Lênin Palhano lança menu para almoço de Dia das Mães no Obst.

Cardápio exclusivo para a data reúne criações inéditas da equipe, pensadas para proporcionar uma experiência surpreendente até para as mães mais cosmopolitas

CURITIBA, 30/04/2021 – Não existe amor mais obstinado que o das mães. Movidos por esse sentimento, o premiado chef paranaense Lênin Palhano e a equipe de seu restaurante Obst. criaram um menu inédito para homenageá-las neste dia 9 de maio, quando o mundo inteiro celebra o Dia das Mães.

Inaugurado há pouco mais de três meses em uma charmosa casa térrea na região central de Curitiba, o Obst. normalmente não funciona aos domingos, mas abre uma exceção nesta data para receber as mães e suas famílias para o almoço, com um cardápio exclusivo para esse dia.

Elaborado coletivamente, método que norteia a proposta criativa e não convencional do Obst., o menu de Dia das Mães reúne novas ideias da equipe e os resultados das constantes pesquisas com ingredientes de altíssimo nível, conduzidas pelos chefs Lênin e Julia Schwabe, seu braço direito na cozinha do restaurante. Ideal para ser saboreado em família, o cardápio é composto por uma sequência de snacks, seguida por pratos principais para compartilhar e finalizado com a indispensável sobremesa.

As mais recentes experimentações da equipe do Obst. com milho crioulo e porco Moura – este último, um ingrediente fixo no repertório de Lênin – estão presentes nos snacks que iniciam o almoço de Dia das Mães. A sequência reúne quatro ousadas combinações de ingredientes, capazes de surpreender até a mamãe mais cosmopolita: Crocante de milho, vieiras tostadas, moela de pato e ovas; Tortilha de milho crioulo, porco Moura, abóbora e lula; Camarão rosa defumado, sunomono e tarê de galinha; e Rosbife, cogumelo e brioche.

Para compartilhar, os dois pratos principais da refeição combinam a complexidade do sabor de iguarias do mar e da terra, mantendo a delicadeza de preparos ancestrais que vão despertar memórias afetivas: Peixe no vapor com molho de moqueca com camarão, arroz negro e cenouras assadas; e Costela de Wagyu com caldo de cebola caramelada, farofa de ovo caipira e maionese de mandioquinha.

Uma Torta de chocolate Cuore di Cacao com creme de caramelo e flor de sal finaliza a experiência, pensada nos mínimos detalhes por toda a família Obst., com o amor e a obstinação típicos de suas próprias mães.

As crianças também foram incluídas na concepção desse almoço especial. Para os pequenos acostumados a sabores mais tradicionais, haverá duas opções de pratos kids, com preço à parte: Nhoque (na manteiga ou à bolonhesa) e Tiras de fraldinha com batata frita.

O Obst. está localizado na Alameda Prudente de Moraes (n.º 983), no Centro de Curitiba. O almoço de Dia das Mães tem menu fixo, custa R$ 290 por pessoa e será servido apenas mediante reservas pelo WhatsApp (41) 98822-2667, com dois horários disponíveis: 12h e 13h30. As opções de pratos kids custam R$ 50. O menu pode ser conferido nos Destaques dos Stories, no Instagram da casa (@obst.lugar). O restaurante opera com toda a segurança e respeito às orientações e protocolos dos órgãos oficiais de prevenção e controle da transmissão da Covid-19.

Masterchef Willian Peters passa a integrar a cozinha do Obst., em Curitiba

Finalista da terceira temporada do reality MasterChef Profissionais incorpora seu estilo ousado e inventivo à proposta criativa do Obst., restaurante do premiado chef paranaense Lênin Palhano

CURITIBA, 26/04/2021 – Criatividade e inquietude são as características mais marcantes do trabalho do premiado chef paranaense Lênin Palhano e seu restaurante Obst., inaugurado há três meses na região central de Curitiba. Estes mesmos atributos servem para definir o mais novo cozinheiro da equipe do Obst., o gaúcho Willian Peters.

Quem acompanhou a terceira temporada do reality culinário MasterChef Profissionais (2018), da qual ele foi finalista, teve a oportunidade de conhecer um pouco da personalidade e do estilo de cozinhar de Will, como costuma ser chamado. Sem medo de ousar, ele conquistou a torcida dos telespectadores com pratos inventivos e lúdicos, qualidades que ele agora incorpora às experimentações e pesquisas de Lênin e de seu braço direito, Julia Schwabe, 28 anos, chef de cozinha do Obst.

