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Wine traz ao Brasil o Extinto Carménère 2023, vinho icônico da Undurraga

Tinto premium da vinícola Undurraga passa a integrar o portfólio do clube de assinaturas e já está disponível nas lojas e plataformas

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Créditos: divulgação
A Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, acaba de lançar no Brasil o Extinto Carménère D.O. Valle del Cachapoal 2023, da tradicional vinícola chilena Undurraga. Exclusivo para o portfólio da empresa, o rótulo chega ao país como uma das apostas mais sofisticadas do ano, reforçando a estratégia de oferecer vinhos premium e inéditos aos assinantes. Com produção limitada e forte carga histórica, o rótulo já está disponível em todos os canais da empresa: site, aplicativo e nas 13 lojas físicas da Wine.

O vinho chileno em lançamento traz no nome “Extinto”, que remete à história única da Carménère, uva tinta originária de Bordeaux, na França, que foi dada como desaparecida após a devastação causada pela filoxera – praga que causou grandes perdas à viticultura mundial no século XIX. Porém, foi redescoberta no Chile em 1994 pelo ampelógrafo Jean-Michel Boursiquot, quando a variedade ganhou novo fôlego no Vale do Cachapoal. Essa conexão entre resgate histórico e excelência vitivinícola é a essência do conceito do Extinto.

Com preço sugerido de R$ 239,90, o Extinto chega ao país como um dos grandes Carménères do Chile disponíveis no mercado. Em safras anteriores, o vinho já recebeu pontuações elevadas da crítica especializada e chegou a ser eleito “Vinho Revelação do Chile” pelo renomado crítico Tim Atkin. A expectativa é posicionar o rótulo ao lado dos ícones já consagrados do país andino.

Olfato, paladar e terroir

O Extinto Carménère 2023 passou por 14 meses de maturação em barricas francesas de segundo uso, o que lhe conferiu equilíbrio entre frescor e sofisticação. De coloração rubi profunda, apresenta aromas de frutas vermelhas silvestres, cassis, notas florais, pimenta-do-reino, grafite e um sutil toque de baunilha. Em boca, revela-se encorpado, suculento e com taninos sedosos, resultando em final longo e persistente.

Para a Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o Extinto é um vinho que une tradição e modernidade: “Trata-se de um Carménère que traduz perfeitamente o terroir chileno, com frescor notável, taninos macios e camadas de especiarias. É um exemplar para quem deseja explorar a variedade em sua máxima expressão, com a sofisticação que só um vinhedo histórico e um enólogo de prestígio conseguem proporcionar.”

O projeto é assinado por Rafael Urrejola, enólogo-chefe da Viña Undurraga, nome de peso na enologia chilena. Urrejola acumula títulos como Enólogo do Ano no Chile (2009 e 2016) e já foi indicado pela revista The Drinks Business como um dos 30 melhores jovens enólogos do mundo. Com ele, a Undurraga consolidou-se entre as 100 melhores vinícolas do ano em rankings internacionais, sendo considerada Vinícola do Ano do Novo Mundo pela Wine Enthusiast em 2016.

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Rafael Urrejola, enólogo-chefe da Viña Undurraga - Créditos: Sebastián Utreras

As uvas que dão origem ao exemplar vêm de um vinhedo plantado em 1956, na região de Pichidegua, a 15 km de Peumo, reconhecida mundialmente por sua aptidão para Carménère. Curiosamente, essas videiras foram inicialmente catalogadas como Merlot e só décadas depois revelaram sua verdadeira identidade. Além da Carménère, o vinhedo abriga 5% de Malbec, colhido e cofermentado junto, agregando maior complexidade e estrutura ao vinho.

Um diferencial do vinhedo é sua produção em condições de secano, ou seja, sem irrigação artificial. As parreiras dependem apenas das chuvas de inverno e do solo profundo de excelente retenção hídrica, o que garante equilíbrio natural, frescor e acidez marcante. O resultado é um vinho de caráter único, marcado pela autenticidade do terroir do Alto Cachapoal.

Entre as harmonizações sugeridas, destacam-se carnes vermelhas assadas, risoto de parma com figo, cupim na pressão e berinjela defumada à parmegiana. Seu potencial de guarda é de 5 a 10 anos, o que o torna também uma aposta para quem gosta de acompanhar a evolução de grandes vinhos.

Mais informações:

https://www.wine.com.br/vinhos/extinto-carmenere-do-valle-del-cachapoal-2023/prod31405.html

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 15 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.
Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 13 lojas físicas no Brasil. São duas unidades na capital paulista, uma no Rio de Janeiro e 10 em cidades como Ribeirão Preto, , Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.
Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo número 1 de vinhos no Brasil.

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Com recorde de vinícolas, Vale dos Vinhedos divulgaseu terroir na ProWine

Ao todo, 11 marcas participam do evento, entre os dias 30 de setembro e 2 de outubro,
em São Paulo

Pelo segundo ano consecutivo, o Vale dos Vinhedos marca presença na ProWine, em São Paulo, fortalecendo seu posicionamento como a principal região produtora de vinhos finos do país. Neste ano, a emblemática região cujo maior território pertence a Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, amplia sua participação estabelecendo um recorde de participantes, com 11 vinícolas.

São duas indústrias a mais em relação à participação passada na principal feira profissional do setor das Américas, que neste ano ocorre de 30 de setembro a 2 de outubro, no Expo Center Norte. Desta vez, a primeira região do país a obter o reconhecimento de Denominação de Origem (D.O.) para seus vinhos e espumantes estará representada pelas marcas Ales Victoria, Lídio Carraro Vinícola Boutique, Peculiare Vinhos Únicos, Valhalla Vinhos, Vinhos Don Laurindo, Vinhos Larentis, Vinícola Cave do Sol, Vinícola Dom Cândido, Vinícola Dom Bernardo, Vinícola Terragnolo e Vinícola Torcello.

Todas elas estarão ocupando um mesmo espaço, colaborativo, divulgando seus últimos lançamentos elaborados dentro do terroir do Vale dos Vinhedos. “É uma excelente oportunidade para o Vale dos Vinhedos ratificar seu pioneirismo como Indicação Geográfica no país, um reconhecimento conquistado da mesma forma coletiva que nos apresentaremos na feira, destacando as peculiaridades e tipicidades do nosso terroir de excelência”, diz o presidente da Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), André Larentis.

