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Quarentena e o risco de obesidade para os pets

Cães ociosos tendem a comer mais e o excesso de peso pode reduzir em até dois anos o tempo de vida.

Médica-Veterinária dá dicas para o período de quarentena.

Mais de 50% da população mundial de pets sofre com o sobrepeso e a obesidade, sendo essa a condição clínica mais importante que afeta os pets do mundo todo. No cenário atual, com o distanciamento social e as atividades ao ar livre restritas, o pet pode estar menos ativo que o habitual e convivendo grande parte do seu dia na companhia da família, o que exige a atenção dos tutores para que um quadro de obesidade seja evitado no futuro.

Como doença primária, a obesidade pode predispor ao aparecimento de várias outras condições como diabetes, doenças osteoarticulares, dermatológicas, digestivas, entre outras. Mas, o perigo não para por aí. A partir de um estudo realizado pela Universidade de Liverpool e o WALTHAM™ Science Institute, parte da Mars Petcare, com mais de 50 mil cães do continente americano, de 12 raças diferentes, descobriu-se que, para cada uma delas, o sobrepeso estava associado com um menor tempo de vida. Em cães de porte grande isso significou uma média de 6 meses, enquanto raças pequenas representou cerca de 2 anos a menos.

As pessoas, de um modo geral, amam agradar seus pets oferecendo porções extras de alimentos, petiscos ou sua própria refeição, afinal, muitas têm o entendimento de que “comida” é amor, e esse é um dos grandes desafios na luta contra a obesidade. Estes hábitos, combinados a uma rotina de falta de exercícios, pode trazer consequências graves para a saúde do animal.

A Médica-Veterinária Natália Lopes, Gerente de Comunicação Científica da ROYAL CANIN® e Representante de WALTHAM™ no Brasil, selecionou 8 dicas que podem auxiliar o tutor a lidar com esse momento e aproveitar melhor o tempo em que todos estão em casa:

Coloque sempre a refeição na quantidade correta recomendada, pesada em uma balança de cozinha. Não coloque mais do que o necessário, pois no período de ociosidade alguns pets podem comer mesmo sem ter fome, o conhecido comportamento glutão.

Avalie se o pet está menos ativo que o habitual. Se necessário, ajuste a quantidade das porções de alimento de acordo com o nível de atividade para evitar o ganho de peso. No rótulo da embalagem do alimento, o tutor encontra a porção diária recomendada de acordo com o nível de atividade física praticado pelo pet.

O consumo de calorias vindas de petiscos deve ser de até 10% da necessidade energética do pet, um cálculo que o Médico-Veterinário pode orientar. É muito importante se atentar a tabela nutricional de cada petisco para que o consumo de calorias seja respeitado.

Cuidado com alimentos destinados aos humanos. Alguns deles, como por exemplo o alho, a cebola, uvas e chocolates, são tóxicos para os animais.

O fato do tutor estar em casa o dia todo pode confundir o pet e levá-lo a desenvolver um comportamento pedinte. Mude o hábito de oferecer alimento nesses momentos por oferecer carinho ou uma brincadeira, e continue mantendo os horários habituais de suas refeições.

A hora da alimentação também pode ser um momento para exercitar a mente e brincar com o pet. Opte por colocar o alimento em comedouros interativos que desafiam o pet a “conquistar” sua refeição, além de diminuir a velocidade de consumo.

Procure encontrar novas maneiras de interação dentro de casa: brinquedos para ambientes internos podem ajudar a estimular a mente e exercitar o corpo do cão.

Treinamentos de agilidade e obediência também são uma boa opção para pet e tutor realizarem juntos.

Sobre WALTHAM™

WALTHAM™ é o centro científico fundamental da Mars Petcare e se concentra na nutrição e no bem-estar de cães, gatos, cavalos e peixes e em seus benefícios para os seres humanos. Desde seu primeiro artigo científico, há mais de 50 anos, a WALTHAM compartilhou sua experiência através de 1.700 publicações, incluindo mais de 600 artigos de periódicos revisados ​​por pares. Além disso, os pesquisadores da WALTHAM colaboram com alguns dos mais renomados cientistas veterinários e nutricionais do mundo. Em colaboração com os principais institutos de pesquisa do mundo, fornece a ciência e a experiência subjacentes às principais marcas da Mars Petcare.

Sobre a Mars, Incorporated

A Mars, Incorporated é uma empresa familiar, privada, com mais de 100 anos de história e dona de algumas das marcas mais amadas do mundo, como ROYAL CANIN®, PEDIGREE®, WHISKAS®, EUKANUBA®, OPTIMUM™, M&M’S®, TWIX®, SNICKERS®, UNCLE BEN’S®, MASTERFOODS®, ORBIT®, EXTRA®, SKITTLES® e STARBURST®. Sediada em McLean, no
estado norte-americano da Virginia, a Mars tem faturamento acima de US$ 35 bilhões providos de seus 4 segmentos de negócio: Petcare (alimentos e cuidados para animais de estimação), Confeitos (chocolates, balas e gomas), Alimentos e Pesquisa. Cerca de 125 mil colaboradores, em mais de 80 países, estão reunidos sob os Cinco Princípios da empresa - Qualidade, Eficiência, Responsabilidade, Mutualidade e Liberdade - trabalhando, diariamente, para desenvolver relações mútuas com todos os seus públicos, buscando um crescimento do qual a empresa se orgulha.
Para mais informações sobre a Mars, Incorporated, por favor acesse www.mars.com/brazil/pt

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Ovo de Chocolate com recheio de Beijinho e Alfajor são sugestões de receitas zero açúcar para celebrar a Páscoa

Lowçucar apresenta duas receitas deliciosas e sem açúcar para quem deseja celebrar a Páscoa em casa nessa quarentena
No dia 12 de abril comemoramos a Páscoa e para deixar a data ainda mais especial, a equipe de nutrição da Lowçucar disponibilizou duas opções de receitas práticas e saborosas.

A primeira receita é um cremoso Ovo de Chocolate de Colher recheado com Beijinho e Creme de Avelã com Cacau Zero Açúcar. Uma receita prática que rende dois ovos de 640 gramas e fica pronto em uma hora e meia.

Os Alfajores de Chocolate Zero Açúcar recheados com Doce de Leite Lowçucar ficam prontos em uma hora e uma receita rende 32 unidades com 40 gramas cada. Vamos conferir?

