1 Comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Natal e Réveillon com sabores refinados no Suryaa Curio Collection by Hilton

Hotel propõe um Natal e um Réveillon sofisticados com menus especiais com o toque único da chef Manu Buffara, hospitalidade refinada e uma atmosfera intimista — ideal para quem deseja desacelerar.

Natal e Réveillon com sabores refinados no Suryaa Curio Collection by Hilton
Refúgio de sofisticação em meio à natureza, hotel celebra o fim de ano com jantares e brunchs exclusivos com o toque especial da chef Manu Buffara,, hospitalidade impecável e clima sereno entre o verde do campo de golfe

O Suryaa Curio Collection by Hilton, hotel boutique que une arquitetura contemporânea, alta gastronomia e paisagens verdes ao redor, convida seus hóspedes a viverem um fim de ano de pura elegância e tranquilidade. Com localização privilegiada em frente ao Graciosa Alphaville Golf Club, a poucos minutos de Curitiba, o hotel propõe um Natal e um Réveillon sofisticados com menus especiais com o toque especial da chef Manu Buffara, hospitalidade refinada e uma atmosfera intimista — ideal para quem deseja desacelerar.

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Deck do Restaurante Aatma no Suryaa Curio Collection by Hilton

A Ceia de Natal, servida na noite de 24 de dezembro, às 20h00 oferece um jantar completo em quatro tempos, com ingredientes sazonais e técnicas refinadas. O couvert traz pão sourdough com salsa romanesca, azeite extravirgem, manteiga da casa e berinjela árabe.

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Stracciatella com tomate cereja confit, rúcula selvagem, laranja tostada, quinoa, presunto cru e vinagrete de pimenta de cheiro, na Ceia de Natal
Entre as entradas, os destaques são: salada de endívias com queijo azul, nozes caramelizadas e peras com emulsão de laranja; stracciatella com tomate cereja confit, rúcula selvagem, laranja tostada, quinoa, presunto cru e vinagrete de pimenta de cheiro; mini alface romana com camarão, emulsão de limão siciliano, parmesão e crouton de brioche; e tataki bovino ao vinagrete de tutano com cebola roxa, ciboulette e crocante de pão.
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Entre os pratos principais, tornedor de mignon com brócolis braseado, manteiga de trufa e arroz com amêndoas.

Nos pratos principais, o menu apresenta massa recheada com ricota e camarão ao molho champagne com manjericão fresco; peixe do dia na brasa com purê de batata-doce roxa, alho-poró, erva-doce e molho gribiche; tornedor de mignon com brócolis braseado, manteiga de trufa e arroz com amêndoas; e seleção de legumes na brasa com manteiga de ervas, farofa crocante de castanhas e purê de mandioquinha trufada.
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Mil folhas de Castanha do Pará, um clássico da chef Manu Buffara

Para encerrar, as sobremesas incluem o Pain Perdu Manuzita (rabanada especial servida com sorvete de leite e frutas vermelhas), bolo de laranja com alecrim levemente grelhado e servido com gomos tostados e sorvete de iogurte, e mil folhas de castanha-do-pará com doce de leite batido e nata ácida.

O valor é de R$ 450 + 10% por pessoa, com 20% de desconto para hóspedes (bebidas não inclusas).

Reveillon
Já a Ceia de Réveillon, no dia 31, tem início com uma generosa mesa de antepastos: pães de fermentação natural, tábuas de charcuterie, seleção de queijos nacionais, frutas frescas, geleias, mel, pesto de pistache, babaganoush, hommus de feijão manteiguinha com pão pita crocante e raspas de limão, tomates confit com mussarela de búfala, berinjela árabe, cuscuz marroquino com camarão, palmito e amêndoas, salmão defumado com creme azedo e salada de batata orgânica com cebola roxa e rúcula. O valor por pessoa é de R$ 750 com desconto de 10% para quem se hospeda. (bebidas alcoólicas não inclusas).

O serviço volante de entradas inclui saladinha de polvo com tomates assados e pimenta de cheiro, escabeche de bacalhau com pimentões vermelhos, uva-passa e alho assado, e tagliata de mignon com mostarda Dijon.
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Suites elegantes e aconchegantes com vista para o “green” do Graciosa Alphaville

Nos pratos principais, cordeiro assado com salada árabe, coalhada de menta e alho; arroz de bacalhau com vinagrete de pupunha; curry de camarão e banana-da-terra com musseline de mandioquinha; fraldinha assada com pirão de queijo de leite de coco e brócolis na brasa; e lentilha negra com copa lombo defumado e farofa cítrica. A mesa de sobremesas encerra a noite com cheesecake de frutas vermelhas, torta de chocolate e amêndoas, morango com suspiro, cocada de forno e torta de limão siciliano.

Tanto no Natal como no Reveillon haverá programação musical com jazz ao vivo.

Brunch
Nos dias 25 de dezembro e 1º de janeiro, a celebração continua com programação especial aberta ao público: a partir das 12h, o restaurante AATMA recebe hóspedes e visitantes para um brunch festivo, com menu à La Carte e clima leve, celebrando o espírito de renovação e as delícias da temporada. O café da manhã segue disponível para hóspedes e passantes.

