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EM DIAS DE VERÃO NO HEMISFÉRIO NORTE, GALERIES LAFAYETTE HAUSSMANN CELEBRA A CRIAÇÃO FRANCESA COM A TERCEIRA EDIÇÃO DO FRENCH TOUCH ENTRE 5 DE JULHO E 1º DE SETEMBRO

Já tem data a realização da terceira edição do French Touch. O evento, concebido pela Galeries Lafayette Haussmann para celebrar a criação francesa, neste ano irá ocorrer entre 5 de julho e 1º de setembro. A intenção é proporcionar aos clientes e visitantes do histórico edifício da loja de departamentos parisiense uma imersão nas marcas ‘made in France’ e sua diversidade em moda, beleza, decoração e gastronomia para, em conjunto, celebrar a França e sua art de vivre.

A programação deste ano tem, entre seus destaques, a grife Ami Paris, convidada oficial do evento. Lançada em m 2011, a marca brinca com as iniciais de Alexandre Mattiussi, seu fundador e diretor criativo. Desde a sua criação a maison dedica-se a definir e criar um guarda-roupa de uso cotidiano para homens e mulheres por meio de uma abordagem mais singular do luxo, exprimindo, ao mesmo tempo, a sofisticação e a simplicidade da capital francesa.

Nesta inciativa de celebrar a criação francesa a própria label Galeries Lafayette apresentará, no terceiro andar da loja, uma coleção-cápsula inteiramente desenvolvida na cidade de Troyes que remete aos eventos esportivos neste ano de Jogos Olímpicos em Paris. Todos os produtos têm edição limitada e integram a seleção Go For Good para uma moda mais responsável.

Eventos
O calendário de atividades da terceira edição do French Touch inclui eventos de destaque. Entre eles, a comemoração do 50º aniversário da personagem japonsesa Hello Kitty, que brindará o público com uma pop-up no terceiro andar entre 18 de julho e 26 de agosto com criações exclusivas em torno do tema “Bonjour Paris” assinadas por marcas francesas de renome, como Flotte, Le Bijou Parisien, Marie Martens e Balzac Paris. A homenagem à gatinha mais conhecida do mundo se completa com uma peça exclusiva, a “Hello Galeries Lafayette”, que traz a famosa cúpula do edifício estampada em t-shirts e sweatshirts.

Neste verão europeu a Disneyland Paris chega à Galeries Lafayette com shows que prometem encantar jovens e adultos com sua magia, integrando tecnologia para dar vida a histórias que ficarão impregnadas na memória. Entre eles, “Together”, uma aventura musical da Pixar que reúne Alice, a Rainha de Copas, e outros personagens da “De Volta ao País das Maravilhas”.

Workshops de produção de delicados macarons, os tradicionais doces franceses, irão ocorrer durante o evento no Appartement Lafayette (localizado no terceiro andar) e os valores para participação de uma aula comandada por um chef confeiteiro de 1h30 de duração variam de 20€ (crianças de 5 a 12 anos) a 59€ (adultos). Datas e inscrições em https://haussmann.galerieslafayette.com/events/ateliersmacarons/

Também durante o festival, os que sonham em assistir a um desfile de moda para ficar por dentro das novidades e tendências têm encontro marcado no Salon Ópera (quarto andar), que irá promover durante todo o período, desfiles de 30 minutos de duração, com ingressos a 25€ (adultos) e 15€ (crianças). Datas e inscrições em https://haussmann.galerieslafayette.com/events/des-defilesde-mode-inedits/

SOBRE A GALERIES LAFAYETTE
Com 130 anos de tradição, a Galeries Lafayette foi inaugurada em 1894 no Boulevard Haussmann. Hoje, é uma marca de notoriedade mundial, sinônimo de estilo parisiense e de elegância à francesa. Primeira loja de departamentos da Europa e com 70.000 m2 em três edifícios, recebe, atualmente, cerca de 100.000 visitantes/dia. Internamente, são 15.000 m2 dedicados à moda, com 3.500 marcas renomadas. Marcas das mais acessíveis às grifes mais desejadas do universo fashion estão presentes na Galeries Lafayette, como Louis Vuitton, Chanel, Prada, Gucci, Burberry, Balenciaga, MiuMiu, M.A.C, Lancôme, Dior e Sisley. A todos os clientes, oferece serviços sob medida de alta qualidade, que inclui personalshoppers e atendentes que falam português, salões privativos, entrega de compras no hotel e orientação no serviço de reembolso de impostos (12%).
Mais informações, acesse haussmann.galerieslafayette.com/pt-br/

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Arraiá Rock’s: Hard Rock Cafe Curitiba celebra mês junino combinando música e atividades temáticas

Final de semana será embalado com versões adaptadas de clássicos da música mundial e programação diferenciada

Para entrar no clima junino, o Hard Rock Cafe Curitiba vai combinar rock e diversas atividades recreativas. No último sábado de junho, dia 29, o café conta com uma programação especial, com foco no público adulto e infantil.

A programação musical inclui versões adaptadas de clássicos do rock com toque country junino. Além disso, quem seguir o traje tradicional ganha um welcome drink para aproveitar em bom estilo. Dentre as atividades, o espaço terá correio elegante, brincadeiras para os pequenos, quadrilha maluca, camarim de pintura, doces e prendas, banda temática e muito mais.

Além da festa junina que iniciará às 12h, para as famílias que curtem acompanhar a Fórmula 1, o espaço terá a transmissão da corrida durante o café da manhã no piso main floor. A casa oferece uma experiência rock'n roll com memorabília repleta de instrumentos e peças utilizadas por lendas do rock. O cardápio é inspirado em pratos norte-americanos e conta com steakburgers, sanduíches, opções de entrada, além de saladas e sobremesas, sempre mantendo a qualidade que torna a rede uma referência global em gastronomia.

Aos sábados e domingos, o Hard Rock Cafe Curitiba abre às 9h com um couvert artístico de R$ 15,00. Após as 12h, o valor é de R$ 30,00. As reservas podem ser feitas antecipadamente pelo WhatsApp: 41 99197-2620. Mais informações em: https://www.instagram.com/hrccuritiba/ ou pelo telefone (41) 3091-6060.

Serviço

Arraiá Rock's

Data: 29 de junho

Horário: 12h às 16h

Local: Hard Rock Cafe Curitiba — Rua Buenos Aires, n.° 50, Batel

Mais informações: https://www.instagram.com/hrccuritiba/

SOBRE O HARD ROCK CAFE CURITIBA

Inaugurado em 2015, o Hard Rock Cafe Curitiba realiza em torno de 1.460 shows anuais. Instalada no bairro do Batel e com capacidade para receber simultaneamente 1.000 pessoas, é a maior unidade da marca no Brasil, tendo recebido mais de 3 milhões de clientes desde sua abertura. O empreendimento conta com áreas para atender a vários formatos de eventos (corporativos e sociais), além de uma das lojas mais completas do Hard Rock. Mais informações: www.hardrockcafe.com/location/curitiba/.