Ovo de Chocolate de Colher é recheado com Beijinho e Creme de Avelã com Cacau Zero Açúcar
INGREDIENTES:

Recheio:
1 embalagem de Pó para Preparo de Sobremesa de Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares (220g)
2 embalagens de creme de leite light (400g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)
½ colher (sopa) de margarina culinária (10g)
¾ xícara (chá) de coco ralado em flocos sem açúcar (50g)

Cobertura:
1 embalagem de Creme de Avelã com Cacau Lowçucar Zero Açúcares (150g)
½ embalagem de creme de leite light (100g)

Ovo:
250g de chocolate em barra diet

Forma:
2 formas de ovo de páscoa (350g)

MODO DE PREPARO:
Ovo: Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, para não queimar o chocolate. Se preferir pode derreter em banho-maria. Coloque o chocolate derretido nas formas. Leve à geladeira até que o fundo da forma fique esbranquiçada e repita o procedimento. Reserve.

Recheio: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Em seguida coloque em uma panela com os restantes dos ingredientes. Leve ao fogo e mexa até desgrudar do fundo da panela. Coloque em um prato e cubra com filme plástico. Reserve.

Cobertura: Coloque em uma vasilha o creme de avelã, com o creme de leite, misture e leve ao micro-ondas por 30 segundos.

Montagem: Recheie os ovos, deixando aproximadamente 1 dedo até a borda. Finalize com a cobertura. Decore como preferir.

Rendimento: 2 ovos de 640g
Dificuldade: médio
Preparo: 1 hora e 30 minutos

ALFAJORES DE CHOCOLATE ZERO AÇÚCAR

INGREDIENTES:

Massa:
1¼ xícaras (chá) de margarina culinária (200g)
½ xícara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (52g)
3 ovos (150g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
2 xícaras (chá) de amido de milho (200g)
2 colheres (sopa) de cacau em pó (20g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)
1 colher (café) de essência de baunilha
Raspas da casca de um limão

Recheio:
1 embalagem de Doce de Leite Lowçucar Zero Adição de Açúcares (220g)

Cobertura:
300g de chocolate em barra diet derretido

MODO DE PREPARO:

Massa: Coloque na batedeira a margarina, o adoçante e bata até ficar cremoso. Acrescente os ovos um a um sem parar de bater. Transfira o creme para um recipiente e misture com os restantes dos ingredientes mexendo até obter uma massa homogênea. Abra a massa com auxílio de um rolo, sobre uma superfície enfarinhada e corte em círculos. Asse em forno médio preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

Montagem: Depois de assado, recheie uma parte do alfajor com o doce de leite e em seguida coloque o outro sobre o recheio.

Cobertura: Banhe-os no chocolate derretido com ajuda de um garfo e coloque sobre um papel alumínio para secarem.

Rendimento: 32 porções de 40g
Dificuldade: baixa
Preparo: 1 hora
SOBRE A LOWÇUCAR

A Lowçucar surgiu em um momento de necessidade de produtos sem açúcares, assim, cada detalhe da linha de produtos foi pensado para que os consumidores sintam o prazer em comer doce mesmo que retirando o açúcar.
Seu portfólio inclui achocolatados; wafers, biscoitos recheados; misturas para bolo; doce de leite; leite condensado; creme de avelã; gelatinas; mousses; pudins, entre outros itens, além de diversas opções de adoçantes.
A marca está presente nas principais redes varejistas e atacadistas de todo País, atendendo a demanda de consumidores finais e profissionais que atuam no segmento de Food Service.

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Quarta é dia de saúde bucal com a Florense Carlos de Carvalho e o chef Guga Torelli no projeto especial para as redes sociais

O tema desta quarta-feira (1) é sobre os cuidados com a saúde bucal com a participação da odontóloga Sahara Zétola

Como amenizar a quarentena pelo paladar? O chef Guga Torelli e a odontóloga Sahara Zétola, do Instituto Zétola, respondem a essa pergunta e as dúvidas dos seguidores na live desta quarta-feira (1), às 19h, no instagram @gugatorelli. O projeto é uma iniciativa da Florense Carlos de Carvalho e do chef especialista em cuisine santé e alimentação saudável, que se juntaram para promover conteúdos sobre gastronomia e cuidados com a mente e o corpo, nesse período de distanciamento social.
“A boca é a porta de entrada para o nosso corpo, por isso é importante a higienização correta e prevenção de doenças bucais para proteção em momentos como este, de transmissão massiva de doenças virais”, relata Sahara, explicando que durante a live, irá apresentar dicas e cuidados para crianças e adultos com a saúde da boca.
As lives acontecem todas segundas, quartas e sextas, com a proposta de trazer informações sobre como manter um estilo de vida saudável nesse momento de isolamento social. "A ideia é dar vida e criatividade a quarentena das pessoas, que estão nas redes sociais, por meio do paladar", esclarece Guga Torelli. Nas lives, serão apresentadas dicas de receitas para produzir com a família, cuidados com os alimentos e como manter a mente saudável durante a quarentena.
Para o sócio da Florense Carlos de Carvalho, Nelson Calcagnotto, o intuito da ação é ajudar os profissionais que escolheram ficar em casa, durante esse momento de quarentena, criando conteúdos voltados para o seu estilo de vida. "Sabemos que o isolamento pode ser difícil, por isso incentivamos projetos que visam ao bem-estar e à melhoria na qualidade de vida dos seguidores", finaliza.
Serviço
Florense Carlos de Carvalho
Endereço: Alameda Carlos de Carvalho, 1301, Batel – Curitiba (PR)
Telefone: 3013-1010
Site: www.florense.com
Instagram: @florensecarlosdecarvalho

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Florense Carlos de Carvalho e chef Guga Torelli trazem projeto especial para as redes sociais em tempos de quarentena

Lives com o chef especialista em cuisine santé e alimentação saudável trazem dicas de lifestyle, saúde mental e cuidados com os alimentos
A Florense Carlos de Carvalho e o chef especialista em cuisine santé e alimentação saudável, Guga Torelli, juntaram-se nas redes sociais para criar conteúdos sobre gastronomia e cuidados com a mente e corpo, durante o período de quarentena. As lives no Instagram acontecem segundas, quartas e sextas-feiras, às 10h, e serão transmitidas no perfil @gugatorelli.
A proposta é trazer informações sobre como manter um estilo de vida saudável nesse momento de isolamento social. "A ideia é dar vida e criatividade a quarentena das pessoas, que estão nas redes sociais, por meio do paladar", esclarece Guga Torelli. Nas lives, serão apresentadas dicas de receitas para produzir com a família, cuidados com os alimentos e como manter a mente saudável durante a quarentena.
Para o sócio da Florense Carlos de Carvalho, Nelson Calcagnotto, o intuito da ação é ajudar os profissionais que escolheram ficar em casa, durante esse momento de quarentena, criando conteúdos voltados para o seu estilo de vida. "Sabemos que o isolamento pode ser difícil, por isso incentivamos projetos que visam ao bem-estar e à melhoria na qualidade de vida dos seguidores", finaliza.
Serviço
Florense Carlos de Carvalho
Endereço: Alameda Carlos de Carvalho, 1301, Batel – Curitiba (PR)
Telefone: 3013-1010
Site: www.florense.com
Instagram: @florensecarlosdecarvalho

