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Fenômeno da gastronomia curitibana faz sucesso com carta de drinks exóticos

O Mango Curitiba, recentemente inaugurada na capital paranaense, aposta em combinações inusitadas e apresentações bem especiais

CURITIBA, 06/10/2023 – Nos últimos anos, a coquetelaria ganhou um espaço de destaque na gastronomia brasileira. Bares e restaurantes de todo o país se renderam aos encantos e sabores de coquetéis clássicos e autorais, que têm cada vez mais adeptos no país. Pensando neste público sedento por novidades, o Mango Curitiba, restaurante inaugurado recentemente na capital paranaense, virou um grande fenômeno ao oferecer o melhor da gastronomia contemporânea harmonizada com uma carta de drinks surpreendente, com diversas opções “exóticas” nos sabores e na apresentação.

Com combinações inusitadas misturando insumos que são a cara do Brasil – e também da casa, que possui um salão minuciosamente decorado remetendo à uma floresta tropical – os drinks do Mango são uma explosão de sabores e texturas, ornando diferentes tipos de destilados à ingredientes inesperados como purê de pitaya, bacon e licor de banana.

As alquimias deram origem à carta de coquetéis autorais, que oferece opções únicas de drinks como o Bacon, preparado com Campari, licor de café, whiskey infusionado com bacon, fumaça líquida e bacon (R$ 35,90); o Pétalas, com tequila, purê de manga, purê de pitaya, xarope de hibisco, água de coco, suco de limão siciliano, absinto e pétalas de flor (R$ 42,90); e o Murucujá, purê de maracujá, suco de limão siciliano, gin, água tônica (R$ 35,90). A apresentação dos drinks também é uma surpresa a parte, a exemplo do Flor de Sol (R$ 44,90), finalizado na mesa com fogo; e do Kilauea (R$ 35,90), apresentado em um copo que lembra o vulcão que dá nome ao drink.

É claro que a casa não deixa de lado os amantes de coquetéis clássicos. No Mango também é possível harmonizar o cardápio com drinks tradicionais, entre eles Aperol Spritz (R$ 32,90), Gin Tonic (R$ 34,90) Mojito (R$ 29,90) e Negroni (R$ 35,90); ou ousar nas combinações propostas para a clássica caipirinha, como a de uvas e jambu ou maracujá com alecrim, ambas ofertadas por R$ 29,90. Ainda existem opções de drinks para compartilhar, como o Clericot e a Sangria, com preços que variam entre R$ 139,90 e R$ 159,90; e drinks não alcoólicos, como o Manguito (Purê de manga, água de coco, açúcar e purê de pitaya) e o Virgin Mojito (Hortelã, açúcar, suco de limão e água gaseificada).

“Nossa coquetelaria foi elaborada pensando em cada drink como uma experiência única, tanto no sabor quanto na apresentação. Queremos surpreender nossos clientes com coquetéis realmente marcantes, pensados nos mínimos detalhes, dos ingredientes aos copos e taças em que eles são servidos”, explica Kayan Cantu, sócio do Mango.

O Mango Curitiba funciona na Rua Brigadeiro Franco (nº 3941), no bairro Rebouças, de terça a sexta, das 18h às 00h, aos sábados, das 12h à 1h, e aos domingos, das 12h às 19h. As reservas podem ser feitas pela plataforma Widget (https://widget.getinapp.com.br/Y6xlBD6v). Para mais informações, acesse o perfil oficial do empreendimento no Instagram: @mango.curitiba.

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Restaurante de Curitiba serve burrata enrolada em folha de ouro

Inaugurado oficialmente no último dia 14, o empreendimento virou um fenômeno por causa de seus preparos ousados e ambientes diferenciados

CURITIBA, 27/09/2023 – O Mango Curitiba, novo fenômeno da gastronomia paranaense, foi inaugurado oficialmente no último dia 14 de setembro e, em poucos dias, se transformou no novo “queridinho” dos curitibanos amantes da boa culinária. Instalado no bairro Rebouças, um dos mais tradicionais da capital, o Mango aposta em um conceito moderno e diferenciado, surpreendendo pela criatividade em todos os detalhes. No menu, diversos pratos que enchem os olhos pela apresentação impecável. Na carta de drinks, coquetéis com identidades marcantes e exóticas. Já no salão, uma floresta imersa em meio à cidade com cenografia assinada pelo renomado artista plástico Tony Reis.

Em poucos dias, o cardápio de entradas do Mango se transformou em um dos assuntos mais comentados da gastronomia curitibana. Entre os preparos mais pedidos, estão os deliciosos Nuggets de pato confitado com molho aioli (R$38,90) e, é claro, a exótica burrata servida enrolada em folha de ouro, acompanhada de tomates cereja confitados, tiras de focaccia artesanal e redução de balsâmico (R$119,90).

Um dos pratos mais vendidos da casa, a burrata surpreende pela delicadeza da apresentação. “Quisemos trazer a burrata, uma entrada já conhecida e apreciada nos restaurantes, com uma releitura e conceito inesperado: envolva em folhas de ouro comestíveis”, comenta Kayan Cantu, um dos sócios e idealizadores do Mango.

Mas é claro que as entradas não são as únicas maravilhas do Mango, já que todo o cardápio foi criado para surpreender no sabor tanto quanto surpreende na apresentação. “Nossos pratos, além de belos, são verdadeiramente saborosos”, completa Kauê Cantu.