Em busca de um time eclético e com visões de mundo diferentes, Lênin Palhano está sempre atento a talentos que possam agregar à proposta de liberdade e experimentação gastronômica de seu restaurante. No Obst., não há menu fixo e os pratos variam a cada dia, conforme a disponibilidade dos melhores ingredientes. O despojamento se repete no serviço e no ambiente, que possui uma cozinha aberta com balcão para refeições e um bar de coquetéis comandado pelo mixologista José Augusto Swaiger, único finalista paranaense no concurso nacional Bacardí Legacy, em 2018.

Por intermédio do chef André Pionteke, também ex-participante do MasterChef, e que comanda o restaurante Kitsune, em Curitiba, Lênin conheceu Will e, já ciente de seu perfil profissional compatível com suas ideias, convidou o gaúcho para integrar a cozinha do Obst., chamado ao qual Will atendeu assim que provou a comida do Obst. “Conversei com o Lênin, vim para Curitiba, conheci a proposta do Obst. e o que eu comi é melhor do que 90%, ou mais, dos restaurantes que eu tenho frequentado em São Paulo. O Lênin criou uma ideia incrível aqui, que se encaixa muito bem com a minha ideia de cozinha”, explica Will.

Há uma semana trabalhando no Obst., Will vem se adaptando bem ao processo de criatividade coletiva que dá origem aos exclusivos menus diários servidos no restaurante. "Vem sendo muito fácil trabalhar com ele na cozinha, uma pessoa extrovertida e que com certeza vai se integrar ao time muito rápido. A entrada do Willian no time Obst. vem só para acrescentar cada vez mais experiência e diversidade ao grupo", conta a chef Julia Schwabe.

Trajetória

Além da inventividade e do amor pela profissão, Will tem em comum com Lênin Palhano uma trajetória profissional iniciada quando ainda era muito jovem, aos 17 anos. De uma opção emergencial de renda, pois havia acabado de se tornar pai, a cozinha se tornou um caminho definitivo. Após cursar Gastronomia no Rio Grande Sul, em 2009 ele partiu para a Espanha, onde estudou Cozinha Criativa e Executiva no CETT, centro universitário de Turismo, Hotelaria e Gastronomia da Universidade de Barcelona. Nesse mesmo período, passou pela cozinha de diversos restaurantes, entre eles o renomado Diverxo, do chef Dabiz Muñoz, premiado com sua terceira estrela Michelin enquanto Will integrava a cozinha.

De volta ao Brasil, Will Peters escolheu São Paulo como morada, onde passou a atuar ao lado da chef Helena Rizzo, em seu restaurante Maní. Após ganhar visibilidade e reconhecimento por sua participação no MasterChef, Will também conquistou a amizade do chef francês Erick Jacquin, jurado do programa e proprietário do restaurante Président, no qual Will atuou como chef de cozinha até abril do ano passado.

O Obst. funciona de terça a sexta-feira, das 18h às 23h, e aos sábados, das 14h às 23h, na Alameda Prudente de Moraes (nº 983), no Centro de Curitiba. Para mais informações, acesse o site oficial do empreendimento: obstlugar.com.br.

Obst., de Lênin Palhano, lança novo projeto inspirado nas tradicionais mercearias

Utilizando os antigos empórios como fonte de inspiração, chef paranaense e sua equipe criam linha de produtos prontos para retirada, batizada de Mercearia Artesanal Família Obst.

CURITIBA, 08/04/2021 – Explorar novas maneiras de cozinhar, servir e compartilhar é o compromisso diário do premiado chef paranaense Lênin Palhano e da equipe de seu restaurante Obst. Inaugurado há pouco mais de dois meses, em uma charmosa casa térrea na região central de Curitiba, o novo espaço, assim como todo o segmento de alimentação, se viu obrigado a reduzir a capacidade de atendimento e fechar ao público por algumas semanas, a fim de contribuir com os esforços de contenção da pandemia de Covid-19, que neste momento, atravessa seu período mais grave no Brasil.

