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Eudemar Cavalcanti vence o Worcester’s Best Chef Competition

O chef paranaense Eudemar Cavalcanti foi o vencedor da 13ª edição do Worcester’s Best Chef Competition, competição que reúne chefs dos melhores restaurantes do estado de Massachussets, nos Estados Unidos. Ele representou a churrascaria Comeketo Brazilian Steakhouse, da cidade de Leominster, sendo o único brasileiro entre os 18 chefs da edição de 2020. O evento, que foi realizado no Mechanics Hall, em Worcester (MA), neste mês de janeiro, tem como objetivo difundir e valorizar a gastronomia da região.

O brasileiro saiu vitorioso na categoria escolhida pelo público com pratos da comida brasileira. Na competição, foram servidos quase mil pratos, para o público. “Foi com muito orgulho que fomos premiados com o primeiro lugar no WBC 2020, com o prato confit de canard ao molho de mel balsâmico e mostarda, com dadinho de tapioca ao chutney de manga e pitanga e mini pimentão recheado com suflê de castanha de caju, coco e alho-poró”.

O paranaense, que é chef executivo e consultor da churrascaria brasileira nos Estados Unidos, comenta essa conquista, como uma das principais de sua carreira, com mais de 25 anos de experiência em cozinha profissional. “É imensurável a alegria em vir para os Estados Unidos, disputar com renomados chefs do mundo todo e levarmos o caneco pra casa! Agradecemos a todos os que torceram pela gente."

Chef Eudemar Cavalcanti

Proprietário e Chef de cozinha na empresa de eventos Eudemar Cavalcanti Gastronomia, possui graduação em Tecnologia em Gastronomia e pós-graduação em Gestão da gastronomia pela Universidade Positivo – Curitiba PR.

Especializou-se em Cozinha Mediterrânea em Le Roches International School of Hotel Management em Marbella – Espanha; capacitou-se na utilização dos equipamentos Electrolux Profissional – Pordenone – Itália; conta com formação técnica em Gastronomia no Grande Hotel São Pedro, Hotel Escola Senac em 1996.

O chef Eudemar Cavalcanti foi instrutor do Curso de Gastronomia do Senac – Recife/PE de 1998 a 2003, Chef de cozinha do Clube Curitibano/Buffet Deucher de 2006 a 2014 e, atualmente, é professor na Universidade Positivo no curso superior de Tecnologia em Gastronomia, na pós-graduação de Chef de Cuisine nacional e internacional, no projeto Gastromotiva. Também, é professor na Unicesumar Curitiba no curso superior de Tecnologia em Gastronomia, Chef de Cozinha, empresário no ramo de eventos gastronômicos e consultor em Gastronomia na Cidade de Curitiba e região.

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Extrajudicial: Pedido de revisão de parcelamento de honorários devidos à Procuradoria no PR reduz 80% da dívida em poucos dias

Amaral, Yazbek Advogados busca formas alternativas para ganhar tempo e reduzir danos aos envolvidos em questões Tributárias

Janeiro, 2020 – Não é de hoje que a Justiça é vista como demorada. São vários os instrumentos e instâncias recursais, além de outras questões que atrasam processos e os levam a décadas de discussões.

“O Direito vem ficando tão complexo, com tantos obstáculos, que a melhor forma é sempre tentar algo que fuja do caminho tradicional. Precisamos ver com bons olhos iniciativas como a arbitragem, retomar a utilização de abordagens administrativas e buscar acordos extrajudiciais, principalmente com o ente público”, diz a advogada especialista em Direito Tributário e sócia do escritório Amaral, Yazbek Advogados, Letícia Mary Fernandes do Amaral.

As medidas citadas pela advogada Letícia podem encurtar, e muito, o desfecho de um processo, mesmo que ele já esteja na esfera judicial.

Um exemplo foi um pedido de revisão de parcelamento de honorários advocatícios endereçado à Procuradoria Geral do Estado do Paraná (PGE), em que houve o realinhamento legal da limitação dos valores que seriam pagos a título de honorários, devidos em decorrência da adesão do contribuinte ao Programa especial de parcelamentos de débitos tributários, lançado em 2019.

No caso, após a adesão ao parcelamento da dívida tributária já em fase de execução fiscal no Poder Judiciário, foi fixado o valor de 8,04% a título de honorários devidos à PGE. Contudo, posteriormente ocorreu uma mudança na legislação prevendo o limite de 2% a título de honorários, no parágrafo 2º do artigo 1º da Lei nº 19.802/2018, alterada pela Lei 19.849/2019:

(...)

§ 2º Os honorários advocatícios para os créditos ajuizados e que serão quitados com os benefícios desta Lei ficam limitados ao percentual de 2% (dois por cento) do valor total do crédito consolidado mediante execução fiscal ou outro procedimento de cobrança em que sejam devidos, parcelados até a metade de vezes do número de vencimento do débito principal.

Entre se socorrer do Poder Judiciário visando a aplicação da lei posterior ao caso do cliente e tentar uma solução na via administrativa, o escritório intercedendo pelo seu cliente optou pela segunda alternativa. Fez um pedido extrajudicial para retificar o valor.

