; e ainda os entremets de mousse cremoso de chocolate 70% cacau, gel natural de frutas vermelhas, bolo Red Velvet e glaçagem com efeito vitrificado.

Os menus completos do Festival Bom Gourmet são servidos no almoço de quarta à domingo, das 11h45 às 16h; e no jantar de terça à sábado, das 19h à 0h.

Serviço:
OX Room Steakhouse
Al. Dom Pedro II, 390, Batel.
Reservas e informações pelo 41 3039-4577.

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La Vaca Steakhouse, opção para qualquer horário no Alto da Rua XV

Boutique de carnes do La Vaca Steakhouse. Foto: Divulgação

IMG_2: Churrasco La Vaca Steakhouse. Foto: Divulgação

IMG_3: Delícias do La Vaca Steakhouse. Foto: Divulgação

Muito obrigada

Valéria, Isabela França Comunicação

Além de carnes da parrilla, a casa ainda tem saladas, legumes assados,
massas, risotos, pratos executivos e um honesto prato feito para o almoço

Localizado numa região privilegiada no Alto da XV, em Curitiba, o La Vaca Steakhouse se consolida pela qualidade das carnes e opções variadas de acompanhamentos e pratos como legumes, risoto, massas, saladas, cardápio executivo e o Prato Feito – PF La Vaca. A casa ainda tem opções de burgers, porções, sobremesas, sucos, drinks e cerveja artesanal.

O cardápio do La Vaca leva a assinatura do chef André Pioteke e tem na cozinha o chef executivo Erick Kerscher. As carnes de qualidade - cortes nobres de carne bovina, suína, frango bacalhau - na parrilla são o carro-chefe e podem ser levadas para casa. No restaurante ainda funciona uma boutique de carnes com 15 qualidades de carnes vindas do Uruguai, Argentina, Minas Gerais, São Paulo e do Paraná, além de temperos e utensílios de churrasco.

Além do tradicional churrasco na parrilla, o La Vaca oferece de segunda à sexta-feira pratos executivos e PF em seu cardápio do almoço. Os pratos executivos são frango com penne, polenta com ragu de porco e agrião, polpetone com espaguete e risoto de tomate seco defumado. No PF La Vaca, o cliente pode escolher entre duas proteínas (bombom de alcatra ou frango grelhados) com a opção de três acompanhamentos que podem ser arroz integral, arroz branco, tutu de feijão, legumes na manteiga, purê de batata doce, entre outros. Tanto os pratos executivos, quanto o PF La Vaca são servidos com salada. O sal utilizado no cardápio não contém glutamato e os temperos não são industrializados.

As porções como a batata doce grelhada com coalhada, a provoleta com orégano e limão, a tábua de legumes grelhados, a asinha de frango e as tiras de carne bovina são muito apreciadas. A salada La Vaca tem um tempero especial do restaurante, bem como a sofisticada salada de melão com parma. E para quem é vegetariano, o menu oferece diversas opções como o raviolli de espinafre, acompanhado de um mix de cogumelos assados na parrilla, os risotos, entre outros.
Na carta de sobremesas, os destaques são a rabanada assada na parrilla com leite condensado e servida com sorvete de creme e da torta de chocolate defumada com geleias de frutas vermelhas.

Drinks

O restaurante tem uma carta de cinco drinks autorais e 13 clássicos e cervejas artesanais da curitibana Maniacs. Os drinks autorais são assinados pelo bartender Fernando Lisboa, que já foi indicado como um dos melhores do País. Entre os drinks autorais tem o Rabo de Vaca (rum envelhecido, xarope de algave, limão taiti e angostura), uma mistura de vários elementos, entre ervas, especiarias, frutas, raízes, sementes e cascas e o Vaca Loca (bourbon, rum envelhecido, tequila reposada, xarope de mel caseiro e mix de cítricos), entre outros.

