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Campanha global da Pizza Hut celebra 40 anos da icônica massa Pan

40 anos Massa Pan

Durante todo o mês de outubro, consumidores brasileiros terão desconto de 50% na compra da segunda pizza. Rede também anuncia o lançamento nacional da Linha Lovers

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Campanha global da Pizza Hut no mês de outubro celebra os 40 anos da Massa Pan

São Paulo, 1° de outubro de 2020 – Criada na década de 80, período repleto de ícones mundiais, a original Massa Pan, essência da Pizza Hut – maior rede de pizzarias do mundo com sede em Dallas, EUA – completa neste mês de outubro 40 anos de sucesso e ganha um mês inteiro de celebração global. No Mês da Massa Pan, a Pizza Hut Brasil inicia nesta quinta-feira (1º/10) a campanha “Um exagero de satisfação #PanÉPizzaHut”, destacando todo o sabor da Pan, a massa alta, tradicional, fofinha e super saborosa preparada diariamente em cada unidade da rede.
No mercado brasileiro, a partir da próxima segunda-feira (5) até 31 de outubro, os consumidores terão 50% de desconto em todos os sabores na compra da segunda pizza (grande ou média), de segunda a quinta, nos pedidos pelo site www.pizzahut.com.br, sites parceiros, para viagem e consumo nas lojas de todo o país.
“Estamos comemorando mundialmente os 40 anos da massa PAN ofertando nossas pizzas com valor acessível a todos os brasileiros. Nessa campanha trazemos os diferenciais da massa, preparada em cada unidade, todos os dias, e a indulgência do produto que conta com muito recheio que só a PAN proporciona comparada com outras pizzas”, conta Rodrigo Munaretto, diretor de Marketing da Pizza Hut Brasil.
Linha Lovers
Após excelente aceitação em algumas unidades, a Pizza Hut lança nacionalmente a Linha Lovers, com seis sabores que incluem toppings bastante generosos. O sabor Meat Lovers é o destaque da linha, sendo a opção indicada para quem adora carne, preparada com mussarela especial Pizza Hut, pepperoni, presunto, carnes bovinas e suínas cobertas por irresistíveis fatias de bacon.
Com valores a partir de R$ 76,90, a Linha Lovers também apresenta sabores generosos como Super Supreme, Super Brasileira, Pepperoni Lovers e Veggie Lovers, esta última resultado da incrível combinação da mussarela especial Pizza Hut, coberta com cebola, champignon, pimentão verde, milho, rodelas de tomate e azeitonas verdes para um sabor inigualável. Exclusiva do mercado nacional, a Super Brasileira vem com muito mais mussarela especial Pizza Hut, presunto, requeijão e azeitonas verdes.

Para proporcionar um fim de semana repleto de indulgência aos apaixonados pela massa Pan, a Linha Lovers fará parte da promoção especial durante o mês de outubro. De sexta a domingo, os 6 sabores terão 50% de desconto na compra da segunda pizza.

Pizza com massa assada e coberturas diversas Descrição gerada automaticamente

Sabor Meat Lovers é o destaque da nova Linha Lovers da Pizza Hut

Campanha “Um exagero de satisfação #PanÉPizzaHut” – A campanha publicitária, criada pela Greenz, no Mês da Massa Pan resgata elementos característicos de pizzaria, como a toalha xadrez e a pizza servida na mesa, e terá ampla divulgação digital, incluindo ativações com influenciadores digitais, out of home e rádios espalhadas em todo o país.
“Na comunicação, usamos elementos que destacam o sabor inconfundível da massa Pan. A ação promocional celebra junto com o cliente essa data tão importante para a marca globalmente. Acreditamos que a promoção com dobradinha de produto deva trazer resultados ainda melhores para a marca no Brasil,” completa Fábio Meneghati, CEO da Greenz.

Ficha técnica
Título: Massa Pan 40 anos
Agência: Greenz
Cliente: Pizza Hut
CEO: Fábio Meneghati
CCO: PH Gomes
CDO: Marcelo Coffani
Criação: PH Gomes, Denis Scorsato, Lucas Carasek, Marcio Honorato, Mateus Lima e Camila Pimenta
Motion: Afonso Lima.
Atendimento: Pedro Martinez, Gabriela Seabra e Laisse Moraes
Social Media: Beatriz Santiloni
Influenciadores: Ariani Schunk
Mídia: Daniela Miranda, Rafael Haron, Danilo Nagy e Ricardo Shiro.
Aprovação do cliente: Fabiano Strelow, Rodrigo Munaretto, Daniele Bezerra, Willian Sampaio e Aline Molnar

Sobre a Pizza Hut
A Pizza Hut, maior rede de pizzaria do mundo, está no Brasil desde 1989. No país a Pizza Hut faz parte da IMC - International Meal Company - empresa também detentora das marcas KFC, Frango Assado, Viena, Olive Garden, Margaritaville, entre outras.

Saiba mais sobre a Pizza Hut Brasil
Site: www.pizzahut.com.br
Instagram: www.instagram.com/pizzahutbrasil
Facebook: www.facebook.com/pizzahutbrasil

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Dia do Idoso: confira a seleção de Receitas Nestlé para preparar pratos incríveis com Nutren Senior

Há quem diga que a terceira idade é a melhor das idades. Para celebrar o dia do idoso, comemorado no dia 1 de outubro, Receitas Nestlé selecionou algumas opções de preparos saborosos com um dos produtos feitos especialmente para os que têm mais experiência e vivência: Nutren Senior, complemento alimentar da Nestlé desenvolvido para pessoas acima de 50 anos. Confira abaixo algumas escolhas saudáveis e saborosas para esse dia especial:

Fotos em alta: http://we.tl/t-PTINEZwzzc
Torta de Frango Nutren Senior

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/torta-de-frango-nutren-senior

INGREDIENTES
Massa:
meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
1 e meia colher (sopa) de azeite
1 e meia colher (sopa) de Leite UHT Desnatado Molico® Total Cálcio 1L

Recheio Cremoso de Frango:
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
meia cebola pequena picada
1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 tomate pequeno sem pele, picado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de salsinha
6 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Pó sem sabor (55 g)

MODO DE PREPARO

Massa:
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Em 2 forminhas (10 cm de diâmetro), untadas com azeite, forre fundo e as laterais com a massa. Leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Reserve.

Recheio Cremoso de Frango:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione os demais ingredientes, exceto o Nutren Senior, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente o Nutren dissolvido em meia xícara (chá) de água morna. Recheie as massas reservadas e sirva.
Fricassê de Frango Prático Nutren Senior

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/fricasse-de-frango-pratico-nutren-senior

INGREDIENTES
meia colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 tomate, sem sementes, em cubos pequenos
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Cobertura:
meia xícara (chá) de NESTLÉ Requeijão Cremoso Light 200g
1 pitada de noz-moscada ralada
6 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Pó Sem Sabor (55 g)
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate e cozinhe até murchar. Adicione o frango, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde e misture bem. Distribua em 2 ramequins ou 2 travessas pequenas de servir. Reserve aquecido.

Cobertura:
Em uma panela, coloque meia xícara (chá) de água, o Requeijão NESTLÉ e a noz-moscada ralada. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar levemente. Desligue o fogo, junte o NUTREN Senior, mexendo bem, para que não formem grumos. Cubra cada um dos ramequins com a cobertura e polvilhe o queijo parmesão. Sirva a seguir.

