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CARNIVORE STEAK HOUSE inaugura terceira unidade da marca em Curitiba e projeta 25% de crescimento até 2024
em Curitiba e projeta 25% de crescimento até 2024
O investimento na nova unidade da marca foi de R$ 400 mil reais.
Além de novas opções em carnes defumadas, novo menu da marca ampliou linha de hambúrgueres
Localizado no Boulevard Curitibano, um novo espaço para a família curitibana no bairro do Água Verde, o CARNIVORE STEAK HOUSE comemora seu mais novo ponto comercial com um evento para convidados nesta terça-feira, dia 29/08, a partir das 19h.
A Banda UP Acoustic (trio acústico com Rock N’Roll) é atração garantida para animar os clientes e convidados, que serão surpreendidos não apenas com o novo espaço, mas também com novidades no menu. O Carnivore, que está desde 2017 no mercado, tem como grande diferencial carnes com diferentes técnicas de preparo, entre elas os defumados, acompanhando fortes tendências mundiais e culturais, principalmente com influência dos americanos.
De acordo com Rafael Thomaz, proprietário do Carnivore, "durante a pandemia a marca teve um crescimento muito expressivo em delivery. No entanto, com a volta do atendimento presencial, o espaço (unidade SOUQ – Vila Isabel) acabou ficando pequeno para atender estes dois públicos”, disse. Foi então que surgiu então a necessidade de abrir uma nova unidade dedicada ao delivery e take away, desmembrando da loja atual.
"O recém-inaugurado Boulevard Curitibano se mostrou uma ótima opção e nos conquistou para este novo projeto. É um empreendimento aconchegante e familiar, em uma região que já atendemos muitos clientes. Lá temos uma cozinha própria para atender a demanda de delivery e um espaço lindo para atendimento presencial", acrescenta o empresário. A nova loja recebeu um investimento de R$ 400 mil reais.
A marca - que desde 2022 tem uma fábrica própria onde todos os meses cerca de 4 toneladas de carnes (entre seis tipos de cortes) são defumadas - também anuncia novidades no cardápio. Novas opções de hambúrgueres (desejo principal dos clientes), além de carnes nobres defumadas que são o diferencial da Steak House.
NOVOS INVESTIMENTOS
Além da indústria própria de defumação, o CARNIVORE - que tem loja dentro do SOUQ Curitiba e no Shopping Jockey Plaza (que também atende delivery) - confirma planos de expansão da sua produção de cortes defumados para atender outros estabelecimentos gastronômicos inclusive fora da capital paranaense. "Temos um projeto para lançar produtos Carnivore no varejo, pois sabemos do potencial deste nicho e ainda temos muito a oferecer para melhorar, a cada dia, a experiência do consumidor", diz Rafael. Para 2024, a rede projeta crescimento de 20 a 25%, investindo não só na estrutura de produção, como também na consolidação do novo ponto comercial.
SERVIÇO: Boulevard Curitibano
Av. República Argentina 1004 - Água Verde.
Horários de atendimento: segunda a sábado das 9h às 23h e, aos domingos, das 11h às 23h.
Pet Friendly / Espaço Kids em construção
Estacionamento coberto e gratuito (acesso pela via rápida, ao lado da RENAULT)
Zé Delivery lança caneca inédita de Spaten valendo viagem para celebrar Oktoberfest de Blumenau
Consumidores poderão viver toda a tradição da maior Oktoberfest das Américas, em Blumenau/SC, com tudo pago e com direito a acompanhante
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O brasileiro ama viajar, festejar e claro, apreciar uma boa cerveja gelada. Foi pensando nisso, que Zé Delivery, o maior aplicativo de entrega de bebidas do país, e Spaten, a cerveja oficial da Oktoberfest de Blumenau, se uniram em uma promoção exclusiva que promete levar seus consumidores a viverem experiências incríveis na 38ª edição da festa mais alemã das Américas que celebra a cultura cervejeira.
A promoção, que já está disponível em todo Brasil nas cidades atendidas pelo Zé Delivery e mediante disponibilidade do produto, tem o jornalista Felipe Andreoli como porta-voz e funciona da seguinte maneira: os consumidores que comprarem 1 (um) engradado de 24 unidades de Spaten no Zé Delivery - long neck ou lata de 350 ml - ganham uma caneca exclusiva de Spaten para celebrar em grande estilo*. Dentre todas disponíveis, cinco serão premiadas! Os sortudos que encontrarem as canecas premiadas ganharão uma viagem para duas pessoas, com tudo pago, para viver toda a celebração da festa alemã em Blumenau, Santa Catarina.
“Como especialista da diversão, não poderíamos ficar de fora dessa mecânica de promoção inédita que vai fazer com que nossos consumidores vivam grandes momentos. Junto a umas das nossas marcas parceiras, continuamos oferecendo experiências incríveis e mostrando que o Zé está cada vez mais presente na vida do consumidor em momentos especiais, desde um jogo de futebol em casa ou no estádio até na maior experiência cervejeira das Américas” afirma Luiza Moura, diretora de Mídia do Zé Delivery.
A caneca de Spaten, disponível por enquanto apenas no Zé Delivery, tem um design exclusivo e promete ser o grande destaque da próxima edição da Oktoberfest de Blumenau, que acontece em outubro. Com detalhes que reforçam códigos da marca e conferem à caneca uma experiência única, o design ainda conta com uma curvatura interna que ajuda a direcionar o líquido para a ponta da língua - região mais sensível ao sabor do malte, traz linhas que ajudam a deixar a cerveja ainda mais refrescante e um fundo mais espesso que mantém o líquido gelado por mais tempo.
