Profissional do bar DUQ, de Curitiba, representará o país na etapa mundial da competição, em setembro

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Vitória Kurihara é a campeã do World Class Brasil 2023 - Crédito: Bruno Basila (Pridia)

Após enfrentar desafios que demandaram criatividade, inovação e muita técnica, Vitória Kurihara foi eleita a grande vencedora da etapa brasileira do World Class Competition, principal competição de coquetelaria do mundo organizada pela Diageo, líder global em bebidas premium. A final foi realizada nesta segunda-feira, 05, no primeiro dia do Bar Convent Brasil (BCB), em São Paulo.

A 14ª edição da competição se iniciou ainda em março, quando a Diageo promoveu o World Class Studios, série de workshops voltados a profissionais do segmento de coquetelaria, em 7 capitais do país e deu início à abertura das inscrições. Para participar, os competidores tiveram que desenvolver um projeto dentro da plataforma “Coquetel Para o Bem” com a vodca Ketel One, criando um coquetel que tenha um impacto socioambiental em sua produção e venda.

Os 20 melhores projetos foram selecionados para as semifinais. Nesta etapa, os participantes apresentaram seus coquetéis para os jurados e convidados em quatro eventos, realizados nas cidades do Rio de Janeiro e São Paulo no mês de maio, onde foram avaliados os critérios de sabor, equilíbrio, criatividade, conexão com o projeto, hospitalidade e presença do destilado. A partir das avaliações, 6 bartenders foram selecionados para a grande final. Além de Vitória também se classificaram Grace Kyoko (Sato Kotori/São Paulo), Jairo Gama (Vista/São Paulo), Mauro Melo (Picco/São Paulo), Rafael Câmara (Meskla/Porto Alegre) e Rodolfo Bob (Caledônia/São Paulo). Na final, todos os competidores passaram por duas provas. Na primeira, tiveram de desenvolver um coquetel com o whisky single malt Singleton. Já a segunda foi uma emocionante prova de velocidade na qual foram utilizados o scotch whisky Johnnie Walker Black Label e a tequila Don Julio.

Ao executar as atividades com excelência e demonstrar muita habilidade em todos os desafios, Vitória se sagrou a grande campeã do World Class Competition Brasil 2023 e será a representante do país sede da fase global da competição, que acontece de 23 a 27 de setembro em São Paulo.

Para Vitória, esta vitória foi possível graças ao seu trabalho diário e ao acolhimento de seus colegas. “Eu sou a primeira campeã de Curitiba. E muitas pessoas de lá que já tinham participado do World Class antes de mim me apoiaram demais. Eu me sinto numa grande família. O amor que recebi foi o principal fator pra eu poder me manter sã e me orgaizar pra participar de tudo.”, diz ela.

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Vitória Kurihara é a campeã do World Class Brasil 2023 - Crédito: Bruno Basila (Pridia)

Além da premiação geral do World Class, também houve uma premiação dos melhores drinks feitos com cada destilado utilizado na noite. Os vencedores foram os bartenders Rodolfo Bob (Caledônia/São Paulo), com o melhor drink de Don Julio, Rafael Câmara (Meskla/Porto Alegre), com o melhor drink de Singleton, e Mauro Melo (Picco/São Paulo), com o melhor drink de Johnnie Walker.

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Rodolfo Bob, Rafael Camara e Mauro Melo - Crédito: Bruno Basila (Pridia)

O World Class Competition é realizado anualmente pela Diageo, maior empresa de destilados do mundo, com o objetivo de fomentar a coquetelaria a nível mundial. Assim como já acontece com a gastronomia, o campeonato busca elevar a profissão bartender a um novo patamar, encontrando os profissionais mais preparados do segmento.