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Novos cursos marcam nova fase da Inspirar Gourmet

A escola de cursos inicia novo ciclo, com novo sócio e nova grade de ensino

Os admiradores da área gastronômica agora possuem um lugar para sua especialização: a Inspirar Gourmet. Com sede na Faculdade Inspirar Curitiba, a escola de gastronomia está em nova fase, com novo sócio e grade de cursos para a diferenciar seu aluno no mercado.

A Inspirar Gourmet agora conta com a parceria do Chef Breno Rosa, referência no mercado curitibano. Breno chega para agregar sua experiência de vida à escola e vê a oportunidade com animação. “Aceitei como um novo desafio, mas que une referências a minhas escolhas do passado pois fui formado em Letras também. O que fez de mim um professor, em várias situações. Ensinar é algo que trago na família já a muito tempo. Novas parcerias, novos colegas e um sócio que ama o que faz ajudam muito a formatar uma nova Inspirar Gourmet junto ao Grupo Inspirar”, destaca.

A escola é comandada também pelo chef Kaue Henrique. Com anos de experiência no mercado, Kaue vê a parceria como duradoura e promissora. “O Breno chegou para somar. Hoje eu vivo o negócio. Eu vivo a escola 24h por dia. Sempre procurei um parceiro que tivesse a mesma visão de negócio como eu tenho, uma pessoa que realmente gostasse de gastronomia, a profissão exige muito”, ressalta.

Além da novidade na gestão, a escola elaborou uma grade de cursos, sendo eles rápidos ou modulares. Um dos destaques da grade é o Mestres da Brasa. Com início em agosto, o curso tem como objetivo explorar técnicas ancestrais de assar alimentos, adaptando os métodos para os dias atuais.

O chef Kaue também fala sobre a expectativa da estrutura para receber novos alunos. “Sentimos que a profissão está crescendo bastante. Hoje contamos com nossos parceiros e professores para fazermos uma escola melhor para todos nós, estamos caminhando dia a dia e temos certeza que vamos fazer um excelente trabalho, tem muita novidade chegando, temos uma estrutura excelente, nossos professores são os melhores do mercado, nosso foco sempre vai ser passar o conhecimento para a frente”.

Os participantes do Mestres da Brasa aprenderão todos os conceitos de fazer churrasco. Fogueiras, grelhas e espetos, além de técnicas como pit barbecue e o fogo de chão. Tudo para oferecer uma compreensão profunda das raízes da culinária. Tipos de cortes, do comum ao especializado, e formas de temperar também são ensinados. Além de harmonização com cervejas e destilados.

Para o suporte do aluno, a faculdade conta com três cozinhas que se adaptam às necessidades de vários tipos de aulas e cursos. Além disso, os professores são de excelência, e oferecem o uso de equipamentos de ponta.

Os cursos

Além do Mestres da Brasa, a escola atualmente conta com outros cursos ativos para a matrícula, com turmas com início em junho, julho e agosto. Confira os cursos:

Preparos com peixe e Camarão - 09 de junho

Sushi e Sashimi – 14 de junho

Pães com fermentação natural - 19 de junho

Cozinha Árabe, com Milena Najib Majzoub – 22 de junho

Arriba, Muchachos – 23 de junho

Comidas rápidas para o dia a dia – Vapza – 30 de junho

Nhoque artesanal e molhos práticos – 07 de julho

Quem pretende se matricular em algum desses cursos, pode estar conferindo a programação completa através do site: gourmet.inspirar.com.br/todos

Faculdade Inspirar

A Faculdade Inspirar é grupo presente em todas as regiões do Brasil e conhecida como a maior rede de franquias de pós-graduação segundo a Serasa Experian e Pequenas Empresas & Grandes Negócios.

A Inspirar Gourmet vem para ser uma referência nacional no segmento gastronômico. Sua estrutura é uma construção moderna e sustentável, com captação da água da chuva, painéis de energia solar, dois poços artesianos, auditório, espaço para exposições, salas de aula amplas e arejadas, vestiários, bicicletário, estacionamento com 180 vagas, diversificada biblioteca, bistrô, café, espaço de lazer e convivência, loja de conveniência entre outras vantagens que a faculdade possui.

Serviço

Inspirar Gourmet

Rua João Tschannerl, 880 - Jardim Schaffer, Curitiba – Paraná.

