Bacio di Latte se inspira em sucesso de Los Angeles para o Brasil

A Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, apresenta sabor inédito para a edição Speciali e, como sempre, por tempo limitado só até 15 de janeiro. A novidade desta quinzena, o Los Angeles promete deixar gostinho de quero mais, e foi inspirado em um dos sabores mais pedidos nas duas lojas da Bacio na famosa L.A. na Califórnia.

O chef Oliver Kirkham aposta no despertar de memórias afetivas com pedaços de cookies, que são uma paixão tanto de americanos quanto de brasileiros, uma calda irresistivelmente saborosa de caramelo combinada ao gelato Bacio di Latte. Toda essa explosão de sabores, com a cremosidade já característica da marca.

“Nosso gelato Bacio di Latte é um dos mais amados pelos consumidores da Bacio, tornando-se um clássico da gelateria. Desta vez, desenvolvemos uma receita que conecta o Brasil com os EUA, unindo sabores de sucessos entre os fãs da marca por lá. A receita traz a leveza do delicado gelato de baunilha, com a crocância do biscoito de chocolate e a cremosidade do caramelo. Não tem como não amar”, explica Oliver Kirkham, chef e head de P&D da Bacio di Latte. A nova delícia pode ser consumida no copinho, na casquinha, como milkshake ou com uma das sobremesas da Confeitaria Bacio.

Serviço:
Quando: Até 15 de janeiro de 2023
Onde: lojas da Bacio
Delivery: app oficial da Bacio e nos parceiros de entregas.
Valores: Gelato à partir de R$ 15,90 (copinho ou casquinha P) nas lojas e R$ 45,90 (490 ml) no delivery

Sobre a Bacio di Latte
Dedicada a fazer gelato artesanal com os melhores ingredientes, a Bacio Di Latte teve sua primeira loja inaugurada em 2011 na Rua Oscar Freire, endereço que abriga as principais marcas na capital paulista. Hoje, a companhia possui mais de 130 pontos de venda em diversos estados do Brasil: São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Ceará, além de duas lojas na Califórnia, nos Estados Unidos. Mais informações disponíveis no site ou na página da empresa no Instagram.

Natureza em casa: Espécies ideais para cultivar durante o verão

Especialista dá dicas para quem deseja deixar o lar mais bonito e energizado para começar o novo ano na companhia das plantinhas

CURITIBA, 09/01/2023 – Verão é sinônimo de dias quentes, alegria, energia e muito sol. E para aqueles que adoram cultivar plantas em casa, nada melhor do que escolher as espécies ideais para tornar os ambientes mais ainda mais agradáveis e deixar o interior ou o quintal de uma residência muito mais atraente e acolhedor. Porém com as temperaturas mais altas é preciso redobrar o cuidado e estar atento a resistência das plantas.

Para quem planeja dar um toque especial no ambiente familiar durante o verão, o ideal é optar por flores que necessitem de muita luz e pouca água. “Se o objetivo é tornar o ambiente mais leve, relaxante e bonito, a lavanda é uma boa pedida. É uma planta que se desenvolve melhor em solos arenosos, requer muita luz e água, pelo menos uma vez por semana”, sugere Bruno José Esperança, diretor geral da curitibana Esalflores, maior floricultura do país. “Uma flor perfeita para o verão é o tagete. Além de necessitar de muito sol, pode suportar altas temperaturas sem precisar de água”, completa Esperança.

No entanto, ele lembra que existem exceções. A orquídea, uma flor que chama a atenção pela sua beleza, é ideal para dar um toque elegante ao lar, mas exige cuidados diferenciados. “A recomendação é colocá-la próxima de uma janela orientada para sul, distante das radiações de sol durante os dias de calor, pois pode prejudicar a planta”, orienta o diretor geral da Esalflores.

Por outro lado, se a ideia é colorir o ambiente, a açucena tem uma variedade de cores e podem chegar a ser tão diferentes entre si que três espécies distintas já garantem uma bela decoração. No entanto, o gerente geral da Esalflores alerta que a terra deve estar fresca e não deve receber sol diretamente. “Outras boas opções para o verão são o jacinto e a bromélia”, completa o especialista.

IFPR oferece mais de três mil vagas em cursos técnicos gratuitos a distância

Vagas estão distribuídas em polos de 47 cidades paranaenses; inscrições para sorteio público podem ser feitas até o dia 29 de janeiro

Estão abertas as inscrições para o processo seletivo para preenchimento de 3.489 vagas remanescentes dos cursos técnicos EaD do IFPR. As aulas são realizadas de forma virtual com encontros semanais presenciais obrigatórios. Os cursos oferecidos nesta seleção são: Técnico em Logística, Técnico em Agente Comunitário de Saúde e Técnico em Meio Ambiente.

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até o dia 29 de janeiro, por meio de formulário eletrônico. Para realizar a inscrição, o candidato deverá enviar via formulário o arquivo em .pdf do CPF e também do documento de identificação (RG ou RNE).

