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Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta vinhos que podempautar o futuro do setor

Em masterclass na ProWine São Paulo, o enólogo Ricardo Morari conduziu a degustação de seis rótulos elaborados com uvas testadas desde 2016 na Serra Gaúcha

Vinhos mais leves, frescos e com menos álcool, perfil que ganha espaço entre consumidores do mundo inteiro, estão no centro da pesquisa que a Cooperativa Vinícola Garibaldi conduz há dez anos com novas cultivares. Os resultados desse trabalho foram levados à masterclass “Os Vinhos do Amanhã: Novas Cultivares e Oportunidades para a Vitivinicultura Brasileira na Experiência da Cooperativa Vinícola Garibaldi”, realizada na quarta-feira (7), como parte da ProWine São Paulo, no Fórum 1 do Expo Center Norte. Diante de sommeliers, apreciadores e profissionais do setor, o enólogo Ricardo Morari apresentou seis vinhos elaborados com variedades da Itália, da Romênia, da Geórgia, da República Tcheca e da Hungria, cultivadas na área experimental da cooperativa em Santa Tereza (RS).

A apresentação começou pelo cenário que motivou a pesquisa. O aumento das temperaturas, a cobrança por menos defensivos no campo e menos aditivos na vinícola e a retração do consumo nos países que historicamente mais bebiam vinho mudaram o tipo de produto procurado nas prateleiras, com mais espaço para brancos, rosés, espumantes e tintos menos concentrados. “A natureza vem nos entregando o oposto do que o mercado procura. O calor dá origem a uvas com mais açúcar e a vinhos mais alcoólicos e concentrados, enquanto o consumidor pede frescor, leveza e menos álcool”, afirmou o enólogo.

Nesse quadro, a Serra Gaúcha parte de uma posição favorável. Morari recordou a avaliação feita por um professor espanhol, durante um evento da Associação Brasileira de Enologia, de que o Brasil seria um oásis diante das mudanças do clima. “Há países investindo em tecnologia para retirar parte do álcool do vinho. Aqui, conseguimos tintos equilibrados, frutados e com frescor na faixa de 12% a 12,5% de álcool, de forma natural. Nos brancos e nos espumantes, essa vocação é ainda mais clara, mas precisamos estar atentos, porque tudo muda muito rápido”, ponderou.

Dez anos de observação no campo
A busca por essas variedades começou em 2016, quando a Cooperativa Vinícola Garibaldi implantou, em uma área de pouco menos de um hectare em Santa Tereza, localidade de clima mais quente que o da cidade de Garibaldi, 50 fileiras de videiras, cada uma dedicada a uma cultivar. As mudas vieram de um viveiro parceiro na Itália e muitas delas não tinham histórico no país, o que exigiu o registro das variedades junto ao Ministério da Agricultura. Passados dois ou três anos, as que melhor se adaptaram passaram às microvinificações, lotes de cerca de 35 litros que permitem medir o potencial enológico de cada uva antes de qualquer decisão comercial.
Na safra 2026, foram 22 microvinificações. O acompanhamento vai da poda à colheita e inclui produtividade por planta e por hectare, análises físico-químicas e comportamento diante das doenças fúngicas. A escolha também passa pela renda de quem planta. “Quando falamos em sustentabilidade, não é somente o meio ambiente. É a sustentabilidade da cooperativa, o econômico tem peso, porque para cuidar do meio ambiente o produtor precisa ter condição financeira e, para isso, é fundamental que sua produção no vinhedo seja rentável”, observou o enólogo.

Na taça
A degustação começou pela Soreli, branca italiana ligada a um projeto de pesquisa da região de Udine, com o qual a cooperativa tem parceria, e aparentada com a Friulano. Classificada como PIWI, grupo de variedades com resistência genética a doenças fúngicas, a uva acumula pouco açúcar e mantém acidez elevada, combinação que resulta em vinhos leves e indica aptidão para espumantes. Nas primeiras microvinificações, o aroma lembrava pêssego em calda, característica que chamou a atenção do enólogo desde o início. As mudas já estão sendo preparadas, a ampliação do plantio está prevista para o início do próximo ano e o primeiro vinho deve sair em dois ou três anos.

Próxima a chegar ao mercado, a romena Busuioaca de Bohotin tem cacho parecido com o do Moscato, mas de película colorida, e deu origem a um rosé com 11% de álcool, notas florais, toque de morango e um leve vegetal. O desempenho no campo, com cerca de 30 toneladas por hectare e boa sanidade, levou cooperados a implantar os primeiros vinhedos da variedade. O rótulo será envasado no início de dezembro e chega às lojas em janeiro de 2027, passando a integrar a linha In Veritas.

A georgiana Alexandrouli completou o grupo das inéditas. Em três anos de microvinificações, a uva entregou um tinto de pouca cor, com 11,7% de álcool, tanino presente, boa acidez e aroma fino e frutado, perfil que a Cooperativa Vinícola Garibaldi trabalha para um clarete. “Sabemos que o grande consumidor ainda procura vinhos com mais cor e mais corpo. Colocar um clarete no mercado é um desafio e uma aposta que vamos fazer”, afirmou Morari.

Os dois últimos vinhos da degustação já estão no mercado. O Garibaldi In Veritas Pálava vem de uma uva criada na República Tcheca nos anos 1970, a partir do cruzamento entre Gewürztraminer e Müller-Thurgau, e traz no rótulo o número da fileira em que foi cultivada pela primeira vez, a de número 50. Premiado em concursos no Brasil e no exterior, entre eles com ouro no Concours Mondial de Bruxelles de 2025, o vinho combina florais e de frutas brancas, lembrando um toque de tutifruti, com frescor e acidez.

A degustação teve, ainda, espaço para o Muscaris, também variedade de PIWI. Encerrou a apresentação o Garibaldi In Veritas Irsai Oliver, elaborado com uma cultivar húngara de ascendência moscatel, lançado na safra 2025 e premiado com ouro no Bacchus, na Espanha, neste ano. Com 10,8% de álcool, o vinho tem notas de flor de laranjeira e pêssego e uma película resistente que dificulta a entrada de doenças.

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Cooperativa Vinícola Garibaldi mantem centro de pesquisa há dez anos com novas cultivares. Crédito Daniela Radavelli

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Enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Ricardo Morari. Crédito Augusto Tomasi

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Enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Ricardo Morari. Crédito André Luis Rech

Outras fotos em: Link

Informações para imprensa

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Garibaldi realiza 3ª edição do Festival do Moscatel e do Espumante neste sábado

Evento ocorre na Praça da Ermida, a partir das 17h, reunindo sabores da Serra Gaúcha e valorizando a tradição vitivinícola do município

Garibaldi, na Serra Gaúcha, prepara um fim de tarde dedicado à gastronomia, à música e a uma de suas maiores marcas: o espumante. Neste sábado, 17 de outubro, a partir das 17h, a Praça da Ermida recebe a 3ª edição do Festival do Moscatel e do Espumante, evento que reúne vinícolas locais, opções gastronômicas variadas e atrações musicais em uma celebração da identidade e dos sabores do município.

Promovido pela Prefeitura de Garibaldi, por meio da Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, o festival integra o calendário de eventos da cidade e reforça sua vocação enoturística. Reconhecida como Capital Nacional do Espumante, Garibaldi mantém uma relação histórica com a produção da bebida, que representa um dos principais símbolos de sua identidade cultural e econômica.

A programação reúne seis vinícolas: Cercato Vinhos, Chandon Brasil, São Luiz, Courmayeur, Garibaldi e Peterlongo. O público poderá conhecer e degustar diferentes estilos de espumantes, entre eles Moscatel, Brut, Prosecco, Nature, Demi-Sec e Rosé, além de opções sem álcool, suco de uva, drinques e água.