A entidade e o Sebrae-RS estão articulados no apoio à presença das vinícolas no evento, exclusivamente voltado ao mercado B2B e uma verdadeira vitrine para os produtos de reputação única da localidade, ao reunir importadores, distribuidores, sommeliers, varejistas e profissionais do setor do Brasil e do mundo. O estande coletivo do Vale dos Vinhedos (A1/C1-105) estará localizado no Pavilhão Verde, mas esse não será o único espaço com vinícolas da região. O Vale dos Vinhedos também estará representado por estabelecimentos associados com estande próprio, caso da Adega Cavalleri Vinhos Finos, Amitié Vinhos e Espumantes, Casa Valduga, Cooperativa Vinícola Aurora, Miolo Wine Group, Pizzato Vinhas e Vinhos e Vinícola Foppa & Ambrosi.

O Vale dos Vinhedos foi a primeira região do país a ser oficialmente reconhecida como Indicação Geográfica, o que permitiu a pioneira concessão para seus vinhos e espumantes dos selos de Indicação de Procedência, a partir de 2002, e de Denominação de Origem, desde 2012. Tais conquistas ajudaram a tornar o Vale dos Vinhedos, cujo território da IG compreende áreas dos municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha, o maior destino enoturístico do Brasil.

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Vale dos Vinhedos participa da ProWine pela segunda vez. Crédito: Exata Comunicação, Alessandro Manzoni

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Carrinho de supermercado que andava “sozinho” em Maringá tem mistério revelado

Vídeo gravado dentro do Supermercado Amigão faz parte de ação de Guaraná Antarctica, da Ambev, com Wandinha, da Netflix; promoção traz miniatura do “Mãozinha” na compra de 12 Guaranás de 200ml

Guaraná Antarctica e Netflix se uniram em uma campanha que leva o universo de Wandinha para as prateleiras dos supermercados, criando uma experiência divertida e cheia de nostalgia para os consumidores. Batizada de "Horror é pipoca sem Guaraná", a iniciativa revelou que um vídeo de um "carrinho fantasma" que viralizou nas redes sociais em Maringá (PR) era na verdade uma brincadeira da marca.

A campanha, desenvolvida pela Agência Guru, começou em 17 de setembro com o vazamento de um vídeo que viralizou nas redes sociais do supermercado parceiro, a Rede Amigão, em Maringá. A gravação, feita por uma câmera de segurança, mostrava um carrinho se movendo sozinho e Guaraná caindo das prateleiras, criando um clima de terror.

A série Wandinha, um dos maiores sucessos globais da Netflix, é a mais recente releitura do universo da Família Addams, focando na icônica personagem Wednesday (Wandinha) Addams e seu inseparável companheiro, o "Mãozinha". A campanha de Guaraná Antarctica reafirma a presença da marca no território do entretenimento e do lazer dos brasileiros, atualizando seu discurso para a era do streaming e conectando gerações. Como parte desse movimento, a marca aposta em mais uma ação direta com o público final, buscando ampliar as ocasiões de consumo do refrigerante ao se associar à prática de maratonar séries - momento cada vez mais relevante para Guaraná Antarctica que, em 2024, atingiu a marca de 1 milhão de pontos de venda atendidos pela fabricante de bebidas, como bares, restaurantes e supermercados.

Clique aqui para assistir ao vídeo que viralizou:
https://www.instagram.com/p/DO1GrAUjvAk/

Mistério revelado dá início a ação promocional
Agora, com o mistério revelado, a ação terá ativação nos pontos de venda, com o “Carrinho do Terror", de 20 a 30 de setembro, para anunciar uma promoção especial. Um carrinho temático com o "Mãozinha" circulará sozinho pelos corredores, misturando susto e diversão para surpreender os consumidores durante dias aleatórios.

A promoção permite que o público ganhe uma miniatura do "Mãozinha" na compra de 12 unidades de Guaraná Antarctica de 200 ml, nas versões regular ou zero. Além das miniaturas, a campanha também conta com latas personalizadas em edição limitada, inspiradas em Wandinha e disponíveis nas principais capitais do Brasil e no Zé Delivery. A promoção é válida para maiores de 18 anos até 31 de dezembro, ou enquanto durarem os estoques.

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Hard Rock Cafe Curitiba Paulo Ricardo celebra 40 anos de carreira com turnê em Curitiba

Novo show reúne sucessos do RPM, carreira solo e novidades em espetáculo marcado para 1º de novembro, no Teatro Positivo

O cantor e compositor Paulo Ricardo recebeu convidados para uma entrevista coletiva realizada na noite da última terça-feira, 23. O encontro aconteceu no dia do aniversário do artista, comemorado no Hard Rock Cafe Curitiba, com realização da Plateia Oficial e reuniu jornalistas que conheceram em primeira mão alguns detalhes sobre a turnê XL, em celebração aos 40 anos de carreira. A apresentação do será em 1.º de novembro, no Teatro Positivo.

No bate-papo ele destacou ainda a importância de bandas locais, como o Blindagem, e comentou a relação com a capital paranaense, passagem obrigatória nas turnês ao longo da carreira. “A cidade tem uma ligação profunda com o rock. Há décadas criamos uma conexão com esse cenário underground, onde Curitiba foi uma grande referência”, relembrou.

O repertório do projeto dos 40 anos percorre quatro décadas de trajetória, desde os tempos à frente do RPM, nos anos 1980, até parcerias recentes, como O Verso, com Rogério Flausino, do Jota Quest. Clássicos como Louras Geladas, Quatro Coiotes e Vida Real — tema do Big Brother Brasil há 25 anos, estarão no setlist junto de canções nunca apresentadas ao vivo, como Só Me Fez Bem, além de releituras como Chega de Saudade e Imagine.

Com cenografia de Glauber Vianna, iluminação de Marcelo Sacramento e figurinos assinados por Camargo, a produção traz três telões de última geração e tecnologia de ponta. O show já passou por São Paulo e Rio de Janeiro e segue em turnê por diversas capitais brasileiras. “Estamos realizando um sonho com esse espetáculo que tem três telões e câmeras que transmitem tudo ao vivo. Fazer isso num teatro é a combinação perfeita”, destacou o cantor durante a coletiva.

Reconhecido por transitar entre o rock, o pop, a MPB e a música romântica, Paulo Ricardo ressalta a importância de dialogar com diferentes gerações. “Estou muito feliz em chegar a este momento com novidades, músicas novas e a mesma paixão de quando comecei. A turnê é um divisor de águas na minha carreira”, afirmou.

