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Novidades no Ibérico Pequeno Ecoville

*Olá!! Passando apenas para dar uma boa notícia!*
Agora nós do *Ibérico Pequeno Ecoville* estaremos atendendo também aos *Domingos no Almoço.*
Convide sua família e venha celebrar conosco!
Novo horário de atendimento:
Quarta à sábado Almoço e Jantar (12h00 às 15h00 - 19h00 às 23h00)
Domingo Almoço (12h00 às 15h30).
Reservas através do nosso link https://fastget.app/iberico-ecoville
`Rua Dr. Brasilio Vicente de Castro número 111, loja 04 - Campo Comprido.`

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‘WINE DINNER DO COPA’ RECEBE CHEF RUBENS CATARINA

‘WINE DINNER DO COPA’ RECEBE CHEF RUBENS CATARINA

Rio de Janeiro, setembro de 2024 - Na próxima edição do ‘Wine Dinner do Copa’ – jantar harmonizado que acontece toda última sexta-feira do mês -, a chef Sol Nunes, se une ao chef Rubens Salfer, também conhecido como Catarina. Salfer é reconhecido por sua carreira de destaque como como chef executivo do Grupo D.O.M durante dez anos, além de ter trabalhado em restaurantes renomados na Europa, como o três estrelas Michelin de Michel Guérard em Les Prés d’Eugénie e no restaurante Arzak na Espanha. O evento conta com uma harmonização especial com uma seleção de vinhos da vinícola Viapiana.

Com menu elaborado exclusivamente para a ocasião, o encontro dos chefs contará com deliciosas receitas com combinações criativas e originais. O jantar acontece no restaurante Pérgula, no dia 27 de setembro, a partir das 19h, e promete ser uma jornada surpreendente de sabores.

O jantar se inicia com três aperitivos idealizados em conjunto pelos chefs: ostra com bloody Mary; snack de galinha caipira com quiabo tostado e gema de ovo caipira; além de uma french toast com crudo de wagyu, picles de cebola roxa e bottarga. Em seguida, como entrada, chega à mesa uma vieira com leite de coco e coentro.

O primeiro prato será um lagostim, com hash brown, ovo pochê, creme fraiche e ovas de mujol. Já o prato principal é uma costelinha de porco com feijão branco, que acompanha uma salada de agrião.

Para encerrar a noite, o jantar harmonizado do Copa termina com uma sobremesa original: sorvete de pipoca com pipoca caramelizada e bolo de milho.

HARMONIZAÇÃO
A harmonização de vinhos será uma parte essencial deste jantar. Os convidados terão a oportunidade de apreciar vinhos da vinícola Viapiana cuidadosamente selecionados pelo sommelier do Copa, Ed Arruda, entre eles o Viapiana 192 Dias Brut, Viapiana Chardonnay, Viapiana Exóticos Laranja, Viapiana Barricas Selecionadas Lote VI e Viapiana 143 Dias Demi-sec.

SOBRE O CHEF RUBENS CATARINA

Nascido em Joinville, Santa Catarina, Rubens Salfer é apresentador e idealizador do podcast Antiácido, onde semanalmente entrevista personalidades, não necessariamente da área da gastronomia. Conhecido como Catarina, ele começou a trabalhar em cozinhas profissionais em Balneário Camboriú, enquanto finalizava a faculdade de Gastronomia. Querendo aprender mais sobre a gastronomia europeia, trabalhou no resort Vila Vita Parc, em Portugal. Em seguida, foi para França e trabalhou no restaurante três estrelas Michelin do chef Michel Guérard, em Les Prés d'Eugénie. Após três temporadas em terras francesas, foi para Espanha, onde trabalhou no Arzak. Lá, entendeu que para ser criativo na cozinha é preciso “olhar o mundo com olhos de criança”, algo que leva consigo até hoje e põe em prática em tudo que cria. Em 2014, voltou ao Brasil e começou do zero no D.O.M., de Alex Atala, onde trabalhou por dez anos, chegando a ser chef-executivo do grupo. Hoje ele dá aulas na Escola de Gestão em Negócios da Gastronomia, além de dar aulas e palestras em diferentes campos.

Serviço
Copacabana Palace, A Belmond Hotel
Avenida Atlântica, 1.702
Reservas: pergula.cop@belmond.com ou 21 25487070
Data: 27 de setembro de 2024
Horário: a partir das 19h
Menu harmonizado: R$475 + 10% por pessoa
*Durante o período o menu à la carte não estará disponível.

FIM

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Natura impacta mais de 80 mil pessoas durante o primeiro final de semana do Rock in Rio Brasil 2024

A marca líder em beleza e cuidados pessoais no país e na América Latina se uniu ao maior festival de música e entretenimento do mundo para levar bem-estar a mais de 700 mil pessoas

O primeiro final de semana da parceria entre Natura e Rock in Rio na edição de 2024 chegou com tudo: mais de 80 mil pessoas foram impactadas pelas experiências da Natura nos três primeiros dias de festival. No Portal e na loja da marca, 12 mil pessoas participaram das ativações das marcas Ekos, Faces e Humor, que envelopam a presença da Natura no festival. Entre as ações, também o co-patrocínio do Palco Sunset.

“A Natura é patrocinadora do Rock in Rio Brasil pelo terceiro ano consecutivo, pois acreditamos no poder do coletivo para transformar e levar o bem-estar às pessoas, trazendo o festival como plano de fundo com muita música e entretenimento. Nosso convite ‘E se nosso corpo pudesse sentir mais o Rock in Rio?’ representa a potência sensorial que estamos levando ao festival com nossos produtos. Os resultados do primeiro final de semana são satisfatórios ao levarmos nossos serviços de maquiagem, perfumaria e proteção solar às milhares de pessoas que estão ali celebrando, juntas, e esperamos números ainda maiores”, comenta Julia Ceschin, head de marketing estratégico e da marca Natura no Brasil.

Já a maquiagem Natura, que é a oficial do festival, conquistou espaço: os itens mais procurados na loja da marca no espaço são o Faces Gel Glitter, também na nova cor cristal, e os batons co-branded exclusivos para o festival e disponíveis em seis cores: Vinho Rocks, Bege Fresh, Rock’n’Red, Cobre Sunset, Violet Fairy e Pink Paradise.

Entre ações da marca, as ativações volantes no gramado também foram sucesso de público: os dias quentes na Cidade do Rock pedem por proteção solar. Por isso, a marca traz a ação volante com serviço de protetor solar corporal Fotoequilíbrio, com mais de 50 mil pessoas protegidas do sol. No gramado, há ação também com o Faces Gel Glitter, com serviço volante, contemplando cerca de 15 mil pessoas.

O Portal Natura foi palco para diferentes celebridades, artistas e criadores de conteúdo, como Taís Araujo, embaixadora da marca, Alane Dias, Giovanna Grigio, Adam Mitch, Urias, Gee Ramos, Renata Santti e Nátaly Neri. Nas redes sociais, a Natura é uma das marcas mais mencionadas em mar aberto pelo público.

