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Bourbon Hotel & Suítes Curitiba apresenta programação de Natal e Réveillon

Com gastronomia, música e chegada do Papai Noel, hotel traz opções para quem deseja vivenciar uma nova experiência nas festas de fim de ano

As noites de Natal (24) e de Réveillon (31) no Bourbon Hotel & Suítes Curitiba contarão com programação especial para hóspedes e visitantes. O hotel oferecerá ceias, atrações musicais e pacotes de hospedagem especiais para o fim de ano, com menu elaborado e atividades planejadas para o período. O objetivo é proporcionar uma experiência completa, com atendimento e ambiente diferenciados para momentos em família.
Em um espaço decorado para o período festivo, a celebração de Natal contará com apresentação do quinteto Mamba Blues, que interpretará clássicos do Blues, Jazz, R&B e Soul. A programação inclui ainda a presença do Papai Noel, com entrega de presentes previamente fornecidos pelos responsáveis, momento para fotos e um menu especial para a data.
Localizado no coração da cidade, o hotel oferece alto padrão de serviço e praticidade para aqueles que desejarem aproveitar as atrações festivas de fim do ano espalhadas por Curitiba. Na ocasião, hóspedes poderão realizar check-out mais tarde, tanto no dia de Natal (25/12) quanto na celebração de Ano Novo (1º/1).
Gastronomia
Para a ceia de Natal, o Bourbon apresenta uma seleção especial de saladas, como o terrine de roquefort com compota de figo e o shot de camarão marinado na cachaça com velouté, dando um toque especial no cardápio. Como opções de prato principal, há a “Ilha do Bacalhau” ou a “Estação de Peru”.
No buffet, também destacam-se o filé-mignon angus black suculento assado ao molho marchand du vin e medalhões de paleta de cordeiro confit. De sobremesa, um prato tradicional natalino: um panetone saboroso e macio e rabanada de pão australiano com cream cheese e geleia de frutas vermelhas caseira.
Já a chegada de 2026 será celebrada por meio de uma ceia com pacote exclusivo de bebidas, além de decoração especial. A festividade também inicia com o show da banda Mamba Blues e segue com DJ após a virada do ano. À meia-noite, a contagem regressiva ganha brilho com uma chuva de papel.
A ceia de réveillon será composta por diversas saladas, como a de polvo à lagareiro, carpaccio de carne com molho de mostarda dijon e terrine de galinha d’angola com pistache. Além de uma mesa de sushis e sashimis com uma variedade de rolls, gari, sunomono e wasabi.
Como prato principal, “Ilha da Paella” de frutos do mar. No buffet, evidenciam-se carré de cordeiro grelhado servido com berinjelas assadas, salmão wellington e filé de costela angus black assado na crosta de panko. De sobremesa, um doce bem brasileiro: bombom de brigadeiro, pistache e beijinho, mini mil-folhas de doce de leite salgado e torre de macarons e camafeus, além de uma mesa com frutas e castanhas.
Ambas as ceias, de Natal e Ano Novo, dispõe-se de bebidas, como água, refrigerantes, sucos, espumante, vinho, uísque e cerveja (consultar os rótulos inclusos no pacote).

Almoços
Além das ceias de fim de ano, o Tom Espaço Gastronômico oferecerá um almoço de Natal (25) e de Réveillon (1). O restaurante preparou um menu especial com pratos da alta gastronomia aliado a memórias afetivas, assim como pede a época de festividades.
No almoço natalino, saladas diferenciadas como galantine tradicional, ceviche tropical, estação de steak tartare e caviar de berinjela. Como pratos quentes, destacam-se filé-mignon grelhado, moqueca capixaba, chester assado no molho de tomilho e penne ao pesto genovês e uma diversidade de doces de sobremesa.
Já para o cardápio do almoço de Ano Novo, saladas como porchetta glaceada no mel, carpaccio de vegetais assados e ceviche peruano. Nos quentes, paella caipira, brochete de frango com pimentão grelhado, peixe branco assado a belle meunière, bavette com brócolis e alho e cebola empanada na cerveja com molho barbecue, além de uma variedade de sobremesas saborosas.

Serviço
Bourbon Hotel & Suítes Curitiba
Endereço: Rua Cândido Lopes, 102 - Centro, Curitiba (PR)

Natal
Ceia: R$ 726,00 + 10% por pessoa. Crianças (3 a 11 anos): R$ 399,30. Crianças até 2 anos: cortesia

Hospedagem:
- Pacote com hospedagem em Apartamento Single: a partir de R$ 1.465,00 + 5% ISS
- Pacote com Hospedagem em Apartamento Duplo: a partir de R$ 2.324,00 + 5% ISS
- Check-in 24/12, às 14h
- Café da manhã em 25/12 e late check-out, às 16h

Ano Novo
Ceia: R$ 968,00 + 10% por pessoa - Crianças (3 a 11 anos): R$ 532,40 - Crianças até 2 anos: cortesia
Hospedagem:
- Pacote de Hospedagem em Apartamento Single: a partir de R$ 1.730,00 + 5% ISS 
- Pacote de Hospedagem em Apartamento Duplo: a partir de R$ 2.856,00 + 5% ISS
- Check-in 31/12, às 14h
- Café da manhã em 1º/1/2026 e late check-out, às 16h
Almoços no Tom Espaço Gastronômico 
Endereço: Rua Cândido Lopes, 102 - Centro, Curitiba (PR)
Horário: Natal 12h30 e Ano Novo 12h30
Valor:
Natal
Almoço: R$ 195,00 + 10% por pessoa
Ano Novo
Almoço: R$ 195,00 + 10% por pessoa

Reservas: 41 99190-5533

Contatos de Imprensa
Grupo Excom
Gabriela Vizine | (41) 9 9504-8247| gabriela.vizine@excom.com.br   
Juliane Fladzinski | (41) 9 9792-3025 | juliane.f@excom.com.br  
Cecile Freire Krüger | (41) 9 8848-2726 | cecile@excom.com.br  

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Natal e Réveillon com sabores refinados no Suryaa Curio Collection by Hilton

Hotel propõe um Natal e um Réveillon sofisticados com menus especiais com o toque único da chef Manu Buffara, hospitalidade refinada e uma atmosfera intimista — ideal para quem deseja desacelerar.

Natal e Réveillon com sabores refinados no Suryaa Curio Collection by Hilton
Refúgio de sofisticação em meio à natureza, hotel celebra o fim de ano com jantares e brunchs exclusivos com o toque especial da chef Manu Buffara,, hospitalidade impecável e clima sereno entre o verde do campo de golfe

O Suryaa Curio Collection by Hilton, hotel boutique que une arquitetura contemporânea, alta gastronomia e paisagens verdes ao redor, convida seus hóspedes a viverem um fim de ano de pura elegância e tranquilidade. Com localização privilegiada em frente ao Graciosa Alphaville Golf Club, a poucos minutos de Curitiba, o hotel propõe um Natal e um Réveillon sofisticados com menus especiais com o toque especial da chef Manu Buffara, hospitalidade refinada e uma atmosfera intimista — ideal para quem deseja desacelerar.

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Deck do Restaurante Aatma no Suryaa Curio Collection by Hilton

A Ceia de Natal, servida na noite de 24 de dezembro, às 20h00 oferece um jantar completo em quatro tempos, com ingredientes sazonais e técnicas refinadas. O couvert traz pão sourdough com salsa romanesca, azeite extravirgem, manteiga da casa e berinjela árabe.

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Stracciatella com tomate cereja confit, rúcula selvagem, laranja tostada, quinoa, presunto cru e vinagrete de pimenta de cheiro, na Ceia de Natal
Entre as entradas, os destaques são: salada de endívias com queijo azul, nozes caramelizadas e peras com emulsão de laranja; stracciatella com tomate cereja confit, rúcula selvagem, laranja tostada, quinoa, presunto cru e vinagrete de pimenta de cheiro; mini alface romana com camarão, emulsão de limão siciliano, parmesão e crouton de brioche; e tataki bovino ao vinagrete de tutano com cebola roxa, ciboulette e crocante de pão.
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Entre os pratos principais, tornedor de mignon com brócolis braseado, manteiga de trufa e arroz com amêndoas.