A promoção está valendo até o dia 30/09, em todo o Brasil. Os ganhadores viajam para Blumenau entre os dias 12 e 15/10. *Consulte as condições da promoção
RESERVADO CONCHA Y TORO INOVA E LANÇA SUA LINHA SUAVE, SEGMENTO AVALIADO EM 2 BILHÕES DE REAIS SEGUNDO ESTIMATIVA DO MERCADO
Líder absoluta em vendas de vinhos importados no Brasil*, marca aposta no segmento de vinhos suaves, e apresenta sua linha suave com selo termoativo
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Reservado Concha y Toro é uma marca reconhecida mundialmente pela excelência e tradição de seus produtos, mas nem por isso deixa as tendências de mercado em segundo plano. Desenvolvida para agradar o paladar do consumidor brasileiro, que aprecia rótulos mais suaves e adocicados, a marca líder absoluta de vendas* apresenta sua linha suave, com os vinhos Sweet Red, e lançamento do Sweet Rosé e Sweet White.
Além dos novos vinhos suaves, a linha conta com a tecnologia do selo termoativo, uma grande novidade no rótulo. Esse selo está localizado no canto inferior do rótulo, e é um indicador de temperatura. Quando resfriado a 10ºC, o selo fica azul, mostrando que o vinho está ideal para consumo.
A linha Suave de Reservado Concha y Toro representa a entrada da marca num segmento avaliado em R$2 bilhões de reais, segundo estimativas do mercado. Dados da Ideal Consulting mostram que os vinhos suaves representam 58% do mercado brasileiro, sendo quase o dobro do mercado de importados.
“Identificamos que o segmento de vinhos suaves carecia de produtos com alto padrão de qualidade, respaldados por uma marca conceituada e premiada mundialmente, mas ainda assim com um desembolso acessível. A linha suave de Reservado Concha y Toro vem para inovar no segmento, e oferece uma oferta única e diferenciada”, afirma Pietro Capuzzi, Diretor de Marketing da Concha y Toro no Brasil.
Além de marca líder absoluta em vendas de vinhos importados no Brasil*, Reservado Concha y Toro apresenta giro 2x maior que a concorrência*. Além disso, é a marca mais conhecida da Vinícola Concha y Toro, e está entre as 5 top marcas mais lembrada entre os consumidores**.
Com mais de 135 anos de história, a Viña Concha y Toro é empresa líder no segmento de vinhos. Segundo dados da consultoria Wine Intelligence, atualmente é a maior exportadora de vinhos da América Latina, e uma das principais marcas de vinho do mundo presente em mais de 130 países. Sediada em Santiago do Chile, possui 12.313 hectares de vinhedos plantados nos melhores vales vitivinícolas do Chile, Argentina e Estados Unidos. Em 2021, a Viña Concha y Toro tornou-se uma Certified B Corporation, concedida para as empresas comprovadamente comprometidas com a agenda ESG.
SOBRE OS VINHOS
Reservado Sweet Rosé apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, como morangos e cerejas. Sua acidez fresca e equilibrada, e sua doçura persistente, faz dele o par ideal para queijos cremosos e/ou adocicados e saladas.
Já o Reservado Sweet White, apresenta notas tropicais com destaque para o abacaxi. De sabor doce e de acidez equilibrada, é a combinação ideal para saladas de frutas e pudim.
Ambos se juntam ao já conhecido Reservado Sweet Red, um vinho frutado com notas de frutas vermelhas, especialmente morangos e framboesas. De paladar doce e equilibrado, é um excelente acompanhamento para chocolates.
Fontes:
*Nielsen Scantrack 2022 | T. Brasil AS+C&C | Categoria de vinhos importados
**Kantar Brand Tracking 2022 - vinhos importados
Festa do Peão: campeão da LNR será conhecido neste sábado; shows prometem animar o público até o amanhecer
O campeão da Liga Nacional de Rodeio será conhecido neste sábado, no Estádio de Rodeios do Parque do Peão. Oito competidores participam da final que irá premiar ao vencedor a quantia de R＄ 90 mil, além de vagas para o rodeio milionário do The American, no Texas, Estados Unidos, que paga U＄ 1 milhão de dólares em um dia.
Disputam o título da LNR os competidores: Mário de Negri, Canarana (MT) – 173 pontos, Yuri Proença, Sarapuí (SP) – 171,25 pontos, Cristhian Oliveira, Iturama (MG) – 169 pontos, João Paulo de Moraes, Congonhal (MG) – 169 pontos, Victor Hugo Casciano, Icaraíma (PR) - 168,75 pontos, André Forzan Pessoa, Boa Esperança (MG) - 166,75 pontos, Luciano Pereira da Silva, Boituva (SP) – 165,50 pontos e João Gabriel Saran Silva, Brodowski (SP) – 161,75 pontos.
A arena de rodeios também recebe provas do Team Penning, Sela Americana, Bareback, TrÊs Tambores 1B Feminino, Três Tambores 2B, Cutiano, e a etapa do 30º Barretos International Rodeo.
Comemorações e lançamento
A programação musical da décima noite da Festa do Peão de Barretos promete agitação por toda noite de sábado e continuar até o sol nascer do domingo. No palco do Estádio, Chitãozinho & Xororó, dupla ícone no gênero sertanejo, comemora 50 anos de carreira e celebra sua turnê “Por Todos os Tempos” em Barretos.
Com uma carreira marcada por grandes sucessos e precursora da ascensão do sertanejo universitário, Jorge e Mateus também promete um grande show na festa. Os artistas celebram 18 anos de carreira, e carrega legião de fãs por todo país e no exterior.
O sábado também terá uma apresentação especial no palco principal da festa. Simone Mendes, Péricles, Mc Daniel e Marina Sena farão o lançamento de um feat inédito, de diferentes gêneros (sertanejo, pagode, funk e pop) dentro da Festa do Peão. Cada artista também cantará seus grandes hits no palco do Estádio.
Clayton & Romário Amanhecer
O novo projeto da dupla já diz tudo que o público pode esperar da apresentação dos artistas. Com um repertório diversificado, com sucessos da carreira e clássicos de outros grandes nomes sertanejos, Clayton e Romário promete cantar até o sol nascer no Barretão.