“Na pior das hipóteses, teríamos uma decisão administrativa negativa que daria munição para um Mandado de Segurança. Contudo, o resultado favorável rápido na via administrativa nos surpreendeu positiviamente”, afirma Letícia.

A iniciativa do escritório evitou que mais custas judiciais fossem pagas, uma economia de mais de R$60.000 (sessenta mil reais) foi atingida, afora possíveis juros que foram afastados com o pedido extrajudicial.

“O advogado precisa entender que nem sempre o ajuizamento imediato de uma ação facilitará sua vida e de seu cliente, que espera o resultado mais positivo de forma célere e sem gastos desnecessários”, conclui Letícia.

Evidente que os processos judiciais são os instrumentos obrigatórios em certos casos, mas, muitas vezes, a resposta virá, rapidamente e de forma satisfatória, quando um bom advogado se utiliza de conhecimento, polidez e instrumentos extrajudiciais para alcançar seus objetivos.

Sobre Amaral, Yazbek Advogados

Criado em 1985, o escritório Amaral, Yazbek Advogados (AY) consolidou sua tradição e expertise na advocacia tributária, contenciosa e consultiva. Foi pioneiro em aliar sua alta especialização na área às peculiaridades de outros ramos do direito e de determinados setores econômicos, tal como o de praticagem. Como consequência de profundo estudo sobre direito, tecnologia e inteligência de negócios, lançou o conceito de Direito da Inteligência de Negócios como sendo o alicerce entre o direito e o mundo empresarial.

Com uma visão estratégica e atuação nacional, o escritório se diferencia também pela prestação de serviços de Governança Jurídica, com enfoque nas áreas Tributária e Empresarial, o que abrange diagnóstico, planejamento e assessoria completa aos seus clientes.

Mais informações podem ser obtidas pelo telefone 41 3595-8300 ou pelo site http://ayadvogados.com.br

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KFC promove iniciativas na final do Super Bowl

Final do maior torneio esportivo dos Estados Unidos será neste domingo (02/02)

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Minibalde KFC

O KFC, maior rede de frango frito do mundo, leva a sua marca para o Super Bowl, torneio esportivo mais popular nos Estados Unidos. A rede de restaurantes, que apoia iniciativas esportivas, terá duas inserções de 15 segundos no comercial do torneio com a campanha “Abaixo o Franguinho”, durante a transmissão da final (02/02) na ESPN Brasil.

Neste domingo, a marca também terá 50% de desconto nos minibaldes de tirinhas em todas as lojas com delivery, para entregas com o aplicativo Uber Eats.

“O consumidor de KFC é também um apaixonado por esportes. Estamos muito felizes por participar de um torneio com tamanha importância”, afirma Jerônimo Junior, COO do KFC Brasil.

Sobre o KFC
O KFC - Kentucky Fried Chicken - é uma rede de restaurantes norte-americana criada em 1952 pelo Coronel Harland Sanders, em Kentucky, nos EUA. A Receita Secreta do delicioso frango – grande sucesso feito à base de 11 ingredientes secretos – está trancada num cofre em Louisville, no Kentucky.

A rede soma mais de 23 mil restaurantes distribuídos em 140 países e, no Brasil, é operada pela IMC - International Meal Company - empresa de capital aberto também detentora das marcas Pizza Hut, Frango Assado, Viena, Olive Garden, Margaritaville, entre outras.

Saiba mais sobre o KFC:
Site: www.kfcbrasil.com.br
Facebook: www.facebook.com/KFCBrasil
Twitter: www.twitter.com/kfcbrasil
Instagram: www.instagram.com/kfcbrasil

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Da Mecânica Industrial a um dos chefs mais conceituados da cidade: conheça a trajetória de Jaime Spazzini, do Radisson Hotel Curitiba

Mesmo que a vida leve a caminhos diferentes e que a juventude ainda seja breve demais para mostrar a verdadeira vocação, existem trajetórias que sempre apontam o verdadeiro destino profissional. Foi assim com o paranaense Jaime Spazzini, de 33 anos, agora responsável pelo cardápio do Restaurante Origens, do Radisson Hotel Curitiba. Natural de Laranjeiras do Sul, ele foi criado com uma irmã, uma mãe que gostava “mais ou menos” de cozinhar e um pai radialista que sempre o incentivou a buscar o seu próprio caminho. E, claro, duas avós que sempre mostraram a cozinha italiana tradicional como um diferencial para unir a família e os amigos. Mas a gastronomia profissional nunca foi seu foco enquanto morava em sua cidade natal.

Quando ele foi cursar Mecânica Industrial em Cornélio Procópio, também no interior do Paraná, essa realidade começou a mudar. “Eu morava em uma república com mais oito pessoas e todo mundo tinha que cozinhar e se virar, mas logo eu fui eleito o cozinheiro oficial”, lembra.

O cozinheiro da casa começou a perceber que a Mecânica Industrial não era seu forte, mas na época, início dos anos 2000, ainda não existiam muitos cursos profissionalizantes na área gastronômica. A ideia de apostar na gastronomia como profissão, no entanto, não foi abandonada por Jaime. Assim que a Universidade Positivo abriu um curso na área, ele mudou-se para Curitiba e concluiu a sua formação em 2012.

