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Dia mundial do Chocolate com Lacta: Conheça 5 curiosidades da marca

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São Paulo, julho de 2023- Dia 7 de julho é celebrado o Dia Mundial do Chocolate, uma data dedicada a um dos alimentos mais apreciados e amados em todo o mundo. Neste dia especial, é importante destacar uma das marcas centenárias do Brasil, Lacta, que pertence ao grupo Mondelëz Brasil. Conheça 5 curiosidades sobre a Lacta e a sua relação com o delicioso mundo do chocolate:

1- MARCA CENTENÁRIA

Uma das primeiras indústrias de chocolate é brasileira, nascida há 110 anos na cidade de São Paulo como Societé Anonyme des Chocolats Suisse de S. Paulo, mas foi com o nome de Lacta que fez história no Brasil e no mundo. Essa rica trajetória, acompanha as transformações pelas quais passou o próprio país neste mais de um século de história: de rural se tornaria urbano, de eterna promessa se confirmaria como um dos países emergentes do século 21, de exportador de cacau passaria a ser o sexto maior mercado consumidor de chocolates e possuir a maior fábrica de chocolates do mundo da Mondelëz, localizada em Curitiba.

2- PRIMEIRO OVO DE PÁSCOA

No Brasil, os ovos de chocolate aparecem apenas depois dos anos 1940, e na inserção dessa tradição, Lacta teve um papel decisivo. Foi uma das primeiras empresas de grande porte a oferecer o produto e a utilizar parreiras - estruturas de madeira acima das gôndolas, nas quais os ovos podem ser pendurados - para promover os ovos no varejo. Já em 2005, a Lacta lança no mercado o primeiro ovo de Páscoa com um formato diferente, o Trakiovo, que imitava o desenho do biscoito Trakinas, um dos preferidos do público infantil. Depois dele, os ovos de diversos formatos fizeram novidade a cada Páscoa.

3- CRISTAIS DO DIAMANTE NEGRO

Os característicos cristais que dissolvem por último na boca, são feitos de castanha de caju e mel. É um chocolate, que tem seu nome associado a uma pedra preciosa lapidada, tornando-o autêntico e irresistível.

4- BIS IRRESISTÍVEL

Lacta lançou em 1942, o Bis. O nome traz consigo a ideia de repetição. Atualmente, Bis foi idealizado a partir da praticidade de ser consumido no dia a dia, a qualquer momento.

5- PROJETOS ESPECIAIS

Não é novidade que Lacta se preocupa cada vez mais com o fornecimento de cacau de forma sustentável, e foi pensando nisso, que hoje faz parte do projeto Cocoa Life. Uma iniciativa que busca melhorar as condições de vida dos agricultores e busca a qualidade por meio de práticas sustentáveis desde o plantio até a produção.

Sobre a Mondelēz Brasil

A Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) é líder global em snacks e está presente em 150 países. Com receita líquida de aproximadamente US$ 27 bilhões em 2020, a Mondelēz International tem em seu portfólio marcas amadas, como Lacta, Bis, Oreo, Club Social, Tang, Clight, Halls, Trident, Philadelphia, entre outras. A Mondelēz Brasil é o quarto maior mercado da companhia do mundo e está presente em mais de 600 mil pontos de venda em todo o território nacional. No Brasil, a operação da Mondelēz conta com oito mil colaboradores e 2 parques industriais, um em Vitória do Santo Antão (PE) e outro em Curitiba (PR), que abriga a maior fábrica de chocolates da companhia no mundo e exporta para 11 países. Visite www.mondelezinternational.com/br/ e siga nosso perfil no Facebook www.facebook.com/mondelezinternational/.

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Espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi avançam no mercado chileno

Espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi avançam
no mercado chileno

Parceria com importadora amplia para sete o número de rótulos disponíveis naquele país

A relação da Cooperativa Vinícola Garibaldi com o Chile é afetivamente positiva – afinal, foi no concurso chileno Catad’Or World Wine Awards que, por duas vezes, em 2022 e 2018, o Garibaldi Moscatel foi eleito o melhor espumante do Cone Sul. Agora, além de simbólicos, os laços que unem a marca ao país ganham forte estreitamento comercial.