Para Ronaldo Resende, diretor da Plateia Oficial, trazer Paulo Ricardo a Curitiba faz todo sentido: “Ele é um ícone do pop rock e tem um público cativo na cidade. Unimos isso ao nosso propósito de oferecer grandes espetáculos aos paranaenses". Além desse show, a empresa já trouxe outros grandes espetáculos para a capital, como Frejat, Marcos & Belutti, Amado Batista e Gustavo Mioto, e tem programados ainda apresentações de José Augusto (4/10), Daniel (25 e 26/10), Maurício Manieri (14/11) e Rick e Renner (21/11).

Serviço

Paulo Ricardo – Turnê XL
Data: 1º/11 (sábado)
Horário: 21h15
Local: Teatro Positivo – Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 5300 – Campo Comprido, Curitiba
Vendas: www.diskingressos.com.br, bilheteria do Teatro Positivo e Shopping Mueller
Realização: Plateia Oficial

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Souq Curitiba promove Show de Prêmios Gastronômicos neste domingo

O Souq Curitiba, maior espaço de gastronomia e entretenimento da cidade, realiza neste domingo, 28 de setembro, um evento especial para os amantes da boa mesa: o Show de Prêmios Gastronômicos. A entrada é gratuita, e a programação promete unir sabor, diversão e música ao vivo. Com mais de 20 opções de gastronomia internacional, além de bar de drinks, vinhos e cervejas artesanais, o Souq oferece uma experiência completa para toda a família. O espaço é pet friendly, amplo, seguro, com áreas cobertas e abertas, estacionamento conveniado e um espaço kids para as crianças aproveitarem o dia.

Show de Prêmios Gastronômicos

Primeira rodada: das 14h às 15h

Segunda rodada: das 15h30 às 17h
🎟 A cada R$ 40 em compras no local, o cliente recebe uma cartela para participar. Quantidades limitadas.

Além da premiação, o domingo também terá música ao vivo a partir das 16h, no Varanda Sunset, garantindo o clima descontraído que já virou marca registrada do Souq Curitiba.

📍 Souq Curitiba
Av. Iguaçu, 4399 – Curitiba/PR
📅 Domingo, 28/09, a partir das 12h
🎶 Música ao vivo às 16h – Varanda Sunset

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Shopping Curitiba celebra 29 anos com distribuição de brigadeiros aos clientes

Ação comemorativa acontecerá na sexta-feira (26), das 13h às 17h

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Setembro é o mês do aniversário do Shopping Curitiba, um dos mais tradicionais da cidade. O shopping completa 29 anos e para celebrar irá presentear os clientes da melhor maneira, com deliciosos brigadeiros. A ação tem patrocínio do Grans Café e acontecerá nesta sexta-feira (26), das 13h às 17h, ou enquanto durarem os estoques, no Piso L2.

“Fazemos parte da história da cidade, somos um dos primeiros shoppings da capital e sabemos do carinho especial que a população têm pelo Shopping Curitiba. Como forma de retribuir, celebrar e também agradecer, faremos essa ação comemorativa, que irá adoçar a tarde dos nossos clientes”, comenta Débora Ramos, gerente de Marketing do Shopping Curitiba.

Inaugurado em setembro de 1996, o Shopping Curitiba foi um dos primeiros shoppings da cidade. O empreendimento trouxe importantes contribuições para os curitibanos, foi o primeiro shopping da cidade a se tornar pet friendly e foi pioneiro ao oferecer experiências de “gastrocultura”, unindo culinária, lazer e cultura em um mesmo espaço, o Largo Curitiba (Piso L2).

Além disso, o Shopping Curitiba tem um compromisso contínuo com ações ligadas à responsabilidade socioambiental e realiza periodicamente ações de conscientização e sensibilização entre os clientes. É um shopping prático, rápido e bem organizado, que oferece as melhores soluções em compras, gastronomia, lazer e serviços, em um ambiente agradável, onde o cliente se sente acolhido.
Shopping Curitiba
Rua Brigadeiro Franco, 2.300, Centro, Curitiba (PR)
www.shoppingcuritiba.com.br
www.instagram.com/shoppingcuritiba
www.facebook.com/ShoppingCuritiba

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Planet Chocolat, especializada em fondue, inaugura unidade no Shopping Curitiba

Marca segue plano de expansão e pretende inaugurar também a primeira loja na Flórida (EUA)

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Há mais de 20 anos no mercado, a Planet Chocolat é referência ao oferecer ao público fondue de forma prática e com qualidade. A marca acaba de inaugurar uma unidade no Shopping Curitiba, um quiosque localizado na Praça de Alimentação (Piso L4).

O cardápio inclui três opções de chocolates nobres: ao leite, meio amargo e branco. O cliente poderá escolher entre topping variados, desde opções clássicas com frutas frescas, até as mais incrementadas, com brownie, sorvete e confeitos. Há também outras delícias, como açaí, casquinha e cascão, brownie com sorvete e espeto gourmet coberto com chocolate. Os valores saem a partir de R$ 5,90.

Hoje, a Planet Chocolat conta com mais de 50 unidades espalhadas por todo o Brasil e segue em constante expansão. Além da nova loja no Shopping Curitiba, em breve a marca irá inaugurar a primeira unidade na Flórida (EUA), um marco histórico que simboliza não apenas o crescimento do grupo, mas também o reconhecimento da qualidade de seus produtos. Para mais informações: www.instagram.com/planetchocolatecwb.

SERVIÇO
Planet Chocolat
Piso L4, Shopping Curitiba
Rua Brigadeiro Franco, 2.300, Centro, Curitiba (PR)
(41) 3026-1000 | www.shoppingcuritiba.com.br
@shoppingcuritiba| www.facebook.com/ShoppingCuritiba

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Banquete Tutano reúne seis chefs em noite única de cozinhas autorais em Curitiba

O encontro inédito faz parte da programação do Festival Tutano, um dos principais encontros gastronômicos do país

Curitiba, setembro de 2025 – Parte da programação do Festival Tutano 2025, o Banquete Tutano acontece no dia 28 de setembro, em Curitiba, como uma extensão exclusiva do evento que já se consolidou como um dos principais encontros gastronômicos do país. O jantar em seis tempos, realizado no Uma Ova, nova casa de frutos do mar do complexo Madá/Sbagliato, reunirá seis chefs de grande renome nacional em uma noite inédita com ingressos limitados.

