1 Comentário por VanessaMalucelliAndersen AGENDA DA SEMANA

13º Concurso do Espumante Brasileiro

Espumantes premiados são de seis estados brasileiros
Das 505 amostras, 172 foram premiadas, sendo 13 com Medalhas Grande Ouro, 153 Ouro e seis Ouro Destaque

O marco histórico do 13º Concurso do Espumante Brasileiro não foi apenas a representatividade de inscrições de amostras, com 505 espumantes de oito estados brasileiros - Bahia, Espírito Santo, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo – mas também o reconhecimento da qualidade de rótulos além da tradicional fronteira gaúcha. De forma inédita no evento, rótulos de vinícolas de Minas Gerais, Pernambuco, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo são as detentoras das 172 premiações, sendo 13 Medalhas Grande Ouro, 153 Ouro e seis Ouro Destaque.

Para o presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), enólogo Ricardo Morari, este é um grande resultado que mostra como o espumante avança pelo Brasil, esbanjando toda sua qualidade e diversidade. Consagrado por 54 jurados, entre enólogos, sommeliers, jornalistas, escritores e influencers do mundo do vinho, o veredito foi brindado pela entidade que realiza o concurso com o propósito de promover a bebida. “Quando a ABE resolveu fazer o Concurso do Espumante Brasileiro, em 2001, pensou em um projeto capaz de colocar o espumante brasileiro na vitrine nacional e internacional. E é isso que estamos fazendo desde sempre. Ver esta evolução em todos os sentidos nos enche de orgulho. Que mais e mais vinícolas continuem participando, mostrando ao Brasil e ao mundo que os espumantes brasileiros são espetaculares”, destaca.

Não teve Medalha de Prata, nem de Bronze. Isso porque os 30% premiados – 172 espumantes - atingiram notas correspondentes a Medalhas Grande Ouro, acima de 93 pontos, e Ouro, de 89 a 92 pontos. O alto nível dos espumantes vem chamando a atenção dos organizadores nas últimas edições, o que os levou a aumentar em 1 ponto cada medalha e mesmo assim todos os laureados receberam Medalha de Ouro, ou seja, ficaram acima de 90 pontos. Aliás, conforme explica o presidente Morari, tiveram rótulos que obtiveram 89 pontos e mesmo estando aptos ao Ouro ficaram fora dos 30%. “O espumante nacional é um produto diferenciado, de excelência e que merece o nosso reconhecimento. O nível deste ano foi tão alto que, mesmo subindo as notas das premiações, os 30% ficaram com Ouro e Grande Ouro”.

Com atenção especial ao rigor técnico, o concurso não descuidou de nenhum detalhe no serviço da primeira à última garrafa, seja na limpeza das taças, seja na temperatura dos espumantes. A 13ª edição também chegou totalmente revitalizada em sua identidade, com uma linguagem moderna e descontraída, assim como o espumante brasileiro.

As 505 amostras desta edição foram inscritas por 93 vinícolas de oito estados. O júri precisou de 12 horas, entre os dias 27 e 28 de setembro, para avaliar às cegas amostra por amostra, seguindo normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Participaram espumantes naturais que estão à venda no mercado, provenientes de uvas vitis viníferas, obtidos a partir de diferentes métodos, categorias: espumantes de segunda fermentação (Charmat e Tradicional) e espumantes de primeira fermentação (Moscatéis

PRÊMIO DESTAQUE SABRE DE OURO
O 13º Concurso do Espumante Brasileiro seguiu o formato da edição anterior, prevendo uma distinção especial concedida a espumantes que se sobressaíram em suas categorias. O objetivo foi exaltar ainda mais a produção nacional. O Sabre de Ouro foi entregue a seis espumantes, um em cada categoria. Para isso, ao final do concurso, foi realizada uma degustação de preferência às cegas entre os produtos que conquistaram Medalha de Ouro e melhores medianas, a fim de destacar a preferência dos jurados.