Durante os períodos de portas fechadas, Lênin e os profissionais do Obst. utilizaram boa parte do tempo para estudar e atualizar seus conhecimentos. Aproveitaram também para refletir sobre a atual sociedade e os rumos do setor de alimentação e restaurantes, que enfrenta uma crise sem paralelos no passado recente. Cientes de que o momento exige resistência e capacidade de adaptação – atitudes que vêm totalmente de encontro à proposta de liberdade e experimentação gastronômica que norteia a cozinha do Obst. – , Lênin Palhano e sua equipe acabam de criar uma nova linha de produtos pensadas para resgatar o ato de comer bem em casa, com a família, de forma prática e saudável: a Mercearia Artesanal Família Obst., novo projeto iniciado na última quarta-feira, 7 de abril.

Mercearia Artesanal Família Obst.

Defensor de uma cozinha que valoriza as origens de cada insumo, a sabedoria ancestral de seus produtores e os preparos que atravessam séculos, o chef se inspirou nos antigos empórios e pequenos armazéns para criar a Mercearia Artesanal Família Obst., serviço que, desde última quarta-feira, 7 de abril, vem oferecendo ao público porções embaladas de carnes, aperitivos, molhos, sobremesas e bebidas para retirada no balcão.

Na lista de produtos disponíveis na mercearia estão opções que aliam tradição e tecnologia, feitas de forma artesanal, sem os aditivos nocivos à saúde utilizados pela indústria, e com extrema atenção ao detalhe em todas as etapas. “Temperamos, defumamos, assamos, cortamos, cozinhamos e embalamos para vocês finalizarem em suas casas, quando quiserem, tudo muito explicativo e intuitivo”, descreve Lênin. Assim como nas simpáticas vendinhas, os integrantes da família Obst. estarão disponíveis atrás do balcão para fornecer aos clientes orientações e dicas sobre os pratos, com todos os cuidados que a pandemia exige.

O cardápio da Mercearia Artesanal Família Obst. é fixo, mas aberto a novidades, e o menu de estreia oferece diversas opções de carnes, entre elas Paleta de cordeiro assada, Joelho de porco defumado e cozido em baixa temperatura, Barriga de porco Moura Dry Rub, Confit de pato e Rosbife oriental. Também estão disponíveis porções diversas de aperitivos e acompanhamentos, como croquetes (nos sabores pato, shitake ou bacalhau com mandioquinha), Torta de cebolas caramelizadas e linguiça Blumenau, Escondidinho de couve-flor com shitake na brasa, Canelones de camarões e vegetais com molho de nata à carbonara, entre outros. A mercearia do Obst. conta ainda com potinhos de molhos artesanais – Tomatinhos assados em azeite de ervas e pimenta, Aioli de gergelim picante, Molho tipo Ketchup e Aioli de mostarda Dijon – e sobremesas que trazem aconchego em forma de sabor, como Rabanadas e Cookies. Completam as opções da mercearia, sucos e coquetéis harmoniosos para o consumo cotidiano e leve, além de vinhos que combinam com os sabores dos produtos da mercearia, selecionados entre os rótulos da adega do restaurante.
“Decidimos não desistir, trabalhamos e vivemos hospitalidade. Vamos ser a resistência e a evolução que gostaríamos de ver no mundo. Em breve, queremos ver todos vocês em nossa casa, com muitos sorrisos e abraços cheios de carinho. Por enquanto, levamos nosso carinho e paixão à casa de vocês. A Mercearia Artesanal é mais um passo em busca de uma gastronomia cada vez mais afetiva e próxima dos curitibanos”, completa o chef.

O Obst. está localizado na Alameda Prudente de Moraes (n.º 983), no Centro de Curitiba. A Mercearia Artesanal Família Obst. funciona de quarta-feira a sábado, das 14h às 20 horas, e aos domingos, das 11h às 14 horas, com pedidos e retiradas no balcão do restaurante. O menu pode ser conferido presencialmente e nos Destaques dos Stories, no Instagram da casa (@obst.lugar).

