Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Aprenda a fazer 6 drinks refrescantes e sem álcool

Nutricionista ensina a fazer bebidas saborosas para celebrar o Réveillon e as férias sem sofrer com a ressaca
Celebrações de Réveillon e férias de verão. Essa combinação faz crescer o consumo de bebidas alcoólicas no fim do ano. Espumantes e vinhos lideram as vendas em dezembro, em função dos brindes da ceia e das boas-vindas ao novo ano. Já os drinks e cervejas têm espaço garantido nas festas de amigos, nas praias e nas férias.

Não é à toa que cresce também o movimento Janeiro Seco ou “Dry January”. Criado no Reino Unido e com adeptos em todo o mundo, inclusive no Brasil, o movimento propõe que as pessoas fiquem 30 dias longe do álcool para começar o ano com foco na saúde e no bem-estar.

A nutricionista Marcella Oliveira, professora do curso de Nutrição do UniCuritiba – instituição do ecossistema Ânima – diz que um bom consumo de água durante e pós-festas é o ideal para quem se preocupa com os efeitos do álcool no organismo. “As pessoas costumam beber mais no fim do ano, mas é importante evitar exageros e manter um estilo de vida mais saudável.”

Além do alto valor calórico das bebidas, a bebida alcoólica interfere na qualidade do sono e diminui a atividade cerebral. “O álcool é um depressor do sistema nervoso central e altera a ação dos neurotransmissores. Em excesso, pode causar danos aos rins, fígado, estômago e coração, além de alterar a pressão arterial”, explica a especialista.

Para quem é adepto do Janeiro Seco, vai dirigir após as festas ou nas viagens, não pode ou não quer beber para evitar a ressaca, a nutricionista ensina alguns drinks cheios de estilo, sabor e zero álcool.

1. COCKTAIL DE MORANGO
Ingredientes
· 6 morangos congelados
· 5 folhas de hortelã
· 1 limão
· 1 lata de água com gás ou tônica
· 1 colher (chá) de mel
Modo de preparo - Extraia o suco do limão e coloque no liquidificador ou mixer. Adicione os morangos, a hortelã, a colher de mel e um terço da lata de água com gás (ou tônica). Bata até ficar homogêneo, transfira para um copo. Complete com a água com gás ou tônica para finalizar.

2. SANGRIA COM VINHO SEM ÁLCOOL
Ingredientes
· 700 ml (2 latas) de água tônica
· 375 ml (½ garrafa) de vinho tinto sem álcool
· 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
· ½ xícara (chá) de suco de laranja natural
· 1 maçã
· 1 pêssego
· 1 limão siciliano
· 1 laranja
· Folhas de hortelã
Modo de preparo - Pique e corte todas as frutas. Coloque-as em uma jarra. Em seguida, coloque o suco de laranja, a água tônica, o vinho sem álcool e o açúcar. Mexa bem até dissolver. Deixe a sangria descansando na geladeira por 15 minutos. Sirva em copos ou taças com gelo.

3. PINK LEMONADE
Ingredientes
· 6 fatias de limão siciliano
· 2 limões com casca
· 10 framboesas
· 1 litro de água
· Gelo e açúcar a gosto
Modo de preparo - Bata as framboesas, os limões e a água no liquidificador por aproximadamente cinco minutos. Em seguida, passe o líquido em uma peneira para remover os pedaços de limão e da framboesa. Adicione açúcar a gosto e decore o copo com framboesa e fatias de limão siciliano.

4. SUMMER
Ingredientes
· 25 ml de suco de morango
· 50 ml de suco de caju
· 50 ml de suco de abacaxi
· 50 ml de suco de maçã
· 1 colher (sopa) de xarope de hortelã
· 1 colher (sopa) de leite condensado
· Gelo
Modo de preparo - Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o gelo. Coloque o gelo em uma taça, completa com a bebida e sirva em seguida.

5. BATIDA DE CERVEJA SEM ÁLCOOL
Ingredientes
· 1 lata de cerveja sem álcool
· 1 vidro de leite de coco
· 1 lata de leite condensado
· 1 lata de creme de leite
· 1 forma e meia de gelo
Modo de preparo - Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

6. PINA COLADA SEM ÁLCOOL
Ingredientes
· 100 ml de leite de coco
· 100 ml de suco de abacaxi
· 3 colheres (sopa) de leite condensado
· gelo a gosto
Modo de preparo - Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em uma taça decorada com um pedaço de abacaxi.