Com o firmamento de um acordo de exclusividade com a importadora Divvino, sete espumantes chegam com força ao mercado chileno: Espumante Garibaldi Primicias Brut; Espumante Garibaldi Vero Brut; Espumante Garibaldi VG Extra-Brut; Espumante Garibaldi VG Brut Rosé; Espumante Garibaldi Moscatel; Espumante Garibaldi Chardonnay e Espumante Garibaldi Prosecco. “Estamos muito contentes de trazer ao mercado chileno espumantes premiados, que se distinguiram em concursos realizados em diversos países do mundo. Acreditamos que as variedades que apresentamos ao Chile serão muito bem recebidas, especialmente pelos consumidores locais, que sabem muito bem reconhecer um bom espumante”, destaca Sergio Rojas Covarrubias, CEO da Divvino no país.

Em 2022, as exportações da Cooperativa Vinícola Garibaldi bateram na casa do R＄ 1 milhão. Para 2023, o foco é a expansão dos negócios – com conquista de novos mercados e aumento da comercialização de produtos para os destinos firmados. Com esse acordo, as vendas internacionais para o Chile devem crescer pelo menos 25% já no segundo semestre deste ano. O primeiro embarque foi de aproximadamente 3000 garrafas.

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Rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi ganham força no mercado chileno. Crédito Augusto Tomasi, Vagão Filmes

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Sommelier dá dicas de harmonização de vinhos com sopas e comidas de inverno

Para os cremes de queijo como o parmesão, que tem como característica a untuosidade, a especialista sugere o vinho chardonnay

Com a queda nas temperaturas, o clima fica sugestivo e repleto de motivos para o preparo de comidas mais quentes e aconchegantes. E, para acompanhar, nada melhor do que uma taça de vinho.
De modo geral, as sopas são um desafio para a harmonização, tendo em vista que são servidas em alta temperatura e também pela sua textura, que muitas vezes se torna incompatível com as características dos vinhos.
Pensando nisso, a coordenadora dos cursos de Sommelier e Beer Sommelier, do Centro Europeu - uma das mais renomadas escolas de gastronomia da América Latina - a Sommelière Edinéia Biassi, traz algumas dicas de vinhos para harmonizar com sopas e também com alimentos típicos do Sul do Brasil, como o pinhão e o barreado.
Sopas
A sopa de capeletti, prato típico da Emilia-Romagna, localizada no norte da Itália, consiste em uma massa leve e cozida no caldo de carne, o famoso e delicioso brodo. Já o recheio leva ingredientes como carne de frango e gado, cebolinha, salsa, manjerona, alho, cebola, queijo ralado, noz moscada, sal e canela. "Por mais que a massa seja considerada leve, o recheio aumenta um pouco a estrutura do prato e pode combinar perfeitamente com tintos de leve a médio corpo e que tenham boa acidez. Experimente harmonizar com um Chianti ou um Valpolicella, as características desses vinhos vão combinar perfeitamente com a estrutura do prato", indica Edinéia.
O ensopado de carne com legumes, que possui um peso maior no prato, a consultora de vinhos recomenda identificar qual o sabor que está mandando nesse prato. "A presença da carne traz estrutura, mas os legumes são leves e com isso podemos combinar muito bem com um vinho tinto com um final aveludado como um Merlot", sugere.
Para as sopas cremosas como a de cogumelos e alho poró, por exemplo, que possuem sabor e textura delicadas, pedem um vinho que acompanhe o seu corpo, como um Pinot Noir, que tem corpo leve, boa acidez e toques terrosos. "Este vinho vai harmonizar por similaridade, devido às características do vinho, do alho poró e dos cogumelos", explica Edineia. Já para os cremes de queijo como o parmesão, que tem como característica a untuosidade, a especialista sugere o vinho chardonnay com estágio em barrica de carvalho, que - segundo ela - terá boa estrutura, cremosidade e ótima acidez, excelente para limpar nossas papilas gustativas.

Barreado e vinho
O barreado - um prato típico paranaense, tradicional da cidade de Morretes, cidade histórica na região litorânea - consiste num cozido de carne com temperos como cebola, alho, sal, cominho em pó, pimenta do reino e louro. Todos os ingredientes são cozidos em uma panela de barro que fica no fogo de 12 a 24 horas até que a carne desmanche, para só então ser servido com farinha de mandioca e banana da terra.
"Extremamente saboroso, aquece o corpo e a alma e pede vinhos elegantes, mas que tenham estrutura. Experimente harmonizar com os grandes vinhos do Douro ou Alentejo, ambos são vinhos concentrados, apresentam bom nível de taninos, excelente acidez e ótima estrutura. Pode apostar sem erro também em um Rioja Reserva ou um Dolcetto italiano", menciona a professora do Centro Europeu.