A gastronomia também terá papel de destaque, com alternativas para diferentes paladares. O cardápio inclui entrecot grelhado com batata rústica, risoto caprese, hambúrguer artesanal, choripan, pizzas de diferentes sabores e doces à base de chocolate. A proposta é combinar a diversidade da culinária com os rótulos disponíveis, proporcionando uma experiência que valoriza os produtos e a tradição da região.

A trilha sonora ficará por conta da Banda Contragolpe e de Tati Freitas, em uma programação pensada para reunir moradores e visitantes em um ambiente de convivência e celebração.

O evento é realizado a cada dois anos, de forma intercalada com a Fenachamp. “Queremos que cada edição seja também um convite para que visitantes de diferentes regiões conheçam a nossa cidade, nossa gastronomia e as experiências que oferecemos por meio do enoturismo. É uma forma de valorizar quem produz, movimentar a economia local e fortalecer Garibaldi como referência na produção de espumantes e no turismo da Serra Gaúcha”, destaca o prefeito Sérgio Chesini.

Serviço
O quê: 3ª edição do Festival do Moscatel e do Espumante
Quando: Sábado, 17 de outubro, a partir das 17h
Onde: Praça da Ermida, em Garibaldi
Em caso de condições climáticas adversas, o evento será cancelado.

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Créditos fotos: Bruno Milan

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Espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi conquistam dois ouros em premiação mundial na França

Garibaldi Espumante Floratta Rosé e Garibaldi Espumante Moscatel Branco
foram medalhistas no Citadelles du Vin 2026

A Cooperativa Vinícola Garibaldi conquistou o reconhecimento com dois selos de ouro, o Citadelles du Vin 2026, realizado sob a patronagem da Organização Internacional da Vinha e do Vinho, na França. Foram premiados o Garibaldi Espumante Floratta Rosé e o Garibaldi Espumante Moscatel Branco, ambos da safra 2025. Com esta premiação, a Cooperativa Garibaldi repete o excelente desempenho de 2025, quando também conquistou duas premiações no concurso francês, entre eles, com o próprio Espumante Moscatel, considerado Gran Ouro pela safra 2024.

Este, aliás, é um espumante colecionador de prêmios desde 2019. Com a safra 2025, o Moscatel Branco já foi reconhecido com o ouro neste ano também no Brazil Wine Challenge e no Grande Prêmio Vinhos do Brasil. Trata-se de um espumante produzido com uvas Moscatel Giallo, com coloração amarelo palha brilhante, com perlage fina. Tem aromas florais, com toques de melão, mel, maçã verde e flores brancas. O paladar fresco e leve harmoniza bem com frutas, sorvetes, bolos, queijos e patês.

Harmonização semelhante tem o Garibaldi Espumante Floratta Rosé, que conquistou seu primeiro ouro em 2026. Este, produzido a partir de uvas Moscato de Hamburgo, resultando em uma aparência brilhante, com ótima formação de perlage. Tem paladar delicado e refrescante, com notas de cereja, framboesa e um toque de maçã caramelizada. Ambos os espumantes premiados são produzidos com o método Asti, com apenas uma etapa de fermentação em tanques de aço inoxidável.

Em Bourg-Sur-Gironde, na França, os espumantes da Cooperativa Garibaldi passaram pela avaliação de 45 degustadores de 19 países, entre 369 amostras produzidas em 16 países. O Citadelles du Vin é realizado desde 2000 e é considerado uma das mais prestigiadas premiações de vinhos e espumantes da França, com reconhecimento mundial desde 2014. Os espumantes da Garibaldi estão entre os seis brasileiros reconhecidos com o ouro.

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Garibaldi Espumante Moscatel Branco, crédito Augusto Tomasi
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Garibaldi Espumante Floratta Rosé, crédito Philogus

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Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta VG Chardonnay e aposta na elegância como assinatura

Novo rótulo amplia a linha premium de vinhos da cooperativa com um branco de perfil clássico

Entre técnica e sensibilidade, nasce um vinho elegante. A Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta ao mercado o Garibaldi VG Chardonnay, novo rótulo de sua linha premium cujo resultado concentra, em cada etapa, uma busca cuidadosa por equilíbrio.

Elaborado a partir de uvas cultivadas em sistema de espaldeira e provenientes de vinhedo selecionado, esse varietal 100% Chardonnay nasce sob um rigor técnico que começa ainda na prensagem, realizada com proteção contra o oxigênio. A partir daí, apenas a primeira fração do mosto extraído na prensagem delicada das uvas segue para fermentação em baixas temperaturas, também em ambiente protegido da oxidação. O processo ganha uma camada extra de complexidade com o uso de aduelas de carvalho francês levemente tostado, que acompanham a fermentação e permanecem por seis meses em contato com o vinho em tanques de inox. “O VG Chardonnay safra 2025 é um vinho que busca a elegância acima de tudo. Ele traz aromas típicos da variedade, como o abacaxi maduro, combinados com notas tostadas muito sutis do carvalho e um toque mineral. É um perfil mais clássico, com finesse e frescor, sem exageros aromáticos”, destaca o enólogo Ricardo Morari.

Na taça, essa proposta se confirma. Em boca, o vinho revela notas de abacaxi em calda, nuances delicadas de baunilha e chocolate branco, além de uma mineralidade que sustenta o frescor. O equilíbrio entre álcool e acidez reforça a sensação de leveza e precisão. Versátil, o rótulo acompanha bem carnes brancas, peixes e frutos do mar, ampliando suas possibilidades à mesa.

Segundo Morari, o lançamento também dialoga com um movimento mais amplo do mercado. “Temos observado um interesse crescente pelos vinhos brancos, mas este Chardonnay foge um pouco das variedades mais intensas e aromáticas que recentemente lançamos, como o Pálava e o Irsai Oliver. Esse é um vinho com notas mais elegantes, finas e menos intensas, se comparadas aos outros varietais aromáticos”, diz.
O preço sugerido para o Garibaldi VG Chardonnay é a partir de R$ 79,00 a unidade.

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Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta VG Chardonnay. Crédito Rodi Goulart
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Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta VG Chardonnay

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Cooperativa Vinícola Garibaldi investe em pesquisa de novas variedades e reforça protagonismo da vitivinicultura brasileira

Com quase um século de história e um olhar voltado ao futuro, a Cooperativa Vinícola Garibaldi tem reforçado sua posição entre os principais nomes da vitivinicultura nacional ao unir tradição, pesquisa e inovação no desenvolvimento de vinhos e espumantes que expressam a diversidade do terroir brasileiro. O movimento acompanha um momento de valorização crescente dos rótulos nacionais, tanto entre consumidores quanto especialistas do setor.

Fundada em 1931, na Serra Gaúcha, a cooperativa reúne atualmente 470 famílias cooperadas responsáveis pelo cultivo de 1,2 mil hectares de vinhedos distribuídos em quase 20 municípios da região. Com um portfólio formado por 18 marcas e mais de 90 produtos, a vinícola investe continuamente em tecnologia, pesquisa e desenvolvimento para ampliar a qualidade e a autenticidade de seus rótulos.

Entre as iniciativas mais recentes está o vinhedo experimental da cooperativa, projeto pioneiro implantado em parceria com associados para testar mais de 60 variedades europeias de uvas oriundas de países como República Tcheca, Geórgia, Itália, Alemanha, Ucrânia, França, Portugal e Espanha. O objetivo é avaliar a adaptação das cepas às condições climáticas da Serra Gaúcha, buscando alternativas sustentáveis e resistentes às mudanças ambientais, sem abrir mão da excelência enológica.