Sobre o UniCuritiba
Com mais de 70 anos de tradição e excelência, o UniCuritiba é uma instituição de referência para os paranaenses e reconhecido pelo MEC como uma das melhores instituições de ensino superior de Curitiba (PR). Destaca-se por ter um dos melhores cursos de Direito do país, com selo de qualidade OAB Recomenda em todas as suas edições, além de ser referência na área de Relações Internacionais.
Integrante do maior e mais inovador ecossistema de ensino de qualidade do Brasil, o Ecossistema Ânima, o UniCuritiba conta com mais de 70 opções de cursos de graduação em todas as áreas do conhecimento, além de cursos de pós-graduação, mestrado e doutorado.
Possui uma estrutura completa e diferenciada, com mais de 60 laboratórios e professores mestres e doutores com vivência prática e longa experiência profissional. O UniCuritiba tem seu ensino focado na conexão com o mundo do trabalho e com as práticas mais atuais das profissões, estimulando o networking e as vivências multidisciplinares.

Crédito das fotos de investigação
Freepik

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (SHOPPING)

Coquetéis sem álcool e com baixo teor alcoólico para as festas de fim de ano

A Monin, líder global em xaropes e purês de frutas, apresenta uma seleção especial de coquetéis com baixo teor alcoólico e sem álcool, perfeitos para celebrar as festas de fim de ano de forma mais leve e sofisticada. Com a linha Monin Expérience, a mixologista Júlia D'Alessandro criou receitas exclusivas que atendem à crescente demanda por bebidas mais conscientes e equilibradas.

"As pessoas buscam experiências mais sofisticadas e o movimento Sober Curious ganha cada vez mais força", afirma Juliana Fera, Gerente de Marketing e Branding da Monin Brasil. "Os coquetéis low ABV e mocktails oferecem uma nova forma de celebrar, valorizando momentos especiais e atendendo a diferentes paladares", complementa.

Para o Natal, a Monin sugere o Natal Tropical, uma combinação refrescante de Monin Expérience Pina Colada com rum branco e leite de coco, e o Doce Natal, um coquetel mais sofisticado com de Monin Expérience Doce de Morango, licor Triple Sec e tequila. Já para celebrar a chegada do Ano Novo, o Brilho do Ano Novo combina Monin Expérience Mojito, suco de pêssego e espumante brut em uma bebida elegante e festiva. Tem também as opções de mocktails, Hugo Mock Spritz, New Year Soda e Orange Mock Spritz.

Confira as receitas:

LOW ABV

Natal Tropical

Clique Para Download

30ml MONIN EXPÉRIENCE Pina Colada
30ml rum branco
30ml leite de coco
1 pá de gelo.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até o gelo ficar homogêneo. Sirva em taça coupé com borda de coco ralado e decore com cereja fresca e folha de hortelã.

Doce Natal

Clique Para Download

20ml MONIN EXPÉRIENCE Doce de Morango
10ml licor Triple Sec
25ml suco de limão
40ml tequila blanca
Bater todos os ingredientes em coqueteleira com bastante gelo e servir em taça coupé com borda de açúcar. Perfumar e decorar com casca de limão tahiti e bengalinhas natalinas, se houver.
Ano Novo

O Brilho do Ano Novo

Clique Para Download

30ml MONIN EXPÉRIENCE Mojito
50ml suco de pêssego
120ml espumante brut
Em uma taça de vinho, adicione o MONIN EXPÉRIENCE Mojito e o suco de pêssego. Complete a taça com gelo e adicione o espumante brut. Mexa delicadamente e decore com buquê de hortelã.

MOCKTAILS
Hugo Mock Spritz
30ml MONIN EXPÉRIENCE Flor de Sabugueiro
30ml água com gás
150ml espumante brut desalcoolizado
Em uma taça de vinho, adicione bastante gelo e todos os ingredientes, finalizando com o espumante brut desalcoolizado. Decore com buquê de hortelã.

New Year Soda
20ml MONIN Cereja Morello
10ml MONIN Lichia
180ml água com gás
Em um copo alto, adicione os sabores MONIN e complete o copo com gelo. Finalize com a água com gás e mexa delicadamente. Decore com lichia no palito.

Orange Mock Spritz
30ml MONIN EXPÉRIENCE Laranja Spritz
30ml água com Gás
150ml espumante brut desalcoolizado
Em uma taça de vinho, adicione bastante gelo e todos os ingredientes, finalizando com o espumante brut desalcoolizado. Decore com rodelas de laranja.

Para quem busca mais inspirações, basta seguir o perfil da Monin nas redes sociais - site e Instagram - e compartilhar suas criações com a hashtag #MoninCocktails.