Natura no Rock in Rio Brasil 2024

Natura e Rock in Rio se unem pela terceira vez em mais uma parceria de sucesso. Em 2024, a Natura, marca líder em beleza e cuidados pessoais no Brasil e na América Latina, se junta ao maior festival de música e entretenimento do mundo com o convite "E se nosso corpo pudesse sentir mais o Rock in Rio?", que traduz a combinação da potência sensorial de seus produtos com a potência da música para despertar emoções, gerando o festival mais memorável de todos os tempos. Com a parceria, a Natura copatrocina o Palco Sunset, o palco dos grandes encontros e queridinho do público e da crítica, e que chega na edição que celebra os 40 anos do Rock in Rio com a mesma boca de cena que o gigante Palco Mundo, reforçando seu propósito de despertar sensações que tiram as pessoas da apatia, promovendo a união coletiva por um mundo melhor e de melhores relações entre as pessoas, proporcionando bem-estar por meio de seus produtos e experiências.

Sobre a Natura

Fundada em 1969, a Natura é uma multinacional brasileira de higiene e cosmética. Conta com 2 milhões de consultoras na América Latina, sendo líder no setor de venda direta no Brasil. Faz parte de Natura &Co, resultado da combinação entre as marcas Avon e Natura. A Natura foi a primeira companhia de capital aberto a receber a certificação de empresa B no mundo, em dezembro de 2014, o que reforça sua atuação transparente e sustentável nos aspectos social, ambiental e econômico. É também a primeira empresa brasileira a conquistar o selo "The Leaping Bunny", concedido pela organização de proteção animal Cruelty Free International, em 2018, que atesta o compromisso da empresa com a não realização de testes em animais de seus produtos ou ingredientes. Com operações na Argentina, Chile, Colômbia, Estados Unidos, França, México, Peru e Malásia, os produtos da marca Natura podem ser adquiridos com as Consultoras, por meio do e-commerce, app Natura, nas lojas próprias ou nas franquias "Aqui tem Natura". Para mais informações, visite www.natura.com.br ou acesse os perfis da empresa nas redes sociais: LinkedIn, Facebook e Instagram.

Sobre o Rock in Rio
1984 marca o início das preparações para a primeira edição do evento idealizado por Roberto Medina e que hoje, 40 anos depois, é considerado o maior festival de música e entretenimento do mundo – o Rock in Rio. A história do evento se entrelaça com a do entretenimento no Brasil, sendo responsável por colocar o país na rota dos eventos internacionais, já que pela primeira vez, um país da América do Sul sediou um evento musical dessa magnitude. Em uma área de 250 mil m2, em Jacarepaguá, durante dez dias, 1 milhão e 380 mil pessoas foram iluminadas pela primeira vez e começaram a fazer parte do grande espetáculo. No palco — o maior do mundo na época, com 80m de boca de cena — 15 atrações nacionais e 16 internacionais. Originalmente organizado no Rio de Janeiro, o festival ganhou o mundo chegando a Lisboa (Portugal), onde é realizado até hoje, passando por Madrid (Espanha) e Las Vegas (USA).
Desde a primeira edição, já gerou 265 mil empregos diretos e indiretos e, apenas na última, em 2022, um impacto econômico de mais de 2 bilhões na cidade do Rio de Janeiro. Também no ano passado, o Rock in Rio foi considerado patrimônio cultural imaterial do estado do Rio de Janeiro. Pelas Cidades do Rock, desde 1985, já passaram mais de 11.2 milhões de visitantes, que assistiram a 3.816 artistas em 130 dias de magia. Dentre os números gigantes do festival, mais de 64 milhões de pessoas alcançadas nas redes sociais apenas em 2022 e mais de 12 milhões de fãs online.
Gerando impactos positivos nos países onde é realizado e consciente do poder disseminador da marca, o Rock in Rio pauta-se por ser um evento com o propósito de construir um mundo melhor para pessoas mais felizes, confiantes e empáticas num planeta mais saudável. Adotando e incentivando práticas que apoiam o coletivo, se une a empresas que possuem este mesmo olhar e diretriz. O festival investiu, junto com seus parceiros, mais de R$ 110 milhões em diferentes projetos, passando por temas como sustentabilidade, educação, música, florestas, entre outros. Apenas na Amazônia, 73 milhões de árvores foram plantadas. A marca foi pioneira em ter a certificação ISO 20121 — Eventos Sustentáveis e, em 2022, começou a trabalhar ambiciosas metas para 2030, alinhadas com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).
O ano de 2024 será de muitas comemorações para o Rock in Rio. O ano em que tudo começou, 40 anos depois, dá início às celebrações. E a festa brasileira já está marcada: 13, 14, 15, 19, 20, 21 e 22 de setembro de 2024, no Parque Olímpico, Rio de Janeiro; e a lisboeta também: 15, 16, 22 e 23 de junho de 2024, no Parque Tejo. Das 22 edições anteriores, nove ocorreram no Brasil (1985, 1991, 2001, 2011, 2013, 2015, 2017, 2019 e 2022), nove em Portugal (2004, 2006, 2008, 2010, 2012, 2014, 2016, 2018 e 2022), três na Espanha (2008, 2010 e 2012) e uma nos Estados Unidos (2015).

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Na contagem regressiva para a primavera, Campanha de inverno do Park do Churrasco segue a todo vapor com preços especiais

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Os valores para o jantar (de segunda a sábado) e almoço (aos sábados e domingos) estão bem atrativos

A primavera só começa no dia 22 de setembro. Até lá, a boa pedida é curtir a estação mais fria do ano com a Campanha de Inverno do Park do Churrasco.

O restaurante, que oferece experiências gastronômicas diferenciadas, está com valores especiais para o almoço e jantar:

JANTAR
De segunda a quinta: de R$ 130 por R$ 115.

Sexta, sábado e véspera de feriado: de R$ 150 por R$ 130.

Feriados**: R$ 150.

ALMOÇO
Sábado: de R$ 150 por R$ 115.

Domingo: de R$ 150 por R$ 130.

Feriados**: R$ 150.

Importante: com refil de refrigerantes e sobremesas inclusos nos valores.

** Feriados podem ter alteração de preço. Entre em contato com o restaurante para confirmar.

Para aproveitar essa supervantagem, basta seguir as regras descritas no regulamento disponível no site.

Outras vantagens

● Crianças de até 5 anos não pagam.

● Crianças de 6 a 10 anos pagam apenas R$ 39,99.

● Clientes acima de 70 anos têm desconto de 50%.

Aniversariante do dia: R$ 65 (de segunda a quinta) e R$ 75 (de sexta a domingo).

Com todas essas vantagens, fica a dica: programe-se e viva essa experiência marcante. Para conferir o cardápio completo, obter mais informações e fazer reservas, acesse www.parkdochurrasco.com.br ou entre em contato pelo WhatsApp: (41) 3500-6874.

Saiba mais sobre o Park do Churrasco
Mix de gastronomia e lazer, o Park do Churrasco é dividido em dois andares e tem capacidade para 232 pessoas sentadas na parte superior, que é voltada às refeições. O espaço moderno, que tem assinatura do renomado escritório de arquitetura Givago Ferentz, oferece atrações para clientes de todas as idades e garante a oportunidade de preparar os mais diferentes cortes de carnes em churrasqueiras (grelhas) instaladas nas próprias mesas.

Além de delícias como chorizo, picanha e maminha, já temperadas ou com diversos temperos à disposição, o Park do Churrasco tem um cardápio variado, que inclui sushis (inclusive doces), temakis, frutos do mar e diversos complementos, como sobremesas.

Aos sábados, no almoço, o público tem a feijoada, prato típico da gastronomia brasileira, como um dos destaques no buffet. “Nossa proposta é surpreender todos os paladares
e garantir momentos únicos”, comenta o idealizador e proprietário do Park do Churrasco, Alan Luiz Braz dos Santos.

