Licor 43 anuncia os finalistas brasileiros do Bartenders e Baristas Virtual Challenge 2020

Inédito no Brasil, campeonato global recebeu mais de 100 vídeos de profissionais, e agora divulga os seis participantes que ficaram para a próxima etapa

Em um tempo recorde de apenas 21 dias, foram mais de 100 inscrições ao Licor 43 Bartenders e Baristas Virtual Challenge 2020 que, apesar de estar em sua quarta edição, era algo inédito no Brasil.

Na disputa, uma mesma receita aos mais diversos participantes: elaborar um drink, que contivesse Licor 43 e café. Com isso, todos filmaram e postaram suas criações, que foram selecionados por número de curtidas.

Os finalistas brasileiros são Thiago Santos (@thiagosantos_barista), de São Paulo, com o The Sensory; Pablo Mello (@pablomello_10), do Ceará, com Passion 43; Yan Cevidanes (yancevidanes), de Minas Gerais, com o Cartola; e, do Rio de Janeiro, Genilson Ribeiro (@g_invernal) com o Império; Francesca Sanci (@fransanci), com o Raízes e Filipe Penno (@fpenno), com o Isto não é um coquetel.

O próximo passo acontece em 21 de agosto, quando será anunciado o vencedor entre os 6 finalistas da etapa Brasil e que vai representar o país na Final Global, através de uma live no Facebook da marca, Licor 43 Brasil (https://www.facebook.com/Licor43Brasil), às 19h (horário de Brasília).

Após isso, o finalista local será convidado a preparar uma segunda e melhor versão de sua receita para concorrer os finalistas dos demais países concorrentes. A grande final Global será em 23 de outubro.

Para mais informações, acompanhe as redes sociais do Licor 43 em https://www.instagram.com/licor43brasil/ e https://www.facebook.com/Licor43Brasil/

Sobre o Licor 43

O Licor 43 é uma bebida que nasceu na Espanha, e que leva em sua receita 43 ingredientes secretos. Tem cor dourada e sabor único, com notas de infusões de frutas citricas mediterrâneas, ingredientes botânicos e baunilha, que adicionam mistério e sabor aos mais variados drinks.

É ótimo para consumo após as refeições, e também para as mais variadas e criativas combinações desde puro com gelo, adicionado a destilados ou em uma dose de café com bastante gelo, o famoso Carajillo 43.

Cerveza Patagonia lança novo rótulo no Brasil

Cervejaria argentina apresenta a icônica Session IPA 24.7 em versão long neck

Celebrada por seu sabor único, a Patagonia 24.7, famosa Session IPA com sauco e mel, chega ao Brasil. Seu nome é inspirado pelo quilômetro exato onde está localizada a cervejaria argentina no Circuito Chico, em Bariloche. Essa cerveja puro malte se apresenta em um dourado profundo, com ligeiro tom rosado do sauco, conhecido como sabugueiro, e intensa espuma branca, como uma montanha nevada quando o sol se põe. Seu aroma traz um lúpulo intenso, cítrico, com notas de frutas brancas, e seu sabor traz um lúpulo suave, que lhe confere um amargor elegante, equilibrado com a acidez do sauco apresentando-se encorpada e muito refrescante.
Em seu preparo, são utilizados os lúpulos Nahuel, Mapuche e Victoria, colhidos na fazenda própria da cervejaria em Fernandez Oro, na Argentina, assim como cinco tipos diferentes de malte: Pilsen, Munich, Carared, Carapils e Melanoidina. Por tratar-se de uma Session IPA, possui um ABV de 4.5% e leve amargor de 36 IBU, o que faz dela uma cerveja refrescante, sem perder a potência do lúpulo. É a combinação perfeita para pratos agridoces, picantes ou cítricos, realçando seus sabores.
O rótulo está disponível em versão long neck no Empório da Cerveja, com entrega para todo o Brasil. Em breve, também nos Refugios Patagonia, bares oficiais da marca, e demais pontos de venda.

A origem da cerveja
No coração do Circuito Chico, próximo ao Mirador Punto Panorâmico, no quilômetro 24.7 em São Carlos de Bariloche, a marca inaugurou em junho de 2016 a Cervejaria Patagonia, um brewhouse onde o público pode acompanhar a elaboração das cervejas direto do bar e degustar pratos típicos da região patagônica harmonizados com as bebidas. No Brasil, a marca também disponibiliza outros três estilos: Patagonia Bohemian Pilsener, com um aroma fresco e frutado bem característico, além de uma coloração dourada profunda; Patagonia Amber Lager, marrom acobreada com aroma sutil de caramelo; e Patagonia Weisse, com aroma cítrico com notas de laranja e coentro que equilibram perfeitamente o aroma e o sabor refrescante e pouco adocicado desta cerveja.

Batalha dos Sommeliers online vai escolher melhores harmonizações para cervejas e vinhos

O Centro Europeu promove, no dia 11 de agosto, às 19h, uma batalha online entre sommeliers de vinhos e cervejas. Os profissionais serão desafiados a encontrar as melhores combinações para pratos do dia a dia, que serão sugeridos, na hora, por um Chef e pelo público. As harmonizações vencedoras serão escolhidas com a ajuda dos espectadores.

O Chef convidado para propor os pratos do desafio é Washington Silvera, especialista em análise sensorial e fundador da Confraria Honesta Volúpia. Os sommeliers desafiados são o enólogo Alcioni Dumes e o beer sommelier Guilhermo Spindola.

Todos são professores do Centro Europeu e o desafio integra três cursos da escola: Gastronomia, Beer Sommelier e Sommelier.

A batalha será mediada por Rogério Gobbi, diretor acadêmico responsável pelos cursos de Gastronomia. "O objetivo é trazer o público para uma discussão sobre as possibilidades de harmonizar diferentes pratos com vinho ou cerveja", afirma Gobbi. "O beer sommelier e o sommelier de vinhos deverão fazer sua defesa, com todos seus argumentos, sobre qual é a melhor harmonização para que haja uma vencedora. Além de inusitada, será uma atividade divertida".

Ainda segundo Gobbi, serão harmonizados pratos populares da cozinha paranaense, brasileira e clássicos da cozinha italiana, além de algumas surpresas. "Todos poderão participar desafiando a harmonização com aquele prato consumido em seu dia a dia", finaliza Gobbi.

A Batalha dos Sommeliers será transmitida em uma live no canal do YouTube da escola.