Nos pratos principais, o menu apresenta massa recheada com ricota e camarão ao molho champagne com manjericão fresco; peixe do dia na brasa com purê de batata-doce roxa, alho-poró, erva-doce e molho gribiche; tornedor de mignon com brócolis braseado, manteiga de trufa e arroz com amêndoas; e seleção de legumes na brasa com manteiga de ervas, farofa crocante de castanhas e purê de mandioquinha trufada.
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Mil folhas de Castanha do Pará, um clássico da chef Manu Buffara

Para encerrar, as sobremesas incluem o Pain Perdu Manuzita (rabanada especial servida com sorvete de leite e frutas vermelhas), bolo de laranja com alecrim levemente grelhado e servido com gomos tostados e sorvete de iogurte, e mil folhas de castanha-do-pará com doce de leite batido e nata ácida.

O valor é de R$ 450 + 10% por pessoa, com 20% de desconto para hóspedes (bebidas não inclusas).

Reveillon
Já a Ceia de Réveillon, no dia 31, tem início com uma generosa mesa de antepastos: pães de fermentação natural, tábuas de charcuterie, seleção de queijos nacionais, frutas frescas, geleias, mel, pesto de pistache, babaganoush, hommus de feijão manteiguinha com pão pita crocante e raspas de limão, tomates confit com mussarela de búfala, berinjela árabe, cuscuz marroquino com camarão, palmito e amêndoas, salmão defumado com creme azedo e salada de batata orgânica com cebola roxa e rúcula. O valor por pessoa é de R$ 750 com desconto de 10% para quem se hospeda. (bebidas alcoólicas não inclusas).

O serviço volante de entradas inclui saladinha de polvo com tomates assados e pimenta de cheiro, escabeche de bacalhau com pimentões vermelhos, uva-passa e alho assado, e tagliata de mignon com mostarda Dijon.
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Suites elegantes e aconchegantes com vista para o “green” do Graciosa Alphaville

Nos pratos principais, cordeiro assado com salada árabe, coalhada de menta e alho; arroz de bacalhau com vinagrete de pupunha; curry de camarão e banana-da-terra com musseline de mandioquinha; fraldinha assada com pirão de queijo de leite de coco e brócolis na brasa; e lentilha negra com copa lombo defumado e farofa cítrica. A mesa de sobremesas encerra a noite com cheesecake de frutas vermelhas, torta de chocolate e amêndoas, morango com suspiro, cocada de forno e torta de limão siciliano.

Tanto no Natal como no Reveillon haverá programação musical com jazz ao vivo.

Brunch
Nos dias 25 de dezembro e 1º de janeiro, a celebração continua com programação especial aberta ao público: a partir das 12h, o restaurante AATMA recebe hóspedes e visitantes para um brunch festivo, com menu à La Carte e clima leve, celebrando o espírito de renovação e as delícias da temporada. O café da manhã segue disponível para hóspedes e passantes.

Para quem deseja viver a experiência completa, o Suryaa oferece pacotes com tarifas progressivas para reservas acima de uma diária e descontos exclusivos para hóspedes nas experiências gastronômicas, incluindo 20% de redução no valor das ceias. É a oportunidade perfeita para brindar o fim de ano com conforto elevado, imersão na natureza e a excelência da marca Hilton.

Obs: todas as fotos são de propriedade intelectual do Marketing do Suryaa Hotel, que autoriza sua reprodução

Serviço:
Aatma – Restaurante do Suryaa Curio Collection by Hilton
Rua Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa, Pinhais (PR)
Horário: terça a sábado, das 18h30 às 22h30

Reservas pelo telefone: (41) 3097-9900

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Vila Naiá, silêncio, conexão e celebração no Natal.

Natal na Natureza, no Vila Naiá
Silêncio, conexão e celebração à beira-mar com ceia especial e estadia all inclusive para duas pessoas

Natal, para muitos, é mais do que uma data: é um chamado silencioso para desacelerar, voltar para dentro e reencontrar aquilo que realmente importa — presença, afeto, empatia, compartilhamento e celebração genuína. Em um mundo acelerado, cheio de estímulos e expectativas, o maior presente pode ser justamente o luxo de estar em paz, cercado pela natureza, sentindo o tempo correr com suavidade.
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Natal pé na areia, no Vila Naiá - Foto Tuca Reinés

No Vila Naiá, em Corumbau, esse espírito ganha forma. Aqui, o Natal acontece ao som das ondas, sob o céu estrelado do sul da Bahia, em meio a jardins nativos e caminhos de areia que levam ao mar. Longe de tudo — como sugere o próprio significado de Corumbau — o hóspede encontra um cenário inspirador, onde o silêncio e a simplicidade revelam um novo modo de celebrar: com conexão verdadeira, beleza natural e momentos compartilhados com quem amamos.

Em uma atmosfera de casa de praia sofisticada e acolhedora, o tempo parece parar. As manhãs começam com luz suave e brisa morna; as tardes convidam ao mergulho, à leitura à sombra dos coqueiros, ao descanso absoluto. E à noite, velas, estrelas e a brisa do mar criam o ambiente perfeito para um Natal diferente, autêntico e profundamente sensorial.

No dia 24, a celebração ganha sabor especial com nossa tradicional ceia de Natal, que apresenta salada verde com lascas de parmesão e uma salada de batatas e maçã ao molho de iogurte e mostarda, seguida por peru assado com farofa de ovo e cebola e purê de castanhas portuguesas, além de tender com cravos ao molho de mel e abacaxi caramelizado.
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Bar do Vila Naiá tem alguns drinks assinados por Ale D'Agostino

O menu inclui ainda amarradinhos de legumes na manteiga e arroz branco, finalizando com sobremesas afetivas e típicas da estação, como manjar de castanha do Pará com calda de framboesa e terrine de frutas com calda de mangaba. Uma experiência gastronômica leve, elegante e cheia de significado, perfeita para celebrar a data em sintonia com a natureza.

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Cenário da Ceia de Natal, no Vila Naiá - foto Tuca Reinés

Para viver esse Natal inspirador e transformador no Vila Naiá, durante o período de 20 a 28 de dezembro, solicitamos estadia mínima de três noites. A diária em suíte é de R$ 3.400,00 e a diária em casa é de R$ 4.532,00, valores válidos para até duas pessoas e que incluem café da manhã, almoço, ceia de Natal, jantar e água mineral da casa. Sobre o total incide acréscimo de 5% de ISS.

Entre o mar e os jardins, entre o silêncio e o afeto, o Vila Naiá oferece um Natal que nutre — corpo, alma e relações. Uma oportunidade de celebrar de forma consciente, presente e inspiradora, em um dos cenários mais encantadores do Brasil. É para aqueles que se permitem um Natal na natureza, onde o tempo desacelera, o coração se abre e a vida acontece com beleza e paz.

Reservas e informações:
+55 11 98237-0751
reservas@vilanaia.com.b
www.vilanaia.com.br

Sobre o Vila Naiá
Localizado em Corumbau, sul da Bahia, o Vila Naiá é um hotel boutique de luxo sustentável com apenas oito acomodações — quatro suítes e quatro casas de praia — distribuídas em uma área de 40 hectares, cercada por uma reserva ambiental preservada. Destacado pela Condé Nast Traveller como um dos melhores hotéis de praia do mundo, o Vila Naiá une autenticidade, exclusividade e consciência ambiental em uma experiência única, onde a natureza é a verdadeira protagonista.

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Parque Águas Claras abre associação e lança pela primeira vez títulos vitalícios herdáveis e transferíveis

Clube de Matinhos oferece acesso vitalício, novas atrações e benefícios exclusivos em parceria com o programa Férias Fácil

Um dos destinos mais tradicionais do litoral paranaense acaba de abrir suas portas de forma inédita. O Parque Águas Claras, com 30 anos de história, lança seus títulos vitalícios, permitindo que o público se torne sócio do parque de forma permanente. Os títulos são herdáveis e transferíveis, o que os torna um patrimônio familiar e um diferencial no mercado de lazer e turismo.

A novidade marca uma nova fase do empreendimento, que reúne piscinas, toboáguas, áreas de lazer e gastronomia em meio à natureza. “São títulos limitados e com benefícios exclusivos, pensados para quem deseja desfrutar do parque para sempre e ainda ter acesso a vantagens em hospedagens e viagens”, explica Athayde Neto, CEO do Grupo Ganss.

A comercialização está a cargo da Vitrine, empresa especializada em lançamentos e gestão de programas de benefícios em empreendimentos turísticos, parques e multipropriedades. Com mais de 280 mil contratos comercializados, 30 parques lançados e 15 loteamentos e multipropriedades em seu portfólio, o grupo é referência nacional no setor.

A proposta é oferecer uma experiência de clube completa, que vai além do verão: os associados poderão usufruir das estruturas também durante o inverno, em dias e períodos específicos de funcionamento.