No Palco Amanhecer, instalado na Feira Comercial da festa, o público terá cinco grandes shows: Zé Ricardo & Thiago, Bruno Rosa, Jefferson Moraes, Diego & Arnaldo, além da tradicional dupla do sertanejo Rick & Renner, que também cantará suas principais canções até o sol raiar.
Phábrica de Ideias - Assessoria de Comunicação e relacionamento com a imprensa
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Campeão da Liga Nacional de Rodeio será definido neste sábado (26), na Festa do Peão de Barretos (André Monteiro)
Queima do Alho: definidas comitivas que disputarão concurso na Festa do Peão de Barretos
Vinte representantes de diferentes regiões do país têm o desafio de preservar os sabores da comida típica do “estradão” e serão avaliados por juízes especializados; Concurso acontece dia 20 de agosto
Vinte comitivas estão confirmadas na disputa pelo título de melhor Queima do Alho no mais tradicional concurso de culinária típica do interior do Brasil. Representantes dos estados de São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso e Goiânia participam do evento que integra a programação cultural da 68ª Festa do Peão de Barretos, no dia 20 de agosto, no Rancho Ponto de Pouso, no Parque do Peão.
Preservando o sabor original do prato típico preparado pelos cozinheiros das antigas comitivas que conduziam boiadas pelo interior do país no século passado, estão: Correadô do Rio Bandeirantes, de Jaguapitã/PR; Água Doce, de Icem/SP; Tropeiro Manoel Pedroso, de Osasco/SP; Água do Peão, de São José do Rio Preto/SP; União, de Mirassol/SP; Nossa Senhora Aparecida, de Barretos/SP; São Francisco, de Araçatuba/SP; Burro N’Água, de Olímpia/SP; Antônio Ângelo, de Barretos/SP; Capiau, de Paranapuã/SP; Anésio Garcia, de Barretos/SP; Boa Sorte, de Ubirajara/SP; Devoto de Tião Carreiro, de Riolândia/SP; Os Muladeiros, de Ribeirão Preto/SP; Mágoa de Boiadeiro, de Divinópolis/MG; Campo Verde, de Campina Verde/MG; Viajando Pro Mato Grosso, de Cuiabá/MT; Só Muares, de Rio Verde/GO; São Jorge, de Alexânia/GO e Juca Jacinto, de Nova Crixas/GO.
As comitivas precisam preparar dentro do tempo estimado a comida mais saborosa e fiel à receita e modo de preparo originais. O concurso gastronômico acontece desde 1956. O prato é composto por arroz carreteiro, feijão gordo, paçoca de carne seca e carne de churrasco.
Além do concurso – que chega a receber mais de 2 mil pessoas por edição, entre convidados e imprensa –, o prato também é comercializado ao longo da Festa para os visitantes. No ano passado, mais de 3 mil refeições foram comercializadas.
Venda ingresso
Os ingressos tanto para a Festa quanto para o Concurso da Queima do Alho estão à venda no site da Total Acesso. No ingresso para Queima do Alho estão inclusos no valor o acesso ao Parque/Rodeio/Show e ao Rancho Ponto de Pouso com a tradicional comida da Queima do Alho. As bebidas são vendidas à parte. Mais informações no site: Link
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Vinte representantes de diferentes regiões do país têm o desafio de preservar os sabores da comida típica - Crédito: André Monteiro
Comida típica do “estradão” e serão avaliados por juízes especializados - Crédito: André Monteiro
Rede Comodoro apresenta novas opções de hambúrgueres e Prato Feito para o almoço
Novidades já estão disponíveis no cardápio. Agora é possível selecionar a carne desejada para o hambúrguer, podendo ser entre carne bovina, porco, frango ou veggie
Agora é possível escolher a proteína desejada para o hambúrguer - Cred Comodoro Burguer
O Comodoro Burguer, rede curitibana que conta com seis anos de história e 20 unidades no Paraná e Santa Catarina, está com novidades em seu cardápio.
Agora, os hambúrgueres já conhecidos pelo público contam com novas opções de proteínas, podendo ser o hambúrguer bovino (90g ou 160g), de porco, frango, ou vegetariano, com valores que vão de R$21 a R$43.
“Queremos que o nosso público tenha cada vez mais liberdade em montar sua própria opção de hambúrguer. Além disso, há a possibilidade de acrescentar adicionais e outros itens que prometem chamar a atenção, como o Nitro Cheddar e o nosso prato para o almoço”, comenta Julio Ianowski, um dos sócios do Comodoro Burguer.
Além da possibilidade da troca dos hambúrgueres, o Comodoro Burguer ainda apresenta duas opções inéditas, o Barbecue, uma opção que pode variar de R$25 a R$33, de acordo com a proteína escolhida, e conta com pão, hambúrguer, queijo, bacon, barbecue, alface, tomate e maionese Comodoro; e o Turbo Picles (R$23 a R$31), composto por pão, hambúrguer, picles, cebola picada, ketchup, mostarda e maionese Comodoro.
Para deixar a experiência gastronômica ainda mais repleta de sabor, a rede também apresenta, por tempo limitado, o Nitro Cheddar (R$15), uma piscina de cheddar com pedaços de bacon que promete conquistar o público. Para a sobremesa, a novidade é o Petit Gateau (R$25), servido com sorvete de creme e calda quente de chocolate.
Nitro Cheddar já é um dos queridinhos do público - Cred Comodoro Burguer
Para o almoço
Como algumas unidades da marca abrem a partir das 11h30, o Comodoro Burguer inclui também no cardápio o Prato Feito, disponível para o horário de almoço, e que consiste em salada comodoro, fritas e proteína, podendo ser bovina (160g - R$29), porco (R$25), frango (R$25) ou vegana (R$30); e a Salada Comodoro (R$25), com folhas verdes, tomate cereja, croutons e molho Comodoro. Confira o horário de funcionamento das operações na rede social oficial: @comodoro_burguer .