Para quem deseja viver a experiência completa, o Suryaa oferece pacotes com tarifas progressivas para reservas acima de uma diária e descontos exclusivos para hóspedes nas experiências gastronômicas, incluindo 20% de redução no valor das ceias. É a oportunidade perfeita para brindar o fim de ano com conforto elevado, imersão na natureza e a excelência da marca Hilton.

Obs: todas as fotos são de propriedade intelectual do Marketing do Suryaa Hotel, que autoriza sua reprodução

Serviço:
Aatma – Restaurante do Suryaa Curio Collection by Hilton
Rua Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa, Pinhais (PR)
Horário: terça a sábado, das 18h30 às 22h30

Reservas pelo telefone: (41) 3097-9900

1 Comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Suryaa Curio Collection by Hilton: quando a alta gastronomia encontra o luxo consciente

O agradável Restaurante Aatma, no Suryaa Curio Collection by Hilton tem gastronomia da Chef Manu Buffara. Fotos Marketing Suryaa

Suryaa Curio Collection by Hilton: quando a alta gastronomia encontra o luxo consciente
No refúgio de Alphaville Graciosa, a chef Manu Buffara apresenta dois novos pratos no Aatma, restaurante que traduz a alma do hotel.

A poucos quilômetros de Curitiba, o Suryaa Curio Collection by Hilton vem se consolidando como um dos endereços mais sofisticados e inspiradores do sul do Brasil. Integrante da seleta coleção de hotéis singulares da Hilton, o Suryaa nasceu com uma missão clara: oferecer uma hospitalidade guiada pela luz, pelo silêncio e pela alma — onde o luxo se expressa na calma, na arquitetura que se integra à natureza e na atenção a cada detalhe.
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Chef Manu Buffara comanda a gastronomia do Restaurante Aatma, Crédito da foto para Helena Peixoto

Entre os elementos que tornam o Suryaa um destino em si, a gastronomia assinada pela chef Manu Buffara é um dos maiores atrativos. À frente de todo o A&B do hotel, Manu comanda o Aatma, restaurante cujo nome — que em sânscrito significa “alma” — traduz a filosofia do lugar: um espaço em que o ato de comer é uma experiência sensorial, afetiva e profundamente conectada ao território paranaense.
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Agnoline de Ricota Azeda e camarões grelhados, novidade do Aatma criado pela Chef Manu Buffara. Fotos por Marketing Suryaa

Agnoline de Ricota Azeda e camarões grelhados, novidade do Aatma criado pela Chef Manu Buffara.

Agora, o restaurante apresenta duas novas criações no menu de jantar, reforçando a identidade gastronômica que vem posicionando o hotel entre os grandes destinos de experiência do país.

O Agnoline de Ricota Azeda (R$ 77) traz a delicadeza da massa fresca recheada com ricota artesanal, acompanhada de milho jovem refogado em vinho branco com açafrão, nata cremosa e camarões grelhados — um prato que traduz o equilíbrio entre técnica e simplicidade. Já o Copalombo (R$ 85) celebra o gesto de partilha: carne suína glaceada, servida com pão pita, coalhada fresca, picles e ervas — uma proposta de interação e convivialidade à mesa.

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Copalombo (R$ 85) celebra o gesto de partilha: carne suína glaceada, servida com pão pita, coalhada fresca, picles e ervas — uma proposta de interação e convivialidade à mesa. Fotos Marketiing Suryaa

“O Aatma é o coração do Suryaa. Cada prato reflete o território, o tempo e o espírito do hotel — é sobre encontrar beleza no essencial”, define Manu Buffara.
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Suites modernas e aconchegantes dão as boas-vindas aos hóspedes

Com arquitetura contemporânea, ambientes banhados pela luz natural e vista para o campo de golfe do Alphaville Graciosa, o Suryaa propõe um novo olhar sobre a hotelaria de luxo. São experiências que unem conforto, bem-estar e propósito: do design translúcido que reflete o céu, às práticas sustentáveis que incorporam 14 dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU.
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Suryaa, mais do que um hotel, é um estado de espírito: o encontro entre luz, natureza e tempo em perfeita sintonia.

Além da gastronomia, o hotel oferece experiências de relaxamento, trilhas e aulas de yoga, piscina, sauna e acesso ao campo de golfe. Tudo em harmonia com o entorno e guiado por um serviço discreto e personalizado.
Aberto todos os dias, das 18h30 às 22h30, o Aatma é mais do que um restaurante — é a alma do Suryaa.

E o Suryaa, mais do que um hotel, é um estado de espírito: o encontro entre luz, natureza e tempo em perfeita sintonia.

Obs: todas as fotos são de propriedade intelectual do Marketing do Suryaa Hotel, que autoriza sua reprodução

Serviço:
Aatma – Restaurante do Suryaa Curio Collection by Hilton
Rua Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa, Pinhais (PR)
Horário: terça a sábado, das 18h30 às 22h30

Reservas pelo telefone: (41) 3097-9900