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POBRE JUAN OFERECE MENU ESPECIAL NO DIA DOS NAMORADOS

O Restaurante, especializado em carnes, oferecerá um menu em três tempos para celebrar a data
O Dia dos Namorados está chegando. Para celebrar a data,12 de junho, o Pobre Juan resgatou novamente o "Paixão é fogo" de anos anteriores, reforçando a ideia de que a paixão pelo fogo é o que move a marca.

O restaurante preparou um menu especial que inclui de entrada uma refrescante ‘Ensalada’ de figos: mix de folhas, figos, lascas de jamon e amêndoas crocantes. Como prato principal, as opções são: Steak acompanhado por uma mousseline de batata com salsa tartufada, molho malbec e uma irresistível farofa de pistache ou, então, um Salmão grelhado, servido com um delicioso risoto nero, leve e refinado. Para finalizar, uma sobremesa irresistível: Torta de chocolate com frutas vermelhas frescas.

Os valores do Menu do Dia dos Namorados são:
- Menu em três tempos individual: R$209
- Menu em três tempos para duas pessoas com harmonização de Vinho Mevi Pinot Noir: R$619
- Menu em três tempos para duas pessoas com harmonização de espumante Cava Don Roman: R$579

Lembrando que é importante fazer reserva com antecedência para essa data, pelo telefone (41) 3020-3670. O menu não estará disponível nas plataformas de delivery, apenas na loja física do Pátio Batel.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan é uma das mais conceituadas casas de carnes no país e ficou famoso por sua parrilla (grelha argentina) premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e seu ofurô de cervejas.Para garantir a qualidade dos cortes Pobre Juan, a marca monitora cada etapa. Tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo acompanhamento de sua alimentação, até o porcionamento em cortes exclusivos e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal e já prontas para o preparo. O Pobre Juan surgiu em 2004, com o restaurante da Vila Olímpia, em São Paulo, a partir do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha, em um ambiente agradável e confortável. Atualmente, o grupo possui 14 casas no Brasil, nas cidades de São Paulo, Alphaville, Campinas, Rio de Janeiro, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Belo Horizonte e Porto Alegre e Manaus.

Serviço
Menu Dia dos Namorados
Dia:12 de junho (Quarta-feira)
Endereço: Pátio Batel (Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba - PR, 80420-090)
Reservas: (41) 3020-3670

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Taste São Paulo Festival – maior festival gastronômico do mundo começa nesta sexta-feira, 24, confira a programação

São mais de 120 aulas gratuitas com chefs nos espaços de conhecimento e mais de 30 shows musicais. Os ingressos estão se esgotando, compre aqui

Crédito da foto: Alex Woloch

O Taste Festivals é um evento internacional que acontece nas cidades de Londres, Dublin, Paris, Milão, Roma, Amsterdã, Atenas, Dubai, Abu Dhabi, Riade e São Paulo, onde a paixão pela gastronomia é uma marca registrada. O Taste São Paulo Festival, apresentado pelo Santander Brasil, começa nesta sexta-feira, 24, na capital paulista, e ocorre nos dias 25, 26 e 31 de maio e 1, 2 e 7, 8 e 9 de junho (sextas-feiras aos domingos) no Parque Villa-Lobos. Os ingressos são limitados, compre antecipadamente aqui.

Devido ao sucesso das edições anteriores, o Taste vai ampliar as datas e a programação, sempre mantendo a alta qualidade gastronômica, os pilares de diversidade, sustentabilidade, acessibilidade, inclusão e inovação em experiências e atrações.

A edição brasileira do Taste tem conquistado o público a cada ano, proporcionando imersão no universo da melhor gastronomia, com o estilo autêntico do festival, ao ar livre, unindo natureza e sofisticação. Serão 9 dias de festival para que as pessoas de todo o Brasil possam se planejar a aproveitar a programação completa. Os ingressos estão se esgotando, compre aqui.

Destaque para as aulas gratuitas e palestras com chefs renomados como Rita Lobo, Rodrigo Oliveira, Telma Shiraishi, Carole Crema, Claude Troisgros, Mike Johnson, Tia Nice, entre outros, que ocorrem nos espaços de conhecimento, mediante a inscrição que pode ser feita 30 minutos antes da aula. São mais de 120 aulas onde os apaixonados por gastronomia podem preparar seu próprio prato, aprender diversas receitas, dicas de temperos e especiarias dos chefs e degustar. Também aprendem a harmonizar vinhos e pratos, preparar entradas, sobremesas, drinques.

Crédito da foto: Divulgação (Claude Troisgros)

CONFIRA A PROGRAMAÇÃO DE AULAS DA PRIMEIRA SEMANA – 24 a 26 de maio
SEXTA-FEIRA, 24/05

Fire Pit by Santander
Temperatura nas alturas
No Fire Pit by Santander, ocorrem aulas incríveis ao vivo com os melhores chefs, revelando os segredos da brasa e indo além do churrasco tradicional. Carnes, peixes, vegetais e até pães terão seu momento nas chamas e nos holofotes!

Programação e horário
18h30
Leo Bahiens
Moqueca de caju grelhado.
21h30
Zenir Dalla Costa by SENAC
Espetos das Arábias: Michuis, um festim de Sabores.

SÁBADO, DIA 25/05
13h30
Tia Nice, Thiago Vinicius e Cátia
Fundo nosso Quintal: PANCs da Roça Baobá com Pernil de Cordeiro temperado no vinho Branco.
15h00
Chef Telma Shiraishi, do Aizomê
O melhor do atum, na brasa.
16h30
Chef Janaína Torres by Santander
Alegrando sua família com a comida do Dia a Dia.
18h00
Chefs Hamilton Sodré e Bruno Mencacci by Faixa Azul
Chorizo com Gorgonzola e Batata Assada com Gruyere.
19h30
Chef Rodrigo Freire, do Preto Cozinha
Baião com toque de brasa e defumação.
21h30
Marcos Baldassari, da MB Burger
Burger sem mistério: Da criação do blend ao grelhado perfeito.

DOMINGO, DIA 26/05
13h30
Chef Onildo Rocha, do Abaru
Rubacão na brasa.
15h00
Chef Pedro Frade e Ana Beloto (Azeitóloga)
Criando uma sobremesa com azeite.
16h30
Aula Especial Barilla
Risoni Risotado de Frutos do Mar.
18h30
Chef Luca Gozzani, do Fasano
Arrosto infilato.

PAPO DE COZINHA BY ELECTROLUX
Colocando a mão na massa
O Papo de Cozinha by Electrolux é o lugar perfeito para mostrar o talento na cozinha, se divertir e aproveitar uma aula prática incrível, aprendendo a preparar um prato delicioso com um renomado chef e ainda levar essa experiência para seu dia a dia. E é claro, sem esquecer a melhor parte: degustar tudo depois!

SEXTA, DIA 24/05
18h30
Henrique Schoendorfer, do Ristorantino
Piadina romana com bresaola e limone caviale.
21h30
Lucas Corazza
Mousse de chocolate perfeita.

SÁBADO, DIA 25/05
13h00
Aula Especial Barilla
Risoni Risotado de Espinafre com Gorgonzola e Amêndoas laminadas tostadas.
14h30
Rita Lobo by Electrolux
Palestra: Comida de verdade.
15h30
Rita Lobo by Electrolux
Cozinhando com airfryer.
17h00
Chef Bruno Mencacci by VIGOR Grego
Wrap de iogurte grego com molho de tzatziki e salmão defumado.
18h30
Chef Vânia Krekniski, do Limoeiro
Carne de onça, um clássico curitibano.
20h00
Ana Beloto (Azeitóloga) by Andorinha
Versatilidade dos Azeites e seus usos nas receitas.
21h00
Chefs Bruno Mencacci e Hamilton Sodré by Faixa Azul
Raviolone de Gema e Brie.

DOMINGO, DIA 26 DE MAIO DE 2024
12h30
Chef Ju Ferraz by Granado
Sorvetes Granado.
14h00
Laura Miranda
Crudo, ao estilo da Laura.
15h30
Chef Izabela Dolabela by Campari
Tiramisù.
17h00
Chef Camila Arguello by Meliá INNSiDE Itaim
Arte na Brasa: Mini Hambúrguer Artesanal da Chef.
18h30
Gabriel Bernardes, do Downlicia
Palha italiana.

ADEGA TASTE
A Adega Taste conta com um time de sommeliers para ensinar ao público tudo o que ele sempre quis saber sobre suas bebidas preferidas. Vinhos, cervejas, café, cachaça e muitos outros sabores irresistíveis serão explorados em degustações, aulas de harmonização e masterclasses de drinques incríveis em um dos espaços mais concorridos do Taste. Estarão presentes Baden Baden, Grand Cru, Nespresso, e não faltarão motivos para brindar. Saúde!
SEXTA, DIA 24/05
18h00
Baden Baden
Harmonização de Cervejas e Queijos com Baden Baden & Faixa Azul.
19h00
Grand Cru
DESBRAVANDO A AMÉRICA DO SUL, com a sommelière Rafaela Reis.
21h00
Grand Cru
CONHECENDO REGIÕES CLÁSSICAS DA EUROPA, com a sommelière Rafaela Reis.

SÁBADO, DIA 25/05
13h00
Fabbri
A importância de um garnish comestível na hora da produção de um drink.
14h00
Baden Baden
Harmonização de Cervejas e Queijos com Baden Baden & Faixa Azul.
15h00
Grand Cru
VINHOS CHAVES PARA SE TER EM CASA, com a sommelière Rafaela Reis.
16h00
Nespresso
Negroni de Café.
17h00
Grand Cru
DESBRAVANDO A AMÉRICA DO SUL, com a sommelière Rafaela Reis.
18h00
Baden Baden
Harmonização de Cervejas e Queijos com Baden Baden & Faixa Azul.
19h00
Faixa Azul
Rachel Ferraz – Harmonização de Vinhos e Queijos Faixa Azul – Tema Agridoce.
21h30
Grand Cru
CONHECENDO REGIÕES CLÁSSICAS DA EUROPA, com a sommelière Rafaela Reis.

