Designer floral cria instalação em restaurante de Curitiba

No Bee.O, Manu Daher idealizou uma obra de arte com madeira de poda descartada, trazendo a figueira preservada da rua para dentro do ambiente

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A união de uma gastronomia saudável com uma obra de arte com materiais reutilizados é a combinação perfeita para os clientes do restaurante e empório Bee.O, em Curitiba (PR). A artista plástica e designer floral Manu Daher foi convidada para criar uma instalação no ambiente interno, compondo a decoração do espaço e trazendo sua técnica de ressignificação dos matérias descartados pela natureza.

Manu conta que, ao chegar no espaço, foi encantada pela figueira preservada na área externa do restaurante e quis movê-la para dentro do espaço. “Para isso utilizei podas de ipês, que seriam descartados, para trazer a árvore para dentro do ambiente, com troncos de até seis metros pendurados, criando a alusão de que saem da própria figueira”.

Nos galhos, a artista criou jardins suspensos com bromélias áreas e aplicou folhas de ouro. “A ideia do projeto foi valorizar os materiais, deixando-os vivos dentro do restaurante enaltecendo a natureza, com uma interpretação de que a árvore é uma joia”, relata a designer floral.

Para Manu, faz parte de seu projeto pessoal usar elementos naturais que estão ao seu redor, mas que foram deixados para traz em podas ou descartes da própria natureza, por exemplo. “Meu trabalho é vivenciar esses materiais para prolongar a sua vida, trazendo novos significados e transformando-os de efêmeros em perenes”, descreve a designer que utiliza técnicas para manter os galhos secos por um longo período na instalação.

Manu Daher

Manu Daher é artista plástica e designer floral há vinte anos. Seu trabalho é embasado em critérios esculturais, pesquisa e experimentação de novas formas de como utilizar os diversos materiais naturais, reformulando e ressignificando a estética desses elementos, criando uma atmosfera surpreendente para sua função e um conceito artístico para suas composições.

Já criou arranjos e produziu instalações para a Lapinha SPA, Ôda Design Club e Bee.O, por exemplo. Ao longo dessas duas décadas, foi responsável pela criação de cenários para vídeo, fotografia, teatro e shows de música em São Paulo, Paraná e Santa Catarina. Seus trabalhos são expostos em sua página pessoal no Instagram (@manudaherlojadeflores).

Toda quinta é dia especial da pizza no Bee.O

Desde julho, toda quinta-feira é dia especial da pizza no Bee.O, com dois sabores exclusivos a preço promocional para delivery. As opções de agosto são Marguerita e Quatro Queijos, produzidas em um processo artesanal com ingredientes selecionados, uma marca do restaurante e empório gastronômico que, há dois anos, inaugurou uma nova perspectiva de alimentação orgânica e saudável em Curitiba.

“Nossa pizza é produzida com farinha de trigo orgânica e massa de fermentação natural, em um processo que leva, no mínimo, 24 horas. Isso confere um sabor característico e único a ela”, explica Giovanna Schiller, chef executiva, responsável pela criação da receita e de toda parte de pizzaria, padaria, confeitaria, café e balcão do Bee.O.

Além desses ingredientes exclusivos, o preparo não tem segredo, segundo a chef. “Unimos o simples na elaboração das pizzas, mas isso não significa que não exista técnica para que o resultado seja incrível. Foram muitos testes e análises até chegar à receita perfeita, preparada com os melhores ingredientes que encontramos aqui no Bee.O”, comenta.

“Nossa pizza é diferenciada, com processo artesanal de produção e muita atenção no preparo, detalhes que conferem qualidade, sabor e que são muito valorizados pelos clientes”, ressalta Cibele Bariviera, que está à frente da gestão do Bee.O.

Ao todo, são 13 sabores de pizza no cardápio, servidas das 11h às 21h de terça a sábado no restaurante. Todas as pizzas são individuais e trazem as características de toda a gastronomia do Bee.O, ingredientes selecionados e sabores inesquecíveis. Há, ainda, opção vegana e também sem glúten (não indicada para celíacos).

