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CHANDON elege os novos drinks para 2024

CHANDON abraça a mixologia brasileira com o desafio “Feito com Passion”

Crédito das fotos: Pridia
São Paulo, 18 de Abril de 2024 – Apaixonada pelo espírito do verão brasileiro, a CHANDON, marca de espumantes excepcionais, inova trazendo alternativas para o consumo de seus espumantes, como por exemplo, utilizá-lo em drinks. Para 2024, a marca lançou pela segunda vez o desafio “Feito com Passion” entre mixologistas com a seguinte tarefa: elaborar um drink feito com Chandon Passion, espumante elaborado especialmente para o público brasileiro.

O desafio atraiu a participação de 49 mixologistas de todo o Brasil. Os drinks foram minuciosamente reproduzidos por especialistas e avaliados por um time de experts em mixologia. O grande vencedor da competição foi o drink ‘Passion Tropical’, com mix refrescante de suco de manga, morango e gengibre e Chandon Passion, concebido por Otavio Augusto, talentoso barman do Beach Club Pesqueiro, no Rio de Janeiro. Nas posições seguintes, destacaram-se os drinks 'Passion de Verão', com a vibrante combinação de limão tahiti, hortelã e abacaxi e Chandon Passion idealizado por Ian Carlo do Wills Bar NY em Porto Alegre, e o 'Doce Passion', uma criação de Alex Xavier, barman do restaurante BarChef, em Recife, com a harmoniosa mistura de mel com baunilha e framboesa e Chandon Passion.

Para apresentar as novas possibilidades e experiências com Chandon Passion, a marca promoverá Happy Hours em bares parceiros ao redor do Brasil com degustações de seu novo drink ‘Passion Tropical'. Para acompanhar a programação, acesse https://www.chandon.com.br/feitocompassion.

“Chandon Passion une o espírito pioneiro e a brasilidade em um espumante excepcional, que veio para criar novos momentos de consumo e fazer parte das celebrações na vida das pessoas. Queremos inspirar otimismo e proporcionar experiências memoráveis, valorizando os prazeres momentâneos que trazem alegrias às pequenas conquistas do dia a dia e que enaltecem a nossa experiência humana”, comenta Adriano Ciavdar, gerente de marketing da Chandon Brasil.

Convidamos todos aqueles que querem fazer parte da Comunidade Chandon para receber novidades em primeira mão e benefícios exclusivos, a se inscreverem no site: https://www.chandon.com.br/newsletter.
DRINKS COM CHANDON PASSION

Passion Tropical

Drink do Otavio Augusto, barman do Beach Club Pesqueiro, Praia da Reserva, no Rio de Janeiro

O ‘Passion Tropical’ será o drink oficial da CHANDON Passion em 2024 e poderá ser degustado em bares e restaurantes. O drink apresenta mix de ingredientes contendo suco de manga, morango e gengibre harmonizados com CHANDON Passion. O espumante, que traz notas de maracujá, pêssego, lichia e toques de rosas, tem cor rosada inconfundível e é base para um drink excepcional que tem a cara do verão brasileiro.

INGREDIENTES

20 ml suco de gengibre;
30 ml suco de morango;
30 ml suco de manga;
100 ml de CHANDON Passion;
01 ramo pequeno de alecrim;
02 lâminas de morango para finalizar o drink

MONTAGEM DE DRINK

Na taça New Larger de Chandon, colocar primeiro o suco de gengibre, em seguida, suco de morango e suco de manga, depois colocar bastante gelo até o topo da taça. Adicionar CHANDON Passion e misturar lentamente com uma colher bailarina. Para finalizar, coloque as lâminas de morango e o alecrim para finalizar o drink.

Passion de Verão
Drink do Ian Carlo, barman do restaurante Wills Bar NY, em Porto Alegre

INGREDIENTES
50 ml xarope de abacaxi com canela;
20 ml suco de limão tahiti
15 ml xarope de hortelã
100 ml CHANDON Passion;
01 pedaço de abacaxi maçaricado no palito;
01 ramo de hortelã.

RECEITA XAROPE DE ABACAXI COM CANELA:
500g Abacaxi;
300 ml água;
150g açúcar;
20g canela em pau.

RECEITA XAROPE DE HORTELÃ:
250 ml água;
250g açúcar;
25g folhas de hortelã.

PREPARO DOS XAROPES
Colocar os ingredientes em uma panela com temperatura próxima à ebulição, deixando até obter fervura por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, faça dupla coagem e deixe esfriar.

MONTAGEM DO DRINK
Na taça New Larger de Chandon, colocar o xarope de abacaxi com canela, xarope de hortelã, em seguida, suco de limão tahiti, depois colocar bastante gelo até o topo da taça. Adicionar CHANDON Passion e misturar lentamente com uma colher bailarina. Para finalizar, coloque o abacaxi maçaricado no palito e o ramo de hortelã para finalizar o drink.

Doce Passion
Drink do Alex Xavier, barman do restaurante BarChef, em Recife

INGREDIENTES
40 ml infusão de framboesa;
20 ml xarope de mel com baunilha;
120 ml de CHANDON Passion;
Flor comestível.

MONTAGEM DO DRINK
Na taça New Larger de Chandon, colocar a infusão de framboesa, xarope de mel com baunilha, depois colocar bastante gelo até o topo da taça. Adicionar CHANDON Passion e misturar lentamente com uma colher bailarina. Para finalizar, coloque a flor comestível no drink.

Imagens em alta - https://drive.google.com/drive/folders/1jLQgw37weM3_fMSe-wIOQMEmaIGy3Iu-
FICHA TÉCNICA

Título: Desafio #FeitoComPassion
Agências: R2C e MktMix

Anunciante/Produto: CHANDON
Aprovação/cliente: Catherine Petit, Adriano Ciavdar, Daniela Kairalla e Gabriela Pontes
Atendimento e RP: Ana Julião
Concepção Criativa: CHANDON do Brasil e R2C

Criação e Produção: R2C
Atendimento: André Moraes
Gerente de Rotas: Mauricio Lima
Produtores de Rota: Haydee Ramos
Relacionamento com Cliente: Mauricio Lima
SOBRE CHANDON 

A história da CHANDON começou nos anos 1950, quando ​​Robert-Jean de Vogüe, um pioneiro, explorador e enólogo de visão, foi além da tradição, buscando o não convencional.

De malas na mão e espírito pioneiro Robert-Jean de Vogüe saiu à procura de um lugar que tivesse um clima perfeito para o cultivo das uvas. Chegou na América do Sul, em Mendoza, na Argentina, onde fundou, em 1959, a Chandon. Com o compromisso de elaborar vinhos espumantes excepcionais, nascia, ali, a primeira ponta da estrela da marca. A história da CHANDON estava apenas começando. Com um olhar para novos horizontes e um explorador incansável, continuou a busca de novas terras. E foi assim que, em 1973, chegou na Califórnia e em terras brasileiras, e foi em Garibaldi que encontrou o lugar perfeito para ser o lar da Chandon no Brasil.

A CHANDON é uma rede colaborativa com 16 enólogos, de sete nacionalidades na Argentina, no Brasil, na Califórnia (que também está comemorando seus 50 anos), Austrália, China e Índia. Juntas, formam um dos símbolos da marca, a estrela de sete pontas onde cada uma delas representa uma das seis vinícolas pelo mundo, e a sétima, o espírito pioneiro. A CHANDON do Brasil celebra com orgulho 50 anos de sucesso, é reconhecida como um ícone na elaboração de espumantes excepcionais, traz no seu DNA o pioneirismo e a inovação da viticultura nacional.

Nessa jornada a CHANDON criou raízes, desenvolveu expertise, firmou parcerias e criou um verdadeiro conceito de comunidade, que é um dos pilares da sua história. A CHANDON não está simplesmente no Brasil, ela é do Brasil. Muito mais do que a matéria prima, a marca acredita que a terra proporciona conexões, desde as pessoas até a cultura local. Em seus vinhedos no sul do Brasil, prezam pela preservação e respeito das individualidades.

A CHANDON a reafirma seu compromisso com a excelência, trazendo a expertise dos seus espumantes para a elaboração de um mundo de possibilidades. Cada garrafa de CHANDON é uma celebração da arte da vinificação, e um reflexo dos 50 anos de história no Brasil e ao redor do mundo.

CHANDON celebrando um mundo de possibilidades.