DOMINGO, DIA 26/05
13h00
Baden Baden
Harmonização de Cervejas e Queijos com Baden Baden & Faixa Azul.
14h00
Grand Cru
VINHOS CHAVES PARA SE TER EM CASA, com a sommelière Rafaela Reis.
15h00
Nespresso
Negroni de Café.
16h00
Grand Cru
DESBRAVANDO A AMÉRICA DO SUL, com a sommelière Rafaela Reis.
17h00
Rio Quente Resorts e Pimenta Mendez apresentam os sabores de Goiás em forma de drinks surpreendentes.
18h30
Grand Cru
CONHECENDO REGIÕES CLÁSSICAS DA EUROPA, com a sommelière Rafaela Reis.

COZINHA GOURMET BY ARTESANO
A praticidade tem um sabor irresistível
A Cozinha Gourmet proporciona uma experiência única, com aulas que provam que é possível criar pratos fáceis e rápidos sem abrir mão de um sabor excepcional, num ambiente perfeito para criar momentos inesquecíveis.
SEXTA, DIA 24/05
19h00
Artesano Original
Toast monsieur: o clássico Francês com queijo, presunto royale, molho bechamel.
Bisnaga Original
Mini almondegas, cozidas em molho de tomate com fonduta de queijos de tipo italiano e speck de copa.
21h30
Pão Hambúrguer Original
Pernil suíno, maionese de limão-siciliano, soffritto de cebolas roxas e pimentão vermelho, e cream cheese.

SÁBADO, DIA 25/05
13h30
Chef Daniel Lee – Pão de Hambúrguer Australiano
Sobrepaleta suína empanada com coleslaw.
15h00
Chef Daniel Lee – Pão de Hambúrguer Australiano
Sobrepaleta suína empanada com coleslaw.
16h30
Chef Daniel Lee – Pão de Hambúrguer Australiano
Sobrepaleta suína empanada com coleslaw.
18h00
Pão Hambúrguer Original
Vegetariano: Hambúrguer de falafel com molho tahini, salada de pepinos e tomate.
19h30
Artesano Integral
Copa Figos frescos, redução de balsâmico e brie.
Artesano Australiano
Bolo no Pote Torta de maçã.
21h30
Pão Hambúrguer Australiano
Hambúrguer temperado com dry rub criado com exclusividade para o Taste, Molho Welsh rarebit e compota de cebola.

DOMINGO, DIA 26/05
13h30
Chef Adriano Geléia – Pão de Hambúrguer Original
Hambúrguer de 180g, maionese de alho defumado, queijo, cebola caramelizada, bacon empanado.
15h00
Chef Adriano Geléia – Pão de Hambúrguer Original
Hambúrguer de 180g, maionese de alho defumado, queijo, cebola caramelizada, bacon empanado.
16h30
Artesano Pão na Chapa
Club sandwich, um clássico americano.
18h00
Artesano Original
Deli: Pastrame, Picles e Homus.
Bisnaga Pão na Chapa
Nórdico, paté de ovos com dill e salmão defumado.

Crédito da foto: Alex Woloch

SHOWS MUSICAIS AO VIVO
O Taste tem muita música boa e programação para toda a família, todas as idades. O Palco Claro Música vai ferver com bandas e DJs que vão deixar a 8ª edição ainda mais deliciosa. São mais de 30 apresentações ao vivo com artistas nacionais, como o cantor e instrumentista Mestrinho, a cantora Mari Froes, cantores de diferentes gêneros musicais como MPB, jazz, blues, pop rock e forró, essa edição traz mais uma novidade: as apresentações itinerantes que levarão muita música e descontração para todo o espaço do festival!

Confira a PROGRAMAÇÃO de shows do primeiro fim de semana
SEXTA, DIA 24/05
18h00
Cavalo e Panda
20h00
Acústico NaVaranda
22h00
DJ

SÁBADO, DIA 25/05
13h00
Vaibless
15h30
Jack Rabbit
18h00
The Fishes Band
20h30
Luisa Caetano + Os Barbapapas
22h00
DJ

DOMINGO, DIA 26/05
13h00
Thais Kiwi
15h30
Cavalo e Panda
18h00
Mari Froes
19h30
DJ

*Clique aqui e veja a programação completa dos 9 dias de festival.

Ingressos
Os ingressos permitem acesso ao evento e suas áreas comuns de restaurantes e expositores, bem como vasta programação de palestras e aulas gratuitas, com chefs, sommeliers, mediante inscrição a ser realizada no local (vagas limitadas), shows de música ao vivo e com DJs. O consumo nos bares e restaurantes feito à parte, via cartão Cashless (cartão que o cliente carrega no evento com o valor desejado).
Compre aqui. Os preços estão a partir de R$ 65.

Localização - Parque Villa-Lobos
O Parque Villa-Lobos é um dos espaços ao ar livre mais bonitos de São Paulo, é amplo, repleto de beleza natural e fácil acesso. A área do Taste ocupará mais de 50 mil m².

Sobre o Santander e a Gastronomia*
O Santander atua próximo a toda cadeia empreendedora do setor gastronômico, desde o produtor rural até o consumidor final, passando também pelos bares e restaurantes de todo o país que trabalham com o banco. Com amplo incentivo à gastronomia, o Santander segue atrelando sua marca aos principais event
os do segmento no país, em diversas cidades de todas as regiões.
O Farol Santander São Paulo é considerado um centro de cultura, lazer, turismo e gastronomia. No subsolo do edifício, onde o cofre do Banco do Estado de São Paulo operava, está instalado o Bar do Cofre SubAstor. Já no 28º andar, foi inaugurado em outubro de 2021 o Boteco do 28 por Bar da Cidade, com um menu que faz referência à culinária da antiga Paulistânia. Os Cafés do Hall e do Mirante por Mário Azevedo Gastronomia e a escola Cozinha do 31 por Accademia Gastronomica completam o roteiro de um dos principais pontos turísticos da capital paulista.
Já no Farol Santander Porto Alegre, o subsolo do histórico edifício conta como Kofre Café.

Sobre a IMM - realizadora do festival
Há cerca de dez anos no mercado, a IMM é uma empresa brasileira controlada pela companhia de investimento e desenvolvimento de Abu Dhabi, Mubadala Development Company, e possui uma parceria estratégica com a empresa americana WME | IMG, que atua nas áreas de Mídia, Esporte e Entretenimento.
A IMM é referência em entretenimento ao vivo, para público e marcas, e seu portfólio é o maior diferencial. Responsável por eventos como Rio Open, o maior torneio de tênis da América do Sul aos musicais da Broadway, passando pelo Cirque du Soleil, pelo melhor festival de restaurantes do mundo, o Taste Festivals, pelo GO CUP, o maior torneio de futebol infantil do mundo e pelos super consagrados SPFW e São Paulo Oktoberfest.

Realização Taste São Paulo Festival – Bons ingredientes fazem toda a diferença, bons parceiros também
Ministério da Cultura, Governo do Estado de São Paulo, Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas e Santander apresentam. Patrocínio máster: Electrolux, Baden Baden, Aperol Spritz, Sagatiba. Patrocínio: Getnet, Bluecup, Artesano, Localiza, Nespresso, Coca-Cola Zero, Serasa Experian, SEM. Apoio: Mitsubishi Motors, Grand Cru, Casa Riachuelo, Copa Energia, Barilla, PremieRpet®, Faixa Azul, Vigor, Andorinha, Mitre Experience, Hellmann´s, Granado, Prata, Meliã, Prática, Finish. Media partiners: Folha de S. Paulo, Globo. Realização: Ibituruna, IMM, CultSP, Governo do Estado de São Paulo - Secretaria de Cultura e Economia e Indústria Criativas, Ministério da Cultura – Governo Federal.

Serviço – Taste São Paulo Festival 2024
Datas: 24, 25, 26 e 31 de maio e 1, 2 e 7, 8 e 9 de junho (sextas-feiras aos domingos)
Local: Parque Villa-Lobos
Endereço: Avenida Professor Fonseca Rodrigues, 2001 - Alto de Pinheiros, São Paulo
Horários: Sextas-feiras – 17h às 23h
Sábados - duas sessões – 12h às 23h (Taste Sunset – 18h às 23h)
Domingos - Sessões únicas - das 12h às 20h
Informações: https://brasil.tastefestivals.com/
Ingressos: Compre aqui
*Evite escassez de ingressos e compre antecipado.