Também na Universidade Positivo fez Pós-Graduação em Gestão de Empreendimentos Gastronômicos e Eventos e uma segunda Pós-Graduação em Processos de Controle e Vigilância Sanitária, na Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC-PR), o que contribuiu em sua experiência acadêmica para embarcar em uma prática que vem chamando a atenção na gastronomia cheia de sucessos em Curitiba.

Com dezenas de cursos profissionalizantes na área, ele foi se especializando em gastronomia de eventos e elaboração de cardápios, além de desenvolver uma cozinha experimental que ele não abre mão até hoje.

“Pessoalmente eu gosto muito da cozinha asiática e tenho uma equipe de amigos que chamo de ‘equipe teste’”, brinca. Quando quer realizar alguma experiência com ingredientes inusitados, ele chama os amigos para provar. E muitos desses testes já saíram da sua casa para os mais diversos restaurantes da capital. “Meu pai sempre me incentivou a buscar minhas próprias experimentações e a me desenvolver pessoal e profissionalmente e essa influência foi muito importante pra mim”, conta.

Ele já foi chef de cozinha do Harmonia Grill; cozinheiro líder do Santa Genoveva; atuou como chef do Lys Bistrô, quando foi indicado ao Prêmio Bom Gourmet, um dos mais conceituados da cidade, com o melhor prato; foi chef executivo do Manga Rosa, que recebeu a indicação de melhor restaurante contemporâneo no prêmio Veja Comer & Beber; trabalhou na Anis Gastronomia, produzindo e organizando eventos e foi chef executivo do buffet do Graciosa Country Club.

Jaime atuou como chef de cozinha da PUC-PR antes de assumir seu mais novo desafio. Desde junho, ele é o chef de cozinha do Radisson Hotel Curitiba. Seu primeiro desafio foi avaliar o cardápio e realizar mudanças que vão ao encontro da gastronomia contemporânea onde menos é mais. “Reduzimos o cardápio em mais de 30 opções, sempre valorizando os ingredientes naturais”, conta.

Além disso, levar em conta a necessidade do público alvo também é uma exigência. “Hoje é preciso pensar nas restrições alimentares, nas práticas mais orgânicas e oferecer opções para todas as pessoas”, diz.

Na área de eventos, isso também é uma premissa, com o diferencial de pensar em toda uma logística que varia a cada realidade. E buscar atender os desejos individuais sem perder a essência do restaurante, é uma das apostas de Jaime.

O cardápio recém-reformulado por ele será lançado aos hóspedes e ao público em fevereiro de 2020, com uma gastronomia voltada para a culinária contemporânea e feita com a dedicação de quem ama a profissão. “Quem gosta de cozinhar nunca pensa em ser chef, pensa em ser cozinheiro. Por isso eu estou sempre muito perto da minha equipe, desenvolvendo e observando todas as questões que garantem a qualidade da comida”, ressalta.

HCC Hotels – Four Points by Sheraton

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Tartuferia San Paolo Curitiba agora tem rolha livre

Promoção é válida para todas as terças-feiras a partir das 17. Nos outros dias, quem quiser levar vinho de casa paga R$ 50 e o valor é revertido para compras no empório do restaurante

A Tartuferia San Paolo Curitiba, restaurante especializado em trufas, acaba de lançar mais uma promoção para quem não abre mão de uma boa garrafa de vinho para acompanhar as refeições. Localizada na Praça da Espanha, a casa agora tem rolha livre nas terças, a partir das 17h.

Mesmo com ampla carta de vinhos, e opções de vinhos em taças, o restaurante apostou nessa tendência mundial para aproximar ainda mais os apreciadores da bebida ao sabor das trufas – iguaria que harmoniza perfeitamente com os mais variados rótulos.

“Sempre permitimos que nossos clientes trouxessem de casa seus vinhos prediletos. Cobramos um valor de R$ 50 que é revertido como crédito para compras em nosso empório. Essa ação ainda continua de quarta a domingo, mas nas terças, deixamos totalmente livre para que possamos promover um verdadeiro encontro entre os apreciadores da bebida”, comenta Gaby Schroeder – sócia proprietária da Tartuferia.

Outras promoções

Nas quartas, ao pedir um prato principal + R$ 39 o cliente participa - das 18h às 22h - do OPEN de espumante. Já nas quintas a Tartuferia tem double de vinho ( 2 taças por R$ 20) do almoço ao jantar, já que o restaurante abre às 11h e fecha apenas 23h.

A casa é PET FRIENDLY, funciona de terça a domingo e, nos dias da semana (entre 11h30 e 17h) serve almoço executivo. O menu, com entrada – prato principal e sobremesa, custa R$ 39 ou R$ 49 (a depender da escolha do cliente) e é uma opção diferenciada para o break do almoço.

Serviço:

Tartuferia San Paolo Curitiba
R. Saldanha Marinho, 1582 – Praça da Espanha
(41) 3014-9796
Terça a sábado, das 11h30 às 23h00
Domingo, das 12h00 às 16h00.