Facebook: / ChandonBrasil
Instagram: @Chandon_Brasil
Hashtag: #VerãoComPassionNuncaTermina
Site : www.chandon.com.br
SAC Chandon : 11 3062-8388

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Brainbox conquista Ouro na XI edição do Prêmio Lusófonos da Criatividade, em Lisboa

A Brainbox foi agraciada na última semana com quatro troféus na 11ª edição do Prêmio Lusófonos da Criatividade. Com sede em Lisboa, o festival premia os trabalhos mais criativos do design e da publicidade dos países de língua oficial portuguesa.

Entre os prêmios, destaca-se o troféu de Ouro para a Frimesa, com o projeto do espaço interativo institucional como ativação de marca durante o evento Expomed 2023.

A lista completa das premiações é composta por:
• OURO - Espaço Frimesa Expomed para Frimesa
• PRATA - Nova vitrine e móvel destaque para Prata e Arte
• PRATA - Embalagem Néctar infantil para Cocamar
• BRONZE - Branding para Vexa Revestimentos

"Esta é a primeira vez que participamos desta importante premiação internacional. O fato de termos ganho troféus nas 3 expertises da empresa (branding, embalagem e PDV) mostra o quão consistentes são nossas entregas", comenta Ludger Tamaoki, CEO da Brainbox.

Sobre o Prêmio

Os Prémios Lusófonos da Criatividade são um festival internacional de criatividade sediado em Portugal e também o único mundialmente dedicado exclusivamente a premiar, homenagear e debater os mercados publicitários e de comunicação dos países de língua oficial portuguesa.

Com onze anos de existência, os Lusos têm cumprido a sua missão de enaltecer o melhor trabalho feito por agências, profissionais, estúdios e produtores em todos os países que comungam a nossa língua. Os Lusos têm ainda sido um pilar importante no mercado, na promoção de uma aproximação entre estes mercados, trazendo a Lisboa sempre que possível alguns dos maiores nomes mundiais da nossa indústria. Mais em https://www.premioslusofonos.com/

Sobre a Brainbox

Com sedes em Curitiba e São Paulo, a Brainbox faz parte do Grupo OM Comunicação Integrada e é uma empresa de design multidisciplinar que atua há mais 16 anos com projetos de consultoria de performance de marcas, branding, criação de marca e identidade corporativa, embalagens, design de produto, arquitetura para varejo, visual merchandising, motion design e treinamentos in company. Mais em www.brainboxdesign.com.br

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Sorvete X Gelato: qual é a diferença entre os dois?

Sobremesas clássicas, os preparos se diferenciam em textura, ingredientes e modo de produção

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SOFT Ice Cream - Divulgação

CURITIBA, 18/04/2024 – Duas das sobremesas mais consumidas na atualidade, o sorvete e o gelato carregam milhões de apreciadores ao redor do mundo. De acordo com a ABIS (Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes), existem mais de 11 mil empresas ligadas ao setor de sorvetes e gelatos operando apenas no Brasil, e dentre estas, estimasse que 10% são gelaterias artesanais.

Dados complementares apontam que o mercado vem crescendo consideravelmente nos últimos anos: em 2022 o faturamento do setor foi de R＄14 bilhões, representando um aumento de 10% em relação a 2021, sendo 20% desde total gerado pelas gelaterias artesanais e 80% pelas grandes indústrias. Esse crescimento foi impulsionado pela popularização da cultura do gelato, pela busca por produtos mais saudáveis e pelo aumento de renda da população. Mas o que, de fato, diferencia os sorvetes dos gelatos?

“A grande maioria dos sorvetes é constituída de ingredientes básicos como leite, açúcar, gordura, água, aromatizantes, estabilizantes e emulsificantes. É realizada uma mistura desses ingredientes, chamada de calda, que é pasteurizada, homogeneizada e congelada. No processo de congelamento, é onde ocorre a incorporação do ar, com objetivo de deixar o produto mais leve e macio”, explica Matheus Krauze, sócio proprietário da rede de gelatos artesanais SOFT.

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Matheus Krauze, sócio proprietário da SOFT

A legislação brasileira não considera diferenciais de ingredientes ou qualidade, por isso surgem termos mercadológicos criados para categorizar produtos de maior qualidade, que utilizam processos, ingredientes e equipamentos diferenciados na produção. “No caso de hamburguerias o termo escolhido foi o gourmet. No caso do sorvete, gelato, que é a tradução literal em italiano da palavra sorvete", explica Matheus. Esta nova categoria de mercado só surgiu no Brasil a partir da década de 1990, quando começaram a emergir sorveterias artesanais, que produziam sorvetes com ingredientes frescos e selecionados.

Os grandes diferenciais do gelato no molde original, o italiano, estão na forma de preparar a sobremesa. “Ao contrário dos sorvetes tradicionais, que utilizam gorduras vegetais como óleo de coco, palma e girassol, o gelato italiano utiliza a gordura animal na sua produção: leite integral, creme de leite, nata e/ou manteiga”, complementa Matheus. Os insumos utilizados no gelato também são naturais, e não há adição de conservantes, corantes e aromatizantes artificiais, como no sorvete tradicional. “Por conter ingredientes naturais, o prazo de validade do gelato é mais curto que o do sorvete. Também por esse motivo, as gelaterias possuem a cozinha de produção anexada a loja, garantindo que o produto esteja sempre fresco”, elucida o empresário.

Outro diferencial entre as sobremesas é a temperatura em que são servidas. Enquanto o sorvete tradicional fica a - 20°, tanto no supermercado quanto no freezer da casa do consumidor, o gelato é servido a - 13° e o sorvete soft a - 8°. “A temperatura de serviço é inversamente proporcional a quantidade de gordura e açúcar que precisa ser adicionado. Quanto mais frio, menor é a percepção de sabor, portanto é necessário adicionar mais ingredientes saborizantes. A gordura e açúcar também tem poder anti congelamento na mistura: quanto mais fria a temperatura, mais gordura e açúcar é necessário para deixar o sorvete cremoso. Portanto, o gelato tende a ser mais saudável do que o sorvete de massa”, argumenta Matheus.

A SOFT Ice Cream, rede de sorveteria artesanal criada por Matheus em 2020 e que hoje trabalha com molde de franquias e lojas próprias, segue o padrão do tradicional gelato na produção de suas casquinhas artesanais. “Seguimos os princípios do gelato italiano, de ingredientes e balanceamento de receita (percentual de gorduras e açucares), porém nosso serviço é feito na máquina de sorvete expresso, também chamado de sorvete italiano ou soft serve ice cream nos Estados Unidos”, comenta. O modelo de produção adotado pela empresa visa entregar um produto artesanal e natural, utilizando os melhores ingredientes. “A experiência que entregamos com a SOFT é pioneira em nosso país”, finaliza.

Mais informações no perfil oficial da SOFT no Instagram: @soft.icecream.co.

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Vino Verace lança kits de vinhos para Dia das Mães

Ação eterniza com foto em porta-retrato presente personalizado

Uma das datas sazonais mais importantes do ano para o varejo está chegando. O Dia das Mães sempre movimenta a economia e no setor do vinho não é diferente. Aliás, a participação das mulheres neste universo vem aumentando consideravelmente. Pensando nisso, a Vino Verace criou dois kits como dica de presente para a data, ambos com um toque de personalização, através da impressão de uma foto da mãe com seus filhos, que acompanha as garrafas em um porta-retrato.

O Kit Memórias vem com uma garrafa do Luiz Argenta Jovem Rosé, um corte de Pinot Noir e Shiraz. Já o Kit Momentos para Recordar, além do Luiz Argenta Jovem Rosé, traz também o Don Laurindo Malvasia de Cândia e o Verace Gran Reserva Cabernet de Corte. Nas duas opções, ao realizar a compra, o cliente envia uma foto sua com a mãe e após isso, o time da Vino Verace cuidará de cada detalhe, revelando a foto e colocando-a no porta-retrato que será enviado de brinde juntamente com os vinhos.

Agora se a intenção é presentear a mãe com um vinho ou espumante da preferência dela, a Vino Verace tem um portfólio com quase 2 mil rótulos de 19 países. Basta acessar www.vinoverace.com.br e conferir.

