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Capital paranaense em contagem regressivapara a 27ª edição da Curitiba Restaurant Week

A data está confirmada! De 30 de maio a 30 de junho, os curitibanos receberão a 27ª edição da Curitiba Restaurant Week, que terá como tema a “Revolução Vegetariana” e a possibilidade de inserção no cardápio de uma terceira opção veg.

A organização do festival ainda está em fase de captação dos estabelecimentos participantes, e estima que serão 40 casas ao todo. Todas com a proposta de trabalhar menus com novas texturas, sabores e combinações, proporcionando uma experiência gastronômica que desafia os sentidos e expande horizontes culinários.

Serão mantidas as categorias dos menus: Tradicional - R$54,90 almoço e R$69,90 jantar, Plus - R$68,90 almoço e R$89,90 jantar e Premium - R$89,00 almoço e R$109,00 no jantar. Até o momento, estão confirmados os seguintes estabelecimentos: A Sacristia, Adega San Vicente, Anarco Empório e Restaurante - Batel, Avenida Paulista - Centro, Bardo Company, Cantina do Délio - Batel, Cantina do Délio - Itupava, Chez Margot, Chiffon Cake, Gyozabar, Ibérico - Ecoville, Ibérico Gastronomia - Água Verde, Ibérico Pequeño Cabral, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero, Nonna Fiorentino, Olaria do Parque, Paris 6 - Batel, Pescara Cucina Italiana, Qceviche! Curitiba, Saanga, Scavollo - Bigorrilho, Spaccio Rar - Curitiba, Thai Restaurante Thailandês e Tuk Tuk.

CTA: Confira todos os restaurantes participantes

Sobre a Brasil Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 17 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Serviço: 27ª Curitiba Restaurant Week
Quando: De 30/05 a 30/06
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

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Conheça o cardápio do Miltes, nova sanduicheria e bar de Curitiba

O Miltes Bar aposta em preparos criativos e saborosos com insumos fornecidos por pequenos produtores paranaenses

CURITIBA, 25/01/2024 – A capital paranaense marcou o início de 2024 com uma empolgante novidade para os entusiastas da culinária inovadora e de sanduíches apetitosos: o Miltes Bar. O empreendimento combina os conceitos de uma sanduicheria e um bar em um ambiente descontraído para quem curte reunir a família e os amigos. Localizado no “coração” de Curitiba, o estabelecimento, recentemente inaugurado, firmou parcerias com diversos pequenos produtores paranaenses para desenvolver seu cardápio, que oferece entradas variadas e sanduíches extremamente saborosos.

Para abrir o apetite, o cardápio conta com opções de bolinhos fritos de grão de bico com pimentão ou alho poró, ambos custando R$ 25. São oferecidas também diversas opções de empanadas (R$ 16), como queso y cebolla, jamón y queso, polo, choclo, provoleta e salteña. A casa ainda oferece batata frita com queijo tostado (R$ 23) e costelinha de porco defumada servida com batatas fritas e molho barbecue (R$ 45).

Já para os amantes de hambúrguer, o cardápio do Miltes conta com três opções: o Salada, preparado com pão artesanal, hamburguer de angus, queijo prato, alface, tomate e cebola roxa (R$ 30); o Bacon defumado, feito com pão artesanal, hamburguer de angus, queijo prato, bacon curado e defumado em lenha de macieira, alface, tomate e cebola roxa (R$ 36); e o Sapremado, que leva pão artesanal, hamburguer de angus, bacon curado e defumado em lenha de macieira e queijo prato prensados na chapa (R$ 36).

O ponto alto da casa são os sanduíches, que oferecem, além das opções com carne, diversos preparos veganos e vegetarianos, todos elaborados com legumes e hortaliças cultivados por produtores orgânicos. Entre os destaques, o Miltes, preparado com pão artesanal, berinjela empanada, muçarela, tomate, rúcula e picles de cebola roxa (R$ 30); o Milton, com pão artesanal, entranha de angus, queijo prato e molho chimichurri (R$ 38); e o Cubano, com pão artesanal, mostarda, relish de pimenta americana, pastrami suíno curado por 17 dias e defumado por 8h, queijo muçarela e presunto (R$40).