Batalha dos Sommeliers
Data: 11 de agosto de 2020
Horário: 19h
Canal: YouTube Centro Europeu (https://www.youtube.com/channel/UCsRiBSYy2Kme7ur3uU9M_LQ

Licor 43 anuncia última semana para se inscrever no Bartenders e Baristas Challenge 2020

A disputa em torno da melhor receita que mistura café com o licor espanhol entra na reta final das participações de profissionais brasileiros que, pela primeira vez, terão a chance de competir com outros países durante a edição virtual do campeonato

Termina neste domingo, 9 de agosto, a fase das inscrições para participantes brasileiros concorrerem pela primeira vez no disputado Bartenders e Baristas Challenge 2020, um campeonato em escala global entre estes profissionais, e que visa descobrir a melhor receita inédita com Licor 43 e café. Em sua quarta edição, a competição terá um formato absolutamente inédito: todas as etapas do campeonato serão online através do site e das redes sociais do Licor 43.

Além de unir os dois ingredientes principais – Licor 43 e café – os participantes têm como regra obrigatória filmar suas próprias criações a fim de serem avaliadas por jurados selecionados em cada país, postando em suas redes sociais, em modo público, e marcando a hashtag #LICOR43BB2020. Aqui no Brasil, os jurados serão Gilberto Amendola, Isabela Raposeiras, Adriana Pino e Tomas Vieira – especialistas em drinks, coquetelaria e café.

Na etapa final, os escolhidos como melhores de cada país poderão revisar suas receitas e serão avaliados por um júri global, composto pelos gurus dos cocktails, Simon Difford e Merijn Gijsbers, e o consultor e educador de café Timon Kaufmann. Os vídeos dos finalistas globais serão transmitidos através do Facebook Premier com um vencedor adicional votado pelo público. O vencedor nacional será anunciado dia 21 de Agosto e vai direto para a Final Global que será dia 23 de Outubro.

Os profissionais interessados em se inscrever no Licor 43 Bartenders e Baristas ‘Virtual’ Challenge 2020, devem acessar o site www.licor43.com e preencher o formulário de inscrição. Após a inscrição, é obrigatória a postagem de um vídeo da receita em suas redes sociais, em modo público, marcando a hashtag #LICOR43BB2020. Para dúvidas ou mais informações acesse o regulamento completo no site oficial da marca ou envie um e-mail para: licor43@estrelacomunicacao.com.br

Sobre o Licor 43

O Licor 43 é uma bebida que nasceu na Espanha, e que leva em sua receita 43 ingredientes secretos. Tem cor dourada e sabor único, com notas de infusões de frutas citricas mediterrâneas, ingredientes botânicos e baunilha, que adicionam mistério e sabor aos mais variados drinks.

É ótimo para consumo após as refeições, e também para as mais variadas e criativas combinações desde puro com gelo, adicionado a destilados ou em uma dose de café com bastante gelo, o famoso Carajillo 43.

Dia dos pais é no Ses Salines

Preparamos um menu especial para que esse dia com a família seja memorável

O seu paizão merece o melhor! Que tal presentear ele feliz com a comida do Ses Salines, melhor local de eventos em toda Curitiba. A casa foi Inspirada nas belas praias de Ibiza e conta com um espaço super aconchegante, menu feito com excelência, elaborado com ingredientes selecionados, possuindo pratos de alto padrão, servidos em eventos, mas que são vendidos a preço de custo.

No domingo de dia dos pais, o Ses Salines funcionará excepcionalmente via delivery e retirada no balcão (take away), para aqueles que representam muito afeto, proteção e amor.

O nosso menu contará com:

Beef Wellington R$45,00

Mignon grelhado revertido com um patê delicioso de cogumelos Paris, envolto com massa folhada e assada, acompanhado de um risoto especial de parmesão;

Mignon poivre vert R$40,00

Medalhão de mignon grelhado no famoso molho francês poivre vert, acompanhado de um risoto de açafrão imperdível;

Bacalhau alla vincentina R$35,00

Bacalhau em pedaços enfarinhados com parmesão, assado com um agradável refogado de cebola e aliche, coberto com leite e parmesão, acompanhado de polenta cremosa.

Não perca essa oportunidade de passar um dia inesquecível com o seu paizão, entre em contato conosco e faça a sua encomenda agora mesmo.

"Ser pai é como ter dois corações e entender que o mais importante deles bate fora do nosso corpo"

Fernando Guifer

Serviço: Ses Salines Gastronomia

Endereço: R. Pref. Ângelo Ferrário Lopes, 2156 - Hugo Lange, Curitiba – PR

Pedidos via Whatsapp: (41) 9 9972-2898

Pedidos via Ifood: Ses Salines Gastronomia

Instagram: @ses_salinesbr

Quais os caminhos para o combate ao comércio ilegal?

Representantes do setor de destilados e especialistas no combate ao Mercado Ilegal debatem efeitos e desdobramentos da crise em todo o ecossistema

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São Paulo, julho de 2020 - Os efeitos e desdobramentos da crise no setor de destilados, além dos riscos do mercado ilegal e as restrições ao consumo e comercialização. Esses foram os temas debatidos no webinar "Pandemia, crise econômica e mercado ilegal de bebidas alcoólicas", que aconteceu nesta terça-feira, 28/07. Promovido pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC) e pelo Núcleo pela Responsabilidade no Comércio e Consumo de Bebidas Alcoólicas no Brasil, o encontro virtual contou com a participação de representantes do Ministério da Economia, Ministério da Agricultura e da Aliança Internacional de Combate ao Comércio Ilegal (TRACIT).

De acordo com um Estudo da Euromonitor, apresentado pelo IBRAC durante o debate, 14,6% do volume do mercado geral de bebidas é ilegal. No setor de destilados, com volume de 398 milhões de litros de álcool puro, e um valor de mercado de R$ 34 bilhões, os ilegais chegam a 28,8% do volume total. "Fiscalização, parceria com o Governo, conscientização do consumidor, redução da tributação para os destilados e um modelo isonômico de tributação para bebidas alcoólicas. Esse é o caminho para combatermos o mercado ilegal, que acarreta uma perda de arrecação de R$ 10,2 bilhões no setor de bebidas alcóolicas em geral e de R$ 5,5 bilhões no segmento de bebidas destiladas", reforça Carlos Lima, diretor executivo do IBRAC.

Segundo José Silvino Filho, presidente executivo do Núcleo, o mercado ilegal traz o fortalecimento do crime organizado e perda de arrecadação, já que não há pagamento de impostos. "Além disso, traz riscos potenciais à saúde dos consumidores, que ingerem bebidas sem qualquer controle sanitário. Álcool é álcool!, por isso, defendemos isonomia tributária como um pleito importante em relação ao seu combate", completa.