DICA: Sirva acompanhado de arroz integral ou batata-palha e salada.
Vitamina de Frutas Nutren Senior
http://www.receitasnestle.com.br/receitas/vitamina-de-frutas-nutren-senior

INGREDIENTES
1 fatia de mamão papaia
1 fatia de maçã
1 banana-prata
3 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Pó sem sabor (27,5 g)

MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes junto com 1 xícara (chá) de água. Sirva a seguir.

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Nutren Senior

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/bolo-de-cenoura-com-calda-de-chocolate-nutren-senior

INGREDIENTES

Bolo:
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo de canola
1 cenoura média ralada
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de fermento em pó

Calda de Chocolate (1 porção):
6 quadradinhos de Chocolate CLASSIC Meio Amargo derretido (25 g)
3 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Pó sem sabor (27,5 g)

MODO DE PREPARO

Bolo:
Em um liquidificador, bata o ovo, o óleo e a cenoura. Despeje a mistura em um recipiente e adicione o açúcar, a farinha de trigo integral, a farinha de trigo e o fermento em pó. Distribua a massa em 4 formas de furo central pequenas (9 cm de diâmetro), untadas com óleo e polvilhadas com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos.

Calda de Chocolate (1 porção):
Em um recipiente, dilua o NUTREN Senior em 4 colheres (sopa) de água. Adicione o NUTREN Senior diluído ao Chocolate NESTLÉ CLASSIC e misture bem até formar uma calda lisa e homogênea. Cubra o bolo e sirva a seguir.
Tortinhas de Morango Nutren Senior

http://www.receitasnestle.com.br/receitas/tortinhas-de-morango-nutren-senior

INGREDIENTES

Massa:
50 g de Biscoito De Maizena® triturado
1 colher (sopa) de manteiga

Creme:
6 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Pó Sem Sabor (55 g)
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de NESTLÉ Requeijão Cremoso Light 200g
meio envelope de gelatina em pó sem sabor
meia colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:
1 xícara (chá) de morangos picados

MODO DE PREPARO

Massa:
Em um recipiente, misture o Biscoito TOSTINES e a manteiga, com a ponta dos dedos, até formar uma farinha grossa. Se necessário, adicione 1 colher (sopa) de água. Distribua a massa em 2 forminhas pequenas redondas (8 cm de diâmetro) de fundo removível. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 5 minutos ou até dourar levemente. Reserve.

Creme:
Em um recipiente misture a gelatina com 3 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 20 segundos, para dissolver. Em um liquidificador, adicione 1 xícara (chá) de água, o NUTREN Senior, o açúcar, o Requeijão NESTLÉ e a gelatina dissolvida e bata até formar uma mistura homogênea. Distribua o creme sobre a base das tortinhas reservadas e leve para gelar por cerca de 3 horas.

Cobertura:
Em uma panela, adicione os morangos picados com meia xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, com a panela tampada, mexendo de vez em quando, até formar um purê ainda com pedaços de morango. Desligue, espere esfriar. Sirva sobre as tortinhas.

SOBRE RECEITAS NESTLÉ
Receitas Nestlé é uma plataforma de conteúdo na qual você encontra receitas testadas e aprovadas pela equipe da Nestlé, para todas as ocasiões e perfil de cozinheiros. No site é possível ver vídeos, que trazem dicas e o passo a passo das preparações mais simples até as mais elaboradas. O objetivo é deixar a vida de quem cozinha mais fácil, saborosa, equilibrada e variada. Além disso, o portal tem algumas ferramentas de serviço para melhorar e ampliar a experiência na cozinha. Na função "foodlist", o consumidor pode criar sua lista de receita digital para organizar as suas receitas favoritas e encontrá-las com facilidade mais tarde. Receitas Nestlé tem também uma ferramenta que chama "o que tem em casa", na qual o usuário preenche três ingredientes/produtos que tem em casa e o site sugere uma receita. Saiba mais em: www.receitasnestle.com.br, no canal do YouTube "Receitas Nestlé" e no instagram.com/receitasnestle.

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Jantar das Estrelas do Lar Bom Caminho está de volta em novo formato

O tradicional jantar das Estrelas em prol do Lar Bom Caminho, que reunia mais de 20 chefs renomados de Curitiba, está de volta e em novo formato. Adaptado ao novo momento em que vivemos devido ao isolamento social, os pratos serão servidos no formato delivery com um chef e um prato diferente a cada mês.

A partir do dia 1º de outubro as pessoas poderão adquirir seu jantar através do site ingressopara.com.br. Além do prato serão oferecidos também bebidas e acompanhamentos. A pessoa ainda poderá escolher o endereço e o horário que sua refeição será entregue no dia 15 de outubro.

A estreia deste novo formato será em outubro com a Chef Nicole Hauer que fará o Nasi Goreng, um prato asiático com arroz, camarão, frango e temperos especiais.

Nicole aprendeu a receita em suas viagens e cursos de culinária que fez no Sudoeste da Ásia e seu prato ganhou notoriedade não só em Curitiba, como em outras capitais onde já foi convidada a cozinhar.

“Comecei fazendo para amigos e com o tempo mais gente experimentou e gostou. Hoje em dia o prato é feito a domicílio, atendendo a aniversários, confraternizações, festas...”, conta Nicole Hauer.

O Jantar das Estrelas teve início em 1998 por iniciativa do Dr. Julio Gomel e após seu falecimento, seus filhos em 2017 realizaram o último jantar, contabilizando 18 edições. A arrecadação é utilizada para cobrir os gastos com funcionários, medicamentos e manutenção da infraestrutura.

Localizado no Capão Raso, o Lar Bom Caminho é uma instituição filantrópica que acolhe bebês com idade entre 0 e 3 anos afastadas de suas famílias por abandono ou negligência de seus pais ofertando condições dignas para o desenvolvimento de habilidades e competências para a formação das crianças.

“Nos últimos cinco anos, mais de 200 crianças de Curitiba e região foram acolhidas pelo Lar. Isso só foi possível através da contribuição de pessoas e empresas sensibilizadas pelo nosso trabalho. Entretanto, para a manutenção das atividades, a instituição ainda precisa de apoio. Convido todos a aproveitar essa oportunidade de contribuir com o Lar e aproveitar esse maravilhoso prato ofertado pela Nicole”, afirma a presidente do Lar Bom Caminho, Nylcéa Braga Maciel.

Serão ofertados 50 pratos para duas pessoas ao preço de R$227,00. As vendas já estão disponíveis no site:

https://ingressopara.com.br/jantar-das-estrelas

Apoio: IngressoPara, Trapiche Pescados (Alameda Princesa Izabel, 699 - Centro) e Venda Oliveira (Av. Munhoz da Rocha, 1049 - Juvevê)

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Com R$1 mi injetado e 5 mil empregos potenciais, Alto da XV Mall inaugura em menos de um mês

Investimento em infraestrutura é o principal foco dos administradores, aliado ao posicionamento de marca e reformas internas

Em menos de um mês, no dia 28 de outubro, Curitiba, mais especificamente a região do Alto da XV, irá receber a chegada do Alto da XV Mall, novo shopping da cidade. O empreendimento da Cia. Iguaçu, que será administrado pela Argo Desenvolvimento & Gestão – empresa com expertise em gerenciamento de shopping centers, está passando por reformas para melhor atender o futuro público frequentador do local.