PF do Comodoro - Cred Comodoro Burguer
Em Curitiba e Região Metropolitana, o Comodoro está presente nos bairros, Batel, Boqueirão, Cajuru, Pinheirinho, Portão, São Lourenço, Sítio Cercado e Umbará, assim como em populares centros comerciais, no Shopping Palladium, Park Shopping Boulevard e no Vistta Barigui Strip Mall; e em Araucária, Campina Grande do Sul, Fazenda Rio Grande, Pinhais, São José dos Pinhais e Piraquara. A marca ainda conta com unidades em Ponta Grossa e São Paulo.
Para mais informações sobre as operações do Comodoro Burguer acesse o site oficial: www.comodoroburguer.com. Até o momento, as lojas que já contam com a escolha das proteínas, são as unidades do Umbará, Araucária, Xaxim, Sítio Cercado, São José dos Pinhais, Batel, Fazenda Rio Grande, Barigui, Shopping Palladium, Park Shopping Boulevard e São Paulo.
Rede Comodoro conta com 20 unidades localizadas no Paraná e São Paulo - Cred Alexandre Battini
Serviço:
Comodoro Burguer
Site oficial: www.comodoroburguer.com
Rede social oficial: Instagram @comodoro_burguer
Unidades Comodoro Burguer - Araucária (Av. Archelau de Almeida Torres, 2032 -Iguaçu) / Campina Grande do Sul (R. Predo Pasam 1128 – Sl 01 – Jardim Paulista) / Batel (R. Vicente Machado, 869) / Boqueirão (Av. Marechal Floriano Peixoto, 10.219)/ Cajuru (R. Vicente de Carvalho, 113) / Pinheirinho (R. Mario Gomes Cezar, 311 – Loja 3) / Portão (R. João Bettega, 360) / São Lourenço (R. Mateus Leme, 2869) / Sítio Cercado (R. Filósofo Humberto Rohden, 2886) / Umbará (R. Nicola Pellanda, 1305) / Fazenda Rio Grande (R. Castanhera, 552 – Eucaliptos) / Pinhais (Av. Iraí 1552 – Weissópolis) / Piraquara (Av. Getúlio Vargas, 767 – Loja 33 – Centro) / Ponta Grossa (R. Augusto Ribas, 570 – Centro) / São José dos Pinhais (Av. Rui Barbosa, 5231 – Afonso Pena).
Unidades Comodoro Smash - Barigui (R. Padre Ladislau Kula, 800 – Vistta Barigui) / Boulevard (Park Shopping Boulevard – Loja 6023 – Xaxim) /Palladium (Shopping Palladium, Loja 3086 – Piso L3 em frente ao Imax).
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Agosto animado no Jokers
O mês de agosto se despede com uma programação musical muito animada no Jokers (R. São Francisco, 164 - Centro Histórico). Na quarta (23) tem a apresentação do Clube do Jazz, com o trio formado Daniel Argolo, Caio Santos e Ronald Kubis tocando standards do gênero. Na quinta (24) tem uma noite especial com Gui Tosin (guitarra) e Nei Rangel (baixo) trazendo um set especial de John Mayer. Na sexta duas bandas se reúnem Live Division e Monster Truck Rock Party – e presentam clássicos do rock nacional e internacional dos anos 80 até os dias atuais. E para fechar a semana, tem a festa Os Incríveis Anos 80, com a Cia. Vintage comemorando 10 anos de estrada.
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba comemora este ano 22 anos de atividade, e apresenta uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.
Confira a programação até o dia 15 de abril:
QUARTA 23 AGO, 20 horas – Clube do Jazz – com Daniel Argolo, Caio Santos e Ronald Kubis. No repertório standards do jazz. Ingressos R$10 - a partir das 20 horas.
QUINTA 24 AGO, 20 horas– John Mayer Tribute - Uma noite especial com Gui Tosin(guitarra) e Nei Rangel (baixo) trazendo um set especial de John Mayer. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.
SEXTA 25 AGO, 20 horas– Live Division + Monster Truck Rock Party – Uma noite, duas bandas. No repertório, clássicos do rock nacional e internacional dos anos 80 até os dias atuais. Ingressos R$20 – a partir das 20 horas.
SÁBADO 26 AGO, 22 horas – Festa Os Incríveis Anos 80, com a Cia. Vintage – comemorando 10 anos de estrando e trazendo no repertório o melhor som dos Anos 80. Participação dos DJ Rogério + Katarina – com os hits que marcaram os anos 80. Ingressos R$40 (no dia) e antecipados a partir de R$20 pelo site: www.sympla.com.br/evento/os-incriveis-anos-80/2087390
Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351. www.jokers.com.br
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa – R$20 o período.
Lilith de volta ao Jardim
A banda Lilith está de volta ao Jardim das Américas! Uma das bandas mais conhecidas da noite curitibana, é a atração do Farofa Musical desta sexta-feira, dia 25, a partir das 19 horas, no Farofa Bar e Restaurante (Av. Francisco Heráclito dos Santos, 1195 – Jardim das Américas). Liderada pela vocalista Cris Carvalho, a Lilith traz um repertório com grandes sucessos do pop e rock internacional. Na cozinha, o chef e proprietário da casa, João Soto, vai harmonizar a gastronomia do Farofa com a música e oferece diversas opções de bolinhos, espetinhos e sanduíches, além dos famosos pratos para chuchar o pão com seus molhos maravilhosos.
Aberto há pouco mais de três meses, o Farofa Bar e Restaurante está movimentando a cena cultural do bairro Jardim das Américas e nos finais de semana promove noites musicais com harmonização de comidinhas.
Farofa Musical:
SEXTA-FEIRA – 25 DE AGOSTO – Banda Lilith – Show com a banda. No repertório pop e rock internacional. A apresentação começa a partir das 19h. Couvert artístico: R$15.
Farofa Bar e Restaurante (Av. Francisco Heráclito dos Santos, 1195 – Jardim das Américas).