Kits Dia das Mães
Kit Memórias: R$ 139
Vinho Luiz Argenta Jovem Rosé + Porta-retrato com foto (brinde)

Kit Momentos para Recordar: R$ 349
Vinho Luiz Argenta Jovem Rosé
Vinho Don Laurindo Malvasia de Cândia
Vinho Verace Gran Reserva Cabernet de Corte
+ Porta-retrato com foto (brinde)

Imagnes: Divulgação Vino Verace

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Vinícola Brasília: negócio que promete revolucionar o mercado de vinhos finos inaugura no aniversário de 64 anos da capital

A partir da união de 10 vinhedos, o negócio traz processos inovadores, práticas sustentáveis e fomento à economia local com a apresentação de cinco rótulos. O cronograma do empreendimento inclui, em breve, visitações, degustações guiadas e cursos de vinhos

Em um cenário rico e produtivo como o Centro-Oeste brasileiro, nasce a ideia da Vinícola Brasília. O empreendimento está pronto para abrir as portas oficialmente em abril, para toda a população de Brasília e turistas. A união de 10 vinhedos da cidade – Casa Vitor, Ercoara, Horus, Marchese, Miro, Monte Alvor, Oma Sena, Alto Cerrado, Villa Triacca e Vista da Mata – promete revolucionar a produção de vinhos finos do país, de colheita de inverno, com práticas sustentáveis, impulsionando a economia local com geração de empregos e movimentando o turismo. A data não poderia ser outra para esse lançamento especial: 21 de abril, aniversário da capital do país.

A história por trás da Vinícola Brasília começa ainda nos anos 1970, após a criação de Brasília, período em que muitos imigrantes do Sul do país, principalmente, vieram à capital para aproveitar as terras férteis e produtivas. Os vinhos se tornaram uma paixão e cresceu a vontade de tornar a região como referência nacional na produção de uvas de alta qualidade para produção de vinhos finos. Hoje, o negócio é administrado por dez famílias que se uniram com esse propósito na região do PAD-DF, tendo a Syrah como a principal casta tinta. Os primeiros vinhedos foram implantados em 2018, os quais diversificam o cultivo de outras castas, como: Tempranillo, Cabernet Franc, Marselan, Sangiovese, Grenache, Malbec, e as brancas Sauvignon Blanc e Viognier.

O projeto tem sido um verdadeiro laboratório de criatividade e colaboração e a Vinícola Brasília se tornou um farol de inovação e progresso na região. Consultores franceses e enólogos do Sul do país contribuíram para o processo de criação, enquanto os renomados Studio AZ e Lazzeri Arquitetos somaram com sua expertise no projeto arquitetônico das instalações, criando um ambiente que harmoniza o moderno com o tradicional inspirando tanto os amantes do vinho quanto os interessados na história da região em 1.821,63 m².

A estrutura física para vinificação é unificada entre todos os sócios, com equipamentos e maquinários de uso comum para a produção de vinhos assinados pela Vinícola Brasília, produzidos a partir do blend das uvas dos vinhedos do grupo, e também para a produção de rótulos com identidade e estilo próprio de cada vinhedo.

Sustentabilidade é outro elemento importante que a Vinícola Brasília se dedica. O negócio prioriza práticas sustentáveis como a conservação da água com sistemas de irrigação eficientes, reutilização e outras técnicas que reduzem o desperdício assegurando também a qualidade das uvas. Além disso, os vinhedos estão inseridos em uma área onde há preservação e cuidado com vegetação nativa e seus ecossistemas.

Novos rótulos no mercado

O lançamento oficial da Vinícola Brasília traz consigo a apresentação de cinco rótulos, além do já aclamado Vinho Monumental Syrah, lançado em 2023 e reconhecido como um dos 16 vinhos mais representativos na Avaliação Nacional de Vinhos da safra do mesmo ano em Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul. O vinho foi o único que utiliza a técnica de dupla poda a ser premiado, entre 500 rótulos avaliados no Brasil.

Os outros rótulos são: o Rosé Pilotis, um blend das uvas Syrah e Tempranillo com aroma delicado de cereja, ameixa e maçã; o Sauvignon Blanc Cobogó, vinho intenso e aromático com pera, melão, goiaba, figo e notas de arruda e broto de tomate; o Malbec Syrah Croqui, vinho tinto encorpado que harmoniza bem com carnes vermelha, suína, massas e queijos fortes; o Malbec Alvorada, vinho tinto encorpado amadurecido 18 meses em barricas de carvalho, com grande potencial de guarda e o Syrah Alvorada, vinho tinto encorpado e amadurecido 12 meses em barricas de carvalho e fácil de harmonizar com uma grande diversidade de pratos, em especial carnes, aves e queijos fortes e maturados.

No dia 21 de abril, a partir das 16h, a Vinícola Brasília abrirá as suas portas ao público para celebrar a sua inauguração na cidade e os ingressos, para este dia especificamente, custam a partir de R＄ 440 por pessoa (referente ao 1º lote), que inclui degustação e tour pelo espaço. Mais informações no site. Valores referentes aos outros dias de visitação ainda serão definidos.

“Além de produzir vinhos excepcionais, a Vinícola Brasília está comprometida em oferecer experiências enoturísticas memoráveis para seus visitantes. Tours pelos vinhedos, degustações guiadas, cursos de vinhos e eventos especiais estão sendo cuidadosamente planejados para celebrar não apenas o vinho, mas também a rica herança cultural dos pioneiros que ajudaram a moldar a história da região”, enfatizam os sócios.

Serviço:
Vinícola Brasília - Abertura oficial
Data: domingo, 21 de abril, a partir das 16h
Ingressos: a partir de R＄ 440 no site
Mais informações: @vinicolabrasilia - Instagram

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Queijo Poronguinho da Lapinha Spa conquista a medalha “Super Ouro” no 3º Mundial do Queijo do Brasil 2024

O Queijo Poronguinho, o mais emblemático da Fazenda Margarida, acaba de receber a medalha de super ouro durante o 3º Mundial do queijo do Brasil 2024.

O Mundial acontece no país a cada dois anos e, nesta edição, reuniu mais de 100 produtores brasileiros na cidade de São Paulo entre os dias 12 e 14 de abril.

Foram cerca de 2.000 lácteos inscritos no concurso, entre queijos, iogurtes, doces de leite e coalhadas. Desses, apenas 100 receberam a premiação máxima - a medalha SUPER OURO - e o Poronguinho da Fazenda Margarida está entre eles.

A medalha é um importante reconhecimento para a Fazenda Margarida que é referência na produção de orgânicos de qualidade e fornece diariamente produtos frescos e artesanais, em uma dieta ovolactovegetariana aos frequentadores da Lapinha Spa.

Sobre Lapinha SPA
Pioneira na prática da medicina integrativa no Brasil há mais de 50 anos, a Lapinha é a primeira clínica e spa médico do país. Sua história teve início na década de 70, quando a brasileira descendente de alemães, Margarida Bornschein Langer, experimentou na Suíça os benefícios da medicina naturista. Animada com os resultados, voltou ao Brasil decidida a construir um centro para difundir o tratamento.

Com uma equipe altamente atualizada e qualificada, a lapinha aplica os conhecimentos da medicina clínica, baseados em evidências, às práticas holísticas e métodos que buscam tratar a saúde do corpo como um todo, em busca de vitalidade e bem estar em todas as fases da vida. Em sua grade de atividades, são priorizadas atividades que equilibram o corpo e a mente como: exercícios de meditação e relaxamento, mindfulness, caminhadas longas ao amanhecer, yoga, circuito funcional, entre vários outros.

Em 2021, foi eleito como o Spa mais Sustentável do Mundo pelo World Spa & Wellness Awards, e em 2022 como o Melhor Spa Independente do Globo, pela mesma premiação. Neste mesmo ano, a Lapinha também foi premiada como melhor programa de saúde pela Revista Spa & Wellness MexiCaribe. Em 2016, o spa ficou entre os seis melhores do mundo pela mesma premiação e foi eleito por três anos consecutivos como o Melhor Spa das Américas. A Lapinha também foi o primeiro spa brasileiro a conquistar o criterioso selo internacional Healing Hotels of the World e também o selo Condé Nast Johansens, que reúne os melhores destinos como spas e hotéis boutique, entre outros. Também em 2014, ganhou os prêmios de Melhor destino Wellness da América do Sul e Melhor destino Wellnesss do Brasil pelo Wellness Travel Awards, realizado pelo renomado Spafinder, de Londres.

