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Gran Finale: Últimos dias do rodízio de caranguejo no Ópera de Bambu

A temporada de caranguejo no Paraná está chegando ao fim, e com isso, também se encerram as tradicionais experiências gastronômicas que movimentam o período. Em Curitiba, o Ópera de Bambu, conhecido por seu renomado e tradicional rodízio de caranguejo, entra nos últimos dias da temporada, que vai somente até 14 de março, conforme a legislação vigente sobre a captura do crustáceo.

Para garantir qualidade e frescor, o restaurante adota um rigoroso controle no abastecimento dos caranguejos, que são trazidos pessoalmente do litoral paranaense. O processo acompanha de perto a pesca artesanal, respeitando os tempos de reprodução da espécie e garantindo que o produto chegue vivo à capital para o preparo. O sócio-proprietário do Ópera de Bambu, Otávio Tosin, é quem busca os caranguejos e destaca a importância desse acompanhamento. “Nossa missão é oferecer uma experiência autêntica e respeitosa com a natureza. Buscamos os caranguejos frescos diretamente com pescadores parceiros para manter a qualidade que nossos clientes esperam”, explica.

Além do rodízio, que inclui um buffet completo de acompanhamentos como caldo de siri, pirão de peixe e risoto de limão siciliano, o restaurante também oferece um menu a la carte, proporcionando opções para todos os gostos. Como a procura aumenta nos últimos dias de temporada, o restaurante reforça a necessidade de reservas antecipadas, já que a experiência só é oferecida mediante agendamento.

Serviço:

📍 Ópera de Bambu – Rua Nestor Victor, 434 – Água Verde – Curitiba/PR
📆 Rodízio disponível somente até 14/03
⏳ Reservas antecipadas obrigatórias
📲 WhatsApp: (41) 3018-8468
🌐 Site: www.operadebambu.com.br

A temporada se despede agora, mas volta somente no final do ano, em 01/12.

Para os amantes do caranguejo, essa é a última oportunidade de aproveitar!

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Solidariedade à mesa: Ópera de Bambu realiza caranguejada

Solidária para apoiar o Hospice Erasto Gaertner

O restaurante Ópera de Bambu, reconhecido por ser referência em rodízio de caranguejo há mais de duas décadas, promove no dia 17 de fevereiro, segunda-feira, a sétima edição do evento solidário Garra pela Vida.

Todo o valor arrecadado será destinado ao Hospice Erasto Gaertner, instituição pioneira em cuidados paliativos no Sul do Brasil com atendimento 90% SUS, que oferece suporte integral a pacientes com câncer em fase terminal e a seus familiares.

A ação, que já é uma tradição no calendário de eventos do restaurante, une gastronomia e solidariedade em prol de uma causa de extrema relevância. Segundo Otávio Tosin, sócio proprietário do Ópera de Bambu, o objetivo deste ano é superar as doações da última edição e ampliar o impacto do trabalho realizado pelo Hospice.

“O Garra pela Vida vai além de um evento gastronômico. É um momento em que nos unimos para apoiar uma instituição que oferece conforto e dignidade em um momento tão delicado. Convidamos a todos a participarem, saboreando o melhor caranguejo da cidade e contribuindo para essa causa tão importante”, ressalta.

Sobre o evento

A Caranguejada Solidária será realizada no salão do restaurante, que comporta cerca de 250 pessoas e tem o valor de R$ 120 por pessoa. O preço inclui um buffet variado de acompanhamentos com opções de pratos quentes, saladas, molhos e antepastos. Por se tratar de um evento especial, é necessário fazer reserva antecipada.

Otávio também destaca o cuidado em oferecer uma experiência gastronômica única. Os caranguejos, frescos e de alta qualidade, são adquiridos no litoral de Paranaguá. “Busco pessoalmente os caranguejos e essa tradição reforça a parceria de longa data com os pescadores locais, sempre apoiando as famílias da região”, explica o empresário.

Uma causa que faz a diferença

O Hospice Erasto Gaertner, inaugurado em 2020, é uma unidade referência em cuidados paliativos no Brasil. Com o objetivo de promover qualidade de vida e conforto aos pacientes, a instituição também oferece suporte emocional e psicológico às famílias. A arrecadação do evento solidário contribuirá diretamente para a continuidade desse trabalho essencial, garantindo atendimento humanizado e acolhedor a quem mais precisa.

Como participar

A Caranguejada Solidária acontecerá no dia 17 de fevereiro, a partir das 19h, no Ópera de Bambu, localizado na Rua Nestor Victor, 434, Água Verde, Curitiba. As reservas podem ser feitas antecipadamente pelo WhatsApp (41) 3018-8468.

Além do rodízio de caranguejo, o restaurante também oferece menu à la carte, drinks, vinhos e cervejas. Participe e transforme um jantar especial em um gesto de solidariedade.

Ajude a fazer a diferença no Garra pela Vida!