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Feira de artesanatos no SOUQ Curitiba:

programação para toda a família movimenta o complexo
Artigos de decoração para casa e oficinas gratuitas
de slime fazem parte das atividades do evento

Todo curitibano adora uma feira, não é mesmo? Na cidade, a feira do Largo da Ordem aos domingos, as feirinhas das quatro estações e datas festivas na praça Osório, sem contar as feirinhas regionais de cada bairro, sempre atraem multidões, tornando-se programas divertidos para toda a família.

Pensando nisso, o SOUQ Curitiba vai receber, no deck do espaço, uma feira de artesanatos e variedades em parceria com a Matrioska eventos nos dias 31/01, 01/02 e 02/02. Repleta de atrações, a feira irá oferecer opções de decoração para a casa, além de oficina de slime para as crianças. Também terá venda de roupas e acessórios, além de papelaria para ajudar na organização dos materiais para retorno às aulas.

Para deixar o programa ainda mais completo, o SOUQ é pet friendly e oferece água fresca para o seu pet, deixando o passeio em família mais especial. Além disso, o complexo tem estacionamento para maior comodidade e espaço SOUKids para deixar as crianças brincando e aprendendo, aos cuidados de pedagogos, enquanto os adultos também se divertirem conhecendo as novidades da feira e saboreando as mais de 30 opções da gastronomia internacional do espaço.

HORÁRIOS
- 31/01 - das 17h às 23h
- 01 e 02/02 - das 11h às 23h

Serviço:

SOUQ Curitiba
Av. Iguaçu, 4399 - Vila Izabel, Curitiba – PR
Terça a sexta: 17h às 23h
Sábado: 11h às 23h
Domingo: 11h às 22h
Entrada gratuita

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Hitech Electric lança primeiro veículo elétrico e autônomo no Brasil

Modelo alcança até 50 km/h e é dez vezes mais econômico que modelos tradicionais

A Hitech Electric, empresa de soluções em mobilidade urbana, apresenta o primeiro veículo autônomo desenvolvido no Brasil. Denominado “e.coTech4 Autônomo”, é movido à energia elétrica e possui capacidade para dois passageiros. O modelo alcança velocidade de até 50 km/h e tem autonomia de 100 km. Com design futurista, pode ser controlado de forma remota por meio de aplicativo de celular. Possui nível de automação 4 e detecta obstáculos numa distância máxima de 50 metros. A precisão de localização do veículo é de até 10 centímetros e o tempo de reação é de 100 milissegundos.

Para desenvolver o “e.coTech4 Autônomo”, a Hitech Electric definiu as especificações técnicas do veículo e as adequações físicas para implementação da tecnologia de direção autônoma. Teve ainda a parceria do Lume Robotics, projeto de inteligência robótica autônoma do Laboratório de Computação de Alto Desempenho da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES). “O esforço da Hitech Electric para desenvolver o ‘e.coTech4 Autônomo’ concentrou-se no módulo de controle e hardware necessário para atuar nos comandos de direção, aceleração e frenagem”, explica Rodrigo Contin, CEO da Hitech Electric.

O “e.coTech4 Autônomo” foi apresentado nesta quinta-feira, 30 de janeiro, em Curitiba (PR), na sede da Positivo Tecnologia, parceira tecnológica da Hitech Electric. Inicialmente, o veículo autônomo está disponível apenas para o segmento corporativo. Pode ser alugado por empresas e utilizado para transporte de passageiros ou cargas em ambientes internos como pátios fabris, campi universitários, resorts ou clubes. Os contratos de locação são de 24 ou 36 meses. O projeto de adequação do sistema de mobilidade autônoma e a criação do protótipo do veículo da Hitech Electric duraram doze meses. O modelo é capaz de trafegar sem motorista por regiões devidamente mapeadas. Atende a todas as solicitações de transporte entre os pontos das localidades identificadas e não requer preparação especial da infraestrutura viária nem utilização de sistema global de posicionamento (GPS). Além disso, o sistema permite que a tecnologia seja embarcada em qualquer um dos outros veículos da Hitech Electric, inclusive os utilitários elétricos, perfeitos para o transporte de cargas e insumos dentro de plantas industriais.

Durante o trajeto, o sistema autônomo do veículo reconhece quase que instantaneamente obstáculos estáticos e móveis, como sarjetas, muros, postes, pedestres e outros veículos. Dessa forma, prioriza decisões de direção e balizamento, além de realizar as ações adequadas de acordo com o tipo de barreira encontrada. O veículo autônomo e elétrico é dez vezes mais econômico que o tradicional. Rodar 100 km com esse tipo de veículo custa, em média, R$ 4,50. O mesmo trajeto, quando realizado em cidades por um carro tradicional com motor 1.0 e abastecido com gasolina, pode custar R$ 45,00. O veículo pode ser carregado em qualquer tomada elétrica de 110 V ou 220 V, por meio de plugue de três pinos, no período de seis horas. Além disso, a manutenção do “e.coTech4 Autônomo” pode ser mais barata em função da baixa quantidade de peças móveis. “Somos pioneiros no mercado de mobilidade autônoma no Brasil. Temos certeza que estamos viabilizando uma solução sustentável, que agrega inovação, conforto, além de eficiência e economia”, completa Rodrigo Contin. Para informações adicionais sobre o primeiro veículo autônomo do Brasil movido à eletricidade, acesse www.hitech-e.com.br