Mais informações:

www.lapinha.com.br
Instagram: @lapinhaspa
(41)36221044
Endereço Lapinha SPA: Estrada da Lapa, Km, 16 - 5 - Fazenda Margarida, Lapa - PR, 83750-000

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95 anos cooperando e cada vez mais sustentável

Nova Aliança se aproxima do centenário consciente de sua responsabilidade social e com efetivas práticas junto aos cooperados e funcionários para garantir o futuro das próximas gerações

O trato com cada família cooperada, o uso consciente dos recursos naturais, o destino correto dos resíduos e o estímulo à produção orgânica fazem parte de uma rede de ações que a Cooperativa Vitivinícola Nova Aliança construiu nesses 95 anos de história e trabalho, e que não abre mão. Hoje, são cerca de 700 famílias cooperadas que, juntas mantém 2.000 hectares de vinhedos na Serra Gaúcha para engarrafar mais de 100 rótulos de vinhos, espumantes e sucos, que chegam à mesa dos brasileiros todos os dias. Como a cooperativa vitivinícola mais antiga em operação no Brasil, a Nova Aliança segue firme seu propósito de se tornar cada vez mais sustentável com práticas que se estendem, também, aos mais de 250 funcionários nas três unidades - matriz em Flores da Cunha, e filiais com processamento em Farroupilha e Santana do Livramento.

A proteção ambiental é um compromisso que envolve as famílias de cooperados e os funcionários. São práticas implantadas e consolidadas que seguem protocolos em relação ao uso da água, energia solar, efluentes, resíduos orgânicos, recicláveis e não recicláveis, além de logística reversa. A água utilizada nas unidades, por exemplo, vem de poços artesianos com adequado tratamento. A qualidade é acompanhada de perto através de análises laboratoriais diárias. A cooperativa também faz o reaproveitamento da água da chuva, captada e armazenada em três cisternas de 670.000m³, usada na utilização e limpeza de equipamentos como caldeira, sistema frio e torres de resfriamento.

A empresa possui duas fazendas solares, uma em Santana do Livramento e outra em Farroupilha. São usinas fotovoltaicas que geram energia limpa para as três unidades da cooperativa. Hoje, a geração mensal é de cerca de 20.000 KWh, com projetos de expansão. Isso também garante uma redução média de 78.000kg de CO2 e 4.000 árvores que não precisam ser cortadas.

Outro importante investimento da Nova Aliança foi a construção de uma estação de tratamento de efluentes com capacidade para tratar 7.876 m³ por mês. O sistema faz tratamento biológico de todos os lodos ativados com até 98% de eficácia, além de um tratamento físico-químico para completar os 100%. Diariamente, é feito o acompanhamento com análise dos parâmetros físico-químicos, avaliação que se torna efetiva com controle mensal feito por um laboratório competente. Assim, a Nova Aliança garante o descarte total sem danos à biota e ao bioma. Em 2023, a vinícola tratou 46.688 m³ de efluentes.

O uso de embalagens mais sustentáveis, que reduzem a emissão de CO2 em toda cadeia produtiva, otimizando a logística, os custos e mantendo a segurança dos consumidores, não é novidade. Aliás, resíduos como papel, plástico, vidro, metal, rolhas de cortiça, bombonas de insumos, tambores metálicos e as próprias embalagens Tetrapak, são enviados para recicladores e transformados em produtos, uma forma de gerar renda também para famílias que dependem deste serviço. Já os resíduos orgânicos, responsáveis por 72% de tudo o que é gerado pela vinícola, como lodo da Estação de Tratamento de Esgoto, borra e terra filtrante, cal e cinza da caldeira, são enviados para a compostagem, a fim de se transformarem em adubo. O bagaço da uva, que compõe a maior parte deste tipo de resíduo, são despachados para a utilização na alimentação de animais. Já o engaço é aproveitado para a extração de taninos.

Quanto aos resíduos não recicláveis (1%), como varrição, sacos de bag, sacos laminados, EPIs, toner, entre outros, a Nova Aliança envia para fornos de cimenteiras para uso como alternativa de combustível na fabricação de cimento. Enfim, todos os resíduos gerados, independente de serem recicláveis ou não, são destinados aos empreendimentos licenciados capazes de realizar o devido reaproveitamento sem impactar no meio ambiente. Outra prática da vinícola é a logística reversa (18%), adotada para pallets, pilhas, bombonas, lâmpadas e baterias, devolvidos aos fornecedores, realizando, assim, o ciclo completo.

A cooperativa desenvolve, ainda, um projeto de uva orgânica que envolve cooperados, sendo uma das maiores produtoras no segmento da América Latina. O objetivo é o uso racional de defensivos, gerando o menor impacto possível no meio ambiente, além de engarrafar sucos mais naturais e, portanto, mais saudáveis, agregando renda aos cooperados.

Um pouco de história
A Cooperativa Nova Aliança (2010), hoje com cerca de 700 famílias cooperadas, surgiu da união de cinco cooperativas vitivinícolas da Serra Gaúcha: Cooperativa São Victor (1929), Cooperativa São Pedro (1930) e Cooperativa Santo Antônio (1931), de Flores da Cunha, Cooperativa Aliança (1931) de Caxias do Sul, e Cooperativa Linha Jacinto (1931), de Farroupilha. Juntas, elas se transformaram em uma única família, reunindo pessoas, valores e histórias de trabalho e superação enraizadas em gerações de descendentes de italianos. Toda uva processada anualmente vem dos cooperados com propriedades em cidades da Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha, que somam 2.000 hectares, além dos vinhedos próprios cultivados em Santana do Livramento onde, numa área de 400 hectares, a vinícola mantém 50 hectares de vinhas vitis viníferas. Assim, o portfólio de mais de 100 rótulos entre espumantes, vinhos finos e de mesa, suco de uva, frisante, filtrado e quentão, expressam o terroir de quatro distintas regiões gaúchas. Com uma das maiores e mais modernas plantas industriais de suco de uva da América Latina (24.000 metros quadrados), a matriz em Flores da Cunha possui capacidade para processar até 60 milhões de quilos de uva por ano. Agora, a Nova Aliança segue focada em manter sua participação no mercado de sucos e ampliar as vendas de seus reconhecidos vinhos finos e espumantes.

Imagens: Divulgação Nova Aliança

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Mascote Ginga marca presença na EXPOAPRAS a convite da Nutry

Mascote oficial do Comitê Olímpico do Brasil participa da feira mercadista, a convite da Nutry. Marca é a mais nova licenciada do COB e será a barra oficial do Time Brasil

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Jan Handel, CEO da Nutrimental, e o mascote do Brasil Ginga, que marcou presença na feira supermercadista do Paraná EXPOAPRAS a convite da marca. Crédito da foto: Gabriel Rega/Nutry

Na data que marca os 100 dias para o início dos Jogos Olímpicos 2024, a mascote Ginga chega à maior feira supermercadista do Paraná EXPOAPRAS para um anúncio mais do que especial. A Nutry será uma das marcas licenciadas do Comitê Olímpico do Brasil. Por isso, a mascote marcou presença nesta quarta-feira (17) no Expotrade, em Pinhais (PR).

Com estande contendo a linha completa de barras de cereais, frutas, nuts e proteínas, a Nutry promoveu degustação em primeira mão de algum de seus lançamentos. Com portfólio ampliado, a marca já conta com mais de 30 produtos, além dos demais itens da Nutrimental também presentes no estande. Vale lembrar que a linha de barras Crispy Protein da Nutry terá edição comemorativa para os Jogos Olímpicos. As barras estarão à venda a partir de junho em todas as cinco regiões do país. Além disso, a Nutry será a barra oficial do Time Brasil.

Ginga é uma onça-pintada, o maior felino do continente americano. Animal de corpo robusto e dotado de grande força muscular, é a mascote da Comitê Olímpico do Brasil e também o símbolo da importância de preservarmos a fauna. A presença da mascote tem total sinergia com a Nutry, que visa reforçar o compromisso com a saúde e a prática esportiva no Brasil com este investimento.

“Estamos muito felizes em poder divulgar aqui na APRAS, em primeira mão, a nossa parceria com o COB. Para nós é um grande orgulho apoiar o esporte olímpico brasileiro, sendo a marca oficial do Time Brasil. A parceria com o COB também permite reforçar o nosso posicionamento no mercado de barras de proteína, estamos inclusive lançando novidades aqui na feira. Este ano também estamos celebrando os 30 anos de existência da marca Nutry, que foi a pioneira nesse mercado e possui uma ampla oferta de soluções práticas e nutritivas para todos os momentos de consumo”, afirma Jan Handel, CEO da Nutrimental.

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Foto: Gabriel Rega/Nutry

Aproveitando a carona do esporte, Nutry visa um crescimento exponencial com a linha Crispy Protein, que contará com uma nova roupagem, alusiva ao Time Brasil, e com novas barras de proteína, disponíveis para quem busca maior performance.