Pinhão e Vinho
Outro alimento muito apreciado no Sul do Brasil em períodos de inverno é o pinhão, fruto da araucária, árvore símbolo do Paraná. O pinhão é apreciado como aperitivo e em receitas doces e salgadas. Como em todas as harmonizações, os pratos que levam pinhão, dependerão da forma de cocção.
"Para receita de Muffins de Pinhão, por exemplo, é preciso pensar em vinhos doces que correspondam a doçura do prato, como um vinho branco com doçura e corpo leve. Para os pratos salgados, como o Pinhão à Provençal, a harmonização vai muito bem com um tinto leve, sem estágio em barrica de carvalho e que apresente boa acidez, como um Pinot Noir", finaliza Edineia.

Receita de Mulled Wine, o vinho quente ou quentão
O Mulled Wine ou “vinho curtido” é também conhecido na região sul do país como quentão.
A bebida já era consumida no século II pelas tropas durante a expansão romana para as ilhas britânicas, com o objetivo de aquecer o corpo nos invernos rigorosos do norte europeu.
A bebida se tornou popular em meados do século XVI. Na época, devido a peste negra, era mais seguro beber vinho do que água e tinham como entendimento que a fusão de ervas e especiarias com o vinho, era uma forma de proteger também a saúde das tropas.
Isso porque um dos principais ingredientes do Quentão é o vinho tinto, que contém polilfenóis, ricos em antioxidantes naturais que ajudam a nos proteger de diversos ataques à saúde. A canela atua como anti-inflamatório, reduzindo o risco de doenças como artrite. Já o cravo, outro ingrediente importante, pode controlar os níveis de açúcar no sangue.
Confira uma receita tradicional da Europa:
· Duas garrafas de vinho tinto (o merlot é uma ótima escolha)
· 100 ml de vinho do porto
· 1 (uma) laranja
· Cravo
· Uma colher de sopa de canela
· Canela em pau
· Uma colher de sopa de noz-moscada
· Duas colheres de açúcar mascavo
Como preparar:
· Corte a laranja em gomos e espete os cravos em um dos pedaços
· Leve uma panela a fogo baixo e esquente todos os ingredientes por 20 minutos.
· Importante não deixar a mistura ferver para que o álcool não evapore. Caso a bebida comece a esquentar demais, levante a panela do fogão até baixar a fervura.
· Basta servir ainda quente e enfeitar o copo com a canela em pau.
· Se quiser incrementar a receita, utilize especiarias diversas como anis a cardomomo.

Serviço
O curso de Sommelier do Centro Europeu ensina desde noções de viticultura, enologia, enografia e legislação específica dos vinhos do novo e do velho mundo, suas origens, processos de vinificação, além de conhecimento das técnicas de degustação, serviços e enogastronomia, levando à descoberta de cada pequeno segredo das bebidas e da sua harmonização com os alimentos.
É destinado para pessoas que desejam aprender ou aprimorar seus conhecimentos na área e exercer a profissão em estabelecimentos de alto nível gastronômico. A carga horária é de 164 horas/aulas, com dois encontros semanais à noite e as turmas iniciam em março e agosto.

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Tiramisù com trufas LINDOR

Surpreenda com um toque de requinte para este clássico italiano e crie uma deliciosa sobremesa com camadas de biscoito embebidos em café, com creme mascarpone e trufas LINDOR ao leite.

Dica do Chocolatier
Você pode experimentar um licor de café (como, por exemplo, o Kahlúa) no lugar do Amaretto e trocar as trufas LINDOR ao leite pelo nosso esplêndido LINDOR Stracciatella. A quantidade de trufas para decorar e de biscoito champagne para as camadas dependerá do tamanho do seu refratário. Você pode fazer esta receita sem glúten utilizando biscoito champagne sem glúten. Ao preparar esta receita para alguém seguindo uma dieta sem glúten, consulte sempre o rótulo do fabricante para garantir que seus ingredientes sejam livres de glúten.

*NOTA: esta receita contém álcool, não recomendada para crianças ou mulheres grávidas.