Esse compromisso com inovação e qualidade também se reflete nos produtos que chegam ao mercado. Entre os destaques está o vinho Garibaldi VG Ancellotta, elaborado com técnicas tradicionais de vinificação, incluindo maceração pelicular, remontagens intensas e amadurecimento em carvalho por dez meses. O rótulo apresenta coloração vermelho-rubi intensa, taninos vibrantes e aromas que remetem a frutas negras e especiarias, além de boa densidade e longa persistência em boca.

Outro lançamento em evidência é o espumante Floratta, inspirado no conceito italiano de florescer e desenvolvido para celebrar a conexão entre natureza, leveza e experiências ao ar livre. Elaborado com uvas Moscato de Alexandria e Moscato de Hamburgo, o espumante apresenta coloração rosa blush, aromas de frutas vermelhas, notas de maçã caramelada e paladar delicado e cremoso. Com equilíbrio entre doçura e acidez, o rótulo reforça a aposta da cooperativa em produtos que dialogam com novos perfis de consumo e momentos de celebração.

Reconhecida nacional e internacionalmente, a Cooperativa Vinícola Garibaldi acumula premiações que consolidam sua reputação no mercado global e reforçam o potencial da vitivinicultura brasileira no cenário internacional.

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Em expansão no Sul, Cooperativa Vinícola Garibaldi leva portfólio premiado à ExpoApras

Marca destaca vinhos da linha Memórias e espumantes reconhecidos para ampliar presença no varejo

Como marca que mais cresce em espumantes no Sul do país (segundo a SuperVarejo), a Cooperativa Vinícola Garibaldi aposta na região para manter e ampliar essa performance. Mais uma vez, a vinícola gaúcha confirma presença na ExpoApras, entre os dias 14 e 16 de abril, no Expotrade, em Pinhais, com um portfólio premiado e uma linha que valoriza a trajetória de 95 anos da marca.

Nesta edição da feira, a Garibaldi dará ênfase especial em vinhos tintos e espumantes premiados. Entre os destaques, a cooperativa apresenta a linha Garibaldi Memórias, que traduz em seus rótulos a trajetória da vinícola e seus marcos históricos. Os tintos de castas emblemáticas Cabernet Sauvignon e Merlot reforçam essa proposta com perfil elegante e equilibrado, já pensando no frio que se avizinha, ideal para o consumo desses varietais. O Cabernet estampa no rótulo a data de 1931 – ano de fundação da cooperativa, que completou 95 anos em janeiro –, apresentando aromas de frutas vermelhas, como mirtilo e framboesa, aliados a notas de especiarias – fruto de seus 10 meses de contato com carvalho alternativo (cubos). Já o Merlot entrega maior suavidade, com nuances que remetem a frutas maduras, manteiga e chocolate, além de taninos macios e boa acidez. Esse exemplar permanece oito meses em contato com carvalho alternativo, trazendo a estampa do ano de 1942, quando a Cooperativa Garibaldi reinventou-se, e se tornou “A maior das Américas”, isso, em meio a dificuldades com idioma italiano no Brasil, devido à Segunda Guerra Mundial.

Outros vinhos também estarão em evidência, caso dos premium da linha VG Marselan e Ancellotta, ambos com estágio em tanque de inox maturando por 10 meses em contato com carvalho alternativo francês e americano (aduelas). O Marselan apresenta estrutura e complexidade, com aromas de frutas maduras, notas tostadas e toque mentolado, enquanto o Ancellotta se sobressai pela intensidade, com perfil aromático marcado por frutas negras, especiarias e grande persistência em boca, evidenciando sua vocação gastronômica.

No segmento de espumantes, um dos grandes reconhecimentos da marca, a Garibaldi aposta em diferentes estilos para atender variados perfis de consumo. Entre eles, o premium Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, elaborado 100% com Chardonnay pelo método Charmat Longo, o que significa que fica 12 meses em contato com as leveduras em autólise – no tanque de inox. Isso entrega elegância, cremosidade e notas que mesclam frescor e toques tostados, qualidades que renderam a medalha de ouro em 2025 no Brasil Selection by CMB, chancelado pelo Concours Mondial de Bruxelles. Já o Garibaldi Chardonnay Brut, medalha de ouro no concurso francês Chardonnay du Monde deste ano, apresenta perfil refrescante, com aromas frutados e boa estrutura. Por sua vez, o Garibaldi Viognier, primeiro produto advindo do vinhedo experimental da cooperativa, onde ela testa cerca de 60 variedades, aposta em leveza e delicadeza aromática, com notas florais e de frutas frescas. A bebida ganhou medalhas como a de ouro, em 2025, concedida pelo Zarcillo International Wine Awards, da Espanha.

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Verão chega com drinks renovados à base de vinho

Tranquilas ou borbulhantes, bebidas da Cooperativa Vinícola Garibaldi compõem sugestões para deixar a estação mais refrescante

A chegada do verão provoca o desejo em buscar por bebidas leves, aromáticas e capazes de transformar momentos simples em pequenas celebrações – seja na praia, à beira da piscina ou em um sunset qualquer. E é aí que vinhos e espumantes surgem como ingredientes para transformar coquetéis em novas experiências. A Cooperativa Vinícola Garibaldi traz à tona uma seleção de drinks fáceis de preparar e perfeitos para quem deseja refrescar-se sem abrir mão de sabor e personalidade.

A partir de rótulos consagrados de seu mix, como o premiado espumante Garibaldi Prosecco (Brut Branco), o badalado frisante Relax Demi-Sec e o novíssimo vinho Moscato Giallo, lançamento de 2025, a vinícola sugere quatro receitas que valorizam a leveza, o frescor e a versatilidade de suas bebidas – veja abaixo.

As criações do mixologista Eduardo Alberton potencializam as características de cada bebida para realçá-las na taça, explorando composições com frutas tropicais, ervas aromáticas e ingredientes florais. Com o espumante, cujas borbulhas elevam a refrescância da bebida, o drink ganha notas de pera e marmelo, além de um toque de limão. Já a delicadeza do frisante, levemente gaseificado, adiciona à mistura notas de limão, de abacaxi e uma leve pegada mineral. Por fim, o vinho acrescenta aromas de frutas tropicais, com destaque para o mamão papaia e para o maracujá.

Com tantas possibilidades, a coquetelaria deste verão ficará muito mais diversificada, saborosa e, principalmente, refrescante com essas receitas.

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Cooperativa Vinícola Garibaldi ensina drinks para curtir o verão. Crédito: Cesar Silvestro

Mimosa de Maracujá e Gengibre
Para quem aprecia a refrescância e o perfume característico das frutas cítricas, a Mimosa de Maracujá e Gengibre é uma opção sofisticada, mas simples de preparar. Numa taça, misture 50 ml de suco de maracujá com 10 ml de xarope de gengibre. Depois, basta completar com 100 ml de espumante Garibaldi Prosecco, finalizando com uma rodela de limão.
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Fizzy de Pepino e Alecrim
O pepino, ingrediente que vem ganhando espaço em drinks contemporâneos, aparece aqui ao lado do alecrim, numa criação aromática e extremamente leve. Para isso, misture 30 ml de suco de pepino com 15 ml de xarope de alecrim numa taça, completando com 100 ml de vinho frisante Relax Demi-Sec. Finalize com um raminho de alecrim para decorar.
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Coquetel de Lavanda e Limão
Ingredientes florais também têm conquistado lugar entre os coquetéis sazonais. Nesse caso, a suavidade e o perfume da lavanda se juntam à acidez do limão fresco. Muito simples, esse drink ganha 30 ml de xarope de lavanda e 20 ml de suco de limão, numa mistura completada com 100 ml do vinho Garibaldi Moscato Giallo. Não esqueça de decorar com uma flor de lavanda.

