Fernando Schimanoski é um dos nomes em ascensão na gastronomia brasileira, com forte atuação no universo do churrasco contemporâneo e eventos gastronômicos de grande porte. Reconhecido por sua habilidade em unir técnica, criatividade e experiência de público, Fernando vem se destacando como curador e idealizador de projetos que valorizam a cultura da carne e o fogo como elemento central da cozinha.
Com uma trajetória construída na prática e na vivência intensa do mundo do churrasco, Fernando desenvolveu um estilo próprio, que combina respeito às tradições com uma abordagem moderna e inovadora. Seu trabalho vai além da cozinha: ele atua diretamente na concepção de eventos, desenvolvimento de menus, gestão de operações gastronômicas e criação de experiências que conectam marcas e público de forma autêntica.
À frente da curadoria gastronômica de festivais e eventos, já participou da estruturação de projetos com grande volume de público, sempre focado em qualidade, eficiência operacional e excelência na entrega. Sua atuação se destaca especialmente em festivais de churrasco, onde imprime identidade, padrão e inovação em cada detalhe.
Fernando também se posiciona como um importante elo entre produtores, frigoríficos e o consumidor final, contribuindo para a valorização da carne de qualidade e para o fortalecimento de marcas dentro do cenário gastronômico. Foi vencedor do reality BBQ Brasil – Churrasco na Brasa 2017, promovido pelo SBT.
Com visão empreendedora e olhar estratégico, Fernando Schimanoski segue construindo uma trajetória sólida, consolidando seu nome como uma referência no segmento de churrasco e eventos gastronômicos no país.