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Aprenda a fazer uma receita especial de poke junino nutritivo e saudável

A receita é simples e prática e rende em média uma porção, com tempo de preparo de aproximadamente 15 a 20 minutos.

Mês de junho é sinônimo de festa junina, uma das comemorações mais populares do Brasil e que sempre traz as deliciosas comidas típicas, que refletem a miscigenação e pluralidade do povo brasileiro.

Pensando nisso, a rede de franquias Mana Poke elaborou uma sugestão de receita especial de poke junino nutritiva e saudável, que leva frango, cenoura, amendoim e pimenta biquinho. A consultora em nutrição da Mana Poka Thaís Graça preparou esta receita que está repleta de alimentos nutritivos, com benefícios para a saúde que irão fornecer muita energia para curtir o mês de São João. “A receita possui dois carboidratos bem saborosos. Tem o arroz gohan que é bem calórico e traz bastante energia e o grão de bico que é bom para o coração, pois tem magnésio e potássio e baixo índice glicêmico”, explica.

Thaís ainda reforça que o poke leva amendoim que é rico em triptofano, aminoácido que colabora para o humor e o bem-estar. “Ainda como proteína, há o frango desfiado que tem pouca gordura e que mantém a saúde da pele e é ótimo para ganho de massa muscular”, completa.

A receita é simples e prática e rende em média uma porção, com tempo de preparo de aproximadamente 45 minutos. Confira abaixo o passo a passo da receita da Mana Poke e aproveite esse prato havaiano que pode ser adaptado para sua festa junina.

Poke Junino
Ingredientes
100 grs de Arroz Gohan pronto
90 grs de grão de bico cozido
25 grs de cenoura
45g de tomatinho cereja
45g de cream cheese
80g de frango desfiado
20g de chips de mandioca pronta
12g de amendoim
10g de pimenta biquinho
Como preparar os ingredientes
Frango
80 grs de filé de frango sem pele;
5 grs de colorau;
Meio dente pequeno de alho batido;
1 pitada de sal;
Cozinhar com um pouquinho de água;
Pimenta a gosto.
Como fazer
Colocar o frango na panela com água e os temperos;
Após cozinhar por uns sete minutos, quando estiver macio desligue;
Escorrer a água;
Desfiar grosseiramente (ainda quente)
Transferir para vasilha e refrigeração

Arroz Gohan
Ingredientes
80 ml conserva de vinagre de cereal pronto;
200 arroz gohan
250 ml de água fria.
Modo de preparo do arroz
Lavar o arroz por 3 vezes;
Cozinhar o arroz por aproximadamente 15 a 20 minutos;
Deixar o arroz descansar por no mínimo 20 minutos;
Temperar o arroz ainda quente com 80g de conserva do vinagre de cereal frio;
Cobrir o arroz perflex úmido.
Modo de preparo da conserva
300 ml de vinagre de cereal de arroz ;
150 grs de açúcar
1 pitada de sal
Misturar todos os ingredientes, levar ao fogo baixo até reduzir e ficar no ponto de calda. Após estar frio, misturar bem no arroz Gohan já pronto ainda morno. Use 80g desta conserva pronta e fria para temperar o arroz Gohan já pronto e morno. É só misturar bem de forma uniforme. Deixe ele descansar e esfriar bem estará pronto para você montar o Poke.
Grão de bico
Ingredientes
90 grs de Grão de bico (deixe de molho o grão de bico por aprox. 3 -4 hs
Como fazer
Cozinhe em panela de pressão com uma pitada de sal e após apitar, deixe em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos. Verifique se o grão está macio, escorra a água e reserve na geladeira.
Tomatinho-cereja
80 grs de tomatinho cereja: Lavar bem e esterilizar e cortar no sentido longitudinal
Chips de mandioca
Comprar mandioca sem a casca, fatiar em lâminas finas como para chips e fritar em óleo de preferência de algodão ou de boa qualidade até dourar. Após isso, escorrer bem e reservar.
Cenoura
Lavar e limpar retirando a "casca", ralar a cenoura e reservar em geladeira.
Cream cheese
Com o auxilio de um boleador de sorvete, fazer uma " bola" com o cream cheese que ficará na lateral do bowl.
Pimenta biquinho
Abrir o vidro de pimenta, escorrer a conserva e colocar de 6 a 8 pimentas biquinhos na finalização do poke.
Amendoim
Colocar também na finalização aproximadamente uma colher rasa de sobremesa na finalização do poke.

Como preparar o Molho
Ingredientes
Abacaxi (1 xícara de abacaxi descascado e picado)
Suco de maracujá Maguary (½ xícara de chá)
Suco de limão (¼ xícara de chá)
Mel (½ xícara de chá)
Como fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir. Regar no Poke a gosto (aproximadamente 60 ml).
Como montar o poke
Com uma vasilha Bowl, coloque o arroz gohan e o grão de bico ao fundo (metade ), e nas laterais do Bowl coloque a cenoura, tomatinhos-cereja. o cream cheese, depois o frango desfiado e por último finalize com amendoim, pimenta biquinho e regue com o molho Mana.

Sobre o Mana Poke
A rede de franquias Mana Poke, após o sucesso das primeiras unidades em Campinas, decidiu levar a experiência da culinária havaiana como uma opção saudável para todo território nacional. Atualmente são 48 unidades instaladas nos estados de São Paulo, Paraná, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Goiás, Santa Catarina e Distrito Federal. Tendo o poke, prato típico havaiano, como carro-chefe do cardápio, e a decoração das unidades ambientadas com referências ao Havaí e trilha sonora com surf music como marca registrada. A missão da Mana Poke é popularizar o acesso à alimentação saudável, oferecendo uma refeição a preço justo e com qualidade aos clientes. Além disso, quer ser referência em comida havaiana no Brasil, tendo como valores a experiência do cliente, o trabalho em equipe e a valorização de todos os parceiros. A agenda social também está no DNA da holding, que realiza o Mana Day, conjunto de eventos beneficentes que tem o propósito de arrecadar recursos financeiros para ONGs. Em 2023, a Mana Poke irá destinar os recursos para o Instituto Italo Ferreira, que tem como principal objetivo colaborar com a educação da criança, do jovem e do adolescente de Baía Formosa-RN, oferecendo-lhes oportunidades que dificilmente teriam na cidade.

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Emy by Kazuo promove Jantar Sensorial

Na próxima segunda-feira, dia 24 de junho, o Emy by Kazuo, restaurante no Pátio Batel, promove um jantar sensorial às cegas. O chef da casa, Lucas do Amaral, convida o chef Luan Honorato do Nomade Restaurante para juntos prepararem um menu exclusivo a quatro mãos com a proposta de surpreender o público por meio dos sabores e sensações.

Segundo Amaral, o menu terá seis tempos, incluindo a sobremesa. “Todos os detalhes do menu são pensados para aguçar os sentidos, principalmente o paladar, de quem estará degustando”, destaca o chef. A dinâmica será de degustação às cegas, uma experiência única para apreciar a gastronomia de uma forma diferente, focado exclusivamente na experiência.

