O Babilônia Gastronomia, endereço emblemático da cena gastronômica curitibana, estará aberto nas noites de Natal (24/12) e Ano Novo (31/12), com opções para ceias especiais, cardápio completo e a experiência que o consagrou como referência para quem busca gastronomia de qualidade mesmo após os principais eventos da cidade.

A novidade reforça o posicionamento apresentado na campanha lançada em novembro, que destaca o restaurante como o melhor destino pós-shows, pós-espetáculos e pós-confraternizações de dezembro, especialmente durante o período em que Curitiba vive sua programação cultural e festiva mais intensa do ano.

Em funcionamento desde 2003, o Babilônia mantém um diferencial raro na capital: cozinha aberta das 11h30 até a 1h da manhã, todos os dias da semana (exceto aos domingos, até 23h). O horário estendido permite que grupos, famílias e quem está circulando pelos eventos natalinos encontrem gastronomia diversificada a qualquer hora da noite.

“O final do ano sempre trouxe ao Babilônia um público plural, que inclui famílias, notívagos e quem sai dos espetáculos da cidade. Nosso compromisso é manter a cozinha ativa e oferecer pratos especiais, sem abrir mão do atendimento contínuo que faz parte da essência da casa”, afirmam os proprietários Carlos e Marcelo Woellner Pereira.

Especiais de fim de ano
Três novas receitas foram criadas e incorporadas ao cardápio para celebrar a temporada, combinando tradição afetiva e sabor contemporâneo. Mignon Suíno à Califórnia - pernil assado ao molho agridoce com frutas, servido com arroz à grega e farofa crocante de castanhas, um clássico de fim de ano. Mignon Suíno, um corte suculento, acompanhado de molho agridoce e purê de batatas cremoso. E o Salmão, assado e finalizado com leve cítrico, servido com aspargos e risoto siciliano, alternativa leve, sofisticada e perfeita para ambas as datas.

Cardápio regular
Além dos pratos festivos, o Babilônia mantém seu extenso cardápio regular, conhecido pela variedade que atende diferentes gostos. Sashimis, niguiris, jows, combinados e uramakis, incluindo clássicos como Hot Filadélfia, Jow de Salmão, Jow Alho Poró e o especial Ebi Furai, para quem busca culinária japonesa. Os aperitivos e entradas icônicas, como a carne de onça, bolinho de bacalhau, camarões empanados, dadinhos de tapioca, focaccia caprese, carpaccio clássico, batatas fritas e iscas de mignon sobre polenta cremosa são sempre uma boa pedida. E o mesmo acontece com a gastronomia clássica que traz peixes, massas, carnes, risotos, sanduíches, sopas e opções leves.

Bebidas
O Babilônia tem a primeira franquia curitibana da APTK e oferece mais de 30 rótulos de alta coquetelaria engarrafada. Somam-se a eles clássicos como Negroni, Cosmopolitan, Fitzgerald, Old Fashioned, Moscow Mule, Margaritas, Gin Tônicas e autorais refrescantes. A casa ainda oferece uma extensa carta de vinhos de todo o mundo, com opções para todos os gostos e bolsos de tintos, rosés, brancos e espumantes.