DESTAQUES SABRE DE OURO

Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Branco Charmat
Gazzaro Branco Espumante Brut – Vinícola Gazzaro (Flores da Cunha – RS)

Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Branco Tradicional
Pedrucci Espumante Brut Tradicional 2022 – Vinícola Pedrucci (Garibaldi – RS)

Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Rosé Charmat
Garibaldi Espumante Prosecco Rosé 2023 – Cooperativa Vinícola Garibaldi (Garibaldi – RS)

Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Rosé Tradicional
Salton Évidence Cuvée Espumante Brut Rosé – Vinícola Salton (Bento Gonçalves - RS)

Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Moscatel
Salton Espumante Moscatel – Vinícola Salton (Bento Gonçalves – RS)

Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Nature
Família Bebber Espumante Nature - Vinícola Bebber (Flores da Cunha – RS)

GRANDE MEDALHA DE OURO
1. I Love Wine Espumante Moscatel Branco – Antônio Basso & Filhos – Vinho Canção (Caxias do Sul – RS)
2. Monte Paschoal Dedicato Espumante Brut Champenoise – Basso Vinhos e Espumantes (Farroupilha – RS)
3. Casa Valduga Premivm Espumante Moscatel – Casa Valduga Vinhos Finos (Bento Gonçalves – RS)
4. Cave Antiga Espumante Moscatel 2018 - Cave Antiga Vitivinícola (Farroupilha – RS)
5. Garibaldi Vero Espumante Brut Rosé 2023 – Cooperativa Vinícola Garibaldi (Garibaldi – RS)
6. Valmarino Espumante Brut Tradicional 2018 – Estabelecimento Vinícola Valmarino (Pinto Bandeira – RS)
7. Dom Naneto Espumante Moscatel Rosé – Indústria Vinícola São Luiz (Garibaldi – RS)
8. Miolo Iride Espumante Nature - 10 anos Surlie 2012 – Miolo Wine Group (Bento Gonçalves – RS)
9. Chandon Passion – Möet Hennessy do Brasil (Garibaldi – RS)
10. Biografia Espumante Brut Rosé 2017 – Vinícola Máximo Boschi (Bento Gonçalves – RS)
11. Casa Perini Espumante Branco Cristal Demi-Sec – Vinícola Perini (Farroupilha – RS)
12. Fenice Espumante Nature Branco 2018 – Vinícola Santa Augusta (Videira – SC)
13. Zanella Espumante Blanc de Blanc Brut – Vinícola Zanella (Antônio Prado – RS)

RESULTADO COM RELAÇÃO DOS 30% PREMIADOS EM ANEXO.

PAINEL DE DEGUSTADORES

Adalberto Bortolini – Enólogo
Ana Cristina Mokdeci – Sommelier
André Gasperin – Presidente de Júri
André Mendes – Jornalista
Carlos Zanus - Enólogo
Cedenir Fortunatti – Enólogo
Cláudia A. Stefenon – Presidente de Júri
Daniel Dalla Valle – Enólogo
Diego Grison - Enólogo
Éder Caldart - Enólogo
Elise Bourgiognon – Enóloga
Emmanuel Vinícius Abreu – Sommelier
Fábio Greghy - Jornalista
Felipe Machado – Jornalista e sommelier
Fernanda Spinelli - Enóloga
Fernando Lima - Sommelier
Flávio Novello – Enólogo
Flávio Pizzato – Enólogo
Flávio Zílio – Enólogo
Gilberto Pedrucci – Presidente de Júri
Gilberto Simonaggio – Presidente de Júri
Gleybson A. da Silva - Sommelier
Gustavo Postingher - Enólogo
Heleno Facchin - Enólogo
Irineo Dall’Agnol – Enólogo
Ismar Pasini – Enólogo
João Valduga – Enólogo
Jorge Cattani - Enólogo
Júlio César Kunz – Sommelier
Laércio Spadari – Enólogo
Leandro Santini – Enólogo
Letícia Fensterseifer – Enóloga
Luciano Scomazzon – Enólogo
Magnos Basso - Enólogo
Maicol Zanella - Enólogo
Márcio Mortari – Enólogo
Marco A. Salton – Enólogo
Marcos Vian – Presidente de Júri
Mário Lucas Ieggli – Presidente de Júri
Michael Waller – Escritor e especialista em vinhos
Michel Motter - Enólogo
Michel Zignani – Presidente de Júri
Nelson R. Randon - Enólogo
Paula Schenato – Enóloga
Pri Matta – Jornalista
Rodi Goulart – Enólogo
Samuel Cervi - Enólogo
Sérgio Chesini - Enófilo
Suzana Barelli – Jornalista
Talita Verzeletti – Enóloga e sommelier
Vanderlei Gazzi - Enólogo
Vanessa Stefani – Enóloga
Wallace Gonçalves Neves - Sommelier
William Vaccaro - Enólogo