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Temporada de Caranguejo começa neste domingo (01/12)

A partir deste domingo, 01 de dezembro, até 14 de março de 2024, a captura de caranguejos estará liberada no Paraná, marcando o início de mais uma temporada muito aguardada. Em Curitiba, o Ópera de Bambu, renomado por seu rodízio de caranguejo, já está com as reservas abertas para atender ao público fiel que prestigia o restaurante ano após ano.

Otávio Tosin, sócio proprietário do Ópera de Bambu, destaca o compromisso da casa em garantir máxima qualidade e frescor para seus clientes. “Durante a temporada, faço viagens diárias ao litoral para acompanhar a captura junto aos pescadores parceiros e trazer os caranguejos ainda vivos para Curitiba. As reservas, que são obrigatórias, nos ajudam a planejar o preparo e garantir que cada cliente tenha uma experiência única”, explica Tosin.

Reservas e valores

O rodízio de caranguejo custa R$ 120 por pessoa e inclui um buffet completo de acompanhamentos com pratos quentes (como caldo de siri, pirão de peixe e risoto de limão siciliano), saladas, molhos variados, antepastos e guarnições. Quem preferir apenas o buffet paga R$ 60. Crianças até 5 anos não pagam, e de 6 a 11 anos têm 50% de desconto.

O restaurante também oferece menu à la carte com opções de entradas, pratos principais, menu kids e sobremesas, além de uma ampla carta de bebidas. Entre os destaques estão o camarão crocante, tilápia crocante com legumes e pirão de peixe e tagliatelle com camarão tropical.

Experiência com hora marcada: a Ópera de Bambu opera exclusivamente mediante reservas antecipadas, que podem ser feitas pelo WhatsApp.

SERVIÇO

📍 Rua Nestor Victor, 434 – Água Verde – Curitiba/PR

Horários de funcionamento:

Segunda a sexta: 19h às 23h (rodízio a partir das 19h30)

Sábado: 12h às 15h30 e 19h às 23h

Domingo: 12h às 15h30

Temporada 2024/2025: 01/12/2024 a 14/03/2025

📲 Reservas: WhatsApp (41) 3018-8468
🌐 Site: www.operadebambu.com.br

Importante: O restaurante estará fechado nos dias 24, 25 e 31 de dezembro de 2024 e 01 de janeiro de 2025.

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GOSTA DE CARANGUEJO? A TEMPORADA 2023/2024 JÁ ESTÁ QUASE TERMINANDO!

De acordo com a lei ambiental a pesca do caranguejo só é permitida até dia 14/03. Depois, quem quiser se deliciar com os crustáceos,

vai precisar esperar até dia 01/12 quando a pesca volta a ser liberada no estado do Paraná

Falta muito pouco para encerrar a temporada de caranguejos. No dia 14/03 o Ópera de Bambu – que é o mais tradicional restaurante de rodízio de caranguejo de Curitiba - terá seu último dia de rodízio da temporada 2023/2024. O “Gran Finale” da casa promete agitar o restaurante que abre todos os dias da semana. O rodízio é de R$ 114/pessoa e contempla um buffet de acompanhamentos com pratos quentes, saladas, guarnições, molhos e antepastos.

A casa, há mais de 20 anos especializada em caranguejada, abre de segunda a sábado para jantar e, aos sábados e domingos, para almoço. Além do rodízio, o Ópera de Bambu tem menu a la carte com opções de pratos kids, porções, pratos quentes e sobremesas, drinks, cervejas e vinhos.

Otávio Tosin, sócio proprietário do Ópera de Bambu, fala sobre o encerramento da temporada. “O período de defeso (quando a captura de caranguejo fica estritamente proibida) é muito importante para a preservação da espécie. É preciso respeitar este tempo e promover a conscientização sobre o assunto também é uma das nossas missões”, fala.

SERVIÇO

As reservas para o rodízio devem ser antecipadas, são obrigatórias e podem ser feitas pelo whatsapp: 41. 3018.8468.

O restaurante Ópera de Bambu fica na Rua Nestor Victor, 434 – Água Verde.

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Últimos dias do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná

20ª edição acontece até o próximo domingo (18/02) em 12 pontos diferentes de Pontal do Paraná

Veranistas e moradores do litoral do Paraná têm mais um final de semana para saborear as receitas exclusivas da 20ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná. Até o próximo domingo, dia 18, o tradicional festival gastronômico oferece diferentes pratos com a iguaria caiçara em 12 pontos do município litorâneo. A captura e consumo do crustáceo estão liberadas, em todo o estado do Paraná, até o dia 14 de março.

Entre as novidades da atual edição está o Caranguejo Kaiapó, uma lula recheada com carne caranguejo e frutas grelhadas e salada verde, servido pela Pousada Guaricana no balneário Grajaú. O estabelecimento também serve o grande sucesso da edição do ano passado, o hambúrguer de caranguejo com batata frita e maionese verde de tomilho.