Produtos Lindt para a receita:
Lindt LINDOR 60% Dark
Lindt EXCELLENCE 70% Cocoa 100g

Preparo: Fácil
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes
300 ml de café forte preparado na hora, arrefecido
3 colheres de sopa de rum
250 ml de creme de leite leve (15% de gordura)
350 g de queijo mascarpone
50 g de açúcar refinado
2 colher de chá de extrato de baunilha
3 colheres de sopa de licor Amaretto
Cerca de 16 biscoitos champagne (ver Dica do Chocolatier)
7 trufas Lindt LINDOR 60% Dark, em pedaços
1 ou 2 pedaços de Lindt EXCELLENCE 70% Cocoa

Para decorar
Cerca de 16 trufas Lindt LINDOR ao leite, cortadas na metade (ver Dica do Chocolatier)
Lindt EXCELLENCE 70% Cocoa 100g
Cacau em pó, para polvilhar

Modo de preparo
Passo 1.
Misture o café e o rum em um bowl raso e reserve.

Passo 2.
Em um bowl grande, bata o creme de leite até obter um creme homogêneo. Reserve.

Passo 3.
Em um bowl separado, bata o mascarpone com o açúcar, extrato de baunilha e licor Amaretto por cerca de 2 minutos ou até ficar homogêneo. Coloque o creme de leite batido até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Passo 4.
Mergulhe um biscoito de cada vez na mistura de café. Verifique se ambos os lados dos biscoitos estão embebidos. Não umedeça por muito tempo, caso contrário eles podem desintegrar. (você quer que eles absorvam o sabor, mas que permaneçam intactos - a cor deve mudar ligeiramente e os biscoitos devem amolecer um pouco.)

Passo 5.
Coloque os biscoitos embebidos na base de um recipiente oval e fundo com capacidade para 1,25 litros (pode ser necessário quebrar alguns biscoitos para que fiquem bem acomodados ou use mais biscoitos embebidos na mistura de café)

Passo 6.
Cubra com metade da mistura de mascarpone, espalhando com a parte de trás de uma colher e criando uma camada uniforme para cobrir completamente os biscoitos.

Passo 7.
Usando um ralador fino, raspe o Lindt EXCELLENCE 70% Cocoa para cobrir a camada (você pode precisar de duas barras dependendo do formato de seu recipiente). Espalhe por cima as trufas Lindt LINDOR 60% Dark em pedaços e crie uma camada uniforme.

Passo 8.
Mergulhe os biscoitos restantes e coloque por cima (mergulhando um pouco mais, se necessário). Cubra com o restante da mistura de mascarpone, espalhando até obter uma camada uniforme. Decore com as trufas LINDOR ao leite cortadas na metade e polvilhe com cacau em pó. Cubra e refrigere por pelo menos 6 horas - ou deixe durante a noite.

Passo 9.
Sirva gelado ou, se preferir, retire da geladeira 30 minutos para deixar em temperatura ambiente.

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“BANDA BLINDAGEM” CELEBRA O DIA MUNDIAL DO ROCK NO CLAY HIGHWAY

Para comemorar o Dia Mundial do Rock, na próxima quinta-feira, dia 13, o Clay Highway traz para o seu sagrado palco a banda Blindagem, a referência paranaense do rock. O show será às 21h e, após, quem comanda a festa é a banda 91 Rock.
“A Blindagem além de representar a história do rock no Paraná, é aclamada pelos seus fãs e não poderia estar de fora da nossa festa. Será uma comemoração inesquecível do Dia Mundial do Rock no Clay Highway, um espaço temático para amantes do rock e de motociclismo”, afirma Patricia Borin, sócia do Clay Highway.
LENDA DO ROCK
Fundada no final da década de 70, a Blindagem é uma dessas lendas do rock para os quais a experiência só alimenta novas inspirações. A dedicação e a longevidade da banda são pelo profundo respeito às pessoas que curtem sua música. Eles não largam da música e o palco não larga deles!
Mais do que uma banda seminal para a história da música no Paraná, Blindagem é uma reunião de amigos, que nunca pararam de tocar e sobem ao palco com o prazer de que sabem exatamente que ali é onde querem estar. A Blindagem é formada por Paulo Juk (baixo), Paulo Teixeira (guitarra), Alberto Rodriguez (guitarra), Rubén “Pato” Romero (bateria) e Willian Vox (vocalista).