O total de investimento no Alto da XV Mall gira em torno de R$ 1 milhão, verba que está sendo destinada a diferentes setores, como manutenção de áreas internas, repaginação do projeto arquitetônico, infraestrutura (parte elétrica e hidráulica, por exemplo), alguns ajustes visuais e posicionamento de marca. Marcello Almeida, sócio da Cia Iguaçu, empresa responsável pelo projeto em parceria com a Argo, afirma que as mudanças atuais surgiram de acordo com a percepção do que é essencial, bem como da adaptação ao cronograma.

“Seria inviável derrubarmos o empreendimento e construirmos outro do zero, demoraríamos anos e acreditamos que não valeria a pena. Por isso, estamos fazendo as reformas necessárias no que diz respeito à infraestrutura, bem como estamos colocando uma administração profissional à frente do projeto, que com certeza dará credibilidade aos lojistas e clientes que passarem pelo local. Esse é o nosso foco: atendermos com excelência àquilo que estamos nos propondo a fazer”, reitera Almeida.

Apoio ao comércio local

Grande parte dos lojistas que ocuparão as cerca de 180 vitrines do Alto da XV Mall são curitibanos ou da Região Metropolitana da cidade. Nesse montante, está incluído espaços para lojas de diferentes segmentos, quiosques e restaurantes que ficarão unicamente na praça de alimentação.

Para Ana Ades, superintendente do shopping, ter comerciantes que são da cidade caracteriza ainda mais aquilo que o Alto da XV Mall tem objetivo de ser: bom amigo e bom vizinho. “Nosso conceito é baseado em praticidade e conveniência, então está na nossa essência ser o amigo prático e fundamental do dia a dia. Ter lojistas regionais conosco mostra que também prezamos pelo fomento da economia local, da ascensão de lojas menores, e da possibilidade de oferecer e encontrar bom custo-benefício com relação aos produtos, seja para vendedores ou compradores”, afirma.

Seguindo a linha apontada pela superintendente, o shopping irá criar um espaço exclusivo para a promoção e valorização da cultura. Localizado no sobrepiso, o ambiente em questão deve receber mostras de artistas, expositores, artesãos e outros profissionais que são envolvidos com a cultura curitibana e paranaense. Além de projetos culturais, o espaço também será destinado à venda de produtos sazonais, como enfeites de Natal e itens de Páscoa.

Ana finaliza dizendo qual a estimativa de empregos diretos e indiretos que o shopping deve gerar. “É claro que vai depender muito de cada área, mas acreditamos que diretamente, cerca de mil postos de trabalho devem ser abertos, tanto para equipe interna, quanto para atuação nas lojas. Se expandirmos para os empregos que devem ser gerados indiretamente, como é o caso de fornecedores, chegamos ao número de cinco mil. Então, com o investimento que estamos fazendo, é inegável o potencial que enxergamos na região e em todo o empreendimento”, declara.

Serviço

Alto da XV Mall

Endereço: Rua Camões, 601, Alto da XV – Curitiba/PR

Data de lançamento: 28 de outubro

Horário de funcionamento: Segunda a sábado das 10h às 20h; domingo do 12h às 18h.

Site: www.altodaxvmall.com.br

Sobre o Alto da XV Mall

Administrado pela Argo Desenvolvimento & Gestão e lançado em outubro de 2020, o Alto da XV Mall é um shopping com variado mix de lojas que têm a intenção premissa de oferecer bom custo-benefício e praticidade aos clientes. Com apenas um piso, o empreendimento conta com quase 200 espaços para lojistas e praça de alimentação e um estacionamento com mais de 100 vagas. O endereço é Rua Camões, 601, Alto da XV – Curitiba/PR. Para saber mais: www.altodaxvmall.com.br.

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A temperatura subiu: conheça dicas gastronômicas para se refrescar nesse calor

Outback oferece no delivery via iFood opções que combinam com dias quentes

A primavera chegou, mas esses dias de calor fazem parecer que estamos mesmo em pleno verão. Com as altas temperaturas, nada melhor do que saborear um chopp bem gelado e comidas cheias de frescor. Há opções para todos os gostos, e o melhor, podem ser saboreados sem precisar sair de casa.

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Chopp Brahma Outback

O restaurante de temática australiana novamente surpreende seus consumidores, que agora podem pedir o icônico Chopp Brahma Outback via delivery. A bebida, muito celebrada pelos fãs da marca, vai em growler customizado reciclável de 1 litro por R﹩ 29,90, perfeito para dias mais quentes. A bebida é transportada dentro de uma bag com gelo, o que garante que chegue na temperatura ideal.

O chopp é uma das bebidas mais pedidas do restaurante e agora pode ser saboreada em casa, além de harmonizar perfeitamente com diversas opções de pratos.

Opções individuais ou para compartilhar no Outback

Disponível tanto no delivery quanto no restaurante físico do Outback, Firecracker shrimp nachos (R﹩ 61,50) são saborosos camarões empanados e temperados com o surpreendente molho firecracker, servidos com tortillas crocantes. Ideal para os dias que o calor dá as caras.

Outra opção muito pedida pelos clientes é o South American Salmon (R﹩ 63,50), o clássico salmão grelhado do Outback é servido no molho tartare e pode ser acompanhado por legumes ao vapor, uma combinação de brócolis, couve-flor, cenoura e ervilha.

Para quem não abre mão de uma comida mais leve e muito saborosa, o El Rancho Salad (R﹩ 44,90) é a pedida perfeita. A combinação de peito de frango grelhado e macio, com alface, cenoura, repolho roxo, mix de queijos, bacon e tiras de tortillas crocantes, vem acompanhado ainda do exclusivo molho Barbecue Ranch.

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EXPOSIÇÃO DIGITAL HOMENAGEIA O SAKE RETRATANDO AS DIFERENTES FACETAS DA BEBIDA

A Azuma Kirin, pioneira na produção do sake no Brasil, em parceria com os fotógrafos Renan Viana e Leo Feltran, transforma os drinks de alguns dos bartenders mais famosos do Brasil em imagens memoráveis, exaltando o fermentado japonês
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Coquetel Garden Collins criado por Fabio la Pietra, foto de Leo Feltran que representa a modernidade e como o sake é versátil de surpreendente; ao lado Teatro Noh, criado por Heitor Marin e fotografado por Renan Viana, do Encolhi as Pessoas que fala sobre tempo, tempo da colheita do arroz, do clima necessário para uma safra de qualidade e do tempo para o processo de maturação da bebida

No dia 1º de outubro é comemorado o Dia Mundial do Sake e, para comemorar a data, a Azuma Kirin apresenta a exposição digital: A Arte do Sake: da Tradição à Inovação . Com 85 anos de história e sendo pioneira na produção da bebida no Brasil, a iniciativa da empresa é uma forma de homenagear esta bebida milenar e retratar toda a sua versatilidade, através do olhar dos fotógrafos Renan Viana, do projeto Encolhi as Pessoas, e Leo Feltran, referência no segmento gastronômico.

A exposição é composta por 16 imagens de coquetéis autorais e autênticos, criados por alguns dos nomes mais reconhecidos da coquetelaria brasileira, como Fabio La Pietra, Heitor Marin, Jairo Gama, Fernando Spolaor, Gabriel Santana, Lula Mascella, Karina Ioshy, Luca Limas, Stephanie Marinkovic, Sylas Rocha e Ricardo Japores.

A mostra online será publicada nas redes sociais da Azuma Kirin, a partir de 1º de outubro, com uma nova foto sendo revelada a cada dia. Além disso, a ideia é que as imagens se transformem em uma exposição física no futuro, onde o público poderá interagir e ter a experiência da exposição de perto.