Tradição, inovação e novidades a caminho

Com três décadas de trajetória, o Parque Águas Claras é referência em lazer familiar no litoral paranaense, com atrações que encantam gerações. Agora, o parque se prepara para ampliar ainda mais sua oferta de lazer com uma série de novas atrações que serão inauguradas em breve: uma piscina de ondas, um Half Pipe, um parque aquático infantil, uma piscina aquecida coberta e novos toboáguas.

As novidades reforçam o compromisso do Grupo Ganss com a inovação, a segurança e o conforto dos visitantes, consolidando o Águas Claras como um dos principais destinos de diversão e entretenimento do Sul do Brasil.

### Benefícios exclusivos e rede de parceiros

Além do acesso vitalício ao Beach Club Águas Claras, os sócios terão direito a vantagens especiais por meio da parceria com o Clube Férias Fácil — programa de assinatura que acumula pontos mensais para serem trocados por viagens, passagens aéreas, hospedagens e outros serviços turísticos.

A associação também garante benefícios e descontos nas demais propriedades do Grupo Ganss, incluindo o Capivari EcoResort, em Campina Grande do Sul; a Pousada Village Mel, na Ilha do Mel; e a Pousada Village dos Corais, em Matinhos. Com isso, o associado passa a ter acesso a uma rede completa de experiências de lazer e turismo no Paraná.

“Mais do que um parque, o Águas Claras é um espaço de convivência, memórias e boas experiências. A associação é uma forma de compartilhar esse estilo de vida com quem sempre quis fazer parte dessa história”, destaca Athayde Neto.

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Serviço

*Lançamento dos Títulos Vitalícios – Parque Águas Claras*
Localização: Rodovia Alexandra-Matinhos, Km 11 – Matinhos (PR)
Benefícios: Acesso vitalício ao parque + vantagens em hospedagens e viagens pelo Clube Férias Fácil
Estruturas parceiras do Grupo Ganss: Capivari EcoResort (Campina Grande do Sul), Pousada Village Mel (Ilha do Mel) e Pousada Village dos Corais (Matinhos)
Comercialização: Vitrine – mais de 280 mil contratos, 30 parques e 15 loteamentos de multipropriedade lançados no país
Mais informações: Site: https://beachclubaguasclaras.com.br/
Instagram: https://www.instagram.com/beachclubaguasclaras/

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Suryaa Curio Collection by Hilton: quando a alta gastronomia encontra o luxo consciente

O agradável Restaurante Aatma, no Suryaa Curio Collection by Hilton tem gastronomia da Chef Manu Buffara. Fotos Marketing Suryaa

Suryaa Curio Collection by Hilton: quando a alta gastronomia encontra o luxo consciente
No refúgio de Alphaville Graciosa, a chef Manu Buffara apresenta dois novos pratos no Aatma, restaurante que traduz a alma do hotel.

A poucos quilômetros de Curitiba, o Suryaa Curio Collection by Hilton vem se consolidando como um dos endereços mais sofisticados e inspiradores do sul do Brasil. Integrante da seleta coleção de hotéis singulares da Hilton, o Suryaa nasceu com uma missão clara: oferecer uma hospitalidade guiada pela luz, pelo silêncio e pela alma — onde o luxo se expressa na calma, na arquitetura que se integra à natureza e na atenção a cada detalhe.
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Chef Manu Buffara comanda a gastronomia do Restaurante Aatma, Crédito da foto para Helena Peixoto

Entre os elementos que tornam o Suryaa um destino em si, a gastronomia assinada pela chef Manu Buffara é um dos maiores atrativos. À frente de todo o A&B do hotel, Manu comanda o Aatma, restaurante cujo nome — que em sânscrito significa “alma” — traduz a filosofia do lugar: um espaço em que o ato de comer é uma experiência sensorial, afetiva e profundamente conectada ao território paranaense.
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Agnoline de Ricota Azeda e camarões grelhados, novidade do Aatma criado pela Chef Manu Buffara. Fotos por Marketing Suryaa

Agnoline de Ricota Azeda e camarões grelhados, novidade do Aatma criado pela Chef Manu Buffara.

Agora, o restaurante apresenta duas novas criações no menu de jantar, reforçando a identidade gastronômica que vem posicionando o hotel entre os grandes destinos de experiência do país.

O Agnoline de Ricota Azeda (R$ 77) traz a delicadeza da massa fresca recheada com ricota artesanal, acompanhada de milho jovem refogado em vinho branco com açafrão, nata cremosa e camarões grelhados — um prato que traduz o equilíbrio entre técnica e simplicidade. Já o Copalombo (R$ 85) celebra o gesto de partilha: carne suína glaceada, servida com pão pita, coalhada fresca, picles e ervas — uma proposta de interação e convivialidade à mesa.

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Copalombo (R$ 85) celebra o gesto de partilha: carne suína glaceada, servida com pão pita, coalhada fresca, picles e ervas — uma proposta de interação e convivialidade à mesa. Fotos Marketiing Suryaa

“O Aatma é o coração do Suryaa. Cada prato reflete o território, o tempo e o espírito do hotel — é sobre encontrar beleza no essencial”, define Manu Buffara.
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Suites modernas e aconchegantes dão as boas-vindas aos hóspedes

Com arquitetura contemporânea, ambientes banhados pela luz natural e vista para o campo de golfe do Alphaville Graciosa, o Suryaa propõe um novo olhar sobre a hotelaria de luxo. São experiências que unem conforto, bem-estar e propósito: do design translúcido que reflete o céu, às práticas sustentáveis que incorporam 14 dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU.
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Suryaa, mais do que um hotel, é um estado de espírito: o encontro entre luz, natureza e tempo em perfeita sintonia.

Além da gastronomia, o hotel oferece experiências de relaxamento, trilhas e aulas de yoga, piscina, sauna e acesso ao campo de golfe. Tudo em harmonia com o entorno e guiado por um serviço discreto e personalizado.
Aberto todos os dias, das 18h30 às 22h30, o Aatma é mais do que um restaurante — é a alma do Suryaa.

E o Suryaa, mais do que um hotel, é um estado de espírito: o encontro entre luz, natureza e tempo em perfeita sintonia.

Obs: todas as fotos são de propriedade intelectual do Marketing do Suryaa Hotel, que autoriza sua reprodução

Serviço:
Aatma – Restaurante do Suryaa Curio Collection by Hilton
Rua Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa, Pinhais (PR)
Horário: terça a sábado, das 18h30 às 22h30

Reservas pelo telefone: (41) 3097-9900

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Slow Food e Sustentabilidade direto da Patagônia para a mesa do Botanique

Slow Food e Sustentabilidade direto da Patagônia para a mesa do Botanique, com o chef Duván Ochoa Zuluaga, dia 8 de novembro, foto Relais&Châteaux

Slow Food e Sustentabilidade direto da Patagônia para a mesa do Botanique
Primavera do Paladar no Botanique Hotel Experience traz o chef Duván Ochoa Zuluaga, da Relais & Châteaux Latin America, em jantar exclusivo no dia 8 de novembro
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A cozinha de montanha ensina paciência e verdade”, afirma Ochoa, que defende princípios de slow food, sustentabilidade e cozinha consciente. Foto Relais&Châteaux
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Campos do Jordão (SP), novembro de 2025 — O quarto jantar da temporada Primavera do Paladar, série que vem reunindo grandes nomes da alta gastronomia latino-americana no Botanique Hotel Experience, acontece no dia 8 de novembro e será conduzido pelo chef colombiano Duván Ochoa Zuluaga, à frente do restaurante do icônico Las Balsas, membro da prestigiada Relais & Châteaux, localizado às margens do Lago Nahuel Huapi, em Villa La Angostura, na Patagônia argentina.

Os jantares são patrocinados pela Prime You, empresa de Marcos Matta, pioneira e líder no compartilhamento de jatos, helicópteros, barcos, imóveis e carros esportivos. A partir de sua expertise, adquirida em quase 20 anos de mercado, também realiza a gestão completa de aeronaves de propriedade única. Matta também é sócio do Botanique Hotel Experience.

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Com uma cozinha profundamente conectada ao território, o chef Ochoa imprime sua identidade no Las Balsas por meio de menus que refletem o terroir patagônico em sua forma mais pura . Foto Relais&Châteaux

Sobre o Chef
Com uma cozinha profundamente conectada ao território, o chef Ochoa imprime sua identidade no Las Balsas por meio de menus que refletem o terroir patagônico em sua forma mais pura. Seus pratos celebram os sabores frios e minerais da região, em composições marcadas por frescor, acidez e respeito à sazonalidade — com ingredientes como trutas de lago, carnes de caça e vegetais de montanha.