Lênin Palhano, chef mais premiado de Curitiba, anuncia seu primeiro restaurante próprio na cidade

O projeto do Obst., que vai funcionar na charmosa Alameda Prudente de Moraes, reúne outros grandes nomes do mercado gastronômico paranaense e promete surpreender com um conceito único e autêntico

CURITIBA, 26/11/2020 - O premiado chef paranaense Lênin Palhano, um dos grandes nomes da gastronomia brasileira, acaba de anunciar seu primeiro empreendimento próprio na cidade de Curitiba. Batizado de Obst., o novo espaço, uma parceria de Lênin com o sommelier José Vinícius Chupil e o empresário Marcelo Muggiati Vaz, abrirá as portas oficialmente no próximo dia 09 de dezembro, prometendo um conceito inédito na capital paranaense.

O novo espaço, com capacidade para 55 lugares, foi implantado em uma aconchegante casa térrea, na charmosa Alameda Prudente de Moraes, região central de Curitiba, divisa entre os bairros Mercês e Batel. Com portas e janelas que dão diretamente para a calçada arborizada, onde também haverá mesas, o Obst. chega para oferecer uma experiência gastronômica com produtos de alto nível de forma descomplicada, informal e divertida, apostando em uma interação direta entre os principais personagens do empreendimento e o público. O Obst. contará, por exemplo, com um balcão dentro da cozinha, semelhante aos de restaurantes orientais, com lugar para quatro pessoas, onde o serviço, com valor fechado, será feito "às cegas", sem escolha de cardápio. "O cliente vai poder nos ver trabalhando, enquanto servimos um menu surpresa, com o que tivermos de melhor naquele dia", explica Lênin.

Conceito

Após sete anos no comando do Nomade – restaurante de sua concepção, que funciona no sofisticado Nomaa Hotel – e dezenas de prêmios, Lênin resolveu aproveitar o período de isolamento social para colocar em prática sua vontade de empreender. "O Obst. surgiu da minha vontade de ter um projeto meu. Após 15 anos de profissão, achei que era um bom momento. Fui sacudido por essa ideia durante a pandemia. Foi quando tive tempo e energia para executar algo que já estava na minha cabeça há uns dois anos", conta.

Com apenas 34 anos de idade, Lênin Palhano tornou-se na última década um dos principais nomes do cenário gastronômico nacional, graças a uma proposta culinária multicultural e seu livre trânsito entre diversas técnicas. A brilhante trajetória, coroada com inúmeros prêmios, é fruto de um trabalho incessante, de uma pesquisa minuciosa e de uma quase obsessão pela perfeição do que é servido. E é justamente essa obstinação que dá nome ao novo projeto: Obst. (pronuncia-se óbsti). "Eu queria um nome imponente, sério, mas que causasse uma certa dúvida e despertasse a curiosidade. Tem muito a ver comigo e com os profissionais envolvidos. As pessoas vão entender quando chegarem lá", explica.

À frente do Obst., Lênin dará continuidade a elementos que caracterizam a identidade de seu trabalho, como a valorização e a busca pelo preparo ideal de cada ingrediente, além da utilização de produtos frescos e de pequenos produtores. Porém, nesta nova fase, com uma ênfase mais sutil ao viés regional e de forma ainda mais autoral e criativa. "Apesar de eu sempre ter tido liberdade total, a operação hoteleira exigia um grande envolvimento em todo o serviço de refeições. Eu agora vou poder trabalhar com mais criatividade e tempo para desenvolver as minhas pesquisas."

No que depender da chef Julia Schwabe, Lênin terá tempo de sobra para seguir seus estudos. Seu braço direito no Nomade, a jovem de 28 anos agora será a chef de cozinha do Obst., comandando todo o serviço no dia a dia. A preocupação na formação de novos chefs de cozinha é uma das características do trabalho de Lênin, que se enche de orgulho ao falar de Julia e de Luan Honorato, seu ex-sous-chef, que o substituiu no posto de chef do Nomade. "É uma felicidade enorme saber que o Nomade agora está nas mãos de um chef jovem como o Luan, que começou como auxiliar e teve sua formação praticamente toda no lá no restaurante", ressalta.

Inspirado em alguns de seus restaurantes favoritos de ambientes descolados e menus não convencionais – entre eles, o Tickets (dos irmãos Albert e Ferran Adrià, em Barcelona, na Espanha), o Nit (do chef catalão Oscar Bosch, em São Paulo) e o badalado A Casa do Porco (do casal Jefferson e Janaína Rueda, também em São Paulo) – Lênin tenta trazer o mesmo tipo de leveza e despojamento a seu primeiro empreendimento. "Eu quis criar um lugar que eu acho que não existe em Curitiba. Onde eu gostaria de estar e onde me sentisse bem como me senti quando estive nesses restaurantes", conta.