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Comer saudável e com a família reunida à mesa é a dica de chef de cozinha para a quarentena

Professora de Gastronomia da São Judas – Unimonte ainda ensina duas receitas para fazer com as crianças

Hoje, mais do que nunca, as pessoas precisam comer saudável e juntas à mesa, de preferência no mesmo horário, para criar uma rotina. Essa é a dica da chef de cozinha e coordenadora do curso de Gastronomia da São Judas – Campus Unimonte, Maria de Fátima Gonçalves, para os tempos de isolamento social, por conta da pandemia da Covid-19.

Para a professora, é o momento de parar e se socializar com mais tranquilidade, coisa que, com a vida corrida de antes, não era possível para a maioria das pessoas. “Isso vale para a hora das refeições, que devem ser feitas mais ou menos no mesmo horário e com a família reunida”.

Outra dica de Fátima é restabelecer, por meio da culinária, o contato com as avós, um pouco comprometido pela distância recomendada entre elas e as crianças.

“É a hora de pedir para a avó a receita daquele bolo gostoso que ela faz, aprender algum segredo de seus pratos. Tudo isso é possível por meio da tecnologia. Depois, é só fazer e mostrar para ela, que vai adorar, com certeza”.

Na cozinha - Com as crianças em casa, uma outra atividade que vale a pena é leva-las para a cozinha para preparar alguma coisa com a ajuda delas. “É um bom momento para mudar o hábito alimentar dos pequenos, para que eles comam melhor, ensinando que vão ficar mais fortes”.

A seguir, receitas da professora Maria de Fátima para fazer com as crianças, sempre zelando por sua segurança na cozinha.

COOKIES DE BAUNILHA

Ingredientes

· 290g de Farinha de trigo
· ½ colher de chá de Fermento em pó
· 1 Ovo
· 100g Açúcar
· ½ colher de chá de Essência de baunilha
· 100g de Manteiga sem sal
· 1 colher de sopa Syrup / mel / karo
Modo de Preparo

1. Misture, com a ponta dos dedos (ou na batedeira com o gancho), a farinha, o fermento, o açúcar e a manteiga gelada até obter uma farofa grossa. 2. Adicione o ovo e o syrup. Sove levemente até obter uma massa homogênea.

3. Leve à geladeira por 15 minutos. Abra com o rolo, corte os cookies e asse por 12 a 15 minutos. Deixe esfriar para decorar.

Pão de Queijo

Ingredientes

· 500g de polvilho doce
· 400g de queijo meia cura ralado ou parmesão
· 2 copos de leite
· 1 copo de óleo
· 3 ovos
· 1 colher de sobremesa de sal
Modo de Preparo

1. Coloque para ferver o leite, o óleo e o sal e leve a ferver.
2. Escalde o polvilho misture bem e deixe esfriar
3. Junte os ovos um a um e depois o queijo ralado.
4. Faça as bolinhas e leve para assar.

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31 de Março – Dia da Saúde e Nutrição

31 de Março – Dia da Saúde e Nutrição
No Dia da Nutrição, aprenda a preparar receitas saudáveis para sua refeição
Predilecta indica dois pratos com os seus ingredientes que podem ser adotados na dieta

Salada de Milho Predilecta é um dos pratos recomendados
Clique na imagem para baixá-la em alta resolução
No dia 31 de março o Brasil celebra o Dia da Saúde e Nutrição, que tem como objetivo conscientizar a população sobre a importância da saúde e da boa alimentação. A data leva as pessoas a repensarem os seus hábitos alimentares, já que tudo o que consumimos tem impacto direto em nossa saúde.
A nutricionista da Predilecta, Bianca Neves, alerta sobre a importância da escolha de alimentos saudáveis no cardápio diário: “Uma refeição saudável tem que incluir o consumo equilibrado de nutrientes necessários para ao bom funcionamento do corpo. Alimentando-se bem é possível melhorar e muito a qualidade de vida”, comenta a profissional.
Para celebrar o Dia da Saúde e Nutrição, a Predilecta preparou algumas receitas que podem ser saboreadas durante a data. Confira:
Salada de Milho Predilecta Grelhado
O milho traz nutrientes que ajudam na prevenção de doenças nos olhos, atuam no fortalecimento do sistema imunológico e ajudam a emagrecer. Que tal preparar uma deliciosa salada com ele? Veja a receita:
Ingredientes
· 1 lata de Milho em Conserva Predilecta
· ½ pimentão amarelo
· ½ cebola roxa
· 1 pimentão dedo-de-mola
· Caldo de 1 limão siciliano
· ½ colher de chá de cominho em pó
· ½ colher de chá de sal
· 6 ramos de coentro
· Azeite a gosto
· Cubos de gelo
Modo de preparo
Descasque e corte a cebola em cubos pequenos e transfira para uma tigela, junto com os cubos de gelo e cubra com água. Mantenha a cebola imersa enquanto prepara o restante dos ingredientes;
Coe o Milho em Conserva Predilecta, lave e seque o pimentão, as folhas de coentro e a pimenta dedo-de-moça;
Leve uma frigideira ao fogo médio e quando estiver bem quente, acrescente o Milho Em Conversa Predilecta e deixe-os grelhar. Quando estiver dourado, coloque os grãos em uma travessa e deixe amornar;
Descarte as sementes e corte o pimentão em cubos pequenos. Corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, no sentido de comprimento;
Escorra a água e junte a cebola ao Milho em Conserva Predilecta. Adicione o pimentão, a pimenta, o caldo de limão e duas colheres de sopa de azeite. Tempere com o cominho e o sal. Misture as folhas de coentro e a salada está pronta!