Entre os destaques da noite, está a presença de Luana Sabino, do Metzi, restaurante que figura na lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 e no Guia Michelin. Outros nomes de peso são Rubens Catarina, que acaba de encerrar um ciclo de dez anos no Grupo D.O.M. ao lado de Alex Atala, trazendo ao evento um repertório de alta técnica e pesquisa de produto, e Danilo Parah, que assina duas casas recomendadas pelo Guia Michelin, Rudä e Mäska.

Cláudia Krauspenhar (K.sa), três vezes eleita Chefs 5 Estrelas e participante do programa Mestre do Sabor, será a responsável por reforçar a identidade local com produtos do Paraná e hospitalidade como marca registrada. Os anfitriões da noite serão Wellington Almeida, à frente do Uma Ova, e Giovani Vivan, representante da nova geração curitibana, com passagens pelo Punk Cuisine e experiência em Portugal.

Mais do que uma experiência gastronômica, o Banquete se propõe a criar uma narrativa conjunta, onde cada prato é pensado como uma conversa à mesa. Cada chef será responsável por um preparo que dará continuidade ao trabalho do anterior, em um fluxo que conecta técnica, produto e visão autoral. Durante o evento serão servidos seis preparos surpresa, sendo três entradas, dois pratos principais e uma sobremesa.

“O Banquete Tutano é a face mais intimista do Festival, pensado para oferecer uma narrativa gastronômica que só pode ser vivida nessa noite. É uma oportunidade de reafirmar a força criativa da culinária brasileira e de valorizar o encontro entre diferentes estilos e gerações”, destaca o chef Beto Madalosso, idealizador do Festival Tutano.

Serviço:

· Data: 28 de setembro (domingo), a partir das 20h

· Local: Uma Ova (R. Saldanha Marinho, 1230 - Centro)

· Formato: 6 tempos (3 entradas, 2 principais, 1 sobremesa)

· Ingressos: R$ 490 (sem bebidas) | R$ 660 (com harmonização de vinhos, cervejas e coquetéis, taça a taça)

· Reservas: https://widget.getinapp.com.br/oPMlnGkG (Após a reserva, a equipe entrará em contato para realizar o pagamento. A confirmação da reserva só é feita após efetuado o pagamento)

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Fórum Tutano reúne líderes e especialistas para debater o futuro da gastronomia brasileira

Em 2025, a programação conta com 5 painéis e 5 palestras, ações desenhadas para provocar reflexões e gerar conexões diretas entre palco e plateia

Curitiba, setembro de 2025 - Mais do que um dia de palestras, o Fórum Tutano é o ponto de encontro de quem constrói, transforma e inspira o setor gastronômico no Brasil. No dia 29 de setembro, o Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba (PR), recebe a 6ª edição do evento, que reúne chefs, empresários, investidores, consultores e fornecedores para um mergulho profundo em tendências, gestão, inovação, arquitetura, comunicação e tecnologia, além de muito espaço para networking qualificado e troca de experiências que podem mudar o rumo de um negócio.

Em 2025, a programação contará com 5 painéis e 5 palestras, todos desenhados para provocar reflexões e gerar conexões diretas entre palco e plateia. “O Fórum nasceu para fomentar conversas que geram impacto real na gastronomia brasileira. É um espaço onde ideias viram projetos, contatos viram parcerias e insights viram resultados concretos”, afirma Alessandra Vianna, sócia e organizadora.

Nomes que fazem a diferença

Entre os destaques desta edição estão Facundo Guerra (Grupo Vegas), Katherina Cordás (Tuju), Danilo Parah, Matheus Krauze (Grupo Rua) e Vanessa Huguinin (Food-se), profissionais que vão compartilhar histórias, aprendizados e bastidores. Apesar de estarem no palco, engana-se quem pensa que eles ficam distantes: o formato do evento aproxima o público, permitindo perguntas, conversas no café e networking espontâneo.

“No último ano, fui às palestras de forma bem despretensiosa e, em cada uma delas, levei um ‘chacoalhão’. Foi a virada de chave que eu precisava. Entendi que precisava ser uma líder diferente para ter uma equipe diferente. Fiz mudanças profundas e hoje acredito que estamos no melhor momento da marca, com uma equipe mais engajada e que realmente faz tudo acontecer”, conta a chef confeiteira Roberta Schwanke.

Conteúdo pensado a dedo

A curadoria do Fórum Tutano nasce de um trabalho contínuo de escuta ativa. A cada edição, os organizadores se reúnem com empresários e profissionais do setor para mapear os assuntos mais urgentes. Confira a programação completa da edição 2025:

08h30 – Credenciamento e Café de boas-vindas público Tutano

09h00 – Abertura do Evento com Beto Madalosso [Tutano | Carlo | Madá | Sambiquira | Magrela | Uma Ova] - “A importância dos eventos gastronômicos para o desenvolvimento do setor”

09h30 – Palestra de Abertura com Rê Cruz [Foodness] – “Tendências de consumo e estratégias para encantar o cliente”

10h30 – Painel “A Dor do Crescimento – Os desafios e recompensas de expandir um negócio de alimentos e bebidas”. Mediador: Estela Cotes [Mamoca]
Convidados:
• Beto Madalosso [Tutano]
• Matheus Krause [Grupo Rua]
• Elaine Moura [Popcorn Gourmet]

11h30 – Palestra com Luiz Carlos Kuns Passos [Compagás] – “Eficiência à mesa: como o gás natural canalizado pode impulsionar o seu negócio”

12h00 – Painel “Cadê o garçom que estava aqui? Está no Uber – Como cuidar de quem cuida dos clientes”. Mediador: Rubens Catarina
Convidados:
• Ariane Cereda [Nexa Soluções]
• Katherina Cordás [Tuju]
• Danilo Parah [Mäska | Rudä | Roxy]

14h00 – Palestra com Facundo Guerra [Grupo Vegas] – “A arte de tirar ideias do papel (e fazer dar certo)”

14h30 – Painel “Não é Só Decoração – Arquitetura como estratégia de negócios". Mediador: Thabata Martin [Verso]
Convidados:
• Guilherme Bez [Studio Guilherme Bez]
• Claudia Pereira [Claudia Pereira Arquitetura]
• Facundo Guerra [Grupo Vegas]