Reservas e informações pelo telefone: (41) 9 9682-9879.
Instagram: @farofabar_chefjoaosoto
Com plano de expansão de franquias, Cão Véio pretende aumentar a presença da rede no Brasil
Gastropub fundado pelo Chef Henrique Fogaça e o músico Fernando Badauí traz novos modelos de franquias e projeta triplicar suas unidades até 2026.
Após uma década desde a sua criação em 2013, o Cão Veio, gastropub fundado por Henrique Fogaça e Fernando Badauí, ao lado de Marcos Kichimoto (falecido em 2021), se consagrou ao oferecer uma experiência gastronômica única, em um ambiente com atmosfera canina, petiscos e cervejas artesanais. E agora, os sócios, partem para um novo capítulo da história da rede, retomando seu projeto de expansão de franquias, e trazendo para sociedade o empresário Marcel Akira. Com faturamento de R＄15 milhões em 2022, a rede de gastropubs, em parceria com a consultoria Avant Franquias, do especialista Lucas Camargo, visa triplicar suas unidades até 2026.
A marca conta atualmente com seis unidades localizadas nos bairros da Vila Mariana, Vila Madalena e Tatuapé em São Paulo, e nas cidades de Curitiba, Alphaville e Goiânia, essa última recém-inaugurada. “Temos a meta de crescer nos próximos três anos e chegar em cerca de 20 a 30 lojas espalhadas. Estamos com plano de expansão em andamento, e vamos fazer na cautela, gradativamente, para poder ter um crescimento sólido", explica Henrique Fogaça.
As unidades franqueadas seguem o conceito da matriz do Cão Véio, atualmente instalada na Vila Madalena, oferecendo um misto de bar e restaurante, com espaços mais intimistas, pouca luz e uma ambientação única com menções aos cachorros, que de forma hilária questionam a postura de humanos, característica que dá nome à marca. “A ideia do Cão Veio foi muito natural, misturando meu universo, com do Fogaça e do Kichi, trazendo a essência dos pubs e do punk rock. Para a ampliação, buscamos franqueados que tenham identificação com a nossa essência e com o serviço de qualidade que oferecemos para os nossos clientes. Mesmo com o crescimento da rede, nosso objetivo é manter o padrão criado pela matriz ao longo dos anos”, reforça Fernando Badauí.
Nesta nova fase, o Cão Veio oferece três modelos de franquias: Pinscher, que é o menor formato e comporta até 20 clientes; Boxer, loja com capacidade para 50 lugares; e Dog Alemão, pensado para espaços maiores, que recebam de 80 a 100 clientes. Os investimentos podem variar de R＄ 350 mil a 1 milhão, aproximadamente.
Crédito: Jaime Leme
Brunch no Grand Mercure Curitiba Rayon
Evento será das 11h às 15h no Garbo Restaurante
O Grand Mercure Curitiba Rayon, localizado no coração da capital paranaense, promove neste sábado (26), a segunda edição do seu brunch. Sob o comando da chef Livia Santin, o evento será das 11h às 15h, no Garbo Restaurante.
São diversas opções de pratos quentes, além de um bufê completo, com uma saborosa mesa de frios, frutas frescas, pães, bolos, salgados e doces. Além da Cozinha Show com tapiocas, omeletes, ovos fritos, panquecas e waffles feitos na hora.
A segunda edição do Brunch do Grand Mercure Curitiba Rayon ainda vai contar sopa de capeletti, toasts diversos, massas e carnes.
O valor por pessoa é de R＄89 e as reservas podem ser feitas via WhatsApp 41 99961-1599. As bebidas são a parte.
Sobre o Grand Mercure Curitiba Rayon
O Grand Mercure Curitiba Rayon está localizado na Rua Visconde de Nácar, 1424, Centro, em Curitiba (PR). São 12.848 metros quadrados de construção, sendo 18 andares com 159 apartamentos. Oferece espaço fitness, sauna, spa e salas de eventos com capacidade para até 200 pessoas. Abriga dois renomados restaurantes: Hai Yo, com gastronomia asiática, e Garbo, de culinária contemporânea brasileira.
Em julho de 2021, o empreendimento passou a ser administrado pela Atrio Hotel Management, sob a bandeira Grand Mercure, se tornando o primeiro hotel upscale de bandeira internacional administrado pela operadora hoteleira no sul do Brasil. Informações e reservas pelo número (41) 3532-0150.
Grupo Risotolândia comemora 70 anos com 75% de crescimento nos últimos 5 anos e previsão de faturamento de R$ 643 milhões para 2023
Empresa de Araucária (PR) está entre os 10 maiores players do Brasil no segmento de refeições coletivas.
§ O Grupo Risotolândia recebeu o Hazard Analysis and Critical Control Points, sistema internacionalmente reconhecido de gestão de segurança alimentar;
§ Atualmente a produção diária da empresa é de mais de 550 mil refeições;
§ O Grupo Risotolândia tem atualmente 5.200 colaboradores, sendo 86% mulheres;
§ Estratégia de ESG: recentemente, a Risotolândia investiu mais de R$ 1 milhão na aquisição de dois veículos elétricos (caminhões-baú), com capacidade para até 3.5 toneladas de carga seca, reforçando o investimento e a preocupação da empresa com tecnologias sustentáveis. A aquisição dos veículos elétricos reforça o emprego das práticas de ESG ao colaborar com o meio ambiente e na redução de CO2.
Fundado em 1953, o Grupo Risotolândia comemora no dia 28 de agosto 70 anos de atividade. A trajetória da empresa começou com a inauguração do tradicional Risoto do Xaxim, em Curitiba, e, ao longo dos anos, percorreu uma história marcada por desafios, crescimento contínuo e dedicação ao fornecimento de refeições de qualidade. Para 2023, a empresa estima um faturamento de R$ 643 milhões de reais, mantendo o ritmo de crescimento registrado em 75% nos últimos 5 anos.