O processo de seleção se dará por meio de sorteio público, a ser realizado no dia 8 de fevereiro.
Sobre os cursos
Os cursos técnicos EaD do IFPR são gratuitos e voltados aos candidatos que já tenham o Ensino Médio completo. Os cursos e número de vagas oferecidas em cada polo podem ser consultadas no Anexo I do edital 158/2022.

No IFPR, os cursos ofertados na modalidade a distância são desenvolvidos por meio do Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) e encontros presenciais semanais obrigatórios nos polos. Os estudantes têm até dois anos para concluir o curso e contam com o apoio das equipes de ensino que estão localizadas nos campi do IFPR, e, também, junto às prefeituras parceiras, para o desenvolvimento das atividades presenciais e a distância.

A previsão é de que os cursos iniciem em 13 de março de 2023. Mais informações sobre os cursos podem ser encontradas na página da Diretoria de Educação a Distância.
Sorteio Público
As vagas serão preenchidas por meio de sorteio público, que será realizado no dia 8 de fevereiro. O sorteio será transmitido ao vivo pela internet, por meio de ferramenta de videoconferência.

As listas provisória e definitiva de inscritos, o horário e o link de acesso para acompanhar o sorteio público serão publicados na página ead.ifpr.edu.br a partir do dia 1º de fevereiro de 2023.
O que são as vagas remanescentes
Vagas remanescentes são aquelas não ocupadas ao longo do processo seletivo principal da oferta, quando há número de matriculados inferior ao número de vagas disponíveis e não existem mais inscritos em lista de espera.

Neste momento, o IFPR seleciona candidatos para as vagas remanescentes anteriormente oferecidas no processo de seleção regido pelo edital 77/2019, com cursos que tiveram ingresso em 2020.

Para os cursos e polos que ainda possuem candidatos em lista de espera, serão continuadas as chamadas complementares do Edital 77/2019 (portanto, não são vagas consideradas remanescentes e não estão neste edital).

Serviço
IFPR oferece mais de três mil vagas em cursos técnicos gratuitos a distância
Período de inscrições: até o dia 29 de janeiro
Link para inscrição no sorteio público: https://survey.ifpr.edu.br/index.php/453761?newtest=Y&lang=pt-BR
Link do edital: https://ead.ifpr.edu.br/wp-content/uploads/2022/12/Edital_Sorteio_Publico_158.pdf
Data do sorteio público: 8 de fevereiro de 2023
Início das aulas: 13 de março de 2023

Instituto Federal do Paraná

Terra de sobremesa? Ingrediente criativo resgata tradição peruana na cozinha contemporânea

A Terra Nikkei foi desenvolvida pelo chef Carlos Alata, do curitibano Nuu Nikkei, inspirado na cozinha do país vizinho, com toque autoral

CURITIBA, 09/01/2023 -- O respeito à terra pela cultura peruana é a inspiração de um ingrediente especial no Nuu Nikkei. A Terra Nikkei foi desenvolvida pelo chef Carlos Alata e está presente em duas sobremesas. O nome curioso chama atenção, mas é o sabor e textura que realmente marcam a experiência de provar o ingrediente. O restaurante é conhecido por unir referências orientais e peruanas com toque contemporâneo, muito bem representado nessa criação.

O chef se inspirou nas terras consideradas sagradas pelos incas, que a utilizavam para plantar seus alimentos. “Terra Nikkei representa a Pachamama, ‘a mãe terra’, e leva farinha panko e quinoa achocolatada”, revela.

O nome sagrado para os povos peruanos também ilustra uma das sobremesas. Pachamama é um manjar com Terra Nikkei, merengue e pó de chá verde. “O Manjar é um clássico doce feito no Peru, antigamente pelos monges, normalmente emconventos e igrejas, lembrando um doce de leite”, Alata explica. “Para finalizar, utilizamos o chá verde para representar a fertilidade da terra”.

Já o Chocolate 4 Texturas representa a fartura peruana dos dias atuais. “O Peru é um grande produtor de cacau e dá muito valor à fruta”, o chef destaca. A receita leva chocolate em variadas formas. Além da Terra, há espuma, sorbet e crocante, com finalização de sal maldon.

Sobre o Nuu Nikkei

Aberto em 2017, o Nuu Nikkei é especializado em mesclar referências do Japão e do Peru em pratos contemporâneos. A casa, fundada por Luiz Araújo e Lucas Freitas, funciona no sistema à la carte, apresentando pratos clássicos, releituras e criações originais. No comando da cozinha está o chef Carlos Alata, que passou por renomados espaços como o chileno Jerônimo (em Santiago) e o peruano Rafael (em Lima).

O Nuu Nikkei funciona de terça-feira a domingo para jantar, a partir das 18h, e para almoço aos sábados e domingos, do meio-dia às 15h. A casa fica na R. Fernando Simas, 333 -- Mercês. Reservas e informações disponíveis no Instagram oficial @nuunikkei.

Nuu Nikkei - Chocolate 4 Texturas - foto por Jennyfer Almeida França

Nuu Nikkei - Pachamama - foto por Jennyfer Almeida França

Nuu Nikkei - Pachamama 01 - foto por Jennyfer Almeida França

Nuu Nikkei - foto por Nenad