Serviço:
Show da banda Blindagem no Dia Mundial do Rock
Data: 13 de Julho de 2023
Horário: 21h – Blindagem e 22h30 – banda 91 Rock.
Local: Clay Highway
Ingressos: 25,00 (somente no local)
Endereço: Linha Verde, nº 17.253
Informações: (41) 99677-5930

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Confeitaria Piegel lança doces gourmet franceses Á CHOUX

Café da Manhã- sábado, domingo  R$ 54,99 por pessoa. O horário é Café da Manhã das 9 às 11:30, e o Café Colonial do meio dia às 20 horas

A partir do meio dia até as 20 horas- Café Colonial por 69,99 por pessoa. Buffet assinado pelo Chef de cozinha Aguinaldo Silva e equipe Piegel. O Chef Aguinaldo destaca o Escondidinho de Bacalhau, Risoto Funghi, Torta de Atum, Cuzcuz Marroquino, Salada mista, Batata Rústica com Alecrim e Founde de Chocolate com Morangos. Além destes destaques o Café Colonial tem tortas, doces, salgados fritos e assados, panquecas, sopas, cafés, sucos, lasanhas refrigerantes e sorvetes.
Vem para a Piegel você também!
Tem espaço kids!
(41) 3252- 7072

A casa oferece Café da Manhã e um verdadeiro brunch americano

Piegel Pães, desde 1915 alimentando gerações!

E você já conferiu as delícias que prepararam  para você e sua família!? confira as imagens cedidas para ilustrar o que lhe espera!
O Café Colonial Piegel é só alegria!  um espaço aconchegante para curtir bons momentos com o buffet livre que tem todas as delícias que você poderia desejar.

Av. Anita Garibaldi, 548, Curitiba, PR, Brazil

+55 41 3354-9269
#vemprapiegel estão  esperando por você 

@chefaguinaldosilva786
 @confeitariapiegel

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Maior festival do Dia Mundial do Rock do Paraná será na Pedreira Paulo Leminski na próxima semana

Com mais de 40 atrações, 14 horas de música e seis palcos, o Festival Crossroads toma conta do Parque das Pedreiras no dia 15 de julho. Confira o line-up completo

Banda Plebe Rude -Créd Caru Leão
O maior festival dedicado ao Dia Mundial do Rock do Paraná, o Festival Crossroads, anunciou dois grandes nomes referências na cena punk rock e do metal nacional em seu line-up.

O evento, que está em sua sexta edição, ocupará o Parque das Pedreiras, espaço que reúne a Pedreira Paulo Leminski e a Ópera de Arame no dia 15 de julho, a partir das 12h, em Curitiba. Serão mais de 14 horas de rock n’roll, com mais de 40 atrações musicais e seis palcos - Palco Cross, Palco Bastards, Palco DMR/Lagunitas, Palco Thunderstruck/Coca - Cola, Palco Ópera House, Palco Crosshouse - , reunindo ainda gastronomia, arte, esporte e cultura para toda a família.

Entre essas atrações está a Plebe Rude, uma das maiores referências do punk rock no Brasil, com mais de 40 anos de história e 500 mil álbuns vendidos. Fundado em Brasília, em 1968, o grupo, composto por Philippe Seabra, Clemente Nascimento, André X e Marcelo Capucci, traz críticas sociais e políticas em suas letras, refletindo toda a cultura da época. Entre alguns dos sucessos, estão “Proteção”, “Até Quando” e o mais recente “68”, que aborda a censura política do Brasil e do mundo na década de 1968.

Uma das principais bandas de metal da cena brasileira atual, o Black Pantera também está confirmado no line-up e retorna ao festival para mais uma edição. O grupo mineiro, cujo nome é uma homenagem aos Panteras Negras, aposta no trash metal e em letras que abordam temas como racismo e discriminação. Formada por Charles Gama (guitarra, vocal), Chaene de Fama (baixo) e Rodrigo “Pancho” Augusto (bateria), a banda tem três álbuns de estúdio lançados e já foi indicada ao Prêmio Multishow, na categoria “Grupo do Ano”, tendo também se apresentado no Rock in Rio, no Palco Sunset, em 2022, e no Lollapalooza Brasil deste ano.