15h30 – Palestra com Elaine Moura [Popcorn Gourmet] – “Protagonismo feminino na gastronomia”

16h30 – Painel “Da comanda ao algoritmo – Como a tecnologia está mudando a gastronomia". Mediador: Patrícia Albanez [Sebrae]
Convidados:
• Carlos Drechmer [Acom Sistemas]
• Ricardo Dornelles [Ecoa]
• Re Cruz [Foodness]

17h30 – Palestra com Rubens Catarina [Antiácido] – “Ostra feliz não faz pérola”

18h00 – Painel “Entre o Like e a Conta – Estratégias de comunicação para transformar engajamento em vendas”. Mediador: Carolina Garofani [Caramelodrama]
• René Seifert e Fernando Vianna [UFPR]
• Vanessa Huguinin [Food-Se]
• Guilherme Lobão [Comida de Pensar]

Conexão que continua além do evento

Criado em 2018, o Fórum Tutano se consolidou como uma rede ativa de relacionamento a todos que buscam atualização e conexão com as últimas tendências e inovações do setor. Além das palestras, a comunidade no WhatsApp mantém palestrantes, participantes e parceiros em contato, trocando experiências e oportunidades durante todo o ano. Em 2025, essa troca será reforçada por um momento especial ao final do evento: uma confraternização descontraída, logo após o último painel, para brindar, ouvir música e celebrar as novas ideias e conexões formadas

O Fórum Tutano 2025 acontece no dia 29 de setembro, das 8h30 às 19h, no Salão de Eventos do Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba (PR). Os ingressos estão disponíveis no site: http://www.tutanogastronomia.com.br/. Para mais informações sobre o evento, acesse o perfil oficial no Instagram: @tutanogastronomia.

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Restaurante Tuju, duas estrelas Michelin, apresenta sua expertise em hospitalidade no Fórum Tutano

Sócia do restaurante paulistano e diretora do Tuju Pesquisa, Katherina Cordás será um dos destaques do maior evento gastronômico do Sul do Brasil, que será realizado em Curitiba

Curitiba, setembro de 2025 – Reconhecido como uma referência em hospitalidade, o restaurante Tuju, em São Paulo, tem em Katherina Cordás um dos pilares de sua proposta. Sócia da casa e responsável pela experiência do cliente, ela foi a mente à frente do projeto que rendeu ao restaurante o prêmio Gin Mare Art of Hospitality no Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.

No Fórum Tutano 2025, que acontece em Curitiba (PR), no dia 29 de setembro, Katherina vai compartilhar essa visão no painel “Cadê o garçom que estava aqui? Está no Uber”, abordando os desafios de atrair e manter talentos em um setor que sofre com escassez de mão de obra. A participação tem o objetivo de compartilhar sua experiência e mostrar como políticas de valorização, ambiente criativo e oportunidades de crescimento se tornam fundamentais para reter colaboradores.

“Hospitalidade é uma linguagem silenciosa, feita de gestos que muitas vezes escapam à percepção imediata, que permanecem gravados na memória. A verdadeira hospitalidade não está no prato que chega à mesa, mas no olhar que acompanha esse gesto”, destaca Katherina.

Além da hospitalidade, Katherina é uma das principais referências em pesquisa aplicada à gastronomia contemporânea. Ela lidera, ao lado do chef Ivan Ralston, o Centro de Pesquisa e Criatividade Tuju, onde ingredientes brasileiros são estudados em profundidade quanto à textura, aroma, forma e ciclo sazonal, num trabalho que não apenas inova nos cardápios, mas também desperta no time um senso de pertencimento e de aprendizado contínuo.

Sobre o Fórum Tutano

Criado em 2018, o Fórum Tutano se consolidou como um dos principais pontos de encontro do setor gastronômico no Brasil. O evento, que faz parte da programação oficial do Festival Tutano, que terá uma intensa programação entre os dias 27 e 29 de setembro, reúne chefs, empresários, investidores, consultores e fornecedores para debater tendências, inovação, arquitetura, comunicação e tecnologia, além de fomentar o networking e a troca de experiências.

A edição de 2025 do Fórum Tutano acontece no dia 29 de setembro, no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba (PR), dentro do Festival Tutano. A programação prevê cinco painéis e cinco palestras, além de uma confraternização para celebrar novas conexões e ideias. Os ingressos estão disponíveis em http://www.tutanogastronomia.com.br/ e mais informações podem ser encontradas no perfil oficial da Tutano Gastronomia no Instagram: @tutanogastronomia.

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Cooperativa Vinícola Garibaldi estreia na ProWine Brasil mirando expansão nacional

Marca apresenta na feira mix com lançamentos, rótulos exclusivos e produtos premiados

A feira profissional de vinhos mais importante das Américas será cenário para a Cooperativa Vinícola Garibaldi reforçar e projetar a expansão de sua marca nos mercados nacional e internacional. Entre os dias 30 de setembro e 2 de outubro, a vinícola gaúcha leva um diversificado portfólio para o Expo Center Norte, em São Paulo, composto por lançamentos exclusivos e rótulos premiados.

Um dos destaques do mix será um produto inédito em toda a história da vitivinicultura brasileira. A marca gaúcha estreia na feira apresentando o Garibaldi In Veritas Irsai Oliver, um branco altamente aromático. “Dentre suas diferentes camadas aromáticas, destacam-se principalmente os aromas primários Moscatéis, frutas tropicais e flores brancas. Em boca, é equilibrado, fresco, fino e harmônico”, avalia o enólogo da cooperativa Ricardo Morari. A bebida introduz pela primeira vez no país um vinho elaborado com a uva Irsai Oliver, de origem húngara. O exemplar é resultado de seu cultivo no vinhedo experimental da marca, onde mantém cerca de 60 variedades para testar resistência climática, adaptação ao terroir e potencial enológico.

Apenas pouco mais de 7,2 mil garrafas desse produto – o segundo vinho branco inédito lançado pela marca em anos consecutivos – serão disponibilizadas no mercado. Igualmente resultante do vinhedo experimental, o Garibaldi VG Pálava também será levado à feira. O vinho, cuja casta é originária da República Tcheca, chegou no ano passado e venceu a medalha de ouro no Concours Mondial de Bruxelles, com suas camadas de aromas terpênicos e florais.