A marca, que já realiza há anos o patrocínio de corridas de rua e de atletas que são promessa do nosso esporte, conquista agora um novo patamar ao se tornar marca licenciada do Comitê Olímpico do Brasil.

Inovações que marcam a história

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Os primeiros experimentos do que se tornaria a Nutry nasceram com a busca por um novo recorde. O ano era 1984, quando a criação de fórmulas de alimentos desidratados foi um dos componentes que permitiram uma conquista inédita no mundo. Naquela ocasião, o navegador Amyr Klink foi a primeira pessoa a atravessar o Atlântico Sul utilizando a própria força, em um barco a remo. Para realizar a façanha, Klink contou com uma alimentação nutritiva e prática, desenvolvida em conjunto com a equipe da Nutrimental. Nascia assim a base do que 10 anos depois se concretizaria nas barras de cereais da Nutry.

Em 2024, completando 30 anos, a Nutry segue na evolução dos produtos e investindo em pesquisa e desenvolvimento de novos alimentos nutritivos e práticos aos brasileiros, para atender aos mais diversos momentos de consumo. A marca, em contrapartida, mantém a essência ligada a incentivar as conquistas brasileiras e ser um apoio de inovação para que mais atletas possam desbravar novos recordes.

“A importância da proteína na vida esportiva se tornou muito evidente e a Nutrimental está cumprindo sua parte nesse processo. A temática da saudabilidade faz parte da vida da empresa desde e a origem. Começou muitos anos atrás, com a saúde escolar e materno-infantil, através da nutrição. Ao longo da nossa história tem fatos notáveis relacionados a soluções voltadas para a saúde esportiva, como é o caso mais conhecido do Amyr Klink, onde a Nutrimental elaborou a dieta dele quando ele fez a travessia do Atlântico a remo. E também com o Paris Dakar e quando apoiamos as equipes brasileiras na conquista do Everest. Enfim, são muitos os exemplos da contribuição da Nutrimental e em particular de Nutry para a saúde alimentar”, finaliza Rodrigo Rocha Loures, presidente do conselho e um dos fundadores da Nutrimental.

Sobre a Nutrimental

Com 55 anos de atuação, a Nutrimental é uma empresa nacional de alimentos que mantém a nutrição como essência, investindo em pesquisa e desenvolvimento de tecnologia alimentar para ofertar ao mercado produtos saudáveis e práticos, respeitando e valorizando a vida e os seres humanos.

Sua principal marca, a Nutry, foi pioneira no desenvolvimento de barras de cereais e hoje tem um amplo portfólio de snacks para todos os momentos de consumo. Com duas fábricas localizadas em São José dos Pinhais, no Paraná, e em Arceburgo, Minas Gerais, a empresa atua também nos segmentos de Food Service, Food Ingredients e Exportação, tendo produtos comercializados em cerca de 30 países da África, América Latina e Caribe.

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1º Festival Nacional do Moscow Mule será realizado simultaneamente em 26 cidades brasileiras

O evento, promovido pela rede Porks em parceria com a Bacco Destilados, vai acontecer entre os dias 23 e 28 de abril com releituras do clássico da coquetelaria mundial

CURITIBA, 19/04/2023 – Criada na década de 1940, a receita original do Moscow Mule, desenvolvida no Chatham Hotel, de Nova York, nos Estados Unidos, era feita com cerveja de gengibre, um ingrediente nada comum hoje em dia, vodka e suco de limão. Pensando em adaptar o coquetel para o paladar atual, o mixologista brasileiro Marcelo Serrano criou uma releitura do preparo utilizando “espuminha de gengibre”, transformando a nova versão do Moscow Mule em um dos drinks mais consumidos no Brasil.

Para celebrar esse preparo tão amado pelos brasileiros, o Porks – Porco & Chope, maior rede nacional de pubs especializados em carne suína, vai promover, em parceria com a Bacco Destilados, o 1º Festival Nacional do Moscow Mule. O evento, que acontece entre os dias 23 e 28 de abril, contará com 4 sabores de Moscow Mule, todos preparados com Vodka Bacco: Moscow Mule Tradicional, Pink Mule (Frutas Vermelhas), Banana Mule e Jambu Mule. Os drinks terão os preços fixos de R$ 15 (até 20h) e R$ 25 (restante da noite).

Serão 26 cidades brasileiras participantes: Curitiba (PR), São José dos Pinhais (PR), Fazenda Rio Grande (PR), Cascavel (PR), Londrina (PR), Florianópolis (SC), Itajaí (SC), Santa Maria (RS), São Paulo (SP), Santos (SP), Piracicaba (SP), Praia Grande (SP), Belo Horizonte (MG), Campo Grande (MS), Três Lagoas (MS), Sinop (MT), Rio Verde (GO), Pirenópolis (GO), Brasília (DF), Águas Claras (DF), Gama (DF), Samambaia (DF), Guará (DF), Ceilândia (DF), Recife (PE) e João Pessoa (PB).

O 1º Festival Nacional do Moscow Mule do Porks – Porco & Chope vai acontecer entre os dias 23 e 28 de abril em todas as unidades da rede espalhadas pelo país. Mais informações no perfil oficial da rede no Instagram: (@porks_brasil).

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EVENTO DE CASAMENTOS SUSTENTÁVEIS GANHA SEGUNDA EDIÇÃO NA GRANDE CURITIBA

Feira de noivos Essence Wedding agora tem apoio do Banco de Soluções Sustentáveis da Invest Paraná

Foto: Dream Image

No dia 1º de maio de 2024, será realizada a segunda edição do Essence Wedding, uma feira de noivos focada em experiências diferenciadas e práticas sustentáveis. O evento acontece no Espaço Cinco Elementos, localizado em São José dos Pinhais (PR), e conta com a organização das cerimonialistas Darlene Medeiros e Suelen Ceve.

"Acima de tudo, este é um evento que faz com que as pessoas reflitam sobre o que realmente é essencial para que o seu casamento seja inesquecível. Acreditamos que esta filosofia combina muito bem com a questão da sustentabilidade, que é um dos pilares do Essence Wedding”, afirma Darlene Medeiros, cerimonialista e organizadora do evento.

No evento estarão presentes vários fornecedores de casamento da região, para que os noivos possam conhecer de perto o trabalho desses profissionais. Além disso, haverá diversas atrações, como desfiles de vestidos de noiva, apresentações musicais e a oportunidade de conhecer um local que pode ser o cenário do seu casamento.

Práticas sustentáveis presentes no Essence Wedding

Foto: Dream Image

Dentre as práticas sustentáveis presentes no Essence Wedding estão:
A Escolha do Espaço: O Cinco Elementos é um espaço que já possui fonte de energia renovável (painel solar). Além disso, parte dos resíduos é compostada e vira adubo para manter a área verde.
Gestão de Resíduos e Compostagem: A organização do Essence Wedding se responsabiliza e gerencia o plano de resíduos provenientes do evento. A preferência é pelo uso de itens reutilizáveis ou recicláveis. Também há a contratação de um serviço de compostagem, realizado pela Composta +. Em 2023, de acordo com o relatório apresentado pela empresa, durante a primeira edição do Essence Wedding, foram compostados 183,75 kg de resíduos orgânicos.
Pegada de carbono: Em conjunto com a empresa EccaPlan, em 2024 o Essence Wedding irá fazer a compensação das emissões de CO2 relacionadas à montagem, desmontagem e realização do evento (deslocamento de todo o staff, equipe de cenografia, gerador de energia e resíduos gerados). De acordo com a EccaPlan, empresa responsável pela compensação, 1.000 kg de CO2 serão compensados e 6 árvores serão plantadas.
Redução do uso da espuma floral: A espuma floral é um material poroso utilizado em arranjos florais para fixar e sustentar os caules das flores e folhagens. No entanto, ela é feita a partir de micropartículas de plástico comprimidas, o que é tóxico e extremamente prejudicial para o meio ambiente. Para a decoração do evento, serão utilizados arranjos sem a espuma floral.
Priorização de produtores locais: As organizadoras do evento têm trabalhado para que a parte gastronômica do Essence Wedding priorize produtores locais, como forma de impulsionar a economia regional e reduzir a pegada de carbono.
Inclusão e diversidade: Estes pilares da sustentabilidade também farão parte do Essence Wedding. Segundo as organizadoras, a ideia é promover um ambiente que permita aproveitar a singularidade de cada participante. Um exemplo disso será a presença de modelos com diferentes biotipos nos desfiles.
Essence Wedding: Prêmio Empreendedora Curitibana e parceria com Invest Paraná

Darlene Medeiros e Suelen Ceve são as organizadoras do Essence Wedding. Foto: Dream Image

Neste primeiro ano de existência, o evento Essence Wedding já obteve conquistas importantes. A primeira delas foi o segundo lugar no Prêmio Empreendedora Curitibana 2023, na categoria de Impacto Socioambiental.