O valor do menu será de R$ 290, com a opção de consumi-lo harmonizado por R$ 410. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99149-6447. “Estamos muito empolgados com a proposta e confiamos que será uma noite especial para quem gosta de se aventurar em experiências gastronômicas”, finaliza o chef Lucas do Amaral.

Serviço
Jantar Sensorial
Data: 24/06
Local: Emy by Kazuo
Valor: R$ 290,00 o menu | com harmonização R$ 410,00
Reservas: (41) 99149-6447

Emy by Kazuo
Pátio Batel, Piso L1
Avenida do Batel, 1868 – Batel
Instagram: @emyrestaurant

Emy by Kazuo
O restaurante do renomado e recentemente estrelado, chef Kazuo Harada em Curitiba apresenta uma verdadeira viagem pelos sabores da Ásia. Com pratos inspirados nas culturas da China, Índia, Coreia do Sul, Tailândia e Japão, o restaurante se destacou pela qualidade e complexidade dos pratos que usam insumos escolhidos criteriosamente. O chef Kazuo possui reconhecimento nacional, internacional e já foi premiado com duas estrelas Michelin em sua carreira, uma que manteve por três anos consecutivos no Mee do Copacabana Palace e a segunda mais recente em seu próprio restaurante, o Kazuo em São Paulo. Além disso, recebeu diversos prêmios de destaque da gastronomia, tanto em São Paulo quanto na capital paranaense. O chef do restaurante, Lucas Amaral é quem opera o dia a dia do Emy no sushibar e conduz o omakase, especialidade do Emy. Há mais de oito anos ao lado de Kazuo Harada, Lucas faz parte da essência do restaurante e propaga o nome e qualidade do restaurante para o público curitibano. O Emy já foi consagrado com grandes prêmios da gastronomia paranaense como: Novidade do Ano pelo Bom Gourmet e Estabelecimento Gastronômico do Ano pela Top View.

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Festival do Pinhão traz gastronomia e cultura no coração do Paraná

4ª edição celebra ingrediente típico com pratos exclusivos em17 estabelecimentos participantes

A apenas alguns minutos de Curitiba, São José dos Pinhais recebe entre 1º de junho e 31 e julho a 4ª edição do Festival do Pinhão. Organizado pela ACAMP (Associação dos Produtores Rurais, Artesãos e Empreendedores do Turismo Rural da Campina do Taquaral e Região) em parceria com a Secretaria de Indústria, Comércio e Turismo da cidade, o evento já se consolidou como um dos principais da época de inverno no Sul do país.

A festa conta com a participação de 17 estabelecimentos que fazem parte da Rota das Colônias, além de convidados do Caminho do Vinho e dos Caminhos da Colônia Murici. Todos os participantes foram desafiados a criar produtos e experiências ligadas ao pinhão com o objetivo de valorizar a gastronomia paranaense.

Culinária diversificada
Neste ano, o destaque está na variedade: é possível provar desde o sorvete de pinhão da Piccola'z Sorvetes até a pizza de pinhão da Queijaria Sapori Italiani e a lasanha de pinhão da Cantina Zanchetta.

Restaurantes como o Gralha Azul, localizado na Vinícola Araucária e sob o comando do chef Junio Cezar da Silva, encantam com preparos complexos e cheios de sabor. O menu especial inclui medalhão de mignon com redução de vinho e amoras negras acompanhado de risoto de pinhão e alho-poró, e um estrogonofe de pinhão à moda do chef, com pinhões frescos flambados na manteiga, toque de vinho branco, brunoise de tomates, nata e mostarda.

Vale lembrar que o pinhão, semente da araucária, é um dos alimentos mais emblemáticos do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, únicos estados onde a árvore é encontrada naturalmente. Além de ser versátil, ele é uma verdadeira iguaria regional, presente em diversos pratos tradicionais da culinária sulista e faz parte do patrimônio natural e cultural da região.

Onde se hospedar
O evento, que dura dois meses inteiros, também movimenta a indústria hoteleira. No coração da Rota das Colônias, o Hotel Boutique Vinícola Araucária by Slaviero Hotéis é a melhor opção para quem busca aproveitar a programação completa. Inaugurado em fevereiro, o hotel é composto por 13 chalés modernos assinados pelo renomado arquiteto Jayme Bernardo. Com comodidades como lareira elétrica, Alexa, garrafa de vinho selecionada (375ml) e banheira de hidromassagem no apartamento, a hospedagem oferece ainda café da manhã e uma visita guiada à vinícola com degustação de vinhos da casa.

O Festival do Pinhão promove o turismo rural, histórico e cultural do estado, destacando as rotas coloniais de São José dos Pinhais, que juntas incluem cerca de 500 negócios entre restaurantes, cafés, adegas, cervejarias e parques. Durante junho e julho, os visitantes terão a oportunidade de explorar a história da região, participar de atividades recreativas e adquirir produtos artesanais diretamente dos produtores locais.

Sobre a Slaviero Hotéis
A trajetória da Slaviero Hotéis teve início em 1981, em Curitiba, no Paraná. Em 42 anos de atuação, a rede chegou a todas as regiões do país, totalizando 37 hotéis, entre unidades em operação e futuras aberturas. São 22 cidades em 10 estados e mais de 4.000 apartamentos administrados.
Para oferecer soluções de hospedagem a todos os públicos, estão sob comando da Slaviero Administradora as marcas Slaviero Hotéis – com conforto e hospitalidade para aproveitar a viagem do início ao fim - e a Slim Hotéis, com uma proposta prática, ágil e dinâmica. Entre os produtos exclusivos estão os hotéis temáticos, de luxo ou de lazer que fazem parte da linha BY SLAVIERO HOTÉIS. São aqueles com ambiente e serviços diferenciados, que proporcionam ainda mais elegância e sofisticação ao hóspede.
Diversas unidades contam ainda com uma excelente estrutura para eventos, oferecendo localizações estratégicas, salas climatizadas e preparadas para todas as necessidades.

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APP Week: China In Box disponibiliza ofertas especiais para pedidos em seu Aplicativo 

Campanha traz descontos surpresas para cada dia da semana até 30 de junho

O China In Box – marca pioneira em delivery de comida asiática no Brasil e pertencente ao Grupo Trigo – reservou diversas ofertas especiais para os “china in lovers” se conectarem ainda
mais com a gastronomia chinesa de verdade. Entre os dias 24 e 30 de junho, a rede de franquias vai disponibilizar descontos secretos no aplicativo da marca.

Durante App Week, cada dia da semana contará com benefícios diferentes. O consumidor poderá ser presenteado com diversas ofertas, como cupons de até 50% de desconto, 24 horas de frete
grátis, “2 por 1”, combos com pratos do cardápio, entre outras.

“A ideia dessa campanha é fortalecer o relacionamento com nossos clientes e incentivá-los a viverem a experiência do aplicativo. Reservamos boas surpresas que podem variar a cada hora
e jornada do dia. Quem ficar ligado no nosso App vai conseguir aproveitar mais benefícios para consumir no China in Box”, explica Bruno Silvestre, Gerente de Marketing do China In Box.

