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Prêmio Destaque Abrasel & TOPVIEW premia grandes nomes da gastronomia paranaense

A premiação, marcada por categorias diversificadas e critérios rigorosos, visa homenagear a criatividade e a excelência dos profissionais da gastronomia local

No dia 4 de dezembro, Curitiba será palco da primeira edição do Prêmio Destaque Abrasel & TOPVIEW, um evento que promete celebrar os grandes nomes do setor gastronômico paranaense. A cerimônia de premiação ocorrerá no buffet Nuvem de Coco e revelará os vencedores em diversas categorias, destacando a excelência e a inovação na gastronomia local.

Em 2024, o tradicional Prêmio TOPVIEW Gastronomia se une à Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), formando uma parceria que visa valorizar os profissionais e estabelecimentos que se destacam no mercado. Para garantir a transparência e a justiça na escolha dos vencedores, os organizadores definiram três pilares fundamentais: criatividade, excelência no atendimento e liderança.

As categorias do prêmio abrangem uma ampla gama de especialidades, incluindo as categorias Rural, Árabe, Bares, Cafeteria, Carnes, Confeitarias e muitas outras. Além disso, o evento reconhecerá empreendimentos nas áreas de Hamburgueria, Massas, Lanchonete, e também contará com categorias dedicadas à gastronomia regional, como Empreendedor Regional Guarapuava, Londrina e Maringá.

A edição 2024 do Prêmio Destaque Abrasel & TOPVIEW não apenas premiará os melhores do setor, mas também reunirá líderes do turismo e da gastronomia. Com essa iniciativa, a união entre Abrasel e TOPVIEW busca fortalecer o setor gastronômico paranaense e promover um espaço de reconhecimento às conquistas dos profissionais da área.

Veja a lista de todos os indicados ao Prêmio Destaque Abrasel & TOPVIEW

Categoria Rural

Andrews de Souza – Rosa Brasil
Douglas Ferreira – Pulperiando
Tatiana Pereira Rodrigues – Chácara das Vaquinhas Gastronomia

Categoria Árabe

Léo Bettega – Al Sultan
Tamara Abdou – Cantinho Árabe
Vaneska Berçani – Mezmiz Cozinha Libanesa Descomplicada

Categoria Bares

Igor Mazepa Baran – Barbaran
Marcelo Simões – O Jardineiro Bar e Resturantes
Marcelo Toshio – Jabuti Bar

Categoria Cafeteria

Luiz Otávio – Lucca Cafés Especiais
Tortas do Mundo – Maicon Faria
American Breakfast – Walter Buckeridge

Categoria Carnes

Boi and Beer Açougue Moderno – Alessandro Spréa
Tierra del Fuego – Mariana Biesuz
Lioeiro Casa de Comidas – Vania Krekniski

Categoria Confeitarias

Eduardo Hermes – Jauense Confeitaria
Flavia Retamal – LolaLi Doceria
Mariana Salata – Mary Ann Apple Factory

Categoria Eventos

Gabriela Carvalho – Quintana Gastronomia
Júlio César Hezel – Buffet Nuvem de Coco
Marcelo Lupion – Buffet Castelo do Batel

Categoria Hamburgueria

Jaqueline Tonieto – Villa Bistrô
Happyburger – Luis Fernando Menuci
Will The Burguer – William Flores

Categoria Massas

Delio Canabrava – Cantina do Délio
Rafael Vieira – Doppo Cucina
Vania Krekniski – Limoeiro Casa de Comidas

Categoria Lanchonete

Andrezza Fusaro – Chef Vergé
Thomas Kaufmann – Tropical Banana
Willian Freitas – Pastelaria Benê

Categoria Oriental

Ediana de Medeiros – Mazu Japanese Cuisine
Edson Massao Higuchi – Tepanhanky Restaurante Oriental
Azuki Sabores do Japão – Marcia Narita Hattori

Categoria Outras Etnias

Andreas Pagano – QCeviche Curitiba
Luiz Henrique – Nuu Nikkei
Vania Krekniski – Limoeiro Casa de Comidas

Categoria Panificadora

Diogo Prehs Santos – Suli Confeitaria e Padaria Funcional
Eduardo Hermes – Jauense Confeitaria
Fatima Regina Cazella – Padaria Requinte

Categoria Pizzaria

José Antônio Baggio – Baggio Pizzeria e Focacceria
Roberto Magnani – Avenida Paulista, Pizza e Vinho
Sergio Di Domenico – Domenico Restaurante e Pizzaria

Categoria Regional Brasileira

Alessandro Picoli – Kurytyba Gastronomia
Felipe Cavalcanti Zibetti – Easy Cheff
Marcelo Simões – O Jardineiro Bar e Restaurantes

Categoria à la carte

Rafael Vieira – Doppo Cucina
Silvana Fetter – Vindouro
Vania Krekniski – Limoeiro Casa de Comidas

Categoria Serviço Self Service

Alessandro Picoli – Kurytyba Gastronomia
Felipe Cavalcanti Zibetti – Easy Cheff
Gabriela Carvalho – Quintana Gastronomia

Categoria Vegetariano

Felipe Cavalcanti Zibetti – Easy Cheff
Flavia Retamal – LolaLi Doceria
Gabriela Carvalho – Quintana Gastronomia

Categoria Chef Empresário

Chef Delio Canabrava – Cantina do Délio
Chef Gabriela Carvalho – Quintana Gastronomia
Chef Rogerio Marcondes – Marcondes Cozinha Autoral

Empreendedor Regional Guarapuava

Heloise de Almeida Lima – Irmandade Cervejaria Artesanal
Henrique Brito Losso – LA BODEGA CHURRASCO & CO.
Thiago Cruz de Almeida – Cookie do Boleta Café

Empreendedor Regional de Londrina

Andressa Domiciano Pedro Barbosa – Frango Frito
João Varela – Growlers Club
Samuel Faria Bruder – Ramirez Cocina

Empreender Regional de Maringá

Gustavo Lourenço Slompo – Genuine BBQ
Marcos Drumond – Cazamaki Sushi
Rafael Souza – Don Cake

Foto: Divulgação

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Prêmio TopView elege Restaurante Ópera Arte como o melhor para levar turistas em Curitiba

Localizado no mais belo cartão postal de Curitiba, o restaurante Ópera Arte foi eleito como o melhor estabelecimento gastronômico para levar um turista na cidade. A condecoração foi concedida pelo Prêmio TopView Gastronomia, entregue na noite desta quarta (28).