O projeto conquistou também a Certificação como Parceiro Invest Paraná, no Programa Invest Pass, para a promoção do Desenvolvimento Sustentável no Estado do Paraná em 2023/2024. “A inclusão do Essence Wedding no programa de aceleração da Invest Paraná fortalece ainda mais o nosso compromisso com a sustentabilidade em todos os nossos projetos. Como empresa, estamos comprometidos em incorporar práticas sustentáveis em todas as áreas do nosso trabalho, desde os projetos de eventos até as nossas ações do dia a dia de trabalho,” afirma Darlene Medeiros.

Livro Essence Wedding: tudo sobre casamentos sustentáveis

Foto: Dream Image

Durante o evento, haverá também o lançamento do livro “Essence Wedding: Guia de Festas para Casamentos Mais Sustentáveis”, que aborda práticas sustentáveis para casamentos. “Todos os processos e estrutura que criamos para a produção do evento Essence Wedding 2023 serão eternizados através de uma obra literária, que tem como principal objetivo difundir a sustentabilidade na realização de festas de casamento,” revela Darlene.

De acordo com as organizadoras do evento, ao realizar pesquisas para introduzir a sustentabilidade na feira para noivos, elas descobriram que não há literatura específica sobre esse tema voltada para o mercado de casamentos. “Apesar de ser um tema antigo, sua importância ganhou força e destaque a partir da pandemia. Pesquisamos muito para criar o evento e as informações estavam aqui guardadas conosco. Quando veio a notícia da final no prêmio Empreendedora Curitibana, o pitch me fez aprofundar ainda mais o que fizemos, o que tivemos como resultado e como podemos melhorar ainda mais,” comenta Darlene.

Antes do evento, será realizada uma pré-venda do livro com desconto para quem quiser retirar no dia do Essence Wedding.

Sobre o Essence Wedidng

Foto: Dream Image

O Essence Wedding é uma feira de noivos que se destaca por sair do formato tradicional e oferecer uma experiência diferenciada aos casais. Durante o evento, são realizados desfiles e apresentações, além de uma cerimônia. Também ocorrem algumas dinâmicas que envolvem os casais participantes, como o convite para participar de uma troca de votos. Sobretudo, esta feira se distingue pelo apelo à sustentabilidade, no qual os fornecedores são instigados a adotar práticas que ajudem a reduzir resíduos e a gerar menos impacto ao meio ambiente.

SAIBA MAIS SOBRE O EVENTO ESSENCE WEDDING
Site: Link
Data: 01 de maio de 2024, das 13h às 19h
Local: Cinco Elementos Eventos
Endereço: R. Francisco Munõz Madrid, 350 - Roseira de São Sebastião, São José dos Pinhais - PR, 83070-010
Ingressos: R＄ 80 para o casal, R＄ 45 individual

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Celebração do Dia da Malbec: opções para comemorar a data

No dia 17 de abril, o mundo do vinho celebra o Dia da Malbec, uma das uvas mais icônicas da Argentina e do mundo. Em homenagem a esta data, sugerimos algumas opções de clientes para celebrar e apreciar esta variedade tão amada pelos apreciadores de vinho.

Aproveitando a data, a Importadora Boca a Boca lançou um novo Malbec biodinâmico produzido por Tomas Sthaeringer, seu mais novo projeto Conscientemente Viticultores, oriundo de Eugenio Bustos, Vale do Uco. O vinho é elaborado artesanalmente em ovos de concreto e barricas de carvalho francês, resultando em um vinho de cor rubi profunda e aroma de frutas vermelhas e especiarias. Ao paladar, é frutado, refrescante e equilibrado, com taninos finos. O rótulo apresenta uma joaninha, simbolizando a saúde das plantas e a prática de agricultura sem agrotóxicos. O lançamento reforça o compromisso da importadora com qualidade e sustentabilidade.

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Sobre a importadora Boca a Boca
Em janeiro de 2018, Juliana Hage e Franco Giorgiutti, uniram uma grande paixão em comum e suas expertises à vontade de trazer bons vinhos argentinos ao conhecimento do exigente consumidor brasileiro. Assim surgiu a importadora Boca a Boca. Além do know-how em Marketing e eventos, a brasileira Juliana, é formada em sommelier pela Le Cordon Bleu Paris e pela Ecole de Vin Paris WSET 3. Já as raízes do argentino Franco colocam um olhar especial ao terroir de seu país, por isso a importadora boutique Boca a Boca deu início a importação de vinhos da região.

O nome, Boca a Boca, nasceu de uma brincadeira e desejo do casal de passar a mensagem da qual eles acreditam, que é crescer de forma estável, ganhando a confiança das pessoas ao conhecer seus rótulos e serviço personalizado. Aos poucos, a importadora incorpora novas Bodegas, incluindo opções de vinhos biodinâmicos e naturais, em breve. Por enquanto trabalharão com rótulos da Argentina, para depois investirem em rótulos de outros países. Os valores dos vinhos que já formam o portfólio Boca a Boca variam de R$130,00 a R$520,00.

Onde encontrar: https://www.bocaabocavinhos.com.br/

Serviço:
https://www.facebook.com/bocaabocavinhos?locale=pt_BR
https://www.instagram.com/bocaabocavinhos/
WhatsApp (11) 97041-4086
https: https://www.bocaabocavinhos.com.br/

A Wine & Estates indica o Terrazas de Los Andes Gran Malbec, um rótulo criado a partir da seleção de 14 parcelas de vinhedos de alta altitude, capturando a essência autêntica do Malbec andino. Originado em Luján de Cuyo e Vale de Uco, este Malbec combina frutas vermelhas, taninos suaves e notas de ameixas e especiarias. Ao degustá-lo, destacam-se aromas de framboesas, cerejas, ameixas, violetas, amoras e ervas silvestres. No paladar, apresenta taninos cremosos, acidez equilibrada e final persistente. É um vinho texturizado, complexo e elegante que reflete a dedicação da Terrazas de Los Andes ao terroir andino.
Por: R$ 435,50
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Indica também o Terrazas de los Andes Reserva Malbec, uma verdadeira celebração da riqueza e diversidade dos terroirs argentinos. Um vinho fresco e frutado resultado de uma cuidadosa seleção de uvas provenientes de mais de 100 parcelas em transição para o cultivo orgânico. Esta combinação única de uvas de montanha dos vinhedos no Vale do Uco e dos terroirs mais elevados de Las Compuertas em Luján de Cuyo confere ao vinho sua identidade distinta como um autêntico Malbec de montanha. Um Malbec, que cativa por sua intensidade aromática. No nariz, é fresco e frutado, revelando notas de frutas negras e vermelhas, como amora, ameixa e morango. Acompanhando estas nuances frutadas, há a presença de aromas delicados de violeta e especiarias típicas dos Malbecs cultivados em climas frios.

Em boca, o Reserva Malbec se revela vibrante e refrescante, com uma textura polida e uma tensão que mantém o equilíbrio e a harmonia do vinho. O final é longo e persistente, convidando a mais um gole.

Por: R$ 170, 00
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Sobre Terrazas de los Andes
Nascidos onde o céu e a terra se encontram, os vinhos da montanha Terrazas de los Andes capturam o frescor dos Andes na Argentina. Provenientes de vinhas próprias em terroirs únicos, em harmonia com a biodiversidade serrana que protegemos, os nossos vinhos de altitude são frescos, expressivos e elegantes.

www.terrazasdelosandes.com | @terrazas_andes | #terrazasdelosandes

Sobre a Moët Hennessy
Moët Hennessy é a divisão de vinhos e destilados do Grupo LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton e tem no portfólio as marcas Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Krug, Ruinart, Armand de Brignac, Chandon, Cloudy Bay, Terrazas de los Andes, Latitud 33, Cheval des Andes, Bodega Numanthia, Chateau D’esclans, Chateau Minuty, Château d’Yquem, Château Cheval Blanc, Hennessy, Glenmorangie, Ardbeg, Belvedere.