Salada de Cogumelos Predilecta

Especiaria carrega nutrientes que auxiliam no bem-estar do corpo

Clique na imagem para baixá-la em alta resolução

O cogumelo possui alto valor proteico e ainda oferece inúmeros benefícios para a saúde. O ingrediente auxilia na prevenção ao câncer, na perda de peso, no funcionamento do intestino, ajuda no aumento da imunidade do corpo, na redução do colesterol, entre outros. Para usar este rico ingrediente, a Predilecta sugere o preparo de uma deliciosa Salada de Cogumelos. Confira a receita:
Ingredientes
1 Cogumelo Champignon em Conserva Predilecta
2 talos de salsão
Caldo de 1 limão
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado fino
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Lave, seque, descarte as folhas e corte o salsão em fatias finas. Reserve. Escorra o Cogumelo Champignon em Conserva Predilecta e corte eles em 4 faias, no sentido do comprimento;
Em uma tigela, misture bem o queijo parmesão ralado, o caldo de limão e o azeite para formar um molho. Junte as fatias de Cogumelo Champignon em Conserva Predilecta e o salão e misture;
Tempere com pimenta e prove antes de temperar com o sal;
Sirva a salada com torradinhas de pão italiano!

Conheça o produto:

Sobre o A Predilecta
A Predilecta é hoje um dos maiores produtores de alimentos do país. Entre os alimentos produzidos destacam-se os atomatados, condimentos, doces, conservas, molhos, massas, vegetais e goiabadas. O grupo desenvolve, produz e comercializa produtos de alta qualidade que são elaborados com equipamentos de tecnologia de ponta em conformidade com as mais rigorosas normas de processo de fabricação. Atualmente o grupo é auditado e fiscalizado pelos órgãos mais exigentes, que comprovam a qualidade e a segurança alimentar durante toda a cadeia de produção. Produz também diversos itens com marcas próprias das principais redes supermercadistas do país. O Grupo emprega hoje mais de 4 mil funcionários dentro das 4 unidades e mais de 8 mil colaboradores externos. Exporta seus produtos para mais de 58 países. São 27 anos de tradição no ramo alimentício.

Saiba mais sobre a Predilecta:
http://www.predilecta.com.br/

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Alimentação saudável é aliada da imunidade e do bem-estar

Rede Mundo Verde orienta como manter hábitos saudáveis e reforça o atendimento à população pelo canal Olá Nutri

A alimentação balanceada e a inclusão de alguns suplementos e shots de imunidade são importantes aliados no fortalecimento do sistema imunológico, contribuindo para a proteção contra vírus e bactérias. A pandemia de coronavírus COVID-19 e a chegada dos dias mais frescos do Outono, que começa oficialmente nesta sexta (20), tornam ainda mais necessário todo o cuidado com a alimentação.

Esta é a recomendação de Flavia Morais, diretora de Pesquisa & Desenvolvimento de Produtos do Mundo Verde, maior rede de produtos naturais e orgânicos da América Latina. “Além disso, a hidratação também é fundamental, por meio de água, chás e sucos de frutas”, destaca ela, acrescentando que o Mundo Verde conta com um canal, o Olá Nutri, dedicado a sanar dúvidas dos consumidores sobre alimentação saudável. O canal atende de segunda a sexta-feira das 10h às 17h pelo e-mail olanutri@mundoverde.com.br.

Confira abaixo algumas sugestões de alimentos e suplemento que podem ser ingeridos, além de receitas práticas para manter a imunidade lá em cima.

ALIMENTOS
Couve, Cenoura, Tomate: O betacaroteno, um antioxidante presente nesses alimentos, combate as infecções e estimula as células imunológicas.
Gengibre: É imunoestimulante, possui ação expectorante, reduz a inflamação e a dor. Com a raiz, faz-se os chás. Já o pó, pode ser adicionado em sucos e receitas diversas.
Mel: Ação bactericida e antisséptica. É um bom coadjuvante no tratamento de problemas pulmonares e da garganta. Contém substâncias que agem como antibióticos naturais. Não deve ser fervido para não perder suas propriedades. Pode ser consumido puro ou para adoçar o chá.
Goji berries: Em 100g dessas frutinhas temos 2500 mg de vitamina C, que tem ação antioxidante, além de estimular a atividade imunológica do corpo. Também é fonte de betacaroteno, relacionado a maior defesa imunológica.
Cacau: Fonte de zinco, nutriente crucial para a o bom funcionamento do sistema imunológico.

SUPLEMENTO
Spirulina: Fortalece a imunidade por possuir proteínas que são utilizadas como substrato pelo sistema imune e que ainda contribuem para formação de anticorpos, produção de vitamina A e carotenoides, que são importantes para a secreção e a proliferação de linfócitos (células de defesa).

RECEITAS MUNDO VERDE
Suchá com gengibre
Ingredientes
150 ml de água
1 colher de chá branco
½ cenoura⠀
Suco de 1 laranja⠀
½ mamão papaia
1 colher (chá) de gengibre em pó
Modo de preparo
Leve 150 ml de água ao fogo. Antes de levantar fervura, desligue e acrescente 1 colher de chá de chá branco.
No liquidificador, bata ½ cenoura, suco de 1 laranja, ½ mamão papaia e 1 colher (chá) de gengibre em pó. Após formar um líquido homogêneo, adicione o chá branco gelado, bata novamente e sirva.

Shot com própolis
Ingredientes
1 colher de café de gengibre ralado
1 limão espremido
15 gotas de própolis
2 gotas de óleo de copaíba

Shot Antiox
Ingredientes
1 limão
1 colher de chá de cúrcuma
1 pitada de pimenta preta
2 gotas de copaíba

Shot com cúrcuma
Ingredientes
½ limão espremido
5g de glutamina
½ colher de café de cúrcuma
½ colher de sobremesa de pólen

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e sirva.

Sobre o Mundo Verde
O Mundo Verde, maior rede de lojas especializadas em produtos naturais e orgânicos da América Latina, é referência em qualidade de vida e alimentação saudável. O Mundo Verde conta com mais de 400 pontos de venda em todo o Brasil.

Saiba mais sobre o Mundo Verde:
Site: www.mundoverde.com.br
Instagram: www.instagram.com/mundoverde_brasil
Facebook: www.facebook.com/mundoverde

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Evite o coronavírus fortalecendo o seu sistema imunológico através da alimentação

Ainda não há vacina ou medicamentos contra o coronavírus, por isso a melhor defesa é proteger o seu sistema imunológico. O nutricionista Dr. Leone Gonçalves revela como a alimentação pode ajudar nesse sentido.

Vivemos dias em que o mundo inteiro está preocupado com a ameaça de uma pandemia do coronavírus, que se originou na China, onde mais de 100 mil pessoas já foram infectadas, além do registro de casos pelo mundo todo, inclusive no Brasil, onde já existem 13 casos suspeitos. Como ainda não existem medicamentos ou vacinas contra isso, a busca por medidas preventivas e maneiras de evitar o contágio tem sido cada vez maior por parte da população.