Crise e reflexos internacionais
Outro convidado para o evento, Esteban Giudici, consultor sênior de políticas da Aliança Internacional de Combate ao Comércio Ilegal (TRACIT), explicou que o mercado ilegal é um problema que acontece pela alta carga fiscal, corrupção e ação do crime organizado. "É um fenômeno internacional e a pandemia acelerou as tendências que já existiam", afirmou. Para ele, é necessário maior conscientização, políticas coordenadas e estratégias ficais para controlar o problema. "Precisamos da cooperação entre o setor público e privado. Quando falamos do comércio ilegal de bebidas, estamos falando também de financiamento ao crime organizado", ressaltou.

De acordo com Carlos Vitor Müller, coordenador-geral de Vinhos e Bebidas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), para que o Ministério da Agricultura tenha melhores condições de ampliar o controle do comércio ilegal, se faz necessário que os recursos sejam crescentes. "Sabemos do extenso problema que o mercado ilegal causa ao setor de bebidas alcoólicas. Estamos em busca de iniciativas para ampliar nossas ações, como o Plano Nacional de Combate a Fraudes e a promoção da integração com outros órgãos de controle, que vem sendo construído pelo MAPA", antecipou.

Já Jorge Luiz de Lima, CEO do Projeto Custo Brasil do Ministério da Economia, destacou que: "Com a redução da participação do Estado, temos que pensar em outro tipo de fiscalização física. Precisamos investir na conscientização da sociedade em geral e muitas ações que podem ser adotadas para que, haja o aumento da conscientização e da penalidade. É necessária a massificação da conscientização da população em relação ao consumo de mercadoria ilegal. Além disso, uma análise da eficiência das leis e uma aproximação com a Polícia Federal", defende.

Ainda de acordo com Andreia de Oliveira Gerk, Diretora Substituta do Departamento de Inspeção do produtos de Origem Vegetal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o aumento da informalidade se deve à penalidades brandas, informações incorretas em relação à formalização, facilidade de comercialização e à alta tributação. "Nossa legislação para quem pratica ilícitos é branda, ainda mais se considerarmos que a ilegalidade é crime contra a saúde pública. Muitas vezes a pessoa retorna ao comércio ilegal, mesmo já tendo sido autuada e tendo os produtos destruídos. Só a ação do MAPA não é suficiente", explica.

Sobre o IBRAC
O Instituto Brasileiro da Cachaça - IBRAC é a entidade representativa do segmento produtivo da Cachaça. Com abrangência nacional possui entre os seus associados as principais empresas (micro, pequenas, médias e grandes) do segmento produtivo da Cachaça, sejam elas produtoras, estandardizadoras ou engarrafadoras, que correspondem a mais de 80% do volume de Cachaça comercializado formalmente no Brasil. No Instituto também estão presentes 17 entidades de classe (estaduias/regionais/nacionais) do segmento produtivo.
Com essa composição o IBRAC é a mais ampla representação de uma categoria de bebidas no Brasil.

Sobre o Núcleo
O Núcleo pela Responsabilidade no Comércio e Consumo de Bebidas Alcoólicas no Brasil é a união de um grupo de empresas do setor, com o objetivo de unificar as vozes e fortalecer as iniciativas individuais que contribuem para que a relação da sociedade com bebidas alcoólicas seja transparente e responsável.
Este grupo considera imprescindível o enfrentamento do comércio e produção ilegal de bebidas alcoólicas em território nacional, assim como promover um ambiente concorrencial equilibrado e coerente, no qual as bebidas alcoólicas sejam tratadas de maneira simétrica tanto do ponto de vista regulatório como tributário.
Outro compromisso do Núcleo é a manutenção, em nível local, das diretrizes globais da International Alliance for Responsable Drinking (IARD), que em tradução livre seria a Aliança Internacional para o Consumo Responsável de Bebidas. O objetivo do IARD, fundado em 2012, é estabelecer um compromisso de trabalho conjunto para combate ao uso prejudicial de álcool e estabelecer novos padrões de responsabilidade para o setor como um todo, de acordo com a iniciativa das Organização Mundial da Saúde (OMS).

DIA DOS PAIS COM LA PASTINA

Kits e produtos seleção La Pastina para presentear
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A La Pastina, a maior curadora de produtos da enogastronomia mediterrânea do Brasil, preparou kits gourmets, com vinhos e fine foods para presentear os diferentes tipos de pais. São diversas opções com descontos e brindes exclusivos para marcar a data desse ano. É só escolher qual kit combina mais com ele e pedir pelo Televendas La Pastina Em Sua Casa, que tem entrega em todo o Brasil.

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O Kit Pai Churrasqueiro contempla uma Pedra de Sal Rosa do Himalaia, que pode ser usada para cozinhar alimentos sobre ela ou ainda para ser levada à mesa para servir, que acompanha um Mix de Temperos para Carne e outro para Peixes; o Sal Maldon, natural e sem aditivos artificiais; e o Chimichurri da marca espanhola Carmencita. Preço: R$ 150,00.

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O Kit Pai Chef Fasano possui Azeite Extra Virgem Fasano, Pimentão na Brasa Fasano, Macarrão Rigatoni Fasano, Molho Pesto Genovês DOP Fasano e um exclusivo avental Fasano que vem em uma charmosa caixa de madeira. Preço: R$ 199,90.

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O Kit Pai Happy Hour é perfeito para o apreciador de um bom vinho. Com o vinho Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon, o biscoito Crostini La Pastina e a Bruschetta Pimentão e Jalapeño La Pastin e um saca-rolha, ele custa R$ 98,00.

PARA O PAI QUE AMA VINHOS

Para os pais entusiastas e conhecedores de vinhos, a La Pastina possui promoções, brindes e descontos, como o premiado vinho chileno orgânico Emiliana Coyam, que sai por R$ 298,00 e acompanha um lindo decanter da marca. Uma outra opção é a garrafa Magnum de 1,5L do Primitivo Di Manduria DAL 1947 com uma bolsa exclusiva de couro a R$ 528,00.
A La Pastina destaca também uma seleção de vinhos por R$ 99,90 cada: o francês Entrecôte, o italiano Cecchi Chianti e o Porto Croft Tawny.

As entregas são feitas para todo o Brasil, com frete grátis para a Grande São Paulo para pedidos acima de R$ 300,00.

TELEVENDAS LA PASTINA EM SUA CASA
Tel.: (11) 4003-4866|Whatsapp (11) 97636-5237
televendas@lapastina.com
Catálogo completo em: www.lapastina.com/catalogo
Instagram: @lapastina_import

Para Dia dos Pais, Família Fardo aposta no ‘wine delivery’

CELEBRAÇÃO

Vinícola promove a entrega direta na casa do papai agraciado, e não cobra nada pelo frete

O Dia dos Pais está se aproximando e, neste ano, nem todo mundo conseguirá estar perto de quem ama devido a pandemia, que ainda exige o distanciamento e o isolamento social. Mas, enquanto não é possível ficar pertinho, dar abraços e beijos, vale presenteá-los com um mimo como lembrança.