Em Santa Terezinha, o Cantinho do Mundo participa do evento com sua receita exclusiva de bolinho de caranguejo. Também em Santa Terezinha, o Mistura Fina Bar e Petiscos prepara sua Esfiha de Caranguejo. Na linha dos petiscos, o balneário de Praia de Leste oferece duas opções: a coxinha de caranguejo do Bora Bora Pizza e Sushi Bar, e o croquete de caranguejo do 277 Bar e Restaurante.

Em Shangri-lá, o veranista poderá saborear a Casquinha de Caranguejo do Restaurante Ilha Bela e a Carne de Caranguejo à Moda La Playa do Restaurante La Playa. Já em Pontal do Sul, o Canto das Pedras serve, somente aos sábados, rodízio de caranguejo acompanhado de aperitivos de boteco.

Para quem não abre mão do estilo tradicional de saborear o crustáceo, o Festival conta com diversos restaurantes. São eles: Quiosque da Angela, em Shangri-lá; Bamboo Bar & Cozinha, no balneário de Beltrami; Esquadrão dos Lanches, em Praia de Leste e no Restaurante da Danuzia na Comunidade Maciel. Para endereço, horários, valores e reservas visite o site https://festivalcaranguejopontalpr.com.br/

Realização e apoios - O Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná é realizado pela Prefeitura Municipal do Paraná por meio da Secretaria Municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico com produção da Adetur Litoral e apoios da Secretaria Estadual de Turismo, Viaje Paraná e Conselho Municipal de Turismo de Pontal do Paraná.

Serviço:
20ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná
Data: até 18 de fevereiro
Restaurantes participantes em http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/

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Com receitas exclusivas, Festival do Caranguejo acontece em 12 pontos de Pontal do Paraná

Os veranistas que pretendem aproveitar o final de semana no litoral do Paraná têm uma ótima oportunidade para saborear o caranguejo típico da região. A 20ª edição do tradicional festival gastronômico oferece, até o dia 18 de fevereiro, diferentes pratos preparados com a iguaria caiçara em 12 pontos diferentes de Pontal do Paraná.

Entre as novidades da atual edição está o Caranguejo Kaiapó, uma lula recheada com carne caranguejo e frutas grelhadas e salada verde, servido pela Pousada Guaricana no balneário Grajaú. O estabelecimento também serve o grande sucesso da edição do ano passado, o hambúrguer de caranguejo com batata frita e maionese verde de tomilho.

Em Santa Terezinha, o Cantinho do Mundo participa do evento com sua receita exclusiva de bolinho de caranguejo. Também em Santa Terezinha, o Mistura Fina Bar e Petiscos prepara sua Esfiha de Caranguejo. Na linha dos petiscos, o balneário de Praia de Leste oferece duas opções: a coxinha de caranguejo do Bora Bora Pizza e Sushi Bar, e o croquete de caranguejo do 277 Bar e Restaurante.

Em Shangri-lá, o veranista poderá saborear a Casquinha de Caranguejo do Restaurante Ilha Bela e a Carne de Caranguejo à Moda La Playa do Restaurante La Playa. Já em Pontal do Sul, o Canto das Pedras serve, somente aos sábados, rodízio de caranguejo acompanhado de aperitivos de boteco.

Estilo tradicional - Para quem não abre mão do estilo tradicional de saborear o crustáceo, o Festival conta com diversos restaurantes. São eles: Quiosque da Angela, em Shangri-lá; Bamboo Bar & Cozinha, no balneário de Beltrami; Esquadrão dos Lanches, em Praia de Leste e no Restaurante da Danuzia na Comunidade Maciel. Para endereço, horários, valores e reservas visite o site https://festivalcaranguejopontalpr.com.br/

Realização e apoios - O Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná é realizado pela Prefeitura Municipal do Paraná por meio da Secretaria Municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico com produção da Adetur Litoral e apoios da Secretaria Estadual de Turismo, Viaje Paraná e Conselho Municipal de Turismo de Pontal do Paraná.

Serviço:
20ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná
Data: de 20 de janeiro a 18 de fevereiro
Restaurantes participantes em http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/

Cabeçalho: Bolinho de Caranguejo do Cantinho do Mundo. Foto: acervo do Festival

O Caranguejo Kaiapó, da Pousada Guaricana, balneário Grajaú. Foto: acervo festival

O Caranguejo Kaiapó, da Pousada Guaricana, balneário Grajaú. Foto: acervo festival.

Sucesso da edição passada, o hambúrguer de caranguejo está de volta na Pousada Guaricana.

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A captura do crustáceo é permitida por lei entre os dias 01/12 e 14/03.

Em Curitiba, o tradicional ÓPERA DE BAMBU já está com reservas abertas para o seu rodízio

Começa nesta sexta-feira (01/12) mais uma temporada de caranguejo. A partir desta data e até 14/03/2024 a captura dos crustáceos está liberada no estado do Paraná. Em Curitiba o Ópera de Bambu, o mais tradicional restaurante especializado em rodízio de caranguejo da capital, já está com reservas abertas para receber seu fiel público.

