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Cooperativa Vinícola Garibaldi posiciona espumante entre os melhores do Brasil

No Concurso do Espumante Brasileiro, marca ainda recebeu distinção especial e oito medalhas de ouro

Entre os 13 melhores espumantes do país, eleitos durante o 13º Concurso do Espumante Brasileiro, um é da Cooperativa Vinícola Garibaldi. O Garibaldi Vero Brut Rosé (2023) foi agraciado no certame, realizado entre os dias 26 e 29 de setembro, em Garibaldi, com a Medalha Grande Ouro, conferida a bebidas com pontuação acima de 93 pontos.

Mais uma vez, o concurso comprovou a excelência dos espumantes da marca. Outras importantes distinções foram conquistadas no evento promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), incluindo o prêmio Sabre de Ouro. A honraria, conferida a espumantes que se destacaram em suas categorias competitivas, destacou o Garibaldi Prosecco Rosé (2023) com o Ouro Destaque.

O concurso também distribuiu oito medalhas de ouro aos produtos da cooperativa. Uma delas foi para um lançamento deste ano, o Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc. Outra foi para o multipremiado Garibaldi Moscatel. Ainda, receberam ouro os espumantes Garibaldi Prosecco, Garibaldi VG Brut Rosé, Garibaldi Prosecco Rosé Sweet – outra novidade de 2023 –, Garibaldi Pinot Noir Rosé, Garibaldi Chardonnay e Garibaldi Vero Demi-Sec.

Neste ano, o concurso recebeu 505 amostras de 93 vinícolas de oito Estados – Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Espírito Santo, Minas Gerais, Bahia e Pernambuco. Um júri formado por 54 especialistas premiou 172 amostras, sendo 13 com medalhas Grande Ouro e seis com Ouro Destaque. Uma das características dessa edição foi a inexistência de rótulos premiados com medalhas de prata e de bronze. Conforme a ABE, isso ocorreu porque os 30% premiados atingiram notas correspondentes à medalha Grande Ouro, acima de 93 pontos, e à medalha de Ouro, de 89 a 92 pontos.

O Concurso do Espumante Brasileiro avaliou as amostras às cegas, seguindo as normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

Conheça os espumantes premiados
Medalha Grande Ouro: Garibaldi Vero Brut Rosé
Sabre de Ouro (Destaque Ouro): Garibaldi Prosecco Rosé
Medalha de Ouro: Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, Garibaldi Moscatel, Garibaldi Prosecco, Garibaldi VG Brut Rosé, Garibaldi Prosecco Rosé Sweet, Garibaldi Pinot Noir Rosé, Garibaldi Chardonnay 2023 e Garibaldi Vero Demi-Sec.

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Espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi seguem colecionando reconhecimentos em concursos. Crédito: Daniela Radavelli
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Medalha Grande Ouro:
Garibaldi Vero Brut Rosé
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Sabre de Ouro (Destaque Ouro): Garibaldi Prosecco Rosé

Crédito das demais imagens: Augusto Tomasi

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Na Wine South America, Cooperativa Vinícola Garibaldienaltece produção vinícola nacional

Total de sete lançamentos, entre eles produtos internacionalmente premiados, brindam vitivinicultura brasileira

Naquela que é a maior feira de vinhos da América Latina, a Cooperativa Vinícola Garibaldi desfila os destaques de seu portfólio para celebrar a excelência da vitivinicultura brasileira. Na Wine South America (12 a 14 de setembro, em Bento Gonçalves-RS), a marca gaúcha apresenta sete produtos – três vinhos e quatro espumantes –, entre eles o que conquistou medalha de ouro duplo e 99 pontos na 20ª edição do Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus, na Argentina: o espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet.

“A crescente e continuada evolução da vitivinicultura brasileira tem contribuído para desconstruir muitos mitos no setor. O primeiro é a questão da qualidade como mérito exclusivo de rótulos internacionais. Outro é de que bons produtos são, obrigatoriamente, aqueles com valor elevado. Na WSA, vamos mostrar, por meio de uma série de produtos de excelência, como o consumidor pode brindar com vinhos e espumantes nacionais de altíssimo padrão, a preços compatíveis com a realidade de mercado”, destaca o gerente de Marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Maiquel Vignatti. O premiadíssimo lançamento da marca, por exemplo, é encontrado por menos de R＄ 40.

Além do espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet, no espaço da marca o público da WSA poderá degustar outras novidades como, o Espumante Garibaldi Viognier, o Espumante Garibaldi Moscato - Zero Álcool, o Espumante Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, o Vinho Garibaldi VG Ancelotta, o Vinho Garibaldi Sauvignon Blanc e o Vinho Garibaldi VG Alvarinho.

Convite para o entourismo
Inspirada no mote da valorização à identidade vitivinícola nacional, outra bandeira que a Cooperativa Vinícola Garibaldi toma para a Wine South America é a promoção do potencial enoturístico da Serra gaúcha. Em seu estande, presenteia os visitantes com versões mini de algumas das experiências que oferece ao público em seu Complexo Enoturístico. Os visitantes poderão participar de um desafio gustativo com o roteiro ‘Desperte Seus Sentidos”, degustação às cegas que ensina a extrair o máximo potencial de todos os aspectos das bebidas; ou conhecer os sabores do ‘Taça & Trufa’, que propõe a harmonização de vinhos, espumantes e trufas de chocolate. Quem quiser desfrutar da versão integral das experiências pode fazê-lo no Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, e conhecer o recém-inaugurado Garibaldi Wine Bar, com sua proposta de enogastronomia descomplicada.

Negócios
Já no primeiro dia da programação da Wine South America, a Cooperativa Vinícola Garibaldi tem a oportunidade de rentabilizar toda essa proposta conceitual em negócios: recebe a visita de um grupo de 40 compradores, mobilizados pela feira. Vindos de todas as regiões do Brasil, eles participaram de uma programação institucional na noite de terça-feira (12), em sua sede, no município de Garibaldi. “Estamos muito felizes pela oportunidade de compartilhar os valores que norteiam nossa atuação e os resultados de nosso trabalho, que traz consigo a força de 450 famílias associadas e, sobretudo, comprometidas em fazer o melhor dia após dia. Essa é essência não só do nosso negócio, mas da vitivinicultura brasileira”, diz o presidente da Cooperativa, Oscar Ló.

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No espaço da Cooperativa Vinícola Garibaldi, o público da WSA poderá degustar outras novidades.
São sete os lançamentos apresentados. Crédito Augusto Tomasi
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Espumante Garibaldi Viognier. Crédito Augusto Tomasi

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Garibaldi Prosecco Rosé Sweet é um dos produtos de destaque na Wine South America. Crédito: Philogus

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Mesa junina é boa pedida para festejar nesse fim de semana

Vinho quente, ou ‘quentão’, é bebida típica da data e que tem, também, versão para as crianças, feita com suco de uva

Uma das festividades mais típicas da cultura brasileira, a ‘Festa Junina’ está, também, entre as comemorações temáticas que melhor encontram tradução na gastronomia. Delícias como bolo de milho, milho cozido na palha, amendoim doce, salgado e in natura, paçoca, pipoca, pinhão e cachorro-quente disputam espaço sobre a toalha xadrez que enfeita a mesa e garantem a energia para os ‘caipiras’ de plantão dançarem ao som da quadrilha. Celebrada logo no início do inverno – na data de 24 de junho – tem no cardápio uma bebida que é, além de saborosa, certeira para afastar o frio: o ‘quentão’, também conhecido como vinho quente.