Black Pantera - crédito sete77sete 4
Outro destaque no line-up do Festival Crossroads de 2023 é o Gangrena Gasosa. O grupo carioca, conhecido por incorporar elementos da Umbanda e religiões afro-brasileiras com seu trash-metal, é o primeiro de Saravá Metal do mundo, já tendo lançado quatro álbuns de estúdio e dois EP’s. Além da sonoridade, a banda também chama a atenção pelo seu visual, em que cada integrante representa uma entidade - Angelo Arede (Zé Pelintra), Davi Sterminium (Omulú), Minoru Murakami (Exu Caveira), Diego Padilha (Tranca Rua) Gê Vasconcelos (Pomba Gira Maria Mulambo) e Alex Porto (Exu Tiriri).

Em 2022, a banda se apresentou no Rock in Rio, encerrando a Noite do Metal no Espaço Favela. Agora, o Gangrena Gasosa se prepara para um show de tirar o fôlego em um dos principais festivais de rock do Sul do Brasil.

Gangrena Gasosa - Créd Fabiano Soares
Formada em Brasília, em 1993, a D.F.C - Distrito Federal Chaos, também se apresenta pela primeira vez no Festival Crossroads. Referência na cena do hardcore punk nacional, o grupo conta com seis álbuns de estúdio lançados e retrata a sociedade brasileira por meio de letras repletas de críticas e sarcasmos.

DFC - Distrito Federal Chaos - Cred Divulgação
Mais de 40 atrações musicais fazem partes do line-up do Festival Crossroads 2023, entre nomes de projeção nacional, tributos a ícones da música mundial, destaques da cena curitibana, grupos autorais e de outras sonoridades revelados durante o “Cross Originals”, projeto do Bar Crossroads, referência na cena rock n’roll de Curitiba desde 1997, que tem o objetivo dar visibilidade a grupos autorais.
Confira o Line-up completo:
Afoostic / Backstage / Black Pantera / Clash Bulldogs / CPM 22 Cover Brasil / Crackerjack / CWKnot / D.F.C / F4T / Gangrena Gasosa / Hillbilly Rawhide / Icon of Sin / Iron Clan + Raphael Mendes / King Nothing / Lady Die / Landfall / Lenhadores da Antártida / Linkin Park Cover Brasil / Macumbazilla / Marley in Concert / Mein Teil / Mumbai Express / Pennyback / Pigs and Diamonds / Plebe Rude / Radiophonics / Raimundera CWB / República Pine / Right Back / Rockids / Sinistra / Suicide Blonde / Sulround / Syd Vinícius / The Elder / The Vedders / TN/She / Válvula Vapor / Vivo Trio / ZION’z

Crosshouse (Palco dedicado à cena eletrônica): Onyjah / DJ MCO + BAB5 / Double / Foletto / Soundman Pako / Scabeni / Wesley Razzi
Os ingressos estão disponíveis com valores a partir de R$120 (meia-entrada*) pelo Cheers. *A meia-entrada é válida para estudantes, professores, doadores de sangue, idosos, clientes crossroads e flyer digital. Crianças até nove anos não pagam entrada.

Walk This Way e a Cultura do Rock

Uma grande novidade para essa edição será uma rua temática dentro da Pedreira, a Walk This Way, um espaço que reúne múltiplas atrações da cultura rock, que transcende o aspecto musical e impacta em estilos de vida, ideais e atitude. Por isso, as mais variadas manifestações artísticas, maneiras de vestir, tatuagens e protestos sempre estiveram entrelaçados na história desse gênero.
Marcam presença na Walk This Way: uma área de brechó, com curadoria do @quemgarimpa_acha, reunindo 10 marcas e uma variedade de peças do universo rock para garimpar; Flash Tatto com os profissionais da @inkit.tattoo; Feira de Vinil com a @curitibavinil, levando uma grande variedade de álbuns que são relíquias do rock; registro fotográfico com a KombidoJulian, uma fotocabine kombi; e o Palco Thunderstruck/Coca-Cola reunindo uma programação musical ao vivo.

Pedreira Paulo Leminski e Ópera de Arame - Cred Divulgação
Espaço Kids, Pista de Skate e Gastronomia

A criançada jamais ficou de fora no Festival Crossroads. Para os pais roqueiros que querem celebrar o estilo musical com seus filhos, a edição contará com um espaço kids especial da Kinder Park, reunindo atividades e atrações para o público infantil, com brinquedos infláveis, piscina de bolinhas, entre outros. A programação musical também abraça as crianças com a apresentação da banda RocKids, às 13h, no Palco Bastards, reunindo um repertório repleto de clássicos do estilo em formato para os pequenos.