Todos os dias mais de 550 mil brasileiros são alimentados pela empresa em sete diferentes estados do país: PR, RS, SC, RJ, SP, MG e MS. Ao todo, mais de 300 cidades são atendidas pelo Grupo, consolidado como um dos maiores players do segmento de refeições coletivas do país, sendo líder na região Sul. Atualmente, a produção diária da empresa é de mais de 550 mil refeições.
Linha do Tempo
Em 1978, de olho nas oportunidades de crescimento da cidade industrial de Curitiba, a empresa oficializa seu primeiro contrato ao atender a Labra. Na época, 90 refeições eram transportadas diariamente para atender a empresa, que funcionava praticamente ao lado do Terminal da Vila Angélica. Três anos depois (1981) a primeira cozinha industrial com capacidade produtiva de 3 mil refeições diárias foi construída em Araucária e, cinco anos depois, a empresa atingiu a marca de 16.500 refeições diárias e 400 colaboradores.
Foi em 1992 que a Risotolândia passou a atender o mercado público, com refeições escolares. Neste momento já eram 700 profissionais e uma produção diária de 34.500 refeições. Em 1999, com mais mil profissionais na operação e quase 100 mil refeições produzidas ao dia, a marca se consolida como líder paranaense e conquista importantes certificações como a IS0 9001:1994 e HACCP.
BOX: HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) é um sistema internacionalmente reconhecido de gestão de segurança alimentar. Traz uma abordagem preventiva que identifica, avalia e controla os riscos associados à segurança alimentar ao longo de toda a cadeia de produção, desde o recebimento das matérias-primas até a entrega do produto ao consumidor.
Em 2004 a Risotolândia expande suas atividades para Santa Catarina. Nesta época a empresa contava com 1700 colaboradores e produzia 175 mil refeições ao dia. Dois anos depois a filial de Blumenau (SC) é inaugurada. Em 2008, com novas frentes de mercado, a empresa passou a atender escolas particulares (hoje com a marca IT’S COOL) e comemorou sua chegada em um dos mercados mais promissores e concorridos do país: São Paulo. E é lá que hoje o Grupo Risotolândia investe grande parte de seus esforços, com imenso potencial de expansão dos seus negócios.
Em 2010, com mais um CD inaugurado na cidade catarinense de Criciúma, a empresa já contava com a ISO 9001:2008 e ultrapassava a marca de 245 mil refeições e 2.400 colaboradores. O mercado catarinense prosperou e, em 2014, foi a vez de Brusque receber mais um CD da Risotolândia, que neste ano tinha uma produção diária de 440 mil refeições.
Negócios feitos de pessoas
As conquistas não paravam por aí: em 2016 a empresa conquista o primeiro prêmio GPTW (Great Place to Work) e em 2018 traz uma grande inovação aos colaboradores ao criar a Universidade Corporativa Risotolândia (com cursos totalmente gratuitos e online para formar, qualificar e impulsionar a carreira do seu próprio time). Foi neste mesmo ano que também surgiu um novo desafio: o lançamento da Risotolândia Saúde, uma marca especializada no atendimento a hospitais, com alimentação especializada para médicos, acompanhantes, colaboradores e pacientes, com dietas totalmente individualizadas, em um minucioso trabalho no qual a refeição passou a fazer parte importante do processo de reabilitação de cada pessoa internada.
Inovação, Tecnologia e Futuro
Em 2020, com frota própria de 150 veículos, a Risotolândia inicia as atividades da Campodoro Transporte e Logística, além de inaugurar o primeiro CD em São Paulo. Um ano depois o Grupo apresenta uma nova marca, a R Facilities, pensada para terceirizar serviços de recepção, limpeza, jardinagem, portaria, manutenção, além de outras atividades. “Ao terceirizar suas atividades, ou parte delas, as empresas conseguem tornar seus processos ainda mais eficientes e competitivos. Com isso, agregam competência e qualidade técnica para suas entregas e etapas de produção”,diz o Diretor Presidente do Grupo, Carlos Humberto de Souza.
BOX: Um estudo realizado pela Confederação Nacional da Indústria (CNI) apontou que 80% das empresas brasileiras utilizam a terceirização em algum setor ou atividade, destinando a esse fim, em média, 18,6% de seus orçamentos.
Em 2022, agora com 5 mil colaboradores no quadro de pessoas, a Risotolândia investe mais de R$ 1 milhão de reais e adquire dois veículos elétricos para complementar sua frota. São dois caminhões-baú elétricos, com capacidade para até 3.5 toneladas de carga seca, reforçando o investimento a e preocupação da empresa em tecnologias sustentáveis. Cada veículo tem autonomia de 250 km ao dia e leva de 8 a 12 horas para ser carregado. São eles os responsáveis pelas rotas de entrega da alimentação escolar às escolas públicas de Curitiba e que fazem parte de uma importante estratégia de ESG da empresa no trabalho de redução de CO2.
“Se compararmos o custo do combustível fóssil (diesel comum) com o custo da energia, temos uma redução de 80%. Esta aquisição tem excelente custo-benefício e é uma importante aliada nas operações logísticas não só pela neutralidade de carbono, economia e qualidade de vida dos nossos motoristas, já que estamos falando de veículos isentos de ruídos, mas também pelo exemplo às crianças e para que outras empresas e governos também adotem frotas eletrificadas”, diz o gerente de facilities da empresa, Edilson Borges. O retorno do investimento foi projetado para 14 meses e o Grupo pretende ampliar a frota de veículos totalmente elétricos.
Diante de uma nova tendência do mercado e perfil de consumo pós pandemia, a empresa lança em 2022 sua sétima marca: a EAT’S GOOD, com refeições prontas e ultracongeladas para quem busca sabor e praticidade. O foco é entrar nas grandes redes varejistas com diferentes opções em linhas que vão do clássico strogonoff, opções fitness e regionais que valorizam ícones da cozinha caiçara como é o caso do delicioso barreado.