Vale ressaltar que a rede de comida asiática também conta com um programa de fidelidade, o “Meu China In Box”, com cashbacks de até 20% de acordo com o volume de compras nos canais oficiais
do restaurante. Outras informações sobre delivery e lojas em: www.chinainbox.com.br. 
 

Sobre o China In Box      

Com mais de 150 restaurantes pelo Brasil, o China In Box é a maior marca de culinária chinesa de delivery da América Latina. Foi o primeiro fast-food de comida chinesa a trabalhar com
a cozinha à vista do cliente e a entregar os famosos biscoitos da sorte junto com os pedidos. Revolucionando o mercado brasileiro há 31 anos, o China alia comida de qualidade com uma logística de serviço exemplar. Nesse período, o restaurante não só transformou
a culinária chinesa em um dos segmentos gastronômicos mais pedidos no país, como também se tornou uma das marcas brasileiras mais fortes com inúmeras franquias rentáveis.           

Sobre o Grupo Trigo    

O Grupo Trigo, holding 100% brasileira fundada em 1999 e dona do Spoleto, Koni, LeBonTon, Gendai, China in Box e Gurumê, além de Pizzaria Spoleto e ASA Açaí, marcas recentes - é o maior grupo de
franquias que oferece comida de verdade no país e um dos maiores operadores de comida asiática do mundo, através dos seus restaurantes e delivery. Hoje, são cerca de 600 restaurantes espalhados de norte ao sul do país, além de suas marcas 100% digitais com
vendas majoritariamente online para delivery. Com o objetivo de democratizar a boa culinária, as marcas Trigo oferecem uma comida saborosa, bem elaborada e com ótimos insumos por um preço justo e acessível.

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Para entrar no clima junino, Evino selecionou rótulos para fazer vinho quente em casa

No próximo dia 24 de junho se comemora o Dia de São João, um dos padroeiros das festas juninas, e não existe festa junina sem sua bebida mais tradicional: o vinho quente. A bebida, que combina o sabor do vinho com especiarias e frutas, é perfeita para os dias frios. O sommelier Vinícius Santiago, da Evino, maior e-commerce de vinhos da América Latina, selecionou 3 rótulos com ótimo custo benefício para você fazer um tradicional, saboroso e aromático vinho quente.

Monte Sur Single Vineyard Vinho Tinto (R$27,90)
Elegante e equilibrado, este vinho apresenta taninos macios e maduros, além de revelar notas de frutas frescas e ameixas.

Reyna Cabernet Sauvignon Central Valley D.O. 2022 (R$ 29,90)
Encorpado, macio e elegante, esse vinho vermelho-rubi intenso tem notas de figos maduros e azeitonas, com toques de pimenta.

Conchego Tempranillo Bag in Box 3L 2020 | Vinho na Caixa (somente nas lojas físicas)
Esse é um vinho perfeito para compartilhar bons momentos com os amigos. Prático, vem numa caixa e serve até 20 taças. Ele tem cor vermelha-rubi brilhante e notas intensas de frutas vermelhas maduras. É envolvente, equilibrado e macio.

Segue abaixo uma receita coringa para preparar seu vinho quente:

INGREDIENTES
1 litro de vinho tinto suave
Suco de 2 laranjas
½ xícara (chá) de açúcar
2 maçãs cortadas em cubos pequenos
6 cravos-da-índia
3 ramas de canela

Caramelize o açúcar e adicione o vinho, suco de laranja, as maçãs e as especiarias. Cozinhe até derreter o açúcar completamente e desligue o fogo.
Sobre a Evino
Criada em 2013, a Evino é o maior e-commerce de vinhos da América Latina, com mais de 1 milhão de clientes. Controlada pelo Víssimo Group, consolidou-se como a maior importadora de vinhos da Itália, França e Espanha no Brasil. Sua essência é entregar ao consumidor um mundo de descobertas por meio de sua curadoria, aliada à praticidade e tecnologia, transformando os momentos ordinários em extraordinários. Desde 2022, a marca conta lojas físicas próprias e franquias para proporcionar ao consumidor experiências sensoriais. Saiba mais em evino.com.br
Site: www.evino.com.br
Instagram: https://www.instagram.com/evino/

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Drinks sem álcool são tendência em bares e restaurantes brasileiros

O consumo de bebidas não alcoólicas vem se tornando parte da rotina de muitas pessoas, refletindo uma mudança de hábitos dos clientes

Bares oferecem cartelas de drinks sem álcool para acompanhar a tendência (Foto: Freepik)
Nos últimos anos, a demanda por drinks sem álcool em bares e restaurantes cresceu significativamente, impulsionada, em especial, pelo crescente interesse dos consumidores em saúde e bem-estar. De acordo com uma pesquisa da Datassential, plataforma de pesquisa norte-americana focada em alimentação e bebidas, a presença de “mocktails” — nome atribuído aos drinks não alcoólicos — aumentou impressionantes 223% nos cardápios de estabelecimentos ao redor do mundo.

No Brasil, essa tendência é observada em diversos negócios. No Grafficca Bar, em Belo Horizonte, por exemplo, os clientes podem escolher entre diversas opções de coquetéis sem álcool. A proprietária do estabelecimento, Marilda Ribeiro, comenta que a demanda do público motivou a ampliação do cardápio. “Percebemos que os clientes buscavam por bebidas mais criativas, semelhantes aos coquetéis tradicionais, mas sem o álcool. Por isso, nós criamos algumas opções para agradar essas pessoas e adaptamos outras que já existiam. Assim, todo mundo consegue aproveitar”.

José Eduardo Camargo, líder de Conteúdo e Inteligência da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), reforça a permanência dessa tendência: “Os consumidores buscam, cada vez mais, por opções de bebidas que preservem o bem-estar. Além disso, clientes que não podem consumir álcool por alguma razão, como os que estão dirigindo, muitas vezes também querem aproveitar uma bebida que ofereça a mesma experiência dos drinks ou das cervejas”, comenta.

Dados de uma pesquisa realizada pela consultoria internacional IWSR mostraram que, entre os consumidores que optam por bebidas sem álcool nos bares e restaurantes, 52% o fazem por considerar essas opções mais saudáveis, 47% porque querem reduzir o consumo de álcool e 31% porque acreditam que as opções não alcoólicas disponíveis no mercado já oferecem uma experiência satisfatória, não sendo necessário incluir os destilados.

Principais tendências no mercado

Entre os principais tipos de bebidas que estão conquistando espaço nos cardápios de bares e restaurantes, destacam-se:

1. Mocktails
Os mocktails são coquetéis elaborados sem álcool, mas que mantêm toda a sofisticação e complexidade sensorial dos drinks tradicionais. Combinam ingredientes como sucos naturais, xaropes artesanais, ervas frescas e até mesmo espumas para criar uma experiência de sabor única. São ideais para quem deseja desfrutar de uma bebida refrescante e saborosa sem os efeitos do álcool.