Moët Hennessy do Brasil – Wine Estates - 11 3062 8388 - Avenida Brasil 1814, Jardins - SP

A importadora World Wine indica o Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira reconhecido por sua complexidade, mineralidade e elegância. Um Malbec fruto de vinhedos localizados a impressionantes 1200 metros de altitude, fator que confere ao vinho uma rica mineralidade. Com um envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho, o vinho revela notas tostadas que se mesclam harmoniosamente com aromas de frutas maduras. Em boca, destaca-se pela elegância, apresentando taninos maduros e um final persistente que convida a mais um gole.

Para apreciadores de carnes, este Malbec harmoniza especialmente bem com carnes vermelhas grelhadas acompanhadas de molhos intensos, churrascos suculentos, carnes de caça e cordeiro. Além disso, sua complexidade e estrutura fazem dele um excelente parceiro para queijos maduros.

De: R$422,00 Por: R$295,40

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A importadora indica também o Synthesis Malbec, um vinho elaborado pela renomada Finca Sophenia, uma expressão autêntica da altitude e do terroir argentino. Os vinhedos deste rótulo estão estrategicamente plantados a 1200 metros acima do nível do mar, o que contribui para sua intensidade e estrutura notáveis. No nariz, o Synthesis Malbec revela uma complexidade aromática encantadora, com notas marcantes de frutas vermelhas maduras harmonizadas com delicados toques de chocolate. Em boca, sua textura é sedosa e elegante, envolvendo o paladar com sofisticação e equilíbrio. É o companheiro ideal para pratos de sabores intensos, como churrascos suculentos, carnes de caça e cordeiro. Para maximizar a experiência gastronômica com o Synthesis Malbec, a importadora sugere harmonizá-lo com carnes vermelhas grelhadas acompanhadas de molhos de média intensidade. Além disso, é uma excelente escolha para preparações à base de carnes de caça, embutidos e queijos maduros.

De: R$352,00 Por:R$246,40

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Sobre World Wine
Parte do Grupo La Pastina, a World Wine foi fundada em 1999, com o propósito de difundir a cultura do vinho no Brasil. Tornou-se uma das maiores empresas de vinhos do país, com um portfólio diverso e amplo, sendo mais de 2 mil rótulos, 200 marcas e 15 países diferentes ao redor do mundo. Seu centro de distribuição tem 16 mil m2 e está localizado no coração de São Paulo. É um dos maiores e mais tecnológicos do segmento, com 5 câmaras frias e capacidade para mais de 1 milhão de garrafas. Em seu modelo de negócio, atua em multicanais com distribuição nacional, sendo especialistas nos canais Horeca (restaurantes, bares e hotéis) e Off Trade (principalmente em Mercados, Delicatessens e Empórios Premium). No varejo, conta uma estrutura de 20 lojas próprias nas principais capitais do Brasil, atuando também com Televendas e E-Commerce.

Serviço:
facebook.com/worldwinebrasil
instagram.com/worldwine
E-COMMERCE | www.worldwine.com.br
TELEVENDAS | 4003-9463 (capitais) | 0800-880-9463 (demais localidades)
CORPORATIVO | (11) 3383-7406 (restaurantes, bares e hotéis) | (11) 3383-7404 (supermercados, pequeno e médio varejo)

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Alimentos de origem Paraná ganham destaque na ExpoApras 2024

Empresas de diversas regiões do Paraná apresentam produtos para distribuidores atacadistas e varejistas

Quem passa pelo estande do Sebrae/PR, da Fecomércio PR e do Sistema Fiep, na ExpoApras, confere que a cultura regional paranaense está em alta. Diversos expositores, de regiões distintas do Estado, apresentaram ao público os seus produtos no Expotrade Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba. Para os empreendedores, é uma oportunidade de networking e negócios com potenciais compradores do Brasil e exterior.

Dos 14 presentes, alguns contam com a Indicação Geográfica (IG) e outros detêm o Selo Alimentos do Paraná. E, não por acaso, um deles, o Café do Norte Pioneiro, foi a primeira IG paranaense, em 2012.

De acordo com Jonas Silva, diretor da Associação dos Produtores de Café Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (Acenpp), nos últimos anos, os negócios no setor tiveram uma projeção significativa no mercado, o que se evidencia na ExpoApras.

O café do Norte Pioneiro foi o primeiro produto a receber a Indicação Geográfica no Paraná. Crédito: Divulgação Sebrae/PR

“A feira nos permite mostrar aos empresários e pessoas interessadas que o norte pioneiro, além da produção de café especiais, tem diversos produtos com Indicação Geográfica, valorizando a região”, conta.

A IG dá mais notoriedade para um produto, além de protegê-lo oficialmente. Desenvolve a região na qual está inserido e já é devidamente conhecido. Quem reconhece os produtos no Brasil é o Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI).

Enquanto alguns produtos contam com a IG, outros estão em processo de reconhecimento, como é o caso da Cracóvia, de Prudentópolis, região central do Estado, que aguarda a análise favorável do INPI.

A Cracóvia, de Prudentópolis, região central do Estado, produz o embutido derivado de carnes suínas. Crédito: Divulgação Sebrae/PR

Para Jose Mahulak, proprietário de uma empresa que produz o embutido derivado de carnes suínas, a Cracóvia tem visibilidade comercial, mas com a IG isso tende a crescer.

“A estrutura do negócio será totalmente beneficiada, não só no mercado estadual, mas também no nacional. E com a feira e o apoio do Sebrae, bem como de outros órgãos para a obtenção da Indicação Geográfica, a empresa tem tudo para se tornar peça fundamental em outros estabelecimentos comerciais do ramo de carnes”, pontua.

Valorização regional

Além dos produtos que possuem IG, houve a participação de empresas que contam com o Selo “Alimentos do Paraná”, o qual atesta a qualidade e a segurança de determinado produto. Uma delas é a Baum Fruit – Frutas Congeladas, também do norte pioneiro.

Conforme Willian Souza, gerente comercial, uma forma de expandir a atuação da empresa foi buscar matéria-prima, como o morango do Norte Pioneiro e goiaba de Carlópolis, por exemplo, com empresários que possuíam a Indicação Geográfica.

“Até como forma de reforçarmos nossa referência e termos mais credibilidade no mercado. É a partir desses produtores que já têm a IG que ampliamos o nosso portifólio, vinculado a estes produtos, atendendo com mais qualidade ao mercado paranaense”, ressalta.

Mercado externo

Outro produto presente na feira, também com Indicação Geográfica, foi a goiaba de Carlópolis. Segundo o produtor rural Elias Benedetti, a partir do momento em que começou a trabalhar com a IG, houve um impulsionamento na produção da fruta voltada para a exportação.

“Além de dar visibilidade a um produto regional a nível estadual e nacional, conseguimos atingir, também, mercados de outros países, como Portugal, Canadá, Inglaterra, entre outros. Dessa forma, a gente valoriza um produto nosso tanto no mercado interno quanto no externo”, destaca.

Ainda no primeiro dia de evento, o Senac fez uma homenagem ao Barreado do Litoral do Paraná, prato com IG, apresentando a iguaria aos visitantes, enaltecendo um produto com legado histórico significativo no Paraná.

Presença no estande

Entre os produtos de origem com IG ou com o Selo Alimentos do Paraná, participam do espaço conjunto do Sebrae/PR, da Fecomércio PR e do Sistema Fiep, o Mel do Oeste do Paraná, Queijos Coloniais de Witmarsum, Mel de Melato de Bracatinga do Planalto Sul do Brasil, Cracóvia de Prudentópolis, Ponkan de Cerro Azul, Mel de Prudentópolis, Camomila de Mandirituba, Cafés Especiais do Norte Pioneiro, Goiaba de Carlópolis, Tortas de Carambeí, Cookie do Boleta - de Guarapuava, Cristal Massas - de São José dos Pinhais, Villa Dora Alimentos - de Contenda e Baum Fruit - de Jaboti.

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Sympla lança guia oficial em parceria com Comida Di Buteco

Disponível gratuitamente, o guia é compartilhável e traz informações essenciais sobre os petiscos participantes, bem como um mapa navegável que indica a localização dos estabelecimentos inscritos e, até mesmo, algumas receitas das edições anteriores

A Sympla, maior plataforma de eventos do Brasil, em parceria com o Comida Di Buteco, maior concurso de “butecos” nacionais, anuncia o lançamento do guia oficial do evento. Este é um material digital disponível gratuitamente, que apresenta todas as informações essenciais para desfrutar desta edição, incluindo os petiscos participantes, os endereços dos butecos e muito mais.