O Park do Churrasco tem ainda uma área kids, com a supervisão de monitores, mesas de sinuca e ambientes muito agradáveis para celebrar todos os momentos. Imperdível!

SERVIÇO
Park do Churrasco (Avenida Comendador Franco, 5.279 - Uberaba, Curitiba/PR).

Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 18h às 23 horas (jantar). Sábado, das 11h30 às 15 horas (almoço) e das 18 às 23 horas (jantar); e domingo, das 11h30 às 16 horas (almoço). Feriados, das 11h30 às 15 horas (almoço) e das 18 às 23 horas (jantar).

Informações: (41) 3500-6874 (WhatsApp).

Reservas: www.parkdochurrasco.com.br/reservas

Estacionamento: há vagas gratuitas (número limitado!) disponíveis e serviço de valet (R$ 10).

E-mail: contato@parkdochurrasco.com.br

Redes sociais: Instagram (@parkdochurrasco) e Facebook (/parkdochurrasco).

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Festa do vinho em Saint-Émilion marca o início da colheita na região de Bordeaux

Com ampla programação entre os meses de setembro e outubro, cidade francesa recebe visitantes do mundo todo

Setembro 2024 - Conhecer a pequena Saint-Émilion nos meses de setembro e outubro é ainda mais especial para os amantes do vinho. A cidade francesa de apenas 2 mil habitantes e considerada Patrimônio Mundial da Unesco fica a apenas 40 minutos de Bordeaux, a tradicional região vinícola da França, e todos os anos prepara a sua festa da vindima, uma celebração que dá início à atual temporada de colheita das uvas.

A Ban des Vendanges, cerimônia oficial que autoriza a colheita, marca o início das festividades, realizadas entre os dias 21 e 22 de setembro. Na ocasião, o vilarejo medieval organiza uma intensa programação de atividades, entre apresentações de música clássica, visitas a monumentos históricos, incluindo a Igreja Monolítica - esculpida em calcário no século 12, é a maior igreja medieval subterrânea na Europa -, além de caminhadas por entre os vinhedos seguidas de degustação gratuita.

Já entre os dias 12 e 13 de outubro, durante a "Fête de la Vendange" (festa da vindima), os visitantes de todas as partes podem acompanhar de perto a colheita de uva e a produção da bebida. Basta encontrar a vinícola ou Château favorito, reservar previamente e participar da degustação de uma ampla variedade de rótulos, tour por adegas, workshops sobre o processo de vinificação, apresentações de danças tradicionais e música.

Segundo registros históricos, as primeiras videiras no terroir Saint-Émilion foram plantadas por romanos no século 2. Hoje, os vinhos são mundialmente consagrados devido às suas características geológicas e diversidade de solos e subsolos. O relevo em declives e um clima temperado, com chuvas distribuídas por todo ano, proporcionam um ambiente adequado para a viticultura das castas que combinam Merlot, em sua maioria, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec.

Bem em meio aos vinhedos, o Château Grand Barrail é uma das mais impressionantes propriedades 5 estrelas do destino e lugar ideal para aproveitar toda a celebração em torno do vinho. Instalado em um castelo do início do século 20, dispõe de 46 espaçosas suítes distribuídas em quatro prédios, que foram inteiramente renovados pelo premiado arquiteto francês Jean-Philippe Nuel, em 2019, em um projeto que adicionou elementos contemporâneos ao seu estilo clássico.

Entre as diversas experiências que podem ser organizadas pela equipe de concierge do hotel, uma delas é degustar uvas diretamente no meio das videiras e também dos barris das safras de 2023 do Château Fonroque St Emilion, e seguir para o hotel para uma refeição com o chef Quentin Merlet.

Membro da coleção Small Luxury Hotels of the World, o castelo está cercado por um parque natural de três hectares e conta ainda com piscina climatizada ao ar livre, spa privativo em colaboração com a marca francesa Sothys, restaurante de menu criativo e carta com os melhores vinhos do sudoeste da França.

Para mais informações, entre no site https://www.grand-barrail.com/ ou acesse https://keypartners.com.br/.

Fotos do Château Grand Barrail Hotel (Crédito Divulgação) neste link.

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Lançamento da segunda edição do Prêmio Queijos do Paraná 2 Edição

Gostaríamos de te convidar para o lançamento da segunda edição do Prêmio Queijos do Paraná 2 Edição.

Agradeci o gentil convite!

O evento foi realizado às 9h30, quarta-feira, 18 de setembro, no Mercado Municipal de Curitiba.

Aconteceu uma degustação de queijos para convidados e a apresentação do regulamento e das novidades da edição.
Créditos Sistema Faep
Mercado Municipal de Curitiba - ASCESME @sistema.faep @mercadomunicipaldecuritiba @sebraepr Sindileite Paraná @sindileiteparana @sindicatorural.cbei @idrparana
Queijarias na missão do Sebrae
Abertas as inscrições para as queijarias paranaensesaté dia 1 de dezembro.
A premiaçāo será em 30/5/25.
Meus aplausos Queijos do Paraná premiados!!!!!!!!!!

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Grenache Day: conheça vinhos da célebre uva espanhola e aprenda como harmonizá-los

Sommelière da Wine compartilha características da uva e indica variações de rótulos para degustar

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Toda terceira sexta-feira de setembro é celebrado o Grenache Day, o dia da Garnacha. Em 2024, a data corresponde ao dia 20 do mês, quando as atenções se voltam para esta uva que produz diversos estilos de vinho, de tintos leves a mais encorpados, rosés aromáticos e refrescantes e até mesmo espumantes. A data foi determinada durante o Grenache Symposium, evento que ocorreu no sul do Rhône, na França, em 2010.

De origem espanhola, onde é chamada de Garnacha, a uva se espalhou por diversos países, mas foi na França que ganhou fama. A Grenache se adapta bem a climas quentes e secos e tomou destaque no sul da França, no Vale do Rhône e na região mediterrânea de Languedoc-Roussillo e também no norte e nordeste da Espanha, além de Austrália e Estados Unidos.

É uma uva que produz vinhos tintos ricos e saborosos e rosés intensos e aromáticos. Além de vinhos excelentes varietais (feitos com uma só uva), está presente em blends famosos no mundo do vinho, como o blends do aclamado Châteauneuf-du-Pape, o corte GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre) do sul do Vale do Rhône, os rosés de Provence no sul da França e os grandes blends de Rioja na Espanha.

“Seu aroma costuma trazer notas de frutas vermelhas frescas, mais maduras ou em geleia, a depender da região e idade do vinhedo, além de couro, ervas secas, especiarias e pimenta”, diz Thamirys Schneider , sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo. “Os vinhos tintos desta uva tem teor alcoólico cerca de 14% e apresentam taninos e acidez média e paladar expressivamente frutado com toque picante.”

Confira a seguir as dicas da especialista para apreciar o potencial máximo da Garnacha e harmonizá-la adequadamente.