Ainda haverá área de skate street com apresentações,aulas com instrutores para iniciantes de todas as idades.

Já na parte gastronômica, opções de hambúrgueres com o Comodoro Burguer; cachorro quente com o Dog Show; fatias de pizza com a Pizza do Pará; Choripan; doces e sobremesas da Família Pavê; entre outras opções de sanduíches e porções na Estação Cross e na Estação Bastards. Os valores são a partir de R$20.

Fique por dentro das novidades da edição 2023 por meio da rede social oficial do festival (Instagram|@festivalcrossroads).

O Festival Crossroads – Dia Mundial do Rock é uma realização do Bar Crossroads, referência na cena rock n’roll da capital paranaense desde 1997, e da Planeta Brasil Entretenimento.

Data oficial Dia Mundial do Rock – O dia 13 de julho é considerado a data oficial do Dia Mundial do Rock, fazendo referência ao Live Aid, um evento de proporção mundial que ocorreu em 1985, reunindo grandes artistas com o objetivo de angariar fundos para acabar com a fome.
Serviço:
Festival Crossroads – Dia Mundial do Rock
Data: 15 de julho de 2023
Local: Pedreira Paulo Leminski e Ópera de Arame (R. João Gava – Abranches)
Ingressos:A partir de R$120 (meia-entrada) pelo Cheers
Crianças de até 9 anos não pagam entrada.
Horário: a partir das 12h
Classificação: Livre (menores de 18 anos apenas acompanhados)
Rede Social: Instagram|@festivalcrossroads
Realização: Bar Crossroads e Planeta Brasil
Line-up: Afoostic / Backstage / Black Pantera / Clash Bulldogs / CPM 22 Cover Brasil / Crackerjack / CWKnot / D.F.C / F4T / Gangrena Gasosa / Hillbilly Rawhide / Icon of Sin / Iron Clan + Raphael Mendes / King Nothing / Lady Die / Landfall / Lenhadores da Antártida / Linkin Park Cover Brasil / Macumbazilla / Marley in Concert / Mein Teil / Mumbai Express / Pennyback / Pigs and Diamonds / Plebe Rude / Radiophonics / Raimundera CWB / República Pine / Right Back / Rockids / Sinistra / Suicide Blonde / Sulround / Syd Vinícius / The Elder / The Vedders / TN/She / Válvula Vapor / Vivo Trio / ZION’z; Crosshouse: Onyjah / DJ MCO + BAB5 / Double / Foletto / Soundman Pako / Scabeni / Wesley Razzi

Sugestões de Tag’s: DMR, Dia Mundial do Rock, Festival Crossroads, Curitiba, Crossroads, Bar Crossroads, Rock, Rock n’roll, Curitiba capital do rock, DMR2023, Alessandro Reis, Ópera de Arame, Pedreira Paulo Leminski, Gangrena Gasosa, Plebe Rude, DFC, hardcore, metal, heavy metal, reggae metal, Syd Vinicius, Black Pantera,

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Professora do curso de Nutrição ensina a preparar massas e recheios para comer sem culpa e sem brigas com a balança

O Brasil é o segundo maior consumidor de pizza do mundo, perdendo apenas para os Estados Unidos. Ainda que a massa com molho de tomate e queijo seja um prato atribuído à gastronomia italiana, a Itália aparece em quarto lugar no ranking.

Dados da Associação de Pizzarias Unidas de São Paulo mostram que a produção brasileira chega a um milhão de pizzas por dia. São Paulo lidera o ranking nacional, com mais de 570 mil unidades consumidas diariamente, e ocupa a segunda posição entre as cidades que mais consomem pizza no mundo, atrás de Nova Iorque.

No Brasil, além do Sudeste, a região Sul também se destaca: 90% das pessoas afirmam ter o hábito de comer pizza. Um levantamento com base em dados do iFood mostra que o Paraná é o quarto estado que mais utiliza o aplicativo para pedir pizza e, em 80% dos casos, os consumidores escolhem pizzarias perto de casa para fazer o pedido.

