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Specialitá Pasta Chocolat Aera, da Duas Rodas, é eleito o Produto Mais Inovador na FI Innovation Awards 2021

Specialitá Pasta Chocolat Aera, da Duas Rodas, é eleito o Produto Mais Inovador na FI Innovation Awards 2021

Solução inédita no Brasil voltada aos mercados de sorvetes e de confeitaria conquista o 1º lugar na principal premiação nacional da indústria de ingredientes, produtos e suplementos alimentícios

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São Paulo, agosto 2021 – A multinacional Duas Rodas, líder nacional na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, conquistou a primeira colocação na categoria Produto mais Inovador da Food Ingredients Innovation Awards 2021. A premiação sul-americana tem como objetivo valorizar a inovação e reconhecer a criação de produtos do setor que ofereçam benefícios ao consumidor final.

O produto premiado é a linha Specialitá Pasta Chocolat Aera, uma solução inédita no Brasil que alia tecnologias de matérias-primas e processos, em uma combinação de sabor e conveniência, oferecendo oportunidades de diversificação de portfólio tanto ao mercado de sorvetes como ao de confeitaria.

“A conquista deste prêmio é um reconhecimento do trabalho de nossas equipes multidisciplinares envolvidas em frentes permanentes de pesquisa e desenvolvimento de soluções inovadoras alinhadas às necessidades do mercado global”, comemora o Diretor de Inovação e Tecnologia da Duas Rodas, Steven Charles Rumsey, ao reforçar que a empresa tem na inovação um pilar estratégico de competitividade e expansão de negócios.
Alinhada às tendências de conveniência, praticidade e indulgência, a solução tecnológica desenvolvida pela Duas Rodas possibilita obter diferentes texturas com um mesmo produto.
“A Specialitá Pasta Chocolat Aera é fruto de um trabalho de um ano de pesquisas do nosso time multidisciplinar somado a uma bem-sucedida integração com as necessidades das indústrias de sorvetes e dos transformadores de doces. O maior desafio tecnológico foi desenvolver uma combinação única de matérias-primas e tecnologias próprias com a força de funcionalidade adequada do produto ao submeter ao batimento, preservando a indulgência tão esperada pelos consumidores”, explica Mozart Soccas da Silva, Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos da Duas Rodas.

No estado natural, o produto tem sua textura fluida, como são as demais mesclas utilizadas no mercado de sorvetes. Ao bater por 5 minutos na batedeira, fornece uma textura aerada tipo mousse, possibilitando diferenciação nas aplicações tanto em sorvetes, como mesclas, recheios de picolés, no buffet de sorvete, na decoração das taças e milkshakes, como na confeitaria, em recheios e coberturas de bolos, em sobremesas, como verrines, e outros em doces em geral
A linha oferece dois sabores: Chocolate, com notas intensas de chocolate meio amargo, e suaves notas lácteas e abaunilhadas; e Chocolate Branco, com notas doces, lácteas e amanteigadas.

“A Specialitá Pasta Chocolat Aera 2 em 1 é uma solução de alto nível sensorial, combinada à conveniência e praticidade, que reforça o nosso compromisso de oferecer soluções tecnológicas que permitam ao mercado de sorvetes e ao de confeitaria inovar e diversificar seu portfólio de produtos, promovendo as melhores experiências ao consumidor”, acrescenta o Diretor Comercial e de Marketing da Duas Rodas, Hilton Siqueira Leonetti.

O Gerente de Marketing da Duas Rodas, Paulo Mokarzel, reforça que o produto “é resultado de um amplo entendimento e conhecimento das necessidades dos segmentos, baseados em um forte trabalho de inteligência de mercado, estimulando uma integração ainda maior das áreas de sorvetes e confeitaria e criando novas oportunidades de consumo e consequentemente de negócios”.

O produto recentemente lançado está disponível no mercado em potes de 1kg e 2kg.

Cerimônia de premiação

O Fi Innovation Awards 2021 premiou, nesta edição, ingredientes e produtos alimentícios em duas categorias: Produto mais Inovador e Ingrediente mais Inovador, em uma cerimônia online realizada nesta segunda-feira (09/08), a partir das 17 horas.

Off-SAT, GranFlavor, T-Sweet e iSugar: outras soluções Duas Rodas reconhecidas

Nos cinco últimos anos, produtos e ingredientes da Duas Rodas conquistaram reconhecimento de destaque no FI Innovation Awards.

Em 2020, o Off-SAT, solução tecnológica que permite reduzir em até 90% a gordura saturada em biscoitos laminados, extrusados ou moldados, ficou entre os cinco finalistas na categoria Ingrediente Mais Inovador.

Em 2019, o GranFlavor conquistou o 1º lugar na categoria Ingrediente Mais Inovador. A tecnologia exclusiva de encapsulação de aromas em pó promove surpreendente impacto sensorial frente às usuais tecnologias de microencapsulação, principalmente no quesito liberação de odor.

Em 2018, o iSugar, uma base para a substituição parcial ou total de açúcar utilizado em formulações de gelados comestíveis, ficou entre os três primeiros colocados na categoria Ingrediente Funcional Mais Inovador.