2. Águas aromatizadas
As águas aromatizadas têm ganhado popularidade por sua simplicidade e benefícios à saúde. Feitas com água mineral ou com gás, são infundidas com frutas frescas, ervas aromáticas e especiarias, oferecendo uma alternativa natural e refrescante para os clientes se hidratarem, além de serem uma opção leve e sem calorias.

3. Cervejas sem álcool
As cervejas sem álcool têm evoluído significativamente em termos de sabor e variedade. Fabricadas de forma a preservar o aroma e o perfil de sabor das versões alcoólicas, essas cervejas oferecem uma alternativa para aqueles que desejam desfrutar do sabor característico da cerveja, sem os efeitos do álcool.

Essas opções não apenas atendem à demanda por produtos mais saudáveis e diversificados, mas também proporcionam experiências sensoriais agradáveis e semelhantes às proporcionadas pelos drinks alcoólicos, tornando-se escolhas cada vez mais populares nos estabelecimentos.

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Dicas práticas para harmonizar risotos e vinhos

Pratos saborosos, simples e elegantes, o risoto já é um queridinho na gastronomia brasileiro. A sommelière da Wine conta como fazer o casamento certo entre risotos e vinhos

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A harmonização entre risotos e vinhos é uma arte que valoriza os sabores e a experiência gastronômica. Considerando que o vinho está presente tanto na preparação do risoto quanto como acompanhamento, trata-se de uma proposta clássica e delicada para um jantar especial. Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, dá dicas de como escolher o vinho perfeito para o seu risoto tanto para o preparo da receita como para harmonizar um jantar ou almoço especial à base desta iguaria tradicionalmente italiana.

“A cremosidade e a complexidade desse prato, seja de cogumelos, frutos do mar ou queijo, pede vinhos que equilibrem e complementam essas características”, diz a especialista. “A adição da bebida ajuda a equilibrar a acidez do risoto, que tem textura densa, e garante ainda mais aroma. Além disso, o álcool tem outra função importante no preparo: abrir os poros dos grãos de arroz, para que eles liberem mais amido, deixando a receita ainda mais cremosa.”

Risoto de brie com abobrinha

Para um preparo mais clássico como o risoto de brie com abobrinha, um bom vinho branco seco, com acidez destacada, é uma sugestão interessante para ressaltar os sabores da preparação. Essas características estão presentes, por exemplo, no chileno U by Undurraga Valle Central Sauvignon Blanc 2021. Seus aromas e sabores cítricos e herbáceos vão de encontro com as nuances do prato, inspirando leveza e refrescância. Proveniente dos vinhedos do Vale Central do Chile, o exemplar teve passagem por tanques de aço inox para manter o frescor e as características naturais da uva.

https://www.wine.com.br/vinhos/u-by-undurraga-valle-central-sauvignon-blanc-2021/prod27365.html

Risoto de frutos do mar

Tradicionalmente, as receitas de risoto levam vinho branco, mas a bebida pode ser facilmente substituída por outros estilos com boa acidez, aromas e sabores, desde que combinem com os ingredientes escolhidos. Uma dica é abusar da versatilidade e frescor do Dark Horse Rosé 2019, um rosé seco norte-americano, que vai muito bem com risoto de frutos do mar, numa harmonia inspirada em gastronomia mediterrânea. Neste exemplar, a enóloga Beth Liston se inspirou no verão e criou um rosé ao estilo de Provence no terroir californiano. O resultado é um rosé concentrado nos seus aromas frutados, mas com a elegância de um rosé francês.

https://www.wine.com.br/vinhos/dark-horse-rose-2019/prod25370.html

Risoto de cogumelos

Uma harmonização clássica para os vinhos de Pinot Noir são os cogumelos, por isso, unir esses elementos num saboroso risoto é uma aposta certeira e surpreendente. Combine funghi e shitake, com arroz arbóreo, muito queijo e um toque de Sibaris Gran Reserva D.O. Valle de Leyda Pinot Noir 2021. Este é um Pinot Noir de clima frio proveniente do Fundo Lomas de Leyda, Valle de Leyda, Chile, feito a partir de cachos colhidos com sua maturidade ideal, o que lhe confere complexidade e o deixa suculento. Essa variedade de uva tem ótima acidez, leveza e notas terrosas que também são encontradas nos cogumelos, destacando essas nuances em ambos.

https://www.wine.com.br/vinhos/sibaris-gran-reserva-d-o--valle-de-leyda-pinot-noir-2021/prod28420.html

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Kurytyba Gastronomia (Candido de Abreu, pertinho da prefeitura) 

Neste domingo, você vai ter a possibilidade de saborear o melhor da gastronomia carioca no Kurytyba Gastronomia, com os chefs Pedro Cianci e Alessandro Picoli.
A partir desse domingo (23/06/2024,) aproveite o buffet especial temático de Copacabana! presença do Chef convidado Pedro Cianci e seus pratos especiais edição Copacabana.

 Das 11h45 às 15h00.
Deu vontade de comer sushi?
No Kurytyba nas quintas-feiras, sextas-feiras e sábados se deliciar com os suhis e o incrível buffet!

Av. Cândido de Abreu, 707 - Centro Cívico

#culinaria #centrocivico  #gastronomia #restaurante #ficaadica #superindico #frutosdomar
Confiram minha experiência valiosa  no Kurytyba Gastronomia, fiz imagens para você  meu leitor:

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Festival Crossroads promove nova edição com 12 horas de música no dia 13 de julho

Confira o line-up completo:
Maior evento dedicado ao Dia Mundial do Rock do Sul do Brasil ocupará a Pedreira Paulo Leminski com quatro palcos. Far From Alaska e Relespública estão confirmados no line-up, além de mais 28 bandas

Edição 2023 do Festival Crossroads reuniu mais de 12 mil pessoas na Pedreira Paulo Leminski - Cred Never Surrender Photo Team
No dia 13 de julho, o Festival Crossroads do Mundial do Rock promove sua sétima edição, se concretizando como um dos maiores festivais dedicados ao estilo musical do Sul do Brasil.

Com 30 atrações musicais no line-up, quatro palcos, operações gastronômicas, feira de expositores, espaço kids e atividades radicais, o evento ocupa a Pedreira Paulo Leminski, considerado o maior palco da América Latina, a partir das 12h.

“O Festival Crossroads celebra a diversidade do rock, mostrando sua influência na cultura global e transcendendo gerações. Desde 1997, quando fundamos o Bar Crossroads, seguimos com o nosso papel de promover o estilo musical, apresentando novos nomes da cena curitibana e recebendo destaques nacionais no nosso palco. Hoje, a celebração do aniversário do bar, que é na mesma semana do Dia Mundial do Rock, se tornou um grande festival, frequentado por todas as tribos apaixonadas por música, reunindo famílias e roqueiros de todas as idades”, comenta Alessandro Reis, idealizador do Festival Crossroads.

Banda Far From Alaska é atração inédita no Festival Crossroads - Cred Rafael Novak
Homenagens e shows especiais fazem parte do line-up

A edição de 2024 contará com mais de 12 horas de música, com shows de nomes da cena nacional e curitibana, entre autorais e tributos a grandes ícones do rock.