Espumante brasileiro e camarão na moranga

Para provar a versatilidade da uva, a indicação é o brasileiro Espumante Maraví Rosé. Um vinho elaborado pela vinícola Entre Dois Mundos, uma joint venture Miolo e Grupo Wine. Este exemplar é feito com as uvas Garnacha (75%) e Chenin Blanc (25%) de vinhedos no Vale do São Francisco/BA, elaborado pelo Método Charmat com breve contato com as borras, o que agrega maior complexidade e expressividade nos aromas e sabores. Com acidez vibrante e textura cremosa, este espumante harmoniza perfeitamente bem com camarão na moranga, pois sua acidez ajuda a limpar o paladar e traz frescor, enquanto as notas expressivas de frutas vermelhas somam aos aromas e sabores do prato.
(https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-maravi-rose/prod30800.html)

Rosé francês com carpaccio de salmão

Outra boa indicação para pratos delicados com peixe é o francês Rosé à La Rose A.O.C. Côtes de Provence Rosé 2022. Esse exemplar é um blend elaborado com pela vinícola Famille Sumeire na prestigiada A.O.C. Côtes de Provence, localizada na costa Mediterrânea francesa, região de renome mundial na elaboração de vinhos rosés elegantes, aromáticos e refrescantes. Seu admirável rótulo faz referência ao poema francês medieval, O Romance da Rosa, uma imagem que faz jus às suas notas florais. Com um buquê aromático delicado, o vinho tem leveza, frescor e boa persistência. Para uma harmonização chique e delicada, a dica de harmonização é o carpaccio de salmão, que combina perfeitamente com a delicadeza do vinho, um rosé leve e elegante. É uma harmonização que leva em conta a similaridade entre estrutura do prato e do vinho, e onde a acidez do vinho limpa o paladar e prepara a boca para o próximo gole."

(https://www.wine.com.br/vinhos/rose-a-la-rose-a-o-c-cotes-de-provence-rose-2022/prod29942.html)

Tinto espanhol com filé mignon suíno ao molho de frutas vermelhas

Para experimentar um tinto feito exclusivamente com a uva Garnacha a indicação é o espanhol La Vanidosa D.O.Ca. Rioja Garnacha 2021. Rótulo com aromas intensos de frutas vermelhas muito maduros, morangos, framboesas e groselhas, com um toque amadeirado e balsâmico. A breve passagem por carvalho francês agrega complexidade e amacia os taninos. Pertencente à D.O.Ca Rioja, cujos vinhos são protegidos pela primeira Denominação de Origem Qualificada na Espanha, as técnicas, variedades da uva e demais etapas da produção respeitam um protocolo de qualidade bem estabelecido.
Harmoniza bem com um filé mignon suíno ao molho de frutas vermelhas. A estrutura do vinho acompanha essa carne macia, assim como as notas de frutas vermelhas maduras irão se somar com as características frutadas do prato, além da acidez do vinho somar em frescor.
(https://www.wine.com.br/vinhos/la-vanidosa-d-o-ca-rioja-garnacha-2021/prod28818.html)

Tinto chileno com risoto de tomate seco com queijo e pimenta biquinho

GSM é um corte famoso elaborado com as uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre que conquista os paladares mais exigentes com a união frutada da uva Grenache, com as especiarias marcantes da Syrah e os taninos presentes adicionados pela Mourvèdre. Para contemplar o corte na lista, a indicação é o tinto chileno Pérez Cruz GSM D.O. Maipo Andes 2022 um vinho com aromas pronunciados de frutas pretas e vermelhas com camadas de especiarias, pimenta e floral. Seus taninos são marcados e muito agradáveis, e seu final é longo e picante. Para harmonizar, escolha pratos com mais com mais estrutura e que preencham bem a boca, como o risoto de tomate seco com queijo e pimenta biquinho.
(https://www.wine.com.br/vinhos/perez-cruz-gsm-d-o-maipo-andes-2022/prod30377.html)

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Palco dos 5 Sentidos (Curitiba, PR) 

Nesta terça-feira estive no Palco dos 5 Sentidos,  que faz parte da nossa amada Curitiba cultural -gastronômica

Onde? exatamente no  primeiro endereço o famoso "Bar Palácio"  -  Rua Barão do Rio Branco, 438, Curitiba, PR, Brazil

Foi uma noite muito especial, fiz imagens para você meu leitor.

Clássicas Sonatas e Serenatas com Rebeca Vieira e Ivan Pereira no Palco dos 5 Sentidos, uma noite esplêndida
repleta de arte!

Clássico duo de violino e piano

Tudo perfeito, música de qualidade, músicos de alto nível, comida boa e atendimento muito acolhedor!
Imperdível!
Parabéns a todos envolvidos em fazer desse local uma experiência mágica e diferenciada.
Super recomendo!

#ficaadica  
#musicaclassica #programa #restaurante #musica

Local para eventos e apresentações

(41) 3149-0626
Confira:

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Burguer Bar participa do 8º Festival da Carne de Onça de Curitiba



O Burguer Bar, um dos destaques gastronômicos de Curitiba, está entre os 42 estabelecimentos participantes do 8º Festival da Carne de Onça, que acontece entre 17 de setembro e 7 de outubro. O prato, que é Patrimônio Cultural Imaterial da cidade e está no processo para obter Indicação Geográfica (IG), ganha ainda mais visibilidade com o evento, organizado pela plataforma de gastronomia Curitiba Honesta.

A Carne de Onça é um petisco tradicional da capital paranaense, servido há décadas em bares locais. Consiste em carne bovina crua temperada, disposta sobre fatias de broa preta, geralmente acompanhada de cebola e cheiro-verde. Sua história é rica e profundamente enraizada na cultura curitibana, tornando-se um símbolo da gastronomia.

Para Débora Moreira, sócia-proprietária do Burguer Bar, participar do festival é motivo de orgulho. "É uma honra fazer parte de um evento tão importante para a cidade. Buscamos as melhores matérias-primas para preparar a Carne de Onça que serviremos nesses dias", afirma Débora.

Ela destaca o compromisso do Burguer Bar em oferecer sempre qualidade e excelência, mantendo-se fiel às tradições gastronômicas de Curitiba. “Além de ser um ícone da culinária local, o Festival da Carne de Onça também valoriza a identidade curitibana, promovendo o resgate e a preservação das tradições da cidade. O evento é uma excelente oportunidade para os moradores e turistas experimentarem essa iguaria que vai além do sabor: ela carrega a história e a alma”, ressalta.

8º Festival da Carne de Onça de Curitiba - Burguer Bar
De 17 de setembro e 7 de outubro
Endereços:
Rua Francisco Derosso, 1095 - Xaxim
Rua Constantino Marochi, 554 - Juvevê
Aberto de segunda a sábado, das 18h às 00h.
Instagram: @burguer.bar
Valor do prato: R$ 25,00

Sobre o Burguer Bar
O Burguer Bar é reconhecido como um dos destinos gastronômicos mais renomados de Curitiba, destacando-se por sua excelência, qualidade e variedade. Desde sua inauguração em 2013, a hamburgueria tem conquistado a fidelidade dos clientes ao apresentar um menu diversificado e inovador, repleto de opções criativas e saborosas.
A empresa é familiar e guiada por um sonho. Cresceu de forma significativa ao longo dos anos. Atualmente, com duas filiais em Curitiba e uma equipe composta por vinte colaboradores, a hamburgueria projeta sua expansão por meio do modelo de franquias, visando a disseminação do sabor de seus produtos em âmbito nacional.