Especificações técnicas do “e.coTech 4 Autônomo”

Fabricante: Hitech Electric
Parceiras de desenvolvimento: Positivo Tecnologia e Laboratório de Computação de Alto Desempenho da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES).
Modelo: e.coTech4 Autônomo
Tipo: veículo compacto, com direção autônoma e movido à eletricidade
Comprimento 2950 mm
Largura 1380 mm
Altura 1620 mm
Distância ao solo 160 mm
Peso: 460 kg
Distância entre os eixos 2165 mm
Freios: Sistema de freios a disco nas 4 rodas, sistema servo assistido
Conjunto de suspensão: Macpherson, independente (dianteira) e balança por molas (traseira)
Material da carcaça: painéis de polímero injetado: PP, PC e ABS
Estrutura e material do chassi: perfil tubular, em aço
Pintura: eletrostática (chassi), em estufa (painéis)
Cores disponíveis: qualquer cor, basta selecionar na paleta: https://hitech-e.com.br/produto/e-cotech4/#personalize
Vidros: dianteiro laminado, traseiro temperado
Iluminação: faróis em LED de duplo estágio, com LED adicional de posição
Mostradores de painel: velocímetro, nível e tensão de bateria, indicador de consumo de energia e luzes.
Alerta sonoro: buzina
Rodas: liga-leve
Pneus: 155/70R13
Motor Elétrico: Corrente Alternada (CA), assíncrono, 72V
Velocidade Máxima: 50 km/h
Potência: 6 KW
Bateria 120Ah, sem manutenção, íon-Litio de 1800 ciclos
Autonomia: 100 km
Recarga: tomada bivolt 100V / 220V
Tipo de plugue: modelo brasileiro de 3 pinos comuns (NBR 14136)
Tempo de carga: 6 horas
Bagageiros: porta-malas e bagageiro lateral
Segurança: cinto de três pontos para os quatro passageiros e air bag frontal duplo
Sonorização: som e mídia receiver com Bluetooth + Android
Aquecimento: ar quente com opcional de ar condicionado

Especificações adicionais:

Sensor Box:

● Grau de Proteção IP65
● LiDAR de 16 ou 32 canais
● Câmera Full HD
● Unidade de Medição Inercial 9DOF
● GPS RTK

Drive-By-Wire:

● Chave de bloqueio do modo autônomo
● Botão de ativação/desativação do modo autônomo
● Botão de parada de emergência
● Controle de aceleração
● Controle de frenagem
● Controle de direção
● Controle de câmbio (drive/neutral/reverse)
● Controle de setas e pisca-alerta
● Controle de faróis
● Controle de buzina
● Controle de limpador de para-brisa
● Sensor de abertura de portas

Servidor de Processamento:

● Mapeamento de ocupação via fusão de dados dos sensores
● Mapeamento de refletividade via fusão de dados dos sensores
● Localização precisa em mapas de grade via sensoriamento a laser
● Planejamento de rota
● Planejamento de movimento
● Controle de movimento
● Detecção de obstáculos via fusão de dados dos sensores
● Detecção de pedestres via visão computacional
● Detecção do estado de semáforos via visão computacional
● Tratamento de obstáculos móveis
● Tratamento de obstáculos fixos
● Tratamento de limites de velocidade
● Tratamento de paradas obrigatórias
● Tratamento de semáforos
● Tratamento de faixas de pedestres
● Tratamento de lombadas (quebra-molas)
● Tratamento de cancelas

Aplicativo de Celular:

● Envio de solicitações de transporte ao veículo autônomo
● Monitoramento de solicitações de transporte
● Cancelamento de solicitações de transporte

Módulo de Monitoramento Remoto:

● Monitoramento de múltiplos veículos autônomos por telemetria

Sobre a Hitech Electric

Empresa fundada em 2009 pelo engenheiro mecânico Rodrigo Contin, a Hitech Electric oferece soluções de mobilidade urbana, como carros, utilitários e off road, movidos à eletricidade ou por meio de tecnologia autônoma. Possui centro de desenvolvimento técnico em Pinhais (PR) e laboratório de pesquisa em Manaus (AM). Saiba mais em www.hitech-e.com.br

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Cleiton “Predador” defende cinturão do BRAVE CF em Balneário Camboriú

Campeão peso leve do BRAVE Combat Federation, maior evento que mais cresce no mundo do MMA, Cleiton "Predador" já tem data para sua nova luta. O brasileiro fará a primeira defesa do seu cinturão no BRAVE CF 35, show que marca o retorno da organização ao Brasil, e ocorre no dia 28 de março, em Balneário Camboriú.