Otávio Tosin, sócio proprietário do restaurante, está otimista com a temporada e já prepara a logística – já que um dos maiores diferenciais da casa é oferecer o caranguejo em sua forma mais fresca possível. “Todo dia de madrugada, durante essa época do ano, viajo para o litoral para buscar os caranguejos. Acompanho pessoalmente os pescadores que fazem a captura, aliás grandes parceiros nossos, e trago para Curitiba ainda vivos os caranguejos. Mediante reservas diárias – que são obrigatórias para confirmação da mesa - é que nossa equipe organiza o preparo da cozinha”, explica.

BOX: O Ópera de Bambu trabalha exclusivamente mediante reservas, que podem ser feitas via site www.operadebambu.com.br, telefone e whatsapp.

Valores

O valor do rodízio por pessoa neste ano é de R$ 114 com buffet de acompanhamentos incluído. Nas opções do buffet, muitos pratos quentes (entre eles caldo de siri, caldo de feijão, pirão de peixe e risoto de limão siciliano), mais de 10 tipos de salada, 10 variedades de molho, além de antepastos e guarnições. Quem quiser se servir do buffet, sem participar do rodízio, paga o valor de R$ 57. Crianças de até 5 anos não pagam e de 6 a 11 anos pagam 50%.

Menu à la carte

O Ópera de Bambu também oferece menu à la carte. Nas entradas porções de batata frita (R$25), camarão crocante (R$79) e bolinhas de bacalhau (R$46). Para os pratos principais opções como tilápia crocante com panachê de legumes, pirão de peixe e molho tártaro (R$75), mignon grelhado com risoto de palmito (R$88) e tagliatelle com camarão tropical (R$ 78); O restaurante também tem menu kids, sobremesas e uma extensa carta de bebidas com sucos, cervejas, vinhos caipiras, drinks e doses.

SERVIÇO

Ópera de Bambu - Rua Nestor Victor, 434. Água Verde – Curitiba / PR

Segunda – Sexta: 19h às 23h

Sábado: 12h às 15h30 e das 19h às 23h

Domingo: 12h às 15h30

· Vale lembrar que no jantar o início do rodízio é às 19h30.

Temporada 23/24: 01/12/23 até 14/03/2024

RESERVAS pelo WhatsApp: (41) 3018.8468

SITE: www.operadebambu.com.br

è A casa não abrirá nos dias 24, 25 e 31 de dezembro de 2023 e 01 de janeiro de 2024.

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Últimos dias do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná

Tradicional festa gastronômica acontece até o próximo domingo, dia 05 de março, em diversos balneários do município

A temporada do caranguejo está acabando e os amantes da iguaria tem uma última oportunidade, neste ano, para degustar o alimento caiçara oferecido na 19ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná.

Realizado pela Prefeitura de Pontal do Paraná, o Festival acontece, até o próximo domingo, em onze diferentes pontos nos Balneários de Canoas, Grajaú, Shangri-lá, Olho D´água, Primavera, Pontal do Sul, Praia de Leste e Comunidade Maciel.

Quem for ao litoral poderá degustar o caranguejo-uçá da maneira tradicional ou em pratos elaborados nos diversos restaurantes participantes. Confira a relação dos estabelecimentos no site http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/ .

Segundo o secretário municipal de turismo e desenvolvimento econômico de Pontal do Paraná, Gilberto Keserle, comerciantes e veranistas aprovaram o novo formato do festival.

“Pela primeira vez o Festival aconteceu por mais de 30 dias, essa ampliação de datas permitiu que mais veranistas tivessem a oportunidade de aproveitar para saborear nosso caranguejo e conhecer as diferentes praias de Pontal do Paraná”, disse Gilberto.

No balneário Grajaú, a chef da Pousada Guaricana, Débora Baumel comemorou as vendas e aceitação do seu hambúrguer de caranguejo, desenvolvido especialmente para o Festival. “Eu estou muito feliz. Não imaginei que ia fazer tanto sucesso”.

Caranguejada tradicional

Entre as opções tradicionais de degustar o caranguejo está a Comunidade Maciel. Lá é possível comer a caranguejada todos os dias por R$ 35 quatro unidades. O acesso é feito apenas de barco e é preciso fazer reserva.

Em Praia de Leste, o Quiosque Maris do Sul serve o caranguejo por R$ 7 a unidade.

Em Shangri-lá, o Pesqueiro Fundo da Grota oferece a dúzia do caranguejo acompanhada por vinagrete, caldinho de feijão e farofa por R$ 80.

Em Pontal do Sul, a petiscaria Cantto das Pedras serve o rodízio de caranguejo limpo sem carapaça com petiscos por R$ 85. Também em Pontal do Sul, o restaurante W1 serve a dúzia do crustáceo por R$ 80 e porção de patola de caranguejo por R$ 140.

No balneário Olho d´água, a Petiscaria do Tone tem caranguejo servido com vinagrete por R$ 80 a dúzia, R$ 40 seis unidades ou R$ 10 a unidade.