A começar pelo conceito aberto do Obst., que segundo o chef, não pode ser definido como um restaurante ou um bar, mas sim um ambiente que reúne ambas as coisas e que oferece uma experiência gastronômica de excelência, mas descontraída. "Vai ser tudo mais leve, solto e casual", descreve. Essa liberdade também se reflete no cardápio, que é flutuante e estará em constante transformação, seguindo a disponibilidade dos melhores ingredientes. Outra novidade é a ausência dos tradicionais pratos principais individuais: todo o menu é voltado ao consumo compartilhado de porções, algumas para comer com as mãos, ao estilo Tapas, que podem ser combinadas entre si ou saboreadas separadamente.

Entre os ingredientes de mais destaque no cardápio do Obst., segundo Lênin, está "o mar", referindo-se ao contato próximo que mantém com produtores especializados em pesca e cultivo de ostras, mariscos e vieiras, em Santa Catarina. Os produtos e técnicas paranaenses, objetos de uma vasta pesquisa do chef, continuam presentes no Obst., que vai expandir os limites até São Paulo, Minas Gerais ou até onde for preciso na busca pelo ingrediente ideal. Mas o chef faz questão de frisar que continua a praticar uma gastronomia sem rótulos ou especialidades. "É uma culinária sem fronteiras, que busca servir os melhores e mais diversos produtos, com foco na técnica", define. Lênin tranquiliza os clientes mais saudosos, adiantando que eles que vão encontrar no Obst. o famoso "Porquinho na Couve" (consagrada entrada servida no Nomade). Mas o chef também alerta para que eles se preparem para uma experiência menos convencional que de costume. "O cliente precisa botar na cabeça que não vai comer nhoque ou bacalhau. Precisa só saber que vai comer bem, em um bom ambiente, com bons vinhos e bons drinks."

Vinhos e coquetéis

Para harmonizar com tamanha variedade de opções, Lênin tem a seu lado como sócio no Obst. o também laureado sommelier José Vinícius Chupil (ex-La Varenne), que garante uma carta de vinhos dinâmica, em que prevalece a qualidade, a safra e a diversidade. Ao todo, a casa servirá cerca de 45 rótulos, que vão variar na mesma medida (ou quase!) que as mudanças de cardápio. "Estamos trabalhando com total autonomia e independência, o que nos possibilita ter acesso a uma variedade enorme de países, regiões e estilos de vinhos", conta Chupil.

Segundo o sommelier, que também faz sua estreia como empresário ao lado de Lênin, muitos desses vinhos estarão disponíveis em taça, para que o cliente tenha a oportunidade de provar diversos rótulos, de destaques nacionais a grandes produtores internacionais. Espumantes também estarão presentes na carta e, durante os próximos meses, de verão, os espumantes nacionais terão um destaque especial. Ao final do período de um ano, Chupil estima que cerca de 400 rótulos terão sido servidos no Obst.

Além de uma excelente carta de vinhos, o Obst. terá um bar de drinks sob o comando do jovem prodígio Zé Augusto Swaiger (ex-Officina Restô Bar), de 28 anos. Zé, único finalista paranaense no concurso nacional Bacardí Legacy, em 2018, já havia trabalhado durante três anos com Lênin no bar do Nomade e foi a escolha natural do chef para liderar a coquetelaria do Obst. Recém-chegado de uma temporada como barman no Bistrô Felissimo, na Praia Brava, em Balneário Camboriú, Zé traz para os coquetéis do Obst. o frescor e o descompromisso da praia, em equilíbrio com uma estética mais sóbria. Além de clássicos da coquetelaria, a carta do Obst. é composta por drinks de sua autoria que estão entre os preferidos de seus clientes, entre eles, Punch Clarificado, Grand Cru e Anna Karenina. "Gosto muito de usar técnicas diferenciadas, como clarificação, carbonatação e experimentação com diferentes tipos de acidez. Além disso, tenho trabalhado na criação de coquetéis que na aparência são inofensivos, devido à simplicidade, mas que no sabor surpreendem e são marcantes", revela Swaiger.