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Espumante de Kiwi e Manjericão
O kiwi e todo o seu frescor ganham protagonismo nesta combinação vibrante, cujos ingredientes são 50 ml de purê de kiwi, 10 ml de xarope de manjericão e 100 ml de frisante Relax Demi-Sec – tudo misturado numa taça. Decore com fatias de kiwi e folhas de manjericão.

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Conheça os produtos utilizados

Vinho Moscato Giallo
O vinho branco Moscato Giallo, de aromas intensos, frescor marcante e identidade enraizada na tradição, foi o escolhido para inaugurar a linha Garibaldi Memórias, rebranding dos vinhos da marca Garibaldi. A bebida, cuja vinificação utiliza ambiente redutivo para potencializar aromas e prevenir oxidações, se exibe em tons amarelo palha, com reflexos esverdeados. Sem passagem por madeira, seus aromas remetem a frutas tropicais, se sobressaindo o mamão papaia e o maracujá, além de um toque floral. Em boca, apresenta equilíbrio, com bom frescor e persistência média. Com a renovação da marca, a cooperativa homenageia os principais ciclos que moldaram sua trajetória, destacando épocas emblemáticas de crescimento e cooperação com a evolução da vitivinicultura brasileira. Neste caso, o vinho homenageia o ano de 2010, quando a marca não apenas renovou sua identidade visual como também comunicou ao mercado seu apetite por agregar valor aos seus produtos.

Espumante Garibaldi Prosecco (Brut Branco)
Ótima opção para curtir toda a leveza proporcionada pelo verão, esse espumante é refrescante como a estação pede. De coloração amarelo palha e reflexos esverdeados, o Garibaldi Prosecco é elaborado com a uva homônima pelo processo Charmat, com a tomada de espuma ocorrendo em tanques pressurizados. No olfato, percebem-se aromas com notas de pera e marmelo, além de um toque de limão, enquanto no paladar a bebida se apresenta delicada e cremosa, com uma acidez equilibrada e refrescante. O rótulo exibe uma coleção de medalhas, como a recém-conquistada no Chile em 2025, no Catad’Or World Wine Awards, principal concurso latino-americano de vinhos. A distinção ganha em outubro se soma a outras conquistadas no ano passado, caso da medalha de prata no International Wine Challenge (IWC), na Inglaterra, do ouro duplo recebido no Vinus, na Argentina.

Frisante Relax Demi-Sec
Características do vinho unidas a atributos do espumante fazem do frisante uma bebida eclética por excelência. Assim também é com o Relax da Cooperativa Vinícola Garibaldi, que se notabiliza por sua leve gaseificação e pode ser apreciado tanto puro quanto mesclado a drinks. Nesta versão Demi-Sec, a bebida é elaborada com uvas Moscato Branco, Trebbiano e Riesling Itálico através de um processo de refermentação natural, similar ao método Charmat, empregado na maioria dos espumantes da marca. Visualmente, a bebida tem coloração amarelo palha e reflexos esverdeados, com aspecto brilhante e perlage leve. Seus aromas têm notas de limão e de abacaxi, com um toque mineral. Em boca, é leve e suave, com acidez equilibrada e refrescante.

Crédito das fotos: Cesar Silvestro

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Na ProWine, Cooperativa Vinícola Garibaldi faz pré-lançamento do vinho Harmonia

Além do produto ícone, marca apresenta rótulos inéditos, elaborados a
partir de seu vinhedo experimental

A Cooperativa Vinícola Garibaldi estreia na maior feira de vinho das Américas com um portfólio que traduz sua trajetória alicerçada na tradição e na inovação. Na ProWine, a marca gaúcha estabelecida desde 1931 apresenta lançamentos exclusivos, rótulos inéditos e produtos premiados, de modo a ampliar sua projeção nos mercados nacional e internacional.

Entre as novidades, a Garibaldi faz o pré-lançamento da linha de vinhos Garibaldi Harmonia. Criada para marcar a passagem dos 95 anos da vinícola, a serem comemorados em janeiro de 2026, é composta por dois vinhos barricados. Na ProWine, o público poderá conhecer ambos.

O Chardonnay resulta do blend de duas barricas de carvalho francês de primeiro uso e com tostas diferentes. “Obtivemos uma harmonia perfeita entre os aromas frutados típicos do Chardonnay com os aromas complexos e elegantes aportados pela passagem no carvalho. Em boca, preserva o frescor, a mineralidade e a intensidade característicos do Chardonnay da Serra Gaúcha”, diz o enólogo da vinícola Ricardo Morari.

Já o Harmonia tinto é um Assemblage de quatro variedades (Merlot, Tannat, Ancellotta e Marselan), das regiões da Serra Gaúcha e Campanha, que maturou por 24 meses em Carvalho Francês e Americano, também de primeiro uso. “Este vinho resultou de um Blend de variedades, safras, estilos de Carvalho e terroirs, buscando o perfeito equilíbrio e harmonia entre esses fatores”, explica Morari. Apresenta coloração rubi intensa e profunda. Nos aromas, uma ampla complexidade com várias camadas, que vão desde notas de frutas negras, passando por especiarias, baunilha, café e leve mentol. Em boca tem taninos firmes que lhe conferem estrutura, intensidade, elegância e longo potencial de guarda.

Alusivo ao aniversário da Cooperativa Vinícola Garibaldi, e que permanece no portfólio como ícone, o rótulo carrega, ainda, outro significado importante: sua conexão com o propósito da marca. O conceito de Harmonia (que dá nome ao lançamento) do vinhedo à mesa evidencia o compromisso de integrar ao negócio a valorização das pessoas, e sua contribuição para o desenvolvimento social – expresso em cada garrafa que traduz a entrega dos 470 cooperados. “Esse lançamento vem para brindar uma história que harmoniza sucesso e união”, diz o presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Oscar Ló.

Inovação e vinhedo experimental
Outro destaque da Cooperativa Vinícola Garibaldi na ProWine é um vinho inédito na história da vitivinicultura brasileira, comprovando a vocação da marca em ofertar produtos pioneiros ao mercado: o Garibaldi In Veritas Irsai Oliver, um branco altamente aromático. "Dentre suas diferentes camadas aromáticas, destacam-se principalmente os aromas primários Moscatéis, frutas tropicais e flores brancas. Em boca, é equilibrado, fresco, fino e harmônico", avalia. A bebida introduz pela primeira vez no país um vinho elaborado com a uva Irsai Oliver, de origem húngara. O exemplar é resultado de estudo e acompanhamento técnico realizado em um vinhedo experimental, onde a Cooperativa mantém cerca de 60 variedades para testes de resistência climática, adaptação ao terroir e potencial enológico, fortalecendo sua imagem sustentável também no campo. Esse é o segundo vinho branco inédito lançado no mercado nacional pela marca em anos consecutivos. Em 2024, foi a vez de o Garibaldi VG Pálava, também resultante do vinhedo experimental. O vinho, cuja casta é originária da República Tcheca, ganhou medalha de ouro no Concours Mondial de Bruxelles neste ano, com suas camadas de aromas terpênicos e florais, e será um dos produtos do catálogo da Garibaldi levados à ProWine.

Rebranding de vinhos
Repleta de novidades, a Cooperativa Vinícola Garibaldi mostrará, ainda, como ficou o rebranding da linha de vinhos Garibaldi. Agora chamada Garibaldi Memórias, ela homenageia os principais momentos que moldaram a trajetória da cooperativa. Por isso, cada rótulo vem acompanhado da serigrafia de um ano marcante, como o de 2010, escolhido para o lançamento da linha, com o vinho Moscato Giallo – até então inédito no portfólio da marca.