Sua abordagem une a tradição culinária da Patagônia a técnicas contemporâneas internacionais, resultando em criações que traduzem a paisagem e a biodiversidade local para o prato. “Cozinhar na Patagônia é um exercício de respeito: à terra, ao clima e ao tempo que a natureza impõe. A cozinha de montanha ensina paciência e verdade”, afirma Ochoa, que defende princípios de slow food, sustentabilidade e cozinha consciente.

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Sua abordagem une a tradição culinária da Patagônia a técnicas contemporâneas internacionais, resultando em criações que traduzem a paisagem e a biodiversidade local para o prato. Foto Relâis&Châteaux

Ao trazer sua assinatura ao Botanique, Duván Ochoa reforça o espírito da Primavera do Paladar, temporada que vem transformando o restaurante do hotel em um palco para a diversidade gastronômica latino-americana. A iniciativa está alinhada à filosofia do Botanique Hotel Experience, que valoriza bem-estar, sustentabilidade e conexão com a natureza como pilares da hospitalidade contemporânea na Serra da Mantiqueira.

“Cada chef que passa por essa temporada traz não apenas sabores, mas uma visão sobre o tempo e o território. A cozinha do Duván traduz o que há de mais genuíno na Patagônia — uma expressão que conversa profundamente com o nosso conceito de luxo natural e consciente”, afirma Marcus Serejo, diretor-geral do Botanique Hotel Experience.

Próximo jantar da Primavera do Paladar
22 de novembro – Franco Hurtado | Hotel B (Lima, Peru)
Localizado no bairro artístico de Barranco, em Lima, o Hotel B é um ícone cultural e gastronômico do Peru e membro da Relais & Châteaux. O chef Franco Hurtado traduz em sua cozinha a riqueza da culinária peruana contemporânea, mesclando ingredientes andinos, produtos amazônicos e influências da cozinha Nikkei. Seus pratos valorizam a diversidade do Peru, destacando tubérculos, milho e frutos do mar em narrativas cheias de cor, técnica e sabor.

Botanique Hotel Experience
Rua Elídio Gonçalves da Silva, 4000 – Bairro dos Mellos – Campos do Jordão (SP)
📞 +55 (12) 3662-5800 | WhatsApp: +55 (12) 99709-0680
🌐 www.botanique.com.br | 📧 reservas@botanique.com.br

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Orquestra Ladies Ensemble faz apresentações para marcar Outubro Rosa

Sistema Fecomércio Sesc Senac PR

Uma das ações do Sesc PR, em 2025, que marcam a conscientização para a prevenção do câncer de mama e do colo do útero, será um bate-papo com profissionais da área de Saúde, voltado à promoção de informações e reflexões sobre cuidados preventivos e promoção da saúde da mulher, seguido do concerto Sinfonia das Rosas 2025, pela Orquestra Ladies Ensemble.

Curitiba recebe a atividade na quinta-feira (23), no Teatro do Sesc da Esquina, em Curitiba, e na sexta-feira (24), no Teatro Isulpar, em Paranaguá.

O ingresso para o evento é solidário e pode ser trocado por um brinquedo novo ou usado - desde que em bom estado – que será destinado à Campanha do Brinquedo do Sesc PR.

Orquestra

Fundada em 2009, em Curitiba, a Orquestra Ladies Ensemble nasceu com a proposta inovadora de reunir musicistas exclusivamente mulheres em um projeto de música erudita. A partir de sua estreia, em Foz do Iguaçu, o grupo construiu uma trajetória sólida de reconhecimento, marcada por qualidade técnica, diversidade de repertório e inserção em espaços de destaque no cenário cultural do Paraná.

Desde 2022, o grupo passou a realizar temporadas anuais com espetáculos inéditos, caracterizados pela pesquisa histórica, rigor estético e constante inovação, sob a coordenação de Fabiola Regina Bach de Andrade Akel. a Orquestra Ladies Ensemble é referência nacional pela proposta artística e pela representatividade feminina, sendo reconhecida como um coletivo que une criatividade, pesquisa e impacto cultural.

SERVIÇO

Espetáculo Sinfonia das Rosas 2025, pela Orquestra Ladies Ensemble

Data: 23 de outubro de 2025

Local: Teatro Sesc da Esquina | Rua Visconde do Rio Branco, 969 | Curitiba-PR

Horário: 20h

Data: 24 de outubro de 2025

Local: Teatro Isulpar | Rua João Eugênio, 534 | Costeira | Paranaguá-PR

Horário: 20h

Imagens relacionadas

Orquestra Ladies Ensemble
Orquestra Ladies Ensemble
Bruno Tadashi

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Almoço no Transamerica Executive Curitiba Batel 

O Transamerica Executive Curitiba Batel é um hotel ímpar em Curitiba, com estilo neoclássico e localizado no coração do Batel!

O sabor do Brasil agora tem novo endereço no Batel!
O restaurante “Madregaia Tempero & Drinks”, apresenta seu novo buffet, localizado no Transamerica Executive Curitiba.
Uma experiência sensorial com aromas, cores e texturas que celebram a gastronomia brasileira — do tradicional ao contemporâneo.
Avenida Batel, 1732 - Curitiba
Almoço: 11:30h às 14:30h.
Venha sentir o sabor da natureza!
Gastronodicas HTEC: O Carlo Ristorante é a união de vários experimentos gastronômicos feitos por Beto Madalosso, durante suas viagens. Um mix de culturas com cardápio variado, uma arquitetura contemporânea e moderna, localizado próximo ao hotel. Com referência principal na gastronomia italiana, o Carlo Ristorante está aberto no horário do almoço com buffet e aos finais de semana, jantar à la carte. O restaurante conta com uma excelente adega de vinhos, drinks clássicos e autorais.
Para o jantar é indicado solicitar reserva com antecedência.
Gastronodicas HTEC: Para os nossos hóspedes que procuram conforto, comodidade e um passeio pelo @patiobatel , selecionamos os três restaurantes mais apreciados e favoritos dos turistas:
1) Cascais - Mar e Vinho @cascais.marevinho
2) Pobre Juan @restaurantepobrejuan
3) La Varenne @lavarenneoficial
Abertos do almoço ao jantar, aos finais de semana indicamos reserva com antecedência.
Avenida do Batel, 1732, Batel , Curitiba, PR, Brazil

(41) 3017-1700

reservas.tecb@ahi.com.br

letsatlantica.com.br/hotel/transamerica-executive-curitiba-batel

Sempre aberto

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Rumo à COP 30: o Vila Naiá mostra que o futuro da hospitalidade já é verde

No sul da Bahia, o hotel traduz em sua essência o compromisso com o planeta — um luxo silencioso enraizado no respeito à natureza e às comunidades locais.
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Vila Naiá, hospitalidade com elegância e sustentabilidade, foto de Tuca Reinés

Com apenas oito acomodações — quatro suítes e quatro casas de praia —, o hotel foi concebido em harmonia absoluta com a paisagem. Foto Tuca Reinés
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Avistamento de corais, um dos passeios oferecidos pelo Vila Naiá, foto de Ricardo D'Angelo
Às vésperas da COP 30, que trará o olhar do mundo à Amazônia e ao Brasil, hotéis como o Vila Naiá mostram que o futuro da hospitalidade já é verde — enraizado no respeito à natureza e nas comunidades locais. Situado na praia quase intocada de Corumbau, no sul da Bahia, o Vila Naiá é um refúgio onde sustentabilidade e elegância caminham lado a lado, revelando um novo conceito de luxo: aquele que preserva, acolhe e inspira.

Com apenas oito acomodações — quatro suítes e quatro casas de praia —, o hotel foi concebido em harmonia absoluta com a paisagem. Suas estruturas utilizam madeira de reaproveitamento, são abastecidas por energia solar e aboliram o uso de plásticos descartáveis. O projeto arquitetônico, inspirado na tradição local, integra-se à natureza com leveza e respeito, criando um cenário de beleza natural que convida à contemplação e à desaceleração.
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Mais do que um destino, o Vila Naiá representa uma visão: a de que o luxo do futuro é o luxo consciente, aquele que se constrói em harmonia com o meio ambiente e devolve à comunidade o que dela recebe. Foto de Tuca Reinés

O comprometimento ambiental vai além da construção. Cercado por uma reserva natural particular, o Vila Naiá protege espécies nativas e mantém uma relação ativa com a comunidade Pataxó, incentivando a valorização cultural e a geração de renda local. Dos colaboradores do entorno aos artesãos e pescadores, todos fazem parte dessa filosofia que une hospitalidade e conservação.

