1º CIRCUITO DE DEGUSTAÇÃO HARMONIZADA COM VINHOS EM CURITIBA LANÇAMENTO OFICIAL DO PORTAL “VINDE VINHO”.www.vindevinho.com.br  Aconteceu nesta quunta feira no Jockey Club do Paraná – Belloni Eventos.

Jornalista Fernanda Ferreira

Enólogo e Sommelier Jonas Martins

Público: cerca de 300 pessoas entre empresários do ramo de gastronomia, produtores e importadores de bebidas e alimentos. Énólogos, sommeliers e apreciadores de vinhos em geral. Alunos, professores e proprietários de escolas de enogastronomia. Especialistas, autoridades do assunto e imprensa.

Flavio Bin PORTO A PORTO Imprtação e Exportação

 Rafaelle Portugal ,Luciana Veronese  com Celso K. Webber   

FORMATO DO EVENTO

 No Circuito de vinhos, a bebida foi servida junto ou na mesa ao lado de onde estava o alimento que harmoniza.

Presença Ouro Fino

1. Além do Buffet de frutas, frios e sobremesas, foram servidos finger foods
2. Mini palestra e comentário sobre a degustação que foi realizada no evento, pelo énologo, sommelier e consultor do portal, Jonas Martins. Cada participante levou um encarte do circuito impresso.
3. Mostra do Portal Vinde Vinho pela jornalista e empresária Fernanda Ferreira.
4. Apresentação em meio ao público de 2 tangos com o casal de bailarinos Eduardo Silva e Ana Fragoso, no show intimista do projeto “Alma Latina”, que completou 5 anos em 2016. O casal já se apresenta e dá aulas juntos há 16 anos.
5. Sonorização do evento com DJ.
6. Sorteios de kits de vinhos e jantares enogastronômicos.
7. 1. As mesas do circuito foram montadas em sentido horário partindo sempre do vinho mais leve para o mais encorpado, do menos alcóolico para os mais alcóolicos e das entradas para as sobremesas.
   2. Compra de produtos disponíveis no circuito.

    

   

   

   

   

   

   OBJETIVO DO EVENTO:O “Primeiro Circuito de Degustação Harmonizada com Vinhos” teve  um formato único criado pela jornalista Fernanda Ferreira com a consultoria do agrônomo, enólogo e sommelier Jonas Martins. O objetivo desse novo formato de degustação é despertar sensações que desenvolvam o paladar, além de nos ensinar um pouco de como harmonizar entradas, pratos e sobremesas. O circuito estará montado com varias mesas por onde os apreciadores poderão circular a vontade com a sugestão de iniciação na mesa de frutas e espumantes, seguindo com queijos e vinhos brancos, depois defumados, embutidos e antepastos com os tintos e por último as sobremesas com vinhos do porto e licorosos, além dos serviços de finger food quentinhos! Durante o evento aconteceram  sorteios de jantares, kits de vinhos, passeios enoturísticos e duas apresentações de tango com o casal Eduardo Silva e Ana Fragoso. Os participantes também puderam  comprar os produtos que estiverem disponíveis para a venda, apesar de esse não ser o principal objetivo do evento.

   

   

   

   

   Além de proporcionar aos participantes uma experiência marcante e inesquecível com o circuito de vinhos, valorizar esse momento sensibilizando as pessoas por meio da música e da dança, unindo o universo do vinho com o da cultura, que já são tão próximos. Outro intuito é o de fixar o conceito do portal, para tanto, criamos um espaço propício para a realização de net work entre empresários, produtores, representantes, fornecedores, lojistas, especialistas, consumidores de vinho e enófilos, tudo isso em meio a um ambiente requintado e de muito bom gosto.

   MINI PALESTRA

   Durante o evento  a explicação da montagem do circuito com a mini-palestra do agrônomo, enólogo e Sommelier Jonas Martins, consultor do portal e do evento. Além disso, cada pessoa levou para casa um encarte que remonta a vivência do circuito para que possam repetir e aproveitar o que aprenderam em outras ocasiões, como em pequenas recepções, festas ou até mesmo ao escolher um vinho em um restaurante. No encarte estarão impressas as logomarcas das empresas com imagem dos produtos utilizados na degustação.

   

   

   

   

   

   

   PRINCIPAIS MESAS E SERVIÇOS:

    

   1. MESA DE FRUTAS E ESPUMANTES: harmonização de espumantes com frutas – Mesa com cascata de frutas inteiras e espetinho de frutas com misto de morango, abacaxi, melão, manga, carambola.

    

   2. MESA DE QUEIJOS E VINHOS BRANCOS: harmonização de vinhos brancos com queijos – Gruyere, Gouda, Parmesão, meia cura Grana Padano, Muzzarela, queijo de trança ou bola, geléias de damasco, frutas vermelhas, pimenta, pães e azeite.

    

   3. MESA DE VINHOS TINTOS, DEFUMADOS, EMBUTIDOS E ATEPASTOS: harmonização de vinhos tintos com embutidos, defumados e antepastos com pães e azeite.

    

   4. SERVIÇO INTERMEDIÁRIO: finger food de escondidinho de carne seca e risoto de shiitake ou funghi secchi.

    

   5. VINHOS DO PORTO COM CHOCOLATES.

    

   6. VINHO LICOROSO COM DOCES VARIADOS.

    

   

   

   

   

   

   

   

   

   Momento selfie…..

   

   

   Vinde Vinho – Seu guia de locais e vivência dos vinhos!

   Fernanda Ferreira Jornalista e consultora comercial

   *com divulgação

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