Destaque para algumas apresentações especiais, como a homenagem a Ivo Rodrigues, um dos mais importantes artistas da música paranaense, conhecido por sua passagem na banda Blindagem e suas composições em parceria com o poeta Paulo Leminski.

No Festival Crossroads, quem homenageia o músico é seu filho, Ivan Rodrigues, um dos bateristas mais atuantes de Curitiba, em um show que marca os 14 anos desde a morte de seu pai e com a participação especial de Rodriggo Vivaz, ex-vocalista e substituto de Ivo no Blindagem. Além dos dois, o músico Gabriel Teixeira, integrante do Black Maria e filho de um dos maiores parceiros de Ivo, também os acompanha no palco, ao lado de Marcos Dank (baixo e voz) e Amandio Galvão (guitarra), integrantes das bandas Trem Fantasma e Dr. Smith, respectivamente. No repertório para a apresentação, sucessos como “Loba da Estepe”, “Miragem”, “Cheiro de Mato”, “Oração de um Suicida”, entre outros.

O maior festival dedicado ao Dia Mundial do Rock do Sul ainda contará com show em comemoração aos 35 anos da banda Relespública. Formado em 1988, o grupo de Curitiba ficou conhecido em todo o país com seus sucessos, como “Minha Menina”, “Nunca Mais”, “Garoa” e “Solidão”, entre outros, já tendo se apresentado no Rock in Rio e lançado diversos álbuns, além de um “MTV Apresenta”.

Relespública celebra 35 anos no Festival Crossroads - Cred Fabiano Ferreira
A banda Djambi, um dos alicerces do reggae no Brasil, também fará parte do line-up. Com mais de 20 anos de história, o grupo conta com hits como “Barca Pra Ilha” e “Keep This Feeling” que serão apresentados no repertório.

Um dos principais grupos de rock da nova geração, o Far From Alaska, sobe em um dos palcos do festival, levando ao público seus sucessos “Relentless Game”, “Dino vs. Dino”, “Cobra”, “EVA”, entre outros, além dos recentes singles “Secret”, “Meltdown” e “Good Part”. São mais de 60 milhões de reproduções nas plataformas digitais que a banda, formada por Emmily Barreto (vocal), Cris Botareli (Guitarra, sintetizador e vocais) e Rafael Brasil, contabiliza. Além disso, dois de seus álbuns já estiveram entre os melhores do ano, pela revista Rolling Stone Brasil e pelo portal Tenho Mais Discos que Amigos.

Destaque também para o grupo carioca Autoramas, conhecida por sonoridade que combina surf music dos anos 60 com a new wave dos anos 80, com fortes influências de rockabilly, jovem guarda e do punk rock. Formado por Gabriel Thomaz (guitarra, vocal), Igor Sciallis (bateria), Jairo Fajersztajn (baixo) e Luma Garcia (teclado, vocal), a banda é conhecida pelos sucessos “Você Sabe”, “A Cara do Brasil, “Abstrai”, entre outros.

O Festival Crossroads ainda contará com a presença de um dos violonistas mais premiados do mundo, Fábio Lima, que é Mestre em Artes pela Royal Academy em Londres e produtor musical na Som Livre. Seu canal no Youtube tem mais de 1,5 milhão e um total de visualizações de cerca de 250 milhões. O músico ainda foi o ganhador da última edição do Julian Bream Prize, premiação dedicada ao reconhecimento de talentosos músicos na área da música erudita. Seu show no festival será com a banda For You.

De São Paulo, Banda Autoramas vem a Curitiba para
apresentação inédita no Festival Crossroads - Cred Roguan
Confira o line-up completo:

Amazing (Trib a Aerosmith e Guns n’ Roses) | Afoostic (Trib. Foo Fighters) | Autoramas | Ao Ivo e as Cores (Uma homenagem ao Ivo Rodrigues com Rodriggo vaz) | Backstage (Trib. Bon Jovi e Queen) | Baile Brasa (Especial Tim Maia) | Black Bear Ranch (Dark Country) | CWKNOT (Trib. Slipknot) | Djambi | Far From Alaska | For You convida Fábio Lima | Jack Vermouth (Trib. Lynyrd Skynyrd) | King Nothing (Trib. Metallica) | Lady Die | Lenhadores da Antártida | Linkin Park Brasil Cover (Trib. Linkin Park) | Magaivers | Os Caras do Charlie Brown (Trib. Charlie Brown Jr.) | Penny Back (Trib. Creed e Nickelback) | RedLine | Relespública | River Rise Band | Sulround (Trib. Red Hot Chilli Peppers) | She is Dead | Syd Vinicius convida Anacrônica | The Vedders (Trib. Pearl Jam) | TN/She (Trib. AC/DC) | The Nobs (Trib. Led Zeppelin) convida Rodrigo Castellani | Válvula Vapor convida Japinha | Vitin e Banda

Quatro palcos, 20 atrações musicais, atividades radicais, gastronomia, espaço kids e muito mais esperam o público na sétima edição do Festival Crossroads - Cred Never Surrender Photo Team
Muito além da música

O Festival Crossroads de 2024 promoverá novas experiências para todas as idades. Entre algumas das novidades, estão algumas atividades radicais, como uma tirolesa que atravessa a área central da Pedreira Paulo Leminski, e o Skyfall, uma espécie de balanço nas alturas, levando muita adrenalina aos aventureiros de plantão.

Haverá ainda a área Walk This Way, que traz expositores locais e feira de produtos do universo rock'n’roll, como vinil, roupas, acessórios, entre outros itens, além de flash tattoo. O espaço ainda contará com um wine bar especial, com rótulos nomeados em referência a grandes sucessos do estilo musical, como “Highway to Hell” e “Final Countdown”.

O festival também retorna a parceria com o Instituto Play For Change. Por meio de programas educacionais culturais, a instituição reconhece o poder transformador da música e a usa como ferramenta para promover mudanças sociais positivas.

A tradicional escola curitibana Academia do Rock, terá um espaço especial no festival, com apresentações de alunos músicos de todas as idades.

Os ingressos para a sétima edição do Festival Crossroads de 2024 estão disponíveis com valores a partir de R$150 (2º lote) + taxa adm e podem ser adquiridos pelo Cheers .

Mais informações pelo perfil oficial no instagram: @festivalcrossroads.

As hashtags oficiais são: #FestivalCrossroads #DiaMundialdoRock #FestivalCrossroads2024 #DMR2024.

Serviço:
Festival Crossroads do Dia Mundial do Rock 2024
Data: 13 de julho de 2024
Local: Pedreira Paulo Leminski
Ingressos: a partir de R$150 (2º lote) + taxa adm.pelo Cheers
Crianças até 9 anos não pagam entrada
Menores de 18 anos devem estar acompanhados de pais ou responsáveis legais
Realização: Crossroads e Planeta Brasil

Sugestões de palavras-chave: Festival Crossroads, Dia Mundial do Rock, Pedreira Paulo Leminski, Rock n’roll, shows ao vivo, música ao vivo, gastronomia, arte, maior festival do dia mundial do rock do Paraná, Relespública, Djambi, River Rise, reggae, rock autoral, Cross Originals, Far From Alaska, Fábio Lima

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Obleas Originales faz promoção especial para a Copa América 2024 em Curitiba

Promoção deliciosa para Curitibata? Abraços e bom final de semana!