Serviço

O Obst. vai funcionar a partir do dia 9 de dezembro, na Alameda Prudente de Moraes (nº 983), no Centro de Curitiba. Funcionamento de terça a sexta-feira, das 18h às 23h e aos sábados das 14h às 23h. Para mais informações, acesse o perfil oficial do empreendimento no Instagram (@obst.lugar).

Florense Carlos de Carvalho apresenta série de eventos que conectam os profissionais com a marca

Com o objetivo de criar novas histórias e proporcionar experiências inéditas, que aproximam e constroem novas memórias, o projeto Conexão Florense é realizado com profissionais do segmento de arquitetura
Lênin Palhano no f53 da Florense Carlos de Carvalho copy
Conectar profissionais em ações que envolvam gastronomia, turismo e cultura é o objetivo da ação Conexão Florense, desenvolvida pela franquia da marca na Alameda Carlos de Carvalho, em Curitiba (PR). O start da proposta aconteceu com a primeira temporada de encontros virtuais com os chefs Vitor Bourguignon, vencedor do reality show Masterchef, em 2019, e Lênin Palhano, que reúne prêmios importantes pela Revista Veja Comer e Beber, Revista Topview e Chef 5 Estrelas no Prêmio Bom Gourmet da Gazeta do Povo.
Mais de 40 profissionais, incluindo arquitetos, designers de interiores e empresários do setor imobiliário de Curitiba, participaram da ação, cozinhando junto com os renomados chefs paranaenses – cada um na sua casa, conectados por uma live exclusiva. “Cada chef possui um repertório que traduz as suas emoções em sabores. Escolhemos chefs que têm histórias para contar, que utilizam cada ingrediente de maneira consciente, trazendo para os nossos convidados experiências únicas e memoráveis”, descreve o sócio da Florense Carlos de Carvalho, Nelson Calcagnotto.
Ambos os chefs prepararam suas receitas na bancada do Sistema f53, no showroom da loja na Carlos de Carvalho, que apresenta um conceito que reinterpreta o ritual de cozinhar a partir de um olhar contemporâneo e coloca o ambiente novamente no centro da casa. Criado pelos arquitetos e designers uruguaios, Federico Senociaín e Sebastián Rial, do estúdio La Agencia, o f53 foi vencedor de premiações internacionais como: The Good Design Awards, em Chicago, e A’ Design Award and Competition, em Milão, além de ser selecionado pela Bienal Iberoamericana de Diseño, em Madrid. “A concepção do f53 é uma memória afetiva dos designers, em que suas famílias sentavam-se à mesa para refeições que proporcionavam emoções e laços afetivos. E essa também é a ideia do nosso projeto”, relata Calcagnotto.
O projeto Conexão Florense é uma atividade desenvolvida pela franquia para aproximar os profissionais e clientes de arquitetura e design de interiores. “Em um momento que exige cuidado, a loja preparou encontros inéditos e interativos, que além de promover uma experiência diferenciada, criam novas memórias para os nossos parceiros. Uma memória com sabores, sensações, cultura e conectividade”, descreve o sócio.

Lênin Palhano e Nelson Calcagnotto

Próximas ações
Além das futuras temporadas de eventos com os chefs Vitor Bourguignon e Lênin Palhano, a loja prepara novas ações. “Vem ai uma série de filmes que mostram o melhor da arquitetura desenvolvida por profissionais curitibanos. Também teremos uma pousada no arquipélago de Fernando de Noronha, destino paradisíaco de muito brasileiros, com o mobiliário da Florense Carlos de Carvalho, para que os profissionais parceiros a conheçam. E a degustação de um dos mais premiados whiskies do mundo, conhecendo a história e a cultura da Escócia, a maior produtora da bebida no mundo”, acrescenta Calcagnotto.
A Florense Carlos de Carvalho
A Florense Carlos de Carvalho está no mercado high end curitibano há 32 anos. É referência em mobiliário de design e arquitetura com peças exclusivas e acabamentos diferenciados. A franquia é uma empresa brasileira com raízes italianas, design internacional e processos produtivos ecologicamente corretos, onde tecnologia de ponta e trabalho artesanal (fatto a mano) vibram na mesma sintonia para gerar móveis de finíssimo acabamento. Com uma marca autoral, que domina todos os processos industriais e opera pelo sistema custommade, personaliza cada projeto como uma grande marcenaria fina, com flexibilidade de medidas, variedade de materiais nobres e centenas de padrões de acabamentos.
Serviço
Florense Carlos de Carvalho
Endereço: Alameda Carlos de Carvalho, 1301, Batel – Curitiba (PR)
Telefone: (41) 3013-1010
Site: www.florense.com
Instagram: @florensecarlosdecarvalho