A exposição A Arte do Sake: da Tradição à Inovação faz parte da campanha Mês do Sake, criada pela Azuma Kirin com objetivo de desmistificar o sake, gerar mais conhecimento sobre essa bebida milenar e ampliar as ocasiões de consumo.
Para mais informações sobre o Mês do Sake acesse o site: www.experimenteiralem.com.br. Criado especialmente para a ocasião, o site traz um vídeo mostrando todo o processo de produção do sake, apresentado pela influenciadora Ana Cristina Ribeiro, além de informações sobre ativações em bares de São Paulo e Rio de Janeiro, entre outras ações criadas pela Azuma Kirin para celebrar o sake durante o mês de outubro.

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LISTA LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTSSERÁ ANUNCIADA EM 3 DE DEZEMBRO, EM CERIMÔNIA VIRTUAL

Pela primeira vez, a oitava lista anual será acompanhada por El Espíritu de América Latina, uma coleção sem classificação de restaurantes casuais e voltados para a comunidade, parte integrante do ecossistema de restaurantes latino-americanos

A oitava lista anual Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino e Acqua Panna, retornará no dia 3 de dezembro para apoiar o setor em um dos momentos mais desafiantes para a indústria global de restaurantes. A prestigiosa lista, que reconhece a excelência e diversidade do cenário gastronômico da América Latina, será anunciada em uma cerimônia de premiação virtual disponível para visualização em directo no Facebook da Latin America’s 50 Best Restaurants e no canal 50 Best Restaurants TV, no YouTube.

Para destacar o amplo e diversificado cenário gastronômico da região e apoiar sua recuperação, Latin America’s 50 Best Restaurants também apresentará pela primeira vez a El Espíritu de América Latina, uma coleção de restaurantes casuais que impactaram positivamente suas comunidades e a gastronomia local, seja durante a atual crise ou por um período prolongado de tempo. Com anúncio programado para 24 de novembro, esta lista sem classificação figurará ao lado da tradicional lista Latin America’s 50 Best Restaurants para aumentar a conscientização sobre a ampla variedade de restaurantes locais que representam o espírito da culinária latino-americana. Esta coleção de locais acessíveis é criada a partir de recomendações pessoais de chefs e proprietários dos Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, bem como do guia online 50 Best Discovery e da rede de peritos locais da 50 Best.

William Drew, diretor de conteúdo da Latin America’s 50 Best Restaurants, afirma: "Após uma ampla consulta, descobrimos que os chefs, restaurantes e lanchonetes da América Latina são totalmente a favor do lançamento da lista anual em 2020. Esperamos que fazer parte da lista dos melhores ajudará chefs e donos de restaurantes a promover seus estabelecimentos - e o setor de alimentos como um todo - a medida em que entram na fase de recuperação. Acreditamos que a 50 Best desempenha um papel positivo, ajudando o setor de alimentação a prosperar mais uma vez. Estamos entusiasmados por apresentar a incrível exibição de excelência gastronômica em formato virtual".

Anteriormente realizada no Peru, México, Colômbia e, mais recentemente, na Argentina, a cerimônia de premiação online deste ano reunirá chefs, donos de restaurantes, jornalistas e gastrônomos de toda a região, em reconhecimento ao brilhantismo culinário e excelentes experiências gastronômicas.

Prêmios especiais serão anunciados a partir de 20 de outubro até a apresentação do El Espíritu de América Latina, em 24 de novembro, e a lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, então, será divulgada em 3 de dezembro. Entre eles, o American Express Icon Award, o Latin America’s Best Female Chef Award, o Estrella Damm Chefs’ Choice Award e o Miele One To Watch Award. Prêmios adicionais também serão anunciados na cerimônia, incluindo o Sustainable Restaurant Award, o Art of Hospitality Award e o Latin America’s Best Pastry Chef Award.

Stefano Bolognese, Diretor da Unidade de Negócios Internacional Sanpellegrino, diz: "Desde o início da pandemia global, o Grupo Sanpellegrino fortaleceu seu compromisso em ser um parceiro confiável e sólido para a comunidade gastronômica, lançando e implementando ações concretas para sustentar a indústria em geral. Como parte de nossa responsabilidade de facilitar a reconstrução do setor, temos a honra de estar lado a lado com a comunidade de chefs na América Latina, que hoje sofre com os amargos resultados da emergência sanitária". Em tempos tão difíceis, sabemos que temos um papel crucial neste processo: junto com a Latin America’s 50 Best Restaurants, vamos iluminar mais restaurantes do que nunca, promovendo a cultura e a excelência gastronômica única da região".

Como a lista Latin America’s Best Restaurants é compilada

A Academia Latin America’s 50 Best Restaurants é composta por mais de 250 membros votantes regionais, cada um dos quais é escolhido a dedo por sua opinião especializada sobre o cenário de restaurantes da América Latina. Os votos desta Academia compõem a lista Latin America’s 50 Best Restaurants, um barômetro anual do gosto. A Academia está dividida em quatro regiões: México e América Central, América do Sul (Norte), América do Sul (Sul) e Brasil. Cada região tem uma cadeira da Academia e 62 outros membros votantes, formados por jornalistas, críticos de comida, chefs, restaurateurs e gourmands viajados. Cada membro envia 10 votos sobre o que considera sua melhor experiência gastronômica nos 18 meses anteriores; pelo menos quatro desses votos devem ir para restaurantes fora de seu próprio país. Para saber mais detalhes sobre o processo de votação dos Latin America’s 50 Best Restaurants, clique aqui.***

Sobre a William Reed Business Media

A lista Latin America's 50 Best Restaurants, agora em sua oitava edição, é publicada pela William Reed Business Media, que também publica The World's 50 Best Restaurants, lançado em 2002, e o Asia's 50 Best Restaurants, lançado em 2013. A William Reed Business Media é responsável pelo 50 Best: organização dos prêmios, arrecadação dos votos e elaboração da lista. A organização 50 Best visa reunir comunidades em todo o setor de hospitalidade para promover a colaboração, inclusão, diversidade e descoberta e ajudar a impulsionar mudanças positivas.

Sobre os patrocinadores principais: S.Pellegrino & Acqua Panna

S.Pellegrino & Acqua Panna são as principais patrocinadoras da Latin America’s 50 Best Restaurants. S.Pellegrino & Acqua Panna são as principais águas minerais naturais no mundo da alta gastronomia. Juntas, elas interpretam o estilo italiano em todo o mundo como uma síntese de excelência, prazer e bem-estar.

Outros parceiros

• Miele - Parceiro Oficial de Eletrodomésticos; patrocinador do Miele One To Watch Award
• Estrella Damm - Parceiro oficial de cerveja; patrocinador do Estrella Damm Chefs' Choice Award
• American Express - Parceiro oficial de cartão de crédito; patrocinador do American Express Icon Award
• Aspire Lifestyles - Parceiro oficial de concierge
Contatos para imprensa no Brasil

Bárbara Amaro
bamaro@jeffreygroup.com
Leandro Brasil
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Resultados

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Mariana Fonseca, chef dos restaurantes MYK, Kouzina e Fotiá dará aula gratuita e online sobre culinária grega

No Nº1-X, plataforma de lifestyle experience

A Mariana Fonseca, referência brasileira quando o assunto é cozinha mediterrânea, dará uma aula no Nº1-X, primeiro projeto digital da marca Nº1, responsável também pelo Camarote N°1 e Réveillon N°1. A chef, que assina os menus dos conceituados restaurantes MYK, Kouzina e Fotiá, compartilhará dicas de como preparar delícias da culinária grega que vão desde suas famosas saladas até versões do clássico prato Moussaka.