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JOCKEY PLAZA SHOPPING, EM CURITIBA, RECEBE 5ª EDIÇÃO DO MUNDO PIXAR, EXPERIÊNCIA IMERSIVA PELAS HISTÓRIAS DOS ESTÚDIOS PIXAR

Viabilizado pela Cult! Imersiva, maior evento em extensão da Disney e Pixar será no Jockey Plaza Shopping. Pré-vendas iniciam nesta quarta-feira, dia 18 de setembro;
Pré-cadastro já está disponível

Alguns dos maiores sucessos cinematográficos da Pixar ganharão cor, forma e aromas em uma experiência única. Visitada por mais de 1,5 milhão de pessoas, a Mundo Pixar já passou por cidades como São Paulo, Porto Alegre, Rio de Janeiro e Fortaleza; a experiência também viajou para o exterior, onde aterrizou em Madri (Espanha) eCidade do México (México). Agora, em Curitiba, a atração é ainda maior. Em uma área de 4,7 mil metros quadrados, a superexposição remonta cenários com impressões em gigantografias e objetos 3D. Serão 13 salas que representam 11 filmes incluindo UP Altas Aventuras, Toy Story, Carros, Soul, Luca, Procurando Nemo, Monstros S.A., Lightyear, Ratatouille e Elementos, além de uma sala surpresa.

Viabilizada pela produtora curitibana Cult! Imersiva e concebida pela agência Solution.Off, a exposição iniciará dia 22 de novembro no Jockey Plaza Shopping, do grupo paranaense Tacla Shopping, com ingressos limitados.

A pré-venda de ingressos abre neste dia 18 de setembro (quarta-feira) para sócios Coxa, Clube Cult e Clube Disk Ingressos, com 30% de desconto. As vendas gerais iniciarão no dia 20 de setembro (sexta-feira).

Quem quiser garantir o ingresso na pré-venda com desconto pode fazer um cadastro antecipado em: https://lp.diskingressos.com.br/mundopixar/

“Traremos um pouco da magia da Disney e Pixar para Curitiba. E estamos preparando várias novidades: um espaço para eventos corporativos focado nas empresas que desejam realizar ações com seus times de colaboradores, além de ações especiais para escolas”, conta Ramon Prestes, diretor da Cult! Imersiva.

“Toda a experiência foi pensada para a imersão do público nas cenas dos filmes, como tirar fotos ao lado dos cilindros de energia da Fábrica dos Gritos, na sala Monstros S.A; ou se sentar à mesa na praça da vila de Portorosso, na sala Luca; sentir-se do tamanho dos brinquedos do Andy, na sala Toy Story, ou imaginar como é cozinhar como um ratinho na sala Ratatouille ou ser recebido por uma multidão de águas-vivas, na sala Procurando Nemo. São muitas possibilidades para se divertir e fazer registros que vão ficar para a memória de todos os que passarem pela experiência. Uma dica importante: uma vez dentro da exposição não se preocupe com o percurso, quem faz o tempo do passeio é você, aproveite ao máximo as salas, sem pressa!”, afirma o sócio-diretor da Solution.Off, Wagner Zaratin.

Descobrindo o Mundo Pixar
O passeio começa por um grande túnel digital, em seguida o visitante passa pelo jardim e pela casa de Carl Fredricksen, de UP: Altas Aventuras, com seus objetos mais icônicos e com uma vista peculiar da janela. Depois, na sala Monstros S.A, a fábrica de processamento de gritos, a experiência será conduzida com os monstros mais queridos de Monstrópolis.

Na sequência, o destino é a Cidade Elemento, onde vivem os habitantes de fogo, água, terra e ar. Já na sala Ratatouille, uma experiência fantástica promete mexer com as sensações e emoções diretamente de dentro da cozinha do Linguini.

Logo depois, a sensação de viver um verão inesquecível na vila de Portorosso com Luca, Alberto e Giulia, na sala Luca. Um passeio pela barbearia que o Joe costumava frequentar, na Sala Soul, e uma visita à Escola da Vida também estão no roteiro do passeio.

Uma parada obrigatória no Flo´s V8 Café para reabastecer a diversão com os moradores de Radiator Springs é a pedida da sala Carros.

No quarto do Andy, o visitante vai se sentir como um brinquedo de Toy Story. Em seguida, uma experiência de luzes dará a sensação de uma viagem no espaço em supervelocidade dentro da história de Lightyear.

A jornada garante também um mergulho ao fundo do mar onde vivem Nemo, Dory e Marlin, no espaço Procurando Nemo. O visitante ainda chegará a uma sala surpresa.

Para terminar o passeio, nada melhor que poder escolher um “mimo” na loja exclusiva, com produtos licenciados e novidades.

Todas as novidades podem ser acompanhadas pelo Instagram oficial do evento @mundopixar.oficial e pelas páginas da CULT! Produções (@cult.producoes) e do Jockey Plaza Shopping (@jockeyplazacuritiba).

Mundo Pixar não vende ingressos em qualquer outra plataforma além do site e da ticketeira oficial.

Serviço - MUNDO PIXAR – Uma Viagem por Dentro das Suas Histórias Favoritas
Pré-venda: 18 de setembro (Sócio Coxa, Clube Cult e Clube Disk Ingressos)
Abertura das vendas para público geral: 20 de setembro(sexta-feira)
Início da exposição: 22 de novembro
Classificação etária: Livre. Menores de 16 anos deverão ser acompanhados por um adulto.
Local: Cult Imersiva - Jockey Plaza Shopping (R. Konrad Adenauer, 370 - Tarumã, Curitiba)
Valores: a partir de R$ 50. Crianças até 3 anos completos não pagam. Valores variam de acordo com idade, datas, horários, dias da semana, números de pessoas e lotes. O Mundo Pixar não vende ingressos pelo WhatsApp. Plataforma oficial para ingressos: Disk Ingressos
Acessibilidade: local acessível para cadeirantes, deficientes auditivos e visuais.
Vendas: diskingressos.com
Realização: Cult! Imersiva e Solution.Off
Apoio: Grupo Tacla

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Blue Moon celebra a Super Lua com ativações especiais pelo Brasil

Como parte de seu calendário de ações, a marca traz ofertas exclusivas em estabelecimentos selecionados, transformando a apreciação da Lua em uma celebração única e oferecendo o Ritual Perfeito com sua cerveja

São Paulo, setembro de 2024 – Reconhecida como a cerveja super premium número 1 dos Estados Unidos e pertencente ao grupo HEINEKEN no Brasil, Blue Moon promove ações para que seus consumidores apreciem as noites da Super Lua. Em parceria com diversos estabelecimentos espalhados pelo Brasil, a marca realizará ações promocionais de pague 1 e leve 2 nos dias 17 e 18 de setembro.

Todas as casas participantes realizarão o Ritual Perfeito – que consiste na tradicional forma de servir a cerveja junto a uma rodela de laranja na borda do copo, auxiliando a evidenciar as notas frutadas da witibier, além de ser parte da identidade visual da marca.

As ativações estarão disponíveis em diversas cidades pelo Brasil, como São Paulo, Recife, Goiânia, Belo Horizonte, Porto Alegre, Nova Lima, Curitiba e Jaraguá do Sul. Cada espaço oferece ao consumidor um ambiente único para desfrutar o Ritual Perfeito, uma experiência sensorial que transcende o ato de beber – indo desde a escolha do copo à temperatura ideal e a forma correta de servir.

Para completar a experiência, alguns estabelecimentos selecionados disponibilizarão lunetas para que os clientes possam apreciar a Super Lua, unindo o desfrutar da cerveja à boa companhia, o sabor único da Blue Moon e a atmosfera encantadora proporcionada pela lua.