LINK COM FOTOS DOS DOIS DIAS DE DEGUSTAÇÕES – https://drive.google.com/drive/folders/1wSkPw4-QBwi94O9owJMm3z8eCqpvDP87?usp=sharing

FOTOS: JEFERSON SOLDI

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Que os jogos comecem! Go Coffee lança frappe assustador de Halloween

A receita autoral estará disponível entre os dias 02 e 31 de outubro em todas as unidades da rede espalhadas pelo país

29/09/2023 – O Dia das Bruxas está chegando e a Go Coffee, rede pioneira de cafés 'to go', está preparada para fazer você saborear o terror da época mais assustadora do ano. Sucesso em 2022, a rede está relançando o Frappe Secreto de Halloween, mantendo o delicioso sabor de uva, mas dessa vez com uma apresentação ainda mais arrepiante.

“Para o Halloween desse ano, decidimos mergulhar de cabeça no clima assustador. Vamos brincar com os mistérios das bruxas para oferecer uma bebida única e sinistra que vai surpreender crianças e adultos", comenta Elói Ferreira, sócio fundador da Go Coffee.

A novidade estará disponível a partir de segunda-feira, dia 02 de outubro, em todas as lojas brasileiras da rede. Já para acompanhar a bebida, a Go Coffee conta com um cardápio completo de doces e salgados produzidos a partir de receitas autorais, como cookies tradicionais e recheados, brownies, muffins, salgados e pães de queijo.

O Frappe de Halloween estará disponível entre os dias 02 e 31 de outubro em todas as unidades da Go Coffee espalhadas pelo país. Mais informações no Instagram oficial da rede no Instagram (@gocoffeebrasil).

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@nacozinha.curitiba presente doce doceria delivery e takeaway

@nacozinha.curitiba @divirtase.curitiba 😉 merengue de morango, pão de mel, bombom de bolo de cenoura com brigadeiro e bombom de uvas verdes.
coração mensagem que vendo bastante como presente doce. Ná Cozinha:
Sou uma doceria delivery e takeaway no bairro Santa Quitéria. Sou nova em Curitiba, mas trouxe comigo todas as minhas receitas e o meu objetivo é alegrar o seu dia.
O WhatsApp para pedidos é (41) 9 9293-9500
O Instagram é @nacozinha.curitiba
Estamos no Ifood também.

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Como faturar R$ 600 mil no segmento gastronômico?

Como faturar R$ 600 mil no segmento gastronômico?
A franquia Bolo Lá D'Casa representa uma oportunidade para empreendedores que desejam ingressar no lucrativo mercado de confeitaria. Com uma marca estabelecida, produtos de alta qualidade e suporte completo, os franqueados podem esperar um caminho seguro para o sucesso nos negócios.

Segundo a franqueadora existem alguns passos para que você tenha sucesso no mercado gastronômico e consiga estabelecer o seu negócio.

Faturamento Sólido: Com um faturamento anual de R$ 600 mil, a franquia Bolo Lá D'Casa prova sua capacidade de gerar resultados consistentes e atrativos para os investidores.

Lucratividade Atraente: A franquia apresenta uma lucratividade que varia de 18% a 24%, proporcionando retornos sólidos e atrativos para os franqueados.

Rápido Retorno do Investimento: Com um payback de até 24 meses, os investidores da franquia Bolo Lá D'Casa podem esperar uma recuperação rápida do capital investido.

Qualidade Inigualável: Os bolos da Bolo Lá D'Casa são conhecidos por seus ingredientes selecionados e pelo uso de frutas reais, oferecendo aos clientes um sabor autêntico e inigualável.

Suporte Completo: A franquia Bolo Lá D'Casa oferece suporte abrangente aos franqueados, incluindo marketing, sistemas de gestão, desenvolvimento de novos produtos, consultoria de gestão da franquia e suporte durante a construção de lojas.