Durante seu workshop, Mariana Fonseca ensinará, passo a passo, como fazer o Melitzána, que é uma berinjela na brasa com macadâmia, dill e mel, além de um camarão grelhado com azeite e ervas.

Com o patrocínio da Colcci na primeira edição, o Nº1-X foi idealizado e produzido pela Storymakers, Samba e Cross Networking, agências que pertencem à Holding Clube. A proposta é ser uma plataforma de lifestyle experience, que leve entretenimento e conteúdo de qualidade e gratuito às pessoas.

O evento acontece dia 3 de outubro, das 10h às 22h, no Youtube da Colcci. A aula da Mariana Fonseca será entre 12h e 14h.

Para mais informações, acesse: http://www.youtube.com/user/colccioficial.

Sobre a Holding Clube

Criada em 2010, a Holding Clube é um grupo especializado em experiências entre marcas e consumidores. É composto por nove empresas, cada uma com seu nicho de atuação - Banco de Eventos, Samba, Storymakers, Roda Trade, Cross Networking, Lynx, Panda Criativo, Pazetto Events e o PR Beto Pacheco. As agências, cada uma com sua expertise e capacidade de atuar de forma integrada, procuram constantemente por novas formas de relacionamento entre marcas e pessoas, proporcionando experiências memoráveis ao público para alavancar os negócios de cada cliente.

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Aprenda três receitas com GÀZ Sake para comemorar o Dia Mundial do Saquê

Nesta quinta-feira, 01/10
Renomados mixologistas criaram receitas deliciosas e refrescantes com Gàz Sake de limão-siciliano e capim-santo
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Yuzu Spritz ()
Yuzu Spritz
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By Léo Black ()
By Léo Black
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By Isadora ()
By Isadora

Nesta quinta-feira, 01/10, é celebrado o Dia Mundial do Saquê, e por isso, a Gàz Sake, bebida pronta à base de saquê elaborada com suco de frutas natural, preparou, junto com alguns mixologistas renomados, três receitas para comemorar esta data.

As três receitas utilizam a Gàz de limão-siciliano com capim-santo, produto refrescante e exótico, é composta pelo sake gaseificado, com sabor cítrico do limão-siciliano e um toque herbal do capim-santo.

Elaborado sommelière Yasmin Yonashiro, em 2018, Gàz Sake traz em sua composição uma saborosa leveza de frutas naturais em harmonia com o sake gaseificado.

Receitas:

By Isadora (Consultora) - @isadinha:

60 ml de VF Vermute
30 ml de cachaça branca
100 ml de Gàz Sake de limão-siciliano e capim-santo
Garnish de limão Tahiti
By Léo Black (Mixologista Amázzoni) - @leoblacck

40 ml de Gin Amázzoni
50 ml de Gàz Sake de limão-siciliano e capim-santo
15 ml de xarope de baunilha
15 ml de limão-siciliano
Limão para decorar
By Thiago Pereira (Chefe de bar do Koya 88) - Yuzu Spritz - @thiago.pereirabar

30 ml de Nigori Yuzu
40 ml de Gàz Sake de limão-siciliano e capim-santo
40 ml de espumante Brut
1 dash de angostura de laranja
7 folhas de hortelã

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Chef Jan Schoenfelder

JAN SCHOENFELDER Cozinheiro desde 2000 Jornalista desde 1981 Formado nos módulos de gastronomia do Espaço Gourmet, em Curitiba Atuo de forma independente em eventos até 30 pessoas e venda de refeições frescas ou congeladas, sob encomenda. Tenho um cardápio diversificado de pratos, envolvendo culinária brasileira, italiana, mediterrânea, árabe, francesa, alemã, comida de boteco, trivial, vegetariana, comfort food. Acredito numa gastronomia amigável, que atenda à demanda do dia a dia dos clientes, e acredito também na diversificação de receitas, saindo do convencional por meio do uso criativos de temperos e ingredientes. Minha concepção de comfort food é a de que o prazer se espalhe em todas as etapas do processo. ... Contribuo com a causa @todospelolorenzo. Instagram: @chefjans Facebook: chefjan Whatsup: (41) 98847-5780

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3 receitas que provam que a batata é um alimento totalmente versátil

Vá além do purê: nutricionista mostra diferentes maneiras para variar o cardápio
Batata Rosti - Comitê Umami
Setembro de 2020 – Saborosas e nutritivas, as batatas podem ser incluídas de diversas maneiras nas refeições. Além de estar disponível o ano todo, o tubérculo é rico em fibra alimentar e é fonte de energia, vitaminas e minerais.

Para a nutricionista do Comitê Umami, Graciela Vargas, as batatas são ótimas opções para incrementar os pratos principais ou até mesmo para servir de acompanhamento em pratos mais simples. “Com ela al dente, por exemplo, você pode passar no ralador mais grosso, temperar, fritar e está pronta a sua deliciosa batata rosti. Essa versão também pode ser preparada com a batata doce se você quiser diminuir o índice glicêmico”, ressalta.

A nutricionista explica o motivo do alimento ser tão saboroso e integrar a lista de alimentos mais consumidos do mundo – está em quarto lugar, de acordo com dados divulgados pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). “Sejam fritas, assadas ou cozidas, as batatas têm o poder de conquistar muitos paladares. Isso acontece também porque elas conferem o gosto umami, quinto gosto básico do paladar humano, perceptível por meio do aumento da salivação e prolongamento do gosto na boca, deixando os pratos ainda mais saborosos”, finaliza.

Confira o passo a passo de cada receita para soltar a criatividade e arrasar na cozinha:

BATATA ROSTI

Ingredientes
3 batatas asterix médias com casca (600 g);
1 colher (chá) de sal;
4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e leve ao fogo alto para cozinhar por 10 minutos, contados após o início da fervura, ou até ficar al dente.
Retire do fogo, escorra e mergulhe as batatas em um recipiente com água e gelo para interromper o cozimento.
Quando esfriarem por completo, escorra novamente e remova a casca. Com um auxílio de um ralado, rale-as no ralo grosso, junte o sal, e reserve.
Em uma frigideira média e antiaderente, coloque metade do azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
Cubra o fundo da frigideira com metade da batata reservada e pressione levemente com uma espátula.
Distribua o queijo ralado e, por cima, espalhe o restante da batata. Regue com o azeite restante e pressione novamente com a espátula, para compactar.
Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar dos dois lados.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 4 porções.

Dica: a batata asterix é mais sequinha e, por isso, é a variedade ideal para o preparo desta receita.

BATATAS AO MURRO

Ingredientes
8 batatas inglesas médias com casca (1,6 kg);
4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
2 dentes de alho fatiados;
4 ramos de tomilho ou alecrim, desfolhados;
meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída;
1 e meia colher (chá) de sal grosso moído.

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e leve ao fogo alto até começar a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até que fiquem macias. Retire do fogo e escorra.
Sobre uma tábua, aperte cada batata com a palma das mãos até ficarem levemente achatadas (use um pano de prato seco e limpo para não se queimar).
Em uma assadeira grande, espalhe metade do azeite e, por cima, distribua as batatas. Tempere com o alho, o tomilho (ou alecrim), a pimenta-do-reino e o sal, e regue com o azeite restante.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourarem.
Retire do forno e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h e 30 minutos.
Rendimento: 8 unidades.

