Il Barbuto desembarca em Curitiba,gostei muito. A qualidade em tudo vai me fazer voltar e colocar na minha lista dos melhores. O restaurante casual mescla o melhor da cozinha contemporânea com culinárias internacionais. Venha descobrir esse local aconchegante na Prudente de Moraes, eu super indico.

Quem adora realizar tour gastronômico pela cidade, não pode deixar de fazer uma parada (obrigatória) no Il Barbuto Ctba, restaurante acabou de chegar de São Paulo. No cardápio, assinado pelo chef Flávio Zan, você encontra o melhor da gastronomia contemporânea, com massas frescas, recheadas, risotos e bruschetas. Há também as opções acompanhadas de carnes. Aos sábados, é possível dar uma esticadinha até a França e se deliciar com o famoso cassoulet – também conhecido como feijoada francesa, um prato à base feijão branco e diferentes tipos de carnes.

Durante a semana existem opções de prato individual ou menu completo com entrada, refeição principal e sobremesa. Serve almoço todos os dias. Aos finais de semana, o cardápio à la carte. Entre os destaques estão a costelinha Il Barbuto (costelinha suína com mix de gnocchi de batata-doce, roxa e salsa) e o risoto de presunto parma, gorgonzola e pera. As entradas também são outro diferencial do restaurante. Cada dia novas saladas e bruschetas são apresentadas – muito além das receitas tradicionais.

Elaboradas com ingredientes especiais, as massas artesanais são o carro-chefe do restaurante. As cores vibrantes (verde, rosa, laranja, amarelo) e os formatos diferenciados são a prova de que a expressão: “comer com os olhos” é a mais pura verdade. E já que não existe massa sem molho, vamos falar das opções divinas: pesto cremoso, castanhas, funghi, limão siciliano e o tradicional tomate para finalizar com chave de ouro. Os recheios arrojados foram elaborados para complementar perfeitamente cada prato. Destaque para brie com damasco, gorgonzola com figo seco, abóbora com parmesão e alcachofra.

Promoção de inverno

Para esquentar os meses mais frios, o restaurante também oferece uma promoção de inverno bem bacana. Na compra de três massas da casa, você ganha um molho. O delivery da pasta é grátis*.  Se a melhor rede social ainda é uma mesa rodeada de amigos, nada melhor do que reunir a turma para uma refeição diferente no Il Barbuto Ctba.

*Dependendo da localização da entrega o serviço poderá ser cobrado.

Sobre o chef Flávio Zan

O profissional trocou uma promissora carreira no mercado financeiro para seguir o seu sonho nas cozinhas de importantes restaurantes em São Paulo, entre elas Hotel Renaissance, Bistrô Le French Bazar, Back gastrobar e FinaFarina. Formado em gastronomia pelo Senac, o chef uniu suas experiências para criar um cardápio contemporâneo, único e arrojado.

Il Barbuto Ctba
Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1227 – Curitiba, PR

Telefone: (41) 3016-2152

Funcionamento:

Almoço Terça a Sexta: 11h30 – 15h/ Sábado e Domingo: 12h – 16h

Informações para a imprensa: malumzanutto@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/ilbarbutoctba

Instagram: @ilbarbuctba

Chef Flávio Zan proprietário.

Leonardo Rodriguez, Maria Lucia Zanutto e Álvaro Bandeira (São Paulo), equipe perfeita.

Jornalista Guilherme Grandi entrevista o chef Flávio.

Equipe que conhece gastronomia, com receita de familia a massa é perfeita!

Flávio Zan e Viviane Klimeika, no colo o segredo da felicidade! Maria Lucia, super profissional — assina Assessoria de Imprensa.

Anote em sua agenda e vá conhecer o Il Barbuto… Voltarei.

*com diulgação

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