E, em 2017, a Duas Rodas ficou entre os três primeiros colocados na categoria Ingrediente Alimentício mais Inovador com o T-Sweet, uma tecnologia de aroma 100% natural que arredonda o sabor de produtos industrializados reduzidos de açúcar, como iogurtes e néctares, por exemplo.

SOBRE A DUAS RODAS:
Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há mais de 95 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos botânicos, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Specialitá, Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras duas fábricas no Brasil (Sergipe e São Paulo), quatro na América Latina (Argentina, Chile, Colômbia e México), além de sete centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center. Sustentabilidade é uma das estratégias de atuação da empresa, que conta com produtos com certificações internacionais Kosher, Halal, Produtos Orgânicos e Fair for Life, além de FSSC 22000 e SMETA.

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Páscoa 2021: Selecta Chocolates e influenciadores unem-se em ação de apoio a microempreendedores de chocolates

Com a hashtag #juntospelapascoa, campanha entra no ar neste domingo, dia 14/3, no Instagram dos participantes com o propósito de motivar transformadores a manterem suas produções e sensibilizar os consumidores sobre o delicioso sabor de ajudar estes pequenos negócios

A incerteza que cerca o País com o agravamento da pandemia da Covid-19 desafia os brasileiros à união de esforços e de cuidados para superar este cenário desafiador. Ciente do seu papel social, a Selecta Chocolates ao lado de 10 influenciadores digitais de renome nacional e no mercado de transformação de chocolates lançam neste domingo, dia 14/3, a campanha com a hashtag #juntospelapascoa em suas páginas no Instagram.

Animada pelo propósito de levar especial apoio aos transformadores e microempreendedores de chocolates, que têm na Páscoa a principal data comemorativa para movimentar seus negócios e gerar renda extra, a ação apresentará pitadas extras de sentimento e criatividade para estimular os profissionais em suas vendas neste ano.

Sensibilizados pelo momento delicado, os renomados influenciadores brasileiros Carol Dantas, Mariana Sampaio, Vinícius Martinez, Letícia Almeida e Aline Gotschalg, que somam mais de 8,5 milhões de seguidores em suas redes sociais, uniram-se aos influenciadores de destaque no mercado de transformação de doces Marcia Suzuki, Mari Javarez, Ana Cláudia Araújo, Silvana e Vanessa Marques (Duasvezesdoce) e Flavia Nogueira para participar da ação especial, com a realização de um amigo secreto entre eles.

O presente? Deliciosos ovos preparados com chocolates Selecta, marca da Duas Rodas voltada ao mercado de chocolates, pelos próprios influenciadores do mercado de transformação, que terão como inspiração sentimentos como esperança, empatia, amor, alegria e compaixão. E mais: os influenciadores transformadores divulgarão as suas receitas desenvolvidas especialmente para esta ação.

A Campanha #juntospelapascoa preparou mais uma doce ação: levar o sabor da alegria à Páscoa de crianças de comunidades carentes de São Paulo e São Bernardo do Campo, com a distribuição de 1.000 ovos de chocolate.

“Este momento tão delicado na véspera da Páscoa, que mais uma vez se repete, nos convida a reforçar ainda mais as nossas ações de marca para apoiar e estimular os transformadores de chocolates e também o consumidor em geral, que têm na produção artesanal uma alternativa de renda e uma opção para presentear familiares e amigos. Páscoa é uma época de união de família e amigos, que mesmo distantes fisicamente podem celebrar esta data com sentimento de alegria e uma das coisas mais gostosas da vida, que é o chocolate”, afirma o Gerente de Marketing da Duas Rodas, Paulo Mokarzel.

Promoção dá mais de 500 prêmios
Além da Campanha #juntospelapascoa, a Selecta Chocolates conta, desde o final do ano passado, com a promoção “O sabor das festas vai durar até a Páscoa”, que vai sortear mais de 500 prêmios até a Páscoa.

Na compra de três produtos da linha Selecta Chocolates, ao cadastrar o cupom fiscal, o consumidor passa a concorrer ao sorteio diário de prêmios de até R$ 200,00 (R$ 50,00, R$ 100,00, R$ 150,00 e R$ 200,00).

Com o cadastro da mesma nota fiscal, a pessoa também ganha um número da sorte para concorrer ainda a sorteios de 3 prêmios especiais no valor de R$ 6 mil, e a um prêmio extra R$ 1.000,00. Os sorteios dos prêmios especiais vão ser realizados no dia 14/04/2021.

Além dos prêmios, automaticamente o consumidor ganha o direito de participar de cursos online de receitas de Páscoa, com os temas: Ovo de Colher Sensação; Ovo de Corte Crocante; e Ovo Trufado Marshmallow.

Para se cadastrar, o cliente deve enviar a foto do cupom fiscal por WhatsApp (11) 97966-1007 ou se inscrever no site www.pascoaselecta.com. A ação vai até o dia 14 de abril de 2021 nos estabelecimentos parceiros da campanha.

Sobre a Duas Rodas:
Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há 95 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Specialitá, Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras duas fábricas no Brasil (Sergipe e São Paulo), quatro na América Latina (Argentina, Chile, Colômbia e México), além de sete centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center. Sustentabilidade é uma das estratégias de atuação da empresa, que conta com produtos com certificações internacionais Kosher, Halal, Produtos Orgânicos e Fair for Life, além de FSSC 22000 e SMETA.