Atualmente, consolidado como um dos principais players do segmento em todo o país, o Grupo Risotolândia produz 550 mil refeições por dia, tem 5.200 colaboradores, sendo 86% mulheres, e acaba de inaugurar mais um CD, desta vez em terras mineiras, na cidade de Contagem.
Futuro Sustentável
As boas práticas do Grupo nas áreas ambiental, social e governança (ESG) também garantem às sete marcas em operação rotinas mais sustentáveis, conscientes e bem gerenciadas. “Estas práticas, nos últimos anos, nos revelaram importantes indicadores que otimizam e direcionam a nossa atuação de forma ainda mais responsável, pois temos firmado o compromisso de incorporar os princípios da ESG nas nossas operações com estratégias para construir um futuro ainda mais sólido e positivo”, acrescenta Carlos Humberto.
Acreditar em ESG é ter comprometimento com um propósito maior. Por isso, o Grupo direciona seus esforços para causas importantes, que tragam impactos positivos à sociedade e ao meio ambiente. A empresa tem se esforçado, cada dia mais, em projetos de redução do consumo de recursos naturais, além de promover descartes adequados de resíduos e adotar tecnologias mais limpas e eficientes.
“Reconhecemos a importância de incentivar a produção e consumo sustentáveis, buscando parcerias com fornecedores que compartilhem dos mesmos valores e princípios, promovendo uma cadeia de suprimentos cada dia mais responsável e consciente. Valorizamos o alimento fresco e incentivamos os fornecedores das regiões que atendemos. Além disso, todos passam por um importante processo de homologação para que estejam alinhados com nossas políticas de mercado”, acrescenta Carlos Humberto de Souza.
A empresa tem origem familiar, mas adotou a profissionalização em sua estrutura de negócios, inclusive com a constituição de um conselho formado por pessoas de fora da organização e por acionistas que não participam da execução direta, sempre com o objetivo de aprimorar seus processos e garantir a eficiência e sustentabilidade dos negócios.
A Risotolândia é referência em refeições coletivas e tem também como objetivo ser nacionalmente reconhecida pelas suas práticas responsáveis e sustentáveis, sempre guiada pelo compromisso de fazer a diferença no dia a dia das mais de meio milhão de pessoas que alimenta diariamente. “São sete décadas. O momento é super oportuno para reafirmar o nosso propósito de contribuir para um mundo melhor, onde negócios e causas de impacto caminham juntos para transformar positivamente a sociedade e o meio ambiente, com pessoas felizes e, acima de tudo, saudáveis”, finaliza Carlos Humberto.
Templo da Cachaça &
O Templo da Cachaça é um novo espaço criado em Curitiba que alia uma loja exclusiva de Cachacas, um espaço cultural, com museu e coleção de 8 mil rótulos e ainda espaços para cursos e eventos exclusivos. Exposição da maior coleção de cachaça do sul do Brasil e espaço para pequenos eventos (até 40
Madero inaugura seu oitavo restaurante no DF
Com inauguração marcada para o dia 22 de agosto, o novo Madero Container acrescentará sabor à gastronomia de Águas Claras
Curitiba, 14 de agosto 2023 – O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, vai inaugurar um novo restaurante em Águas Claras, cidade próxima a Brasília (DF), na próxima terça-feira (22). A partir desta data, o público da capital federal poderá saborear as delícias do menu apetitoso e saudável no Madero Container Pitangueiras, oitavo restaurante do Grupo no Distrito Federal.
O projeto arquitetônico do Madero Pitangueiras aposta na criação de um espaço descontraído e com muita tecnologia. O cliente pode solicitar e personalizar sua refeição em totens de autoatendimento. Perfeito para refeições rápidas, o espaço é assinado pela arquiteta Kethlen Ribas Durski. O Madero Container Pitangueiras tem cerca 1.374m² de área construída e capacidade para acomodar uma média de 100 pessoas. Além disso, os clientes que são inseparáveis de seus pets podem ficar tranquilos, pois o ambiente é pet-friendly.
Pensando naqueles que passam de carro pelo local, o restaurante também contará com o serviço de drive-thru. Com essa opção, o cliente poderá fazer todo o pedido dentro do veículo e retirar na janela de entrega da unidade. “É uma grande conquista expandir a operação Drive-Thru no Distrito Federal. É mais uma opção de serviço para os nossos clientes”, comenta o VP de Operações do Grupo, Rafael Mello.
O Madero Container Pitangueiras é o sexto restaurante a ser inaugurado pelo Grupo Madero desde início de 2023.
Cardápio
Consagrado como uma das principais marcas de fast casual do Brasil, o Madero Container conta com receitas criadas pelo chef Júnior Durski, fundador e CEO do Grupo. O carro-chefe é o Cheeseburger Madero com carne suculenta, alface e tomate orgânicos, e queijo tipo cheddar derretido. Também estão disponíveis opções como o Madero Bacon, uma explosão de sabores, e os burgers vegano/vegetariano feito com grão-de-bico, cogumelo paris, feijão rosinha, arroz integral e proteína de ervilha.
E para adoçar o final a dica é saborear os irresistíveis gelatos: Frutas Vermelhas com Doce de Leite (inspirado no Petit Gâteau do Madero), o nostálgico Coco Queimado, a doçura de Morango com Brigadeiro, a sofisticação do Pistache, a tentação da Vanilla com Brownie e, é claro, o eterno clássico do chocolate.
Tudo feito a partir de ingredientes que saem da Cozinha Central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR). O processo verticalizado implantado pelo Grupo garante o padrão de qualidade dos alimentos servidos a cerca de três milhões de clientes por mês em restaurantes localizados nas cinco regiões do país.