Foi naquele ano que a cooperativa renovou sua identidade visual e passou a agregar mais valor a seus produtos, destacando os espumantes como foco de sua produção. Por isso, lançamentos como o Garibaldi Floratta também estarão na ProWine. Doce, leve e refrescante, é elaborado com uvas da família Moscato, com protocolo de vinificação baseado em uma única fermentação. Visualmente, tem coloração rosa blush e traz aromas com notas de frutas vermelhas e um toque de maçã caramelada. No paladar, se pronuncia delicado e cremoso, com equilíbrio entre açúcares e acidez. Essa característica também está presente no maior medalhista da cooperativa. O espumante Garibaldi Moscatel chega na ProWine com sua edição especial Grand Or, em alusão à Grande Medalha de Ouro conquistada neste ano no concurso francês Citadelles du Vin, que concedeu 95 pontos a esse espumante. Também estão na lista de espumantes a serem levados para a feira exemplares como o Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, o Garibaldi Pinot Noir e o Garibaldi Viognier – todos eles premiados com ouro neste ano em concursos como o International Wine Challenge (Inglaterra), o Mondial du Pinot (Suíça) e o Zarcillo International Wine Awards (Espanha).

A Cooperativa também leva à ProWine o Primeiro Prosecco Rosé do Brasil. O Espumante Garibaldi Prosecco Rosé é elegante e versátil, combina a leveza da uva Prosecco com a elegância da Pinot Noir. Elaborado pelo método Charmat, apresenta uma coloração rosé delicada e um perlage fino, intenso e persistente. No aroma, revela notas de frutas cítricas, morango e flores vermelhas, enquanto no paladar se mostra cremoso, refrescante e com acidez equilibrada.

Bebidas que, nos últimos anos, surgiram como tendência e seguem forte no mercado, os produtos zero álcool ganharão espaço na feira. E, nessa seara, a Garibaldi também chega com novidades na bagagem. A marca apresenta o primeiro frisante sem álcool do país, o Relax Alcohol Free. Elaborado com uva Moscato e carbonatado artificialmente, apresenta um bom equilíbrio entre frescor e vivacidade, com borbulhas leves e suaves. A nova opção é o sexto produto na linha zero álcool da marca.

Na ProWine, a Cooperativa Vinícola Garibaldi estará localizada no estande E.6/F.1.A feira inicia no dia 30 de setembro e segue até o dia 2 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).

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Na ProWine, a Cooperativa Vinícola Garibaldi faz o pré-lançamento da linha de vinhos Garibaldi Harmonia.
Na foto, o enólogo Ricardo Morari brinda com o vinho. Crédito André Luis Rech

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Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta o primeiro frisante sem álcool do país, o Relax Alcohol Free. Crédito Philogus

1 Comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Cooperativa Vinícola Garibaldi participa da ExpoApras fortalecendo negócios no Paraná

Marca apresenta novos produtos no encontro que ocorre de 22 a 24 de abril

Marca de espumante que mais cresce no sul do Brasil, a Cooperativa Vinícola Garibaldi leva seu estrelado mix à 42ª ExpoApras – Feira e Convenção Paranaense de Supermercados, em Pinhais, onde apresenta lançamentos e marca posicionamento como uma das líderes de mercado do segmento no país. O encontro varejista, entre os dias 22 e 24 de abril, será uma oportunidade para a vinícola repactuar seus vínculos com compradores, lojistas e consumidores do Paraná, Estado que representa 9% da comercialização do portfólio de mais de 90 itens da cooperativa.

A participação na Expotrade Convention Center, onde ocorre a ExpoApras, ganha em relevância por ser palco da primeira apresentação dos novos produtos da linha Garibaldi Vero que a Cooperativa está lançando. O público da feira terá a oportunidade de degustar os espumantes Garibaldi Vero Moscatel nas versões Branca e Rosé. “Os espumantes Vero são destinados a quem está iniciando no mundo dos espumantes ou procurando um espumante leve e mais adocicado para qualquer momento”, explica o enólogo Ricardo Morari.

Assim, o Vero Moscatel apresenta algumas diferenças em comparação ao Garibaldi Moscatel –mais premiado e conhecido espumante da marca. “Como todo Moscatel, é leve, tem baixo teor alcoólico e é adocicado. Mas, diferentemente do Garibaldi Moscatel, o Vero é elaborado somente com um tipo de uva Moscato, a Moscato Branco. Então, tem um caráter mais cítrico e menos floral”, ressalta Morari.

Outra novidade de 2025 que será apresentada na feira é o espumante Garibaldi Floratta. Rosé, a bebida é elaborada por duas variedades de uvas da família Moscato – de Alexandria, branca, e de Hamburgo, tinta, responsável por oferecer sua coloração rosa blush e notas de frutas vermelhas, especialmente cereja e framboesa. Outros recentes produtos adicionados ao portfólio da companhia também farão parte da amostra que a cooperativa levará à ExpoApras, assim como seus premiados rótulos. Entre eles, estarão itens como o vinho Garibaldi VG Pálava, exclusividade da cooperativa no mercado brasileiro e medalhista de ouro em 20024 no concurso La Mujer Elige (Argentina); a linha de produtos zero álcool, a exemplo do espumante Garibaldi Prosecco Zero Álcool, primeiro do gênero no país; e os tradicionais espumantes da linha Garibaldi, como o já citado Garibaldi Moscatel, grande medalha de ouro no concurso deste ano do Citadelles du Vin (França). Os sucos de uva, brancos e tintos, também integram os produtos em exposição.

Neste ano, a ExpoApras deve receber mais de 450 marcas expositores, destacando a temática “Inovação e Tecnologia Conectando Gerações”, que rege o circuito de palestras no evento.

O público da feira terá a oportunidade de degustar os espumantes Garibaldi Vero Moscatel nas versões Branca e Rosé. Crédito Philogus

O público da feira terá a oportunidade de degustar os espumantes Garibaldi Vero Moscatel nas versões Branca e Rosé. Crédito Philogus

Outra novidade de 2025 que será apresentada na feira é o espumante Garibaldi Floratta. Crédito Philogus

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Espumante Garibaldi Chardonnay recebe medalha de ouro na França

Effervescents du Monde premiou rótulo da marca

A Cooperativa Vinícola Garibaldi conquista um importante reconhecimento no 22º Effervescents du Monde, um dos mais prestigiados concursos internacionais dedicados ao mundo dos espumantes. Realizado de 26 a 29 de novembro, na França, o certame é considerado a maior competição do setor, reunindo espumantes de diversos cantos do planeta. Nesta edição, o espumante Garibaldi Chardonnay - Espumante Natural Branco Brut foi premiado com a medalha de ouro, destacando-se entre as melhores bebidas do mundo.

O Effervescents du Monde tem como missão promover não apenas os melhores espumantes, mas também os esforços contínuos dos produtores globais na busca pela excelência. Na avaliação, os jurados seguem rigorosos critérios, com base no padrão ISO 9002, utilizado em competições internacionais de vinhos. A pontuação é determinada de acordo com aspectos sensoriais detalhados, como a aparência visual (a espuma), a textura das bolhas (perlage) e as características gustativas do espumante.

Por isso a outorga da medalha de ouro vem carregada de um significado muito importante para a Cooperativa Vinícola Garibaldi. "Faz parte de nossa essência o trabalho focado na melhoria contínua, unido todos os elos produtivos, do vinhedo à mesa, nesse compromisso com a qualidade extrema. Receber o reconhecimento por essa dedicação, e compartilha-lo com nossos cooperados, é motivo de muito orgulho", comenta o presidente Oscar Ló.