Para os papais apaixonados por vinho, a Família Fardo Vinícola, de Quatro Barras, na Região Metropolitana de Curitiba, reuniu alguns rótulos, aqueles mais apreciados por seus clientes, e criou quatro kits, que estão com 20% de desconto.

Há vinhos para os mais seletos gostos e você nem precisa sair de casa para fazer a escolha. A compra pode ser feita de forma online ou pelo WhatsApp e a Família Fardo faz a entrega direto ao presenteado, de forma gratuita para Curitiba e região metropolitana.

Escolha o que mais combina com ele:

Kit vinhos mais encorpados, para o papai sério, ideal com assados ou massas mais pesadas

1 Casa Tannat 2012 750ml

1 Casa Merlot 2012 750ml

1 Grappa com Carvalho 40% 500ml

(Estágio em carvalho americano por 2 anos - Medalha de Ouro no 17° Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil)

De: R$ 191,00 Por: R$ 152,80

Kit para o papai maduro. Vinhos maduros, evoluídos, de aromas complexos e de estrutura macia

1 Casa Cabernet Sauvignon 2011 750ml

1 Casa Tannat 2011 750ml (Eleito em 2016 entre os 50 melhores vinhos tintos nacionais pelo Bom Gourmet)

1 Grappa Branca 41% 375ml (Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxellas 2018)

De R$ 165,00 Por: R$ 132,00

Kit para o Papai descomplicado. Traz dois rótulos de Merlot elaborados em anos distintos. Vinhos macios e fáceis de harmonizar

1 Casa Merlot 2012 750ml

1 Casa Merlot 2011 750ml

1 Licor seco de Grappa com Funcho 40% 375ml

De: R$ 167,00 Por: R$ 133,60

Kit para surpreender. A garrafa Magnum proporciona um envelhecimento diferenciado ao vinho. Corte de 50% Tannat 2012, 30% Merlot 2011 e 20% de Cabernet Sauvignon 2010 traz complexidade e elegância

1 Encontro Harmonia Magnum 1,5l (Medalha de Prata no 17° Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil)

1 Vermute Branco 750ml

1 Saca Rolhas em Inox Modelo Sommelier 2 estágios

De R$ 239,00 Por: 191,20

Em tempo:

Também há a opção de você montar o seu próprio kit, conforme a preferência, dentro do portfólio disponível no site, com escolha de embalagem e cartões com textos personalizados escritos à mão para enviar junto ao presente. A vinícola ainda disponibiliza atendimento pelo WhatsApp com sua equipe técnica, enólogos e atendentes treinados, que podem auxiliar os clientes em harmonizações, dar sugestões, informar as promoções e os descontos especiais neste período de quarentena.

Fique atento

Frete grátis para Curitiba e região metropolitana
WhatsApp (41) 9 9157-6374
Loja virtual - familiafardo.com.br/produtos
E-mail: loja@familiafardo.com.br
Loja: (41) 3672-1693

Grupo de mulheres apaixonadas por cervejas artesanais comemora 5 anos com festa online

A Comadria Lulupulinhas inova e realiza primeiro encontro virtual para celebrar aniversário em meio à pandemia do novo coronavírus
Comando News, 30 de julho de 2020 - A Comadria Lulupulinhas, comunidade formada apenas por mulheres, se reúne todos os meses para aprender, degustar e compartilhar informações sobre cervejas artesanais, desde 2015. Com a pandemia do novo coronavírus, os encontros mensais foram suspensos. Porém, a necessidade de compartilhar e celebrar o 5° aniversário do grupo fez com que as participantes buscassem um jeito seguro de se encontrar. Por isso, organizaram uma festa online de aniversário que acontece na sexta-feira, dia 31 de julho, às 20h, via Google Meeting.
“Aos longos dos últimos 5 anos sempre nos esforçamos muito para estarmos juntas, conversando, apreciando e aprendendo sobre o mundo das cervejas artesanais. Não poderíamos deixar nosso 5° aniversário passar em branco, então veio a ideia de elaborarmos um kit de aniversário com uma cerveja artesanal e um bolinho para nos reunirmos e celebrarmos virtualmente”, conta Lindslei Antunes, coordenadora das Lulupulinhas Comadria.

Para ajudar na missão de organizar o aniversário online, o grupo contou com a ajuda do projeto Cerveja Fora da Caixa. “O kit de aniversário das Lulupulinhas foi elaborado pensando em um brinde. Para isso, escolhemos uma cerveja à base de trigo de origem belga do estilo witbier, a Vitti Whatever Cervejaria harmonizada com um cupcake de laranja especialmente concebido para o evento”, explica Carolina Scheibe, beer sommelière do Cerveja fora da Caixa.
O evento organizado pelas Lulupulinhas com apoio do Cerveja Fora da Caixa tem o apoio da Comando News - Comunicação & Conteúdo, Whatever Cervejaria, Di Mari Doceria Artesanal, Celebrar Bebidas de Luxo, Vinvino Loja Online, Cervejaria Klein e Belclinic Dermoativos.
Sobre o Cerveja fora da Caixa

O projeto criado pela jornalista Nina Machado, da Comando News - Comunicação & Conteúdo, pela beer sommelière Carolina Scheibe, da Whatever Cervejaria e Mariana Celestrino, confeiteira da Di Mari Doceria Artesanal visa popularizar o acesso à experiências de harmonizações de cerveja com comida.
Para mais informações sobre o Cerveja fora da Caixa acesse www.instagram.com/cervejaforadacaixa
Sobre as Lulupulinhas
Criada em 2015, a comadria Lulupulinhas tem o intuito de estimular e criar um ambiente de amizade e aprendizado em torno da cerveja artesanal. Quando a sommelière Lindslei Monteiro Antunes, reuniu um grupo de amigas pela primeira vez a cerveja artesanal ainda era um assunto dominado pelos homens.
“Há 5 anos lancei um desafio à donos de bares e cervejarias artesanais de Curitiba: receber um grupo mulheres curiosas ávidas por conhecer e provar os mais variados estilos de cervejas artesanais que começavam a despontar no Brasil”, lembra Lindslei. A iniciativa deu tão certo que hoje o grupo é formada por mais de 80 mulheres, já passou por mais de 40 estabelecimentos entre bares e cervejarias artesanais do Paraná e Santa Catarina.
Para conhecer um pouco mais sobre as Lulupulinhas: https://www.facebook.com/lulupulinhas/
https://www.instagram.com/lulupulinhas/

No dia dos Pais, o melhor presente é um kit de vinhos

Vinhos da Wine To You e Rosé Piscine são sugestões para as comemorações
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No dia 9 de agosto é comemorado o Dia dos Pais e a Wine To You, responsável peala importação do vinho francês Rosé Piscine criou uma série de kits especiais que prometem agradar os mais diferentes estilos de pais enólogos e você ainda pode degustar o rótulo ao lado do grande homenageado além de compartilhar boas conversas.