As duas opções promocionais das quintas-feiras são exclusivas para delivery, também das 11h às 21h, no valor de R$ 39,90 cada, além da taxa de cada plataforma de entrega (iFood, James e Rappi). Novos sabores promocionais serão ofertados a cada mês na quinta especial da pizza do Bee.O.

PIZZAS

O cardápio do Bee.O conta com os seguintes sabores de pizza, disponíveis para consumo no local ou por delivery de terça a sábado, das 11h às 21h.

Pesto R$ 46

Molho de tomate, mozzarella, pesto, tomate-cereja e manjericão fresco.

Marguerita R$ 44

Molho de tomate, mozzarella, tomate-cereja e manjericão fresco.

Pepperoni R$ 44

Molho de tomate, mozzarella e pepperoni.

Franco Orgânico com Requeijão R$ 50

Molho de tomate, mozzarella, frango desfiado e requeijão.

Burrata R$ 72

Molho de tomate, mozzarella, pesto, tomate-cereja, burrata e manjericão fresco.

Corn & Bacon R$ 39,90

Molho de tomate, mozzarella, milho e bacon.

Quatro Queijos R$ 39,90

Molho de tomate, mozzarella, provolone, gorgonzola e requeijão cremoso.

Portuguesa R$ 46

Molho de tomate, mozzarella, presunto royale, ovos, cebola roxa e azeitonas.

Brócolis, Alho e Bacon R$ 44

Molho de tomate, mozzarella, brócolis, alho e bacon.

Boscaiola Sem Glúten R$ 44

Massa sem glúten, molho de tomate, mozzarella, cogumelos e alho.

Parma E Rúcula R$ 54

Molho de tomate, mozzarella de búfala, presunto parma, parmesão e rúcula.

Da Casa R$ 62

Molho de tomate, queijo brie, mozzarella, presunto parma, alcachofras confitadas, palmito e azeitonas.

Vegana R$ 58

Molho pomodoro, mozzarella vegana, tomate cereja e manjericão.

SOBRE O BEE.O

Inaugurado em 2018, o Bee.O completou dois anos como uma referência em gastronomia orgânica, saudável e de qualidade em Curitiba. Unindo restaurante, empório, padaria, confeitaria e feira de orgânicos, o Bee.O se orgulha em oferecer ao público produtos e ingredientes selecionados, prestigiando produtores locais e processos artesanais de fabricação. Dessa forma, o Bee.O quer trazer mais vida, mais alegria e mais saúde para o dia a dia das pessoas. Não é à toa que a marca combina a palavra Bee ("abelha", em inglês) com o "O", para criar a pronúncia de "bio", ou seja, "vida".

SERVIÇO

Dia Especial da Pizza no Bee.O

Toda quinta-feira, das 11h às 21h, com dois sabores promocionais exclusivos por delivery (iFood, James e Rappi)

Bee.O

Av. do Batel, 1665 – Batel – Curitiba/PR

(41) 3095-6330

contato@beeo.com.br

www.beeo.com.br

No Instagram: @ beeoemporio

Festival da Burrata movimenta Curitiba nos próximos dias

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Festival da Burrata movimenta Curitiba nos próximos dias
Atração é promovida pelo Bee.O Empório Natural e começa na próxima quinta (18)

A burrata– nome derivado da palavra italiana ‘burro’, que significa manteiga – é um produto tipicamente italiano, composto por queijo mussarela e creme de leite fermentado.

No Bee.O, a burrata é produzida no próprio empório, e os clientes podem acompanhar o processo de fabricação observando através de um vidro, todos os dias. No entanto, durante 10 dias, entre 18 e 28 de outubro, o empório promove o Festival da Burrata, que conta com oito opções no cardápio para os amantes da iguaria. Dentre elas, estão: pizza de burrata e Parma, pizza de burrata Bee.O, burrata com limão siciliano confitado, burrata com vinagrete de tomate cereja e azeite de manjericão e tagliolini ao pesto com burrata. Os valores variam entre R$ 30 e R$ 70.