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Espumante Garibaldi Chardonnay conquistou medalha de ouro no 22º Effervescents du Monde. Crédito: Rodi Goulart

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Cooperativa Vinícola Garibaldi conquista três medalhas de ouro no Catad’Or World Wine Awards

Concurso chileno é a competição internacional de vinhos mais importante da América Latina

A galeria de premiações que atestam a excelência dos rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi acaba de ganhar um importante incremento: três medalhas de ouro conquistadas na 29ª edição dos Catad'Or World Wine Awards. Os premiados foram o Vinho Garibaldi VG Alvarinho 2024, o Espumante Garibaldi Chardonnay Brut e o Espumante Garibaldi Vero Brut Rosé.

Com essas, já passa de 60 o número de premiações nacionais e internacionais já conquistadas pela marca ao longo deste ano. "Cada um desses reconhecimentos, advindos dos esforços e do compromisso coletivo com a entrega de resultados de qualidade, reforça o orgulho em pertencermos à Cooperativa Vinícola Garibaldi e, certamente, nos motiva a seguirmos trabalhando com esse propósito", destaca o presidente Oscar Ló.

Reconhecido como o mais importante concurso de vinhos da América Latina, o certame recebeu 1.300 amostras provenientes de 17 países, que foram avaliadas por 80 especialistas internacionais sob as rigorosas diretrizes da International Organisation of Vine and Wine – OIV (Organização Internacional de Parreiras e Vinhos, em tradução livre). A avaliação foi supervisionada pelos observadores da OIV Thierry Gasco e Fernando Gurucharri da VINOFED e os resultados apresentados em cerimônia no dia 23 de novembro.

Conheça os premiados
De coloração amarela palha, o Vinho Garibaldi VG Alvarinho 2024 apresenta aromas de frutas maduras como damasco, pêssego e nectarina, com boa acidez e persistência em boca. Ideal para harmonizar com carnes brancas, como peixes e aves, além de frutos do mar e queijos de média maturação. Como processo de amadurecimento, o vinho permaneceu em contato com carvalho por quatro meses. "Este Alvarinho se caracteriza por boa intensidade aromática e destaque para seu frescor e intensidade no paladar", destaca Ricardo Morari, enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

Entres os espumantes condecorados, o Garibaldi Chardonnay Brut é medalhista frequente. Estruturado e cremoso, apresenta acidez equilibrada e refrescante que combina com canapés, sopas cremosas, peixes crus ou cozidos, frutos do mar, queijos, frios e patê. Já o Garibaldi Vero Brut Rosé combina muito bem com receitas agridoces, saladas e carnes brancas, que potencializam seus aromas com notas de cereja, acidez equilibrada e refrescância.

Legenda: Rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi foram destaque no Catad'Or World Wine Awards
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Espumante Chardonnay da Cooperativa Garibaldi - Crédito Daniella Radavelli
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VG Alvarinho - Crédito Philogus
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Garibaldi VG Rosé Brut - Crédito Nicole Lopes Koz

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Em Brasília, Cooperativa Vinícola Garibaldi levanovidades à Expovitis

Marca apresenta produtos zero álcool e rótulos premium no evento que vai de 19 a 21 de julho na capital federal

Em um encontro que reúne diversos atores da cadeia vitivinícola nacional, a Cooperativa Vinícola Garibaldi participa levando seu variado portfólio de vinhos e espumantes e aproveita, também, para se aproximar de novas tecnologias e equipamentos para a indústria vinícola.

Na Expovitis - Feira Nacional de Viticultura, Enologia e Enoturismo, que ocorre em Brasília de 19 a 21 de julho, a cooperativa mostra parte de sua produção, focada em algumas novidades e rótulos consagrados, destacando o terroir da Serra gaúcha.

Além da presença de premiados produtos, como os espumantes Garibaldi Moscatel, eleito por duas vezes o melhor do Cone Sul pelo concurso Catad'Or World Wine Awards, e o Garibaldi Prosecco Rosé Brut, que já estampou o exclusivo 5StarWines – The Book 2021, guia internacional organizado pela Vinitaly, a maior feira de vinhos da Itália. É, inclusive, uma variação desse último, um dos lançamentos que a cooperativa leva à capital federal.

No evento, o espumante Garibaldi Prosecco Zero Álcool chega com o status de ser o primeiro do gênero lançado por uma vinícola nacional – aliás, essa família de bebidas tem a marca da inovação, já que o produto ilustrado pelo guia italiano também foi o primeiro em seu estilo a chegar no mercado brasileiro. Elaborado a partir do suco da uva Prosecco, o novo rótulo não passa pelo processo de fermentação, resultando numa bebida desprovida de álcool. Suas borbulhas, portanto, são adicionadas lentamente, de modo artificial, em autoclave, o que deixa o perlage muito próximo às de um espumante convencional.

Outra novidade, também zero álcool, é o espumante Garibaldi Moscato Zero Álcool Rosé, versão rosada do Garibaldi Moscato Zero Álcool, lançado no ano passado. Suas características lembram às do Garibaldi Moscatel Rosé, revelando um toque de frutas e flores vermelhas, porém sem a presença de álcool.

Além desses, o renovado mix de produtos premium, sob a marca VG, fará parte das novidades a serem mostradas na Expovitis. Nessa seara, a cooperativa levará o Garibaldi VG Tannat, mais um lançamento de 2024. Esse varietal passa pelo processo de fermentação malolática, que reduz a acidez do vinho, em tanques de aço inox, onde a bebida matura por 10 meses em contato com carvalho alternativo francês e americano (aduelas). O vinho apresenta cor rubi intensa e profunda, aromas complexos de especiarias, couro e notas tostadas e, em boca, taninos firmes, porém domados.

Produtos da linha VG que chegaram ao mercado a partir de 2023, como o Garibaldi VG Alvarinho e Garibaldi VG Ancelotta também integram o rol de produtos premium a estarem na feira. Espumantes dessa estirpe, idem. Entre eles, estão os condecorados Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, ouro no concurso francês Chardonnay du Monde, em março, e Garibaldi VG Extra Brut, medalhista de ouro no concurso espanhol Bacchus, em abril.
A Expovitis ocorre no Parque Tecnológico Ivaldo Cenci, com a presença de mais de 60 vinícolas.

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Espumante Garibaldi Prosecco Zero Álcool. Crédito Philogus

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Cooperativa Vinícola Garibaldi fortalece ações com o mercado da capital e aposta em lançamentos da marca como o Garibaldi VG Tannat. Crédito Philogus

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Cooperativismo incentiva práticas sustentáveis na sociedade

Dia Internacional do Cooperativismo destaca forma de trabalho que aproxima pessoas e promove valores capazes de trazer progresso às comunidades

Em detrimento do individual, o coletivo. Ao invés da concentração de renda, a possibilidade de distribuição. Acima de tudo, as pessoas. O cooperativismo chega a mais um Dia Internacional, lembrado sempre no primeiro sábado de julho, promovendo reflexões em busca de um mundo mais igualitário e economicamente sustentável a partir de seu modelo de negócio.

Um modelo que se ampara na união de alguns para se chegar ao mesmo objetivo. Na Cooperativa Vinícola Garibaldi, é a força coletiva dos produtores que movimenta o negócio a partir da prática de valores como democracia, igualdade e honestidade, a fim de pautar uma atuação que garanta o desenvolvimento sustentado das suas comunidades. "A cooperativa tem na união de muitos o encontro de soluções. Soluções para produzir de forma sustentável, para colher frutos de qualidade, para transformar as uvas em potenciais produtos de consumo. Tudo isso se reverte em bens para todas suas 270 famílias cooperadas", destaca o presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Oscar Ló.