No balneário Primavera, o restaurante O Braseiro serve o “Caranguejo Kamapiri” que é fervido com vinho branco, anis estrelado, alho poró, cebola e louro, e tem como acompanhamento três molhos condimentados para acompanhar as porções individuais (6 unidades - R$ 70) e para duas pessoas (12 unidades - R$125).

Croquete, tartar e capeletti de caranguejo

No Bistrô das Flores, no balneário Grajaú, a iguaria é servida como tartar (R$44) ou porção com dez bolinhos (R$ 49).

No balneário Canoas, o restaurante Sabor Caiçara serve dois pratos preparados com caranguejo: o capeletti de caranguejo com azeite de ervas e o pâte à choux de caranguejo (carolinas).

Em Shangri-lá, o restaurante Ilha Bela também participa do Festival com dois pratos: a casquinha de caranguejo (R$ 30) e a porção de croquete de caranguejo (R$ 45).

Entre as novidades da atual edição está o hambúrguer de caranguejo com batata frita e maionese verde de tomilho (R$ 45) servido na Pousada Guaricana, no balneário Grajaú.

Captura somente artesanal

A pesca do caranguejo-uçá é uma das atividades extrativas mais antigas no Brasil, sendo praticada por comunidades tradicionais litorâneas que vivem de sua comercialização. É caracterizada como uma das mais importantes pescarias dentro do setor artesanal em áreas de manguezal. Para garantir a sobrevivência da espécie, a captura é permitida apenas entre os dias 1 de dezembro e 14 de março (no caso do Paraná, pois o período de defeso pode variar em cada estado).

Mesmo com liberação, a captura tem regras a serem cumpridas:
* A captura de fêmeas é totalmente proibida;

* Já em relação aos machos, só é permitida a captura de caranguejo-uçá com carapaça acima de 7 centímetros – os menores devem ser recolocados no mangue;

* Além disso, a captura é permitida apenas de forma artesanal, com as mãos. É proibido o uso de qualquer tipo de ferramenta cortante – como enxadas, facões, foices, cavadeira, cortadeira e outros – produtos químicos ou armadilhas.

Serviço:
19ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná
Data: até domingo, dia 05 de março
Restaurantes participantes em http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/
+ fotos em: https://drive.google.com/drive/folders/1Rw6F1rEyhyC9jXtwp7vKaMnzvfFbSB4F?usp=share_link

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Caranguejada solidária em Curitiba: rodízio de caranguejo vai contribuir com as causas do Hospital Erasto Gaertner

Nos últimos três anos, o evento arrecadou R$ 42.309,46 em doações para a mesma
instituição em favor de cuidados paliativos para pacientes com câncer

Na segunda-feira, dia 13 de fevereiro, o restaurante Ópera de Bambu, que desde 2002 é especializado em rodízio de caranguejo, vai promover em prol do Hospice Erasto Gaertner mais uma edição do GARRA PELA VIDA. O evento, que neste ano chega em sua quinta edição, é totalmente beneficente e os recursos obtidos serão utilizados em ações da instituição.

A casa, que tem capacidade para cerca de 200 pessoas, está localizada no bairro da Água Verde e o valor da caranguejada é de R$ 104 por pessoa. Os interessados em participar do evento devem fazer reserva antecipada através do WhatsApp (41. 3018.8468), afinal de contas o restaurante trabalha com caranguejos frescos que são buscados diretamente pelos proprietários no litoral do Paraná conforme agenda do dia.

“Mais do que receber apaixonados por caranguejos, queremos receber aqui neste dia importante do Garra pela vida pessoas que gostam de ajudar ao próximo. Sabemos da seriedade e do comprometimento do Hospice Erasto Gaertner quando o assunto é trazer conforto e qualidade de vida aos pacientes com câncer e, por isso, estamos muito otimistas para superar as doações da temporada 2021/2022 e fazer mais do que fizemos no ano passado. Queremos casa cheia e as melhores energias neste evento que é totalmente solidário e organizado com muita dedicação e carinho”, diz Otávio Tosin, proprietário do Ópera de Bambu.

O superintendente do Hospital Erasto Gaertner, Adriano Lago, afirma que a parceria com o Restaurante Ópera Bambu já se tornou uma tradição de todo ano, sempre no mês de janeiro. “Essa parceria é muito importante para a família Erastiana, composta pelos colaboradores, profissionais médicos, voluntários e, principalmente, pelos pacientes, porque esse aporte financeiro já nos ajudou em muitos projetos, entre eles eu sempre destaco o Hospice. Hoje, nós temos o nosso Hospice graças à ação de muitos parceiros importantes como o restaurante Ópera de Bambu. E, mais, ações como essa, nos trazem sempre a oportunidade de levarmos informações sobre os nossos projetos para os participantes do jantar, assim como algumas pequenas e importantes palavras que lembram todos da importância do custo-efetividade do melhor tratamento que tem no mundo para qualquer doença: a prevenção. Só temos a agradecer e desejar longa vida para essa parceria”, diz Adriano Lago.