Embora negligenciado por alguns, que pensam em fortalecer o sistema imunológico em primeiro lugar com medicações e vacinas, especialistas revelam que a resposta para um sistema imune mais forte e apurado pode estar na nossa mesa todos os dias: a alimentação. Segundo eles, estar com o sistema imunológico em dia pode reduzir bastante as chances de ser infectado.

O nutricionista Dr. Leone Gonçalves relata a importância diante deste cenário de emergência global de fortalecer o sistema imunológico e como a alimentação contribui para isso: “muitos de nós acabamos jogando contra nossas próprias defesas, ao levar uma vida de menos sono do que o recomendado, alimentação pobre em nutrientes, estresse, poluição e automedicação, o que infelizmente ainda é uma prática muito comum no Brasil. O nosso sistema imunológico é a principal defesa do corpo contra agentes infecciosos, como vírus, fungos, bactérias e até mesmo certos parasitas. Por isso, é importante cuidar da alimentação, pois as deficiências nutricionais podem diminuir a capacidade do nosso sistema imune de reagir e nos proteger”.

Como se proteger do Coronavirus

Quando um caso como este acontece, onde a OMS (Organização Mundial da Saúde) se põe em alerta de uma pandemia, toda a sociedade se vê em uma situação de medo diante do desconhecido, procurando meios de se proteger. O Dr. Leone Gonçalves aponta que a melhor defesa é o fortalecimento do sistema imunológico: “Ainda não há uma vacina para o coronavirus e pouco se sabe sobre a doença. Logo, não há no momento melhor defesa contra essa ameaça do que um sistema imunológico ativo e em pleno funcionamento. E isto se consegue com o básico, que é dormir bem, respirando mais pelo nariz do que pela boca, que é o correto, já que as nossas narinas possuem um filtro, e incluindo no nosso dia a dia alimentos que contenham nutrientes importantes para melhorar a nossa resposta imune, como o: Zinco, Vitamina C, vitamina D em altas doses, selênio, glutamina e aminoácidos essenciais, melatonina, etc”.

Alimentos que fortalecem o sistema imunológico

O Dr. Leone Gonçalves aponta alguns alimentos que, quando consumidos regularmente e em boa quantidade, podem ajudar a fortalecer o sistema imune:

Gengibre

O gengibre contêm propriedades anti-inflamatórias potentes que são excelentes no combate a infecções, fungos, vírus e bactérias. O estado inflamatório que ocorre no nosso corpo em resposta à infecções, diminuí em muito as defesas do sistema imunológico. Por isso o gengibre é uma ótima opção para fortalecer o nosso organismo.

Frutas Cítricas

A vitamina C é útil na prevenção de constipações e pode ajudar a diminuir a duração e gravidade de resfriados e episódios de gripe. Acredita-se que a vitamina C aumente a produção de glóbulos brancos, que tem papel essencial no sistema imunológico. Além disso, a vitamina C é considerada um potente antioxidante natural.

Citrínos populares que incluem vitamina C:

• Laranjas
• Tangerinas
• Lima
• Limão

Kiwi

Estes frutos estão cheios de nutrientes essenciais, incluindo folato, potássio, e vitamina C, que combatem infecções.

Frutos Secos

Os frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs, ecan, caju, etc) são boas fontes de zinco, que é um dos minerais fundamentais para o bom funcionamento do sistema imune.

Alho

As propriedades do alho são resultado de uma forte concentração de compostos contendo enxofre, como a alicína.

Abacate

O abacate é uma excelente fonte de vitamina E, que é uma vitamina solúvel em gordura, que tem ação anti-inflamatória e estimulante do sistema imunológico. Além do abacate, também é encontrada em amêndoas e avelãs, grãos e vegetais de folhas verdes, como espinafre.

Chá Verde

Onde o chá verde realmente se destaca é nos seus níveis de epigalocatequina galato, ou EGCG, um poderoso antioxidante conhecido por melhorar a função imunológica.

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Produtos naturais e veganos ganham destaque nas prateleiras da Americanas em todo o País

Companhia amplia segmento de alimentos à base de soja, integrais e veganos. As mais de 1.600 lojas do país já contam com produtos da categoria

Para estimular a mudança dos hábitos de consumo dos brasileiros, em busca de uma vida e alimentação mais saudáveis, a Americanas expande a oferta de produtos naturais, integrais e veganos nas mais de 1.600 unidades físicas em todo o País. De acordo com estudo do Instituto Ipsos, de 2019, 65% dos brasileiros consideram a saúde e o bem-estar físico como os itens mais importantes para alcançar a felicidade, o que influencia diretamente na mudança dos hábitos alimentares.
Apostando nesta transição, a Americanas vem disponibilizando diversos produtos de marcas renomadas deste segmento, como a Flormel, Greenpeople, Mãe Terra e Roots to Go, incluindo a sua linha própria de bebidas e alimentos relacionados ao bem-estar, a Leven. Entre eles estão os populares chips à base de soja e de lentilha da Leven, com sabores variados, certificados pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Veganos, os snacks possuem a garantia de estarem livres de qualquer ingrediente de origem animal, desde a etapa de desenvolvimento até sua comercialização final.
Criada pela Americanas em 2015, a marca Leven oferece uma diversidade de produtos como chips de soja, barras de nuts e snacks de granola, entre outras opções de alimentos leves, desenvolvidos com base no padrão de consumo das gerações atuais e futuras.
O sortimento traz ainda itens para diferentes gostos e necessidades, como o mix de castanhas Joy, o chips de coco sem açúcar da Flormel e o chips de batata-doce e mandioca da Roots to Go. Além deles, os amantes da pipoca também têm uma alternativa saudável: a pipoca orgânica Nupoca, da Mãe Terra, é encontrada nos sabores cacau, lemon peper, azeite e sal e açúcar mascavo com coco.
Com a expansão do departamento, a Americanas busca reforçar seu posicionamento na promoção da saúde e do bem-estar para todos, além de estimular melhores práticas de consumo consciente.

Sobre Americanas

A Americanas está presente no dia a dia dos brasileiros há mais de 90 anos, oferecendo tudo que os clientes precisam, a toda hora e em qualquer lugar. Por meio de sua plataforma física com diversos formatos de lojas, sua plataforma digital (via B2W Digital, com as marcas Americanas.com, Submarino, Shoptime e Sou Barato) e a Ame, fintech e plataforma de negócios mobile, são mais de 20 milhões de produtos disponíveis, dentre nacionais, importados e de marcas exclusivas, em mais de 40 categorias. A Americanas é democrática, inclusiva e oferece aos clientes a melhor experiência de compra e os melhores serviços, que incluem serviços financeiros. Para garantir a entrega mais rápida do Brasil, a marca conta com uma logística inteligente, que engloba 15 centros de distribuição em São Paulo, Rio de Janeiro, Pernambuco, Minas Gerais, Santa Catarina e uma equipe altamente qualificada.

