Moët in Paris by Allénos: Conheça o espaço temporário de Moët & Chandon em parceria com o chef Yannick Alléno

Localizado no coração de Paris, novo ambiente reúne restaurante, bar e eventos

Junho de 2024 - A Moët & Chandon - renomada maison e referência em champanhe, se une ao estrelado chef Yannick Alléno em novo local temporário em Paris, na França: o Moët in Paris by Allénos. O espaço estará em funcionamento durante todo o verão até o início do outono, quando o primeiro dia da colheita for declarado em Champagne.

O local reúne restaurante, bar e espaço de eventos, idealizado pelo designer Charles de Vilmorin, tem como objetivo levar a criatividade, gastronomia e a festividade para o verão parisiense. O Chef Yannick Alléno, embaixador da Moët & Chandon, elabora um menu que reflete tanto as tradições da gastronomia francesa quanto a inovação culinária contemporânea. O bar é dirigido pelo Chefe de Cave da Moët & Chandon, Benoît Gouez e conta com uma variedade de champanhes, incluindo o clássico Brut Impérial, o vibrante Impérial Rosé e o refrescante Ice Impérial.

Diferentes atividades fazem parte da programação como o Happy Hour de Champanhe diariamente às 17h43, uma homenagem ao ano da fundação da Moët & Chandon, com sets de DJ e aparições surpresa. Além de performances ao vivo, degustação da bebida, brunch e eventos especiais com possíveis aparições de celebridades. O "Moët in Paris by Allénos" é um evento imperdível para os amantes da boa gastronomia e do champanhe.

Para mais informações acesse https://www.moet.com/en-int.

Serviço:
Funcionamento de segunda a domingo, do meio-dia à meia-noite, para bebidas e encontros;
O almoço é servido das 12:00 às 14:30 e o jantar, das 17:00 às 22:30.

Sobre Moët & Chandon

A Casa Moët & Chandon foi fundada em 1743 por Claude Moët, ganhando renome internacional por meio de Jean-Rémy Moët, que sonhava em partilhar a efervescência do Champagne com o mundo. Entre os rótulos mais icônicos criados, estão: Moët Impérial, coleção Grand Vintage, Moët Rosé Impérial e a Moët Ice Impérial. No âmbito de impacto social, a Casa trabalha para proteger a biodiversidade por meio do programa Natura Nostra e , desde 2009, também apoia iniciativas filantrópicas através do Toast for a Cause. Durante quase três séculos, a Moët & Chandon tem sido a champagne escolhida para os acontecimentos significativos na história e celebrações pessoais, realçando cada brinde com a sua efervescência.

Comunidade Chandon apresenta reformulação da marca e novidades para os clientes em experiência imersiva

A Chandon, marca dos espumantes mais famosos do mudo, recentemente reformulou sua identidade visual e vem agregando novas estratégias à marca. Por essa razão, realizou o primeiro encontro imersivo para trazer novidades e informar os próximos passos da marca aos clientes e fornecedores.
Fundada no Brasil em 1973, em Garibaldi (RS), a marca Chandon, empresa do grupo LVMH (maior conglomerado de luxo do mundo), vem crescendo continuamente no país e no mercado mundial de espumantes, graças à dedicação inigualável à produção de vinhos e espumantes. O encontro realizado na última quarta-feira (22) foi sua primeira experiência online imersiva de 2021 para clientes/fornecedores, e contou com a presença da jornalista global Glória Maria para comandar o evento, trazer detalhes da história da empresa no Brasil e para recepcionar os diretores da marca no país.
Catherine Petit, diretora-geral da Moët Hennessy Brasil, divisão de vinhos e destilados do grupo LVMH, e responsável pela produção de Chandon, falou sobre os segredos por trás de uma taça de espumante e enalteceu o trabalho de toda equipe: “nossos espumantes são frutos de um trabalho coletivo de sucesso, são 7 enólogos de 7 nacionalidades que juntos realizam um trabalho sensacional. A comunidade Chandon é a nossa força e inspiração que nos dá coragem para seguir nossa missão”, destacou.