Na gastronomia, a sustentabilidade é servida à mesa: ingredientes frescos e sazonais, muitos cultivados na horta orgânica do próprio hotel, dão origem a pratos que celebram o território e os sabores da Bahia. Destaque para os frutos do mar e peixes , provenientes da Reserva Marinha do Corumbau, uma iniciativa que abraça os pequenos produtores pesqueiros locais. É uma culinária que respeita o tempo da terra e as marés — uma ode ao ciclo natural da vida.

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O projeto arquitetônico, inspirado na tradição local, integra-se à natureza com leveza e respeito, criando um cenário de beleza natural que convida à contemplação e à desaceleração. Foto de Tuca Reinés

Mais do que um destino, o Vila Naiá representa uma visão: a de que o luxo do futuro é o luxo consciente, aquele que se constrói em harmonia com o meio ambiente e devolve à comunidade o que dela recebe. Em um momento em que o planeta busca novos caminhos de coexistência e responsabilidade, o hotel baiano reafirma o papel do turismo como agente transformador — um farol verde à beira-mar, onde natureza e humanidade respiram em uníssono.

As tarifas de hospedagem, ainda em baixa temporada, começam a partir de R$3.400 a diária, para hospedagem single ou double, em suite; Nas Casas Vila Naiá, custam R$ 4532, single ou double. Os preços incluem Café da Manhã, Almoço, Jantar e Água Mineral exclusiva do hotel e são acrescidos de 5% de ISS. Para reservar é preciso solicitar no mínimo duas noites.

Reservas e informações:
+55 11 98237-0751
reservas@vilanaia.com.br
www.vilanaia.com.br

Sobre o Vila Naiá
Localizado em Corumbau, sul da Bahia, o Vila Naiá é um hotel boutique de luxo sustentável com apenas oito acomodações — quatro suítes e quatro casas de praia — distribuídas em uma área de 40 hectares, cercada por uma reserva ambiental preservada. Destacado pela Condé Nast Traveller como um dos melhores hotéis de praia do mundo, o Vila Naiá une autenticidade, exclusividade e consciência ambiental em uma experiência única, onde a natureza é a verdadeira protagonista.

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Castelo Saint Andrews, direitos de imagem adquiridos pelo Marketing do Castelo Saint Andrews

Festival Tartufo Bianco da Toscana no Castelo Saint Andrews
Uma celebração aos aromas e sabores das trufas brancas, um dos mais preciosos tesouros gastronômicos do mund

Em virtude do sucesso das edições anteriores, o Castelo Saint Andrews, em Gramado (RS), apresenta duas noites especiais — 8 e 15 de novembro de 2025 — uma experiência inesquecível dedicada ao raro e fascinante universo das trufas brancas da Toscana.

A programação contempla palestra no Pub Bar, jantar harmonizado no Restaurante Primrose com excelentes vinhos italianos como o “Sassicaia 2021 Tenuta San Guido - 100 Pontos RP” e uma experiência exclusiva de hospedagem em duas, três, quatro ou sete noites, reunindo o que há de mais refinado na gastronomia, hospitalidade e enologia internacional.

Símbolo da alta gastronomia e cobiçadas em todo o mundo, as trufas brancas são encontradas apenas nas florestas italianas, entre raízes de carvalhos e árvores nativas. Seu perfume inconfundível e sabor inigualável transformam a culinária em uma verdadeira obra-prima. No Saint Andrews, elas assumem o papel de protagonistas em uma jornada sensorial inesquecível marcada por exclusividade e excelência.

Programação
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Pub Bar do Castelo Saint Andrews, direitos de imagem adquiridos pelo Marketing do Castelo Saint Andrews
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Trufas Brancas da Toscana, direitos de imagem adquiridos pelo Castelo Saint Andrews

Palestra “O Universo das Trufas Brancas” – Pub Bar | 19h
Conduzida por Marcelo Toniollo, gastrônomo e sommelier e especialista em bebidas, a palestra leva os convidados a uma viagem pela história e curiosidades do tartufo bianco, uma rara iguaria da Itália. Durante o encontro, Toniollo irá apresentar um vídeo com as características que tornam a trufa branca um ingrediente tão singular — seu aroma terroso com notas de mel, nozes e queijo maturado — e propõe harmonizações que revelam toda a sua delicadeza e complexidade.

A experiência é acompanhada pelo premiado rótulo Prosecco Buffon Método Tradicional e três canapés exclusivos com toque de trufa branca: Canapé de carpaccio com mel e mostarda, verrine de tartar de salmão com alcachofra e dadinho de tapioca com queijo de cabra e mel balsâmico.

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Carré de Cordeiro com risoto Acquerello de açafrão e tartufo bianco, direitos de imagem adquiridos pelo Marketing do Castelo Saint Andrews

Jantar Harmonizado Trufas Brancas – Restaurante Primrose | 20h30

O jantar em seis tempos exalta a nobreza da trufa branca da Toscana em combinações que valorizam seus aromas e texturas. A harmonização será conduzida com rótulos da prestigiada Tenuta San Guido, produtora do lendário Sassicaia, e seleções especiais da adega do Castelo — reconhecida por sete anos consecutivos pela Wine Spectator como uma das melhores cartas de vinhos do mundo.
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Restaurante Primrose, direito de imagens adquiridos pelo Marketing do Castelo Saint Andrews

O menu criado especialmente para a ocasião apresenta uma sequência de sabores que unem técnica, sofisticação e sensibilidade:

A experiência tem início com pão de fermentação natural e manteiga aerada de framboesa silvestre, seguida pela delicada sopa de agnolini trufada, harmonizada com o espumante Ferrari Perlé Nero Extra Brut 2007. No segundo passo, o tartar de filé mignon com tartufo bianco encontra equilíbrio no elegante Castello Della Sala IGT Umbria Pinot Nero 2017, da Marchesi Antinori.

Na sequência, o capuccino de funghi com tartufo bianco é acompanhado pelo Le Difese 2022 Tenuta San Guido — um corte de Cabernet Sauvignon e Sangiovese com 92 pontos Galloni. O prato principal, carré de cordeiro com risoto Acquerello de açafrão e tartufo bianco, harmoniza com o refinado Guidalberto 2021 Tenuta San Guido, avaliado com 94 pontos pela Robert Parker.

Para o quinto tempo, a degustação de queijos pecorino e parmigiano reggiano 36 meses com mel, aceto balsâmico e tartufo bianco é elevada pelo lendário Sassicaia 2021 Tenuta San Guido, que recebeu 100 pontos RP, marco histórico dos vinhos Super Toscanos.

Encerrando a experiência, o tiramisù al tartufo bianco é acompanhado pelo Vilmar Bettú Malvasia di Candia Fortificado, seguido por cafés, chás e mignardises Saint Andrews.

O Castelo Saint Andrews realiza reservas com serviços completos de viagem e experiências personalizadas, que incluem passagens aéreas regulares ou em jatos privados, traslados entre os aeroportos de Porto Alegre, Caxias do Sul ou Canela (para voos privados), roteiros sob medida e acesso a atrações selecionadas com a curadoria e organização da equipe de reservas do hotel.

Castelo Saint Andrews – Rua das Flores, 171 – Centro – Gramado (RS)
(54) 3295-7700 | WhatsApp: (54) 3295-7721
reservas@saintandrews.com.br
Instagram: castelosaintandrews | restauranteprimrose

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40ª edição da Oktoberfest Blumenau movimenta turismo e ocupação hoteleira

Maior festa alemã das Américas atrai milhares de visitantes com programação cultural e gastronômica

Suíte/Slaviero Hotel Blumenau

A contagem regressiva para a 40ª Oktoberfest Blumenau já começou. Entre os dias 8 e 26 de outubro, a cidade será palco de uma das maiores festas culturais do Brasil, reunindo tradição, música, gastronomia típica e, claro, muito chope.

De acordo com a organização, a edição de 2024 entrou para a história ao registrar o maior lucro líquido (superávit) desde a criação do evento, em 1984, com R$ 9,6 milhões, crescimento de 59,68% em relação ao ano anterior. A receita totalizou R$ 28,4 milhões, com a participação de 579.222 visitantes, aumento de 27,5% frente a 2023. Os patrocínios também cresceram, somando R$ 14,7 milhões, alta de 19,54%.

Programação

A edição de 2025 promete uma agenda ainda mais diversificada. Entre os destaques estão o Festival de Danças Germânicas, realizado em parceria inédita com o Festival de Joinville, o maior evento de dança do mundo, além dos tradicionais desfiles típicos, concurso da Realeza, áreas pet friendly e a continuidade do Oktober Karte, cartão pré-pago que facilita a compra de comidas e bebidas nos pavilhões.