Taste Pass – 1º Lote
Serviços inclusos:
01 entrada;
Participação nas aulas práticas e oficinas nos espaços de conhecimento, mediante a inscrição no local;
Shows ao vivo, atividades, degustação e interação.
Dias / Preços
Sextas-feiras – R$ 65,00 (inteira)
Sábados – Sessões inteiras – R$ 80,00 (inteira)
Sábados – Taste Sunset - entrada a partir das 18h – R$ 70,00 (inteira)
Domingos – R$ 80,00 (inteira)
*Crianças com 1 ano ou menos: entrada gratuita
*Crianças entre 2 e 10 anos: R$ 10,00
Ingresso CLUB – 1º Lote
Para quem quer viver uma experiência premium e ter benefícios exclusivos
• Fast Entry: Entrada diferenciada para mais agilidade
• Área exclusiva, coberta e com seating extra
• Welcome drink
• Cashback de até R$80 no seu cartão consumação
• Bar exclusivo
• Ponto extra de recarga do cartão cashless
• Guarda-volumes
• 01 chef passará todos os dias no espaço para um bate-papo
• Concierge para dar dicas de harmonizações de pratos e bebidas, explicação do menu e auxiliar no agendamento das aulas nas áreas de conhecimento
• Gift Taste
Dias / Preços
Sextas-feiras – R$ 300,00 a R$ 350,00
Sábados – Sessões inteiras - R$ 350,00 a R$ 450,00
Sábados – Sunset – R$ 300,00 a R$ 350,00
Domingos – R$ 350,00 a R$ 450,00
* Cashback no cartão consumação de até R$80.
Full Experience
Ingresso destinado para venda corporativa e de relacionamento, veja os serviços exclusivos:

• 10 pessoas por sessão (8 pessoas sentadas confortavelmente)
• 40 ingressos por final de semana
• Welcome drink: 2 garrafas de espumante por dia ou 6 por final de semana
• Cartão cashless carregado com R$1.050 de consumação por fim de semana (um cartão por mesa)
• Mesa exclusiva com louça e infra
• Maître para dar dicas de harmonizações de pratos e bebidas, explicar o menu
• Concierge para auxiliar no agendamento das aulas nas áreas de conhecimento
• Garçom exclusivo
• 01 chef passará todos os dias no espaço para um bate-papo
• Delivery (comidas, garrafas de vinho e bebidas do bar do espaço Full)
• Free pass para as crianças no Espaço Kids
• Bar exclusivo
• Banheiro exclusivo
• Guarda-volumes
• Ponto extra de recarga
• Possibilidade de contratar hostess
• Identificação na mesa com logo do cliente
• Área coberta
• Experiências exclusivas no espaço Full
• Gift Taste
• Pocket shows exclusivos
• Fast Entry: Entrada diferenciada para mais agilidade.
• Direito à decoração do seu gazebo* (mediante a aprovação do projeto)

Interessados, entrar em contato pelo e-mail: hospitalidade@brasil.tastefestivals.com
Classificação etária: 16 anos. A entrada de menores de 16 (dezesseis) anos somente será permitida se comprovadamente acompanhados dos responsáveis legais, que deverão permanecer no local do evento enquanto o menor estiver presente. Esta determinação, assim como a classificação etária, está sujeita a alteração nos termos do Alvará a ser expedido pelo Juiz de Direito da Vara da Infância, da Juventude e do Idoso.
Descontos e promocionais
Condições Desconto Santander 30%: Clientes Santander têm 30% de desconto não-cumulativo com meia-entrada ou outros descontos. As condições promocionais são válidas para compras feitas com cartão de crédito Santander para até 4 ingressos por CPF, por sessão, para todos os dias do evento. A quantidade de ingressos promocionais é limitada. Consulte a disponibilidade no momento da aquisição. Quantidade de ingressos por CPF: até 8 ingressos por dia, sendo 4 meias, máximo de 12 para todo o evento.

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Mee e Ristorante Hotel Cipriani, do Copacabana Palace, A Belmond Hotel, são premiados com uma estrela Michelin

Cerimônia de premiação aconteceu na segunda-feira, 20 de maio, no Copacabana Palace

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Rio de Janeiro, maio de 2024 – O Copacabana Palace, A Belmond Hotel, localizado no Rio de Janeiro, é o único hotel do país a ter dois restaurantes consagrados com uma estrela Michelin. O fato inédito na história da hotelaria brasileira aconteceu, pela primeira vez, em 2019. E este ano, o hotel, que completou 100 anos em agosto de 2023, mantém o posto de maior destino gastronômico da cidade. Além do Copa, a lista de estrelados do grupo Belmond inclui os hotéis Le Manoir Aux Quat’Saisons, no Reino Unido, com duas estrelas; o Hotel Cipriani, em Veneza, com uma estrela; e o Reids Palace, em Portugal, também com uma estrela.

A volta do Guia Michelin ao Brasil, suspenso no fim de 2020, marca a conquista do MEE, pela sétima vez, como o único restaurante pan-asiático do Rio de Janeiro a ostentar uma estrela Michelin. Já o italiano Ristorante Hotel Cipriani, recebe, pela terceira vez, a almejada estrela.

A criação do MEE foi uma resposta a influência cultural da Ásia no Brasil, que refletiu especialmente no cenário culinário. Localizado no antigo espaço do renomado Bar do Copa, o restaurante rapidamente ganhou destaque como uma joia da culinária. O coração do MEE está em seu menu eclético. Os hóspedes e visitantes podem saborear deliciosos preparos inspirados em diferentes países como a Tailândia, Camboja, Malásia, Cingapura, Coreia, Vietnã, China e Japão. Sob o comando do talentoso chef Alberto Morisawa, o restaurante incorpora o espírito da cultura asiática em cada prato, desde os fornecedores até a apresentação.

O Ristorante Hotel Cipriani é liderado pelo chef italiano Aniello Cassese. Conhecido como Nello, o chef chegou ao restaurante em novembro de 2016, desde então, realiza um trabalho minucioso de pesquisa de ingredientes e busca pelos melhores produtos do mercado. Além do trabalho no Cipriani, Nello é hoje chef executivo do Copa e Diretor Culinário de todas as propriedades Belmond da América do Sul.

“Ganhar uma estrela Michelin, considerada o Oscar da gastronomia, tem um significado enorme. Muitos chefs, assim como eu, têm esse objetivo na vida profissional, almejam esse reconhecimento. Claro que essa caminhada não é fácil, é um longo processo no qual o restaurante e o chef precisam mostrar consistência. Além disso, outros pontos como combinação de sabores e texturas, o serviço bem executado no salão, a harmonização dos vinhos, etc, também contribuem para o resultado final. É, verdadeiramente, um trabalho em equipe, realizado de forma incansável e consistente, dia após dia”, revela o chef.

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Com 3 novos restaurantes Duas Estrelas e 7 novos restaurantes Uma Estrela, o Guia MICHELIN 2024 faz um relançamento brilhante no Rio de Janeiro e em São Paulo

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- Com Evvai (São Paulo), Lasai (Rio de Janeiro) e Tuju (São Paulo) recém-premiados com Duas Estrelas MICHELIN, Brasil duplica o número de estabelecimentos nesta categoria
- Sete restaurantes receberam uma estrela MICHELIN e 12 foram destacados com um Bib Gourmand
- A Estrela Verde MICHELIN faz sua estreia no Brasil, celebrando os excelentes compromissos sustentáveis ​​de 3 restaurantes

A Michelin apresenta a nova seleção de restaurantes do Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo 2024. Sendo o primeiro lançamento atualizado após uma pausa de três anos, a edição 2024 do Guia, apresentada oficialmente em cerimônia especial patrocinada pela cidade do Rio de Janeiro e realizada no icônico Copacabana Palace, recomenda um total de 140 restaurantes, dos quais 60 são recém-adicionados ou promovidos dentro da seleção.

Do total, seis restaurantes receberam duas estrelas MICHELIN – das quais três são recém-atribuídas –, 15 receberam uma estrela MICHELIN – das quais sete são recém-atribuídas – e 37 são distinguidos com um Bib Gourmand – dos quais 12 são novos. Trinta e oito restaurantes que oferecem cozinha de alta qualidade também foram adicionados à seleção pela primeira vez.

Fazendo sua estreia no Brasil, a Estrela Verde MICHELIN celebra os excelentes compromissos ecológicos de três estabelecimentos.

Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN, comenta: "Estamos absolutamente encantados em apresentar a nova seleção de restaurantes do Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo. Depois de alguns anos de pausa, o Guia está de volta e nossos inspetores tiveram o imenso prazer de retornar ao Brasil para redescobrir a oferta gastronômica das duas cidades. Desde restaurantes fiéis às raízes brasileiras até aqueles com conceitos mais inovadores ou cozinhas internacionais, as seleções foram conquistadas pelas inúmeras novidades que agregaram. Destacamos também o progresso notável alcançado pelos restaurantes de primeira linha - como evidenciado pela atribuição de duas estrelas MICHELIN a nada menos que três novos estabelecimentos - bem como o compromisso crescente com a gastronomia sustentável, com três restaurantes modelo recebendo uma Estrela Verde MICHELIN - é a primeira vez que esta distinção é concedida no Brasil.”

Três restaurantes recém-premiados com duas estrelas MICHELIN
Com três restaurantes Duas Estrelas MICHELIN, o Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2024 duplica o número de restaurantes desta categoria, totalizando seis.

Evvai, São Paulo
Evvai reflete a paixão do chef Luiz Filipe Souza pela comida, pela vida, pela arte e pela natureza. Aos comensais é oferecido um menu degustação único que inclui pratos muito coloridos e saborosos, impregnados de influências brasileiras e italianas, criando uma fusão das duas culturas, para deleite dos hóspedes mais exigentes.

Lasai, Rio de Janeiro
Ir ao Lasai, que tem apenas dez mesas, é como ir a um teatro onde a cozinha é a protagonista. O chef Rafa Costa e Silva interage constantemente com os comensais através de um moderno menu surpresa. Começa com uma variedade de petiscos e inclui excelentes pratos vegetarianos preparados com perfeição e baseados em ingredientes orgânicos sazonais de suas hortas orgânicas no Itanhangá e Vale das Videiras.

Tuju, São Paulo
No novo Tuju, instalado num edifício de três andares, tudo foi pensado pela e para a gastronomia, sendo cada piso do edifício dedicado a uma parte do jantar. Na cozinha, o chef Ivan Ralston combina produtos e sabores sazonais brasileiros (especialmente paulistas) com as técnicas europeias mais contemporâneas. O menu de degustação reflete o foco do chef na criatividade e na pesquisa, e cada composição é determinada pelas condições climáticas de cada estação.

Além destas três novidades que enriquecem a seleção Duas Estrelas, os Inspetores MICHELIN ficaram impressionados com a consistência contínua do D.O.M. (São Paulo), Oro (Rio de Janeiro) e Oteque (Rio de Janeiro) na entrega de experiências excepcionais. Todos mantiveram as suas duas estrelas MICHELIN.