De preparo prático e simples, requer poucos ingredientes. Sua base é feita com vinho (tradicionalmente o tinto suave), fervido com açúcar e especiarias a gosto (há receitas tradicionais com cravo, canela e gengibre, e outros que experimentam a combinação com outras bebidas - como a cachaça, ou frutas por exemplo). Servido bem quente, é excelente para acompanhar as guloseimas juninas. As crianças também podem se deliciar com a versão não-alcóolica, igualmente saborosa, feita com suco de uva no lugar do vinho.

Que tal colocar seu chapéu de palha, fazer uma trança no cabelo e aproveitar essa inspiração para encher seu fim de semana de alegria e gostosuras juninas? A Cooperativa Vinícola Garibaldi ensina como preparar o tradicional ‘quentão’, com os vinhos de mesa ‘Vino Di Bartolo tinto suave’ ou ‘Vino Di Bartolo tinto Bordô suave’. Para as crianças, ou no caso daqueles que não podem consumir bebidas alcóolicas, a dica é utilizar o Suco de Uva Garibaldi Tinto Integral.

Os produtos podem ser encontrados nos principais supermercados em todo o país e também estão disponíveis na loja do Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, em Garibaldi.

Receita de ‘Quentão’
Para fazer 12 porções, você vai precisar de dois litros do vinho de mesa ‘Di Bartolo tinto suave’ ou ‘Di Bartolo tinto Bordô suave’, meio copo de cachaça de sua preferência, 200 ml de água, 1 e 1/2 copo de açúcar, canela em pau (2 pauzinhos ou conforme o gosto), cravo-da-índia (12 unidades ou a gosto); 8 rodelinhas de gengibre (ou a gosto). Para preparar, você mistura todos os ingredientes em uma panela e cozinha até levantar fervura. Basta esperar 10 minutos fervendo e está pronto para servir, bem quentinho!

Quentão sem álcool
A receita para fazer o quentão sem álcool é muito parecida e você vai precisar de 500 ml de Suco de Uva Garibaldi Tinto Integral, 500 ml de água, suco de meio limão, cravo e canela à gosto e um pedaço de gengibre descascado e ralado. Não é necessário adoçar. Primeiro você ferve o suco e a água. Então, adicione os outros ingredientes e deixe ferver por mais cinco minutos. Rende 10 porções.

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Quentão, ou vinho quente, é dica para espantar o frio e acompanhar as delícias da mesa Junina. Crédito: Junior Mateo

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Passeio pelo Complexo Enoturístico evoca memória históricada vitivinicultura regional

Antigos equipamentos utilizados na vinificação fazem parte da ambientação do espaço

Assim como a matéria-prima de qualquer indústria, a uva também necessita de equipamentos para ser lapidada. Utensílios que ampararam esse processo, contribuindo na sua transformação em néctar na forma de vinho ou de espumante, compõem uma das grandes atrações do revitalizado Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

A presença desses aparelhos nos corredores do espaço do enoturismo e do varejo, datados desde fins do século 19 a meados dos anos 1980 do século passado, ajuda a compor não só um panorama histórico da vitivinicultura regional como da própria trajetória de evolução do vinho brasileiro.

Andar por ali é como visitar um museu dedicado à enologia. Ao todo, são 10 acessórios expostos, como bigunços e mastelas. Outros cinco itens pertencentes ao acervo da vinícola foram apenas catalogados e serviram para inspirar na montagem do espaço. Entre eles estão equipamentos como a “slita”, um rudimentar veículo sem rodas puxado por mulas, de meados dos anos 1880, similar a um trenó e utilizado para transportar a colheita da uva dentro das propriedades. “Geralmente, ela era construída a partir de dois troncos de árvores ou uma "forquilha", onde eram apoiados os cestos para o transporte”, conta o jornalista Cassius André Fanti, responsável pela pesquisa histórica que amparou a ambientação dos espaços.

Para dar início à proposta, ele realizou um levantamento de equipamentos guardados na vinícola. Fotografou cada um deles e estabeleceu a sequência da cadeia produtiva, desde a colheita da uva, o transporte até a propriedade, a elaboração do vinho colonial ou a destinação à vinícola e o processo industrial. Além disso, pesquisou registros bibliográficos sobre o tema, visitou museus e entrevistou trabalhadores de outros tempos que utilizaram alguns dos equipamentos ou preservam a memória de itens usados em sua época e na de antepassados.

Fanti destaca como esses acessórios contribuíram para estabelecer o desenvolvimento da vitivinícola regional. “A cultura da videira evoluiu juntamente com os avanços tecnológicos de cada época, principalmente porque as condições geográficas da Serra do Nordeste do Rio Grande do Sul nunca foram favoráveis ao trabalho humano. Só se comemora a importância econômica e social deste setor atualmente porque homens e mulheres superaram desafios inimagináveis e criaram habilidades para abrir caminhos, com superação e persistência, para estabelecer o que hoje nos orgulhamos em chamar de Região da Uva e do Vinho”, avalia.

Além da “slita”, o jornalista destaca outra curiosidade garimpada em sua pesquisa. Trata-se da “sfoladora”, também utilizada nos primórdios da viticultura na Serra, e um dos equipamentos catalogados pela pesquisa. “Hoje, alguns estabelecimentos turísticos a utilizam para que os visitantes "pisem as uvas". Antigamente, ela ficava sobre a mastela para a extração do mosto. Em resumo, é uma espécie de caixa com furos em sua parte de baixo”, explica Fanti.

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Itens em exposição

- Bigunço (até os anos 1980)
Parecidos com pipas de madeira, eram usados para o transporte das uvas entre as propriedades rurais e as vinícolas

- Desengaçadeira (década de 1950)
É a etapa inicial do processamento da uva. Este equipamento separa os grãos do cacho e inicia o processo de esmagamento.

- Mastela (década de 1880)
Tina de madeira onde eram colocadas as uvas para serem pisadas no processo de esmagamento para extrair o mosto para a elaboração dos vinhos. Além disso também serviam para a trasfega do vinho ou para o preparo da calda bordalesa (verderame, no dialeto), um fungicida para ser aplicado nas parreiras.

- Prensa Manual (década de 1940)
Separa as partes sólidas (casca, sementes) do líquido através da compressão dos grãos nas paredes internas.

- Bomba manual (década de 1950)
Usada para transferir vinhos entre as pipas e para auxiliar no engarrafamento.