Os ingressos já estão disponíveis, com valores entre R$ 12 e R$ 70, conforme o dia e a modalidade. Em algumas datas, a entrada será gratuita, tornando a festa ainda mais acessível.

Além de movimentar a economia local, a Oktoberfest Blumenau gera mais de 600 vagas temporárias e promove ações sociais. Este ano, uma das iniciativas de destaque apoiará o serviço de oncologia do Hospital Santo Antônio, reafirmando o compromisso do evento com a comunidade.

Hospedagem estratégica

Para quem busca praticidade, a cidade conta com diversas opções de hospedagem próximas à Vila Germânica. Estabelecimentos como o Slaviero Hotel Blumenau se destacam pela localização estratégica, garantindo fácil acesso à programação da festa e a outros atrativos da região.

Segundo o gerente da unidade, Thiago Pacheco, a Oktoberfest é um período especial: “Blumenau se transforma nessa época. Recebemos visitantes de todo o país em busca de momentos inesquecíveis, e nosso papel é oferecer uma hospedagem confortável e prática, que complemente essa experiência. Com base nas reservas atuais, estimamos um aumento de 10% na ocupação em relação ao ano passado. Já temos grande parte dos apartamentos reservados e estamos preparados para receber os hóspedes durante toda a festa.”

Entre os diferenciais, o hotel oferece uma chopeira 24 horas no lobby, com opção de recarga em cartões pré-pagos de R$ 30, R$ 50 ou R$ 100, que liberam o chope Pilsen ou IPA.

Quem reservar diretamente pelo site, pela central de reservas ou no próprio hotel, e fizer check-in às sextas ou sábados, ganha um combo com hambúrguer da linha exclusiva Craft Burger e chope de 300 ml. Todas as ações são destinadas a maiores de 18 anos.

Com acesso facilitado pelos aeroportos de Navegantes e Florianópolis, Blumenau reafirma seu papel como um dos destinos mais movimentados do calendário turístico nacional. Para quem estender a estadia, a cidade ainda oferece experiências culturais, como os museus da Cerveja e da Família Colonial, trilhas ecológicas e uma gastronomia que combina a herança germânica com a diversidade brasileira.

Sobre a Slaviero Hospitalidade
A Slaviero Hospitalidade é uma empresa brasileira especializada em administração hoteleira e gestão de meios de hospedagem.
Para oferecer soluções a todos os públicos, estão sob comando da Slaviero Hospitalidade as marcas Slaviero Hotéis – com conforto e serviços para aproveitar a viagem do início ao fim - e a Slim Hotéis, com uma proposta prática, ágil e dinâmica. Entre os produtos exclusivos, destaque para os hotéis temáticos, de luxo ou lazer, assinados BY SLAVIERO HOTÉIS.
No segmento de short-term rental, a empresa atua com a 1/4 UmQuarto, que oferece locações descomplicadas de apartamentos residenciais para períodos de curto a médio prazo. Projetos de multipropriedade e residenciais com serviços também fazem parte do escopo da administradora.
Em 44 anos de atuação, a rede chegou a todas as regiões do país, totalizando 43 empreendimentos, entre unidades em operação e futuras aberturas. São 28 cidades em 12 estados e cerca de 5.000 apartamentos administrados. 

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Dry Martini conquista nova geração de apreciadores em 2025

Ícone de elegância desde o século XIX, o drink ganha versão sofisticada no Fairmont Rio, que sediará o Prêmio Melhores da Taça, com vista privilegiada para Copacabana
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Elegante, minimalista e icônico, o Dry Martini é um dos coquetéis mais célebres da história. Criado no final do século XIX — com registros que apontam para bares dos Estados Unidos e da Inglaterra — o drink se consolidou como símbolo de sofisticação ao longo do século XX, eternizado por personagens de cinema, escritores e grandes personalidades, de James Bond a Ernest Hemingway. Sua combinação precisa de gin e vermute seco se tornou sinônimo de refinamento e bom gosto, atravessando gerações sem jamais sair de moda.

Nos últimos anos, o clássico vive um renascimento nos principais balcões do mundo. Prova disso é o que se observa no Fairmont Rio, onde o mixologista e chef de bar Cassiano Melo destaca que o Dry Martini é um dos coquetéis mais solicitados em 2025.

"Sempre digo que um bom Dry Martini precisa ser servido numa taça bem gelada, ter produtos de qualidade e uma mão boa. Detalhes importam. A taça é apenas perfumada com casca de limão siciliano por fora, já que o Beefeater 24 tem um perfil cítrico natural. A ousadia está na técnica: com todos os ingredientes extremamente gelados, a diluição não vem do gelo, mas da água San Pellegrino, o que traz mais corpo ao coquetel." – explica Cassiano Melo, mixologista e chef de bar do Fairmont Rio.

No Spirit Copa Bar, o Dry Martini ficou entre os drinks selecionados para concorrer ao prêmio Melhores da Taça 2025. A bebida recebe uma interpretação sofisticada, com toques que valorizam tanto a tradição quanto o frescor contemporâneo. A versão da casa leva Gin Beefeater 24 — versão super premium do clássico Beefeater, mais complexo e aromático, harmonizado com dry vermouth Noilly Prat — além do perfume cítrico do zest de limão siciliano e a clássica azeitona verde para o toque final.

Além disso, o Fairmont Rio será palco da 27ª edição do Prêmio Melhores da Taça, promovido pela revista Prazeres da Mesa, no dia 27 de setembro. O hotel recebe o evento em suas dependências, que celebra os melhores bares, coquetéis e profissionais da coquetelaria brasileira, e ainda concorre na categoria Melhor Dry Martini, reforçando a excelência do seu Spirit Copa Bar e a sofisticação de seu clássico mais emblemático.

O Dry Martini é um ritual de elegância da coquetelaria. Servido em taça gelada, exige precisão na medida, delicadeza na execução e atenção aos mínimos detalhes. No Spirit Copa Bar, o encontro entre história e atualidade ganha ainda mais significado diante da icônica vista da praia de Copacabana, cenário perfeito para brindar ao eterno charme deste clássico que continua em ascensão.

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Hotel em Londres organiza encontro de chefs estrelados Michelin

Claude Bosi, do Brooklands no The Peninsula London, reúne grandes nomes da gastronomia em uma série de jantares a quatro mãos

Claude Bosi

O The Peninsula London recebe até novembro o Claude & Co at Brooklands, projeto que traz uma programação de jantares a quatro mãos conduzidos por Claude Bosi, chef francês radicado em Londres e responsável pelo restaurante Brooklands, no rooftop do hotel. A cada edição, Bosi divide a cozinha com um convidado de renome internacional para criar menus exclusivos, sempre celebrando os ingredientes em preparos que unem ousadia, tradição e criatividade.

Após a estreia em setembro, com a participação do britânico Thomas Straker, a série segue com dois encontros de peso: em 2 de outubro, o chef Norbert Niederkofler (três estrelas Michelin) traz dos Dolomitas italianos sua cozinha baseada na biodiversidade e na sustentabilidade; já em 11 de novembro, o suíço Sven Wassmer (três estrelas Michelin e uma Green Star) apresenta sua interpretação contemporânea da culinária alpina.

Mais do que jantares, o Claude & Co se propõe a ser uma experiência completa, combinando alta gastronomia, cultura e a hospitalidade impecável do The Peninsula. Instalado no último andar do hotel, o Brooklands by Claude Bosi também é um espetáculo visual: inspirado na era dourada da aviação e do automobilismo britânico, exibe peças icônicas como o carro de corrida vintage Napier Railton e uma maquete suspensa do Concorde, emoldurando a cozinha que alia ingredientes britânicos a técnicas francesas refinadas.

Serviço
Endereço: 1 Grosvenor Pl, London SW1X 7HJ, Reino Unido
Data:
02 de outubro (Norbert Niederkofler),
11 de novembro (Sven Wassmer)
Horário: das 18h às 21h30
Valor: £205 por pessoa
Reservas:
Norbert Niederkofler: link
Sven Wassmer: link
Website: www.peninsula.com/london
Instagram: @thepeninsulalondonhotel

Sobre o The Peninsula London
Localizado no coração de Belgravia, com vistas privilegiadas para o Hyde Park Corner e o Wellington Arch, o The Peninsula London ocupa um dos endereços mais prestigiados da cidade. Este hotel, recém-construído, foi projetado com perfeição para harmonizar com os edifícios históricos ao redor e está a poucos passos das atrações mais icônicas de Londres, incluindo os Três Parques Reais, o Palácio de Buckingham, a Harrods e o Big Ben.
O hotel oferece 190 quartos e suítes iluminados, todos projetados com maestria por Peter Marino. Seus espaços de convivência incluem diversos restaurantes e bares de classe mundial, como o Brooklands de duas estrelas Michelin por Claude Bosi; o idílico Peninsula Spa & Wellness Centre, além de uma luxuosa galeria de varejo.