Entre os drinks clássicos, o La Vaca tem o Negroni (gim, campari e vermute russo), o Aperol Spritz e o Bloody Mary feito com suco de tomate defumado, vodca e um mix de temperos, além da tradicional caipirinha que é feita com cachaça branca, mix de limões e xarope de açúcar caseiro, entre outros. O menu completo do La Vaca Steakhouse pode ser acessado em http://lavacasteakhouse.com.br/

Serviço:

La Vaca Steakhouse
Onde: Rua Schiller, 988, Alto da XV, Curitiba. estacionamento com serviço de valet. O valet no almoço de segunda à sexta-feira é cortesia da casa.
OBS: Almoço - segunda à sexta-feira das 11:45 às 15:00. Sábado e domingo das 11:45 às 16:30. Jantar de terça-feira à sexta-feira das 18:30 às 23:00
La Vaquinha - espaço kids: terça à sexta-feira, das 18h45 às 23 horas; sábado, das 11h45 às 16 horas e das 19 às 23 horas; domingo, das 11h45 às 16h30.
Boutique de carnes La Vaca: terças-feiras a domingo
Horário: das 10 às 16 horas de terça a quinta-feira e aos domingos, e das 10 às 20h às sextas-feiras e sábados
Informações e reservas: 41 99630-4787

La Vaca Steakhouse

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Aula show sobre cortes especiais reuniu cerca de 100 profissionais do mercado da carne no Sebrae/PR

Evento fez parte do primeiro encontro do Comunidade Sebrae, que visa desenvolver as diversas cadeias do agronegócio do Paraná

Crédito: Luis Felipe Miretzki / Inove Foto

Cerca de 100 profissionais ligados ao mercado da carne estiveram nesta terça-feira (11), no Sebrae/PR, em Curitiba, para uma aula show com Marcelo Bolinha, especialista com mais de 30 anos de experiência em cortes de carnes, que oferece consultorias sobre o tema no Brasil e no mundo. Na capacitação, eles tiveram a oportunidade de aprender mais sobre como realizar os melhores cortes em ovinos e suínos e ter o aproveitamento de toda a carcaça. Para o evento, foram utilizados um cordeiro de cerca de 4 meses, com peso de até 30 kg; e um porco da raça moura, típica do Sul do país.

Além da aula show, os profissionais tiveram a oportunidade de realizar um networking em rodadas de negócios e de realizar uma degustação das carnes ao final do evento. Estiveram presentes chefs de cozinha, donos de açougues, frigoríficos e produtores rurais de ovinos e suínos de Curitiba e região metropolitana.

A coordenadora estadual de agronegócios do Sebrae/PR, Maria Isabel Guimarães, explicou que a ideia era trazer, por meio da experiência de Marcelo Bolinha, empresário do ramo, novas opções de cortes, embalagens, atendimento ao consumidor e uso de animais de origem.

“Além de evitar o desperdício, eles poderão oferecer cortes de melhor qualidade. O encontro também foi uma oportunidade para as pessoas se conectarem e realizarem negócios. Queremos integrar os que trabalham nessa cadeia e ajudá-los a crescer, levando ao consumidor novos produtos de qualidade, diferenciados e de origem, proporcionando maior vantagem competitiva”, afirmou.

O evento marcou o primeiro encontro do Comunidade Sebrae - Agronegócios, que visa desenvolver as diversas cadeias do agro, no Paraná. Após os profissionais de carnes, na próxima quinta-feira (20), estarão reunidos no Sebrae/PR representantes da panificação e dos cafés especiais.

O evento

Durante sua aula show, Marcelo ressaltou a importância dos profissionais entenderem os diversos tipos de cortes e saberem como vender as melhores opções para os clientes. Segundo ele, é preciso evitar o desperdício e agregar valor.

“O açougue tem que se transformar, inovar, oferecer produtos que agregam valor ao consumidor. Aproveitar todos os resíduos e retalhos é também uma forma de lucrar, pois o que seria desperdiçado pode se tornar a matéria-prima de maior valor agregado, transformado em kafta, hambúrguer, carnes moídas especiais, entre outros”, afirmou.

Crédito: Luis Felipe Miretzki / Inove Foto

Segundo ele, o brasileiro tem muito interesse em aprender sobre novos cortes e ter mais informações sobre as carnes, temperos e outros produtos que consome. “Temos carnes de grande qualidade e esse é um momento de mudança na mentalidade do consumidor. Faz parte de um grande movimento de mobilização desses profissionais para o desenvolvimento de novos hábitos por parte de clientes, açougueiro e produtor de carnes”, ressaltou.

Para o empresário Igor Marquesini, do restaurante Igor, as dicas contribuirão em seu estabelecimento. “O evento foi importante para abrir a nossa cabeça. Também temos esse pensamento de aproveitar nossos produtos ao máximo e acredito que poderemos aplicar vários desses ensinamentos no nosso dia a dia”, disse.