Com a facilidade de comprar pela internet e receber em casa, o primeiro kit traz uma garrafa do Rosé Piscine Stripes, que por dois anos foi o vinho rosé francês mais vendido do Brasil, acompanhado de uma bag de Neoprene perfeita para levar o seu vinho para onde desejar com segurança, praticidade e para conservar a temperatura da sua bebida por mais tempo. Por R$ 263,30, o kit ainda contempla uma garrafa de Tarani Cahors Malbec, conhecido como “vinho negro” devido a sua coloração intensa e escura, proveniente de um processo em que uma grande fração do suco fermentado é fervida. Essa variedade de vinho denota taninos mais aveludados, consequência das técnicas de vinificação empregadas.

No segundo kit, por R$ 319,15 o pai leva pra casa uma garrafa da Rosé Piscine Stripes, o espumante da marca Rosé Piscine Freez, também feito para ser degustado com duas pedrinhas de gelo e ideal para ser degustado como aperitivo. Para acompanhar o kit, uma Champanheira Rosé Piscine para 1 garrafa perfeita para os momentos de celebração.

Com valor de R$ 300,50, o último kit de Dia dos Pais da Wine To You inclui três vinhos tintos. Além de uma garrafa do Tarani Cahors Malbec; o kit inclui o exclusivo Tarani Reserve Cahors Malbec, ideal para ser degustado em momentos especiais e um Sang-Mêlé, vinho conhecido por sua intensidade aromática marcada por aromas de cerejas kirsch.

Para mais informações acesse www.rosepiscine.com.br e siga o perfil @rosepiscineoficial, no Instagram.

Serviço
www.rosepiscine.com.br
Instagram: @rosepiscineoficial
euquero@rosepiscine.com.br
Telefone: (11) 3122-9500 | (11) 94353-5739
Descubra esse novo universo onde as bolhas são as rainhas do momento.

Sobre o Rosé Piscine
O Rosé Piscine é uma bebida sofisticada e irreverente, já que possibilita ao consumidor degustar o vinho de forma diferenciada – com duas a três pedras de gelo. Feito sob medida para aqueles que gostam de drinques refrescantes, ele é composto por 100% de uva Negrette, traz graduação alcoólica de 11% e deve ser consumido em uma temperatura que varia entre 6 e 8 graus. Seu aroma é levemente frutado, com notas de pêssego, limão e morango e traz um sabor com toque de lichia, mistura que proporciona um final exótico para quem o aprecia. Reconhecido como o primeiro vinho rosé do mundo a ser bebido com cubos de gelo, Rosé Piscine tem se tornado cada vez mais uma das preferências dos brasileiros, sendo o vinho francês importado mais vendido no Brasil, em 2018 –, segundo dados da Ideal Consulting. Seu rótulo colorido, com listras azuis e brancas, a garrafa se destaca em qualquer lugar que é exibida. Este refrescante vinho foi criado em Saint-Tropez e produzido na região sudoeste da França, país onde a bebida vende mais de um milhão de garrafas por ano.

Empresários da gastronomia se reúnem para dar continuidade ao Bar CanaBenta

As chaves do Canabenta estão em boas mãos – Grupo Mustang, Grupo Bossa e Délio Canabrava juntos em prol do bar.

Há algumas semanas, circulou no Whatsapp um apelo que chamou a atenção de toda cidade. Délio Canabrava, proprietário da Cantina do Délio, Banoffi Confeitaria e do Bar Canabenta, anunciava a doação deste último estabelecimento. “Quem quiser, venha pegar a chave”, clamava a mensagem. Vendo a aflição do amigo e a comoção de centenas de clientes, Lincoln Almeida, do Grupo Mustang, e Glaucio Gonzaga, do Grupo Bossa, foram ao encontro de Délio.

A ideia não era pegar a chave. No plano de ambos, estava apenas se solidarizar ao amigo. Papo vai, papo vem, o proprietário do Canabenta lançou um desafio: “Por que vocês dois não assumem este lugar?”.

O pedido estava feito e não havia como recusá-lo. Porém, Lincoln e Glaucio se olharam e devolveram a oferta. “Nós dois não podemos assumir o Canabenta”. O silêncio tomou conta do local e o próximo gole de cerveja não desceu bem, até que veio o complemento da frase. “Mas acho que em três, damos conta”.

Neste momento, Délio colocou as chaves da casa sobre a mesa. Para entregá-las a um comprador qualquer? Não. Mas para fazer duas cópias a uma dupla com energia e experiência para ajudar a manter o Canabenta vivo ainda por muito tempo.

Um brinde às esperanças renovadas e essa parceria que nasce de maneira tão nobre. Délio, Lincoln e Glaucio, juntos, darão vida longa ao Canabenta. Mesmo fechado, o bar está mais aberto do que nunca.

“Fiquei muito feliz de estar junto naquela conversa com o Délio e de aceitar esse desafio junto com o Grupo Mustang. Nesse momento de pandemia, com todo mundo desesperado, a gente contar com essa energia extra para poder ajudar um amigo a continuar com o negócio dele, e de certa forma expandir os nossos negócios, é meio loucura, mas uma loucura onde todo mundo abraçou e não tenho dúvida de que vai gerar bons frutos”, afirma Glaucio Gonzaga, do Grupo Bossa.

“Eu tenho que me controlar para a emoção não vir e a voz embargar. É muita alegria e emoção continuar à frente desse bar, tocando esse projeto que é tão pessoal meu. Agradeço muito ao Grupo Mustang e ao Grupo Bossa de fazer questão que eu continue no projeto”, comenta, emocionado, Délio Canabrava, que está à frente do empreendimento há 14 anos.

“A expectativa é reabrir na segunda semana de agosto, tanto para consumo no local quanto para delivery. Queremos manter a mesma essência que há tantos anos reúne os curitibanos”, revela Lincoln Almeida, do Grupo Mustang. Mais novidades muito em breve. De concreto uma certeza: a saideira do Canabenta, pode deixar para outro momento.