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Engordei no fim de ano, o que fazer?

Graças a Deus o fim do ano chegou. Esse momento é muito aguardado por milhares de brasileiros para descansar, rever os familiares e curtir os amigos. Antes disso tudo, você é convidado entre o mês de novembro e dezembro para participar das confraternizações do trabalho e grupos sociais. Sem nem pensar, você participa feliz de todas e não perde nenhuma, comendo e bebendo sem dor na consciência. Depois de passar por esse momento “difícil” do ano, você ainda viaja para a casa dos familiares e lá você come, bebe e dorme sem qualquer tipo de restrição.

As tão esperadas férias chegaram e você nem se lembra de fazer qualquer tipo de exercício físico. Devemos destacar que é neste período que você tem tempo para caminhar, correr ou tonificar aqueles músculos que estão precisando de uma forcinha.

Você pode pensar: não é hora de fazer exercícios físicos, é hora de curtir. Praia, sol, mar, comidas gostosas e calóricas e você o que faz? Come e repete várias vezes o churrasquinho, a linguicinha, o camarãozinho, o peixinho frito, além de abusar das bebidas alcoólicas. Com isso, os intermináveis dias de férias passam e com eles você fatalmente vai engordar. Neste momento você nem pensa em olhar para o espelho, pois ele não é o seu melhor amigo.

As férias acabaram e você engordou. Para piorar o problema, agora você não tem tempo para fazer uma atividade física, porque retornou ao trabalho e ainda tem que cuidar dos filhos, casa e os cachorros.

Para resolver os quilos que ganhou no final do ano e que estão te incomodando muito, a solução é fazer aquela dieta infalível. Por isso a primeira decisão sua é cortar o café da manhã e tomar apenas café puro e sem açúcar. Na sequência, você leva inúmeros tipos de chás para o trabalho: chá verde, chá de limão, de hortelã, bebe vinagre de maçã puro, toma meio copo de limão em jejum e ainda segue diariamente todas a dietas orientadas na internet.

Continuando o sacrifício, durante o dia você ainda evita os doces e comidas gordurosas. A noite come uma saladinha básica e alguns ovos para matar a fome, afinal o corpo está querendo se alimentar e você simplesmente ignora, imaginando que deixá-lo sem comida é a solução. Assim a dieta é feita por longos e intermináveis dias, até que aquela necessidade de comer começa a te irritar e, de uma hora para outra, volta a comer tudo novamente.

Caros leitores, descrevi apenas alguns capítulos da longa novela que grande parte dos brasileiros passa todos os anos, isso baseada nas longas e intermináveis conversas com as amigas. Com isso, resolvi escrever algumas sugestões para que você mude o capítulo dessa novela no próximo fim de ano, a partir de simples atitudes antes, durante e depois das férias.

Mesmo antes das férias, procure um nutricionista que possa realizar uma reeducação alimentar no seu cardápio. Tenho certeza que esse profissional não vai privar de comer as comidas mais deliciosas antes, durante e após o fim de ano;
Não aguarde as férias acabarem para tomar atitudes;
As férias são um bom momento de começar ou CONTINUAR os exercícios físicos. Neste período você tem tempo para se exercitar, sentir as fatais dores musculares, mas acima de tudo, poderá descansar e se recuperar dos treinos;
Procure uma atividade física que goste e que sinta prazer de realizar;
Esta informação é muito importante, porque sem isso fatalmente você vai desistir. Se a academia não te atrai, faça uma caminhada orientada no parque, no seu bairro ou na quadra da sua residência;
Não tente correr antes de caminhar. Para correr é necessário que o corpo esteja condicionado a essa prática e isso acontece a partir da caminhada;
O tempo de fazer atividade física é você quem determina. Não encontre desculpas ou atribuições para não realizar;
Não coma exageradamente nem antes, durante ou depois das férias. SEU CORPO é retrato da sua alimentação;
Normalmente os alimentos ingeridos nas férias são mais gordurosos e nem tão saudáveis como você pensa, por isso a palavra é controle alimentar juntamente com os exercícios físicos.
Nas férias, permitimos que os nossos filhos ultrapassem algumas regras alimentares e nem nos damos conta de que isso não é bom para eles. Quando sair para realizar os exercícios físicos, leve-os. Lembre-se sempre que os hábitos saudáveis são repassados de pais para os filhos. Por isso, sejam bons exemplos, inclusive nas férias.
Férias é um período merecido, mas não podemos esquecer que os resultados bons ou ruins da nossa alimentação serão notados externamente ou internamente polo nosso corpo. Por isso, cuide-se com carinho e não esqueça de exercitar-se em todos os momentos do ano.
Caro leitor, esperamos que este texto traga boas reflexões, mas acima de tudo, possam trazer mudanças nas atitudes, tanto dos hábitos alimentares quanto na melhora da qualidade de vida e saúde dos indivíduos.

Autora: Marina Aggio é professora mestre no curso de Licenciatura e Bacharelado em Educação Física do Centro Universitário Internacional Uninter.

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Vila Urbana oferece almoço saudável para quem frequenta o Centro de Curitiba

Vila Urbana oferece almoço saudável para quem frequenta o Centro de Curitiba
O complexo gastronômico, localizado em plena Marechal Deodoro, se destaca pela diversidade gastronômica e preços acessíveis

CURITIBA 24/10/2019 – Se alimentar adequadamente na correria do dia a dia é um grande desafio. Entretanto, nos últimos anos, os brasileiros têm se preocupado cada vez mais com a alimentação, buscando preparos saudáveis, balanceados e saborosos. Pensando nisso, o complexo gastronômico Vila Urbana, localizado no coração da capital paranaense, em plena Marechal Deodoro, conta com operações especializadas em comida saudável. Para te ajudar a encontrá-las, preparamos uma lista com 4 opções de almoço e lanche para quem frequente o Centro da cidade.

Poke to Wok: O famoso prato havaiano leva, originalmente, peixe cru fatiado com molhos à base de shoyu e acompanhamentos. No Poke to Wok você pode montar seu poke como quiser! Uma opção saudável e deliciosa é o Poke Leve Light, que leva salmão ou atum, mix de folhas, quinoa, cenoura, rabanete, tomate cereja, chips de banana, milho torrado, gergelim e cebolete.