Já o criador de ovinos, José Ribeiro Junior, ressaltou que o evento pode agregar valor às carnes e beneficiar outros produtores. “Muitas vezes vendemos carcaça inteira ou cortes básicos e aqui aprendemos como é possível oferecer cortes mais nobres a partir da carcaça do cordeiro, por exemplo. Além disso, foi uma ótima oportunidade de conhecer e estabelecer boas ligações com outros profissionais desse mercado”, finalizou.

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La Vaca Steakhouse oferece ao cliente a experiência completa do churrasco

Foto: Patrícia Klemtz

IMG_006: Boutique de carnes e gôndola com temperos e condimentos do La Vaca Steakhouse. Foto: Patrícia Klemtz

IMG_0013: Interior do La Vaca Steakhouse. Foto: Patrícia Klemtz

Muito obrigada

Valéria, Isabela França Comunicação

La Vaca Steakhouse oferece ao cliente a experiência completa do churrasco

Restaurante oferece a parrilla e mais quinze cortes da raça Black Angus

Quando o La Vaca Steakhouse abriu as portas, em setembro do ano passado, trouxe um novo conceito de carnes nobres com sua boutique de carnes para atender o próprio restaurante e os consumidores que buscam produto para preparar em casa. Com cerca de 15 tipos de cortes, a boutique do La Vaca trabalha com carnes Black Angus, raça escocesa que propicia uma carne mais marmorizada, macia e com mais suculência. As carnes vêm da Argentina, Uruguai, Minas Gerais, São Paulo e do município de Umuarama, no Paraná.

A maioria das carnes que chegam no La Vaca é nobre, embalada à vácuo, e cada corte tem um modo de preparo e cocção, ensina o açougueiro do restaurante, Daniel Souza da Costa. Entre os cerca de 15 cortes oferecidos pelo La Vaca estão o Flat Iron (corte do dianteiro extremamente macio e bem marmorizado), o Tomahawk (corte retirado da costela), Denver Steak (corte tirado do miolo de acém também extremamente macio e marmorizado) e a famosa costela do La Vaca, corte do dianteiro do boi e com pouca gordura. A boutique de carnes conta ainda com linguiça do tipo artesanal. “Todos os cortes vendidos na boutique de carnes também são vendidos no cardápio do restaurante”, conta Daniel.

Acompanhando a boutique de carnes do La Vaca, as gôndolas ao lado oferecem temperos incríveis para o churrasco ou o menu caseiro do dia a dia. São temperos e condimentos da marca La Vaca como aqueles preparados para carnes, chimichurri, mostarda, sais, ketchup (inclusive com goiaba), pimenta e molhos de pimenta que podem ajudar no preparo das carnes. A boutique de carnes do La Vaca fica aberta de terça a quinta-feira e aos domingos, das 10 às 16 horas, e às sextas-feiras e aos sábados, das 10 às 20 horas.

Raça Angus

A raça Angus contém uma carne de qualidade superior, premium, resultado de uma cuidadosa seleção dos autênticos bovinos Angus. Sua carne é reconhecida internacionalmente pela maciez, sabor e alta marmorização com gordura uniforme. Na carne marmorizada, a gordura é distribuída de uma maneira fina e uniforme, que leva a um sabor mais consistente e incomparável.

Nativo da Escócia, o gado Angus tem pelagem curta e de cor preta ou avermelhada, além da característica de ser mocho ou sem chifres. O início do desenvolvimento deste tipo de gado foi nos condados Aberdeen e Angus, mas ganhou notoriedade mundial quando se iniciou o processo de exportação e implementação da raça nos Estados Unidos, em 1873. Em 1901, os registros de animais puros eram mais numerosos nos EUA que os registrados em todo o Reino Unido. Atualmente os EUA é o maior reprodutor da raça e o Black Angus é uma das raças de gado mais populares entre os norte-americanos.