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ØL Beer lança kits para presentear o seu guerreiro no Dia dos Pais

Com combinações criadas para agradar pais com os mais diversos paladares, cervejaria artesanal paranaense cria três kits para a data

Inspirador, amigo, protetor, herói. Seja dando dicas para uma entrevista de emprego ou ajudando a andar pela primeira vez em uma bicicleta, os pais nos apoiam e inspiram nas mais diferentes fases da vida. Para presentear esses heróis do dia a dia, a cervejaria artesanal ØL Beer lança Kits para o Dia dos Pais. São três conjuntos criados especialmente para a data. Cada kit contém itens e combinações únicas para surpreender desde o pai mais tradicional até o mais exigente:

• Kit garrafas (R$35): com 2 garrafas de cerveja artesanal ØL Beer 500ml (com 5 opções de estilo para escolha).

• Kit garrafa + copo (R$35): com 1 garrafa de cerveja artesanal ØL Beer 500 ml (estilos a escolher) e 1 copo personalizado com deuses nórdicos.

• Kit Premium (R$169): com 12 garrafas de cerveja artesanal ØL Beer (estilos a escolher) e 1 copo personalizado.

Se seu pai tem um paladar mais amargo, Eduardo Vosgerau, mestre cervejeiro e sócio-proprietário da ØL Beer, indica as cervejas Loki APA, Thor Belgian IPA ou até mesmo a escura Bragi Oatmeal Stout. “Já para pais que gostem de um sabor mais refrescante, sugerimos a Odin Witbier”, complementa. O mestre cervejeiro esclarece que todas essas cervejas, assim como a Baldr Pilsen, de paladar equilibrado e mais suave, podem ser escolhidas para montar os kits para o Dia dos Pais.

“Quisemos fazer uma homenagem à mitologia que nos inspira desde o início, trazendo 5 estilos para agradar os mais diferentes perfis de pais. Odin é o mais velho e sábio dos deuses nórdicos e Thor, seu filho, um dos maiores guerreiros, representante da força. Baldr é o deus nórdico da luz, comumente relacionado à justiça e a sabedoria; e Bragi, o deus da música e da poesia. E por fim, Loki, o mais imprevisível dos deuses, vem para os pais mais descolados e brincalhões”, explica Isadora Neier, mestre cervejeira e sócio-proprietária da Øl Beer.

Os kits já estão disponíveis no delivery da ØL Beer e podem ser adquiridos até sábado (8 de agosto) que antecede o Dia dos Pais. Vale lembrar que até o dia 5 de agosto todos os pedidos pelo WhatsApp próprio da marca tem frete grátis, com entrega para Curitiba (PR) e São José dos Pinhais (PR). Também é possível adquirir diretamente pelo site olbeer.com.br.

Serviço

Kits Dia dos Pais ØL Beer

Pedidos pelo WhatsApp (41) 9.98821077, sendo que valores a partir de R$100 podem ser parcelados em até 4X no cartão de crédito. Também é possível adquirir diretamente pelo site olbeer.com.br.

São 5 estilos de cerveja: Pilsen, Belgian IPA, APA, witbier e Oatmeal Stout. Já os copos possuem ilustrações dos deuses nórdicos Odin, Thor, Loki, Bragi e Baldr, que ilustram as cervejas da marca.

Mais informações: olbeer.com.br
facebook: /cervejariaolbeer
instagram: @cervejariaolbeer

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Rock’N’Beans: Mustang Sally lança feijoada com toque Tex-Mex

A equipe do restaurante Mustang Sally vem curtindo e refinando esta novidade desde o início deste ano. Com o desafio trazido pela pandemia, o lançamento teve de ser adiado, mas também abriu espaço para refinar os processos e entregar uma experiência ainda mais completa à mesa. A partir deste sábado, o Mustang Sally dá vida ao Rock’N’Beans, uma surpreendente feijoada que une as principais delícias típicas da culinária brasileira, com alguns itens extras da picância Tex-Mex.

De entrada, o delicioso caldinho de feijão chega acompanhado de torresmo fininho crocante e crispy de couve. No prato individual servido à mesa, arroz, couve refogada, torresmo e laranja. Para compartilhar, macaxeira na manteiga, banana da terra, linguiça petisco e milho tostado.

A experiência continua com a tradicional cumbuca repleta de uma curtida feijoada com carne seca, lombo, costelinha defumada, bacon, linguiça calabresa e paio. E para ressaltar ainda mais a mistura de sabores, a Rock’N'Beans acompanha uma deliciosa costelinha na tábua ao estilo texano. Tudo com um toque tradicional da casa: a fartura. Todos os pratos que compõe a Rock’N'Beans podem ser repetidos à vontade, com valor único de R$ 39,90 por pessoa.

O Rock’N’Beans será uma exclusividade do cardápio de almoço aos sábados, servida a partir das 11h, na unidade Mustang Sally Batel. “Há tempos conversávamos para criar um prato que misturasse os diversos elementos das três gastronomias de forma única. Com o Rock’N’Beans, esperamos trazer ao público uma feijoada incrível, com o sabor e a picância multicultural”, explica André Santos, gerente do Mustang Sally Batel.

Serviço

Rock’N’Beans: lançamento da feijoada no Mustang Sally Batel
Quando: aos sábados, das 11h às 16h
Local: Mustang Sally Batel (Rua Cel. Dulcídio, 517 - Batel, Curitiba)
Informações: (41) 3018-8118
Site: www.mustangsally.com.br
Facebook e Instagram: @mustangsallybar

Anuário da Cachaça 2020

Julho de 2020 - O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA, divulgou nesta terça-feira, dia 21, o Anuário da Cachaça 2020, que traz os mais recentes dados estatísticos, em termos de número de produtores e produtos, do setor de Cachaça e Aguardente no Brasil. A apresentação do estudo "Anuário da Cachaça 2020", que está disponível no link https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-vegetal/publicacoes/anuario-cachaca2020-web.pdf, ocorreu durante uma transmissão ao vivo para todo o país, pelo canal do MAPA no YouTube: https://youtu.be/xyA57OosiIE.

O levantamento revelou que o número de estabelecimentos produtores de Cachaça e Aguardente registrados no MAPA durante o ano de 2019 totaliza 1.086. Esse número é 22,26% menor, em comparação com o ano de 2018, que registrou 1.397 estabelecimentos de aguardente de cana e de cachaça.

O número de estabelecimentos produtores de Aguardente sofreu queda de 41,57% (passando de 611 em 2018 para 357 em 2019) enquanto o número de estabelecimentos produtores de Cachaça registrou queda de 5,99% (passando de 951 em 2018 para 894 em 2019).