Os consumidores também poderão aproveitar ofertas pelo iFood, com 50% OFF na segunda unidade de Blue Moon Lata 350ml, válido até o final de setembro ou enquanto durarem os estoques: Link

Serviço:

Minas Gerais:
All Mar - Av. Dom Orione, 116 - São Luiz, Belo Horizonte - MG, 31310-020. Horário de Funcionamento: Segunda-feira: Fechado. Terça-feira a Sábado: das 17:30 à 00h. Sábado: das 11:30 à 00h. Domingo: das 11:30 às 20h.
Elis Bar - R. Eli Seabra Filho, 544 - Buritis, Belo Horizonte - MG, 30575-740. Horário de Funcionamento: Segunda-feira: fechado. Terça-feira e Quarta: das 17h à. Quinta-feira e Sexta: das 17h às 2h. Sábado: das 11h às 2h. Domingo: das 11h às 22h.
Outland - Rodovia BR 356, km 7,5, s/n Olhos D`Água, Belo Horizonte - MG, 30390-003. Horário de Funcionamento: Segunda-feira à Quinta: Fechado. Sexta-feira: das 17h à 1h. Sábado: das 13h à 1h. Domingo: das 12h às 20h
Mira! Rooftop - R. Rio de Janeiro, 600 - 25º Andar - Centro, Belo Horizonte - MG, 30060-080. Horário de Funcionamento: Segunda-feira à Quinta: Fechado. Sexta-feira e Sábado: das 22h às 5h. Domingo: das 16h às 23h.
Olivia Mediterrâneo - Alameda Oscar Niemeyer, 1033 - Vila da Serra, Nova Lima - MG, 34000-000. Horário de Funcionamento: Segunda-feira. Fechado. Terça e Quarta-feira: das 18h às 23h. Quinta-feira: das 18h às 23:30h. Sexta-feira: das 12h às 15:30 e das 18h às 23:30. Sábado: das 12h às 16:30 e das 18h às 23:30. Domingo: das 12h às 16:30. 

Paraná:
Mazu - Av. dos Estados, 853 - Água Verde, Curitiba – PR, 80610-040. Horário de Funcionamento: Segunda-feira: Fechado. Terça-feira à quinta: das 18h às 23h30. Sexta-feira: das 18h à meia-noite. Sábado: das 11h30 às 15h, e das 18h à meia-noite. Domingo: das 11h30 às 15h, e das 18h às 23h30.
Barbarium Beer Pub - R. Chile, 1765 - Rebouças, Curitiba - PR, 80220-181. Horário de Funcionamento: Domingo e segunda-feira: Fechado. Terça-feira à quinta: das 18h às 23h30. Sexta-feira e sábado: das 18h à 1h30.
Feu Fogo e Alma - R. Itupava, 1377 - Alto da XV, Curitiba - PR, 80040-455. Horário de Funcionamento: Segunda-feira: Fechado. Terça-feira à quinta: das 19h à meia-noite. Sexta-feira e sábado: das 11h30 à 00h30. Domingo: das 12h às 16h.

Goiânia:
Restaurante Spotta - Loteamento - Avenida Alphaville Flamboyant, n°264, qd.5, lt.1, sala 8 - Alphaville Flamboyant, Goiânia - GO, 74884-527. Horário de Funcionamento: Segunda-feira à quinta e sábado: das 17h30 à meia-noite. Sexta-feira: das 17h30 à 1h. Domingo: Fechado.
Malibu Sushi Bar - R. C-248, 284 - St. Nova Suíça, Goiânia - GO, 74290-205. Horário de Funcionamento: Segunda-feira à quinta: das 18h às 23h30. Sexta-feira, sábado e domingo: das 18h à meia-noite.
Mandala Cervejaria - Av. Esperança, 16 - Vila Itatiaia, Goiânia - GO, 74690-310. Horário de Funcionamento: Segunda-feira: Fechado. Terça-feira e quarta: das 17h à 1h. Quinta-feira: das 17h às 2h. Sexta-feira e sábado: das 16h às 2h. Domingo: 17h à meia-noite.

Pernambuco:
Cais Rooftop - Av. Alfredo Lisboa, 04 - Recife, PE, 50030-150. Horário de Funcionamento: Segunda-feira à quarta: 12h à meia-noite. Quinta-feira à sábado: 12h à 1h. Domingo: das 12h às 23h.
São Pedro Restaurante - Pátio de São Pedro, 33 - São José, Recife - PE, 50010-340. Horário de Funcionamento: Segunda-feira: Fechado. Terça-feira à sexta: das 12h às 15h. Sábado e domingo: das 12h às 15h30.
Terraço Capibaribe - R. Antônio Vitrúvio, 113 - Poço da Panela, Recife - PE, 52061-210. Horário de Funcionamento: Segunda-feira: Fechado. Terça-feira à sábado: das 12h às 15h. Domingo: das 12h às 18h.
Moendo na Laje - Av. Alfredo Lisboa, 810 - 7º andar - Recife, PE, 50030-240. Horário de Funcionamento: Segunda-feira: Fechado. Terça-feira à sábado: das 11h30 às 15h. Domingo: das 11h30 às 22h.

Rio Grande do Sul:
Mercado Brasco - R. Dr. Florêncio Ygartua, 151 - Moinhos de Vento, Porto Alegre - RS, 90430-010. Horário de Funcionamento: Segunda-feira à sexta: das 7h30 às 21h. Sábado: das 7h30 às 20h. Domingo: Fechado.

São Paulo:
O Pasquim Bar e Prosa - Mercado Municipal - R. da Cantareira, 306 - Centro Histórico de São Paulo, São Paulo - SP, 01024-900. Horário de Funcionamento: Segunda-feira à sábado: das 10h às 18h. Domingo: das 10h às 16h.
Martin Bar - R. Apucarana, 1490 - Tatuapé, São Paulo - SP, 03311-000. Horário de Funcionamento: Domingo à terça: das 16h às 23h. Quarta-feira e quinta: das 16h à meia-noite. Sexta-feira e sábado: das 12h à 1h.
O Pasquim Bar e Prosa - Mooca - R. Ibipetuba, 204 - Vila Prudente, São Paulo - SP, 03127-180. Horário de Funcionamento: Segunda-feira e terça: Fechado. Quarta-feira à sexta: das 16h à meia-noite. Sábado: das 12h à 1h. Domingo: das 12h à meia-noite.
O Pasquim Bar e Prosa - ZN - Av. Braz Leme, 89 - Casa Verde, São Paulo - SP, 02501-015. Horário de Funcionamento: Segunda-feira: Fechado. Terça-feira à sexta: das 16h à meia-noite. Sábado: das 12h à 1h. Domingo: das 12h à meia-noite.
O Pasquim Bar e Prosa - Vila Madalena - R. Aspicuelta, 524 - Vila Madalena, São Paulo - SP, 05433-011. Horário de Funcionamento: Domingo à quinta: das 12h à meia-noite. Sexta-feira e sábado: das 12h à 1h.

Santa Catarina:
Lounge Bier - Jaragua Park Shopping - Av. Getúlio Vargas, 3º Piso - Centro, Jaraguá do Sul - SC, 89251-000.

Sobre o Grupo HEINEKEN
O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 14 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias e duas microcervejarias. A companhia também já iniciou a obra da sua 15ª cervejaria em Passos (MG), a unidade mais sustentável da companhia até agora.
No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Heineken® 0.0, Sol, Amstel, Amstel Ultra, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, Lagunitas, Blue Moon e Tiger. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Skinka, os refrigerantes Itubaína, Viva Schin, FYS e o recém-lançado Clash’d. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, maior cervejaria da Europa.