"Predador" terá um difícil desafio pela frente, já que enfrenta Guram Kutateladze, da Geórgia. O "Georgian Viking" vem de violento nocaute sobre Felipe Silva no BRAVE CF 29, e tem duas vitórias pelo BRAVE CF, tendo também superado o brasileiro Erick "Indio Brabo". No total, Guram tem 11 vitórias e duas derrotas - são oito triunfos em sequência.

Já Cleiton vem da maior vitória de sua carreira. Em agosto do ano passado, ele superou o então campeão e arquirrival Luan "Miau" Santiago, ao finalizá-lo no primeiro minuto do duelo entre os dois no BRAVE CF 25.

Com o triunfo, "Predador" se tornou o quarto campeão brasileiro do BRAVE CF. A vitória sobre "Miau" foi a terceira do atleta mineiro, que também havia vencido Ahmed Amir, do Egito, e o argentino Marcelo Bustos no BRAVE Combat Federation.

O BRAVE CF 35 será o primeiro show organizado em Balneário Camboriú e o quinto no Brasil, após dois eventos em Belo Horizonte e dois em Curitiba. Com o show do dia 28 de março, o Brasil iguala o Bahrein como as principais casas do BRAVE Combat Federation. Nos próximos dias, a organização irá divulgar mais lutas para o evento.

Trailer da luta principal do BRAVE CF 35 - https://www.instagram.com/p/B76MWkInzf5/

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BACIO DI LATTE COMEÇA O ANO COM UM DELICIOSO #TBT: OS TRÊS SABORES MAIS PEDIDOS DE 2019

A Bacio di Latte adora desenvolver novos sabores para os seus clientes. E adora saber o que os seus clientes pensam. Por que não juntar tudo?

Foi o que a marca fez: ouviu os seus clientes para descobrir quais os três sabores favoritos entre os 37 (!) que lançou no ano passado. Pois esses três sabores acabam de chegar em todas as lojas e quiosques.

Um #tbt geladinho e irresistível!

Os sabores mais pedidos são os seguintes:

Macadâmia Crocante
Gelato de baunilha à base de leite e creme de leite com aquelas deliciosas e inesquecíveis macadâmias caramelizadas, super crocantes. Esse gelato foi criado para o mês de Agosto.

Amarelo & Caramello
Gelato à base de leite com bananas fresquinhas, uma saborosa calda de caramelo e chocolate meio amargo crocante. Lançado em Janeiro do ano passado, ele também fez o maior sucesso nas lojas da Bacio em Los Angeles.

Cacau & Pecan
Gelato à base de leite e creme de leite mais um chocolate especialíssimo de sabor intenso, orgânico, amazônico 70% com nozes pecan. Era uma das novidades do mês de Abril.

Todas esses sabores foram desenvolvidos pelo chef Oliver Kirkham. E eles podem ser encontrados em todos os pontos de venda, lojas e quiosques, do país: em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, Paraná, Rio Grande do Sul, Goiás, Pernambuco e também no Distrito Federal.

Essa produção é limitada, disponível somente até o dia 03 de Março (ou até o final dos estoques).

Mais info: www.baciodilatte.com.br
E também nos perfis da marca: @baciodilatte no Instagram e Facebook

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INSPIRAR GOURMET

Nova franquia do Grupo Inspirar promete trazer a mais completa escola de gastronomia do Paraná

Presente em 18 estados, com 25 unidades, e prestes a abrir mais 14 polos, a Faculdade Inspirar é considerada pela Associação Brasileira de Franchising - ABF a maior franquia de cursos de pós-graduação e extensão do país.

Referência principalmente na área da saúde, nota máxima em diversos conceitos do MEC, o grupo expande também para outras áreas, como Gestão e Direito.

Agora, em sua nova sede com 11 mil m² no Vista Alegre (antigo local do jornal O Estado do Paraná), o espaço vai comportar também a nova franquia do Grupo: a Inspirar Gourmet.

A nova escola de gastronomia já está com matrículas abertas para diversos cursos (www.inspirargourmet.com.br) e alguns já começam em fevereiro! O espaço promete agitar o mercado, uma vez que vai ofertar opções diferentes e exclusivas, com possibilidade de formação profissional (graduação), aulas-show, cursos rápidos e modulares, e semanas temáticas.

A Inspirar Gourmet promete trazer uma experiência única, pois o novo campus foi projetado e está sendo construído em cima do Design Thinking - um campo do marketing que visa proporcionar EXPERIÊNCIAS. Isso quer dizer que ele foi pensado e planejado em cima de estudos, opiniões e necessidades de todas as pessoas que irão frequentar o espaço: de alunos e professores, passando por funcionários e colaboradores.

 

O Campus

O campus também tem a sua responsabilidade sustentável. “Tem uma cisterna que faz a captação de água do solo. Toda a água utilizada no campus é proveniente dessa cisterna. Nós utilizamos um projeto de Retrofit, que é o processo de aproveitamento do que já existia no local e tem o mínimo de impacto. A energia é totalmente produzida por painéis solares”, explica o arquiteto responsável pela obra, Marcelo Stancatti. O campus terá também um programa de manejo dos resíduos e com toda a matéria orgânica será feito o processo de compostagem.