Para a chef de cozinha do empório, Karyne Iancóski, foi possível ousar nas variações do prato porque esse se adequa com diferentes sabores. “A ideia do festival é mostrar que uma iguaria que está tão em alta, como a burrata, pode ser consumida de formas diferentes, sem deixar de ser a principal estrela do prato. É importante lembrar que, por ser extremamente cremosa, o ideal é que seja servida fresca a fim de preservar a textura”, afirma. A receita da burrata Bee.O foi buscada no seu local de origem, em Puglia, na Itália, por meio de visitas técnicas a produtores tradicionais. Depois de aprender in loco a receita original, o processo de produção foi aperfeiçoado e adaptado para o clima e condições curitibanos.

Serviço
Bee.O: Avenida do Batel, 1665 – Batel
Data: 18 a 28 de outubro
Horário: 7h30 às 21h30
Valores: Entre R$ 30 e R$ 70

Sobre o Bee.O

O Bee.O é um empório especializado em comidas naturais e orgânicas, ancorado nos conceitos de alimentação e estilo de vida saudável. O espaço é um convite para vivenciar momentos especiais e explorar todos os sentidos, proporcionando diferentes experiências gastronômicas ao público, já que oferece, por meio de seu cardápio diversificado e ambiente convidativo, opções de sabores, aromas e momentos de lazer.

Localizado no Batel, tradicional bairro de Curitiba, o espaço é uma combinação dos conceitos de grocerystores e foodmarkets, e tem como valor utilizar produtos locais, com o intuito de fortalecer a economia e o trabalho dos produtores.Moderno e vanguardista, o Bee.O é a conjunção de vários binômios: reúne também o encantamento intimista de um empório e a eficiência e a tecnologia de um supermercado; valoriza os produtores locais e oferece ao consumidor os melhores produtos internacionais, como massas artesanais e vinhos; além de oferecer produtos naturais sem deixar de lado o toque gourmet.

Sabores da estação: a temporada do morango orgânico chegou

Sabores da estação: a temporada do morango orgânico chegou
Nem só de flores vive a Primavera; os frutos da estação já podem ser colhidos, inclusive uma das principais escolhas para os cardápios de muitos restaurantes
A fruta está presente em bolos, tortas, bombons, saladas, doces em geral e, até mesmo os cozinheiros mais ousados e com prática arriscam sua presença em alguns pratos salgados. Quase uma unanimidade no paladar da população, o morango encanta e traz sabor à gastronomia. O plantio do fruto no Brasil iniciou na década de 60 e, desde então, a produção e o consumo crescem cada vez mais graças à alta demanda.
Além de ser uma saborosa opção, o morango faz bem à saúde por conter vitamina C, que ajuda na cicatrização, age contra infecções e auxilia o organismo na absorção de ferro. O potássio também é um mineral que está presente na composição do fruto, e exerce um importante papel nos rins, músculos, sistema nervoso e na contração da musculatura cardíaca.
Em fevereiro de 2014, pesquisadores italianos e espanhóis publicaram um estudo sobre como o morango ajuda a reduzir, significativamente, índices de ‘mau colesterol’ (LDL) e triglicérides. Para realizar a pesquisa, 23 voluntários saudáveis adicionaram, cada um, 500g da fruta por dia à dieta por pouco mais de um mês. Os resultados mostraram que diversos níveis que caracterizam a má alimentação diminuíram como é o caso do colesterol total (8,78%), do LDL (13,72%) e da triglicérides (20,8%). As amostras de sangue foram colhidas antes e depois do consumo da fruta para realizar a comparação dos índices.
Os meses que marcam o início da temporada do morango são agosto, setembro e outubro, o que demonstra que estamos em meados da época de colheita. Sabendo disso, o Bee.O Empório Natural preparou a 1ª Temporada do Morango Orgânico, que acontece entre os dias 27 e 30 de setembro, durante todo o horário de funcionamento do empório. O evento apresentará diversas sobremesas, doces e bebidas elaboradas com a fruta com os valores de R$ 5 ou R$ 10. Os morangos orgânicos são mais saudáveis por não conterem agrotóxicos no processo de produção e, por isso, também, conservam com mais naturalidade o sabor da fruta. O cardápio ainda conta com mais de 10 opções sem glúten.
Para Fernando Nadal, gerente do Bee.O, eventos como esse reforçam a reflexão de que é possível se alimentar de maneira saudável sem deixar de lado o prazer de comer doces e sobremesas. “Estamos aproveitando a temporada de morangos para reforçar que alimentos orgânicos fazem mais bem à saúde que alimentos cheios de agrotóxicos. Não é preciso deixar de comer o que se gosta para comer bem, mas sim se adequar àquilo que continua saboroso, mas têm propriedades que são fonte de proteínas ao organismo”, conclui.
Para conferir todas as opções do cardápio, basta acessar o evento no Facebook. 