O Mango Curitiba funciona na Rua Brigadeiro Franco (nº 3941), no bairro Rebouças, de terça a sexta, das 18h às 00h, aos sábados, das 12h à 1h, e aos domingos, das 12h às 19h. As reservas podem ser feitas pela plataforma Widget (https://widget.getinapp.com.br/Y6xlBD6v). Para mais informações, acesse o perfil oficial do empreendimento no Instagram: @mango.curitiba.

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Curitiba ganha restaurante com arquitetura imersiva e menu surpreendente

O Mango Curitiba, que está funcionando em “soft opening” desde o mês de julho, será inaugurado oficialmente, com todas as suas atrações, no próximo dia 14 de setembro

CURITIBA, 06/09/2023 – O novo hot spot curitibano está funcionando em “soft opening” desde o último mês de julho e será inaugurado oficialmente, com menu e capacidade completa, no próximo dia 14 de setembro. O Mango Curitiba, uma mescla de restaurante e bar de drinks, promete ser diferente de tudo aquilo que os amantes de gastronomia já conhecem na capital paranaense. Para conquistar o público, a casa aposta em um cardápio impecável, com o melhor da gastronomia e da coquetelaria, e, principalmente, em uma arquitetura imersiva de “tirar o fôlego”, com cenografia assinada pelo renomado artista plástico Tony Reis.

Com uma coquetelaria autoral de ponta, gastronomia contemporânea baseada em insumos com a cara do Brasil e um ambiente envolvente que remete à uma floresta, que integra todos os espaços da casa, o Mango surge como uma opção única na capital paranaense para quem busca um local realmente diferenciado. “O Mango Curitiba é uma imersão à natureza em meio à cidade grande. Tudo isso potencializado por uma gastronomia impecável e coquetéis com uma identidade bem própria, dos insumos utilizados até a apresentação”, comenta Kayan Cantu, um dos sócios e idealizadores do Mango Curitiba.

Com mais de 240m² e capacidade para atender 150 pessoas sentadas, o empreendimento preza pelo conforto em todos os detalhes. As mesas muito bem espalhadas pelo salão, as cadeiras confortáveis, a acústica autoral e projeto de iluminação extremamente aconchegante foram pensados para que os curitibanos e turistas tenham uma experiência de excelência nos mínimos detalhes. “Levamos mais de um ano para planejar a casa. Realmente pensamos exaustivamente em todos os detalhes, tudo para que o Mango seja uma experiência única na cidade”, destaca Kauê Cantu, sócio do restaurante.

Mas é lógico que a decoração do Mango não é a única boa surpresa do novo empreendimento gastronômico curitibano. O cardápio do novo restaurante encanta todos os paladares, com comidinhas para um happy hour com os amigos até os pratos principais para refeições de altíssimo nível. Um dos destaques do menu fica por conta da Burrata servida em folha de ouro (R$ 119,90). Entre os pratos mais exóticos, destaque para os deliciosos Nuggets de pato (R$ 38,90), a saborosa Codorna recheada com farofa de cogumelos (R$ 69,90), o risoto de queijo canastra (R$ 54,90) e os cubos de pancetta (R$ 34,90).

No menu de pratos principais, é impossível não prestar atenção no delicioso peixe meca grelhado (R$ 55,90), servido com crosta de ervas, molho cúrcuma, couscous marroquino, brotos e flores; no tornedor de mignon (R$ 89,90), um delicioso mignon com crosta de ervas acompanhado por aligot de batata, legumes tostados, molho demi glace, brotos flores; na pancetta (R$ 52,90) acompanhada por mousseline de cenoura e molho escuro, chutney de manga, batatas laminadas, brotos e flores; e no peito de pato grelhado e fatiado (R$ 69,90) preparado com purê de batata doce roxa, tucupi e crocante de couve, além de ser finalizado com um curioso azeite de jambu.

Propondo uma harmonização completa, a carta de coquetéis do Mango Curitiba conta com drinks clássicos e autorais, que esbanjam originalidade, como o Bacon (R$ 35,90), feito com base de Campari, licor de café, whisky infusionado com bacon e fumaça líquida; o Flor do Sol (R$ 42,90), preparado com Aperol, vodka, Licor 43 e suco de limão, que atrai olhares pela finalização na mesa com fogo; o Mango (R$ 29,90), que leva purê de manga, purê de abacaxi, limão, xarope artesanal de gengibre, run, Aperol e espuma de gengibre; e o lindíssimo Kilauea (R$ 35,90), preparado com vodka, purê de morango, purê de abacaxi, xarope artesanal de hibisco, suco de limão e flores comestíveis.

“Todos os detalhes do Mango foram pensados para que a experiência do cliente seja inesquecível, imersa em um ambiente tropical, com a cara do Brasil. No cardápio, que também segue esse conceito, cada item foi criado para surpreender de diferentes formas, seja pelo sabor, conceito ou apresentação. A decoração é a cereja do bolo: ao entrar pela porta do restaurante, queremos transportar o cliente para uma floresta, ambientada bem no meio de Curitiba”, completa Ynaê Cantu, sócia do empreendimento.

O Mango Curitiba funciona na Rua Brigadeiro Franco (nº 3941), no bairro Rebouças, de terça a sexta, das 18h às 00h, aos sábados, das 12h à 1h, e aos domingos, das 12h às 19h. As reservas podem ser feitas pela plataforma Widget (https://widget.getinapp.com.br/Y6xlBD6v). Para mais informações, acesse o perfil oficial do empreendimento no Instagram: @mango.curitiba.