BLINIS DE BATATA

Ingredientes
2 batatas asterix pequenas, cortadas em cubos (300 g);
8 colheres (sopa) de farinha de trigo (70 g);
5 colheres (sopa) de creme de leite (75 ml);
2 ovos;
1 pitada de sal;
1 pitada de pimenta-do-reino.

Modo de preparo

Em uma panela média, coloque a batata, cubra com água e leve ao fogo médio até levantar fervura. Cozinhe por 20 minutos ou até que a batata fique macia.
Retire do fogo, escorra e transfira para uma tigela. Amasse com um garfo e junte a farinha de trigo e o creme de leite, misturando até obter a consistência de um purê.
Acrescente os ovos, o sal e a pimenta, e misture novamente, até obter uma massa homogênea.
Unte com óleo uma frigideira antiaderente pequena e leve ao fogo médio para aquecer. Espalhe uma pequena porção de massa, com a forma semelhante à de uma mini panqueca.
Cozinhe por 2 a 3 minutos, virando na metade do tempo, ou até que fique firme e doure dos dois lados. Repita o procedimento com o restante da massa.
Sirva acompanhado de patês ou como base de canapés.
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 5 porções.

UMAMI
É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse www.portalumami.com.br e acompanhe também pelas redes sociais facebook.com/ogostoumami e instagram.com/ogostoumami.

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SLAVIERO HOTÉIS ANUNCIA NOVO HOTEL NO PORTFOLIO EM SÃO PAULO

Localizado próximo ao Parque Ibirapuera, será o quarto empreendimento da rede na capital paulista

São Paulo, 29 de setembro de 2020 - Mesmo com as restrições do cenário imposto pela pandemia, a Slaviero Hotéis vem demonstrando êxito em sua meta de expansão ao anunciar a operação de um novo empreendimento da marca Essential em São Paulo, na região do Parque do Ibirapuera, sendo o quarto administrado pela rede na cidade, e o sexto no estado.

"Estamos expandindo e consolidando nossa presença no estado de São Paulo, onde já atuamos com hotéis na capital - em Moema, Jardins e Congonhas - e dois em Guarulhos, sendo um dentro do aeroporto. Subindo, portanto para 6 o número de hotéis que gerenciamos no estado", comenta Eraldo Santanna, diretor de operações.

O hotel, que conta com 168 apartamentos, será operado com a bandeira Essential em regime de condo-hotel, modelo no qual a rede é especialista, com vários empreendimentos sob sua gestão espalhados pelo Brasil.

Santanna informa que o hotel desfruta de comentários e avaliações positivas nos rankings e oferece tarifa competitiva de R$ 280,00. "Embora os índices de ocupação média em São Paulo estejam por volta de 10% neste momento, segundo o FOHB (Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil), nossas unidades tiveram melhor desempenho, da ordem de 25 a 30% ", acrescenta o diretor.

Ele comenta que a Slaviero deverá inaugurar em breve uma nova unidade da marca Fast Sleep no Terminal 2 Ala Oeste do Aeroporto Internacional de Guarulhos, ampliando assim os serviços e facilidades da marca para passageiros em trânsito.

Sobre o Slaviero Essential Ibirapuera
Localizado na Rua Tuim, no bairro Moema, e com entrada principal pela avenida Helio Pellegrino, o hotel fica próximo à Faria Lima e de atrações como o Parque Ibirapuera, Museu de Arte Moderna, e Museu Afro Brasil, além de estar a apenas 5 km do Aeroporto de Congonhas.
Dispõe de amplos apartamentos equipados com copa, área de estar e varanda. Conta com áreas comuns como restaurante, academia, sauna seca e piscina, assim como espaço para eventos sociais e salas de reuniões.

Sobre a Slaviero Hotéis
Com 39 anos de história, a Slaviero Hotéis virou referência em hospitalidade apresentando alta qualidade de serviços e comprometimento com o bem-estar de seus hóspedes, sejam eles viajantes de lazer ou de negócios. Após sua expansão na cidade de Curitiba, onde foi inaugurado o primeiro hotel da rede em 1981, a Slaviero Hotéis ampliou sua presença no país e hoje está presente nas 5 regiões brasileiras, com 30 unidades em operação e 8 novas aberturas previstas.

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12º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado começa nesta quinta-feira

Edição de 2020 promove a união entre colonos e restaurantes para a criação de receitas exclusivas

Estabelecido como um dos principais encontros de gastronomia do país, o 12º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado inicia nesta quinta-feira, dia 1º de outubro, apresentando pratos especiais, programação cultural, oficinas gastronômicas online e concurso para escolher o melhor chef da Região das Hortênsias. Com o tema "Do Produtor à Mesa", durante 12 dias, os restaurantes participantes vão se unir a produtores da agroindústria local para oferecer receitas de dar água na boca.

Neste ano, as colonizações que fazem parte da história de Gramado e que integram o agronegócio da cidade serão contempladas no festival. Os pratos vão contar com insumos de colonos das comunidades das linhas Ávila Baixa, Ávila Alta, Caboclos, Carahá, Furna, Horlle, Quilombo, Marcondes, Mato Queimado, Moreira, Morro Agudo, Serra Grande, Tapera e Várzea Grande.

Com curadoria dos chefs Endrigo Sedrez (Senac Gramado) e Rodrigo Mylius (UCS Campus Hortênsias), os restaurantes criaram receitas exclusivas para o Festival com os sabores da colônia. Entre os ingredientes selecionados estão: linguiça, salame, copa, lombo, queijos coloniais, torresmo, mel, ovos, cogumelos, massas artesanais, radicci, feijão vermelho, hortelã, rúcula, brócolis, couve, abóbora, cenoura, alface, aipim, manjericão, repolho, manjerona, iogurte, doce de leite, casquinha de laranja, açúcar mascavo, geleias e doces de uva, abóbora e figo, vinho branco e espumante.

Restaurantes e Vinícolas

O circuito gastronômico da 12ª edição contará com 28 restaurantes confirmados: Armazém do Bill, Belle Vitrine, Bistrot Pastasciutta, Burguertino, Brûlée Bistrô, Cantina Pastasciutta, Casa da Madre, Casa Di Pietro, Colosseo, Divino, Dreams Motor Show, DUO, Gran Fondue, Hard Rock Cafe Gramado, Il Piacere, Imperador dos Camarões, Josephina, La Braise, La Place D'or, Le Chantilly, Le Grand Burger, Maison Enchantée, Malbec, Olivas GastroBar, O'Pasta, Primrose - Saint Andrews, San Tao e Toro. Os pratos têm valor único de R$40,00 e as opções doces R$20,00. Alguns estabelecimentos oferecem a opção de entrega ou retirada.

Boscato e Dunamis são as vinícolas oficiais do Festival, com rótulos disponíveis nos restaurantes.

Atrações Culturais

Somado à programação gastronômica, o Festival contará com cerca de 35 apresentações culturais de artistas locais, de diferentes estilos musicais, em formato solo, duo e trio, durante todos os dias. Em clima intimista, os shows ocorrerão dentro dos restaurantes participantes, em horários de almoço e jantar, cumprindo todas as normas de segurança necessárias.

Dentro da programação cultural, o Festival também apresenta a mostra “A Arte da Terra”, do fotógrafo Leonid Streliaev, que estará exposta na Rua Coberta durante o período do evento. Cerca de 20 obras retratam tanto a alma de quem produz como os alimentos consumidos pelos moradores da cidade e por turistas do Brasil e do exterior que visitam Gramado. Trata-se de uma viagem pela cultura e raiz de quem colonizou a cidade.