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Hard Rock Cafe CuritibaDiretamente de Pittsburgh, hamburgueria campeã do World Burger Tour chega ao cardápio do Hard Rock Cafe Curitiba

Ação mundial incentiva unidades do restaurante a apresentarem receitas únicas de sanduíches temáticos

O Hard Rock Cafe encerrou mais uma edição do World Burger Tour, um festival gastronômico que ocorre simultaneamente em mais de 180 unidades da marca ao redor do mundo. O evento global traz uma variedade de sabores inspirados na culinária local das cidades onde os restaurantes estão situados. Cada unidade seleciona e apresenta um hambúrguer para competir. O vencedor de 2024 foi o Pittsburgh Burger.

Já disponível no cardápio, o sanduíche traz dois smashed burgers, molho Legendary, picles, molho Beer Cheese, batatas fritas, geleia de bacon com whiskey, bacon defumado, queijo americano e mais batatas fritas no acompanhamento. O Pittsburgh Burger está sendo vendido por R$ 69,90 e ficará disponível até 30 de setembro no menu do Hard Rock Cafe Curitiba.

Para celebrar a edição limitada, o Hard Rock Cafe Curitiba também oferece uma seleção de drinks clássicos, como o icônico Hurricane, preparado com rum e uma mistura de sucos de laranja, manga, abacaxi e grenadine, finalizado com licor de amaretto. Outro destaque é o Classic Caribbean Mojito, muito popular nas mais de 180 unidades da marca, incluindo Curitiba. A casa ainda serve opções tradicionais, como Passion Fruit, Margarita, Rockin’ Fresh Rita, Blackberry Sparkling Sangria e o Dirty Martini, preparado com gin, dry vermouth e suco de azeitona.

A experiência no Hard Rock Cafe Curitiba vai além da gastronomia, estendendo-se à Rock Shop, onde os clientes podem adquirir itens exclusivos da marca. Desde souvenires clássicos até peças de colecionador, a loja oferece uma ampla variedade de produtos que celebram a cultura e o lifestyle rock'n'roll.

Mais informações

O Hard Rock Cafe Curitiba cobra um couvert artístico de R$ 30,00 a partir das 19h de segunda a quarta-feira. Já às quintas e sextas-feiras, o couvert tem o valor de R$ 15,00 a partir das 11h30 e R$ 30,00 após as 19h. Aos sábados e domingos, a casa abre às 9h, com um couvert artístico de R$ 15,00 até as 12h, subindo para R$ 30,00 após esse horário.

SOBRE O HARD ROCK CAFE CURITIBA

Inaugurado em 2015, o Hard Rock Cafe Curitiba realiza em torno de 1.460 shows anuais. Instalada no bairro do Batel e com capacidade para receber simultaneamente 1.000 pessoas, a maior unidade da marca no Brasil já recebeu mais de 3 milhões de clientes desde sua abertura. O empreendimento conta com áreas para atender a vários formatos de eventos (corporativos e sociais), além de uma das lojas mais completas do Hard Rock. Mais informações: www.hardrockcafe.com/location/curitiba/.

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O Quilo é Nosso começa amanhã (17); conheça os restaurantes participantes

Concurso reúne mais de 160 estabelecimentos de todo o país para eleger o melhor restaurante a quilo do Brasil

Imagem de Midjourney
Falta pouco para o início do principal concurso de comida a quilo do país: O Quilo é Nosso. A partir da próxima terça-feira, dia 17 de setembro, mais de 160 restaurantes espalhados por todas as cinco regiões brasileiras competem pelo título de "Melhor Restaurante a Quilo do Brasil". Para conhecer os estabelecimentos participantes, o público deve acessar o site oficial do evento.

Com o tema “É comer, gostar e votar”, a 8ª edição do O Quilo é Nosso celebra os 40 anos da comida a quilo, um sistema original e legitimamente brasileiro. O evento, que vai até o dia 27, oferece ao público pratos inéditos nos restaurantes, criados especialmente para a ocasião. Além da experiência gastronômica em si, os clientes ainda podem avaliá-la e ajudar a escolher os grandes vencedores.

Nesta fase, as categorias são limpeza, ambiente, atendimento e qualidade geral do bufê, com peso um, e receita participante do concurso, de peso dois. Um júri técnico local também vota, e os vencedores, segmentados por cidade ou região, seguem para a etapa seguinte.

Durante a segunda e terceira fase, os júris técnicos decidem os campeões de cada estado e, finalmente, o campeão nacional.

O evento, promovido pela Abrasel em parceria com o Mundo Mesa, terá a revelação e premiação dos grandes vencedores no renomado festival Mesa São Paulo.

Para todos os gostos

Com mais de 160 restaurantes participantes de norte a sul do país, os pratos especiais do concurso abrangem uma variedade de ingredientes e técnicas culinárias que resultam em opções múltiplas. Dessa forma, o público encontra pratos que agradam a todos os gostos.

Neste ano, participam do concurso os estados de Amazonas, Bahia, Ceará, Espírito Santo, Goiás, Maranhão, Mato Grosso, Minas Gerais, Paraíba, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, São Paulo, Sergipe e Tocantins.

Para quem quer conhecer os estabelecimentos participantes e as receitas oferecidas por cada um, basta acessar o site oficial do concurso: www.oquiloenosso.com.br

Serviço:
O Quilo é Nosso
Data: 17 a 27 de setembro
Patrocínio Ouro: Caixa, Coca-Cola Brasil, Friboi, PicPay, Rational, Pluxee e Seara
Patrocínio Prata: Totvs
Apoio: Glasart, Nogueira Brinquedos e Self Service em Foco
Parceria: Mundo Mesa
Realização: Abrasel
Informações e inscrições: www.oquiloenosso.com.br

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Segunda edição do BBQ 179 Churrasco americano

Está de volta o BBQ 179 – Churrasco Americano. Especialmente preparado para o público que adora o clássico jeitinho americano de preparar churrasco – com carnes assadas e defumadas na Pit Smoker, o evento acontece no próximo sábado, dia 21, a partir do meio-dia no multiespaço São Francisco 179 (Rua São Francisco 179 – Centro Histórico). O cardápio sob responsabilidade dos chefs assadores Felipe Lat (ASSA CWB) e Livia Santin (A ferro e fogo), vai oferecer Beef Rib’s, Brisket, Pork rib’s, Sanduíche de Pulled Pork e mais acompanhamentos, no sistema de open food. As bebidas – drinks, vinhos, cervejas artesanais e refrigerantes - serão cobradas à parte. Os ingressos custam R$150 e podem ser adquiridos no local ou pelo WhatsApp 9 8871 0497.
O evento vai acontecer no piso superior da SFCO179, e os clientes terão a experiência de conversar com os assadores sobre técnicas e processo de defumação diretamente na estação do Pit Smoker. O espaço abre ao meio dia e servirá até as 18 horas e continuará aberto até o último convidado.
Os assadores
A chef Lívia Santin é paraense, tem descendência japonesa e italiana. Aprendeu a cozinhar com seu avô materno e foi aperfeiçoando o gosto pela cozinha pelas andanças da família Brasil afora. A sua formação inclui: Chef de Cuisine, Chef Patisserie, Boulanger, Sommelier e especialização em Cake Designer pelo Centro Europeu. É Masterchef em Confeitaria pela Escola de Confeitaria Diego Lozano. Estagiou restaurante D.O.M do Chef Alex Atala, onde especializou-se em gastronomia brasileira. É professora na área de gastronomia e de enogastronomia.
É proprietária da LS Produções Gastronômicas e Eventos, que atua nos segmentos de produções de festivais e da Serendipity Eventos: catering para eventos particulares e corporativos. Desenvolve alimentações para atletas do UFC e da Federação Paranaense de Jiu Jitsu. É membro do time de Churrasco do Chef Marcos Livi, onde realizam o A Ferro e fogo, imersão gastronômica ao redor do fogo em várias regiões do Brasil. Foi jurada do programa Domando o Fogo -1 temporada, da Rede Record Paraná. E participa de eventos e festivais de fogo pelo interior do Paraná.
O Chef Felipe Lat, 39 anos, é produtor de eventos com mais de 15 anos de experiência. Formado em 2012 pelo Instituto Gastronômico das Américas. Culinária internacional e Carnes Aves e Peixe pelo Senac. Com passagens por Cafés, Bistrôs e Parrillas de Curitiba. Desde 2017 participa de vários eventos como BBQ Land, Isso é Churrasco e A Ferro e Fogo. Em 2019 conquistou o terceiro-lugar no 1º Campeonato de Churrasco Americano no Brasil - regional Sul (PR SC e RS) e, na final em São Paulo, com a presença e avaliação do Tuff Stone (6x campeão mundial) e da KCBA (Kansas City Barbecue Association), ficou no sétimo-lugar geral, Top 10 do Brasil.
Idealizador e Pit Master da primeira marca de churrasco americano de grande varejo do Brasil e hoje com uma cozinha de produção para fornecer bares, restaurantes e eventos com American BBQ em Curitiba. E proprietário do restaurante / espaço de fogo ASSA, em Curitiba, e produz insumos para inúmeros restaurantes e eventos da cidade.