Obleas Originales faz promoção especial para a Copa América 2024 em Curitiba

Para celebrar um dos torneios mais tradicionais do futebol latino-americano, a Copa América, as Obleas Originales criou uma promoção especial para Curitiba: a cada pedido de um kit com seis Obleas Originales, doce tradicional composto por duas casquinhas crocantes com doce de leite, queijo ralado e creme de leite especial, o pedido será acompanhado por duas arepas huevos, prato salgado típico da Colômbia feito com massa de milho branco recheada com ovos fritos.

Promoção para a Copa América nos EUA!

Os pedidos são artesanais, portanto, o prazo de entrega é de dois dias e podem ser feitos a partir desta sexta-feira, dia 21 de junho, até o final da Copa América!

Para fazer o pedido basta entrar em contato pelo Instagram da Obleas Originales: https://www.instagram.com/obleasoriginalescuritiba/ ou pelo WhatsApp: (41) 995895284

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Buffet de sopas e caldos, quentão e vinho chegam ao Bendita Izabel

Mesmo no inverno, não pode faltar o bom encontro com os amigos no boteco. Para aquecer o bate-papo, o Bendita Izabel traz um buffet de caldos, sopas, vinho e quentão aos botequeiros

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É no bar que se toma?? Sopa!! O Bendita Izabel traz um buffet de “sopas e caldos de boteco” de terça a sexta, junto com open de quentão ou vinho. (Foto: Divulgação/Bendita Izabel)

Depois de inovar com o primeiro rodízio de chopp de Curitiba, o Bendita Izabel traz agora um buffet de sopas e caldos de boteco, com open de quentão ou vinho. A novidade faz parte do 1º Festival de Inverno Bendita.

O buffet tem mais de dez tipos de sopas e caldos, como caldo verde ou de feijão, canja, eslava, creme de cebola, entre outras. Só o buffet custa R$ 49,90 por pessoa. Mas há como adicionar o open de quentão e tudo sai por R$ 64,90.

Mas se a opção for só bebericar, o open de quentão ou vinho sai por R$ 49,90. Ou ainda, o rodízio de chope Brahma, que funciona de terça a sábado até às 23h, sai por R$ 104,90 por pessoa. Sem contar a inigualável carta de drinks do Bendita, preparada pelos melhores especialistas em bebidas de Curitiba.

Além das sopas e caldos, o Bendita Izabel continua servindo todas as comidinhas de boteco do cardápio. E o que também combina muito com inverno é a feijoada, servida todos os sábados no almoço. A Feijoada da Iza custa R$ 59,90 por pessoa e o buffet é servido à vontade.

“Inverno em Curitiba não tem como ficar sem uma boa sopa para esquentar. E deixar de ir no boteco com os amigos só porque está frio também não dá. Então pensamos nessa união da alegria, da amizade, da conversa de boteco, sopa e quentão”, conta Thiago Pissaia, head de operações do Bendita Izabel.

O buffet de sopas e caldos de boteco é servido de terça a sexta, das 17h às 0h. No sábado, as sopas e caldos estão presentes no cardápio de forma à la carte. O Bendita Izabel fica na Alameda Princesa Izabel, 2867, em Curitiba. Todas as novidades do Bendita estão no Instagram.

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Sábado, dia 22, é dia de feijoada artesanal na Cozinha Secreta

No coração do Batel, existe um lugar aconchegante, charmoso e com ambiente super agradável. É a Cozinha Secreta chefiada pelo Chef Marcos Ravaglio, que em alguns sábados do ano, abre as portas para oferecer a famosa feijoada artesanal. O buffet é completo, em que encontra-se todos os ingredientes tradicionais de uma deliciosa feijoada preparados com carinho e qualidade, que são a marca registrada do Chef Ravaglio. Com música ao vivo da melhor qualidade, o sábado com certeza será inesquecivel, unindo sabor e satisfação. As vagas são limitadas e somente mediante reservas antecipadas. Confira o menu completo:
ENTRADA
Caldinho de feijão
Torresmo
Mandioca crocante

ESTAÇÃO DE BUFFET
Feijoada Artesanal (lombo depumado, costelinha suína defumada, charque, linguiça calabresa, linguiça paio, linguiça colônia, suan defumado)
Panela de pé, rabo e máscara
Leitão assado e defumado à pururuca
Couve na manteiga
Farofa colonial
Arroz
Banana à milanesa
Laranja
Vinagrete
Escarola com cebola no vinho e bacon

Serviço:
Feijoada Artesanal/ Cozinha Secreta:
Início: 12hs
Data: 22/06/2024
Valor: R$70,00 por pessoa
Local: Rua Bispo Dom José, 2277 - Batel | Fundos.
Reservas: 📞 (41) 3222-6159 | 📲 Whatsapp (41) 99185-5009

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Comemore o Dia do Rosé com Evino

Na quarta sexta-feira do mês de junho é celebrado o dia do rosé, vinho muito apreciado por sua leveza, refrescância e acidez equilibrada. Desenvolvidos a partir de métodos como prensagem direta, maceração curta, sangria ou corte, os rosés nascem a partir do contato entre o suco de uva tinto e as cascas da uva, que possibilita uma bebida com uma bela coloração rosada que varia de suave e intensa.

Segundo a sommelière da marca, Valentina Rosella, “ A principal característica do rosé é sua versatilidade, ele é uma ótima opção para acompanhar um grupo de amigos no restaurante, por exemplo, quando cada um pede uma coisa. Ele é um vinho coringa que provavelmente vai casar bem com os pedidos.”
No site da Evino estão disponíveis 17 rótulos de vinhos rosés, dos quais selecionamos 3 destaques: da Itália, com uvas pinot nero, o Biscardo Rosapasso Originale Pinot Nero Veneto IGT 2022 é fresco, frutado e leve, com aromas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa. Outra opção, agora da região da Provence na França, é o Villa Riviera Splendid Côtes de Provence AOC 2020, com aroma delicado e elegante, exala notas de pêssego, frutas vermelhas e flores brancas, em boca tem notas de morango e maçã; é balanceado, harmonioso e refrescante. Para finalizar, um rosé espanhol, o Don Simon Seleccion Rosado que tem cor rosa-salmão intensa, com aromas de frutas vermelhas como framboesa, morango e groselha, e em boca apresenta boa estrutura, acidez e final frutado.