Também na seara dos vinhos, a cooperativa leva para a ProWine outra novidade. A linha Garibaldi passou por um rebranding e agora se chama Garibaldi Memórias, homenageando os principais ciclos que moldaram a trajetória da cooperativa. Por isso, cada rótulo vem acompanhado da serigrafia de um ano marcante, como o de 2010, escolhido para o lançamento da linha, com o vinho Moscato Giallo – integrando o portfólio da marca. Naquele ano, a cooperativa renovou sua identidade visual e passou a agregar mais valor a seus produtos.

Foi quando, também, os espumantes passaram a ser o foco da produção da marca. Muitos serão os representantes borbulhantes da cooperativa na ProWine. A começar pelo Garibaldi Floratta, lançado neste ano. Doce, leve e refrescante, é elaborado com uvas da família Moscato, com protocolo de vinificação baseado em uma única fermentação. Visualmente, tem coloração rosa blush e traz aromas com notas de frutas vermelhas e um toque de maçã caramelada. No paladar, se pronuncia delicado e cremoso, com equilíbrio entre açúcares e acidez. O principal medalhista da cooperativa é outro que marcará presença na feira. O espumante Garibaldi Moscatel chega em sua edição especial Grand Or, em alusão à grande medalha de ouro e 95 pontos na avaliação dos jurados recebida neste ano no concurso francês Citadelles du Vin, em março.

Outros borbulhantes estarão presentes: o Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, o Garibaldi Pinot Noir e o Garibaldi Viognier, todos eles premiados neste ano com ouro em concursos como o International Wine Challenge (Inglaterra), o Mondial du Merlot & Assemblages (Suíça) e o Zarcillo International Wine Awards (Espanha), e poderão ser conhecidos no evento.

É por lá, também, que a cooperativa mostra alguns de seus rótulos zero álcool. Um dos destaques comprova como a cooperativa está preocupada em lançar produtos que agreguem novas experiências ao consumidor. É o caso do Relax Alcohol Free, primeiro frisante do mercado brasileiro sem álcool. Elaborado com uva Moscato e carbonatado artificialmente, apresenta um bom equilíbrio entre frescor e vivacidade, com borbulhas leves e suaves. A nova opção é o sexto produto na linha zero álcool da marca.
A ProWine São Paulo, que reúne os principais players da enologia mundial, será palco de outro lançamento da Cooperativa Vinícola Garibaldi, a ser revelado no início da feira: uma linha que promete elevar o conceito da marca e da vitivinicultura nacional.

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Rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi estreiam na ProWine. A marca gaúcha estreia na feira apresentando o Garibaldi In Veritas Irsai Oliver. Crédito Philogus

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Cerveja e muito mais: conheças as maiores Oktoberfests do Brasil

Com a chegada do mês de outubro, centenas de festas em celebração da cultura germânica tomarão conta do país

Brasil, setembro de 2025 - O mês em que o mundo celebra uma das tradições cervejeiras, culturais e gastronômicas mais importantes da humanidade está se aproximando. A Oktoberfest, originada em Munique, na Alemanha, durante o século XIX, é comemorada atualmente em vários países durante o mês de outubro, valorizando os costumes alemães, regado a muito chopp, comidas típicas, com brincadeiras tradicionais e atrações musicais embalando o evento.

O Brasil, obviamente, não fica de fora e sedia algumas das versões mais famosas do que é uma das festas mais populares do planeta. Com destaque para a Oktoberfest de Blumenau (SC), considerada a segunda maior do mundo. É impossível não se envolver com o clima e não se divertir com os concursos de chopp em metro; músicas e folclore alemão; concurso da realeza e casal Fritz e Frida; e, jamais menos importante, de gastronomia típica da Alemanha, uma das mais saborosas do mundo.

Ficou com vontade de curtir uma Oktober? listamos as principais festas que acontecem em outubro no Brasil. Confira!

BLUMENAU (SC): Realizada desde 1984, a Oktoberfest de Blumenau (SC) não é apenas a maior do Brasil, mas também a segunda maior do mundo. Com 19 dias de festa, em 2025 o evento será realizado de 8 a 26 de outubro, no Parque Vila Germânica. Além das atrações tradicionais, com foco na cultura alemão, a festa contará com shows de artistas como Banda Eva, Os Garotin, Matheus Fernandes e Péricles. No ano passado, o evento recebeu mais de 580 mil pessoas, um dos maiores públicos de sua história. Mais informações: @oktoberfest_blumenau.

SANTA CRUZ DO SUL (RS): A segunda maior Oktober do país acontece na cidade gaúcha de Santa Cruz do Sul, que conta com 140 mil habitantes. Em 2024, o evento recebeu 500 mil pessoas, que movimentaram a economia da região. E este ano, a festa terá programação especial em três finais de semana, de 09 a 26 de outubro. O evento, que acontece no Parque da Oktober, terá shows de Zé Neto & Cristiano, Gusttavo Lima, Leonardo, Menos é Mais e Israel & Rodolffo. Mais informações: @oktoberfestsantacruz.

IGREJINHA (RS): Outra Oktober de muito sucesso é a realizada na cidade de Igrejinha, na região metropolitana de Porto Alegre. O município, que tem pouco mais de 30 mil habitantes, recebeu, em 2024, mais de 217 mil pessoas para o seu tradicional evento. Neste ano, a celebração acontecerá entre os dias 17 e 26 de outubro. A megafesta contará com diversas atrações culturais e musicais, entre elas Lauana Prado, fenômeno da música sertaneja. Mais informações: @oktoberfest_igrejinha.

CURITIBA (PR): Lançada em 2023, a festa da capital paranaense se transformou rapidamente em um grande sucesso. A terceira edição da Oktober Curitiba acontece nos dias 18, 19, 25 e 26 outubro no pavilhão de eventos do Parque Barigui – Centro de Exposições Positivo, reforçando sua identidade como um marco da cultura germânica em solo curitibano. O evento contará com milhares de litros de chope, gastronomia típica, atrações folclóricas e shows nacionais: Raça Negra, João Gomes e Israel & Rodolffo. Mais informações: @oktobercuritiba.

SÃO PAULO (SP): A São Paulo Oktoberfest é considerada a maios festa alemã da maior cidade da América Latina. O evento, que teve início no mês de setembro, se estende com programação exclusiva entre os dias 03 e 05 de outubro, no Parque Villa-Lobos. A festa contará com shows de CPM 22, Entre Elas convida Adriana Ribeiro, Acoustix e Banda do Barril. Para acompanhar, pratos típicos alemães e brincadeiras germânicas para toda a família. Mais informações: @saopaulooktoberfest.