O guia é compartilhável facilmente e, também, estará acessível por meio de um QR Code nas mesas dos bares participantes. Divulgado em todos os canais de comunicação da Sympla, a iniciativa se une ao conceito desta edição, intitulada “Somos Todos Buteco”, que enaltece a nação butequeira a partir da junção de amigos, familiares e conhecidos.

“Diante do grande sucesso do concurso ao longo dos anos, a colaboração estratégica entre Sympla e o Comida di Buteco, reforça não apenas a celebração da rica cultura dos butecos brasileiros, como também fortalece nosso apoio à tradição culinária do Brasil. O guia oficial reúne informações essenciais sobre os participantes, indicando a localização dos estabelecimentos inscritos e, até mesmo, algumas receitas das edições anteriores, elevando, assim, a experiência de 2024 a um novo patamar”, destaca Tereza Santos, CEO da Sympla.

A partir da plataforma de eventos, os usuários terão acesso a um curso grátis de algumas receitas vencedoras do Comida di Buteco, que oferece um mergulho direto nos petiscos e acesso ilimitado para que os botequeiros reproduzam os petisco em casa.

Realizado desde os anos 2000, o Comida Di Buteco vem transformando vidas por meio da cozinha raiz, resgatando os botecos autênticos que todo mundo ama e, consequentemente, fazendo deles a extensão da casa de cada um. Palco da batalha dos melhores butecos brasileiros, a edição de 2024 acontecerá neste mês em São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Goiás, Belo Horizonte, Juiz de Fora, Montes Claros, Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Belém, Fortaleza, Manaus, Recife, Brasília, entre outras cidades.

O Comida di Buteco 2024 conta com recorde de participantes, sendo mais de 1.100 butecos inscritos. “O concurso promete uma experiência repleta de entretenimento e sabores autênticos para os amantes de butecos em todo o território nacional. Nossa parceria com a Sympla enriquece ainda mais a competição, ao passo que possibilita que novos públicos se conectem com as histórias destes pequenos negócios familiares brasileiros, celebrando a autenticidade e a diversidade dos sabores que fazem dos butecos verdadeiros tesouros nacionais”, conclui Flávia Rocha, Diretora de Comunicação do Comida di Buteco.

Para mais informações, acesse o guia oficial aqui

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Dia Mundial do Malbec: 10 dicas para escolher um bom vinho

O enólogo José Hernández Toso, da Riglos Huarpe Family Wines, traz suas recomendações para fazer da degustação uma experiência única

São Paulo, 17 de abril de 2024 - O dia 17 de abril é uma data especial para os amantes do vinho, pois é o Dia Internacional do Malbec. O enólogo José Hernández Toso, da Riglos Huarpe Family Wines, compartilha hoje dez dicas-chaves para se ter em mente ao degustar um Malbec.
Esse vinho é produzido principalmente na Argentina, país que exporta esse vinho para 120 países, tendo como principais destinos o Reino Unido (29,1%) e os Estados Unidos (27,9%) seguidos por Brasil, Canadá e México. Nos últimos anos, as importações de países como Brasil, México, França, Colômbia, Peru, Uruguai, Chile, Equador e Irlanda tiveram uma alta exponencial.
Malbec posicionou-se como uma das castas mais destacadas e apreciadas na indústria do vinho em todo o mundo. Adapta-se aos tempos e prospera: cada vez mais se produz, com diferentes estilos e com os olhos de novos enólogos, mas sem perder os seus valores tradicionais para cativar públicos de todas as regiões.
Embarcar na primeira aventura de degustação de vinhos pode ser uma experiência emocionante, mesmo para consumidores menos experientes. Com uma ampla gama de sabores, aromas e estilos para explorar, é essencial fazê-lo com a mente aberta e seguindo algumas dicas úteis para garantir que esta seja uma experiência única.

Dez dicas para curtir um bom Malbec

O enólogo José Hernández Toso, da Riglos Huarpe Family Wines.

Comece com o básico: familiarize-se com as variedades de vinho fundamentais. O Malbec é uma das ótimas opções, pois é um vinho que se distingue pelo seu coração frutado, seu volume e pela sensação doce e agradável que deixa no paladar. Também é muito versátil, pode ser combinado com alimentos ou tomado por conta própria. É um vinho ideal para desfrutar em diferentes momentos.
Observe o vinho: Reserve um momento para examinar a cor, a clareza e a viscosidade do vinho. Segure o copo contra um fundo branco para avaliar o tom e a intensidade. Observar essas características visuais pode fornecer informações sobre a variedade de uva, idade e técnicas de vinificação utilizadas. O Malbec tem uma cor muito atraente, com um tom vermelho arroxeado profundo.
Envolva seus sentidos: Antes de tomar seu primeiro gole, envolva seus sentidos. Agite suavemente o vinho no copo para liberar seus aromas. Inspire profundamente e identifique os vários aromas, desde frutados e florais até terrosos ou picantes. Estes aromas podem dar uma pré-visualização do perfil de sabor do vinho. No caso do Malbec, ele também se caracteriza por incluir outras fragrâncias como chocolate e violeta.
Explore o sabor: Tome um pequeno gole e deixe o vinho revestir seu paladar. Preste atenção no corpo do vinho, que no caso do Malbec se caracteriza por sua robustez, e pelo equilíbrio entre acidez, doçura e taninos. Observe as diferentes camadas de sabores que se desdobram, incluindo notas frutadas, notas de ervas ou influências sutis de carvalho. O Malbec distingue-se por uma acidez equilibrada, sua suculência, seu aroma de amora e cereja preta.
Tome seu tempo: a degustação de vinhos é uma experiência para saborear. Aproveite cada gole e deixe o vinho evoluir em sua boca. Observe os sabores mudarem enquanto segura o vinho, areja-o e deixe-o sentado.
Experimente harmonizações de alimentos: harmonizar vinho com comida pode elevar a experiência geral de degustação. Experimente várias combinações, como um queijo cremoso com vinho branco ou um bife suculento com um tinto intenso. A interação entre comida e vinho pode realçar sabores e criar combinações harmoniosas.
Considere a temperatura: Certifique-se de servir seu vinho na temperatura certa. Em geral, os vinhos brancos são melhor apreciados refrigerados, enquanto os tintos são servidos levemente entre 16° e 18°.
Escolha uma taça adequada: Ao segurar a taça de vinho, segure a haste, a parte mais fina e mais alta. O calor da mão pode aquecer o vinho e o copo vai ficar sujo. O copo deve estar limpo. Para isso, use um guardanapo antes e depois de beber para evitar manchas.
Compre em lojas especializadas: Procure comprar vinhos onde eles saibam como aconselhá-lo sobre qual vinho comprar.
Aproveite sem medo: Durante uma degustação de vinhos, não se preocupe em descartar o vinho depois de degustá-lo. Se preferir ingeri-lo, tudo bem. A degustação de vinhos é uma experiência pessoal, e o mais importante é que você aproveite e aprenda enquanto explora diferentes vinhos.

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Domino’s lança a ‘Super Fina’, pizza com massa mais leve e fatias maiores

Com corte único em seis pedaços e borda crocante, novidade é perfeita para se dobrar e comer com a mão

A Domino's acaba de lançar uma novidade que promete agradar os amantes de pizza que curtem aquela massa fininha e muito mais leve. Com um corte único em 6 fatias generosas e borda super crocante, a Super Fina está disponível para todos os sabores Domino’s nos tamanhos giga e grande.

“Estamos trazendo um novo estilo de comer pizza. A Super Fina tem a proposta de oferecer uma experiência ainda mais prática para o consumidor que ama massa bem leve, fininha e com borda crocante, sendo perfeita para se dobrar e comer com a mão. Esse é mais um lançamento fruto da nossa estratégia contínua de ouvir os nossos consumidores”, explica Gabriel Ferrari, CMO da Domino’s Pizza Brasil.

A partir de 22 de abril, a Super Fina também passa a fazer parte da oferta Favoritas, que contempla 5 sabores salgados (Frango com Requeijão, Calabresa, Margherita, 3 Queijos e Queijo) por um precinho especial: R＄ 39,90 para o tamanho grande e R＄ 49,90 para a pizza giga. A novidade também está disponível na modalidade Monte Sua Pizza, onde o cliente escolhe 2 dentre os mais de 20 ingredientes disponíveis para personalização.

Além da Super Fina, a Domino's Pizza oferece uma variedade de massas para atender a diferentes preferências: a Fina, a Tradicional, a Pan (aerada com flocos de manteiga) e a massa com borda recheada de Catupiry®️ Original. Todas são preparadas frescas e abertas à mão.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.