- Amadurecimento (pipas de madeira)
Após a fermentação e filtragem dos vinhos, o vinho fica por um período para concentrar aromas e ganhar maior complexidade.

- Envasadora (Utilizado a partir da década de 1950)
Aparelho para encher garrafas e outros recipientes de vinho ou espumantes. Modelo manual cuja pressão era exercida por gravidade.

- Rolhadora
Aplicava as rolhas em garrafas e garrafões por meio de pressão, para garantir a conservação dos vinhos e, em alguns casos, no envelhecimento nas próprias garrafas.

- Gabietador
Usada para prender as gaiolas nas garrafas de espumantes (amarrações com arames que seguram a rolha

- Capsulador (década de 1950)
Colocava a cápsula no gargalo das garrafas, com o objetivo de proteger a rolha e a bebida de possíveis danos.

Itens do acervo, catalogados

- Slita (a partir de 1880)
Parecido com um trenó, era um veículo sem rodas puxado por mulas, utilizado para transportar a colheita da uva em cestos, das parreiras até a propriedade.

- Sfoladora (década de 1880)
Também era usada para a pisa das uvas. Espécie de caixa com furos em sua parte de baixo, que era colocada sobre a mastela.

- Carroça (começaram a ser construídas na região a partir de 1885)
Meio de transporte com tração animal (geralmente bois) usado para a transportar os bigunços com uvas.

- Balaios
Cestos produzidos com vime (fibra natural obtida de um arbusto) utilizados para armazenar a uva após a colheita até serem transportadas à propriedade.

- Rotuladora
Equipamento utilizado para a aplicação dos rótulos em garrafas, melhorando muito a padronização de sua identificação, já que antes eram feitos manualmente.

Ilustre sua pauta com outras imagens em alta: Link
Crédito: Augusto Tomasi

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Novo roteiro traz inspiração das estações do ano paraoferecer experiência enoturística

Requalificado, Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi exibe salas temáticas,
degustação de seis produtos e projeção de vídeo e luzes

Todo ano, a videira parece morrer para, depois, renascer e presentear as pessoas com seus aromáticos e saborosos frutos. É o seu ciclo natural de ressurreição, orquestrado pelas quatro estações do ano. O impacto do outono, do inverno, da primavera e do verão sobre as vinhas foi escolhido como mote inspirador dos roteiros enoturísticos apresentados durante a reinauguração do requalificado Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

A nova temática ingressa na oferta de roteiros em formato de experiência para proporcionar sensações ao visitante e, também, conhecimento e aproximação com a cooperativa vinícola e sua história. Logo no início da nova versão do roteiro ‘Uma história para degustar’, o público fica sabendo que a troca das estações exerce uma grande influência sobre a videira.

A planta passa, todos os anos, por um ciclo que se inicia após a vindima, em meados de março, quando começa o outono. Então, as folhas que restaram da videira começam a amarelar e cair, e ela inicia o armazenamento de nutrientes para enfrentar a época de dormência, o inverno. No final da estação, ela começa a ser podada para entender que precisa “acordar”, já que a temperatura vai aumentar com a chegada da primavera, época em que ocorre a floração e brotação do fruto. É na explosão do calor, com a chegada do verão, que os cachos vão amadurecer e as bagas concentrar açúcar até estarem no ponto ideal da colheita.

Durante o percurso, em meio a pipas de até 90 anos, os visitantes vão aprendendo como um espumante é elaborado. Tipos de uvas utilizadas, etapas de cada processo e métodos de produção são esmiuçados de modo a oferecer mais conhecimento para a próxima etapa do roteiro: a degustação.

Para esse momento, os visitantes são conduzidos a uma das quatro salas temáticas -- outono, inverno, primavera e verão. Em cada uma delas, grupos de até 50 pessoas podem ser acomodados para provar até seis produtos. A lista inclui os vinhos fino Garibaldi Reserva Merlot e de mesa Precioso, os espumantes Garibaldi Prosecco Rosé -- o primeiro do Brasil em sua categoria -- e Garibaldi Moscatel -- melhor espumante do Cone Sul, segundo o Catad’Or World Wine Awards -- e o Suco de Uva Integral, além de um rótulo temático para cada estação.

O encaminhamento dos visitantes às salas varia de acordo com a disponibilidade. Nelas, diferentes símbolos contextualizam os ambientes com suas respectivas estações. Enquanto na sala inverno bastões de LED branco pendurados no teto remontam a estalactites de gelo, na sala primavera tecidos translúcidos que imitam pétalas trazem vivacidade ao espaço através da iluminação dos LED multicoloridos. Cores e dança de luzes especiais enfeitam as salas verão e outono.

Antes do final da visitação, o visitante passa por um a espécie de portal - uma antiga pipa de madeira, cujas paredes internas preservam os cristais que se formam durante o armazenamento do vinho. Passando por esse pórtico, o visitante chega a um dos momentos mais emocionantes do passeio. Um audiovisual com imagens associadas à cultura vitivinícola é veiculado ao som d’As Quatro Estações, de Vivaldi, enquanto luzes projetadas no chão dançam no movimento da música, ao mesmo tempo em que uma mensagem ganha o telão para anunciar como as estações trazem com elas o movimento da vida.

O novo roteiro ‘Uma história para Degustar’ pode ser feito de segunda a sábado, das 9h às 17h, e nos domingos e feriados, das 10h às 15h. O valor é de R＄ 40, com direito a uma taça de vinho de vidro personalizada da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

Quem preferir, pode agendar a versão premium da experiência (que será oferecida a partir de abril de 2023) -- em que o visitante passa por todas as quatro salas temáticas e, em cada uma delas, degusta dois rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi que remetem especificamente àquela estação do ano. A experiência sensorial combina enologia e gastronomia, com a oferta de quitutes especiais em cada parada sensorial. Essa experiência é reservada a grupos de até nove pessoas e ocorre exclusivamente sob agendamento, conforme disponibilidade de dias e horários.

Outros dois roteiros completam o repertório de atrações oferecidas: o Taça e Trufa , uma verdadeira explosão sensorial, que envolve espumantes, vinhos e trufas de chocolate; e o ‘Desperte seus sentidos’, degustação às cegas que promete aguçar as percepções sobre o mundo do vinho.

O Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi fica na Avenida Independência, 845, Centro de Garibaldi. Agendamentos e informações podem ser alinhados pelo fone (54) 3464.8104, whatsapp (54) 99196.5577 ou ainda pelo e-mail turismo@vinicolagaribaldi.coop.br

Curiosidades para ficar de olho no novo Complexo Enoturístico
- Todo o passeio é feito em meio a uma decoração que revela a afetividade da Cooperativa Vinícola Garibaldi com seu ofício. Isso está expresso nos equipamentos de outrora utilizados na vinificação das uvas. Um exemplo são as “mastelas”, recipientes em que os frutos eram colocadas para serem amassadas com os pés a fim de extrair o sumo das uvas, depois substituídas por prensas rudimentares, também presentes nas ambiências do roteiro;

- A ambientação também deu novo uso a antigas pipas de madeira. Elas compõem, agora, um grande painel ondulado no início do roteiro. Em muitas de suas aduelas permanecem os cristais advindos do armazenamento do vinho, conhecidos tecnicamente como bitartarato de potássio. Esse material é raspado das pipas antes que o vinho de uma nova safra seja colocado nela. O bitartarato de potássio é vendido para a indústria farmacêutica, que os transforma em sal de frutas, creme dental, creme esfoliante e jóias;

- Outro elemento presente nos corredores são os pupitres. Essas espécies de cavaletes acondicionam, numa posição de 45 graus, as garrafas de espumante de cabeça para baixo a fim de que façam a decantação dos sólidos, originando espumantes elaborados pelo método Tradicional. Aqui, portanto, não é só um elemento decorativo. Todos os pupitres dispostos têm espumantes da linha Acordes e Astral, o segundo elaborado com uvas biodinâmicas;

- As paredes do lugar estão repletas de mensagens sobre vinho em 5 idiomas, os idiomas do vinho -- Português, espanhol, italiano, francês e inglês.

- Depois de o visitante encerrar o passeio, há ainda duas atrações. Uma delas é uma escultura que representa o cooperativismo, trazida ao Brasil da Itália por Stefano Paternó, um dos organizadores do movimento cooperativista no RS. Outro é um ambiente instagramável cuja parede é forrada de chapéus de palha de trigo, ainda muito utilizado pelos colonos para se protegerem do sol enquanto trabalham nos parreiras.

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Para ilustrar sua pauta:
Mais fotos do Complexo Enoturístico estão disponíveis neste link: Link
Crédito Vagão Filmes, Augusto Tomasi

Depoimentos em vídeo sobre a requalificação do Complexo Enoturístico estão disponíveis neste link: Link

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Verão no copo: espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi para curtir a estação

Dias quentes pedem bebidas leves e refrescantes, e espumantes são boa pedida para o calor

Quanto mais calor registrado no termômetro, mais gelado precisa ser o copo -- no verão são as bebidas leves e refrescantes que ganham a preferência dos consumidores. E o repertório de opções para encarar as altas temperaturas é bastante variado: para curtir o clima quente, que tal experimentar espumantes e vinhos brancos e rosés? Eles trazem toda leveza e frescor desejados, bem como a versatilidade necessária para serem apreciados nos mais diversos momentos.

“O espumante é um produto para ser consumido a qualquer dia, sem que haja um fator motivacional específico. É fato que a bebida ainda é muito atrelada às comemorações, festividades, celebrações -- o que faz do espumante a opção certa para casamentos, aniversários, formaturas e outros. Porém, ele é democrático o suficiente para ser apreciado no dia-a-dia, em um happy hour, na praia, à beira da piscina: é leve, fresco, frutado, jovial, oferece refrescância e sensação de paz. O espumante também pode compor a mesa, acompanhando as refeições, com produtos que harmonizam desde a entrada, prato principal e sobremesa, independentemente da estação”, ensina Maiquel Vignatti, sommelier e gerente de Marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

Em alta no gosto dos brasileiros estão os espumantes mais jovens, frescos, leves e frutados. “É possível encontrar rótulos nacionais de extrema qualidade no mercado, com opções variadas para diferentes paladares e bolsos”, garante. A Cooperativa Vinícola Garibaldi, por exemplo, tem um portfólio completo com opções inclusive para aqueles que não apreciam ou são impossibilitados de ingerir álcool.

Na hora de consumir, uma dica é importante: da mesma forma que ocorre com outras bebidas, o espumante precisa ser servido gelado, com no mínimo duas horas de refrigeração antes do consumo, acomodado em um balde com gelo e água, para manter a temperatura baixa, e apreciado em uma taça adequada, que permita identificar o perlage e sentir o aroma do produto. “São cuidados que ajudam a melhorar a experiência de degustação”, explica Vignatti.

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Para curtir sem complicação, espumantes são boas opções nos dias de calor. Crédito Augusto Tomasi

Garibaldi Vero Brut Rosé
Elaborado pelo método Charmat, esse espumante apresenta uma combinação de uvas -- Trebbiano, Prosecco e Ancelotta -- pouco comum e que proporciona uma experiência única em boca. Jovem e cremoso, tem acidez equilibrada e refrescante, apresentando notas de cereja e amora, com um delicado toque mineral. Premiada com a medalha de ouro no concurso argentino Vinus em 2021, neste ano a bebida saiu do concurso inglês Decanter com a medalha de bronze.
Preço sugerido: R＄25,00

Espumante Garibaldi Moscatel
O multipremiado espumante é para aquelas pessoas que não dispensam um produto adocicado, porém equilibrado. O melhor espumante do Cone Sul, eleito pelo concurso chileno Catad’Or World Wine Awards, traz harmonia entre açúcares e acidez, exibindo leveza e aromas intensos e finos. No paladar, traz notas de melão, maçã verde, flores brancas e um toque de mel e, em boca, é suave e cremoso. Elaborado pelo método Asti, sua composição é um blend perfeito de uvas Moscato Branco e Moscato Giallo.
Preço sugerido: R＄33,00

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Espumantes são boas opções nos dias de calor. Crédito Augusto Tomasi

Espumante Garibaldi Chardonnay
Outra bebida bastante premiada -- só neste ano foram oito, incluindo um ouro no Chardonnay du Munde, na França -- o Garibaldi Chardonnay Brut é elaborado pelo método Charmat e apresenta coloração amarelo palha e ótima formação de perlage. No olfato, destacam-se os aromas com notas de abacaxi, maçã e um toque de pão tostado e, em boca, é estruturado e cremoso, com acidez equilibrada e refrescante.
Preço sugerido: R＄33,00

Relax
Esse vinho frisante, ou seja, com suaves bolinhas, funciona como bebida de entrada para agradar o paladar: é leve, delicado e aromático. Sua proposta combina com momentos de descontração, ou seja, ideal para curtir os melhores momentos do verão ao lado dos amigos. Bebida leve, tem grande apelo com o público jovem, podendo ser bebida pura ou utilizada para compor diferentes drinks que a imaginação permitir. O Relax é comercializado nas versões Branco Demi-Sec e Rosé Suave.
Preço sugerido: R＄24,00
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Frisante Relax: Crédito Philogus

ICE Zero Álcool
Quem gosta de ficar à beira da praia ou da piscina tem uma bebida perfeita para o verão com a versão Zero Álcool da linha ICE. O espumante se caracteriza por ser descomplicado e versátil, podendo ser consumido sem protocolo e de diversas maneiras. Tanto o Branco quanto o Rosé podem ser apreciado puro na taça, com gelo, receber a adição de frutas ou, ainda, fazer as vezes de ingrediente no preparo de drinks. A bebida é elaborada por meio de um corte entre suco de uva de diferentes tipos, com adição de água potável e carbonatação com CO2 artificial em autoclave previamente ao envase -- a bebida também é encontrada na versão com álcool (ICE Prosecco e ICE Rosé)
Preço sugerido: R＄33,00
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ICE Zero Álcool. Crédito 3por3

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Pista de esqui itinerante é opção de diversão na Serra Gaúcha

Atração pode ser conferida durante a Fenachamp, em Garibaldi

As opções de turismo e de diversão na Serra Gaúcha vão além das belezas naturais, boa bebida e comida farta. Para os amantes do esporte, uma dica é conhecer a pista itinerante de esqui instalada na simpática cidade de Garibaldi. A estrutura integra as atrações da Festa do Espumante Brasileiro (Fenachamp), o maior e mais importante evento do município. Idealizada pela Associação Amigos do Esqui de Garibaldi — formada por atletas, instrutores e ex-praticantes do esporte — proporciona aos turistas a possibilidade de aprender técnicas e viver a experiência de esquiar.