Monin Expérience: Versatilidade para todos os gostos

Os xaropes da Monin Experience são versáteis e podem ser usados para elaboração de coquetéis alcóolicos e não alcoólicos, receitas culinárias, cafés, lattes, cappuccinos, smoothies, chás, sorvetes e milkshakes. Desenvolvida especialmente para o consumidor final, a Monin Expérience oferece uma variedade de xaropes, para as mais diversas ocasiões, dividida em quatro linhas distintas:
Barista: Para os amantes do café, vem nos sabores Avelã, Baunilha e Caramelo, que se harmonizam perfeitamente com a bebida.
Floral: Ideal para preparação de drinques e receitas imprimindo delicadeza e requinte. Nas versões Violeta, Rosa e Flor de Sabugueiro agregam um toque especial de complexidade e sabor.
Confiserie: Uma viagem nostálgica pelos sabores da infância, que despertam memórias afetivas: Doce de Morango, Pipoca e Chiclete.
Cocktail: Os clássicos reinventados Pina Colada, Laranja Spritz, Mojito e Açúcar de Cana que garantem praticidade e sabor autêntico aos coquetéis.
A linha Monin Expérience está disponível nos principais pontos de venda pelo preço sugerido de R$36,90.

Sobre a MONIN

Fundada em 1912 em Bourges, na França, a MONIN é a principal fornecedora de soluções aromáticas para a criação de bebidas artesanais e culinárias. Hoje, em sua terceira geração, a empresa familiar conta com sete fábricas em três continentes, além de distribuição de produtos para mais de 155 países. É líder global em seu segmento.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Inédito no mercado, Prosecco Zero Álcool é lançamento da Cooperativa Vinícola Garibaldi

Primeira do gênero no país, bebida segue tendência por produtos sem álcool, reforçando caráter inovador da marca

A conhecida vocação da Cooperativa Vinícola Garibaldi para criar produtos inovadores ganha evidência mais uma vez. A marca está apresentando ao mercado o espumante Garibaldi Prosecco Zero Álcool, primeiro do gênero a ser lançado no país.

Além de ingressar na prateleira dos produtos pioneiros da Cooperativa – primeira vinícola brasileira a elaborar espumantes como o Astral (que segue os conceitos biodinâmicos) e o Prosecco Rosé –, o lançamento reforça o olhar da marca para atender a todos os tipos de público. "Há uma demanda de quem aprecia espumantes menos doces, mas que, por alguma razão, não pode consumir ou não quer consumir bebida alcoólica", diz Ricardo Morari, enólogo da cooperativa.

O inédito Garibaldi Prosecco Zero Álcool é elaborado a partir do mosto (suco) da uva Prosecco. O gás carbônico presente na bebida é adicionado lentamente, em autoclave (tanque de inox). "Isso permite que ele tenha borbulhas muito próximas às de um espumante onde o gás carbônico é incorporado naturalmente pela fermentação", comenta Morari. A incorporação das "bolinhas" de modo artificial ocorre porque, diferentemente do espumante convencional, esse produto não passa pelo processo de fermentação. É justamente por isso que resulta em um produto sem álcool.

O mosto é diluído com uma parte de água, a fim de alcançar um equilíbrio entre os açúcares residuais e a sensação doce em boca. "Quem consumir o produto perceberá um frescor muito intenso em função da acidez desse mosto e, ao mesmo tempo, a sensação doce é minimizada pela diluição. O resultado é uma bebida que lembra muito um espumante entre o Brut e o demi-sec, porém, sem álcool", diz.

Isso significa que as características de um Prosecco convencional estão aí. Os aromas lembram notas cítricas, como lima e limão. "Há ainda um toque floral, mas bem delicado", posiciona o enólogo. Em boca, se destaca bastante a harmonia entre acidez e açúcares. "É uma acidez refrescante, deixando um produto leve e fresco, bem agradável", continua. Visualmente, o novo produto da cooperativa apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, borbulhas finas, com boa formação de perlage. Para harmonizar, opte por pratos leves, como peixes, frutos do mar e carnes magras.

O Garibaldi Prosecco Zero Álcool já está em distribuição aos principais mercados de todo o Brasil, com valor aproximado de R$ 40,00 a garrafa.

Clique Para Download
5ldjO0UGOzkDO6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6QzN0QDO4MzNyozZlBnauc3bsZTMhdjN0MGMhRjZjBTOhJjN1EWYzYWYhBTZidzMjFTNGJTJjFTNGJTJzcTM1MjRyUiMwIDNx8VL1ETLf9VLwITLfpDN
Clique Para Download
4ldjOmFWOmJmZ6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6QzN0QDO4MzNyozZlBnauc3bsBjZ5MjYjhTMjFGMlJTOiFTZ1MTZzUTZwYTOjFzN3UjYGJTJ3UjYGJTJzcTM1MjRyUiMwIDNx8VL1ETLf9VLwITLfpTN
Inovador e inédito, Prosecco Zero Álcool é lançamento da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Crédito: Philogus