Uma cooperativa é, basicamente, a união de pessoas com os mesmos objetivos. "Através delas, somando-se os esforços supera-se os desafios", ressalta o presidente da Cooperativa Agrícola Cairu, Felipe Corbellini. É com a união desses atores que as cooperativas se fortalecem, pois elas funcionam como uma propriedade coletiva criada para ser a extensão dos negócios dos próprios associados, diz o presidente da Sicredi Serrana, Marcos Balbinot. "Ao invés de dependerem de outras empresas no seu ramo específico de atividade, os associados criam a sua própria empresa para gerar valor aos negócios que realizam", destaca.

Como as cooperativas não concentram renda, Corbellini reforça essa contribuição para que novos valores sejam compartilhados com a sociedade, fazendo dela um lugar melhor para todos. "As cooperativas são um meio para termos uma sociedade mais igualitária", acredita. Balbinot lembra que, embora as cooperativas não tenham objetivo de distribuir lucros, elas têm finalidade econômica para assegurar sua perenidade e sustentabilidade econômica. É assim, por exemplo, que se tornam autossuficientes em suas atividades e reúnem capacidade de enfrentamento em eventuais adversidades. Da mesma forma que se mobiliza para proteger e criar valor ao patrimônio e renda dos associados, faz valer sua capacidade de motivação e de formação qualificada para promover as interações e o convívio social. "Assim como na ampliação da consciência para os cuidados ambientais e de preservação das manifestações culturais", ressalta. "De toda sorte, são todos movimentos propositivos que estimulam a formação de uma sociedade melhor", analisa.

Por isso, também, o cooperativismo já ganhou a chancela da ONU como determinante para a conquista do desenvolvimento sustentável. Parte desse reconhecimento está baseado na capacidade de gerar emprego e renda das cooperativas, mas também por elas representarem valores como cooperação e solidariedade. Balbinot acredita também que, não importa as proporções que uma cooperativa atinja, ela sempre guardará sua essência local originada pelo movimento de seus sócios-fundadores. "Se esse é o motivo original pelo qual surge a cooperativa, também será sempre a sua essência", disse. O crescimento não deverá jamais afastá-la deste impulso que representa a sua essência, embora permanecer pequena não significa respeito às origens. "Pelo contrário, deverá se fortalecer cada vez mais de modo a expandir, integrar mais pessoas e gerar um impacto positivo cada vez mais ampliado na sociedade. Esse é o desafio, a oportunidade e a beleza de uma cooperativa: colaboradores, dirigentes, associados e sociedade fomentam o desenvolvimento em toda a sua potencialidade ao mesmo tempo que preservam a sua essência, seus princípios e seus valores", constata.

A ONU também já anunciou 2025 como o Ano Internacional das Cooperativas. Corbellini acredita em mais visibilidade para o setor. "Será importante mostrar nosso modelo sustentável para impulsionar o desenvolvimento econômico, especialmente para grupos mais vulneráveis na nossa sociedade", destaca. Datas como essas ajudam a impulsionar o cooperativismo mundo afora. No Brasil, conforme dados do Anuário do Cooperativismo 2023, são mais de 20,5 milhões de pessoas cooperadas. Algumas delas, da novíssima geração. Felipe Casagrande tem apenas 12 anos e já dirige uma cooperativa. Trata-se da Cooperativa Escolar Madre Felicidade, uma cooperativa que funciona na escola municipal, em Garibaldi. Com o apoio da Sicredi Serrana, da Cooperativa Vinícola Garibaldi e da Marini Coop., alunos atuam nos moldes cooperativos, com estatuto e cotas de cooperados, produzindo marcadores de página. "Aprendi a cooperar em sociedade, ajudar se alguém estiver precisando e não julgar as pessoas. Cooperar é importante para tornar as coisas mais fáceis e para conviver com as pessoas de outra forma", comenta o menino.

Felipe já está colocando em prática os valores cooperativos, entendidos como importantes para um reposicionamento da sociedade em prol do progresso de suas comunidades. "Uma cooperativa se propõe a manter sempre acesa a chama do voluntariado e da solidariedade, tanto para se difundir e fortalecer em tempos de oportunidades, como para estar naturalmente organizada e em prontidão nos tempos de adversidades", conta o presidente da Sicredi Serrana.

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No dia do Cooperativismo, Cooperativa Vinícola Garibaldi compartilha exemplos que ajudam a transformar sociedade. Crédito: Carlos Ferrari

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O amor está no ar e os vinhos e espumantes, no paladar

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Cooperativa Vinícola Garibaldi indica produtos para comemorar e presentear neste Dia dos Namorados

Quando o assunto é romantismo, não há dúvidas de que o vinho e o espumante são as bebidas ideais para um encontro a dois. Não por acaso, o vinho é a principal escolha para acompanhar jantares íntimos. E o espumante, bem, é a opção majoritária para brindar o amor, sendo a estrela de praticamente todas cerimônias de casamento.

Reverenciar o amor, especialmente neste dia 12 de junho, quando os namorados se conectam ainda mais, é um ato que ganha um sentido especial com uma taça em mãos. Como qualquer relação, ela precisa ser alimentada diariamente para deixar esse amor cada vez mais forte.

Pensando nisso, a Cooperativa Vinícola Garibaldi selecionou alguns rótulos que combinam com diferentes fases do relacionamento, desde aquele que está no começo até aos que estão solidificados.
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No dia 12 de junho, o brinde ganha um sentido especial. Crédito Augusto Tomasi

Até um ano de relacionamento
Vinho Granja União Merlot Rosé
Este pode ser o primeiro dia dos namorados que vocês passam juntos. Ou também vocês podem estar dando o pontapé nesse romance. Portanto, o vinho que acompanha esse início de namoro precisa ser leve e descontraído como o início de qualquer caso. Se você se enquadra nesse perfil, aposte no Granja União Merlot. Além de ser um vinho jovem, assim como a história de vocês, o Merlot se destaca pelo seu paladar macio, ideal para fortalecer esse amor – por ela ou por ele e, claro, pelos vinhos. Além disso, sua cor levemente rosada é um componente extra para deixar o encontro ainda mais no clima. Embora mais indicado para dias mais quentes, o vinho traz a leveza que o momento pede. É fresco e delicado, com aromas intensos de frutas vermelhas. Vai bem com entradas, canapés, saladas, peixes, frutos do mar e cozinha oriental.
Preço Sugerido: R$ 32,00

Entre um e três anos de relacionamento
Vinho Garibaldi Pinot Noir
A história de vocês parece estar se fortalecendo e, inclusive, já passou por algumas provas neste meio tempo. Porém, ela ainda está sendo construída. Para acompanhar quem se encontra nesse estágio de relacionamento, um vinho que se mostra com maior evolução, como o Garibaldi Pinot Noir, pode ser uma ótima pedida. Um pouco mais estruturado do que o Merlot Rosé. De tom rosa delicado, a bebida tem aspecto límpido e boa intensidade aromática, com notas de morango, framboesa e cereja, além de um sutil toque floral. Em boca, é macio com bom frescor e retrogosto intenso. À mesa, peça para acompanhar frutos do mar e cozinha oriental.
Preço Sugerido: R$ 50,00

Entre três e cinco anos
Espumante Garibaldi Moscatel
Tudo está se encaminhando para que essa seja uma grande história de amor, não é? Então, é tempo de comemorar em grande estilo. O amor entre vocês dá mostras de que será duradouro, e que tal se ele for celebrado com um espumante? A dica da vez é apostar no Garibaldi Moscatel, cujo equilíbrio entre dulçor e acidez faz desse o mais premiado produto da história da Cooperativa Vinícola Garibaldi. A bebida, elaborada pelo método Asti, exibe propriedades aromáticas e qualidades em que a jovialidade e o frescor se pronunciam, assim como sua coloração clara e ótima formação de perlage. No olfato, traz aromas com notas de melão, maçã verde, flores brancas e um toque de mel e, no paladar, é suave e cremoso. Sem dúvidas, nessa fase sempre é bom deixar tudo mais doce para fazer desse amor ainda mais forte, por isso, aposte na bebida para acompanhar entradinhas, como canapés, queijos e patês, ou sobremesas, a exemplo de frutas frescas, frutas em calda e sorvetes.
Preço Sugerido: R$ 45,00