Serviço:

Boutique de carnes La Vaca
Funcionamento: terças-feiras a domingo
Horário: das 10 às 16 horas de terça a quinta-feira e aos domingos, e das 10 às 20h às sextas-feiras e sábados
Onde: Restaurante La Vaca Steakhouse, na Rua Schiller, 988, Alto da XV, Curitiba. estacionamento com serviço de valet. O valet no almoço de segunda à sexta-feira é cortesia da casa.
OBS: Almoço - segunda à sexta-feira das 11:45 às 15:00. Sábado e domingo das 11:45 às 16:30. Jantar de terça-feira à sexta-feira das 18:30 às 23:00
La Vaquinha - espaço kids: terça à sexta-feira, das 18h45 às 23 horas; sábado, das 11h45 às 16 horas e das 19 às 23 horas; domingo, das 11h45 às 16h30.
Informações: 41 99630-4787

La Vaca Steakhouse

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Complexo gastronômico comemora um ano de sucesso

Aliando praticidade e variedade, as vilas gastronômicas surgiram como uma opção agradável para um lanche rápido, um happy hour entre amigos e, até mesmo, para um almoço em família aos finais de semana.

Visando suprir a demanda de uma região bastante populosa e oferecer uma proposta diferenciada, o Santa Villa chegou como uma novidade que agradou não somente aos moradores do Xaxim e de seus bairros próximos, como também a todos os curitibanos que já consideram o espaço como destino para seus passeios semanais. O complexo está comemorando seu primeiro ano, reconhecido como o melhor local para se frequentar em família.

Oferecendo ótimas opções em alimentação e bebidas, o Santa Villa Gastronomia possui operações que oferecem pizzas, massas, hambúrgueres, frutos do mar, carnes, pastéis, comida japonesa, crepes, petiscos, drinks, vinhos, chopes e sorvetes, agradando a todos os paladares.

O local possui também um completo espaço kids. Amplo e com presença de monitores, a área possui câmeras que transmitem toda movimentação dos pequenos para os pais através de um televisor. Além disso, um moderno sistema de segurança foi implantado para impedir que as crianças saiam do espaço sem a presença de um responsável.

Durante este primeiro ano, o Santa Villa movimentou a cidade com muita música ao vivo, programações especiais em datas comemorativas, além de receber diversos encontros automotivos e festas de aniversário.

Essa combinação de espaço coberto, estacionamento gratuito, qualidade no atendimento, mix completo de operações e espaço kids são alguns fatores que fizeram do Santa Villa um sucesso de público e crítica neste primeiro ano de funcionamento.

O Santa Villa Gastronomia está localizado na Rua Francisco Derosso, 809 – Xaxim. Mais informações: (41) 99602-2139. Acompanhe nas redes sociais: @santavillagastronomia (Instagram) ou www.facebook.com/santavillagastronomia

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Harmonização de drinks e carnes no La Vaca Steakhouse nesta quarta-feira

Harmonização de drinks e carnes no La Vaca Steakhouse nesta quarta-feira

O La Vaca Steakhouse promove nesta quarta-feira, 13 de novembro, a partir das 19h30, uma harmonização de drinks e carnes. O bartender Angelo Camargo, o Carpa, vai elaborar drinks exclusivos para o evento, além da harmonização com os drinks autorais do La Vaca Steakhouse, sendo que alguns serão preparados à base do gim brasileiro Amazzoni, premiado em concurso mundial em Londres, no ano passado. Carpa atua na área há quase 10 anos e tem ampla experiência na mixologia - combinação de sabores e ingredientes que resultam em saboroso coquetel. O valor da harmonização é R$ 130,00 por pessoa.

Serviço:

Harmonização de drinks e carnes com Angelo Camargo, Carpa
Local: Restaurante La Vaca Steakhouse, a partir das 19h30
Endereço: Rua Schiller, 988, Alto da XV, Curitiba, estacionamento com serviço de valet.
Ingresso: R$ 130,00
Site: http://lavacasteakhouse.com.br/
Tel. para reserva e informações: 41 99630-4787

La Vaca Steakhouse

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La Vaca Steakhouse inaugura espaço kids neste sábado

La Vaca Steakhouse inaugura espaço kids neste sábado

La Vaquinha tem brinquedos e brincadeiras para crianças de 3 a 12 anos que incluem
piscina de bolinhas, casinha da fazenda, miniteatro, brinquedoteca e videogame

O La Vaquinha, espaço kids do restaurante La Vaca Steakhouse, em Curitiba, será inaugurado neste sábado, 9 de novembro. A ideia foi criar um espaço adequado para o entretenimento de crianças de 3 a 12 anos, enquanto a família faz suas refeições com mais tranquilidade. O projeto é do arquiteto curitibano Leonardo Cabral.