Sobre a caranguejada
Além do rodízio (que já inclui buffet com antepastos, saladas, molhos e caldos quentes e frios) o Ópera de Bambu também oferece pratos quentes, menu kids, sobremesas e porções. A casa conta ainda com uma deliciosa carta de drinks, cervejas e vinhos. O cardápio está disponível aqui!

Conheça o Hospice Erasto Gaertner
É a primeira unidade de cuidados paliativos do sul do Brasil com atendimento SUS, tem por objetivo promover a qualidade de vida do paciente sem possibilidade terapêutica curativa e de seus familiares. Inaugurado em 2020, possui 1.200m², 26 leitos humanizados e profissionais especializados na área. O principal objetivo é prevenir o alívio do sofrimento, realizar a identificação precoce de situações possíveis de serem tratadas, tratar a dor e outros sintomas físicos, sociais, psicológicos e espirituais. A unidade acomoda pacientes em tratamento via SUS no Hospital Erasto Gaertner, além de oferecer atendimentos privados através de parcerias com operadoras de plano de saúde.

Temporada 2022/2023
Até 15/03
Valor: R$ 104 por pessoa
Horário Jantar: segunda a sábado 19h às 23h (rodízio inicia 19h30)
Horário Almoço: sábado e domingo 12h às 15h30
RESERVAS OBRIGATÓRIAS
Tel/Whats: 41. 3018. 8468
Rua Nestor Victor, 434 – Água Verde

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Em Pontal do Paraná, caranguejo ganha versões de hambúrguer, croquete e tartar

Tradicional festival gastronômico serve o crustáceo, em diferentes balneários do município, até o dia 05 de março

A temporada de caranguejo deste ano ganhou ares gourmet e deu aos veranistas do litoral paranaense a oportunidade de saborear a iguaria caiçara sem precisar somente do clássico martelinho. O novo formato do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná abriu espaço para a participação de novos estabelecimentos e a chance para os chefs explorarem diferentes possibilidades. Para os amantes da tradicional caranguejada, a iguaria pode ser degustada a partir de R$ 10 a unidade.

Entre as novidades da atual edição está o hambúrguer de caranguejo com batata frita e maionese verde de tomilho (R$ 45) servido na Pousada Guaricana, no balneário Grajaú, que leva a assinatura de Débora Baumel. A chef conta que demorou uma semana para chegar na receita ideal. “O caranguejo tem uma carne sensível e é preciso delicadeza para combinar os temperos sem tirar o predomínio do sabor do caranguejo”, revela Débora.

Confira os pontos, horários e pratos no site http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/

No balneário Primavera, o chef do restaurante O Braseiro, César Hass optou pela maneira tradicional de servir o crustáceo. O diferencial fica por conta do preparo do “Caranguejo Kamapiri” que é fervido com vinho branco, anis estrelado, alho poró, cebola e louro, e tem como acompanhamento três molhos condimentados para acompanhar as porções individuais (6 unidades - R$ 70) e para duas pessoas (12 unidades - R$125): o primeiro com manteiga de ervas, alho e cachaça do litoral; outro com vinagre, cominho, cebolinha, azeite e o próprio caldo do caranguejo e o terceiro com leite de coco, curry, açafrão, noz moscada e pimenta do reino.

O chef aprovou o novo formato do Festival do Caranguejo e pretende aproveitar o período do evento para dar mais visibilidade ao seu restaurante e fortalecer a identidade gastronômica local. “O Festival traz a oportunidade de trabalhar com produtos locais sazonais e isso agrega muito valor ao nosso trabalho”, disse.

Em Shangri-lá, o restaurante Ilha Bela participa do Festival com dois pratos: a casquinha de caranguejo (R$ 30) e a porção de croquete de caranguejo (R$ 45). No Bistrô das Flores, no balneário Grajaú, a iguaria é servida como tartar (R$44) ou porção com dez bolinhos (R$ 49).

Caranguejo tradicional com ou sem carapaça
Para quem não abre mão do estilo tradicional de saborear o caranguejo, o Festival também oferece algumas opções. Lembre-se de fazer a sua reserva.

Em Shangri-lá, o Pesqueiro Fundo da Grota oferece a dúzia do caranguejo acompanhada por vinagrete, caldinho de feijão e farofa por R$ 80.

Outra opção para degustar da maneira tradicional é visitar a Comunidade Maciel. Lá é possível comer a caranguejada todos os dias por R$ 35 quatro unidades. O acesso é feito apenas de barco.

Em Pontal do Sul, a petiscaria Cantto das Pedras serve o rodízio de caranguejo limpo sem carapaça com petiscos por R$ 85. Também em Pontal do Sul, o restaurante W1 serve a dúzia do crustáceo por R$ 80 e porção de patola de caranguejo por R$ 140.

No balneário Olho d´água, a Petiscaria do Tone tem caranguejo servido com vinagrete por R$ 80 a dúzia, R$ 40 seis unidades ou R$ 10 a unidade.

Realização e apoios
O 19º Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná é uma realização da Prefeitura Municipal de Pontal do Paraná por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico. O evento tem apoio do Governo do Estado do Paraná, ADETUR Litoral, CRESOL, COMTUR e Projeto Puçá da UFPR.