De acordo com Carlos Lima, Diretor Executivo do Instituto Brasileiro da Cachaça - IBRAC - entidade representativa do setor, o Anuário 2020 é mais uma importante entrega do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ao setor da Cachaça e traz um importante raio-X do segmento. No entanto, segundo Lima, a queda demonstrada pelo Anuário confirma o que o Instituto vem defendendo ao longo dos últimos anos: que o aumento do IPI (Imposto sobre Produtos Industrializados) imposto ao segmento em 2015, trouxe sérios impactos para a cadeia produtiva. "Mesmo com a possibilidade de os produtores optarem pelo enquadramento no SIMPLES NACIONAL, a partir de janeiro de 2018, essa redução de 5,99% do número de produtores de Cachaça, em apenas um ano, demonstra que o setor ainda enfrenta diversos entraves para se recuperar. A adesão ao regime tributário simplificado parece ter chegado tarde para o setor da Cachaça. Estamos percebendo que a medida não foi suficiente para trazer melhores condições para o setor", diz.

Ainda segundo o executivo do Instituto, a redução do número de estabelecimentos produtores registrados, pode indicar um aumento da informalidade e da ilegalidade, agravando ainda mais as condições de desenvolvimento do setor. Um estudo divulgado pelo IBRAC no fim de 2019, indica que a Cachaça é a categoria mais impactada pela produção ilegal de bebidas no Brasil. Por isso, a necessidade de reavaliação dos altos impostos, em especial nesse momento de discussão da reforma tributária, pois a Cachaça já é o produto mais tributado do Brasil.

"Considerando que as duas propostas de emenda à Constituição de reforma tributária em tramitação no Congresso trazem a criação de um novo imposto para bebidas alcóolicas, é importante ressaltar que qualquer medida do governo que possa onerar ainda mais o setor da Cachaça e acentuar assimetrias já existentes, contribuirá, de forma direta, para acentuar a queda do número de produtores legalizados no Brasil e incentivará a clandestinidade e o crescimento do mercado ilegal. Perdendo com isso, a população em geral, ao consumir produtos sem procedência comprovada, a arrecadação dos cofres públicos e a luta pela valorização de um produto que é símbolo nacional, e contribui significativamente para gerar emprego e renda para o país", reforça o executivo.

A íntegra do anuário pode ser conferida aqui: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-vegetal/publicacoes/anuario-cachaca2020-web.pdf

Dia da tequila: conheça a história por trás da bebida mexicana

Quetzalli, único coquetel engarrafado com tequila do Brasil, apresenta curiosidades sobre o destilado

São Paulo, 20 de julho de 2020 - Antes do mundo ser mundo, Quetzalcóatl, um deus generoso com corpo de serpente revestido de plumas, habitava o panteão asteca. Certo dia, ele e outros deuses criadores matutavam sobre o que poderiam fazer para alegrar a vida dos humanos na terra, para que estes não se sentissem tão sós; para que dançassem, rissem e logicamente reverenciassem eles, os deuses.
No meio do brainstorm do grupo, Quetzalcóatl lembrou-se da jovem e bela Mayahuel, que habitava outro céu, o céu das águas, salpicado de estrelas e que só surgia durante a noite. Falou para os colegas que ela, por sua conhecida beleza, poderia alegrar a existência dos homens. Nenhum desses deuses nunca a havia visto, mas se animaram e concordaram com a ideia. Quetzalcóatl partiu, então, para realizar a tal missão de resgatá-la. Mas resgatar? Sim, resgatar, porque a bela vivia sob a guarda e proteção feroz de sua terrível avó, Tzintzimitl, uma deidade maligna que fazia de tudo para impedir que o sol chegasse à terra.
Durante o sono da avó Tzintzimitl, o deus voou como o vento para conversar com Mayahuel e convencê-la do plano. Quando Quetzalcóatl a encontrou, ficou um tanto abestalhado por sua beleza e não soube muito o que dizer.

Por sorte, ele não precisou se articular muito nos argumentos, pois toda a luz que o jovem deus emanava fez com que Mayahuel logo se apaixonasse também. Desceram os dois juntos à terra.
Durante a jornada, ambos os deuses, completamente apaixonados, prometeram amor eterno e, ao chegar na terra, entrelaçaram seus corpos formando uma linda árvore. Contudo, ao acordar, Tzintzimitl logo percebeu a ausência da neta e partiu em busca dela junto com suas cupinchas, os espíritos da escuridão, Tzitzimime. Ninguém sabe muito bem como, mas as Tzitzimime encontraram Mayahuel e, a mando da Avó, destruíram a planta formada, alimentando-se de todas as partes destroçadas da bela deusa.
A parte da árvore pertencente a Quetzalcóatl permaneceu intacta. Devastado por dentro, Quetzalcóatl esperou que os espíritos malignos voltassem e, então, retornando à sua forma de deus, recolheu e enterrou todos os restos e ossos espalhados de sua amada. No local do sepultamento dos restos de Mayahuel, nasceu o Metl, planta mãe, considerada divina pelos povos mesoamericanos antigos.

O mito descrito acima é apenas um dos vários que se têm conhecimento sobre o agave, a “árbol de las maravillas”. Esta planta foi um vegetal tão central para algumas culturas pré-hispânicas da Mesoamérica que é possível encontrar várias histórias, mitos e lendas envolvendo-o. No século XVI, o Frei Francisco Jiménez escreveu sobre ela: “Parece-me que apenas esta planta bastaria para prover todas as coisas necessárias à vida humana, pois os proveitos e vitalidades derivados de seu uso são quase inumeráveis”.

O conquistador Hernán Cortés em sua segunda carta enviada ao rei da Espanha, Carlos V, em 1520, menciona pela primeira vez o uso difundido do maguey para produzir açúcar e vinho, que os indígenas chegavam até a vender. Em 1524, o conquistador registra que a bebida fermentada era chamada de “pulque”. Dificilmente o método de fabricação do pulque que conhecemos hoje se manteve o mesmo dos tempos pré-hispânicos. O fato é que o maguey e todo o conhecimento e uso que os nativos faziam da planta impressionaram os europeus.

/ Conheça Quetzalli

Produzida em parceria com o bartender Leandro Martins, a receita exclusiva de Quetzalli une maracujá, limão, calda de agave, tequila da província de Jalisco (México) e chega como uma alternativa para quem quer uma nova experiência de coquetelaria rápida e prática, pronta para consumo.