Experiência de Nove Anos: Com nove anos de experiência no mercado de confeitaria, a franquia Bolo Lá D'Casa tem um histórico comprovado de sucesso e crescimento contínuo.

Com uma marca estabelecida, produtos de alta qualidade e suporte completo, os franqueados podem esperar um caminho seguro para o sucesso nos negócios

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Domino’s Pizza volta com promoção das “Favoritas”

Os sabores Calabresa, Corn & Bacon, Margherita, 3 Queijos e Queijo voltam a fazer parte da oferta nacional da rede

Atenta ao comportamento e aos desejos do consumidor, a Domino’s, maior rede de pizzarias do mundo, traz de volta a promoção “Favoritas”. A oferta, disponível em lojas de todo o país, contempla cinco dos sabores mais pedidos pelos amantes de pizza: Calabresa, Corn & Bacon, Margherita, 3 Queijos e Queijo, todos por apenas R＄ 39,90 na pizza média.

Com a volta da promoção, o cliente tradicional que prefere pedir aquele sabor fixo do cardápio – como as queridinhas Corn & Bacon ou Calabresa – paga o mesmo valor de quem opta por montar a sua própria redonda escolhendo 2 dentre os mais de 20 ingredientes disponíveis para montar o seu sabor personalizado.

Diretor Comercial da Domino’s Pizza Brasil, Eduardo Ribeiro, explica que a volta da promoção é mais uma estratégia da marca para aperfeiçoar a experiência e dar ainda mais flexibilidade ao consumidor.

“Tem momentos em que a gente quer simplificar, e outros que prefere testar o novo. Em todos esses momentos, nosso foco é em escutar, conhecer e atender ao comportamento do consumidor. Com a volta das Favoritas, o cliente que cria o seu próprio sabor e aquele que gosta de pedir sempre a mesma pizza pagam um preço igual. É uma forma da Domino’s valorizar o cliente, o convidando a não abrir mão do jeito que mais gosta de pedir pizza”, conta Ribeiro.

A promoção Favoritas está disponível nos canais próprios da marca – balcão, telefone, site e apps oficiais da Domino’s – onde a rede oferece diversas ofertas e vantagens exclusivas. As pizzas da Domino’s são montadas em uma média de três minutos, sendo entregues na casa do cliente em cerca de 26.

Novidades em série

Somente este ano, aprofundando sua escuta e análise do comportamento dos consumidores, a Domino’s trouxe de volta os sabores La Bianca, Pepperrock e Pão de Alho, além de lançar a sobremesa Canela Bites.

Já em 2022, a rede desafiou o consumidor a usar a criatividade ao lançar o Monte Sua Pizza, modalidade que flexibilizou a forma do cliente fazer seu pedido, permitindo a escolha e combinação de ingredientes de forma personalizada.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

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Tem Brasil na Copa do Mundo do Tiramisù

A advogada brasileira Patricia Guerra embarca para Itália para disputar o campeonato do tradicional doce italiano em Treviso, no Vêneto