S E R V I Ç O:
19º Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná
Data: até 05 de março
Endereços e reservas no site http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/

Fotos: https://drive.google.com/drive/folders/1Rw6F1rEyhyC9jXtwp7vKaMnzvfFbSB4F?usp=share_link

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Pontal do Paraná recebe a 19ª edição do Festival do Caranguejo

Tradicional evento gastronômico acontece de 03 de fevereiro a 05 de março. Abertura será na quinta-feira, dia 02, com exposição sobre a espécie no Balneário Shangri-lá

Em novo formato e nova data, em 2023 o Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná será realizado de 02 de fevereiro a 05 de março em diversos balneários do litoral paranaense. Tradicionalmente realizada em janeiro no Balneário Shangri-lá, a festa gastronômica foi ampliada para diversos pontos de Pontal do Paraná e estendida até o final da temporada de caranguejo.

Realizado pela Prefeitura de Pontal do Paraná, a abertura oficial do Festival do Caranguejo será na Praça Alvorada no balneário de Shangri-lá dia 2 de fevereiro com início às 19h. A partir da próxima sexta-feira, dia 03 de fevereiro, os veranistas poderão degustar a iguaria caiçara da maneira tradicional ou em pratos elaborados nos diversos restaurantes participantes. Confira a relação dos participantes no site http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/ .

Para o secretário municipal de turismo e desenvolvimento econômico de Pontal do Paraná, Gilberto Keserle, o novo formato foi pensado para valorizar os comerciantes da região e receber um maior fluxo de turistas. “Pela primeira vez o Festival acontecerá por mais de 30 dias, essa ampliação de datas permitirá que mais veranistas possam aproveitar para saborear nosso caranguejo e conhecer as diferentes praias de Pontal do Paraná”, disse Gilberto.

Abertura terá exposição sobre o caranguejo-uçá

Programada para o dia 02 de fevereiro, a abertura da 19ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná transformará a Praça Alvorada no balneário de Shangri-lá em espaço expositivo para moradores e turistas conhecerem mais sobre o caranguejo-uçá. Além dos painéis informativos sobre a espécie elaborados em parceria com a UFPR, o espaço recebeu em dezembro uma escultura de Caranguejo, obra feita pelo artista Guilherme Ferreira.

Captura somente artesanal

A pesca do caranguejo-uçá é uma das atividades extrativas mais antigas no Brasil, sendo praticada por comunidades tradicionais litorâneas que vivem de sua comercialização. É caracterizada como uma das mais importantes pescarias dentro do setor artesanal em áreas de manguezal.
Para garantir a sobrevivência da espécie, a captura é permitida apenas entre os dias 1 de dezembro e 14 de março (no caso do Paraná, pois o período de defeso pode variar em cada estado).

Mesmo com liberação, a captura tem regras a serem cumpridas:
* A captura de fêmeas é totalmente proibida;
* Já em relação aos machos, só é permitida a captura de caranguejo-uçá com carapaça acima de 7 centímetros – os menores devem ser recolocados no mangue;

* Além disso, a captura é permitida apenas de forma artesanal, com as mãos. É proibido o uso de qualquer tipo de ferramenta cortante – como enxadas, facões, foices, cavadeira, cortadeira e outros – produtos químicos ou armadilhas.

Serviço:
Abertura
Data: 02 de fevereiro
Horário: a partir das 19h
Local: Praça Alvorada, Balneário de Shangri-Lá

19ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná
Data: de 03 de fevereiro a 05 de março
Restaurantes participantes em http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/

Pontal do Paraná recebe a 19ª edição do Festival do Caranguejo
Tradicional evento gastronômico acontece de 03 de fevereiro a 05 de março. Abertura será na quinta-feira, dia 02, com exposição sobre a espécie no Balneário Shangri-lá

Em novo formato e nova data, em 2023 o Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná será realizado de 02 de fevereiro a 05 de março em diversos balneários do litoral paranaense. Tradicionalmente realizada em janeiro no Balneário Shangri-lá, a festa gastronômica foi ampliada para diversos pontos de Pontal do Paraná e estendida até o final da temporada de caranguejo.

Realizado pela Prefeitura de Pontal do Paraná, a abertura oficial do Festival do Caranguejo será na Praça Alvorada no balneário de Shangri-lá dia 2 de fevereiro com início às 19h. A partir da próxima sexta-feira, dia 03 de fevereiro, os veranistas poderão degustar a iguaria caiçara da maneira tradicional ou em pratos elaborados nos diversos restaurantes participantes. Confira a relação dos participantes no site http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/ .

Para o secretário municipal de turismo e desenvolvimento econômico de Pontal do Paraná, Gilberto Keserle, o novo formato foi pensado para valorizar os comerciantes da região e receber um maior fluxo de turistas. “Pela primeira vez o Festival acontecerá por mais de 30 dias, essa ampliação de datas permitirá que mais veranistas possam aproveitar para saborear nosso caranguejo e conhecer as diferentes praias de Pontal do Paraná”, disse Gilberto.