O espaço de 40 metros quadrados tem um andar térreo e um mezanino, que tornam o ambiente mais divertido e interativo. O primeiro nível tem escalada, piscina de bolinhas, casinha da fazenda, espaço para desenho, área de fantasias, brinquedoteca e também um miniteatro, onde as crianças podem desenvolver sua criatividade. A recreadora Isabele Siqueira, 21 anos, comanda as atividades do espaço.

A escada tem um guarda-corpo que lembra uma cerca, fazendo referência novamente à fazenda, que torna o percurso mais alegre. No segundo pavimento as crianças podem jogar videogame, assistir a desenhos na TV, desenhar, brincar, com todo conforto e diversão. O mobiliário foi projetado de maneira a conectar os pavimentos em etapas de escalada. Com isso, as crianças fazem o trajeto de um nível para o outro e se divertem ao mesmo tempo.

Cabral explica que a intenção do projeto foi manter a conexão entre os pavimentos, tornando o espaço dinâmico, e para isso utilizou-se estratégias que permitiram a permeabilidade visual entre os pavimentos e a sua conexão através de diversas formas. O conceito para o projeto partiu do nome do restaurante, onde buscou-se trazer referências aos animais da fazenda e seus elementos. A sensação de conforto também é transmitida nos materiais e revestimentos, mobiliário em madeira, iluminação direcionada e a escolha do piso. projetado de maneira a conectar os pavimentos em etapas de escalada, onde é possível as crianças irem subindo de nível se divertindo.

Serviço:

Inauguração do La Vaquinha no La Vaca Steakhouse
Data: 2 de novembro/2019 (sábado), a partir das 12 horas
Funcionamento do espaço kids: terça à sexta-feira, das 18h45 às 23 horas; sábado, das 11h45 às 16 horas e das 19 às 23 horas; domingo, das 11h45 às 16 horas.

Restaurante La Vaca Steakhouse
Endereço: Rua Schiller, 988, Alto da XV, Curitiba, estacionamento com serviço de valet. O valet no almoço de segunda à sexta-feira é cortesia da casa.
OBS: Almoço - segunda à sexta-feira das 11:45 às 15:00. Sábado e domingo das 11:45 às 16:30. Jantar de terça-feira à sexta-feira das 18:30 às 23:00
Boutique de carnes: Segunda a sábado das 10:00 às 20:00. Domingo das 10:00 às 16:00
Site: http://lavacasteakhouse.com.br/
Tel. para reserva e informações: 41 99630-4787

La Vaca Steakhouse

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

La Vaca Steakhouse homenageia a tradição do assado

La Vaca Steakhouse homenageia a tradição do assado

 

Restaurante propõe imersão na cultura do churrasco. A começar pela fachada, passando pelo painel assinado por Romulo Lass que conta um pouco desta história

 

Da rua já se percebe quem é a estrela da casa: uma escultura em tamanho natural de um exemplar de gado Wagyu pontifica no jardim do recém-inaugurado La Vaca Steakhouse, em Curitiba. O olhar mais atento de quem passa para o salão remete à origem do churrasco na América do Sul contada pelo traço do artista visual Rômulo Lass. Um painel de 4,5 por 2,70 metros mostra três tropeiros em torno de um churrasco de costela fogo de chão. Entre as figuras há uma grelha com alguns pinhões que os tropeiros assavam na brasa na época das tropas no Sul do Brasil.

A origem do churrasco tem diferentes histórias de várias partes do mundo. A pesquisa que originou o painel de Rômulo Lass na entrada do La Vaca Steakhouse tem base nos colonizadores espanhóis e portugueses que aprenderam sobre o churrasco com os índios brasileiros. Os índios assavam carne de vaca selvagem numa grelha feita com varas verdes. Esse churrasco chegou a nós já feito com a vaca domesticada pelos tropeiros, que levavam o animal por suas andanças para alimentar a tropa, assando a carne no fogo de chão.

O La Vaca Steakhouse adaptou o tradicional fogo de chão à parrilla uruguaia. A parrilla tem um sistema próprio e, diferentemente das churrasqueiras brasileiras, o carvão ou a lenha são queimados separadamente, de maneira que a queima não interfira no aroma e no sabor da carne. Na parrilla, o carvão fica em um local isolado, na lateral ou no fundo da grelha, enquanto uma espécie de haste puxa a brasa, aproximando o calor da carne.