Sobre The Peninsula Hotels
O grupo The Peninsula Hotels foi fundado em 1928 é conhecido hoje pela sua identidade única, repleta de elegância, luxo e prestígio. Presente em três dos cinco continentes, o grupo possui mais de 10 unidades espalhadas pelo mundo, sendo elas Hong Kong, Xangai, Tóquio, Pequim, Nova York, Chicago, Beverly Hills, Bangkok, Manila, Paris, Istambul e Londres. Devido a sua longa trajetória e alto padrão, o Peninsula se tornou sinônimo de conforto, hospitalidade e serviço impecável. Seus hotéis estão nas localizações mais prestigiadas, com vistas excepcionais, infraestruturas deslumbrantes e gastronomia do mais alto nível, promovendo glamour, sofisticação e bem-estar para cada um dos seus hóspedes.

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Botanique Hotel Experience celebra alta gastronomia com série de jantares Relais & Châteaux na Mantiqueira, denominada “Primavera do Paladar”

Primavera do Paladar, entre setembro e dezembro, no Botanique Hotel Experience traz 6 chefs latinos renomados da Relais&Châteaux, foto Botanique Hotel Experience

Vanessa, tudo bem? Nos próximos três meses o Botanique se transforma no epicentro da cozinha latino-americana ao promover série de jantares com grandes chefes da associação Relais&Châteaux dessas regiões. Acha que vale o registro? muito obrigada, Lucia Paes de Barros (11) 9 9901.1319

Botanique Hotel Experience celebra alta gastronomia com série de jantares Relais & Châteaux na Mantiqueira, denominada “Primavera do Paladar”
Seis chefs latino-americanos, integrantes da prestigiada associação assinam menus exclusivos em finais de semana entre setembro e dezembro, no hotel

Referência de luxo contemporâneo no Brasil e integrante da prestigiada associação Relais & Châteaux, o Botanique Hotel Experience celebra a boa mesa com uma programação épica dedicada à alta gastronomia. De setembro a dezembro, seis chefs da prestigiada associação e procedentes de diferentes países da América Latina assinam jantares exclusivos no hotel, em finais de semana alternados, transformando a Mantiqueira em ponto de encontro para experiências memoráveis.

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Chef Wilson Alpala, do Zazu e sua cozinha criativa que combina ingredientes ancestrais equatorianos com técnicas de vanguarda, é quem abre a série de Jantares que acontecem entre Setembro e Dezembro desse ano, no Botanique. Foto Relais&Châteaux

A Primavera do Paladar – título dado à série de jantares da temporada - tem início em 27 de setembro, com o chef Wilson Alpala, do restaurante Zazu (Quito, Equador), conhecido por sua cozinha criativa que combina ingredientes ancestrais equatorianos com técnicas de vanguarda, resultando em pratos de identidade única.
Reconhecido como um dos grandes nomes da nova geração da gastronomia latino-americana, o chef equatoriano Wilson Alpala vem deixando uma marca profunda na cena culinária internacional com sua combinação singular de técnica refinada e respeito às raízes.

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Chef Wilson Alpala se consolidou como um líder e mentor na comunidade gastronômica, influenciando jovens chefs dentro e fora de seu país natal, foto Relais&Châteaux
Formado em gastronomia pela prestigiada Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE), em Quito, Alpala demonstrou desde cedo um talento extraordinário e uma curiosidade incansável pela cozinha. Sua trajetória profissional o levou muito além das fronteiras do Equador: passou pelo icônico Hôtel Ritz Paris, onde refinou suas habilidades e absorveu a sofisticação da culinária francesa, e pelo lendário restaurante Manresa, na Califórnia, detentor de três estrelas Michelin, onde mergulhou em técnicas de ponta e aprendeu a integrar influências de diferentes culturas com maestria.

Atualmente, Alpala comanda a cozinha do Zazu, um dos mais renomados restaurantes de Quito, onde imprime sua assinatura em um menu que entrelaça ingredientes ancestrais e tradições do Equador com técnicas contemporâneas internacionais, criando experiências gastronômicas únicas e memoráveis. Seu talento e inovação foram reconhecidos mundialmente quando conquistou, em 2023, o prêmio de Chef Revelação concedido pela San Pellegrino na Dinamarca — distinção que ressalta sua excelência e sua capacidade de inspirar novas gerações de cozinheiros.

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A dedicação e paixão de Wilson Alpala pela culinária seguem impulsionando a inovação e a busca incessante pela excelência em cada criação que chega à mesa. Foto Zazu
Mais do que um embaixador da cozinha equatoriana, Wilson Alpala se consolidou como um líder e mentor na comunidade gastronômica, influenciando jovens chefs dentro e fora de seu país natal. Sua dedicação e paixão pela culinária seguem impulsionando a inovação e a busca incessante pela excelência em cada criação que chega à mesa.

Confira aqui o que vem depois do jantar de Wilson Apala:

Na sequência, em 11 de outubro, o chef José Tamayo, do Casa Gangotena (Quito, Equador), traz a riqueza das técnicas andinas em diálogo com produtos da Mantiqueira.
Eleito Chef Revelação pelo selo San Pellegrino / Relais & Châteaux, Alpala traz sua visão contemporânea: uma cozinha que alia sofisticação internacional, ingredientes sazonais e respeito profundo ao terroir do Equador. Um início memorável para a Primavera do Paladar.

Já em 25 de outubro, acontece a aguardada Noite de Gala beneficente, para celebrar os 13 anos do hotel, comandada pelo chef Sergio Diaz, do Sublime (Guatemala), com menu que propicia uma noite de etiqueta, sofisticação e harmonizações primorosas, revertendo a renda líquida da noite para a Gerando Falcões.

Em 08 de novembro, o convidado é o chef Duván Ochoa Zuluaga, do icônico Las Balsas (Villa La Angostura, Patagônia), que apresentará uma leitura gastronômica que conecta o terroir patagônico às nuances serranas do Brasil.

No dia 22 de novembro, é a vez do chef Franco Hurtado, do Hotel B (Lima, Peru), explorar a força criativa da culinária peruana contemporânea. Por fim, em 06 de dezembro, o chef Cristian Puente, do Pikaia Lodge (Galápagos, Equador), encerra a programação com um jantar que destaca a sustentabilidade e a biodiversidade das ilhas equatorianas.

Mais do que celebrações gastronômicas, os encontros refletem a vocação do Botanique em integrar hospitalidade, natureza e cultura. Cada jantar será acompanhado por harmonizações exclusivas e pelo ambiente incomparável da Serra da Mantiqueira.

“Estes jantares representam a consolidação do Botanique como destino de experiências autênticas e transformadoras. Reunir chefs da Relais & Châteaux reforça nosso papel de conectar culturas e exaltar a gastronomia como motor da hospitalidade”, afirma Marcus Serejo, diretor geral do Botanique Hotel Experience.

As reservas já estão disponíveis para hóspedes e visitantes mediante número limitado de lugares.

Sobre os Chefs da Relais&Châteaux

27 de setembro – Chef Wilson Alpala | Restaurante Zazu (Quito, Equador)
O Zazu, primeiro restaurante equatoriano a integrar a Relais & Châteaux, é uma referência de sofisticação em Quito. Sob a liderança do chef Wilson Apala, a casa combina ingredientes ancestrais da região andina com técnicas contemporâneas, resultando em pratos de identidade marcante e criatividade refinada. Apala é reconhecido por valorizar produtos locais como milho, batatas nativas e frutos do mar do Pacífico, reinterpretando-os em menus autorais que conectam tradição e modernidade.

11 de outubro – Chef José Tamayo | Casa Gangotena (Quito, Equador)
Instalado em um palacete histórico no centro de Quito, o Casa Gangotena é um dos hotéis mais emblemáticos do Equador, celebrando o charme da arquitetura colonial e o requinte da Relais & Châteaux. O chef José Tamayo conduz sua cozinha explorando as riquezas da biodiversidade equatoriana, com pratos que transitam entre técnicas clássicas e contemporâneas. Sua assinatura é a valorização das tradições culinárias andinas, revisitadas com sofisticação e diálogo com produtos regionais.