Serviço:
2º BBQ 179 – Churrasco Americano – com os chefs assadores Livia Santim e Felipe Lat.
Multiespaço São Francisco 179 Rua São Francisco 179 – Centro Histórico
Entrada – R$150
Data: Sábado (21), das 12 às 18 horas.
Informações e pagamentos pelo – Whastapp 41 98871-0497

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Churrascaria Los Pampas: combinação perfeita de carnes e saladas para os dias quentes

Com a chegada do calor, a busca por refeições leves e refrescantes aumenta. A Churrascaria Los Pampas oferece um cardápio de saladas diversificado que ajuda a enfrentar as altas temperaturas de forma saudável e saborosa. Combinação de folhas, frutas, legumes e vegetais frescos com grãos se transformam em delícias refrescantes. Entre as opções saborosas se destacam o salpicão de frango, feito com ervilha, cenoura e batata palha, a maionese de maçã com frutas cristalizadas e manga e o delicioso mix de azeitonas, pimenta biquinho, cebolinha cristal e champignon. Além das saladas, a Los Pampas oferece o tradicional rodízio de carnes, com cortes nobres e buffet de massas e de comida japonesa, garantindo que todos os gostos sejam contemplados. A Churrascaria Los Pampas fica na entrada de São José dos Pinhais, na Avenida das Torres, 1231. Para mais informações e reservas, entre em contato pelos telefones: (41) 3283-5915 / (41) 3283-2494
website www.churrascarialospampas.com.br

Churrascaria Los Pampas:
Avenida das Torres, 1231 - São José dos Pinhais
Tel: (41) 3283-5915 / (41) 3283-2494
Horário de funcionamento:
Almoço (R$69,90 por pessoa)
* Segunda a sexta: 11h às 15h
* Sábados: 11h às 15h30
* Almoço aos Domingos: 11h às 16h. (R$79,90)
Jantar (R$59,90)
* Segunda a sábado: 18h às 23h
* Domingo à noite: fechado.
Preços sujeitos a alterações aos feriados e datas festivas

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Dia Internacional do Vinho do Porto: confira dicas de harmonização com doces e salgados

Sommelière da Wine apresenta exemplares produzidos na portuguesa região do Douro, local de origem deste estilo de vinho

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Em 10 de setembro, é celebrado o Dia Internacional do Vinho do Porto, um dos vinhos mais famosos do mundo. Com uma história rica que remonta ao século XVII, quando mercadores ingleses, alemães e holandeses passaram a exportar os vinhos do Douro, era levado nas longas viagens marítimas, após a adição de aguardente vínica para ajudar sua preservação. É o processo conhecido como fortificação do vinho, que marca até hoje o caráter identitário deste estilo de vinho. A aguardente vínica, além de acrescentar álcool, interrompe a fermentação, preservando, assim, o açúcar natural das uvas. Por isso, o vinho do Porto é doce e com alto teor alcoólico.

“Um fato curioso é que os vinhos do Porto não são feitos na cidade do Porto! As uvas são provenientes da Denominação de Origem do Douro, a quase 100 km da cidade do Porto, e passam por regras muito rígidas de elaboração. O vinho assim ficou conhecido, como vinho do Porto, pois foi nas cidades costeiras, Porto e Vila Nova de Gaia, que os vinhos eram armazenados e comercializados”, comenta Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo,

Além de muita história, o Vinho do Porto também apresenta muitas possibilidades de harmonizações. E para aproveitar esse ícone do mundo do vinho, a especialista separou algumas dicas de harmonização. Confira a seguir!

Harmonização com mix de castanhas, ou sobremesas com castanhas e nozes

O rótulo Porto Burmester 10 years Old Tawny tem maior processo oxidativo, pois envelhece em madeira, o que agrega ao vinho uma coloração mais acastanhada e aromas de frutas secas, castanhas, mel e baunilha. Estas características o tornam uma ótima opção para harmonizar com mix de castanhas, além disso, sua doçura também proporciona uma incrível harmonização por similaridade com sobremesas à base de chocolate. Caso essa sobremesa for com castanhas, a combinação fica ainda melhor, como por exemplo, com um brownie de chocolate com castanhas ou um pavê de chocolate amargo com castanha de caju.

https://www.wine.com.br/vinhos/porto-burmester-10-years-old-tawny-375-ml/prod14713.html

Harmonização com pratos mais estruturados, queijos maturados ou sobremesas à base de chocolate, caramelo e castanhas

Assim como o exemplar anterior, o Porto Burmester 20 years Old Tawny tem um processo oxidativo mais longo, graças ao envelhecimento em madeira, o que faz com que ganhe uma coloração mais acastanhada e aromas de frutas secas, castanhas, mel e baunilha. Este Tawny 20 anos é mais encorpado e opulento, harmonizando bem com os sabores marcantes de uma terrine de foie gras com berinjela e nozes. Mas também é uma ótima opção por similaridade com sobremesas com chocolate e nozes, tanto pelo dulçor quanto pelas notas que lembram nozes. Pelo corpo e estrutura, pode fazer uma dupla deliciosa com queijos maduros.

https://www.wine.com.br/vinhos/porto-burmester-20-years-old-tawny/prod14720.html

Dica extra de harmonização por contraste

Uma dica extra de harmonização por contraste, é harmonizar o vinho do Porto, seja ele um Porto Ruby ou um Tawny mais jovem, com queijos salgados, como Roquefort e Gorgonzola, criando sabores intensos e picantes. Por contraste, também se torna uma ótima opção com charcutarias mais salgadas, onde o dulçor do vinho e o sal da charcutaria criarão um excelente terceiro sabor.

“Carnes de porco com frutas vermelhas, assim como Confit de Pato com molho agridoce, podem fazer uma excelente dupla com um Porto Ruby. São carnes fortes, mas com traços doces, por isso funcionam tão bem com molhos agridoces. E por intensidade e similaridade, o Porto Ruby é uma harmonização muito saborosa”, finaliza Thamirys.