Começa na semana que vem na Itália a etapa final da Copa do Mundo Tiramisù e tem brasileira na disputa: a advogada paulistana Patrícia Guerra, que em junho venceu a etapa realizada no Brasil e ganhou, além das passagens, o direito a entrar nas quartas de final da competição mundial, que acontece entre os dias 5 e 8 de outubro em Treviso, região do Vêneto, e terá como tema “Treviso e café".
Não vai ser fácil, mas Patrícia Guerra vem se preparando – inclusive com um intensivão de aulas de italiano - para participar dessa batalha de confeiteiros amadores. O desafio mais delicioso do ano” coloca centenas de aspirantes a “chefs” no preparo da popular sobremesa de colher – feita com biscoitos, queijo mascarpone, ovos, café, cacau em pó e açúcar. Ganha quem preparar o melhor Tiramisú, o tradicional doce italiano que vem, a cada ano, conquistando uma enorme legião de admiradores.
Antes mesmo de começar a disputa, a advogada brasileira poderia conquistar o prêmio da concorrente mais simpática. Na etapa brasileira, seu Tiramisù campeão trouxe a mensagem: “Treviso Ti Amo”, numa referência direta a cidade onde vai acontecer a competição. Patrícia Guerra conta que sua receita – que já garantiu espaço na prestigiada revista italiana de gastronomia La Cucina Italiana – teve como ingrediente principal o “amor”. A campeã brasileira revela que o tiramisù foi “um divisor de águas em sua vida”, testando suas limitações, provando seus gostos pessoais e aperfeiçoando seu desempenho em confeitaria.
Agora Patricia Guerra disputará o título mundial na Itália com outros candidatos estrangeiros, de países como França e Bélgica, além de uma adversária da América do Sul, campeã nacional do Uruguai. A torcida brasileira vai poder acompanhar ao vivo o campeonato assistindo à transmissão pelos canais oficiais do evento, no YouTube e no Facebook. Até lá, tudo o que rola nos bastidores e na viagem da campeã para a Itália é exibido nas redes oficiais @tiramisuwordcupbrasil e @tiramisuacademy.brasil, além do próprio perfil da campeã brasileira @patriciaguerra.tiramisu.
O empresário Gillo Brunisso, responsável pela etapa brasileira da TWC – que foi patrocinada pela empresa Matilde Vicenzi- acredita que Patrícia Guerra tem boas chances na Copa do Mundo do Tiramisù. “O Brasil vai chegar na Tiramisù World Cup 2023, na Itália, com uma candidata muito forte”. Essa opinião é compartilhada por Francesco Redi, organizador geral da Tiramisù World Cup, que acompanhou a etapa brasileira: “O tiramisù é um doce italiano muito amado no mundo todo. Provei ótimas porções de tiramisù no Brasil e percebo que o país tem um grande potencial para o tiramisù”, avalia.
O prefeito de Treviso, Mario Conte, celebra a chegada de mais uma edição da competição, que ele considera um evento capaz de criar pontes culturais e de partilha. “As seleções internacionais e a visibilidade são aspectos que fazem do TWC algo especial para Treviso e para o Vêneto. Estamos verdadeiramente felizes que, ano após ano, este evento, que conta com a Twissen e os seus parceiros institucionais e comerciais, tenha registado um crescimento constante, integrando-se perfeitamente no tecido da cidade”, finaliza.

SERVIÇO
Tiramisù World Cup 2023
- Quando: 5 a 8 de outubro
- Onde: Piazza dei Signori, Treviso, Vêneto, Itália
- Transmissão ao vivo: canais da Tiramisù World Cup pelo Youtube - https://www.youtube.com/@TiramisuWorldCup
e Facebook- www.facebook.com/TiramisuWorldCupIt/events/

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Faça você mesmo seu Madero Burger!

Hambúrguer, pão crocante, bacon defumado, queijo especial, linguicinha e muito mais. Leve os sabores e segredos do Madero para casa e deixe seus momentos ainda mais especiais

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Divulgação
Já pensou em ter seu momento chef do Melhor Hambúrguer do mundo? Agora você pode! Com o serviço Madero Para Fazer em Casa, o premiado Cheeseburger do Madero e outros deliciosos pratos podem ser degustados por seus amigos e familiares no conforto da sua casa!

Do pão crocante à maionese cremosa, com sabor de receita de mãe, passando pelas carnes que compõem os pratos, quem já provou sabe que esta é uma experiência gastronômica única. Entre os itens que o público pode obter para preparar em casa estão o pão crocante, que com alguns minutos de forno fica pronto para o consumo, hambúrguer bovino e de cordeiro congelados, queijo tipo cheddar, bacon defumado fatiado congelado e batatas fritas congeladas. Os itens podem ser adquiridos pelo app do Grupo Madero ou nos restaurantes, de acordo com a disponibilidade.

“Queremos ampliar a experiência Madero e estar presente nos melhores momentos dos nossos clientes. Com o Madero Para Fazer em Casa, conseguimos não só acompanhar essas ocasiões, mas também criamos a possibilidade de se dar aquele toque especial às receitas, seja com mais queijo, mais bacon, enfim, ser o chef da vez!”, explica o Chef Junior Durski.

Além disso, também é possível comprar a famosa linguicinha de pernil e a baby back ribs, e em ambos os casos, em poucos minutos, descongelar e degustar. Destaque para os deliciosos molhos de pimenta, mostarda, ketchup e maionese, todos de fabricação própria.