25 de outubro – Chef Sergio Diaz | Sublime (Guatemala)
O Sublime, restaurante Relais & Châteaux na Guatemala, é conduzido pelo criativo chef Sergio Diaz, considerado um dos grandes nomes da cena latino-americana atual. Diaz tem formação internacional e é conhecido por sua cozinha ousada, que mescla sabores autênticos da América Central com técnicas de alta gastronomia. Seu trabalho busca traduzir a identidade cultural guatemalteca em experiências sensoriais que unem sofisticação e contemporaneidade. No Botanique, assina a Noite de Gala beneficente, marco das celebrações de 13 anos do hotel.

08 de novembro – Chef Duván Ochoa Zuluaga | Las Balsas (Villa La Angostura, Patagônia, Argentina)
Às margens do Lago Nahuel Huapi, na Patagônia argentina, o Las Balsas é um refúgio Relais & Châteaux de hospitalidade e gastronomia de excelência. Seu restaurante é comandado pelo chef colombiano Duván Ochoa Zuluaga, que tem como marca registrada menus que refletem o terroir frio da região, com frescor, acidez e produtos locais como trutas, carnes de caça e vegetais de montanha. Ochoa une a tradição patagônica a técnicas internacionais, criando pratos de profundo vínculo com a paisagem natural.

22 de novembro – Chef Franco Hurtado | Hotel B (Lima, Peru)
Localizado no bairro artístico de Barranco, em Lima, o Hotel B é um ícone cultural e gastronômico do Peru e membro da Relais & Châteaux. O chef Franco Hurtado traduz em sua cozinha a riqueza da culinária peruana contemporânea, mesclando ingredientes andinos, produtos amazônicos e influências da cozinha Nikkei. Seu trabalho valoriza a diversidade do Peru, destacando tubérculos, milho e frutos do mar em pratos que unem técnica, cor e sabor em narrativas autênticas

06 de dezembro – Chef Cristian Puente | Evolution – Pikaia Lodge (Galápagos, Equador)
O Pikaia Lodge, localizado no arquipélago das Galápagos, é reconhecido internacionalmente como um modelo de hospitalidade sustentável e integra a Relais & Châteaux com o restaurante Evolution. À frente da cozinha está o chef Cristian Puente, que traduz a biodiversidade das ilhas em menus contemporâneos de forte ligação com o mar e a natureza. Seu trabalho valoriza ingredientes locais, pesca sustentável e técnicas de preservação, posicionando-o como referência em gastronomia consciente.

Botanique Hotel Experience
Rua Elídio Gonçalves da Silva, 4000 – Bairro dos Mellos – Campos do Jordão (SP)
www.botanique.com.br | reservas@botanique.com.br
Telefone: +55 (12) 3662-5800 | WhatsApp: +55 (12) 99709-0680

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Feijoada no Suryaa proporciona Sábados com samba e sabor Sábado com samba, feijão e alma brasileira no restaurante Aatma, sob comando da chef Manu Buffara

Feijoada no Suryaa: um novo ritual de sábado que une tradição, sabor e brasilidade em grande estilo. Foto Marketing Suryaa.

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Feijoada Suryaa, feita exclusivamente com carnes nobres. Foto Marketing Suryaa

Sob o comando da premiada chef Manu Buffara, o restaurante Aatma — localizado no luxuoso hotel Suryaa Curio Collection by Hilton, na região metropolitana de Curitiba — apresenta um novo ritual de sábado que une tradição, sabor e brasilidade em grande estilo: a Feijoada Suryaa.

Servida à mesa, com apresentação refinada e acompanhamentos em cumbucas individuais, a experiência convida curitibanos e hóspedes a viverem um almoço festivo ao som contagiante de roda de samba ao vivo. Uma ode aos encontros, à boa comida e à celebração dos sabores brasileiros com um toque de sofisticação.

A recepção já começa com charme: um mini Caldinho de Feijão Defumado com crocante de torresmo, servido na entrada junto a molhos especiais, como o vinagrete de cachaça e a pimenta fermentada artesanal. Em seguida, o serviço à mesa contempla a Feijoada Suryaa, feita exclusivamente com carnes nobres como costelinha suína na brasa, lombo, bacon artesanal, carne seca desfiada, paio defumado e linguiça calabresa artesanal — tudo isso mergulhado em feijão preto cozido lentamente no bafo da lenha, com toque de laranja.

Os acompanhamentos elevam o clássico: arroz de jasmim, couve manteiga refogada na manteiga de garrafa, saladinha de laranja Bahia com azeite, farofa de banana com castanha-do-Pará, vinagrete de tomate com cebola roxa marinada no limão-cravo, entre outras surpresas. Para quem deseja explorar ainda mais, há extras como bolinhos de aipim recheados com carne seca e requeijão, além de picles artesanais.

A experiência é harmonizada com uma carta de drinks refrescantes — como caipirinhas especiais e espumantes naturais — e se encerra com sobremesas leves e tropicais, como o abacaxi grelhado com mel de abelha uruçu e hortelã ou a mousse de chocolate 70% com cachaça e praliné de castanha-do-Pará.

A Feijoada Suryaa é aberta ao público com reservas antecipadas e ocorre todos os sábados no Aatma, em clima de celebração, com samba ao vivo no lounge externo. Uma experiência pensada para quem aprecia a boa mesa com leveza, autenticidade e alma brasileira.

SERVIÇO
A Feijoada do Aatma é aberta ao público mediante reserva. Estacionamento com valet, carta de vinhos selecionada e a excelência no serviço completam a experiência, que consolida o Suryaa como destino obrigatório para os apaixonados pela boa gastronomia.

Reservas pelo telefone: (41) 3097-9900

Veja aqui mais fotos para baixar - imagens fornecidas pelo Marketing do Suryaa para reprodução.

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Slaviero Hotéis celebra 44 anos com 30% de desconto em hospedagens até 2026

Campanha válida para reservas feitas de 4 a 15 de setembro em mais de 20 destinos

Slaviero Ingleses Convention/divulgação

Para comemorar seu 44º aniversário, a Slaviero Hotéis preparou uma promoção exclusiva: 30% de desconto nas diárias reservadas de 4 a 15 de setembro. As estadas poderão ser realizadas até 31 de agosto de 2026.

As reservas devem ser feitas exclusivamente pelo site slavierohoteis.com.br, utilizando o cupom promocional ANIVERSARIO no momento da compra. A oferta está sujeita à disponibilidade e pode ter restrições de acordo com os períodos de alta ocupação de cada destino, como feriados e datas comemorativas.

Com as marcas Slaviero Hotéis e Slim Hotéis, a rede alcança todas as regiões do país, reunindo mais de 40 empreendimentos, entre produtos em operação e futuras aberturas. No Nordeste, há hotéis na Bahia, Paraíba e Alagoas; no Sudeste, em São Paulo e Espírito Santo; no Sul, no Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul; no Norte, em Rondônia; e no Centro-Oeste, em Mato Grosso e, em breve, também no Mato Grosso do Sul.

Entre os principais destinos estão Baixio (BA), João Pessoa (PB), Maceió (AL), Curitiba (PR), Florianópolis (SC), Porto Alegre (RS) e São Paulo (SP). Novas unidades em Palmas (TO), Campo Grande (MS) e Foz do Iguaçu (PR) ampliarão ainda mais as opções de hospedagem em cidades estratégicas.

Café da manhã cortesia, serviço pet friendly, acomodações completas, piscina, academia e restaurante com serviço de quarto são algumas das facilidades encontradas. Consulte os diferenciais de cada hotel no site e aproveite.

Sobre a Slaviero Hospitalidade
A Slaviero Hospitalidade é uma empresa brasileira especializada em administração hoteleira e gestão de meios de hospedagem.

Para oferecer soluções a todos os públicos, estão sob comando da Slaviero Hospitalidade as marcas Slaviero Hotéis – com conforto e serviços para aproveitar a viagem do início ao fim - e a Slim Hotéis, com uma proposta prática, ágil e dinâmica. Entre os produtos exclusivos, destaque para os hotéis temáticos, de luxo ou lazer, assinados BY SLAVIERO HOTÉIS.

No segmento de short-term rental, a empresa atua com a 1/4 UmQuarto, que oferece locações descomplicadas de apartamentos residenciais para períodos de curto a médio prazo. Projetos de multipropriedade e residenciais com serviços também fazem parte do escopo da administradora.

Em 44 anos de atuação, a rede chegou a todas as regiões do país, totalizando 43 empreendimentos, entre unidades em operação e futuras aberturas. São 28 cidades em 12 estados e cerca de 5.000 apartamentos administrados.