Os Chefs

A primeira franquia da Inspirar Gourmet está nas mãos dos chefs Aguinaldo Monteiro, Kaue Henrrique Rodrigues e Larissa Guzzo.

Aguinaldo Monteiro formou-se em 2005, mas antes de concluir o curso já trabalhava com gastronomia no Brasil e na Inglaterra. Em 2012 fez o curso de Gastronomia da Universidade Positivo e em 2015 esteve na CIA (Culinary Institute of America) em Napa Valey para um curso de extensão na área. Diretor e coordenador de cursos de gastronomia desde 2014, trabalha com diferentes cozinhas, desde a clássica e mediterrânea, até a molecular e orgânica.

Kaue é apaixonado pela gastronomia e valoriza muito os ingredientes locais. Embora jovem, já passou por alguns restaurantes como o Vindouro, Grego Gyros e Carnarolli. Formou-se aos 16 anos pelo Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, sendo um dos mais jovens chefs formados em Curitiba. Atualmente, junto com Larissa, tem a Beni Gastronomia Personalizada (eventos e consultorias).

Larissa Guzzo, de origem italiana, nascida em Pato Branco, cresceu vivendo a gastronomia da forma mais pura e simples. Aprendeu a cozinhar com sua Nonna e irmãs, criando assim uma paixão pela cozinha afetiva e campeira. Com seu nonno e seu pai se apaixonou pelo alimento vindo do quintal para a mesa. Ela é professora do Projeto Gastronomia Sustentável Electrolux. Formou-se como Chef de Cuisine e Restauranteur pelo Centro Europeu, em 2015.

Algumas opções de cursos da Inspirar Gourmet

Cozinhando no Forno a Lenha, Caipirinhas e Comida de Boteco, Marmita FIT, Manuseio de Facas, Cookies e Verrines, Adolescentes na Cozinha, Massas Frescas Artesanais, Zero Glúten, Preparações com Cordeiros,Granola e Barrinhas de Cereais Caseiros, Bolos Afetivos, Ceviches, Preparos com Bacalhau, Frutos do Mar na Parrilha e muitos outros!

Serviço:

Faculdade Inspirar – Novo campus

Inspirar Gourmet

João Tschannel, 880 – Vista Alegre.

www.inspirargourmet.com.br

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Oficina de contação de histórias e ciclo de palestras para formação de voluntários em Curitiba

Capacitação representa oportunidade para quem deseja fazer parte

do Instituto História Viva

Ouvir, encantar e contar. Mais do que isso, transformar histórias reais em contos de fada, com o objetivo de transformar o ambiente hospitalar por meio da literatura oral e levar alegria a pessoas em situações de fragilidade física e emocional. Esses são os pilares do Instituto História Viva, que, desde a sua fundação, em 2005, já formou 3.500 voluntários na arte de contar histórias, em diversos estados brasileiros.

O próximo encontro já tem data marcada: será nos dias 1º e 8 de fevereiro, das 9h às 17h, em Curitiba. Além da oficina “A Arte de Encantar com Histórias”, haverá um ciclo de palestras para os participantes. De acordo com a gestora Roseli Bassi, a oficina é um pré-requisito para quem deseja se tornar um voluntário do Instituto e pode ser feita por educadores, estudantes, cuidadores de idosos, pais, avós e interessados em geral.

As inscrições podem ser feitas pelo e-mail voluntario@historiaviva.org.br ou pelo telefone (41) 98865-4218. Para conhecer mais sobre o Instituto, acesse: www.historiaviva.org.br.

Serviço:

“A Arte de Encantar com Histórias e Ciclo de Palestras” – Instituto História Viva

Local: Rua Teffé, 889 – Bom Retiro – Curitiba/PR

Datas: 1° e 8 de fevereiro

Horário: 9h às 17h

Contribuição: R$ 150,00

Inscrições e informações: voluntario@historiaviva.org.br ou pelo telefone (41) 98865-4218 .

Quer conhecer mais sobre a ONG, acesse: www.historiaviva.org.br .

Sobre o Instituto História Viva – Fundado em 2005 pela gestora Roseli Bassi, o Instituto História Viva tem como objetivo maior transformar ambientes de dor e sofrimento por meio da literatura oralizada. Por meio deste trabalho, a ONG, que nasceu em Curitiba e, hoje, atua em vários estados brasileiros, tem incentivado a leitura, a educação e a cultura brasileira. Em 15 anos de existência, a entidade já formou 3.500 voluntários na arte de ouvir e contar histórias. Semanalmente, asilos, hospitais, casas lares e abrigos recebem a visita dos voluntários do História Viva que, por ano, atendem cerca de 14 mil pessoas. Seus voluntários apresentam perfis variados e são capacitados a ouvir, escrever, contar e recontar histórias clássicas, casos de vida e contos da literatura brasileira no intuito de levar alegria a indivíduos em situações de fragilidade física e emocional. A seriedade desse trabalho tem rendido premiações diversas à entidade nos segmentos de cultura, educação e ação social. Saiba mais: www.historiaviva.org.br / www.facebook.com/institutohistoriaviva.