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Encontro enogastronômico terá cardápio e vinhos da região da Toscana

O 1o Encontro Enogastronômico terá a curadoria do renomado enólogo Alcioni Dümes, professor do Curso de Sommelier e Chef Gourmet do Centro Europeu, em parceria com a Meritage Import.

Será uma noite de harmonização entre vinhos e pratos, composta por seis etapas e, capitaneada pelo renomado enólogo Alcioni Dümes

Aprender ou aprofundar o conhecimento sobre harmonização de espumantes brasileiros - de Pinto Bandeira e dos vinhos de renomadas regiões de intensidade marcante da Toscana - com a alta gastronomia é a proposta de um encontro que acontece no dia 25 de setembro, às 19h30, na Chácara Paraíso do Sol, localizada em Campo Largo, a 10 minutos do Parque Barigui.

O 1o Encontro Enogastronômico da Chácara Paraíso do Sol tem o apoio do Centro Europeu, por meio de seu Curso de Sommelier, e em parceria com a Meritage Import.

Será uma noite de harmonização entre vinhos e pratos, composta por seis etapas e, capitaneada pelo renomado enólogo Alcioni Dümes — formado em Enologia e Vitivinicultura pela H.L.K.B. Helibronn – Stuttgart, Alemanha, com estágios em diversas vinícolas da Europa (principalmente Alemanha e França). Alcioni é professor do curso de formação de Sommelier e Chef Gourmet do Centro Europeu, enólogo e consultor.

“Vamos brindar à elegância dos vinhos da Tenuta Caparzo, referência da Toscana, em perfeita sintonia com pratos de influência italiana, cuidadosamente elaborados para realçar cada taça", afirma Alcioni. “E para dar um toque especial ao encontro, as melhores borbulhas do Brasil estarão presentes com a excelência da Cave Geisse, mostrando toda a força e sofisticação do espumante brasileiro”, completa. O enólogo Alcioni Dümes, que esteve recentemente na Tenuta Caparzo, irá compartilhar histórias, curiosidades e novidades diretamente da Toscana, tornando a experiência ainda mais exclusiva.

A gastronomia ficará a cargo do Chef DeKa, que soma mais de 27 anos de experiência em restaurantes no Brasil e na África, e atualmente comanda a cozinha da Chácara.

“Harmonização é a arte de combinar vinhos e pratos de modo que um potencialize o outro. Não se trata apenas de beber e comer, mas de viver uma experiência que desperta emoções, cria memórias e amplia o repertório gastronômico das pessoas", afirma o chef Deka.

Experiência única

Ao todo serão servidos seis cinco pratos cuidadosamente elaborados – duas entradas (Mini carpaccio de mignon recheado e ⁠⁠Camarão sobre dadinho de tapioca e creme de limão siciliano), dois pratos principais (Gnocchi de batata salsa .gorgonzola e mix de cogumelos frescos e Entrecote ao risoto milanes com molho demi-glace) e uma sobremesa (Profiteroles caramelizado recheado com creme de avelã e sorvete creme) – pensados para ressaltar sabores, texturas e aromas.

Cada criação será apresentada em sintonia com seis vinhos italianos, escolhidos para revelar a riqueza e a diversidade das regiões vitivinícolas do país, reconhecido mundialmente por sua tradição e excelência.

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Gnocchi de batata salsa .gorgonzola e mix de cogumelos frescos Foto: Ceres Battistelli

A experiência gastronômica, de acordo com o Chef Deka, contará com entradas formadas por delicadas combinações de ingredientes frescos e sazonais que abrem o paladar para a jornada de sabores, pratos principais marcados pela sofisticação e equilíbrio, valorizando a técnica e o protagonismo dos ingrediente e a sobremesa será um encerramento surpreendente e harmonizado para fechar a noite em grande estilo.

Profiteroles caramelizado recheado com creme de avelã e sorvete creme: foto Ceres Battistelli

"Será um jantar enogastronômico especial que reunirá amantes da boa mesa para uma experiência única de harmonização entre a culinária de alto nível e grandes rótulos da Itália. É a oportunidade de descobrir aromas, texturas e sabores que se encontram em perfeita sintonia", explica o diretor acadêmico do Centro Europeu, Rogério Gobbi.

Ele conta que no curso de formação em Sommelier, os alunos aprendem noções de viticultura, enologia, enografia, legislação específica, e técnicas de degustação e serviço de vinho, incluindo análise de vinhos de diferentes regiões do mundo. O curso também aborda enogastronomia.

As vagas são limitadas, reforçando o caráter exclusivo da experiência. Os ingressos para o evento podem ser adquiridos pelo link disponível no site da Chácara, clicando em 1o Encontro Enogastronômico.

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Serviço: 1o Encontro Enogastronômico da Chácara Paraíso do Sol
📅 Data: 25 de setembro
🕗 Horário: 19h30 (recepção) | 20h (início)
📍 Local: Chácara Paraíso do Sol
📌 Endereço: Estr. do Galarda, 818-1702 – Jardim Santa Nely, Campo Largo – PR
⚠️ Convites exclusivos e limitados.

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Spirit Copa Bar participa de iniciativa global que celebra o clássico drink Negroni

Bar do hotel Fairmont Rio de Janeiro Copacabana é um dos participantes da Negroni Week 2025, promovida pela Campari
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Considerado um clássico da coquetelaria, o Negroni ganha uma celebração global, a Negroni Week 2025, promovida pela Campari. O Spirit Copa Bar, em Copacabana, é o ponto de encontro para reforçar a cultura desse drink na cidade do Rio de Janeiro. De 15 a 28 de setembro, o charmoso bar do hotel Fairmont Rio apresenta as receitas assinadas pelo premiado mixologista Cassiano Melo.
Na versão original, o Negroni Clássico, Cassiano apresenta um coquetel encorpado à base de Gin Bulldog, Campari e um blend de vermutes, ressaltando o equilíbrio entre o amargor e notas herbáceas. O mixologista também assina a sua versão autoral do drink Velluto, que combina Bourdon Wild Turkey, Campari, Vermute Rosato, aceto balsâmico, iogurte e amora, resultando em uma criação sofisticada, com camadas de sabor e textura aveludada.
Além da experiência de mixologia, o público também terá a oportunidade de degustar uma as delícias criadas pelo chef executivo Jérôme Dardillac e equipe que harmonizam perfeitamente com os drinks elaborados por Cassiano Mello.
Sobre o Spirit Copa Bar
Mais do que um bar, um gastrobar que é destino certo para a cidade. O Spirit alia cozinha de alta qualidade a uma programação cultural diária, com música ao vivo garantida durante toda a semana. O cardápio, a cargo do chef executivo do hotel Jérôme Dardillac, tem como suas estrelas os frutos do mar frescos, selecionados diariamente junto a fornecedores e pescadores locais.
Serviço:
Negroni Week 2025 no Spirit Copa Bar
Fairmont Rio de Janeiro Copacabana (Av. Atlântica, 4240 — 6º andar)
Horário de funcionamento: das 11h às 2h.
Reservas: (21) 2525-1232.
Preço: R$48,00