Serviço
Bee.O: Avenida do Batel, 1665 – Batel
Data: 27 a 30 de setembro
Horário: 7h30 às 21h30
Valores: Entre R$ 5 e R$ 10

Festival de Sopas no Pão do Bee.O é prorrogado até 31 de julho

Festival de Sopas no Pão do Bee.O é prorrogado até 31 de julho

Curitibanos terão mais duas semanas para aproveitar o evento, que oferece seis opções no cardápio

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As sopas são vendidas pelo preço único de R$ 25,00.

A capital paranaense é conhecida pelas baixas temperaturas durante o inverno, e, não são só os turistas que sofrem com a intensidade do frio. Na semana entre 5 e 12 de julho, a média de temperatura registrada foi de 10°C, clima ideal para usar todas as roupas da estação que estavam guardadas e aproveitar os cardápios especiais elaborados para esta época.
Mas há programação ideal para quem deseja se aquecer e ainda aproveitar com amigos e família. O Bee.O, empório especializado em comidas orgânicas, estendeu a programação do Festival de Sopas no Pão até o dia 31 de julho, devido ao sucesso alcançado durante a primeira quinzena do mês.
O cardápio oferece seis sabores: sopa de grão de bico com bacon, creme de brócolis, sopa de cebola do agreste, sopa de mandioquinha com carne seca, sopa eslava e sopa de abóbora com amêndoas, essa última, totalmente vegana. A sopa será servida no pão sourdough, denominação inglesa para o pão feito com leveduras selvagens, que leva na sua composição apenas farinha, água, sal e fermento natural, sem aditivos químicos.

Serviço:

Festival de Sopas do Bee.O

Local: Avenida do Batel, 1665

Data: de 2 a 31 de julho, das 18h às 21h

Valor: R$ 25 por sopa

Sobre o Bee.O

O Bee.O é um empório especializado em comidas naturais e orgânicas, ancorado nos conceitos de alimentação e estilo de vida saudável. O espaço é um convite para vivenciar momentos especiais e explorar todos os sentidos, proporcionando diferentes experiências gastronômicas ao público, já que oferece, por meio de seu cardápio diversificado e ambiente convidativo, opções de sabores, aromas e momentos de lazer. Localizado no Batel, tradicional bairro de Curitiba, o espaço é uma combinação dos conceitos de grocerystores e foodmarkets, e tem como valor utilizar produtos locais, com o intuito de fortalecer a economia e o trabalho dos produtores. Moderno e vanguardista, o Bee.O é a conjunção de vários binômios: reúne também o encantamento intimista de um empório e a eficiência e a tecnologia de um supermercado; valoriza os produtores locais e oferece ao consumidor os melhores produtos internacionais, como massas artesanais e vinhos; além de oferecer produtos naturais sem deixar de lado o toque gourmet.