Corajoso, colaborativo e inspirador
Entre os objetivos da Chandon está a iniciativa de comemorar a vida após este momento difícil de pandemia que o Brasil vem passando, no qual as pessoas tem mostrado coragem, colaboração e inspiração, valores que, segundo Catherine, estão em sintonia com os princípios da Chandon. Com relação à nova identidade da marca, a diretora-geral salientou que é uma garrafa mais contemporânea, que busca inspiração em novas culturas por meio de um espírito corajoso e colaborativo, que tem por base uma rede de experts de 7 nacionalidades diferentes que fazem parte do grupo. A estrela de 7 pontas, logotipo da marca, simboliza cada um dos vinhedos da Chandon e uma representa o espírito pioneiro e talvez o desejo de uma empresa futura.
Para Morgana Pont Bruyins, Diretora Global de Comunicação, um dos pilares da Chandon é a preservação do terroir, dentro do compromisso com a sustentabilidade: “temos várias iniciativas sustentáveis, como práticas ligadas à agricultura e ao ser humano, para termos uma uva de qualidade. Buscamos por um solo livre de fatores externos como herbicidas e outros componentes químicos agressivos ao meio ambiente e, desta forma, é possível restabelecer nutrientes naturais e restaurar a biodiversidade”, disse. Morgana ainda destacou que em Garibaldi (RS) a Chandon possui uma reserva natural com 190 árvores nativas para que o solo se regenere naturalmente. Em outras regiões do mundo também são realizadas práticas sustentáveis, como é o caso do deserto de Mendoza, na Argentina, em que implementaram a hidratação por gotas ou irrigação por gotejamento. A empresa também tem compromisso com a redução massiva de emissão de carbonos e utiliza embalagens e etiquetas de carbono neutro. Além disso, também são realizados programas educacionais para adultos e para os filhos das famílias de viticultores que trabalham com a empresa e, desta forma, o plano é solidificar as conexões da empresa com a equipe e, na sequência, com o público. Essa é uma maneira de garantir harmonia na cadeia produtiva que é fundamental para manter a qualidade excelente e perene na elaboração de espumantes da Chandon no Brasil e no mundo.
O acolhimento e a alegria com que os brasileiros recebem os estrangeiros é algo que chamou sempre a atenção de Philippe Mével, enólogo-chefe da marca, desde que chegou ao Brasil: “temos a mesma alegria em trabalhar aqui e conduzimos tudo com muita responsabilidade e organização, respeitamos todos os momentos de elaboração do produto, a colheita no momento certo, extração correta, o tempo correto de fermentação e o trabalho das leveduras para então engarrafar os vinhos e, assim, chegarem com a máxima qualidade até as mesas dos consumidores”, explicou.
Para Mével, as principais características do espumante Chandon é ser frutado, refrescante, delicado, leve e fácil de tomar, características que combinam com o clima tropical brasileiro, e com a forma de viver no Brasil. Para ele, por termos uma sintonia com todo o ciclo de produção e variedades, o espumante agrada tanto quem é do Sul quanto do Norte do país. Mével, quando questionado por Glória Maria sobre um motivo para se brindar, imediatamente respondeu que brindaria ao sucesso da implementação da nova identidade, à trajetória da Chandon que esta chegando aos seus quase 50 anos de fundação no Brasil e também um brinde aos futuros próximos 50 anos.
Paola Mastrocolla, gerente de Markentig da Chandon no Brasil, explicou que o objetivo da formação da Comunidade Chandon é trazer informações para que todos os fornecedores/clientes acompanhem de perto as iniciativas da empresa, bem como seus desafios, dificuldades da safra, vinhedos, novos e futuros espumantes, premiações e novas iniciativas que estão por vir. Paola ainda anunciou que no final de outubro deste ano será inaugurada a Casa Chandon Brasil, onde, por meio de atividades promovidas pela empresa, “clientes poderão mergulhar fisicamente no universo Chandon e viver uma experiência incrível, será um espaço para conversar e se aprofundar na marca”, disse.

Patrícia Ecave.