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Cão Véio Curitiba celebra a Negroni Week com drinks especiais e ações exclusivas

Entre os dias 22 e 28 de setembro, o Cão Véio Curitiba, gastropub assinado pelo chef Henrique Fogaça, participa da Negroni Week 2025, evento mundial promovido pela Campari que celebra um dos coquetéis mais icônicos e conhecidos.

Durante toda a semana, o bar terá o clássico Negroni, preparado com Campari, gin e vermute, e versão Premium utilizando Campari Cask Tales e vermouth italiano Cinzano 1757, que prometem agradar tanto os apaixonados pelo drink quanto quem quer experimentar algo novo. Para tornar a experiência ainda mais especial, na compra de dois Negronis o cliente ganha um brinde exclusivo.

A campanha deste ano traz o conceito “Não existe Negroni sem Campari”, reforçando que o coquetel é inseparável de seu ingrediente principal e conectando a marca a diferentes comunidades e estilos de vida. O Cão Véio Curitiba personalizou a ação com a sua própria essência irreverente e convidativa, criando um espaço para os amantes de coquetéis celebrarem juntos.

A casa também contará com materiais de visibilidade como copos, table tents e guardanapos personalizados, para garantir a imersão na campanha.

@caoveiocuritiba
Unidade Batel
R. Alferes Ângelo Sampaio, 1744 – Água Verde, Curitiba – PR, 80420-160
Telefone: (41) 3121-2908
Segunda a Sábado das 18h às 00h

Unidade Rua da música
Pedreira Paulo Leminski - R. João Gava, 970
Terça a Sábado das 11h30 às 23h
Domingo das 11h30 às 18h

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UltraCheese conquista sete prêmios no Mondial du Fromage 2025

Companhia se consolida como a queijaria brasileira mais premiada no mundo com grande participação em um dos principais concursos mundiais de queijo

A UltraCheese, queijaria nacional mais premiada no mundo, reforçou este título ao participar da edição 2025 do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, realizada entre os dias 12 e 16 de setembro, em Tours Loire Valley, na França. A companhia levou 20 produtos ao concurso internacional, celebrando a brasilidade, diversidade e inovação de suas quatro marcas – Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy – e foi reconhecida com sete medalhas.

Entre elas, a companhia repete o título de melhor do mundo para o Requeijão Cremoso na categoria cremes de queijo, uma iguaria genuinamente brasileira novamente premiada com medalha de ouro. As criações exclusivas e autorais da marca Cruzília também receberam grande destaque, com duas medalhas de bronze, respectivamente para os queijos A Lenda e Azul de Minas e uma medalha de prata para a novidade Brie Negro, ainda não lançada no mercado nacional. Completam a lista de premiados com medalha de bronze, os queijos Emmental, Provolone e o lançamento Baby Gouda.

“É com imenso orgulho e alegria que celebramos nossa participação neste prestigiado concurso, um dos mais relevantes do mundo do setor, onde tivemos a honra de competir em diversas categorias. Essa experiência não apenas reforçou a riqueza do nosso portfólio, mas também confirmou, diante dos principais mestres queijeiros do mundo, a qualidade e dedicação que colocamos em cada detalhe do nosso trabalho”, comemora Juliana Jensen, Gerente de Pesquisa & Desenvolvimento da UltraCheese. Ela completa dizendo que as conquistas são fruto de uma jornada movida pela paixão em entregar ao consumidor brasileiro o que a companhia tem de melhor: sabor autêntico, textura única e aroma inesquecível.

O Mondial du Fromage é um dos principais concursos de queijos no mundo, reunindo os mais renomados mestres queijeiros, pesquisadores e especialistas no segmento para avaliar as melhores criações do mundo inteiro. Além da competição, o evento conta com feira, degustações, encontros técnicos e palestras, funcionando como uma vitrine global para produtores, consumidores e especialistas. O Mondial du Fromage traz a chancela da Guilde Internationale des Fromagers e é viabilizado para participantes brasileiros por intermédio da SerTãoBras. A 7º edição reuniu queijos de diversos países do mundo, avaliados por jurados especialistas e experts na arte de produzir os melhores queijos do planeta.

A UltraCheese contabiliza 25 medalhas especificamente no Concurso Mondial du Fromage, desde a sua primeira participação em 2017. No total ao longo de sua história, a UltraCheese detém 141 medalhas, destas 65 em concursos mundiais e 76 em concursos nacionais. Somente em 2025 colecionamos 23 prêmios, com 8 medalhas em concursos mundiais e 15 em concursos nacionais.

“Ano após ano a UltraCheese consolida sua posição de queijaria brasileira mais premiada no mundo. Conquistamos sete novas medalhas no Mondial du Fromage, valorizando a brasilidade, criatividade e inovação em nossas criações. Muitas delas exclusivas, autorais, fazendo jus a autêntica arte do queijo brasileiro. O reconhecimento dos saberes e sabores nacionais pelos mais renomados mestres queijeiros do mundo é também um certificado de qualidade para todos os consumidores aqui no Brasil”, comemora Rodrigo Broetto, Gerente de Marketing da UltraCheese.

Sobre a UltraCheese - A UltraCheese foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa plataforma de queijos, cremes de queijo e manteigas do país. No portfólio, constam produtos para o dia a dia, queijos únicos e exclusivos para momentos especiais, além de uma linha de derivados premium de leite de búfala. O amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte queijeira é o que uniu a Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy neste grande projeto.