Evento beneficente
Às vésperas da inauguração, no dia 21 de agosto, a empresa realizará um evento beneficente com uma instituição social no próprio Madero Container. Nesta ocasião, a organização escolhida para parceria foi a Casa da Criança Batuíra, que é uma associação beneficente, filantrópica e sem fins lucrativos, que cuida de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social, garantindo proteção, cuidado, ambiente seguro e acolhedor até que a possam retornar à sua família biológica ou encontrar uma família adotiva, caso a reintegração familiar não seja possível.
Serviço
Abertura do Madero Container Pitangueiras
Quando: 22 de agosto (terça-feira)
Local: : R. das Pitangueiras, 8
Horário de funcionamento: Diariamente, das 11h30 às 23h
Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.
Marcondes apresenta sobremesas ideais para quem busca ir além de um simples doce
A casa, especializada em gastronomia contemporânea e autoral, não deixa nada a desejar quando o objetivo é “adoçar a vida”
CURITIBA, 22/08/2023 – Nem só de entradas maravilhosas e pratos principais apetitosos vive o Marcondes Cozinha Autoral, um dos principais restaurantes de Curitiba (PR). A casa, localizada no Cabral, um dos mais tradicionais da capital paranaense, é especializada em alta gastronomia contemporânea, e conta com um cardápio de sobremesas com opções de dar água na boca, indo muito além dos doces usuais.
Focando em pratos autorais, que vão desde preparações mais tradicionais até outras extremamente modernas, as opções doces do Marcondes não deixam nada a desejar quando o quesito é originalidade. Dentre as opções, está o brownie de goiabada servido com um cremoso sorvete de queijo de cabra, remetendo à tradicional sobremesa Romeu e Julieta. Para os fãs de cheesecake, o Marcondes apresenta sua versão de cheesecake de limão com calda de frutas vermelhas, surpreendendo pela harmonização do sabor cítrico e adocicado. Já para quem gosta de combinações exóticas, a pedida com certeza é o Pudim de bacon, chamado atenção pelo toque salgado, que combina perfeitamente com a tradicional sobremesa.
Além do cardápio fixo, o Marcondes conta com outras opções de sobremesas, que são apresentadas nos festivais realizados frequentemente no restaurante. A casa possui, também, um saboroso e ousado Menu Confiance Especial, sequência com pratos surpresas servida nas quartas e quintas. “No Marcondes, buscamos ir sempre além daquilo que é oferecido no mercado gastronômico tradicional. Do atendimento ao nosso menu, buscamos fazer com que nossos clientes tenham uma experiência única. Logicamente, isso para pelas nossas sobremesas, que são criativas e saborosas”, destaca Rogério Marcondes, proprietário do Marcondes Cozinha Autoral.
O Marcondes Cozinha Autoral funciona na R. Recife (nº 220), no bairro Cabral. A casa abre de segunda a sexta, das 18h30 às 23h, e aos sábados, das 11h30 às 15h30 e das 18h30 às 23h. Mais informações no perfil oficial do restaurante no Instagram (@marcondesrestaurante).
Primeiro dia do Pátio Batel Fashion Walk traz marcas internacionais, desfile de Renata Kuerten e bate-papo com Ricardo Almeida
Nomes de destaque da moda e grandes marcas deram o tom desta terça (22); confira fotos dos presentes e dos desfiles
O primeiro dia da 7ª edição do Pátio Batel Fashion Walk, nesta terça-feira (22), trouxe um desfile exclusivo das marcas internacionais como abertura do evento, com destaque para a modelo Renata Kuerten trazendo um total look Burberry. O evento está sendo realizado no átrio do piso L1 até esta quarta (23), também com a presença de marcas nacionais e grandes nomes da moda brasileira.
“Paulo Borges trouxe um conceito inédito, que funcionou perfeitamente para o átrio, um jogo de luzes incrível para um desfile desse porte. É uma edição histórica, no ano em que o Pátio completa 10 anos, onde conseguimos trazer uma atmosfera ainda mais dinâmica para o evento”, avalia Camila Seleme Fleischfresser, head de marketing do Pátio Batel.
Muito além dos desfiles, o PBFW fará com o que Curitiba respire moda durante os dois dias de evento. A programação completa terá mais de 70 ações realizadas pelos lojistas.
Considerado a maior referência brasileira em alfaiataria masculina, Ricardo Almeida veio ao PBFW para participar de um bate-papo exclusivo celebrando os 40 anos da marca. Por lá, ele compartilhou suas experiências com a moda e, também, conversou com o público presente na loja. A Bergerson convidou a diretora de moda da Marie Claire, Larissa Lucchese, para outro bate-papo. Na Dolce & Gabbana, em evento exclusivo para convidados, ocorreu um warm-up com a presença de Donata Meirelles, uma das maiores autoridades da moda do Brasil.
A loja FIT trouxe Chris Francini para um talk; já na TROC, a especialista em luxo, Michelli Lipattin, falou sobre novidades, tendências de mercado, como cuidar da sua bolsa, luxo secondhand e autenticação de originalidade. Na Mr. Cat, Vânia Figueiredo e Angela Carraro fizeram um color day para o público presente.
Confira a galeria de fotos desse primeiro dia do PBFW, clicando aqui:
https://drive.google.com/drive/folders/1CqmTRTtHDRi9tTBrAFgLIrTjMKZDea0k
(Pasta atualizada por completo até às 8h de 23/08)
Detalhes do próximo dia
Nesta quarta (23), é o dia do LABmoda, que abre o evento com 20 marcas locais. O projeto cenográfico do PBFW deste ano toma conta de todos os andares do Pátio Batel: a passarela dos desfiles se estende pelo primeiro e segundo piso, trazendo ainda mais dinamicidade, com espaço de visão única no terceiro e quarto piso, incorporando totalmente a estrutura do átrio.
O evento é exclusivo para convidados no átrio do piso L1 ao L3, a área no Piso L4 tem acesso livre. Com transmissão ao vivo a partir das 19h30, no canal do YouTube do Pátio Batel, os desfiles do PBFW podem ser acompanhados aqui: www.patiobatel.com.br/pbfw.
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