Com a pista itinerante, Garibaldi resgata uma de suas maiores atrações turísticas, de grande sucesso na década de 1970 e que já rendeu ao município reconhecimentos no Brasil e no exterior. A antiga Estação de Esqui Presidente Médici, ativa entre 1970 e 2001, disponibiliza agora uma versão itinerante com 120 metros de comprimento, 3,6 metros de largura e 40 torres de sinalização. A nova estrutura já havia sido sucesso em 2021, quando foi inaugurada no dia 31 de outubro, data em que a cidade celebrou seus 121 anos de emancipação política.

Agora, o visitante que quer se aventurar ladeira abaixo terá à sua disposição aluguel de esqui com acompanhamento de especialistas. Além disso, estão previstas apresentações de esquiadores de grande experiência. “Muitas pessoas têm Garibaldi no coração justamente pela memória afetiva de experiências dos tempos da estação de esqui. São famílias inteiras que aproveitavam a atração. E neste momento estamos resgatando novamente essa cultura, reunindo turistas de diversos cantos em torno desse esporte que faz parte da nossa cidade”, relatou o prefeito Sérgio Chesini.

A Fenachamp
A pista de esqui itinerante está disponível até o dia 30 de outubro, último dia da Fenachamp. Com inauguração no dia 6 de outubro, o evento espera reunir um público de mais de 100 mil pessoas. Só nos quatro primeiros dias da festa, 17.595 visitantes estiveram no Parque da Fenachamp, registrando um dos maiores públicos para o primeiro final de semana desde 2003.

Nesta edição, o visitante terá à sua disposição mais de cem rótulos diferentes — Brut, Moscatel, Demi-Sec e Nature — além da oportunidade de conhecer as vinícolas responsáveis por mais de 90% dos espumantes produzidos no Brasil. Destaque também para as atrações culturais, shows e comidas típicas.

Pista de esqui itinerante
Quando: até 30 de outubro, sempre nos finais de semana, e no feriado de 12 de outubro
Horário: sextas das 18 às 0h, sábados das 16h às 22h30, domingos, das 11h às 20h e feriado, das 11h às 20h
Valores: R＄ 50,00 (15 minutos), R＄ 90,00 (30 minutos) e R＄ 150,00 (60 minutos)

Garibaldi
Localizada no coração da Serra Gaúcha, Garibaldi é considerada a Capital Brasileira do Espumante e um dos destinos de enoturismo mais importantes do Brasil. Sua cultura tipicamente europeia, seu Centro Histórico que preserva o cenário das primeiras colônias de imigrantes, além da rica gastronomia, das charmosas paisagens e da hospitalidade de seu povo, são características que fazem da cidade uma oferta ímpar em termos de experiências turísticas. Além disso, Garibaldi também integra o Vale dos Vinhedos, região de reconhecida importância no Brasil pela produção vitivinícola. Além da magia que envolve o processo de elaboração do vinho, tem-se a possibilidade de conhecer os hábitos, a religião, a gastronomia e de ver-se envolvido nas manifestações artísticas que compõem o patrimônio cultural da região.

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Foto histórica do esqui em Garibaldi (Acervo Arquivo Histórico de Garibaldi)
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Foto histórica do esqui em Garibaldi (Acervo Arquivo Histórico de Garibaldi)
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A pista atual (Foto: Cassius Fanti)
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A pista atual (Foto: Ricardo Fanti)

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Um inverno para degustar outros vinhos

Época é a que mais se vende a bebida, mas nem só de tintos é feita a mesa dos consumidores

É comportamental: as temperaturas caem, e nos recolhemos em busca de aquecimento. Em casa, pratos mais consistentes e calóricos viram frequentes, assim como as garrafas de vinho. Consequência do inverno, responsável por ‘aquecer’ a demanda pela bebida -- cerca de um quarto das vendas totais de vinho registradas no país concentram-se em junho e julho, meses auges do inverno.

Há uma razão para entender por que boa parte das vendas ocorreram nos meses mais gelados do ano. Os vinhos, especialmente os tintos, são mais alcoólicos, o que oferece uma sensação de calor ao organismo quando consumidos. Outro ponto, destacado pelo enólogo chefe da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Ricardo Morari, se encontra no paladar. “Além do álcool, o tinto é rico em polifenóis e taninos e tem a característica de ter mais volume, mais corpo. E isso combina com pratos de sabor mais intenso, que consumimos mais nos dias frios”, ressalta.

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Vinhos tintos estão entre os preferidos para serem consumidos durante o inverno

Embora os tintos sejam os preferidos para serem consumidos durante o inverno, não há nada que impeça a presença de brancos e até de espumantes à mesa nessa época do ano. Em parte, a maior estrutura dos ambientes, com aquecimento tanto nas casas quanto nos restaurantes, ajuda. “Temos notado que o consumo do espumante não tem sofrido grande oscilação entre inverno e verão, mostrando que ele tem aptidão para ser consumido no inverno e não apenas nos períodos mais quentes”, diz Morari.

Entretanto, para abrir um espumante no inverno sem correr o risco de errar, é preciso prestar atenção quanto ao tipo da bebida escolhida. Uma dica é optar por espumantes mais encorpados. O tipo da uva com qual ele é feito pode ser um bom indicador, assim como o método de elaboração. Geralmente, espumantes com mais tempo de evolução, como os resultantes do método tradicional, possuem mais estrutura. Mas isso também pode ser resultante da variedade da uva.

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Garibaldi Pinot Noir Rosé da Cooperativa Vinícola Garibaldi
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Garibaldi VG Extra-Brut, elaborado pelo método Charmat Longo.

É o caso do espumante Garibaldi Pinot Noir Rosé, por exemplo. A bebida é preparada 100% com uvas Pinot Noir, conferindo maior estrutura para esse espumante e fazendo dele uma ótima opção para ter na adega e atravessar o inverno. Da mesma forma, outro bom espumante para essa época do ano é o Garibaldi VG Extra-Brut, elaborado pelo método Charmat Longo. “É um espumante com mais tempo de autólise, resultando numa bebida mais encorpada para acompanhar os pratos típicos da estação”, analisa Morari, referindo-se ao período em que o espumante ganha aromas, corpo e cremosidade.