Todas essas opções são integradas à cadeia de produção da cozinha central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR), assim como é feito com todos os alimentos comercializados pelo grupo de norte a sul do país. Assim, é possível o controle e a manutenção do padrão de qualidade do Madero.

Itens disponíveis - Madero Para Fazer em Casa

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Divulgação
Pão Crocante – R＄ 2,50
Pão Crocante Integral – R＄ 2,50

Hambúrguer Madero 180g – R＄ 13,00

Hambúrguer de Cordeiro 180g – R＄ 19,90

Maionese 120g - R＄ 14,00

Queijo tipo Cheddar 140g – R＄ 14,90

Bacon fatiado 200g – R＄ 24,00

Batatas Madero Bem Brasil 400g - R＄ 11,50

Linguicinha de pernil 350g – 29,0

Farofa 300g – R＄ 20,50

Baby Back Ribs 330g (acompanha molho barbecue) – R＄ 44,00

Baby Back Ribs 750g (acompanha molho barbecue) – R＄ 77,00

Ketchup 320g – R＄ 14,50

Mostarda 300g – R＄ 15,80

Molho de Pimenta 60 ml – R＄ 16,80

Azeite de Oliva 500ml – R＄ 59,00

Sacola Térmica – R＄ 45,00

Faca Madero - R＄ 118,00

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Massa exclusiva é destaque da Romanvs Pizzaria

72 horas entre fermentação e maturação, para uma massa macia dentro e crocante por fora

Pizza é a paixão do brasileiro e o Curitibano que procura sabores de excelência, tem endereço certo: A Romanvs Pizzaria. Localizada no bairro Ahú, o estabelecimento vem se tornando destaque com o “Pensar fora da curva”, trazendo no cardápio, uma massa diferenciada, macia por dentro e crocante por fora. Além disso, os sabores ganham novas releituras, através de experimentos que deram certo.

Comandada pelo Cheff Pizzaiolo Alexandre Barros, a cozinha da Romanvs desenvolve uma massa única e que leva macies e crocância, com aparência e sabor exclusivo. Para chegar a esse resultado, Alexandre Barros levou mais de um ano. Foram realizados testes com blends de farinhas, além de testes com diferentes tipos de processos de fermentação e hidratações. “Foram noites em claro pensando no que poderia ser feito para aperfeiçoar o processo e claro, muitos erros”, relembra Alexandre.

Para ficar pronta, as massas de fermentação lenta, levam 72 horas antes de ir ao prato do cliente. Além das massas, os sabores exclusivos chamam atenção, com releituras dos sabores clássicos e novos sabores desenvolvidos pelo local. Exemplo disso é a Carbonara Premium, destaque da casa. O sabor, inclusive, já ganhou prêmios e ficou conhecida na imprensa paranaense. Feita com salsa de pomodoro italiano, palle di Mussarela, Salsa di trufas, Guanciale in fatte lentamente defumado e finalizada com Zabaione e Pecorino Romano Ralado, os ingredientes são unidos em harmonia para um sabor único. Destaque também para a Calabresa Nduja, Cattarinna e a Brie Premium.

Inaugurada em 2021, a pizzaria já entrou no gosto do povo. Ganhadora de concursos referências da gastronomia paranaense já no ano seguinte de sua inauguração. Com espaço aconchegante, remetendo às cantinas italianas, o local também pode ser aproveitado para eventos. Sejam eles particulares ou empresariais, unindo o sabor das pizzas e conforto.

Serviço

Romanvs Pizzaria

Endereço: Rua São Sebastião, 575 - Ahú, Curitiba

Contato: 41 3090-0575

Site: romanvs.com.br

Funcionamento: De Segunda a domingo, das 18h às 22h30

Fotos: Eliseu Tisato.

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World Class: Conheça os 12 melhores bartenders do mundo

Pela primeira vez na cidade de São Paulo, campeonato anuncia participantes que avançam para a grande final da 14ª edição da competição global em busca do título mundial
O World Class Competition, maior campeonato de coquetelaria do mundo, acaba de anunciar os Top 12 bartenders selecionados para a grande final do torneio global, que acontece em São Paulo. Os doze finalistas passaram por duas etapas eliminatórias nos dias 26 e 27 de setembro, onde foram avaliados também pela performance na execução dos coquetéis. Para chegar ao Top 12, os competidores desenvolveram drinks autorais utilizando os rótulos Tanqueray NºTen, Johnnie Walker Black Label, Don Julio e Singleton, todos pertencentes ao portfólio da Diageo.