Uma estrela MICHELIN destaca sete novos restaurantes
O Guia MICHELIN 2024 apresenta sete restaurantes recém-premiados com Uma Estrela MICHELIN, sendo seis localizados em São Paulo e um no Rio de Janeiro. Isto eleva para 15 o número total de restaurantes distinguidos com uma estrela MICHELIN.
Os sete novos restaurantes são:

Fama Osteria (São Paulo)
Este restaurante modesto e de localização discreta, dirigido pelo chef Marco Renzetti, tem uma história fascinante, pois começou como um bar ilegal antes de rapidamente se tornar um local de peregrinação para os amantes da comida. O menu degustação é baseado na culinária italiana clássica, com excelentes massas caseiras e risotos memoráveis. Uma particularidade adicional é a utilização do grelhador, que desempenha um papel decisivo em muitos pratos.
Kazuo (São Paulo)
O Chef Kazuo Harada embarca os clientes numa viagem culinária que os leva ao Japão, à China, à Malásia, à Tailândia, à Coreia e até a Índia. Uma das características que o diferencia particularmente de outros restaurantes asiáticos da cidade é a capacidade do chef de criar um fio condutor em pratos que visam apresentar aos gourmets os atributos únicos da cozinha pan-asiática. O menu à la carte, com uma vasta oferta de sushi, sashimi, niguiris, makis ou temakis, é complementado por um menu Omakase, que só é servido no bar gastronômico.

Kuro (São Paulo)
Neste restaurante japonês, o chef Henry Miyamo oferece um menu Omakase exclusivo servido no balcão. Aqui, o famoso grelhador Binchō-tan, que confere um sabor muito especial aos pratos, desempenha um papel fundamental, refletido no sushi grelhado perfeitamente elaborado.

Murakami (São Paulo)
O extrovertido chef Tsuyoshi Murakami, que dirige o seu restaurante homônimo, leva os seus convidados numa viagem gastronômica através de dois menus: o “Experiência Sushi”, que cria pessoalmente; e o “Experiência Murakami”, com um delicioso mix de petiscos, sushi, sashimi, tempura e prato principal Wagyu. Para a sobremesa, delicados Motchis feitos pelo filho do chef do Motchimu encerram perfeitamente a refeição.

Oizumi Sushi (São Paulo)
Ao batizar seu restaurante de Oizumi Sushi, o chef Danilo Maciel quis homenagear a cidade japonesa com maior concentração de imigrantes brasileiros. Aqui, a única opção é um menu único Omakase de 16 pratos, meticulosamente preparado com o peixe fresco do dia, além de uma seleção de outras iguarias que o chef amadurece em um armário especial do restaurante para garantir o máximo sabor.

Sala San Omakase (Rio de Janeiro)
Neste restaurante intimista, localizado no exclusivo bairro do Leblon, o chef André Nobuyuki Kawai busca mostrar o que há de melhor na hospitalidade japonesa. Assim, para além dos conceitos gastronômicos associados a um menu Omakase, os hóspedes podem desfrutar da extraordinária singularidade da cultura japonesa num serviço muito profissional.

Tangará Jean-Georges (São Paulo)
Localizado no luxuoso hotel Palácio Tangará, o Tangará Jean-Georges é comandado pelo prestigiado chef francês Jean-Georges Vongerichten e administrado pelos chefs residentes Filipe Rizzato e Nevsilene Machado. Eles oferecem cozinha internacional séria com pratos contemporâneos que focam principalmente na delicadeza e nos sabores puros. O menu à la carte, com seções específicas dedicadas ao caviar, aos pratos crus e às opções vegetarianas e veganas, é complementado por dois menus de degustação (um dos quais vegetariano).

A Estrela Verde MICHELIN estreia no Brasil
Tal como as famosas Estrelas da seleção de restaurantes do Guia MICHELIN, que indicam estabelecimentos que oferecem excelentes experiências culinárias, a Estrela Verde MICHELIN, lançada mundialmente em 2020, pretende homenagear restaurantes pioneiros e apostados numa gastronomia mais sustentável.

Estes restaurantes oferecem experiências gastronômicas que combinam excelência culinária com compromissos ecológicos excepcionais – e são uma fonte de inspiração tanto para os apreciadores de gastronomia como para a indústria hoteleira como um todo.

Três restaurantes, todos localizados em São Paulo, recebem pela primeira vez a Estrela Verde MICHELIN no Brasil. A Casa do Porco controla toda a cadeia alimentar, do campo à mesa, com rebanhos próprios caipiras de raças suínas brasileiras (Sorocaba, Plau, Canastra, Caruncho e Pereira), todos criados com técnicas sustentáveis. A Corrutela trabalha com produtos orgânicos de agricultores locais, bem como peixe e carne de origem sustentável, e produz a sua farinha no seu próprio moinho. Além da reciclagem, do reaproveitamento de águas pluviais e da compostagem, Tuju utiliza produtos sazonais de pequenos produtores locais, principalmente do estado de São Paulo, e possui um centro de pesquisa que visa dar visibilidade aos produtores que trabalham de forma justa, ética e sustentável.

Doze novos prêmios Bib Gourmand pela relação custo-benefício
Dentro da seleção do Guia MICHELIN, o Bib Gourmand destaca restaurantes que se destacam pela excelente relação qualidade/preço. Muitas vezes considerados as melhores dicas dos inspetores do Guia MICHELIN, os restaurantes Bib Gourmand são particularmente apreciados pelos gourmets que procuram refeições acessíveis, sem comprometer a qualidade dos produtos e da cozinha.

Com 12 novidades na seleção, o total de restaurantes premiados com Bib Gourmand chega a 37 estabelecimentos. Entre os novos restaurantes consagrados, dois estão localizados no Rio de Janeiro – Brota e Sult – enquanto todos os demais estão sediados em São Paulo: A Baianeira - MASP, Capim Santo, Cora, Cuia, Feriae, Kotori, Mocotó Vila Laopoldina, Nomo, Più Higienópolis, Shihoma Pasta Fresca.

Trinta e oito restaurantes são elogiados pelos Inspetores do Guia MICHELIN por sua cozinha de alta qualidade
Além dos estabelecimentos premiados com as famosas Estrelas MICHELIN ou Bib Gourmand, o Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2024 também recomenda inúmeros restaurantes cuja culinária de qualidade convenceu os Inspetores. Trinta e oito restaurantes foram adicionados à seleção e juntam-se aos 44 estabelecimentos que os Inspetores Michelin continuam a recomendar. Especificamente, dessas 38 novidades, 15 estão localizadas no Rio de Janeiro e 23 em São Paulo.

Entre eles, há restaurantes que exaltam a gastronomia tradicional brasileira (como NOTIÊ ou Rudä), mas acima de tudo há uma grande variedade de propostas culinárias, com inúmeras opções da culinária japonesa (Haru Sushi, KANOE, Kubo Zushi, Naga, Sushi Leblon, etc.), italiano (Nelita, Paparoto Cucina, Piselli, Simone Ristorante, Vinheria Percussi, etc.), português (Henriqueta), espanhol (Izä), francês (Mesa do Lado), peruano (Ama. zo) ou coreano ( Bicol).

Dois prêmios especiais MICHELIN
Além de recomendar restaurantes de qualidade, o Guia MICHELIN homenageia profissionais talentosos e equipas notáveis ​​que impressionaram particularmente os Inspetores MICHELIN. Dois Prêmios Especiais MICHELIN foram entregues na Cerimônia de 2024.

Prêmio MICHELIN Sommelier - Maíra Freire (duas estrelas MICHELIN restaurante Lasai, Rio de Janeiro)
No restaurante Lasai, Maíra Freire é responsável pela adega. Recebeu o Prêmio MICHELIN Sommelier em reconhecimento ao seu trabalho e dedicação, sempre interagindo com os comensais para explicar de forma interessante e didática as características dos vinhos, muitos naturais e biodinâmicos, bem como todos os detalhes que leva em consideração na hora de selecioná-los.

Prêmio MICHELIN Abertura do Ano – Restaurante duas estrelas MICHELIN Tuju (São Paulo)
Instalado em novo local e iniciado apenas em setembro do ano passado, Tuju impressionou os Inspetores Michelin com uma reabertura de muito sucesso. Nessas novas instalações, que acrescentam outra camada de conforto e luxo, o chef Ivan Ralston encontrou o cenário perfeito para continuar a desenvolver a sua abordagem culinária única e a oferecer experiências excepcionais aos hóspedes.

Todas as recomendações do Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo estão disponíveis gratuitamente no site e aplicativo móvel do Guia MICHELIN.

Os restaurantes são acompanhados pela seleção de hotéis do Guia MICHELIN que apresenta os lugares mais interessantes e imperdíveis para se hospedar no Brasil e no mundo.
Cada hotel do Guia MICHELIN é escolhido pelo seu estilo, serviço e personalidade (com opções para todos os orçamentos) e cada um pode ser reservado diretamente através do site e aplicativo do Guia MICHELIN.

O Guia MICHELIN 2024 Rio de Janeiro e São Paulo em resumo:
140 restaurantes recomendados, dos quais:
- 6 dois restaurantes com estrelas MICHELIN (3 recém-premiados)
- 15 restaurantes com uma estrela MICHELIN (7 recém-premiados)
- 37 restaurantes Bib Gourmand (12 recém-premiados)
- 3 restaurantes MICHELIN Green Star (premiados pela primeira vez)
- 82 restaurantes selecionados (38 adicionados recentemente)
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Descubra o mundo dos cocktails: novas datas para curso ‘Casual’ no Continental Academy

A arte da coquetelaria está ganhando cada vez mais adeptos, e para atender à crescente demanda de entusiastas não profissionais, o Continental está lançando duas novas datas para o seu curso "Casual".