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Vinho Merlot da linha Garibaldi.

Entretanto, é claro que a adega caseira não pode ficar desabastecida de vinhos. Para não se apertar, o Cabernet Sauvignon e o Merlot da linha Garibaldi são apostas certeiras -- e agradam em cheio os consumidores mais acostumados. “Os vinhos dessa linha são mais evoluídos, com toques de madeira, de que lhes confere intensidade e complexidade”, diz o enólogo da vinícola. Mas mesmo vinhos mais jovens, como os varietais da linha Granja União, podem ser um acerto. “São vinhos interessantes para essa época e têm um ótimo custo-benefício no dia a dia”, observa.

Mas o que pode ser interessante para determinada região de um país continental como o Brasil, pode não ser para outras. Assim, um portfólio diversificado faz muita diferença. No caso da Cooperativa Vinícola Garibaldi, outros produtos são indicados para lugares do país onde os dias frios não tão intensos quanto os do sul.
O vinho Chardonnay da linha Acordes, que tem leve passagem por barricas, assim como o Chardonnay da linha Garibaldi mais jovem e fresco, são ótimas opções para essas regiões de invernos mais brandos. “Outro bom vinho é o Riesling da linha Granja União, um vinho muito apto para ser consumido jovem e em locais onde a temperatura cai um pouco, mas não chega a esfriar tanto”, sugere Morari.

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Vinho Chardonnay da linha Acordes tem leve passagem por barricas.

SERVIÇO:

Espumante Garibaldi Pinot Noir Rosé
Preço médio: R＄ 39,00

Espumante Garibaldi VG Extra-Brut
Preço médio: R＄ 59,00

Vinho Garibaldi Cabernet Sauvignon
Preço médio: R＄ 42,00

Vinho Garibaldi Merlot
Preço médio: R＄ 42,00

Acordes vinho Chardonnay
Preço médio: R＄ 129,00

Vinho Granja União Riesling
Preço médio: R＄ 29,00

Os preços médios consideram o eixo Rio-São Paulo, podendo haver variações conforme a região.

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Espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi brilhamem concursos na Inglaterra e Portugal

O rol de reconhecimentos internacionais que os rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi colecionam ganhou importante incremento com as recentes condecorações recebidas. Os mais recentes reconhecimentos vieram do International Awards Virtus, de Portugal, onde os rótulos da marca receberam duas medalhas de ouro (Amaze Espumante Chardonnay e Garibaldi Espumante Moscatel) e uma de prata (Garibaldi Espumante VG Extra Brut). O certame ocorreu em abril e teve 476 amostras inscritas, representando 11 países.

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No 38º International Wine Challenge, realizado em Londres, na Inglaterra, os produtos da Cooperativa Vinícola Garibaldi trouxeram cinco medalhas de menção honrosa competindo com 18 mil amostras de 50 países. As certificações foram para o Garibaldi Amaze Espumante Pinot Noir, Garibaldi Espumante Chardonnay, Garibaldi Espumante Moscatel, Garibaldi Espumante Prosecco e Garibaldi VG Espumante Brut Rosé.

Mais do que atestado da excelência da produção assinada pela Cooperativa Vinícola Garibaldi, essas outorgas afagam, também, as quase 450 famílias associadas -- cujo trabalho é o ponto de partida para a elaboração dos premiados espumantes e vinhos. “Cada vez que o nome da Cooperativa Vinícola Garibaldi é anunciado como o ganhador de uma medalha, projeta mundialmente os esforços de toda uma cadeia de envolvidos na produção das bebidas e, mais do que isso, comprometidos com a qualidade em cada etapa desse processo. É um reconhecimento justo, extremamente merecido”, diz o presidente Oscar Ló.

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Ouro também na Espanha

Depois de conquistar importantes premiações também na Hungria e na França, a Cooperativa Vinícola Garibaldi festeja outra importante distinção. No Bacchus 2022, o Garibaldi VG Espumante Brut Rosé conquistou medalha de ouro. O rótulo foi destaque no concurso espanhol, realizado de 25 a 28 de abril, em Madri, congregando 1.747 amostras, que foram degustadas por um júri internacional formado por 80 experts de 16 países. O Bacchus é considerado o principal e mais tradicional concurso de vinhos da Espanha, país mundialmente reconhecido por sua produção vinícola. O Espumante Garibaldi VG Brut Rosé é elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de coloração rosa blush com reflexo cereja, aspecto brilhante e ótima formação de perlage. Ao olfato oferece aromas com notas de framboesa, morango, e um delicado toque cítrico, e paladar estruturado e cremoso, com acidez equilibrada e refrescante. Harmoniza bem com aperitivos, sopas cremosas, canapés, risotos, aves e queijos.

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Garibaldi VG Espumante Brut Rosé recebeu Medalha de Ouro no mais importante concurso de espumantes e vinhos da Espanha

CONQUISTAS DE 2022

4º International Awards Virtus, Lisboa, Portugal
OURO: Amaze Espumante Chardonnay
OURO: Garibaldi Espumante Moscatel
PRATA: Garibaldi Espumante VG Extra Brut

38ª International Wine Challenge, Londres, Inglaterra
MENÇÃO HONROSA: Garibaldi Amaze Espumante Pinot Noir
MENÇÃO HONROSA: Garibaldi Espumante Chardonnay
MENÇÃO HONROSA: Garibaldi Espumante Moscatel
MENÇÃO HONROSA: Garibaldi Espumante Prosecco
MENÇÃO HONROSA: Garibaldi VG Espumante Brut Rosé

Bacchus 2022, Madrid, Espanha
OURO: Garibaldi VG Espumante Brut Rosé

46º Challenge International du Vin, Bordeaux, França
OURO: Garibaldi VG Espumante Brut
PRATA: Garibaldi VG Espumante Extra Brut
PRATA: Acordes Espumante Extra Brut

23º Vinagora, Budapest, Hungria
OURO: Amaze Espumante Chardonnay
OURO: Espumante Garibaldi Chardonnay Brut.

22ª edição do Citadelles Du Vin, França
OURO: Garibaldi VG Espumante Brut Rosé
PRATA: Espumante Garibaldi Moscatel

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Cooperativa Vinícola Garibaldi produz quarto lote de bebidas biodinâmicas

Sucos e espumantes da terceira produção seguem sendo comercializados

É crescente - e justificável - a busca por produtos que respeitem o equilíbrio entre ser humano, natureza e universo, com processo de elaboração o mais natural possível. Afinal, é cada vez mais consistente a relação entre esse tipo de item com os conceitos de bem-estar e qualidade de vida.