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Pecorino promove happy hour de drinks nesta sexta-feira

O Pecorino, Bar e Trattoria traz novidades para esta sexta-feira, 31 de janeiro, e promove o primeiro happy hour de drinks, sob a batuta do bartender Lucas Kugler, a partir das 17 até as 20 horas. Por R$ 59,00, o cliente poderá pedir dois drinks autorais, e terá direito à mesa de antepastos italianos e à sequência de petiscos do restaurante. O Pecorino tem uma carta de 17 drinks entre italianos, clássicos e autorais, que vão do tradicional ao moderno. O happy hour de drinks será realizado sempre às sextas-feiras, das 17 às 20 horas. O Pecorino fica no Shopping Mueller, Piso L-4, Avenida Cândido de Abreu, 127, Centro, Curitiba. Mais informações: 41 99689-0236

Serviço:

Happy hour de drinks
Data: 31 de janeiro (sexta-feira), das 17 às 20 horas
Local: Pecorino, Bar e Trattoria no Shopping Mueller, Piso L-4, Avenida Cândido de Abreu, 127, Centro, Curitiba
Investimento: R$ 59,00 por pessoa
Mais informações: 41 99689-0236

Pecorino, Bar e Trattoria

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Acampamento Medieval Market ACABA AMANHÃ O PRIMEIRO LOTE PROMOCIONAL

Ainda dá tempo de curtir o evento do nosso ladinho!
RESERVAR MINHA VAGA

Nos dias 8 e 9 de Fevereiro, acontecerá nosso acampamento medieval pela primeira vez e vai ser bom demais!

Limitado para 100 pessoas, essa edição do Medieval Market terá camping, jantar medieval, café colonial na manhã seguinte, contação de histórias nórdicas na fogueira, brincadeiras, música ao vivo e dança celta.

QUANDO
8 de Fevereiro a partir das 17h
Acaba dia 9 de Fevereiro às 11h

QUANTO CUSTA

R$ 120 Banquete Livre, Café Colonial e Camping - (cerveja artesanal e hidromel à parte)
Crianças até 12 anos pagam meia

ENCERRAMENTO DE RESERVAS DOMINGO DIA 2

ENDEREÇO
Chácara Refúgio do Vale (mesmo lugar que fazíamos os festivais)
Rua João Wicki, 263 - Jardim Sao Carlos, Alm. Tamandaré

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Eudemar Cavalcanti vence o Worcester’s Best Chef Competition

O chef paranaense Eudemar Cavalcanti foi o vencedor da 13ª edição do Worcester’s Best Chef Competition, competição que reúne chefs dos melhores restaurantes do estado de Massachussets, nos Estados Unidos. Ele representou a churrascaria Comeketo Brazilian Steakhouse, da cidade de Leominster, sendo o único brasileiro entre os 18 chefs da edição de 2020. O evento, que foi realizado no Mechanics Hall, em Worcester (MA), neste mês de janeiro, tem como objetivo difundir e valorizar a gastronomia da região.

O brasileiro saiu vitorioso na categoria escolhida pelo público com pratos da comida brasileira. Na competição, foram servidos quase mil pratos, para o público. “Foi com muito orgulho que fomos premiados com o primeiro lugar no WBC 2020, com o prato confit de canard ao molho de mel balsâmico e mostarda, com dadinho de tapioca ao chutney de manga e pitanga e mini pimentão recheado com suflê de castanha de caju, coco e alho-poró”.

O paranaense, que é chef executivo e consultor da churrascaria brasileira nos Estados Unidos, comenta essa conquista, como uma das principais de sua carreira, com mais de 25 anos de experiência em cozinha profissional. “É imensurável a alegria em vir para os Estados Unidos, disputar com renomados chefs do mundo todo e levarmos o caneco pra casa! Agradecemos a todos os que torceram pela gente."

Chef Eudemar Cavalcanti

Proprietário e Chef de cozinha na empresa de eventos Eudemar Cavalcanti Gastronomia, possui graduação em Tecnologia em Gastronomia e pós-graduação em Gestão da gastronomia pela Universidade Positivo – Curitiba PR.

Especializou-se em Cozinha Mediterrânea em Le Roches International School of Hotel Management em Marbella – Espanha; capacitou-se na utilização dos equipamentos Electrolux Profissional – Pordenone – Itália; conta com formação técnica em Gastronomia no Grande Hotel São Pedro, Hotel Escola Senac em 1996.

O chef Eudemar Cavalcanti foi instrutor do Curso de Gastronomia do Senac – Recife/PE de 1998 a 2003, Chef de cozinha do Clube Curitibano/Buffet Deucher de 2006 a 2014 e, atualmente, é professor na Universidade Positivo no curso superior de Tecnologia em Gastronomia, na pós-graduação de Chef de Cuisine nacional e internacional, no projeto Gastromotiva. Também, é professor na Unicesumar Curitiba no curso superior de Tecnologia em Gastronomia, Chef de Cozinha, empresário no ramo de eventos gastronômicos e consultor em Gastronomia na Cidade de Curitiba e região.