Verde Perto: É claro que a tradicional salada não poderia ficar de fora dessa lista. E se engana quem pensa que comer folhas todos os dias pode ser enjoativo. A operação possui dez bowls diferentes de saladas prontas e ainda oferece a opção de monte como quiser, além de diversas variedades de sopas, açaís, brusquetas, massas fit, crepiocas e muito mais! O Verde Perto é realmente especializado em alimentação saudável.

La Salgatteria: A La Salgatteria tem uma linha formada por seis opções de coxinhas fit e low carb. Os sabores disponíveis são: batata doce com mignon; batata doce com frango; beterraba com frango; mandioquinha com pernil; espinafre com frango; e batata doce com frango cremoso. Além das típicas coxinhas, a operação oferece também algumas opções de salgados integrais, como o pastel assado de brócolis e ricota e o de carne bovina com temperos naturais.

Egg Omeleteria: A omelete é uma refeição muito poderosa e nutritiva, isso porque o ovo é fonte de proteínas e vitaminas A, B e D, além de ser rico em minerais como ferro, cálcio, entre outros. Para um almoço saudável, saboroso e proteico, aposte nos pratos da Egg Omeleteria. Uma deliciosa opção é a Jardineira de Legumes, que leva cenoura, couve flor, milho, palmito, brócolis e queijo branco.

O complexo gastronômico Vila Urbana está localizado na Rua Mal. Deodoro (nº 686), no Centro de Curitiba. O empreendimento funciona diariamente a partir das 11h. Mais informações nas redes oficiais da Vila Urbana.

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Quintana Gastronomia vence etapa regional e vai representar o Paraná no concurso O Quilo é Nosso

Quintana Gastronomia vence etapa regional e vai representar o Paraná no concurso O Quilo é Nosso

Grande final acontecerá nesta quarta-feira (23) em São Paulo e reunirá restaurantes de 13 estados mais o Distrito Federal

Com um risoto de plantas alimentícias não convencionais (PANCs), o restaurante Quintana Gastronomia, da chef Gabriel Carvalho, foi eleito o restaurante que vai representar o Paraná na grande final do concurso O Quilo é Nosso, que acontece nesta quarta-feira (23), na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo. O evento reunirá os vencedores de 13 estados e do Distrito Federal.

Na última etapa do concurso promovido pela Associação de Bares e Restaurantes (Abrasel), cada chef terá toda a estrutura necessária para preparar a receita para uma banca de jurados, escalada pela revista Prazeres da Mesa, parceira da iniciativa. Para chegar ao resultado final que irá eleger o melhor restaurante a quilo do Brasil, o júri irá experimentar e avaliar os pratos.
Os participantes terão três horas para produção das 11 porções do prato campeão estadual, sendo dez para degustação e uma para foto que deverá prezar pela estética. Cada restaurante terá dois minutos para apresentar o prato produzido ao júri e à plateia. A decisão será transmitida ao vivo para todo Brasil nas redes sociais da Abrasel e o resultado será divulgado na quinta-feira, 24 de outubro, no Memorial da América Latina.
Premiação
O vencedor nacional receberá prêmios como placa exclusiva, divulgação em reportagens, ingressos e hospedagem para o Fórum Gestão à Mesa, da Semana da Alimentação Fora do Lar, em junho de 2020. Além disso, cada restaurante será contemplado com um ingresso para o evento Mesa Ao Vivo SP e um ingresso para o Mesa Tendências.
Disputa Regional

A escolha do representante paranaense aconteceu em uma disputa com transmissão online, na cozinha da Gold Food Service, em Pinhais. Além do Quintana Gastronomia, foram semifinalistas os restaurantes Dedo de Moça, com uma receita de pernil assado com ervas ao molho de rapadura e tamarindo, e o Sievollo, que preparou um ravioloni de batata baroa com cream cheese, molho de alho e bacon.

Com uma proposta de valorização de ingredientes locais, a chef Gabriela Carvalho apresentou aos jurados um risoto com plantas alimentícias não convencionais, a capuchinha, o ora-pro-nóbis e o peixinho. “Tenho muito orgulho por poder mostrar cada vez mais para o nosso Brasil a riqueza que a gente tem no Paraná”, disse Gabriela, emocionada ao saber o resultado.

Para o jurado Vavo Krieck, a escolha do vencedor não foi fácil. “Tínhamos três pratos diferentes, com propostas diferentes de ingredientes e sabores. O que pesou muito foi o conceito do prato e como foi criado a partir dos critérios que estavam sendo avaliados. A receita da chef Gabriela mostrou inovação e sabores surpreendentes, que não estamos acostumados”, disse.

Confira a lista de finalistas do concurso O Quilo é Nosso:
Amazonas – Kilomania - Pirarucu Pai D'égua
Bahia - Portinha Arraial - Bobó Vegano
Ceará - Verdelima Restaurante - Camarão no coco tostado com abóbora caramelizada no agridoce de goiabada
Distrito Federal - Mayer Self Service - Lombo de Bacalhau
Goiás - Évora Gastronomia - Bacalhau Tupiniquim à Cabral
Maranhão - Restaurante Feijoada Sabor - Arroz com cabrito
Minas Gerais- Restaurante Família Daniel - Pizza de couve flor
Paraná - Quintana Gastronomia - Risoto de plantas alimentícias não convencionais (PANCs)
Pernambuco - Restaurante Escola Senac - Sertão do Meu Brasil
Rio Grande do Norte - Talher Restaurante - Filé de Tilápia à rolê recheado com camarão e legumes
Rondônia - Churrascaria Costelão - Pirarucu em crosta de castanha e musseline de abóbora assada
Santa Catarina - Quatro Estações Restaurante - Suflê de gorgonzola com maçã
São Paulo - Cinque Sensi - Capeleti de Lagosta em consomê de camarão trufada
Tocantins - Restaurante Victória - Pirarucu de Fusão

Mais informações em https://www.oquiloenosso.com.br

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Slaviero Hotéis cria menu especial focado em alimentação saudável

Slaviero Hotéis cria menu especial focado em alimentação saudável

(Outubro, 2019) Sempre atenta em lançar produtos e serviços que satisfaçam as necessidades dos seus hóspedes, a Slaviero Hotéis acaba de anunciar um novo menu gastronômico totalmente focado em quem procura se manter em um regime de alimentação saudável, mesmo estando longe de casa. Após o setor de A&B identificar uma demanda dos clientes (hospedados ou apenas passantes) em busca de refeições elaboradas com a utilização de ingredientes mais alinhados com essa proposta de alimentação, a rede criou um cardápio - para almoço e jantar - com valor fixo que oferece seis opções diferentes divididas em entradas, pratos principais e sobremesas, que se encaixam perfeitamente neste perfil.