Vila de Natal instalada na Praça Santos Andrade tem aulas ao vivo de culinária para o público participante

Vila de Natal instalada na Praça Santos Andrade tem aulas ao vivo de culinária para o público participante

Entre as principais atrações promovidas na Vila de Natal Electrolux, instalada na Praça Santos Andrade, em frente ao prédio histórico da Universidade Federal do Paraná (UFPR), está o espaço Cozinha Electrolux. No local, os participantes podem assistir e até experimentar receitas preparadas na hora por renomados chefs convidados. Frente a frente com os especialistas, o público pode pegar dicas de gastronomia de receitas natalinas.

As aulas começaram no sábado, dia 30/11, e seguem pelos próximos fins de semana, até o dia 22 de dezembro. O espaço Cozinha Electrolux abre sempre aos sábados e domingos (confira programação) e sua agenda contempla o preparo de entradas, pratos principais e sobremesas.

Esse é o segundo ano que a Electrolux patrocina a Vila de Natal, em Curitiba. A cidade é sede da marca de eletrodomésticos para a América Latina. O acesso a todos os espaços de lazer e gastronomia é gratuito, incluindo a roda gigante de 20 metros de altura instalada em frente ao prédio histórico da UFPR.

A Vila de Natal Electrolux permanece aberta para visitação até o dia 23 de dezembro, na Praça Santos Andrade, no Centro da capital e integra a programação oficial do Natal de Curitiba.

Confira a programação do espaço Cozinha Electrolux:

07/12 – sábado:

11h – Vania Krekniski – Tiramisu al Limoncello e frutas vermelhas

15h – Lenin Palhano

18h – Flávia Rogoski – Mesa de Festa – como montar a sua?

20h – Luiz Jacob – Crostatta de Natal

08/12 – domingo:

11h – Patricia Lisboa – Brandade de bacalhau e tapenade de azeitonas

15h – Eloise Cruz – Brownie de chocolate branco, sorvete de iogurte e calda de frutas vermelhas

18h – Vitor Verona e Felipe Machoski – Rosbife de mignon com purê de abóbora

14/12 – sábado:

11h – Eva dos Santos – Filé de linguado pochê com espinafre

15h – Gabriela Carvalho – Salada de grãos com frutos e frutas secas

18h – Rafael Braga – Chester assado com mousseline e farofa de banana

20h – Luiz Jacob – Filé mignon suíno com cacau e molho de whisky

15/12 – domingo:

11h – Augusto Lustosa – Arroz de bacalhau

15h – Polyana Rodrigues – Biscoitos natalinos decorados

18h – Claudinei Oliveira – Lombo suíno a Califórnia

21/12 – sábado:

11h – Ricardo Filizola – Folheado de peru

15h – Luiz Jacob – Bacalhau ao forno

18h – Claudinei Oliveira – Salpicão de peru

20h – Giovanna Smaka – Stollen

22/12 – domingo:

11h - Luiz Jacob – Saladas de Natal

15h - Luiz Jacob – Pão doce de canela

18h - Luiz Jacob – Petiscos de Natal

Horário de funcionamento:
Roda gigante: quinta-feira e sexta-feira, das 18h às 22h; sábado: das 12h às 22h; domingo: 12h às 20h30.
Casa do Papai Noel: sábados, das 12h às 20h; domingos 14h às 18h. Fotos gratuitas aos sábados e domingos das 15h às 18h.
Monstro da Fonte: sextas, sábados e domingos, das 18h às 22h.
Cozinha Electrolux: sábados e domingos, 11h, 15h, 18h com receitas natalinas.
Feira gastronômica: segunda a sábado, das 10h às 22h, domingo das 10h às 21h.