A calda de agave desempenha um papel fundamental no sabor agradável, já que é um adoçante natural e com menor índice glicêmico do que outras opções muito utilizadas na fabricação de coquetéis prontos para beber, como o açúcar refinado. Além disso, nada na produção desta receita leva estabilizantes, corantes ou conservantes. Tudo é natural, sem glúten e vegano. "Nosso objetivo é mudar a forma como o brasileiro consome tequila. Queremos acabar com esse estigma que é ruim e só pode ser consumida em shots", explica Mariana Migliano, idealizadora da marca.

// Modo de consumir

Sem conservantes, corantes ou aditivos químicos, a Quetzalli é um produto da categoria high-end premixed cocktail e pode ser consumido em qualquer lugar, do jeito que quiser, puro e com gelo. O sabor é tão incrível e natural que é possível ser usado, ainda, como ingrediente para criar drinks únicos que surpreendem até os paladares mais críticos.

Onde encontrar: www.quetzalli.com.br
Adega Brunholi, Mercado de Pinheiros, Empório Sabor e Cia
Bares: Molotov Bar, Bar vermelho, Emporio sabor e cia, Boa praça faria lima, Boa praça rio de janeiro, Boa praça morumbi, Vicoboim, Vista bar obelisco

Instagram: @quetzallidrink

Sobre Dankah Brasil
Fundada em novembro de 2014, a Dankah Brasil é uma empresa do setor de produção de bebidas alcoólicas, criada com o intuito de levar o padrão de qualidade dos produtos a um novo patamar. Para isso, investe em projetos inovadores que melhoram a maneira com que as pessoas se relacionam com as bebidas alcoólicas, seja por meio de experiências sensoriais ou a partir de uma nova ótica de consumo e estilo de vida harmônico. O primeiro projeto desenvolvido pela empresa é a Quetzalli®, criada com base nesses princípios ao compartilhar sua missão, visão e valores.

Na reabertura de bares e restaurantes, especialistas da Ecolab indicam medidas a serem tomadas no combate a Covid-19

A empresa disponibiliza conteúdo produzido por especialistas internacionais sobre os cuidados e protocolos preventivos de higiene e limpeza

São Paulo, julho de 2020 – A retomada das atividades, paralisadas devido à pandemia da Covid-19, já é uma realidade em muitos municípios. Em alguns, os restaurantes podem reabrir, porém com restrições no número de clientes e cuidados na higienização. Para auxiliá-los nesse momento de adaptação, a Ecolab, líder mundial em prevenção de infecções, soluções e serviços para água e higiene, mantém um portal de informações, dedicado ao tema do novo coronavírus, com recomendações de seus especialistas globais.

O portal disponibiliza, gratuitamente, webinars e conteúdos produzidos por PhDs sobre sanitização e prevenção de infecções em diversos tipos de ambiente, como por exemplo, bares e restaurantes.

“A retomada dos serviços de alimentação é um passo significativo para o pós-pandemia, assim como, os cuidados para a segurança de clientes e funcionários que devem ser redobrados e os protocolos constantemente revisitados”, explica Tatiana Schwanz, gerente de Marketing da Ecolab no Brasil para a divisão Institutional.

Veja alguns pontos de destaque:

· O primeiro ponto é reforçar a higiene pessoal: disponibilizar material, como lenços descartáveis e pontos para higiene das mãos, como álcool em gel e sabonete para as mãos;

· Utilizar produtos registrados na ANVISA e com eficácia comprovada contra vírus, germes e bactérias;

· Avaliar e analisar todos os ambientes do estabelecimento. Assim, ficará mais fácil realizar a higienização correta de cada espaço:

o Salão: higienizar mesas e cadeiras, a cada chegada de cliente, além de reforçar a desinfecção de maçanetas, batentes, corrimãos, cardápios, balcões e pontos de contato com latas de lixo;

o Cozinha: aumentar a frequência na higienização da cozinha. Além de utensílios e superfícies, é preciso higienizar também o piso e as paredes;

o Área de colaboradores: fornecer pontos com produtos para higiene das mãos, como álcool e sabonete para as mãos. Além disso, reforçar a desinfecção de pontos de muito contato, como maçanetas, corrimãos, bebedouros e latas de lixo;

o Banheiros: limpar e desinfetá-los conforme especificado no rótulo do produto utilizado e fornecer pontos de higienização para as mãos, na entrada e saída dos banheiros, à base de álcool.

· A higienização de pratos, talheres e copos deve ser redobrada. O manuseio de utensílios já utilizados também é um ponto de atenção, uma vez que o funcionário deve estar com os equipamentos de proteção individuais necessários;

· Apesar de não haver evidências sobre contaminação da Covid-19 por meio de alimentos, é importante seguir com uma boa higiene pessoal e práticas de segurança de alimentos adequadas, além de reforçar o cuidado com o manuseio;

· O estabelecimento deve estar sempre bem arejado. Em relação ao ar-condicionado, verificar se a manutenção está em dia e com os filtros limpos corretamente;

· Monitorar a saúde dos funcionários, reforçar o treinamento para a desinfecção correta do ambiente de trabalho e assegurar equipamentos de proteção individual são essenciais para garantir uma maior segurança ao estabelecimento.

Dentre as recomendações, é importante reforçar que o treinamento constante de funcionários é fundamental para prevenir a disseminação do vírus. As instalações devem garantir que os profissionais recebam informações atualizadas para manter o ambiente limpo e higienizado, seguindo as boas práticas do setor e as recomendações dos órgãos internacionais de saúde pública.

“Nossos pesquisadores estão se dedicando para oferecer soluções e programas confiáveis para combater a disseminação da COVID-19. Acreditamos que, além de oferecer nosso portfólio, compartilhar as informações que temos como especialistas mundiais em prevenção a infecções, é fundamental para combater a pandemia. Este é o momento para nos unirmos e trocarmos informações que podem ser vitais para proteger vidas”, afirma Orson Ledezma, vice-presidente e gerente geral das operações da Ecolab para o Brasil e América Latina.

Para mais informações acesse: https://pt-br.ecolab.com/pages/coronavirus

Sobre a Ecolab

Um parceiro de confiança para quase três milhões de clientes, a Ecolab é líder global em soluções e serviços para água, higiene e prevenção de infecções. Com vendas anuais de US$ 13 bilhões e mais de 45.000 associados, a Ecolab oferece soluções e serviços abrangentes, conhecimento específico e serviço personalizado para melhorar a segurança dos alimentos, manter ambientes limpos e seguros, otimizar o uso da água e energia, além de melhorar a eficiência operacional e a sustentabilidade dos clientes presentes nos setores industrial, de alimentos, saúde e hospitalidade, em mais de 170 países ao redor do mundo.

Para mais informações sobre a Ecolab, visite www.pt-br.ecolab.com.
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