“Aproximadamente 95% dos ingredientes que utilizamos no cardápio do Miltes vêm de produtores locais. Desde os pães que usamos nos sanduíches; passando pelo hortifruti totalmente orgânico, proveniente de uma chácara em Ponta Grossa; até as cervejas, chopps e destilados, todos de fornecedores paranaenses”, comenta Rafael Vetter, sócio do empreendimento. “Com essa curadoria regional e com foco na excelência, conseguiremos oferecer produtos de altíssima qualidade, sempre frescos”, complementa.

O Miltes Bar está localizado na Rua Visconde do Rio Branco (nº 174) e funciona nas terças, quartas, quintas e domingos das 17h às 23h, e nas sextas e sábados das 17h às 00h. Para mais informações sobre o bar, acesse o perfil oficial no Instagram: @miltes.cwb.

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Restaurante inova com cardápio de praia feito no fogo a lenha

Se não é possível ir à praia, o cardápio de praia sobe a serra em alto estilo no Feu Fogo e Alma, no Alto da Glória, em Curitiba

O forte calor nas últimas semanas, associado a dias de céu azul e uma brisa suave remetem a um clima praiano. E dá aquela vontade de descer ao Litoral para curtir um bom prato com frutos do mar. Mas se a opção for ficar em Curitiba, o Feu Fogo e Alma traz o cardápio de praia à capital paranaense - feito exclusivamente no fogo a lenha - aliado à alta gastronomia e regado por um bom vinho, espumante ou drinks exclusivos da casa.
O Feu Fogo e Alma tem em sua concepção algo que combina totalmente com o clima praiano: a simplicidade, o conforto com a autenticidade, a criatividade, que trazem uma química perfeita para conectar pessoas, sabores e momentos, numa experiência rústica e autoral.
"E engana-se quem pensa que, por tratar-se de alta gastronomia, é algo inacessível ou sofisticado. Muito pelo contrário, o Feu Fogo e Alma é um restaurante descomplicado", explica Thiago Pissaia, um dos sócios do empreendimento.

Diferencial
Todo o cardápio do Feu é preparado no fogo a lenha - inclusive pratos com camarões e polvo. Mas, em dias de calor e clima de praia, tornam-se os mais pedidos no restaurante, que fica no Alto da Glória, em Curitiba
O chef da casa, Adriano Quaranta, tem grande experiência em restaurantes franceses como o La Truffiere, La Table du Joel Robuchon e Restaurante Philippe Excoffier. E aos 36 anos de idade, já tem em sua trajetória o Le Grand Diplôme de Cuisine et Patisserie, prêmio dado pelo Le Cordon Bleu e conquistado em Paris no ano de 2009.
Mas apesar de todo o requinte e sofisticação da premiação e da experiência do chef, o Feu é acolhedor, com pratos que conquistam pela criatividade, feitos basicamente no fogo e no forno à lenha. "Não é à toa que o nome Feu vem do francês e significa “fogo”, o que traz um sabor rústico e único a cada prato", finaliza o Chef.

Conheça o cardápio de praia do Feu Fogo e Alma:
Ceviche de atum
Atum picado e temperado com limão siciliano defumado, pêssego, avocado, cebola roxa, pimenta dedo de moça e coentro. R＄ 69
Tapas de polvo
Tentáculos de polvo picados, puxados no azeite com alho confitado e batatas bolinha. Acompanha pão de fermentação natural. R＄ 89
Thai Prawn Salad
Camarões rosa assados no forno a lenha com molho sweet chilli, acompanhados de salada de alface baby, picles de mini rabanete, maçã verde e dijonaise. R＄ 99
Siri gratinado
Versão Feu de casquinha de siri, feita no forno a lenha. R＄ 49
Espeto de camarões
Espeto de camarões “Tenessee Style”, temperados em especiarias, enrolados no bacon e finalizados com um xarope de Bourbon e mel. R＄ 165
Camarões rosa GG
Assados na própria casca, temperados com azeite de ervas e zest de limão siciliano.
Polvo grelhado à provençal
Polvo grelhado à provençal acompanhado de molho romesco, azeite de ervas e pó de basílico. R＄ 97