Com duas alternativas para cada categoria, o menu oferece como entradas o “Guacamole com galette de batata doce” ou a “Burrata ao pomodoro rústico”; já os pratos principais são o “Picadinho de filet com farofa de quinoa e castanhas, ovo pochê e minissalada de agrião” ou um “Grelhado (frango/peixe/carne) com gnocchi de mandioquinha e sálvia, espinafre sautée e abóbora caramelizada”; e, para finalizar, o “Brownie fit com sorvete de creme” ou o “Pudim de tapioca com creme de manga e calda de açúcar demerara orgânico” são as sobremesas que completam o cardápio. O menu tem preço fixo de R$ 63,00 para entrada + prato principal + sobremesa, ou R$ 58,00 para dois pratos (independente da escolha).

O novo cardápio chega para se unir à outra iniciativa gastronômica saudável da rede paranaense: o “Espaço Glúten Free”, em parceria com a Dr. Schar. Em seu café da manhã, os hotéis da rede oferecem 10 itens - entre bolachas, pães e bolos - da fabricante de produtos sem glúten, além de torradeiras e utensílios de uso exclusivo para que não haja risco de contaminação cruzada.

Sobre a Slaviero Hotéis

Com 38 anos de história, a Slaviero Hotéis virou referência em hospitalidade apresentando alta qualidade de serviços e comprometimento com o bem-estar de seus hóspedes, sejam eles viajantes de lazer ou de negócios. Após sua expansão na cidade de Curitiba, onde foi inaugurado o primeiro hotel da rede em 1981, a Slaviero Hotéis ampliou sua presença no país e hoje está presente nas 5 regiões brasileiras, com 27 unidades em operação.

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Sebrae apresenta soluções para setor de alimentos funcionais na Exposaudável 2019

Sebrae apresenta soluções para setor de
alimentos funcionais na Exposaudável 2019

A feira reuniu os diversos integrantes da cadeia de alimentação saudável e sustentável, para buscar fomentar o segmento que cresce no país

Alimentos funcionais; receitas tradicionais atualizadas, que conquistam o público; chás e produção certificada. Esses foram alguns dos produtos encontrados pelos visitantes da Exposaudável 2019 que passaram pelo estande do Sebrae/PR, no último final de semana, em Curitiba. A feira de produtos, serviços e práticas que respeitam o ambiente e promovem a saúde e o bem-estar dos consumidores apresentou produtos com o selo Alimentos do Paraná, da categoria Alimentos Funcionais, Orgânicos e Veganos. O Sebrae/PR também promoveu rodadas de negócios e vários painéis e palestras sobre alimentação saudável e sustentável sob diferentes aspectos.

A categoria dos alimentos funcionais, orgânicos e veganos deixou de ser tendência para ser uma realidade bem consolidada, segundo a consultora do Sebrae, Andreia Claudino. “A gente começa a entender que esse movimentoestá crescendo quando olhamos para o selo Alimentos do Paraná: de 300 empresas cadastradas, 30% estão nessa categoria. E isso, de dois anos para cá”, analisa Claudino.

Rodrigo Siqueira é um bom exemplo de empreendedor que percebeu a mudança no mercado e buscou a ajuda do Sebrae para atualizar seu produto, a gelatina Tremendinha, popular em Curitiba e região. Depois de consultorias, cursos, e financiamento do Sebraetech, o empresário Siqueira desenvolveu novas linhas – uma sem açúcar e uma com colágeno, zinco, selênio e vitamina C – para conquistar novos compradores.

“Encontramos todo o suporte para elaborarmos não só uma estratégia de negócios para repensar um produto que existia no mercado desde 1995, mas também para desenvolvermos um produto funcional, com propriedades antioxidantes, o Nutrimix, que estamos lançando aqui. Estamos buscando empórios naturais, lojas de produtos fitness, academias. É uma virada de chave, para novos públicos e pontos de venda que não conseguíamos atender”, afirma Siqueira.

O empreendedor Marco Ziliotto apresentou no stand os produtos da linha Granola da Dinda. Com versões diferenciadas, salgada, sem glúten e com chocolate, as granolas que eram feitas em casa, por sua esposa, são produzidas e comercializadas como produtos premium, disponíveis em alguns pontos de vendas estratégicos.

“Era funcionário de carreira quando minha vida deu um giro e decidi empreender. Participei de uma oficina do Sebrae, sem ter ideia do que eu comercializaria, quando fui convidado, com os outros alunos, a escolher um produto para criar um projeto. E assim, de um exercício em sala de aula, começou minha empresa que só tem crescido”, lembra Ziliotto, destacando os ganhos por ter escolhido uma linha de produtos ligados à alimentação saudável e à sustentabilidade.

“A receita veio de minha esposa, meus sobrinhos que escolheram o nome da empresa, e trabalho com embalagens de vidro, o que me agrada como engenheiro florestal, sempre preocupado com as questões ambientais. Eu acredito muito nesse produto porque tem uma história de família sendo compartilhada com nosso público”, conta o empresário.

As granolas devem em breve estar nas prateleiras de um novo supermercado inaugurado há um ano em São Paulo, em Pinheiros. A loja - que já teve até 5 mil diferentes itens e oferece atualmente 2.500 itens do setor de alimentação - enviou uma compradora para participar da rodada de negócios da Exposaudável.

“Curitiba tem essa boa reputação de qualidade de vida, alimentação saudável e sustentabilidade. Encontrei nessa rodada alguns produtos que não vejo em São Paulo e, com certeza, quero ter em minha loja. Volto com ótimas perspectivas de novos fornecedores”, afirma a compradora Railane Rodrigues.

Os chás produzidos no Paraná também ganharam uma tarde de discussão, durante a Exposaudável. O setor movimenta uma ampla cadeia em Curitiba e região metropolitana. Mandirituba tem a maior produção nacional de Camomila e a plantação, que vem da agricultura familiar, é considerada a melhor do país. Durante o encontro, o grupo discutiu sobre restrições e regras da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), sobre inovações no setor e sobre histórias de empreendedores dessa área que se destacam por sua produção.

Chancela - O selo Alimentos do Paraná reconhece a eficiência na gestão, segurança e qualidade alimentar de produtos de agroindústrias, indústrias e empreendimentos que beneficiam alimentos e bebidas de pequeno porte. Realizado pelo Sebrae/PR, com a Fecomércio PR, Fiep, Associação Paranaense de Supermercados (Apras) e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o Programa Selo Alimentos do Paraná tem como objetivo promover e oportunizar a melhoria de processos produtivos, aprimoramento da qualidade e boas práticas de gestão.