O "CASUAL” é mais do que um simples curso de coquetelaria; é uma experiência única para amantes da mixologia que desejam aprimorar seus conhecimentos sem necessariamente se tornarem bartenders profissionais. Sob a orientação do talento de Igor Bispo, os participantes mergulham em um universo de sabores, técnicas e história da coquetelaria.

Realizado no Continental Studio, onde também funciona, de quinta a sábado, o bar conceito da marca, um bar speakeasy com carta de coquetéis de primeira linha, localizado no bairro Jardim Social, o "Casual" oferece um ambiente imersivo para os participantes explorarem o mundo dos coquetéis.

Durante o curso, que tem duração de 4 a 5 horas, os alunos são guiados por um itinerário que abrange desde as diferenças entre coquetelaria clássica e contemporânea até o correto manuseio de equipamentos como coqueteleiras e jiggers. Ao final da noite, cada participante terá em mãos um cocktail cuidadosamente preparado por eles mesmos, compreendendo noções de equilíbrio, sabor e técnica.

As próximas datas para o curso "Casual" são 29 de maio e 11 de junho, proporcionando oportunidades imperdíveis para aqueles que desejam explorar o mundo dos coquetéis em um ambiente descontraído e amigável. O valor do curso é de R$ 560, para duas pessoas.

E para os casais apaixonados que desejam celebrar o Dia dos Namorados de uma forma diferente, em 11 de junho, o "Casual in love" oferecerá uma experiência especial, ideal para compartilhar momentos românticos enquanto aprendem a arte de criar coquetéis juntos.

Além dos cursos, a marca Continental oferece oportunidades de franquia e licenciamento, possibilitando que empreendedores ingressem no mundo da coquetelaria com o respaldo e a qualidade da marca "Continental", assinada por Igor Bispo.

Se você é um entusiasta da coquetelaria em busca de conhecimento e experiências únicas, não perca a chance de participar do curso "Casual" e mergulhar no fascinante mundo dos coquetéis no Continental.

Serviço:

Continental Studio

Endereço: Avenida Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco, 927- Jardim Social

Horário: De quinta a sábado, das 19h30 à 01h! Sempre com reservas!

As reservas são feitas através do Instagram @cocktailscontinental

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Como harmonizar vinhos com os principais petiscos de boteco brasileiros?

Vinhos tintos, rosés, brancos e espumantes podem ser harmonizados com comidas de boteco. Para ajudar nas melhores escolhas, a sommelière da Wine reúne dicas e sugestões

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Engana-se quem acredita que vinhos só podem ser harmonizados com refeições completas ou canapés de festa. A bebida também é uma excelente alternativa para acompanhar os petiscos de boteco e, para facilitar o entendimento de como fazer as melhores harmonizações, Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, compartilha dicas de harmonização. “O vinho tem boa estrutura para acompanhar diferentes petiscos, além de existir em diversos sabores e estilos, que ajudam a combinar com facilidade as variedades desses aperitivos aclamados pelos brasileiros”, diz Schneider.

Torresmo
Presente na maioria dos botecos brasileiros, o torresmo pode vir em rolo, barriguinha ou pururuca. Em todas essas opções, a gordura é bastante presente no petisco. “Para que a harmonização seja perfeita, é preciso que o vinho tenha uma acidez acentuada, pois a acidez ajuda a limpar o paladar. Ao escolher vinhos tintos, opte por variedades mais jovens, frutadas, com taninos mais discretos e acidez vibrante”, recomenda a sommelière.

Os vinhos brancos também são excelentes opções para harmonizar com torresmo, desde que tenham acidez vibrante. Além de trazer frescor para harmonização, vão limpar a gordura que fica no paladar. Outra dica é optar por opções com mais estrutura, para não serem atropelados pelo torresmo. Uvas brancas como Riesling, Sauvignon Blanc, Albariño (Alvarinho), Arinto, Grüner Veltliner, Loureiro e Pinot Gris são ótimas opções.

Uma sugestão de harmonização é o português, da região do Vinho Verde, Casa de Vila Verde Loureiro D.O.C. Vinho Verde 2022. Exemplar mais estruturado, que amadureceu cinco meses em tanques de aço inox justamente para exaltar seu caráter frutado e seu frescor. Um vinho com acidez vibrante, bastante refrescante e com final longo e agradável.

(https://www.wine.com.br/vinhos/casa-de-vila-verde-loureiro-d-o-c--vinho-verde-2022/prod29127.html)

Frango à passarinho

O frango à passarinho é outro prato com bastante gordura, sendo assim, é necessário que o vinho – seja ele branco, rosé ou tinto – tenha boa acidez para limpar o paladar. O melhor é apostar em tintos mais jovens e leves, como os elaborados com a uva Pinot Noir, como também vinhos brancos com mais corpo e boa acidez, como com a uva Chardonnay e Viognier. “Este é um prato que combina com diferentes estilos de vinho, todavia, é importante que sejam vinhos mais jovens, leves e frutados, para que suas características não atropelem o prato. Um vinho tinto com muita barrica, por exemplo, pode atropelar o frango à passarinho”, diz a especialista.

Para seguir nessa característica versátil do prato, uma boa dica são os espumantes rosés, vinhos versáteis que acompanham bem diferentes tipos de harmonizações. Um bom exemplo é o chileno Espumante Dancing Flame Rosé Brut, que por ser elaborado com as uvas Pinot Noir e Chardonnay, é bastante frutado, com leve cremosidade e muita refrescância.

(https://www.wine.com.br/prod26287.html)

Bolinho de bacalhau

Este petisco faz muito sucesso não só nos botecos, mas também é oferecido como entrada em restaurantes. Por se tratar de uma fritura, vale a pena garantir um vinho com boa acidez. Além disso, nesta receita, o bacalhau está desfiado e junto com temperos verdes frescos, o que faz com que a melhor harmonização seja feita com vinhos brancos, rosés e espumantes. “Para compor esta harmonização, a sugestão é priorizar vinhos leves, com destaque para os espumantes e os vinhos que integram a Denominação de Origem Vinho Verde (D.O.C. Vinho Verde), pois eles têm a acidez como uma das principais características”, sugere a sommelière.

Para esta harmonização, a sugestão é o chileno Espumante Puntí Ferrer Xtra D.O Valle de Rapel Extra Brut, que fará uma combinação agradável com facilidade. Elaborado com a uva Chardonnay, este espumante amadurece lentamente em tanques de aço inox, concentrando aromas e sabores e preservando sua acidez natural. Através do Método Charmat de produção, quando a segunda fermentação do vinho acontece em tanques de aço inox, a acidez é ainda mais valorizada, tornando-se a alma das borbulhas cremosas e persistentes.

(https://www.wine.com.br/prod29080.html)

Linguiça calabresa acebolada
Este petisco rápido e bastante presente nos botecos, tem sabor mais forte e até mesmo uma leve picância. Por isso, é importante escolher um vinho que tenha mais estrutura, preferencialmente um vinho tinto com boa concentração frutada, corpo médio, taninos mais integrados e acidez média. Os exemplares elaborados com as uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e um Malbec farão uma boa companhia. “Se a calabresa estiver muito picante, é preciso se atentar ao teor alcoólico do vinho, assim como a presença tânica. Geralmente, quando com boa presença de álcool e taninos mais marcados, a picância do prato fica mais perceptível e isso pode gerar uma experiência desagradável”, comenta a sommelière da Wine.

Para ter uma combinação mais harmônica, opte por um vinho tinto de corpo e álcool médio e, se possível, com final de boca com um toque de dulçor para contrastar com a picância e deixar a experiência ainda mais agradável. O argentino Finca Las Moras Dadá Nº 1 Art Wine 2021 é um exemplar que atende a essas características. Elaborado com as uvas Malbec e Bonarda, teve breve passagem por carvalho para agregar estrutura e acentuar notas como de especiarias e baunilha. Um vinho suculento, de corpo médio, com taninos macios e com boa concentração frutada.

(https://www.wine.com.br/prod27185.html)

Coxinha
É quase uma unanimidade: os brasileiros amam a coxinha! Essa fritura é muito querida, seja ela de frango, frango com queijo, camarão, ou até mesmo as versões veganas e vegetarianas. Como também se trata de uma fritura, é mais agradável consumi-la com um vinho com boa acidez e frescor. Vinhos leves brancos, rosés e espumantes, principalmente os elaborados pelo Método Charmat, serão excelentes escolhas. Uma boa opção são os vinhos brancos elaborados com a uva Sauvignon Blanc, pois são mais leves e têm caráter extremamente refrescante. O U by Undurraga Valle Central Sauvignon Blanc 2021 harmoniza bem. Trata-se de um exemplar jovem, frutado e muito refrescante, e deve estar gelado para ser melhor apreciado.

(https://www.wine.com.br/prod27365.html)

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25th VinAgora International Wine Competition garante oito medalhas para o Brasil

Premiações foram concedidas em Budapeste, na Hungria

Quatro vinícolas brasileiras conquistaram oito distinções no 25th VinAgora International Wine Competitios, realizado de 5 a 8 de abril, em uma das capitais mais bonitas da Europa, a cidade de Budapeste, na Hungria. Foram sete Medalhas de Ouro e uma Medalha de Prata.

O evento faz parte dos concursos organizados pela VINOFED, federação mundial das principais competições internacionais de vinhos e bebidas espirituosas e agrupa atualmente 15 grandes certames. Participaram 876 amostras (674 da Hungria e 202 de estrangeiras) de 13 países. A prova contou com a participação de 69 juízes, de 17 países, incluindo a Hungria, garantindo que o evento mantivesse a mais alta qualidade.

O Brasil esteve representado pelo enólogo Bruno Motter e a viagem foi o prêmio que Motter ganhou quando eleito Enólogo do Ano 2022 pela Associação Brasileira de Enologia (ABE).