Adepta e praticante do propósito de agregar harmonia ao dia a dia, a Cooperativa Vinícola Garibaldi tem apostado em bebidas biodinâmicas - criações diferenciadas que atendem ao pensamento sustentável e têm como resultado qualidade, sabor e saúde. Desde 2018, a empresa disponibiliza no mercado espumantes e sucos com esse método de processo - os produtos da linha Astral, primeiros espumantes e sucos biodinâmicos no país certificados por uma auditoria (no Brasil, pela empresa IBD Certificações e pela ABD - Associação Biodinâmica) e detentores do selo Demeter, gerido pela Associação Demeter Internacional - modelo de cooperação mundial baseado em responsabilidade, transparência e autonomia regional.

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Ricardo Morari - Enólogo Chefe da Cooperativa Vinícola Garibaldi
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Processo garante bebidas mais intensas e saborosas

Essa série rica em significados - e diferenciais - aguarda a maturação do quarto lote da produção. As garrafas de espumantes estão em fase de maturação (quando a bebida é engarrafada e aguarda naturalmente o fim do processo). Serão 2.600 unidades, numeradas, que estarão à disposição do consumidor a partir do início de 2022. Quem não quiser esperar até lá pode adquirir rótulos do terceiro lote da linha Astral de espumantes, ainda disponíveis no Complexo Enoturístico Garibaldi (avenida Independência, 845, em Garibaldi, RS), ou em lojas online parceiras, indicadas no site da vinícola.

Há, também, garrafas de suco de uva biodinâmicos para quem deseja agregar esse alimento cheio de benefícios para o organismo na dieta. O espumante Astral Brut Champenoise é comercializado a partir de R﹩ 79,00 a unidade, e o Suco de Uva Astral a partir de R﹩ 14,00

O que são os biodinâmicos

O diferencial dos biodinâmicos nasce já no material escolhido. As bebidas não vêm de sementes tratadas, mas sim de plantas medicinais, esterco (não de origem agroindustrial) e outros produtos para adubar o solo, sempre observando fatores astronômicos como as fases da lua para o manejo dos cultivos, com menor dependência de insumos externos. O resultado é um fortalecimento das plantas junto às forças da natureza e, por consequência, bebidas mais intensas e saborosas. No caso da Cooperativa Vinícola Garibaldi, a técnica é aplicada às uvas, oferecendo no mercado uma série de produtos únicos já com três anos de produção disponibilizados ao cliente.

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Produção limitada e numerada: só 2.600 garrafas de espumante
neste quarto lote
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Suco de uva e espumante biodinâmicos, ambos da linha Astral da Cooperativa Vinícola Garibaldi

Crédito das imagens: Augusto Tomasi

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Especialistas apresentam rótulos nacionais para comemorar o Dia do Vinho Brasileiro

Projeto Taça & Prosa, iniciativa da Cooperativa Vinícola Garibaldi para celebrar a data, terá transmissão de degustação comentada em 4 de junho, destacando lançamentos e produtos premiados da marca

O consumo de vinho no Brasil ultrapassou sua média histórica, pouco superior a 2 litros por habitante e, em 2020, chegou à marca de quase 2,7 litros por pessoa, o que significa crescimento de 26%, conforme dados da Ideal Consulting. Além disso, a população brasileira que bebe vinho ao menos uma vez na semana cresceu 3 milhões de 2019 para 2020, de acordo com informações da consultoria inglesa Wine Intelligence.

A tendência ascendente dos números não é mero acaso. Ela é resultado de décadas de investimento do setor vinícola brasileiro na qualidade dos vinhos e espumantes elaborados em solo nacional, um esforço para oferecer aos consumidores produtos de excelência e, assim, conquistar sua preferência. O movimento vem dando certo - e esse é um dos principais motivos de celebração na comemoração do Dia do Vinho Brasileiro em 2021.

Neste ano, a data ganhou programação estendida: desde 10 de maio, produtores de todas as regiões do país têm realizado ações para promover vinhos, espumantes e sucos de uva feitos no Brasil, mostrando para o consumidor suas qualidades e estimulando as pessoas a apreciarem as bebidas vinícolas nacionais, em uma força tarefa que vai até 06 de junho. A Cooperativa Vinícola Garibaldi culmina sua participação nessa iniciativa com uma ação temática que ocorre no dia 04 de junho, sexta-feira: a transmissão da primeira live do projeto ‘Taça & Prosa’.

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Crédito Cassius Fanti

A partir das 20h, quatro especialistas entram no ar, ao vivo, pelo Instagram da vinícola (@coopvinicolagaribaldi) para debater temas importantes ligados ao setor vinícola e, especialmente, apresentar ao público vinhos e espumantes de destaque elaborados pela marca. São presenças confirmadas entre os comentaristas o enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Ricardo Morari, e os convidados Leandro Baena (@chorodavideira), Roberto Rodrigues de Araujo Junior (@confrariadobob) e Luciana Toscano (@vinhosdaserragaucha).

A degustação comentada traz lançamentos como o vinho Granja União Merlot Rosé, que está chegando ao mercado esse mês, e rótulos consagrados, como o premiado Espumante Garibaldi Moscatel, o Espumante Garibaldi VG Extra Brut e o vinho Garibaldi Merlot Reserva. Conheça:

Vinho Granja União Merlot Rosé

Uma das novidades preparadas pela Cooperativa Vinícola Garibaldi para este ano, o Merlot Rosé da linha Granja União chega ao mercado para, primeiramente, seduzir pela aparência - para, depois, conquistar pelo paladar. Seu aspecto visual levemente rosado é resultado de um cuidado na maceração com as cascas. "Fizemos isso sem a extração de taninos excessivos que poderiam tirar a leveza e a delicadeza desse vinho", observa o enólogo chefe da cooperativa, Ricardo Morari. Esse varietal traz como componentes degustativos também aromas intensos de frutas vermelhas, como cereja e morango, e um sutil toque floral. Em boca, apresenta bom frescor, leveza e acidez equilibrada. O novo rosé da casa foi mantido a uma temperatura de fermentação controlada, buscando aromas finos e intensos. Após a fermentação, o vinho permaneceu em tanque refrigerado até o engarrafamento, a fim de preservar seu frescor e jovialidade. Por isso, apresenta uma graduação alcoólica inferior (10,5%) à do Merlot tradicional da mesma família (11,5%). Morari destaca a versatilidade desse vinho como uma de suas grandes qualidades, já que pode ser consumido de forma descompromissada. "É um vinho descomplicado, que não necessariamente exige harmonização para ser consumido", opina.