Contato: 41 99602-8811

Redes sociais: @inspirargourmet_br - @inspirar_curitiba

https://gourmet.inspirar.com.br/todos

inspirar.com.br/

Fotos: Rafael Ribeiro.

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Chef Kaue Henrique & Biografia

Chef Kaue Henrique nascido em Curitiba, morou sua infância toda em Quatro barras que fica na região metropolitana, descobriu sua paixão pela gastronomia aos 14 anos de idade desde então começou a fazer cursos e estudar, começou a trabalhar com 15 anos de idade já na área, seu primeiro emprego foi em um restaurante grego onde entrou lavando louça e fazendo a limpeza do restaurante, logo em seguida deixou a parte da limpeza e foi realmente para a cozinha, foi um período muito difícil era um restaurante muito puxado, mais nunca desisti sempre soube onde eu queria chegar e estava disposto a passar por tudo isso, alguns anos depois fui trabalhar em um restaurante Franco italiano, entrei na confeitaria e no gard manger ( meu objetivo maior sempre foi ficar no fogão mesmo, naquela correria ) demorou mais ou menos uns 3 meses quando o chef me chamou e perguntou se eu queria ser o sub chef dele, topei na hora tudo que eu sempre quis estava acontecendo eu tinha 18anos e já era sub chef de um grande restaurante, tinha muito responsabilidade, era essa adrenalina que eu sempre busquei, fiquei mais algum tempo ali, mais sabe quando você quer voar ainda mais alto? Sair da zona de conforto, foi então que em paralelo com o restaurante comecei a fazer eventos. Logo em seguida fui fazer uma entrevista no vindouro que na época era um dos melhores restaurante da cidade, foi um mundo totalmente diferente o restaurante é lindo, tinha uns 100 lugares, a cozinha era gigante, fiquei encanto com o vindouro, dito e feito, fui chamado para trabalhar lá, entrei na confeitaria e gard manger ( acho que todo bom cozinheiro deve passar por essas praças ) com o passar do tempo fui para a guarnição, proteína e cheguei a sub chef, eu estava muito feliz sempre quis trabalhar com os melhores sempre quis chegar ao topo, alguns meses como sub chef recebi a notícia que eu iria virar o chef do restaurante, pra mim foi mais um sonhos realizado, sempre fiz por merecer, recebi muitas críticas,como um chef tão novo assume um restaurante daquele porte, daquele tamanho, sempre tive a cabeça no lugar, sempre estudei e estudo até hoje, sempre li sobre gastronomia, sempre estou assistindo sobre gastronomia e conversando com vários chefs seja de Curitiba, São Paulo e até mesmo meus amigos que trabalham na Europa ( o Victor é um deles haha ) fiquei no vindouro como chef 3 anos foi uma experiência incrível, conheci pessoas que nunca imaginei, provei vinhos que nunca imaginei, fiz jantares incríveis, e também é claro eu tive a melhor equipe que o restante já viu, acabei me desligando do restaurante para alcançar novos objetivos comecei a levar os eventos mais a sério e também comecei a dar aula em uma escola de gastronomia, atualmente sou sócio da INSPIRAR GOURMET que é uma escola de gastronomia @inspirargoumet_br e convido a todos vocês para virem aqui conhecer, temos aulas e cursos para todos os públicos, chefs, hobistas, crianças, e por aê vai ! E tudo isso é mais um sonho que realizei, sempre falei isso é vou continuar falando tudo isso aqui que aconteceu na minha carreira já foi sonhado, eu sempre quis andar com os melhores, cozinhar com os melhores, assistir os melhores e até mesmo só ficar olhando eles cozinharem, nunca foi fácil foi e é até hoje muito trabalho, muito estudo, não consegue tudo isso do dia pra a noite. Minha vida é gastronomia, até brincamos lá em casa que eu só sei fazer isso então tenho que fazer bem feito né ? Todos os dias agradeço a Deus pela minha família e pela minha mulher e pelos meus amigos, sempre vou dar o meu melhor por essas pessoas, eu sempre procuro dar orgulho para quem anda comigo, e nunca vou mudar minha personalidade vou continuar assim, sempre feliz, sempre sorrindo, sempre fazendo uma piada e escutando música alta, energia boa chama só coisa boa, na hora do trabalho o foco e a concentração entram na jogada e tudo muda. Eu sou assim kaue Henrique muito prazer. FIM