“Foi um privilégio degustar vinhos de 13 países. Muitas amostras eram do Leste Europeu e de vinhos brancos e tintos mais leves de uvas autóctones da Hungria e regiões vizinhas, o que mostra a tendência pela procura por esses estilos de vinhos”, ressalta.

PREMIAÇÕES

Medalha de Ouro
Don Guerino Monteolivo Alvarinho 2023 - Don Guerino
Don Guerino Monteolivo Merlot e Cabernet Franc 2022 - Don Guerino
Forestier Chardonnay 2023 - Maison Forestier Vinhos e Espumantes
Garibaldi Espumante Viognier Natural Branco Brut - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Jolimont Espumante Moscatel 2023 - Vitivinícola Jolimont
Jolimont Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 -Vitivinícola Jolimont
Jolimont Marselan Querências do Sul 2021 - Vitivinícola Jolimont

Medalha de Prata
Jolimont Chardonnay Reserva 2022 - Vitivinícola Jolimont

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Memória afetiva: restaurante de Curitiba tem cardápio inteiro feito no fogão à lenha

Feu Fogo e Alma, um restaurante de alta gastronomia descomplicada, tem como estrela na cozinha o fogão à lenha. Todas as receitas são preparadas ou finalizadas nele

Forno à lenha, integralmente de ferro fundido, funciona diariamente a 350ºC. (Foto: Divulgação / Feu Fogo e Alma)

É inquestionável que a comida feita diretamente no fogo ou no fogão à lenha tem um sabor diferenciado. E esta é a essência do restaurante Feu Fogo e Alma, em Curitiba. Ele une a alta gastronomia com a finalização dos pratos em um forno a lenha, desenvolvido exclusivamente para o local sob o acompanhamento dos proprietários e chef de cozinha, com o intuito de aguçar a cor, o sabor e o cheiro dos clientes.

“Foi um investimento importante para garantirmos ao cliente uma experiência difícil de esquecer. Os pratos preparados no fogo apresentam mais energia. As pessoas sentem esse ar de cozinha afetiva, remetendo ao passado e às tradições dos avós, da família”, analisa o chef Adriano Quaranta, um dos sócios do Feu, que em francês (pronuncia-se “fô”), significa “fogo”.
No local os clientes podem acompanhar todo o preparo do prato na lenha, enquanto apreciam um uma vasta opções de drinks, dos originais aos autorais.

O cardápio reúne desde carnes vermelhas a frutos do mar. Entre as entradas mais pedidas estão o ceviche de atum e a burrata ao pizzaiolo quente, prato que acompanha o chef há muito tempo. E foi com o mesmo molho vermelho da burrata que Quaranta criou as tapas de polvo, que caiu no gosto do paladar curitibano.

E há uma variedade enorme de pratos principais. A lasanha de matambre e o siri gratinado servido na panelinha (não é só um siri, é uma porção) com uma camada crocante por cima são extremamente saborosos. O espeto de camarão com bacon e a picanha assada na parrilla, finalizada no forno à lenha, também fazem um enorme sucesso. Entre os acompanhamentos, o arroz de forno da mama, gratinado no forno à lenha, é imperdível.

Até mesmo as sobremesas do Feu são finalizadas no fogo. A mais pedida é a torta fria, dois chocolates, com praliné de avelãs e mel tostado no forno à lenha e sorvete de chocolate branco. Mas também tem a torta de queijo e a verrine de torta de limão.

Apesar das criações imperdíveis do chef Adriano Quaranta, o Feu tem o mote “não é complicado”, mostrando que a alta gastronomia também pode ser simples e feita com a alma.

Diferencial
O forno do FEU é exclusivo, feito inteiramente em ferro fundido e trabalha diariamente a 350ºC. "Não existe no mundo nenhum forno igual a este", afirma o Chef.

Ele explica que a parte do meio, onde está a porta com o nome ‘Feu’, é o queimador, onde entra a lenha. A brasa cai para baixo das pedras das outras duas bocas laterais e esquenta as pedras.

“A gente trabalha de costa, a 50 centímetros dele todo dia. É muito quente”, conta o chef, que ainda revela mais detalhes da sua principal ferramenta de trabalho. “Além dos pratos que a gente faz, que são finalizados no forno, é possível fazer pizza e focaccia também. "Todas as receitas do Feu, no mínimo uma etapa é feita no fogo”, explicou o chef.

Serviço
O Feu abre de terça a domingo e tem ações e promoções todos os dias:
Terça - Festival da Parrilha - com double de cerveja Baden Baden
Quarta Wine Jazz - com música ao vivo e rolha livre
Quinta El Fuego + Campari Nights - com especial de música latina e double de drinks de campari até 20h
Sexta Blues, R&B e Soul - double de chopp e cerveja Baden Baden até 20h
Sábado Sunset - A partir das 19h com música ao vivo
Domingo Almoço em família - das 12h às 17h

Mais sobre o Feu Fogo e Alma
O restaurante abre de terça à sexta, das 19h à 0h, no sábado das 18h à 0h (bar até 1h) e no domingo das 12h às 17h. O Feu fica na Rua Itupava, 1377, no Alto da XV. Siga o Feu no Instagram: @feufogoealma.
Clique aqui e conheça o cardápio

O chef Adriano Quaranta foi quem desenhou e idealizou todo o projeto do forno e do cardápio do Feu, que tem seus pratos integralmente feitos ou finalizados no forno à lenha. (Crédito: Divulgação / Feu)

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Shopping no Água Verde promove evento de arte e vinho: uma experiência sensorial para quem ama pintar telas e degustar novos rótulos

No dia 16 de maio, a partir das 19h, o Boulevard Curitibano (o mais novo shopping do Água Verde) promove o evento EL VINOS ART, para os amantes da arte, do vinho e da boa música. O El Vinos Bar, Wine Bar do Boulevard, está trazendo para Curitiba um novo conceito em eventos, unindo as artes de pintar em tela e degustar bons vinhos. O valor para participar do evento é de R$ 95 por pessoa e as vagas são limitadas.

Como vai funcionar?

Os participantes, sob a orientação da talentosa Gabriely Eleotério, receberão uma tela em branco para que possam libertar sua criatividade e expressar sua arte, deixando a imaginação fluir para criar uma obra de arte única. Enquanto isso, durante a aula de pintura em tela, será possível conhecer dois rótulos especiais cuidadosamente escolhidos pelo sommelier Alexandre Benites. O El Vinos também vai servir couvert da casa para deixar a experiência ainda mais especial.

O evento terá um DJ, trazendo o melhor do POP & Eletro para o público presente e, como uma lembrança especial do evento, cada participante poderá levar sua obra de arte para casa!

INSCRIÇÕES através do WhatsApp: 41 99517-5019.

SERVIÇO
Boulevard Curitibano - Avenida República Argentina, 1004.
Estacionamento amplo e coberto: Rua Guararapes, 1117.
Site: https://blvcuritibano.com.br/
Instagram: @boulevardcuritibano

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XBLOOM, rede de lanches saudáveis que tem Xuxa como sócia, inaugura em Curitiba nesta sexta-feira (10)

A XBLOOM aposta em “fast good”, com versões funcionais, veganas e saborosas de sanduíches, snacks, bebidas e sobremesas; primeira unidade paranaense será no Shopping Palladium.

Parece fast food, mas é “fast good”. A mais nova lanchonete de Curitiba, que tem Xuxa como sócia e embaixadora, traz para a capital paranaense um conceito próprio, que está fazendo sucesso país afora: lanches, bebidas e sobremesas funcionais, com produtos 100% vegetais, fortificados e com zero caloria vazia, sem abrir mão do sabor. A primeira unidade da XBLOOM em Curitiba será inaugurada na sexta-feira, 10, no piso L3 do Shopping Palladium.

A rede foca na saúde do consumidor, mas também se preocupa com o impacto ambiental: além de utilizar somente ingredientes plant-based, as embalagens da XBLOOM são 100% biodegradáveis, sem uso de plástico. A operação também é totalmente elétrica e o combustível fóssil e o plástico utilizados por fornecedores são compensados pela compra de créditos de carbono – o que, em conjunto, rendeu à startup a primeira certificação conferida a uma rede de comida rápida como carbono neutro na América Latina.

“O nosso objetivo é amplificar o acesso à transformação na maneira de se alimentar, sem desconsiderar hábitos culturais que já estão enraizados, sem condenar o desejo de comer uma bobagem”, explica Fábio Munno, fundador e CEO da marca, que foi destaque da Forbes Under 30 Innovation.

Tanto comprometimento com as pessoas e com o planeta atraíram a atenção de Xuxa Meneghel. A apresentadora e empresária é adepta do veganismo desde 2018 e estava em busca de uma iniciativa em alimentação saudável para participar, quando encontrou a, então, Bloom. Ela se encantou com o projeto e, daí para a frente, a marca se tornou XBLOOM e ganhou uma sócia engajada e comprometida com a mudança de hábitos e do futuro por meio de boas escolhas e boas ações.

Cardápio:

Associando ingredientes de alto valor nutricional e benefícios funcionais variados, o cardápio da XBLOOM inclui onze tipos de sanduíches 100% vegetais, com proteínas nos sabores carne bovina, frango e peixe; batatas, anéis de cebola, empanados feitos com ingredientes como ervilha e chia, mas com sabor de frango e peixe - todos fritos em óleo de algodão -; bebidas funcionais que atuam na melhoria de imunidade, bem-estar, saúde intestinal e mental; refrigerantes orgânicos e sorvetes proteicos sem açúcar e sem lactose.