Sobre a Evino
Criada em 2013, a Evino é o maior e-commerce de vinhos da América Latina, com mais de 1 milhão de clientes. Controlada pelo Víssimo Group, consolidou-se como a maior importadora de vinhos da Itália, França e Espanha no Brasil. Sua essência é entregar ao consumidor um mundo de descobertas por meio de sua curadoria, aliada à praticidade e tecnologia, transformando os momentos ordinários em extraordinários. Desde 2022, a marca conta lojas físicas próprias e franquias para proporcionar ao consumidor experiências sensoriais. Saiba mais em evino.com.br
Site: www.evino.com.br
Instagram: https://www.instagram.com/evino/

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Dia Mundial do Vinho Rosé: saiba mais sobre uma das bebidas mais consumidas no mundo

Os vinhos rosés são verdadeiros "coringas" para os apreciadores, podendo apresentar uma série de especialidades e sabores

No dia 23 de junho é comemorado o Dia Mundial do Vinho Rosé. A data, celebrada sempre na 4ª sexta-feira de junho, foi idealizada pela apaixonada viticultora Valérie Rousselle, presidente fundadora da "Éléonores de Provence". Desde 2018, este dia especial foi estabelecido pela Organisation International du Rosé para enaltecer um dos mais icônicos estilos de vinhos, cuja popularidade tem crescido de maneira exponencial.

O berço do vinho rosé é a pitoresca região da Provence, no sul da França, que há cerca de 2600 anos se destaca pela produção dessa encantadora bebida. Embora seja produzido em diversas partes do mundo, os principais produtores de vinho rosé são a França, seguida pela Espanha, Estados Unidos e Itália, nesta ordem. Curiosamente, a Rússia ocupa a 13ª posição, contribuindo com cerca de 20% do volume anual de rosé produzido na França.

Produção do Rosé

"Um dos métodos ancestrais mais conhecidos é a sangria ou maceração breve. Neste processo, parte do suco (mosto) das uvas tintas é retirado pouco antes do início da fermentação", explica Jonas Martins, sommelier da MMV Importadora. Esse método resulta em vinhos rosés com uma leve coloração obtida das cascas das uvas, apenas o suficiente para alcançar a tonalidade rosé desejada. Esse procedimento é semelhante à produção de vinhos brancos, onde o suco levemente rosado é fermentado sem as cascas. Outro método, embora menos comum e às vezes proibido, é a mistura de vinho branco com tinto, prática ainda encontrada na produção de rosés na região de Champagne.

Jonas Martins, sommelier da MMV

Vinho não tem sexo

Um dos mitos mais comuns e equivocados sobre o vinho rosé é associá-lo indevidamente como um "vinho feminino", baseando-se apenas em sua coloração ou leveza. Essa visão não apenas é antiquada, mas também diminui a riqueza e complexidade dessa bebida. A cor não determina o público de qualquer produto, e o vinho rosé não é exceção.

“A ideia simplista de que apenas mulheres apreciam rosés devido à sua cor e sabor mais leves é uma perspectiva limitadora e desrespeitosa”, reforça Martins.

Rosé é um vinho simples e sem graça

Outro mito que deve ser desmistificado é a percepção de que o rosé é um vinho simplório. Na verdade, esse vinho é uma expressão rica e diversificada das uvas tintas, proporcionando sabores e aromas frescos e florais que muitas vezes são menos evidentes nos vinhos tintos devido ao processo de fermentação mais longo. Ao experimentar um rosé feito com uvas como Cabernet Sauvignon, por exemplo, é possível descobrir uma faceta nova e surpreendente dessa variedade. Enquanto no vinho tinto ela é conhecida por seu caráter encorpado e pesado, no rosé ela revela sua delicadeza e frescor, oferecendo uma experiência gustativa totalmente distinta.

Rosé não combina bem com comida

"Essa é uma das maiores inverdades sobre o vinho rosé", diz Jonas Martins. Na realidade, o rosé é um dos grandes coringas da harmonização gastronômica. Sua versatilidade permite que ele se encaixe perfeitamente com uma vasta gama de pratos, desde saladas frescas até um churrasco robusto. A acidez presente no rosé proporciona um equilíbrio que pode complementar tanto pratos leves quanto mais encorpados. A adaptabilidade do vinho rosé às diferentes comidas é um dos seus maiores trunfos.

Rosé é um vinho sazonal, só para o verão

Embora seja popular em climas mais quentes e associado a festas de verão, o vinho rosé não deve ser restrito a uma estação do ano. Sua versatilidade vai além do clima e pode ser apreciado em qualquer ocasião. Durante o outono ou inverno, um rosé mais encorpado pode trazer notas complexas que complementam refeições mais robustas. Portanto, limitar o consumo de rosé aos meses mais quentes é subestimar suas amplas possibilidades.

Exemplo de bons vinhos Rosés

A MMV apresenta um portfólio de vinhos rosé para explorar a diversidade dentro deste produto tão apreciado. O Felitche Rosé, anteriormente feito com Cabernet Sauvignon em colaboração com vinícolas chilenas, agora é produzido com a uva Syrah. Essa mudança trouxe ao vinho uma maior delicadeza, com nuances florais e notas de frutas cítricas vermelhas, como a romã. A intenção é oferecer uma experiência renovada mantendo a qualidade já reconhecida. Este rosé é refrescante e versátil, ideal para diversos momentos do dia a dia.

O Omm Marselan Rosé é um vinho uruguaio que se destaca pela uva Marselan, uma variedade menos comum, porém altamente apreciada. Este rótulo tem sido um verdadeiro sucesso de vendas, não apenas entre os rosés, mas como um dos mais vendidos em geral. O grande diferencial do Omm Marselan Rosé é seu excelente custo-benefício, com preços variando entre R$50 e R$60. Aromático e bem equilibrado, é uma escolha segura para quem busca qualidade sem precisar fazer um alto investimento.

Outro rótulo notável é o Pagos de Araiz Rosé, originário da Espanha e elaborado com a uva Garnacha. Este vinho foi adicionado ao portfólio no início de 2024 e rapidamente ganhou destaque pela sua leveza e elegância. Inspirado nos renomados rosés da Provence, é notavelmente floral, com frescor e notas de frutas vermelhas em evidência. Sua leveza e equilíbrio o tornam uma escolha ideal para quem busca sofisticação a um preço acessível. Devido ao seu sucesso, estamos trazendo uma nova importação para atender à crescente demanda.

Pagos de Araiz Rosé

Por fim, o Inserrata Inebriante Rosé, elaborado com a uva Sangiovese, é sem dúvida o rótulo mais requintado e também o mais caro do nosso portfólio. A Sangiovese é conhecida por sua acidez marcante, que se traduz em um frescor vibrante neste vinho rosé. Poderoso e encorpado, o Inserrata Rosé surpreende pela sua estrutura robusta, ideal para acompanhar uma ampla variedade de pratos. Além disso, é um rosé de guarda, podendo ser armazenado e envelhecer tão bem quanto um bom vinho tinto. Em degustações, encontramos exemplares de até dez anos que mantiveram uma qualidade excepcional.

“Que o Dia Mundial do Vinho Rosé possa ser uma ótima oportunidade para que aqueles que ainda têm alguma restrição quanto a esse produto possam se aventurar e descobrir o fascinante mundo dos vinhos rosés”, finaliza Martins.

Sobre a MMV: https://www.mmvinhos.com.br/

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