Sobre o FEU - O diferencial do restaurante FEU - nome que significa fogo em francês - é que todos os pratos são feitos no fogo, desde carnes, até legumes e
acompanhamentos. Além da comida “rústica”, o lugar possui música ao vivo, drinks autorais, chopp e vinho para compartilhar.
A cozinha é administrada pelo Chef Adriano Quaranta, que recebeu o diploma de Chef de Cuisine et Pâtisserie, na escola Le Cordon Bleu, em Paris, em 2009. Trabalhou em renomados restaurantes na França, como La Truffiere, La Table de Joël Robuchon e Restaurante Philippe Excoffier.

SERVIÇO

Restaurante Feu Fogo e Alma
Funcionamento: Jantar e Happy Hour
Quarta à sábado: 18h à 1h
Almoço final de semana
Sábado e domingo: 12h às 17h

Endereço:
Rua Itupava, 1277 - bairro Alto da Glória - Curitiba
Informações e reservas:
(41) 98901-8465
Site e redes sociais:
instagram: @feufogoealma

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Fim de semana com atrações juninas no Ventura Shopping

Comidas típicas e músicas da época estão no roteiro. No cardápio, o lançamento de um sorvete feito a base de pinhão e calda de quentão
No próximo sábado, 24 de junho, acontece o auge das festas juninas 2023, com a celebração de São João, um dos santos mais populares venerados e que recebe festas nos quatro cantos do país. No Ventura Shopping, bairro Portão, haverá programação especial para o público ao longo do dia com a realização de mais uma edição do ‘Festerê Junino de Amigo para Amigo’
As atividades voltadas para toda família iniciam às 15h e seguem até às 17h com a presença de uma banda que interpretará canções típicas da época dando o clima junino. Também haverá grupo de atores que promoverá interação entre as pessoas e a distribuição de guloseimas para as crianças acompanhadas dos pais e ou responsáveis.

Aroma junino

Quem estiver na praça de alimentação ao longo do dia também poderá sentir o inconfundível aroma de uma quermesse. O delicioso quentão e a famosa canjica estarão disponíveis para venda nos restaurantes ‘QPaladar’ e ‘Espetinho do Tchê’.

E uma novidade para a período festivo será o sorvete de ‘Pinhão com Calda de Quentão’. “Juntamos dois produtos super típicos das festas juninas aqui do Sul e transformamos nesta iguaria. O sorvete é artesanal e podemos garantir que está uma delícia, convidamos as pessoas a provarem”, diz Elizete Kanpik Gonzaga, proprietária da loja Di Piallato, que oferece a novidade ao público.

Decoração e promoções

O clima junino também poderá ser sentido nas vitrines das lojas do Ventura Shopping, que neste período do ano já iniciam suas promoções de inverno, com vantajosos descontos aos clientes. Na ‘Via Danielo’ por exemplo, camisa de flanela e veludo sai por R$ 229.90, na ‘Via Pink’ a cada R$ 200 em compras cliente ganha um par de luvas de presente. Já a ‘Hangar do Jeans’, parka feminina sai dos R$ 359,90 por R$ 199,90 e calças jeans masculinas ou femininas de R$ 99,90 por R$ 69,90. E casaco em jeans poderá ser encontrado a R$ 114,00 na ‘Quills Jeans’.
“A festa junina é um evento que já entrou no calendário de atividades do Ventura. As famílias amam participar deste momento onde podem encontrar amigos, degustar de gastronomia típica, apreciar atrações culturais e aproveitar inúmeras promoções. Convidamos todos a viver essa experiência”, diz a gerente de marketing do Ventura Shopping, Daniela Leal.
Serviço:
‘Festerê Junino de Amigo para Amigo’ – Ventura Shopping.
Sábado, 24/06 das 15h às 17h.
Rua Itacolomi, 292, bairro Portão.
Entrada livre.