A prestigiada revista de lifestyle justifica a concessão do prêmio por conta do ambiente “acolhedor, charmoso e com atrações musicais todos os dias”, além de uma variedade gastronômica que “ganha um contorno especial com certos pratos típicos do Paraná”. “Certamente, esses sãos os principais motivos para torná-lo vencedor na categoria Melhor Estabelecimento Gastronômico para Levar um Turista”, conclui os avaliadores da TopView.

Para Giuliano Pillagalo, sócio e idealizador do Ópera Arte, receber esse importante prêmio é a consagração de um importante trabalho que vem sendo realizado há quatro anos, principalmente após a reabertura dos espaços públicos por conta das restrições impostas pela pandemia da Covid-19.

“Passamos por momentos muito difíceis nos últimos dois anos, em que tudo parou – inclusive a nossa Ópera de Arame. Ficar sem encontrar os curitibanos e os turistas nos doeu muito. E o recebimento do Prêmio TopView Gastronomia é o reconhecimento e a certeza de que estamos no caminho certo para melhor atender aos nossos velhos e novos amigos, que levam a experiência do Ópera Arte pelo Brasil afora”, conta emocionado.

Os avaliadores da TopView afirmam que “o turista pode apreciar um dos monumentos mais lindos de Curitiba, descontrair escutando uma apresentação musical no palco flutuante sobre o lago – um show à parte – e desfrutar de uma gastronomia incrível”.

Experiência

Essa é a palavra que melhor define o Ópera Arte, com a união das atrações musicais com o ambiente da antiga pedreira e a gastronomia contemporânea com toques brasileiros. O time de chefs e promotores do restaurante prepara, a cada dia da semana, uma seleção de pratos e atrações para que o cliente leve na memória a experiência que teve ao visitar o importante cartão-postal de Curitiba.

Entre os pratos mais pedidos, estão o Medalhão de Mignon ao Molho Marchand du Vin, que leva vinho tinto seco e creme de leite, deixando-o cremoso e saboroso, acompanhado de risoto de parmesão. E a Saltimbocca, um preparo de peito de frango com presunto Parma e risoto de beterraba.

Para qualquer momento do dia entre uma visita e outra aos pontos turísticos, o Ópera Arte também tem um amplo cardápio de petiscos e sanduíches, servidos durante a semana e nos fins de semana.

Outro destaque especial é o Nhoque a la Caruso, um preparo com a massa ao molho de cogumelos e crispy de presunto Parma.

E, uma vez por semana, o Ópera Arte abre para o jantar entre quinta e sábado (verifique no Instagram a programação noturna), além de ocasiões especiais com jantares étnicos e atrações culturais de diferentes povos do mundo.

O restaurante Ópera Arte está localizado na Ópera de Arame, na Rua João Gava, 920, Abranches. Outras informações no Instagram @opera_arte.

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KF a La Carte comemora prêmio com desconto especial

KF a La Carte comemora prêmio com desconto especial

A promoção vai até o dia 16 de setembro

O restaurante KF a La Carte acaba de ser eleito no Prêmio Top View de Gastronomia como o melhor lugar para comer carne de Curitiba. Mas quem ganha o presente é o consumidor. Até o dia 16 de setembro, a Parrilla KF terá um desconto especial: de R$ 189,00 por R$ 149,00. São quatro tipos de carne – linguiça, assado de tiras, bife de ancho e picanha - acompanhados de pão de alho, batata com creme de ovos, arroz, vinagrete e batata rústica.
O restaurante abre aos sábados e domingos, das das 11h30 às 15h30.

Sobre a KF a La Carte

O restaurante à la carte do Grupo KF, localizado anexo à churrascaria KF Grill, conta com um espaço reservado, contemporâneo e intimista. A Parrilla KF, o carro chefe da casa, tem duas versões, uma para duas pessoas (R$ 99), com carne de ancho ou de cordeiro. Na de ancho, acompanham arroz com alho crocante, batatas rústicas e molho de manteiga aromatizada; a de cordeiro vem com cuscuz, batatas rústicas e molho de hortelã. E outra opção para quatro pessoas (R$ 189) também segue no cardápio, com quatro tipos de carne: bife de ancho, picanha, assado de tiras, linguiça e acompanhamentos. O cardápio tem opções de entradas, como palmito pupunha com flor de sal na manteiga e a linguiça artesanal, servida com pão de alho e farofa.

De segunda a sexta, o salão está disponível para reservas exclusivas para eventos, recepções e mini weddings, entre outros, a partir de 30 pessoas, e máximo de 90 convidados. Aos sábados e domingos, o espaço fica aberto ao público para o almoço, das 11h30 às 15h30.

Serviço
KF À La Carte
Rua Major Heitor Guimarães, 946
Telefone: (41) 3016-4581
Atendimento:
Aberto ao público: Sábado e domingo das 11h30 às 15h30.
Reservas: De segunda a sexta (almoço e jantar)