Abertura terá exposição sobre o caranguejo-uçá

Programada para o dia 02 de fevereiro, a abertura da 19ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná transformará a Praça Alvorada no balneário de Shangri-lá em espaço expositivo para moradores e turistas conhecerem mais sobre o caranguejo-uçá. Além dos painéis informativos sobre a espécie elaborados em parceria com a UFPR, o espaço recebeu em dezembro uma escultura de Caranguejo, obra feita pelo artista Guilherme Ferreira.

Captura somente artesanal

A pesca do caranguejo-uçá é uma das atividades extrativas mais antigas no Brasil, sendo praticada por comunidades tradicionais litorâneas que vivem de sua comercialização. É caracterizada como uma das mais importantes pescarias dentro do setor artesanal em áreas de manguezal.
Para garantir a sobrevivência da espécie, a captura é permitida apenas entre os dias 1 de dezembro e 14 de março (no caso do Paraná, pois o período de defeso pode variar em cada estado).

Mesmo com liberação, a captura tem regras a serem cumpridas:
* A captura de fêmeas é totalmente proibida;
* Já em relação aos machos, só é permitida a captura de caranguejo-uçá com carapaça acima de 7 centímetros – os menores devem ser recolocados no mangue;

* Além disso, a captura é permitida apenas de forma artesanal, com as mãos. É proibido o uso de qualquer tipo de ferramenta cortante – como enxadas, facões, foices, cavadeira, cortadeira e outros – produtos químicos ou armadilhas.

Serviço:
Abertura
Data: 02 de fevereiro
Horário: a partir das 19h
Local: Praça Alvorada, Balneário de Shangri-Lá

19ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná
Data: de 03 de fevereiro a 05 de março
Restaurantes participantes em http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Festival do Caranguejo agita o litoral do Paraná

A Pizzaria Nostra Casa (Av Principal de Shangri-lá, 250 - Pontal do Paraná) promove a partir desta sexta-feira, dia 10, o Festival do Caranguejo. O evento acontece até o dia 20 de janeiro e servirá outras opções de pratos como camarão (crocante R$39,90 e milanesa R$59,90), ostras nativas (in natura ou gratinada – dúzia R$39,90) e iscas de tilápia (R$39,90). Cada porção de caranguejo (uma dúzia R$50) será acompanhada de molho tártaro, vinagrete, caldo de feijão e farinha de mandioca.
O festival irá ocorrer por 11 dias. O prato principal é o famoso Caranguejo que será servido em dois diferentes preparos: "A gente vai ter o caranguejo tradicional, com e sem carapaça", explica o organizador do Festival, Clewerson José e Silva.
Ele conta que sua empresa participa há oito anos na organização do evento e é a mais antiga do litoral a promover o festival “Nesse ano, faremos a caranguejada na nossa loja no litoral, a Pizzaria Nostra Casa, num ambiente com 300 metros quadrados que também proporciona outras opções de alimentação, como batata frita, pratos executivos e pizza”. Para matar a sede já foram encomendados 20 barris de chopp Pilsen Itaipava – patrocinadora do evento-, além de 300 caixas de cervejas lata, refrigerantes e água.
A expectativa é de que milhares de pessoas participem do festival.

Serviço:
Festival do Caranguejo da Pizzaria Casa Nostra.
De 10 de a 20 de janeiro;
Local: Pizzaria Nostra Casa (Av Principal de Shangri-lá, 250 - Pontal do Paraná)
Horário: de segunda a sexta das 18 às 24 horas, e aos sábados e domingos, das 11 às 24 horas.

Valores:
Caranguejo s/ carapaça e com carapaça R$50 dúzia
Camarão crocante R$39,90 porção
Camarão milanesa R$59,90 porção
Ostra dúzia R$30,00
Isca tilapia R$39,90 porção

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Ópera de Bambu Gastronomia

Você sabia que a Ópera de Bambu tá servindo um delicioso buffet de Feijoada aos Sábados? Não??? A paixão pelo Bambu inspirou em 2002 a criação de um espaço alternativo em nosso jardim para a realização de um aniversário. O espaço ficou muito agradável, o que fez com que amigos e parentes começassem a organizar outros eventos e festas.
A arquitetura feita com Bambu serviu de base para a decoração característica do ambiente, dando início a nossa Ópera de Bambu.
A ideia de servir Caranguejo durante o verão teve grande receptividade e logo tornou-se o carro chefe da casa, reunindo vários apreciadores todos os anos e ganhando a fama de um dos restaurantes que mais vende Caranguejos em todo o Brasil.
Agora fazemos parte do seu dia a dia também. De segunda a sexta servimos no almoço um buffet completo com diversos tipos de saladas, massas, carnes e guarnições. Além de um delicioso buffet de sobremesas.
Venha experimentar.
Para quem já quer se programar, a Temporada de Caranguejo da Ópera começa no dia 01 de dezembro e vai até 15 de março.
#vempraOpera