Cozinha Experimental
Neste ano, a concorrida e prestigiada Cozinha Experimental acontece no ambiente digital. Gravadas na cozinha do SENAC Gramado, as oficinas gastronômicas explicam o passo a passo para preparar iguarias típicas da região. As aulas já estão sendo disponibilizadas gratuitamente, de forma gradativa, no canal oficial do Festival no Youtube. Os participantes também podem acessar um e-book com todas as receitas no site.

Acessibilidade

Para ampliar os recursos de inclusão social e realizar ações assertivas, a edição deste ano conta com a consultoria da Semearhis, startup de Impacto Social voltada para o relacionamento humano, especializada na inclusão das PcD (Pessoa com Deficiência). Através da parceria, os cardápios serão disponibilizados com tradução em Braile, além de Audiodescrição e Narração - tecnologia assistiva que traduz imagens em palavras -, que estará disponível nos celulares dos garçons para todos que tiverem interesse na experiência. Cinco oficinas gastronômicas da Cozinha Experimental contam com transmissão e interpretação em LIBRAS por intérpretes surdos e ouvintes. Alguns restaurantes também contarão com cartão de visita em Braile.

Concurso Melhor Chef

O clássico Concurso Melhor Chef, com participantes da Região das Hortênsias, tem sua grande final marcada para o dia 02 de outubro. A disputa acontece na cozinha do SENAC Gramado, apoiador do Festival, com cobertura nas redes sociais. Entre os finalistas estão os chefs Arika Messa, Bruna Gotardo e Jesley Agostinho.

Na data, os jurados terão a experiência da Caixa Sensorial Olfativa, um projeto-piloto da startup Semearhis para inclusão de cegos, surdocegos e deficientes de baixa visão. Os pratos dos finalistas serão inseridos nessa caixa. Com os jurados vendados, haverá narração sobre o prato, textura, cheiro e ingredientes.

O 12º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado acontecerá com todos os procedimentos de saúde e segurança recomendados pelos órgãos e vigilância sanitária. As medidas de distanciamento e higiene estarão de acordo com as orientações já aplicadas nos restaurantes associados da Abrasel. O coreto, na Praça Major Nicoletti, será o ponto institucional, que oferecerá informações gerais sobre o Festival.

Mais informações no site https://www.festivalgastronomiagramado.com.br/.

Saiba Mais:

Para dar água na boca!

Confira os pratos criados com exclusividade para o 12º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado. A saber: Os ingredientes coloniais utilizados nas receitas estão grifados em negrito.

Armazém do Bill - Creme de aipim com ossobuco desfiado servido no pão italiano, crocante de torresmo e pesto de radicchi.

Belle Vitrine - Risoto de linguiça fresca e a opção vegetariana, Risoto de Shimeji. (Entrega e Retirada)

Bistrot Gramado Pastasciutta - Gnocchi de mandioca ao molho de ragu de linguiça flambado com graspa envelhecida e finalizado com brotos de salsa orgânica. (Entrega e Retirada)

Burguertino - Hambúrguer elaborado com blend de carnes selecionadas e linguiça colonial no pão branco, maionese de rúcula, tomate seco produzido pela casa, queijo provolone, rúcula e cebola roxa preparada com mel e pimenta. (Entrega e Retirada)

Brûlée Bistrô - Linguine ao velouté (molho) de vinho branco com queijo colonial grelhado com diferentes texturas de copa (crisp de copa, vinagrete de copa e copa assada)

Cantina Pastasciutta - Polpetone recheado e gratinado com queijo colonial sobre Polenta mole e pomodoro rústico finalizado com radicci orgânico crocante e um fio de mel. (Entrega e Retirada)

Casa da Madre - Risoto Italianíssimo com salame e queijo colonial, rúcula, tomate seco, geléia de morango com pimenta.

Casa Di Pietro - Matambre suino a milanesa, purê de batata doce e mix verde com mouselini de iogurte.

Colosseo - Lombo grelhado defumado com molho agridoce de uva , acompanhado de farofa de abacaxi e salada de alface.

Divino - Lombo de cordeiro grelhado, com chantilly de iogurte natural e favo de mel, acompanhado de brócolis e tomates orgânicos salteados.

Dreams Motor Show - Massa Risoni na manteiga e creme de parmesão com nozes coberta por costela ao molho de cerveja e torresminhos crocantes. (Entrega e Retirada)

DUO - Baião de dois com charque desfiado, farofa de couve com ovos, e crisp de salaminho.

Gran Fondue - Penne ao molho mel e mostarda, acompanha escalope de filé grelhado na banha colonial, ovo pochê, buquê de brócolis. (Entrega e Retirada)

Hard Rock Cafe Gramado - Massa tipo talharim ao molho de três queijos, levemente picante, com pimentões vermelhos, polvilhada com queijo parmesão e salsa, coberta de fatias de frango grelhado, garlic bread e side de rúcula com torresmo. (Entrega e Retirada)

Il Piacere - Linguiça colonial grelhada, pão italiano de cenoura, creme de mostarda, vinagrete e farofa.

Imperador dos Camarões - Risoto de queijo brie com figos compota e camarão flambado vinho branco e azeite trufado de manjericão. (Entrega e Retirada)

Josephina - Polenta cremosa com queijo colonial ao ragu de shitake, gema curada, brócolis no alho. (Entrega e Retirada)

La Braise - Costela suína levemente defumada, braseada em molho agridoce ,gremolata de cebolinha verde e tropeirinho de feijão vermelho.

La Place D'or - Salmão grelhado ao molho de espumante, acompanha risoto de casquinha de laranja e parmesão colonial.

Le Chantilly - Crepe francês com doce de leite, morangos frescos e farofinha crocante de casquinha de laranja. (Entrega e Retirada)

Le Grand Burger - Pão australiano, hambúrguer de carnes nobres de 150g, abóbora caramelizada com açúcar mascavo levemente apimentado, shimeji refogados na manteiga, rúcula , molho LGB, queijo camembert, cebola roxa e tomate cereja. (Entrega e Retirada)

Maison Enchantée - Lombo de porco grelhado ao molho shoyo, mostarda, calda de geleia de figo, purê de batata e crispis de couve. (Entrega e Retirada)

Malbec - Prime rib durok grelhado com legumes assados e farofa de feijão e lombo.

Olivas GastroBar - Costelinha bbq com vinagrete de feijão e cenoura caramelizada com especiarias. (Entrega e Retirada)

O'Pasta - Penne Gran Duro, molho de tomate com especiarias, linguiça fresca salteada, lascas de queijo colonial e cheiros verdes. (Entrega e Retirada)

Primrose - Saint Andrews - Costela em sous vide com demi glacê, farofa de baru com espuma de iogurte e hortelã.

San Tao - Guioza de linguiça com repolho refogado e hortelã.