O prato ficou tão famoso no Brasil que ganhou uma data especial: 10 de julho é, oficialmente, o Dia da Pizza. De acordo com a nutricionista Maria Fernanda Koch Temporal, comer uma fatia de pizza de vez em quando não é pecado. O problema são os exageros, já que o prato é calórico e o excesso de calorias leva ao acúmulo de gordura corporal, prejudica o sistema imunológico, aumenta os níveis de colesterol e triglicerídeos e pode causar doenças como hipertensão e diabetes.

“O segredo é o equilíbrio e é possível optar por receitas com ingredientes mais saudáveis, leves, nutritivos e com menos carboidratos e gorduras”, ensina a coordenadora da área de Saúde do UniCuritiba – instituição que faz parte da Ânima Educação, um dos maiores ecossistemas de ensino superior privado do país.

Dicas para comer sem culpa
Uma fatia de pizza tem, em média, de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de queijo, do tipo de recheio e da espessura da massa. Além de optar por ingredientes mais saudáveis, como queijos brancos, champignon, palmito, frango e atum, outras dicas podem ajudar: evite pizzas congeladas, bordas recheadas e rodízios, em que as fatias são servidas à vontade e a chance de comer em excesso é maior.

A borda recheada pode aumentar, em média, 200 calorias por fatia. Em um rodízio, é fácil chegar ao consumo de 3.000 kcal. As pizzas doces, servidas como sobremesa, merecem cuidado redobrado, já que costumam ser altamente calóricas por conter leite condensado, doce de leite, creme de avelã, coberturas de chocolate e até sorvete.

Receitas menos calóricas

Pizza lowcarb (sem trigo)
Ingredientes
1 couve-flor cru
1 dente de alho
1 colher (sopa) de queijo parmesão
1 ovo inteiro batido
½ xícara (chá) de queijo muçarela light ou queijo branco
5 tomates cereja fatiados
3 colheres (sopa) de molho de tomate (de preferência caseiro)
Sal, orégano e manjericão a gosto

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180oC. Em um processador, triture a couve-flor e transfira para um pano de prato para drenar o excesso de água. Coloque a couve-flor em uma tigela, junte o alho, o sal, o orégano, o queijo parmesão e o ovo. Misture bem.

Coloque a mistura em uma forma de pizza, espalhe e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno, coloque o molho de tomate, a muçarela, o tomate cereja e o manjericão. Volte ao forno para gratinar, retire e sirva.

Pizza com farinha de aveia na frigideira
Ingredientes
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) leite
1 pitada de sal
1 colher (café) de fermento
1 colher (sopa) de molho de tomate (preferencialmente caseiro)
50 gramas de peito de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de milho verde
1 colher (sopa) de azeitona picada
4 anéis de cebola (opcional)
2 fatias de queijo muçarela
4 rodelas de tomate

Modo de preparo
Para a massa, coloque os ovos, o azeite e o leite em uma tigela. Misture bem. Acrescente a farinha de aveia e uma pitada de sal. Misture novamente. Por último, coloque o fermento químico. Em uma frigideira untada com azeite, em fogo baixo, coloque essa mistura. Tampe a frigideira e, após 2 minutos, vire a massa.

Com a massa ainda na frigideira, adicione o recheio: molho de tomate, queijo, frango, milho, azeitona, tomate e cebola. Finalize com orégano, tampe a frigideira e espere o queijo derreter.

Pizza proteica
Ingredientes
400 g de frango cozido desfiado e temperado
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Molho de tomate
Queijo muçarela
Rodelas de tomate
Orégano

Modo de preparo
Bata o frango desfiado no liquidificador, aos poucos, até que fique bem triturado. Coloque em uma tigela e acrescente os ovos, o azeite e o fermento. Misture bem. Unte uma forma de pizza e espalhe a massa, formando uma camada fina. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Retire do forno, adicione o molho, o queijo, os tomates e o orégano. Devolva ao forno até terminar de assar.

Pizza de frigideira com morango e chocolate
Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha de arroz
1 colher (café) de fermento químico
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de chocolate meio amargo picado ou ralado
1 fatia de muçarela
Morangos maduros fatiados

Modo de preparo
Bata o ovo com um garfo, adicione a farinha, o sal e o fermento. Misture até a massa ficar homogênea. Unte uma frigideira com manteiga ou óleo de coco, coloque a massa, tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até a massa dourar. Vire a massa, coloque o queijo e o chocolate picado. Tampe novamente até o queijo e o chocolate derreterem. Por último, coloque os morangos picados.

Crédito das fotos: Freepik

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