SERVIÇO
XBLOOM Shopping Palladium | Praça de Alimentação
Inauguração: 10 de maio, sexta-feira.
Horário: a partir das 11h.
Redes sociais: https://www.instagram.com/xbloom_palladiumcuritiba/

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Celebre o Dia das Mães com elegância, presenteie com Zahil Vinhos

Conheça uma seleção exclusiva com os melhores vinhos para tornar o Dia das Mães inesquecível

Neste Dia das Mães, presenteie aquela que você ama com uma experiência única: vinhos das melhores regiões produtoras do mundo e da seleção exclusiva da Zahil, importadora que desde 1986 importa e distribui com exclusividade mais de 400 vinhos de 70 produtores em 14 países. Estes vinhos estão disponíveis em mais de 4.000 pontos de venda, incluindo lojas especializadas, supermercados e os principais restaurantes do Brasil e em especial nas duas lojas físicas da importadora, uma na cidade de Campinas e outra na capital paulista, no bairro do Itaim.

Confira a lista de vinhos indicados pelos experts sommeliers da Zahil para o Dia das Mães:

Amalia Grand Cru: Uma homenagem a D. María Amalia Lobo de Vasconcellos Guedes, esposa do fundador da Sogrape. Lançado apenas em anos excepcionais, é um vinho exuberante, equilibrado e potente, ideal para harmonizar com carnes vermelhas assadas, carne de caça e cordeiro.

Rutini Cabernet/Malbec: Um grande sucesso no Brasil, este vinho é agradável e sedoso, com a robustez da Cabernet e a suavidade frutada e taninos sedosos da Malbec. É perfeito para acompanhar carnes de estrutura intermediária, como uma fraldinha grelhada e macia, com batatas soufflé.

Herdade Do Peso Revelado: Um vinho com aroma atrativo de groselha e ameixa preta, fresco e elegante ao paladar, com taninos presentes e muito finos. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro e queijos duros.

Ridgeview Fitzrovia Rosé: Fresco e vibrante, com notas cítricas da Chardonnay, riqueza e frutas da Pinot Noir, e profundidade e complexidade da Meunier. Ideal para acompanhar frutos do mar, peixes grelhados e sushi/sashimi.
Celebre o Dia das Mães com um presente verdadeiramente memorável, com vinhos que prometem agregar sofisticação e prazer à celebração.

A vendas serão feitas exclusivamente nas lojas físicas, por telefone ou WhatsApp. Saiba mais em @zahilvinhos e viste a lojas próprias da importadora:
Zahil São Paulo (Rua Bandeira Paulista, 726 – Itaim), telefone: (11) 3071-2900
Zahil Campinas (Av. José Bonifácio, 2120 - Jardim das Paineiras), telefone: (19) 97131-2370.

Sobre a Zahil:

Desde 1986 a Zahil importa e distribui com exclusividade vinhos de mais de 70 produtores de 12 países e está presente em 4000 pontos de venda e nas cartas de mais de 2000 dos melhores restaurantes nacionais. Para nós, o vinho não é apenas vinho. É um produto único, um conector social repleto de significados e história. Não à toa, há mais de 37 anos participamos da vida das pessoas e de tudo o que é importante de verdade.

Nossa equipe conta com centenas de profissionais e os melhores especialistas, que trabalham diariamente para oferecer uma seleção que represente as principais regiões produtoras e estilos ao redor do mundo. Acreditamos no poder do vinho de conectar pessoas e o tratamos como ele merece: com respeito.
Saiba mais em www.zahil.com.br e @zahilvinhos.

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Francisco, El Hombre em Curitiba

Quinteto se apresenta no próximo sábado (11) na CWB Hall

A banda Francisco, el Hombre! chega neste sábado em Curitiba para única apresentação da turnê Hasta El Final no CWB Hall (Rua Marechal Floriano. 4142). A banda formada por Mateo Piracés-Ugarte, Sebastianismos, Lazúli, Helena Papini e Andrei Kozyreff comemorou uma década na estrada com o disco e a tour 10 años ao longo de 2023. Agora, caminhando para novos objetivos, o grupo estradeiro anuncia um hiato - ou “siesta criativa”, como descrevem os artistas -, mas, antes disso, apresenta, na turnê do “até logo”, uma festa catártica, já tradicional das apresentações de Francisco, el Hombre!.
A chegada do novo trabalho simboliza tudo que o quinteto construiu ao longo dos anos com seus fãs, ao mesmo tempo em que os encoraja a entender a individualidade de cada um deles. O objetivo deste momento é contemplar toda a história do grupo a fim de reverenciar um novo período.

SERVIÇO: Hasta El Final – Apresentação da namdaFrancisco El Hombre!
Sábado, dia 11 de maio, na CWB HALL (Rua Marechal Floriano,4142 – Curitiba- PR)
Ingressos a partir de R$70 à venda pela bilheto.com.br
https://www.bilheto.com.br/comprar/2278/francisco-el-hombre-hasta-el-final

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Com apresentações de tango e degustações gratuitas, Choripan inaugura unidade na Rua Itupava

A decoração é inspirada no Caminito, famoso ponto turístico de Buenos Aires.
O gastrobar foi instalado em uma casa de 1951, localizada no bairro Alto da XV

No sábado, dia 04 de maio, a partir das 14h, o Choripan chega na agitada Rua Itupava, no bairro Alto da XV. Considerado um dos gastrobares mais descolados e democráticos da capital paranaense, o local serve o prato típico argentino, o choripan, um sanduíche com linguiça, que no local tem toque brasileiro com receitas próprias e premiadas.

Na festa de inauguração, os clientes vão curtir a tarde ao som dos DJs Astro Louie e Moska, apresentações de tango, degustações gratuitas da Cervejaria Fumaçônica, do Gin Hambre de Colores e da “Cacha de Colores”. O local fica numa casa histórica de 1951, na Rua Itupava, conta com espaço interno confortável e mesas externas. É considerado o melhor estabelecimento gastronômico para ir com os pets.

“Estamos super animados com essa inauguração, queremos convidar a todos para esse momento, faremos uma festa para toda a família, com boa música, gastronomia de qualidade e um clima agradável”, detalha João Scalzo, sócio da casa.

A ideia começou como um hobby do João Scalzo que era um adepto da gastronomia e de Carlos Fracaro, que sabia tudo sobre drinks e coquetelaria. Amigos de longa data, buscavam um lugar que unisse culinária descomplicada com ingredientes de qualidade, mas com bom custo-benefício, onde pudessem se reunir pessoas de todas as idades, famílias, para curtir a cidade ao ar livre. E assim surgiu o Choripan, seguindo exatamente essa proposta.

A linguiça é a protagonista no Choripan, a de provolone já recebeu prêmio do programa Mais Você da Ana Maria Braga, como a melhor linguiça artesanal suína frescal do Brasil e também como a melhor linguiça artesanal suína do país, segundo o Pork Butcher 's Challenge.

No cardápio, são 10 opções de choripan que agradam a todos os gostos, tem linguiça de pernil, de costela bovina, de frango, vegana e com recheios como provolone, alho e queijo coalho. Elas são servidas dentro de um pão grelhado e cobertas com chimichurri, repolho e vinagrete, a tradicional da casa; mas os clientes também podem optar pelo creme de queijo ou cheddar e bacon. O cardápio tem opções de empanadas salgadas e doces, receita porteña original, salamitos fritos, linguiça na chapa com mandioca na manteiga (serve duas a três pessoas), queijo coalho com doce de leite argentino, caldos, porções, entre outras delícias, tudo com um toque argentino.

O que também não vai faltar no local são os drinks bem elaborados a partir de R$15, como o “Fernet con Cola” que é tradicional na Argentina; e o chope pilsen Chucho Perro, produzido pela Bastards Brewery especialmente para o Choripan, que custa a partir de R$10 no combo.

A nova unidade do Choripan está localizada na Rua Itupava, 1632. Mais informações: www.choripan.com.br

SERVIÇO
Choripan Itupava - Inauguração
Data: 04/05 (sábado).
Horário: das 14h à meia-noite.
Endereço: Rua Itupava, 1632 - Alto da XV.
www.choripan.com.br
www.instagram.com/choripan.brasil.

Fotos fachada: Lorena Oliva
Foto gastronomia: Choripan

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CHANDON celebra mais um Comida di Buteco

A marca destaca o Chandon Passion como escolha perfeita para harmonizar com os petiscos irresistíveis do Comida di Buteco 2024, promovendo uma celebração autêntica do verão brasileiro
São Paulo, abril de 2024 – A CHANDON, marca de espumantes excepcionais, reafirma sua parceria com o Comida di Buteco em 2024, destacando Chandon Passion como a escolha perfeita para acompanhar os petiscos dos estabelecimentos participantes e brindar à cultura gastronômica brasileira. A marca busca democratizar a experiência com o espumante, proporcionando ao público momentos únicos. Neste contexto, o concurso Comida di Buteco promove um torneio via votação para os botecos e, para celebrar esse momento, a Chandon presenteará os campeões de cada estado com uma garrafa de Chandon Magnum Brut e o campeão nacional com uma experiência exclusiva em um dos restaurantes parceiros da CHANDON em sua região.

O concurso acontece entre os dias 05 de abril e 05 de maio com o slogan “Somos Todos Buteco”, que comemora 24 anos de existência no Brasil e reitera o buteco como um protagonista da sociabilidade brasileira e um grande símbolo nacional. Assim como o Comida di Buteco, a CHANDON é genuinamente brasileira e convida todos para sua mesa, dessa vez para provar porções deliciosas, perfeitamente harmonizadas com seus espumantes excepcionais em ambiente descontraídos.

Para explorar um universo de possibilidade, a marca convidará integrantes de seu Squad, time formado por membros da comunidade da marca que personificam os valores da CHANDON e refletem a diversidade de talentos brasileiros, para uma noite de bar hopping, visitando alguns dos bares que participam do concurso em São Paulo, onde terão a oportunidade de saborear receitas exclusivas em harmonia com Chandon Passion. Todo o conteúdo desse evento especial será compartilhado nos canais de mídia social da Chandon Brasil @chandon_brasil.