Os Top 12 bartenders classificados são: Renato Tonelli (Estados Unidos), Julian Short (África do Sul), Minhong Kim (Coréia do Sul), Fumiaki Nozato (Japão), Israel Barón (México), Christos Klouvatos (Grécia), Jakob Eggertsson (Islândia), AAshie Bhatnager (Índia), Josh Mellet (Israel), Jan Sebek (República Tcheca), Matt Arnold (Grâ Bretanha), Jacob Martin (Canadá).

Pela primeira vez na cidade de São Paulo, a grande final que decidirá quem recebe o título de “Melhor Bartender do Mundo”, acontece dia 28 de setembro, no Hotel Tívoli.

O último desafio, chamado de “Spirit of São Paulo”, será composto por três fases, começando com a preparação perfeita de Ron Zacaparinha, seguido da criação de um coquetel nível World Class a partir de ingredientes misteriosos e finalizando com a preparação de um Tanqueray Nº Ten Gin Martini.

A competição é realizada anualmente pela Diageo, maior empresa de destilados do mundo, com o objetivo de fomentar a coquetelaria a nível mundial e criar o novo drink favorito dos amantes da mixologia. Assim como já acontece com a gastronomia, o campeonato busca elevar a profissão bartender a um novo patamar, encontrando os profissionais mais preparados do segmento capazes de contar histórias fascinantes em seus coquetéis.

Aprecie com moderação. Não compartilhe com menores de 18 anos.

Sobre World Class

Selo internacional da DIAGEO, líder mundial na produção de destilados premium. Tem como objetivo desenvolver a cultura da coquetelaria em todo o mundo. Presente em mais de 60 países, promove ações para bares, bartender e o público final, e está associado às melhores práticas do segmento. Anualmente, elege o bartender do ano em um campeonato em que estão presentes competidores de vários países.
Link
Link

Sobre a Diageo

A DIAGEO é líder mundial na produção de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas, vinhos e cervejas. Essas marcas incluem SMIRNOFF, JOHNNIE WALKER, GUINNESS, BAILEYS, OLD PARR, CÎROC, TANQUERAY, entre outras, e as nacionais YPIÓCA e NÊGA FULÔ. A DIAGEO é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a DIAGEO, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite. Celebre com responsabilidade e saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em

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Ideias para aproveitar sobras de comida e evitar o desperdício

Com um pouco de criatividade, é possível transformar sobras de alimentos em novos pratos

Cascas e sementes de frutas, sobras de refeições e folhas de vegetais não precisam ir diretamente para o lixo. Tudo isso pode ser reaproveitado em receitas, até por conta do valor nutricional presente nestas partes dos alimentos. Esse hábito, além de beneficiar a saúde e reduzir o desperdício, ainda pode ajudar na diminuição dos gastos nas feiras.

“Alguns exemplos que podem ser seguidos é o uso total de frutas, como banana e melão, a reutilização do arroz que sobrou após o almoço e o aproveitamento de sementes e folhas. Essas comidas podem se tornar ingredientes de saladas, farofas, petiscos, bolos, doces, entre outros pratos”, comenta Flávia Ribeiro, nutricionista e professora do curso de Nutrição do UNINASSAU – Centro Universitário Maurício de Nassau Recife, campus Graças.

Há receitas bem práticas que podem resultar em acompanhamentos deliciosos, trazendo um sabor diferenciado às refeições de sempre. “Por exemplo, é possível preparar uma farofa de beterraba usando a hortaliça inteira e ralada, inclusive sua casca. Se preferir uma salada, há a opção de fazer com cascas de abóbora lavadas e raladas em espessura mais grossa”.

No caso das sobremesas, a diversidade é grande. Muitas das receitas utilizam as cascas de bananas, maçãs e laranjas em doces, bolos, brigadeiros e geleias. São várias as formas de aproveitar as sobras das comidas, basta usar a criatividade e testar combinações.