Entre cinco e 10 anos
Vinho Garibaldi Cabernet Sauvignon Reserva
ou
Espumante Garibaldi Viognier
O amor entre vocês está cada vez mais sólido, e tudo se encaminha para que esse seja um longo relacionamento. Tamanha parceria precisa ser comemorada à altura. Se sua predileção for por vinho, uma dica é o Garibaldi Cabernet Sauvignon Reserva, cuja fermentação ocorre em tanques de aço inox, onde o vinho matura por 6 meses em contato com carvalho alternativo. Assim, apresenta bom corpo e taninos aveludados. De cor vermelho rubi, apresenta aromas de frutas vermelhas, com notas de mirtilo, framboesa e um toque de especiarias. Carnes vermelhas combinam bem com o vinho, assim como massas e risotos com molhos estruturados. Caso sua opção seja por espumante, celebre como o Garibaldi Viognier. Sua casta pouco comum já é um motivo para escolhê-lo, mas é ao degustá-lo que se justifica por sua escolha. Elaborado pelo método Charmat, esse espumante apresenta aromas bastante frutados, como pera e maçã-verde, além de alguns toques florais. Em boca, traz cremosidade e boa maciez. Peça carnes brancas como aves, peixes e frutos do mar para acompanhar.
Preço Sugerido (vinho): R$ 54,00
Preço Sugerido (espumante): R$ 49,00

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Espumante Garibaldi Viognier. Crédito Philogus

A partir de 10 anos
Espumante Garibaldi VG Extra Brut
ou
Vinho Garibaldi VG Ancelotta
O seu relacionamento está em outro nível, e as chances de vocês permanecerem para o resto da vida juntos são, mais do que grandes, concretas. Romper a barreira dos 10 anos ao lado de seu par é um indicativo robusto de que tudo se encaminha para a construção conjunta de um futuro. Sendo assim, espoque aquele espumante! Uma data assim merece ser celebrada em alto estilo. Tal ocasião pede um espumante de boa estrutura, para harmonizar com esse amor sólido, como Garibaldi VG Extra Brut. Por ser elaborado pelo método Charmat Longo, resulta num espumante com bastante corpo e estrutura. Sua cor é amarelo palha e tem ótima formação de perlage. No olfato, traz notas de abacaxi, baunilha e pão tostado, e o paladar se pronuncia estruturado, cremoso e refrescante. Carnes vermelhas, suínas ou brancas fazem ótima dobradinha com a bebida. Se a ideia for brindar com vinho, sem problema. Uma boa dica é o Garibaldi VG Ancellotta. Ele traz processos de vinificação tradicionais, com extração de cor e taninos através da maceração pelicular e remontagens intensas. Além disso, passou por estágio de amadurecimento em contato com carvalho por 10 meses. De cor vermelho rubi, tem taninos vibrantes e notas aromáticas que vão desde frutas negras até especiarias. Na boca, tem densidade e persistência. O Ancellotta é indicado para harmonizar com queijos de longa maturação, massas com molhos condimentados e carnes vermelhas e de caça.
Preço Sugerido (vinho): R$ 95,00
Preço Sugerido (espumante): R$ 90,00

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Vinho Garibaldi VG Ancelotta. Crédito Agência Philogus

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25th VinAgora International Wine Competition garante oito medalhas para o Brasil

Premiações foram concedidas em Budapeste, na Hungria

Quatro vinícolas brasileiras conquistaram oito distinções no 25th VinAgora International Wine Competitios, realizado de 5 a 8 de abril, em uma das capitais mais bonitas da Europa, a cidade de Budapeste, na Hungria. Foram sete Medalhas de Ouro e uma Medalha de Prata.

O evento faz parte dos concursos organizados pela VINOFED, federação mundial das principais competições internacionais de vinhos e bebidas espirituosas e agrupa atualmente 15 grandes certames. Participaram 876 amostras (674 da Hungria e 202 de estrangeiras) de 13 países. A prova contou com a participação de 69 juízes, de 17 países, incluindo a Hungria, garantindo que o evento mantivesse a mais alta qualidade.

O Brasil esteve representado pelo enólogo Bruno Motter e a viagem foi o prêmio que Motter ganhou quando eleito Enólogo do Ano 2022 pela Associação Brasileira de Enologia (ABE).

“Foi um privilégio degustar vinhos de 13 países. Muitas amostras eram do Leste Europeu e de vinhos brancos e tintos mais leves de uvas autóctones da Hungria e regiões vizinhas, o que mostra a tendência pela procura por esses estilos de vinhos”, ressalta.

PREMIAÇÕES

Medalha de Ouro
Don Guerino Monteolivo Alvarinho 2023 - Don Guerino
Don Guerino Monteolivo Merlot e Cabernet Franc 2022 - Don Guerino
Forestier Chardonnay 2023 - Maison Forestier Vinhos e Espumantes
Garibaldi Espumante Viognier Natural Branco Brut - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Jolimont Espumante Moscatel 2023 - Vitivinícola Jolimont
Jolimont Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 -Vitivinícola Jolimont
Jolimont Marselan Querências do Sul 2021 - Vitivinícola Jolimont

Medalha de Prata
Jolimont Chardonnay Reserva 2022 - Vitivinícola Jolimont

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Cooperativa Vinícola Garibaldi lança Moscato Zero Álcool Rosé

Novidade de 2024 renova produção dedicada a consumidores que preferem bebidas sem álcool

Lançado em 2023 e alçado à condição de hit no portfólio da Cooperativa Vinícola Garibaldi, o espumante Garibaldi Moscato Zero Álcool fez tanto sucesso que ganhou nova versão neste ano. Novidade de 2024, o Garibaldi Moscato Zero Álcool Rosé chega para ampliar as nuances da bebida e as opões para os apreciadores dessa variedade.

O Garibaldi Moscato Zero Álcool Rosé chega com novas cores e aromas devido à adição de uvas tintas em sua elaboração. Além da Moscato Branco, o espumante é elaborado com uma pequena quantidade de duas das mais clássicas variedades da Serra Gaúcha, a Bordô e a Isabel, responsáveis pela tonalidade rosé delicada assumida pela bebida. Isso agrega ao rótulo algumas particularidades: os aromas seguem as nuances da variedade moscato, mas as uvas tintas trazem um toque de frutas e flores vermelhas.

Outra semelhança, além das características aromáticas, é o equilíbrio entre açúcares e acidez das versões sem álcool com relação às convencionais – o Garibaldi Moscatel Rosé e o Garibaldi Moscatel. A diferença é que os lançamentos não passam pelo processo de fermentação, resultando em um produto sem álcool em sua composição. A bebida é gaseificada lentamente em autoclaves, que são tanques de pressão, para melhor incorporação do gás carbônico.

O resultado é uma bebida repleta de atrativos para quem deseja erguer a taça, mas prefere brindar com bebidas não alcoólicas. “O Garibaldi Moscato Zero Álcool Rosé tem uma característica aromática intensa, notas bastante frutadas, remetendo ao floral e cítrico”, analisa o enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Ricardo Morari. No paladar, a bebida apresenta sabor adocicado com bom equilíbrio entra açúcares e acidez, o que lhe confere frescor e intensidade no paladar. Por esse perfil, sua harmonização deve ser com sobremesas e pratos agridoces.

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Moscato Zero Álcool Rosé é novidade da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Crédito: Philogus
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Moscato Zero Álcool Rosé. Crédito: Philogus

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