"Estamos animados em mais uma vez fazer parte do Comida di Buteco, abrindo as portas para um mundo de possibilidades de CHANDON na cena gastronômica brasileira. Acreditamos que cada brinde é uma celebração única, e essa parceria nos permite estender essa celebração aos deliciosos petiscos apresentados pelos talentosos estabelecimentos participantes. O Chandon Passion, elaborado pensando no paladar brasileiro, surge como a escolha perfeita para harmonizar com essas experiências gastronômicas autênticas." - Adriano Ciavdar, Gerente de Marketing da Chandon Brasil.

A CHANDON é referência em excelência e qualidade na elaboração de espumantes. Com uma equipe de enólogos de renome e técnica de elaboração rigorosa, a marca proporciona uma experiência inesquecível em todas as celebrações.

Além de ações exclusivas aos consumidores, a marca oferece benefícios especiais para os membros da Comunidade CHANDON. Basta se cadastrar em www.chandon.com.br/newsletter para conferir todas as novidades em primeira mão.

Os espumantes da CHANDON estão disponíveis em lojas especializadas em vinhos e bebidas em todo o país, além do site da marca www.chandon.com.br.
SOBRE CHANDON 

A história da CHANDON começou nos anos 1950, quando ​​Robert-Jean de Vogüe, um pioneiro, explorador e enólogo de visão, foi além da tradição, buscando o não convencional.

De malas na mão e espírito pioneiro Robert-Jean de Vogüe saiu à procura de um lugar que tivesse um clima perfeito para o cultivo das uvas. Chegou na América do Sul, em Mendoza, na Argentina, onde fundou, em 1959, a Chandon. Com o compromisso de elaborar vinhos espumantes excepcionais, nascia, ali, a primeira ponta da estrela da marca. A história da CHANDON estava apenas começando. Com um olhar para novos horizontes e um explorador incansável, continuou a busca de novas terras. E foi assim que, em 1973, chegou na Califórnia e em terras brasileiras, e foi em Garibaldi que encontrou o lugar perfeito para ser o lar da Chandon no Brasil.

A CHANDON é uma rede colaborativa com 16 enólogos, de sete nacionalidades na Argentina, no Brasil, na Califórnia (que também está comemorando seus 50 anos), Austrália, China e Índia. Juntas, formam um dos símbolos da marca, a estrela de sete pontas onde cada uma delas representa uma das seis vinícolas pelo mundo, e a sétima, o espírito pioneiro. A CHANDON do Brasil celebra com orgulho 50 anos de sucesso, é reconhecida como um ícone na elaboração de espumantes excepcionais, traz no seu DNA o pioneirismo e a inovação da viticultura nacional.

Nessa jornada a CHANDON criou raízes, desenvolveu expertise, firmou parcerias e criou um verdadeiro conceito de comunidade, que é um dos pilares da sua história. A CHANDON não está simplesmente no Brasil, ela é do Brasil. Muito mais do que a matéria prima, a marca acredita que a terra proporciona conexões, desde as pessoas até a cultura local. Em seus vinhedos no sul do Brasil, prezam pela preservação e respeito das individualidades.

A CHANDON a reafirma seu compromisso com a excelência, trazendo a expertise dos seus espumantes para a elaboração de um mundo de possibilidades. Cada garrafa de CHANDON é uma celebração da arte da vinificação, e um reflexo dos 50 anos de história no Brasil e ao redor do mundo.

CHANDON celebrando um mundo de possibilidades.

Facebook: / ChandonBrasil
Instagram: @Chandon_Brasil
Hashtag: #VerãoComPassionNuncaTermina
Site : www.chandon.com.br
SAC Chandon : 11 3062-8388

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Nova carta de drinks no Foglia Forneria Salute!

Foglia Forneria anuncia o lançamento de sua nova carta de coquetéis, repleta de sabores vibrantes que combinam a tradição italiana com uma abordagem contemporânea e um mix de tendências internacionais. Cada drink é uma experiência sensorial única, combinando ingredientes premium e técnicas de mixologia inovadoras para satisfazer paladares mais exigentes.

Destacam-se a linha de Highball's, com diferentes opções. Confira:

Botanical Highball's, R＄53,39 - Uma versão especial do clássico G&T com um toque único, com a possibilidade de escolher entre Ketel One Grapefruit e Rose, Ketel One Peach & Orange Blossom ou Ketel One Cucumber Mint para uma experiência refrescante que remete às tardes ensolaras da Sicilia.

No capítulo dos autorais, drinks a R＄56,39; veja o que há de novo:

Kasato Maru Uma deliciosa mistura de sake, Noilly Prat, licor de coco e licor de pêssego, que evoca os sabores exóticos e tropicais da região de Okinawa.

Sinta Preparado com Jameson, Kahlua licor e limão, este drink oferece uma combinação equilibrada de doçura e acidez, perfeito para acompanhar uma noite agradável no Foglia Forneria.

Parmigiano Perfetto Gin infusionado, Triple Sec e Club Soda se unem neste drink refrescante, que homenageia a região da Emília-Romanha, famosa por seu queijo parmigiano reggiano de renome mundial.

Foglia Cocktail Feito com Belvedere, xarope simples, pitaya com maracujá e limão tahiti, este drink tropical é uma celebração dos sabores exuberantes da Costa Amalfitana.

Caffè Dolce Uma combinação luxuosa de Balleys, café expresso e licor de coco, que traz à mente os cafés charmosos de Roma em uma tarde ensolarada.

Foglia Negroni Um twist ousado no clássico Negroni, com gin infusionado, Vermouth tinto e Campari, para uma experiência italiana autêntica com um toque contemporâneo, em Veneza.

The Tain Highball Com Glenmorangie 10, damasco, vodka e água com gás, este drink elegante transporta os clientes para as paisagens pitorescas das terras altas da Itália.

Black Ginger Um coquetel picante com Black Label, limão siciliano, xarope simples e espuma de gengibre, que proporciona uma experiência única de sabores contrastantes, para as tardes na Sardenha.

Sweet Passion Este refrescante drink com Passion Rosé, xarope de maracujá com especiarias e água com gás é uma homenagem aos sabores tropicais do sul da Itália.

Além disso, Foglia Forneria oferece um mimo : a cada drink pedido, os clientes receberão uma polpetta ou um arancini, duas iguarias clássicas da culinária italiana, como cortesia.

"Estamos empolgados em apresentar nossa nova carta de bar, que combina a rica tradição culinária italiana com uma abordagem contemporânea e inovadora. “Estes drinks foram cuidadosamente elaborados para proporcionar uma experiência deliciosa para onossos clientes”, explica o chef Franco Ravioli .

Para os amantes de drinks clássicos, a Foglia Forneria também oferece a opção de preparar seus coquetéis favoritos sob consulta.

SERVIÇO
FOGLIA – Forneria Artigianale
fogliaforneria
Rua Domingos Fernandes, 548 – Vila Nova Conceição, São Paulo, SP
Estacionamento com manobrista | Cartões de crédito: todos

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Abbo Wine & Foods conquista altas pontuações na Wine Enthusiast com os vinhos da Quinta dos Avidagos

A Abbo Wine & Foods tem motivos para comemorar as recentes conquistas da tradicional Vinícola Quinta dos Avidagos, que receberam altas pontuações da prestigiada revista norte-americana Wine Enthusiast e tem exclusividade em todo Brasil.

Conhecida por sua abordagem abrangente e descontraída sobre o universo do vinho, a Wine Enthusiast não apenas oferece avaliações e notas de prova, mas também compartilha conteúdo sobre regiões vitivinícolas, harmonizações, viagens e estilo de vida.

Entre as estrelas da linha Quinta dos Avidagos, o rótulo Grande Reserva Tinto recebeu impressionantes 92 pontos, enquanto o Lenuma alcançou 93 pontos, garantindo seu lugar no cobiçado Top 100 Cellar Selection.

Mas as celebrações não param por aí. O Grande Reserva Arinto também se destacou com 92 pontos, seguido de perto pelo Reserva Tinto, Reserva Branco e Extinto, todos com respeitáveis 91 pontos cada.

Ainda, os rótulos Colheita Branco e Colheita Rosé foram reconhecidos com 86 pontos cada, enquanto o Colheita Tinto conquistou 88 pontos, todos eles figurando no prestigiado Top 100 Best Buys.

Tais pontuações reforçam a qualidade excepcional dos vinhos oferecidos pela Abbo Wine & Foods e da dedicação da Quinta dos Avidagos em produzir vinhos que verdadeiramente encantam.
Sobre a Abbo Wine & Foods

ABBO Wine & Food é um grupo competitivo que atua no segmento de bebidas e alimentos super Premium, com representação de marcas fortes no mercado. O grupo busca estar à frente do que há de melhor no quesito custo/experiência, contando com uma equipe de especialistas dedicados à curadoria minuciosa dos produtos e seleção de fornecedores e parceiros de reconhecida excelência e tradição.

A empresa apresenta ao mercado brasileiro o ideal de difusão do hábito e do prazer da degustação, promovendo o consumo e a cultura dos vinhos de forma didática e leve, porém em um nível de excelência máximo. “Viemos para transformar o convencional em celebração, ou seja, fazemos tudo o que é bom ficar ainda melhor! Temos verdadeira paixão pela execução do nosso trabalho e nos dedicamos integralmente a ele. Para nós, o ritual de beber vinho e se alimentar bem é um elemento chave da vida, é onde se compartilham pensamentos e se vivem relacionamentos”, comenta Rafaela Xavier, embaixadora Quinta dos Avidagos e diretora comercial da marca no brasil.

Serviço:
Redes sociais: @abboimportadora e @winebubbles_rafaxavier
telefone: (43) 98815-6103