Toro - Pão brioche, burger de carne bovina selecionada, maionese de manjerona, queijo colonial e shitake caramelizado com Jack Daniels. (Entrega e Retirada)

PROGRAMAÇÃO CULTURAL *

Exposição fotográfica “A Arte da Terra”, por Leonid Streliaev
Data: 1º a 12 de outubro, na Rua Coberta
Entrada Franca

Shows musicais

01/10 (quinta-feira)
20h - Cinnamon - Local: Toro
20h - Big Hits - Local: San Tao

02/10 (sexta-feira)
12h - Matheus e Joe - Local: Di Pietro
19h - Duo Violão e Acordeon - Local: Belle Vitrine
20h - Jazz Mix - Local: La Braise

03/10 (Sábado)
13h - Pepeu Gonçalves - Local: Cantina Pastasciutta
20h - Bruno Quadrado - Local: II Piacere
21h - Gabriel Boelter - Local: San Tao
21h - Matheus e Joe - Local: Gran Fondue

04/10 (Domingo)
12h - Juliano Bolf - Local: II Piacere
19h - Two Peas - Local: Burguetino
20h - Maurício Santos - Local: Imperador dos Camarões
21h - Pepeu Gonçalves - Local: Malbec

05/10 (segunda-feira)
12h - Laerte Hugentobler - Local: Josephina
19h - Show Brasil - Local: Brulée Bistrô

06/10 (terça-feira)
19h - Acoustic Sensation Live - Local: Cantina Pastasciutta
20h - Duo Folks - Local: La Place D'Or
21h - Jerônimo Tomazelli Trio - Local: Hard Rock Café

07/10 (quarta-feira)
19h - DJ Michele Wender - Local: Casa da Madre
20h - Will Romero - Local: Le Grand Burger

08/10 – (quinta-feira)
19h - Evandro Martins - Local: Colosseo
21h - DJ Greg - Local: O’Pasta

09/10 (sexta-feira)
19h - DJ Michele Wender - Local: O’Pasta
20h - O Som do Vento - Local: Malbec
21h - Acoustic Sensation Live - Local: Belle Vitrine

10/10 (sábado)
12h - Matheus e Joe - Local: Olivas Gastro Bar
20h - Duo de Cima - Local: Maison Enchantée

11/10 (domingo)
12h - Matheus e Joe - Local: O’Pasta
13h - Lady Loucura - Local: Dreams Motor Show
20h - Bow Tie - Local: Di Pietro

12/10 (segunda-feira)
20h - Matheus e Joe - Local: DUO

*Programação sujeita a alterações

PROGRAMAÇÃO COZINHA EXPERIMENTAL ONLINE

19/09 - (LIBRAS) O sabor da massa fresca recheada -Tortéi com abóbora, canela e ovo caipira, com Chef Larissa Marques (Senac Gramado)
20/09 - Aligot de Aipim com Cogumelos Defumados e Crispis de Couve, com Chef Rodrigo Mylius (UCS Hortênsias)
21/09 - A Cultura do Mate Chimarrão - Origens e saberes desta bebida ancestral, com Fernanda Valente e Rodrigo Schlee (Matería Capitão Rodrigo)
22/09 - (LIBRAS) A tradição do Pão colonial, recheado com salame e copa lombo, com Chef Endrigo Sedrez (Senac Gramado)
23/09 - Cozinha de vanguarda com produtos de Gramado -Risoto de cogumelos, com Chef Endrigo Sedrez (Senac Gramado)
24/09 - Risoto de Laranja ao Pesto, com Chef Rodrigo Mylius (UCS Hortênsias)
25/09 - (LIBRAS) Truta recheada com presunto de parma ao molho de champignon, com Chef Mamadou Sène (Senac Porto Alegre)
26/09 - Canjiquinha com Linguiça Colonial e Queijo Serrano, com Chef Rodrigo Mylius (UCS Hortênsias)
27/09 - As raízes da minha Terra, com Chef Monica Noel (Oxford e Strauss)
28/09 - (LIBRAS) Descobrindo o sorrentino, com Chef Toríbio Malagodi (Engenho da pasta)
29/09 - A tradição reinventada, bolinho de batata recheado com costelinha de porco defumado, com Chef Endrigo Sedrez (Senac Gramado)
30/09 - Panna Cotta com Mel e Farofa de Cookies, com Chef Iraci Brohem (UCS Hortênsias)
01/10 - (LIBRAS) Sabor do sul - Carreteiro defumado, com Chef Larissa Marques (Senac Gramado)
02/10 - Culinária Ancestral Ayurveda, com Vanessa Santetti – Terapeuta Ayurveda
03/10 - Compotas de figo e doce de abóbora com crème de açafrão e cream cheese, com Chef Mamadou Sène (Senac Porto Alegre)
04/10 - Tiramisú, Café Chocolate e Casquinha de Laranja, com Chef Iraci Brohem (UCS Hortênsias)
05/10 - (LIBRAS) Feijão à moda portuguesa, explosão de sabores, com Chef Endrigo Sedrez (Senac Gramado)
06/10 - A clássica torta de maçã -Tarte Tatin, com Chef Larissa Marques (Senac Gramado)
07/10 - Benefícios da pimenta: Polenta com Molho Suave da Mama, com Mario Bellio Jr. (Bellio Artigianale)
08/10 - Canapé de pão de milho com geleia, com Chef Larissa Marques (Senac Gramado)
09/10 - (LIBRAS) Semeando Impacto Social, com Semearhis

SERVIÇO
12º FESTIVAL DE CULTURA E GASTRONOMIA DE GRAMADO
Pratos do Festival, Atrações Culturais e Oficinas Gastronômicas Online
Data: 1º a 12 de outubro de 2020
Local: Gramado (RS)
Instagram: @festivaldegastronomia
https://www.festivalgastronomiagramado.com.br/

Patrocínio: Oxford e Strauss
Apoio Especial: Sicredi e Sebrae
Apoio: Senac, Ucs, Adylnet, Connect, Medmicro e RR Imperatriz
Agência Oficial: Vento Sul
Hotel Oficial: Fioreze Hoteis
Apoio institucional: Emater
Colaboradores: Cristais de Gramado, Matería Capitão Rodrigo, Temperos Bellio, Semearhis, Leonid Streliaev, Hospitalidade Gramado, Santho Aroma, Boscato e Dunamis.
Agente cultural: AM Produções
Promoção: Prefeitura de Gramado
Correalização: Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) - Região das Hortênsias.
Realização: Gramadotur

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McDonald’s abre suas portas virtualmente e responde dúvidas dos consumidores nas redes sociais

Companhia já recebeu mais de 10 milhões de pessoas em suas cozinhas e inova respondendo perguntas dos clientes nesta segunda-feira (28)

O McDonald’s, operado no Brasil pela Arcos Dorados, maior franquia independente da rede no mundo, reforça o seu compromisso na transparência com os consumidores no seu já consolidado “Dia Internacional de Portas Abertas”, este ano celebrado virtualmente, por causa da pandemia, no dia 28 de setembro. Durante o dia, no perfil da marca no Instagram (@mcdonalds_br), os consumidores poderão enviar nos stories suas dúvidas e perguntas para serem respondidas pela empresa.

Desde 2014, quando teve início o programa Portas Abertas no Brasil, mais de 10 milhões de pessoas visitaram os restaurantes da marca para saber mais sobre a origem e preparação dos ingredientes, além das medidas de segurança e higiene adotadas nas unidades. Em 2019, foram mais de dois milhões de visitantes e, neste ano, a iniciativa presencial foi suspensa devido às restrições provocadas pela pandemia.

Para mais informações, visite o site: www.arcosdorados.com.

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui quase 2.300 restaurantes, entre unidades próprias e de seus subfranqueados, que juntos empregam mais de 100.000 funcionários (dados de 31/3/2020). A empresa também mantém um sólido compromisso com o desenvolvimento das comunidades nas quais está presente e com a geração de primeiro emprego formal para jovens, além de utilizar sua escala para impactar de maneira positiva o meio-ambiente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: www.arcosdorados.com

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