Vinho Garibaldi Merlot Reserva

Pode-se dizer que o Merlot está para a Serra gaúcha assim como o Carmenere está para o Chile ou o Malbec para a Argentina. Embora essa frase contenha uma dose de exagero, é uma forma de mostrar como essa casta, entre as tintas, tem forte identificação com a principal região produtora de vinho do país. O Garibaldi Merlot Reserva é vinificado de forma tradicional, com seleção das uvas no vinhedo e aumento da relação sólido líquido, o que eleva a extração dos componentes presentes na película da uva, em especial os compostos fenólicos. Após a fermentação alcoólica, realiza-se a fermentação malolática, deixando o vinhos mais macio. Além disso, o vinho passa por um período de maturação em carvalho francês por seis meses antes de ganhar as prateleiras de mercados e lojas especializadas. A bebida apresenta coloração vermelho rubi intenso e reflexos violáceos, com aromas de frutas vermelhas, manteiga e um toque de chocolate. Em boca, percebe-se corpo moderado com acidez equilibrada e taninos macios. Este vinho foi elaborado na Safra 2020, tida como "A Safra das Safras", por sua qualidade diferenciada e está indo para o mercado agora.

Espumante Garibaldi Moscatel

Reconhecido internacionalmente, com distinções em países como Espanha, Grécia, Inglaterra e França, o Garibaldi Moscatel também se consagrou na América Latina ao receber o principal prêmio da mais importante competição do continente, o Catad’Or Wine Awards, em 2018, no Chile. A distinção concedeu à bebida da Cooperativa Vinícola Garibaldi o título de Melhor Espumante do Cone Sul. Mas há mais: o espumante estampou a publicação 5StarWines - The Book 2021, da Vinitaly, maior feira de vinhos da Itália. Se as credenciais dessa bebida já seriam suficientes para justificarem sua presença no Taça e Prosa, a análise sensorial desse espumante elaborado com dois tipos de uva Moscato - Branco e Giallo - certifica de vez a escolha do Moscatel para essa lista. Esse espumante é elaborado através do método Asti, com apenas uma fermentação, que é interrompida para manter maior residual de açúcar e diminuir a graduação alcoólica, dentro de autoclave. O Garibaldi Moscatel é um espumante de coloração clara, com reflexos esverdeados e aspecto brilhante, além de apresentar ótima formação de perlage. No olfato, apresenta aromas com notas de melão, maçã verde, flores brancas e um toque de mel. Já no paladar, mostra-se suave e cremoso, com acidez equilibrada e refrescante.

Espumante Garibaldi VG Extra Brut

Elaborado pelo método Charmat com uvas Chardonnay e Pinot Noir, o Espumante Garibaldi VG Extra Brut é uma bebida de paladar estruturado, com acidez equilibrada e refrescante. Tais atributos conquistaram o júri internacional, sendo reconhecido duplamente em premiações na terra do espumante, a França. O vinho borbulhante ganhou a medalha de ouro tanto no Challenge International du Vin quanto no Citadelles du Vin ocorridos no ano passado. E ainda obteve, na Grécia, uma medalha de bronze no Thessaloniki International Wine & Spirits Competition. É elaborado pelo Método Charmat Longo, permanecendo em autólise no autoclave por 12 meses, o que lhe confere estrutura, intensidade e cremosidade. O VG apresenta uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados, aspecto brilhante e ótima formação de perlage. O olfato lembra aromas com notas de abacaxi, baunilha e um delicado toque de pão tostado.

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Kit Taça & Prosa crédito Philogus

SERVIÇO

O que: Taça & Prosa, degustação comentada transmitida pela Cooperativa Vinícola Garibaldi, integrando a programação comemorativa ao Dia do Vinho Brasileiro

Quando: 04 de junho, às 20h

Onde: pelo canal da Cooperativa Vinícola Garibaldi no Instagram - @coopvinicolagaribaldi

Quanto: o acesso à transmissão é gratuito.

Como participar: o público pode acompanhar as degustações em casa, adquirindo o kit com os quatro produtos pelo preço promocional de R$ 129,00 (informações sobre como adquirir podem ser obtidas pelo fone/whats 54 99196-5577 ou através do site https://www.vinicolagaribaldi.com.br).

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Cooperativa Vinícola Garibaldi comemora 90 anos com programação virtual no dia 22

Celebração será transmitida pelas plataformas digitais, com lançamento de campanha com sorteio de prêmios para a audiência, apresentação de rótulos temáticos, homenagens e show com Sunset Riders

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Imagem aérea da Cooperativa Vinícola Garibaldi - Crédito Augusto Tomasi

A Cooperativa Vinícola Garibaldi abre a programação alusiva à comemoração de seus 90 anos nessa sexta-feira, 22 de janeiro - data do aniversário de fundação - compartilhando com o público a transmissão de uma celebração em suas plataformas digitais, obedecendo às medidas restritivas e de segurança impostas pelo cenário da pandemia. Quem acessar a página no Facebook (facebook.com/cooperativavinicolagaribaldi) ou o canal no Youtube (youtube.com/Vingaribaldi) a partir das 19h poderá acompanhar, ao vivo, a apresentação de novidades e momentos de muita emoção em memória à história da marca.

A live festiva começa com homenagens aos personagens responsáveis por levar a Cooperativa Vinícola Garibaldi à condição de referência atualmente ocupada no cenário nacional e segue com apresentação de um vídeo especialmente preparado para a data. Nele, a figura do produtor rural associado aparece com destaque, em reconhecimento à força de seu trabalho e representatividade na construção da trajetória da Cooperativa.

Outro momento importante na programação será a apresentação dos rótulos comemorativos elaborados para brindar a passagem da data: o vinho Garibaldi Reserva 90 anos, com edição numerada, limitada a 2,5 mil garrafas, e o Espumante Garibaldi 90 anos Extra-Brut. Durante a live, cinco unidades do vinho temático serão leiloadas, com arrecadação de valores destinada à casa de repouso Arco-Íris, que atua no município de Garibaldi há 21 anos e hoje abriga 27 idosos em estado de vulnerabilidade social. Os lances poderão ser feitos somente durante a transmissão online, por meio do aplicativo whatsapp, com valor inicial estabelecido em R$ 100 por garrafa. Além disso, no decorrer do mês as bebidas serão entregues às 420 famílias associadas como manifestação de gratidão pelo comprometimento com a cooperativa, diariamente renovado ao longo das últimas nove décadas.

A programação encerra com show exclusivo da banda Sunset Riders, que fará sua apresentação em um palco especialmente montado na sede da Cooperativa Vinícola Garibaldi, de onde será transmitida a live.

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Para o público brindar a data

O público que estiver assistindo à celebração virtualmente, no conforto e segurança do lar, também terá a oportunidade de participar da festa e, ainda, concorrer a prêmios. Durante a transmissão, a Cooperativa Vinícola Garibaldi lançará duas promoções: uma campanha com sorteio de seis kits de produtos dos 90 anos e outra com a oferta de dois vale-presentes no valor de R$ 900 cada para aquisição dos rótulos da marca. No decorrer do ano, outras ações serão anunciadas, totalizando R$ 9 mil em produtos para o público.

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Vinho comemorativo será lançado no dia do aniversário - Crédito Augusto Tomasi
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Cooperativa Vinícola Garibaldi completa 90 anos. crédito. Augusto Tomasi
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Espumante 90 anos será apresentando no dia 22. Crédito Augusto Tomasi
Viviane Somacal