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Tour de Boteco comemora 10 anos com festa com entrada gratuita em cervejaria

Festa acontece no dia 14 de setembro com música ao vivo e clima de festinha de criança dos anos 80

Para celebrar seus 10 anos, o Tour de Boteco, premiado passeio por bares de Curitiba, vai realizar uma festa com entrada gratuita e música ao vivo, no dia 14 de setembro.

A festa acontece num domingo durante o dia, com atrações para toda a família. Vai acontecer das 11h às 20h, no estacionamento da cervejaria Maniacs, no Cabral.

O espaço é amplo e vai ser preparado para receber bastante gente ao longo do dia, com tendas, mesas e cadeiras – mas quem quiser levar sua cadeira de praia, é bem-vindo também. A expectativa é receber 400 pessoas no evento.

A festa vai ter vibe das festinhas de 10 anos que as famílias faziam nos anos 80 e 90, com brincadeiras raiz e sabor de viagem no tempo, de volta à infância.

A entrada é gratuita e a festa vai contar com DJ e música ao vivo. Uma festa para todas as idades, com animação garantida.

“Estamos muito animados com a nossa “festinha” de niver! Vão rolar muitas brincadeiras divertidas,relembrando as festas de niver que a gente participava quando era criança” conta Carol Moreno, idealizadora do Tour de Boteco.

“Todo ano muitas pessoas acabam ficando de fora da festa, então neste ano resolvemos mudar o formato e fazer um festão, com entrada gratuita. Esperamos que o pessoal curta a ideia e venha em peso comemorar com a gente, trazendo a família e os amigos. Vai ser um domingo divertido e cheio de comidinhas gostosas, com muita energia boa. Esperamos todos para fazer com que esta festa seja incrível!” completa Carol.

Comes e Bebes

Festinha boa que se preze tem muita comida e bebida boa, e não vai ser diferente na festa de 10 anos do Tour de Boteco.

As bebidas ficam por conta da MANIACS BREWING, cervejaria com ótimas opções de chopp artesanal, parceira oficial da Brooklyn Brewery no Brasil. Junto à cervejaria fica o bar da fábrica, que abre de terça a domingo e onde é possível ver o processo de produção da cerveja artesanal.

Para as comidas, bares e restaurantes parceiros vão vender delícias variadas durante a festa. Confira alguns dos parceiros já confirmados no evento:

- CHORIPAN, bar com pegada argentina que fica na Itupava, vai servir seu famoso sanduíche com linguiça, o choripan, e também empanadas. Já foi eleito o melhor chori do Brasil (Pork Butcher´s Challenge) e melhor estabelecimento gastronômico para ir com pets (prêmio Topview).

- CHEF DÉLIO CANABRAVA, do Canabenta, Cantina do Délio e Banoffi, vai servir comidinhas de boteco, como torresmo, carne de onça e bolinho de carne. O chef Délio já ganhou diversos prêmios, inclusive internacionais, como Chef Patron e Master Chef da Federação Italiana de Chefs – FIC Brasile e homenagem especial no Prêmio Bom Gourmet.

- BAR QUERMESSE, bar que existe há 16 anos e tem duas unidades em Curitiba, no Bom Retiro e no Ecoviile. O Quermesse tem decoração rústica, cheia de objetos antigos, no estilo das festas de interior, e um cardápio bem variado e saboroso, perfeito para encontrar os amigos. O bar é do empresário José de Araújo Netto, que tem também outros ótimos bares na cidade: O Bar do Açougueiro e Porks – Porco e Chope.

Em breve serão divulgadas mais informações sobre os demais parceiros da festa, e também mais detalhes sobre a programação.

Lista Amiga

A festa tem entrada gratuita, mas conta com a modalidade de inscrição opcional: a Lista Amiga. Quem faz a inscrição antecipada na Lista Amiga ajuda na viabilização do evento com uma pequena contribuição, como se fosse uma “intera da galera”, e tem benefícios especiais.

Os inscritos da Lista Amiga não apenas ajudam a festa a acontecer, mas também ganham um kit de mimos personalizados, comem bolo na festa e ainda participam de sorteios.

Serviço

Festa de 10 anos do Tour de Boteco

14/set, das 11h às 20h

Maniacs Brewing – Estacionamento

R. Munhoz da Rocha, 1049, Cabral

Entrada Gratuita

Lista Amiga – inscrições em tourdeboteco.com

@tourdeboteco

https://tourdeboteco.com/eventos/tour-de-boteco-2025-09-14

(crédito fotográfico no nome dos arquivos - Alison Martins ou Carol Moreno)

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Bar Quermesse comemora 15 anos com programação especial em Curitiba

Após uma década e meia de história, o Bar Quermesse, consolidado no cenário gastronômico e cultural de Curitiba, preparou uma semana cheia de atrações para os clientes

CURITIBA, 19/03/2024 – Inaugurado em 2009, o Bar Quermesse conquistou o público curitibano apostando em um conceito descontraído e aconchegante, que valoriza o melhor da gastronomia regional brasileira, fazendo uma verdadeira viagem pelas deliciosas festas do interior. Referência em comida de boteco, o empreendimento celebra 15 anos de história com uma programação exclusiva que acontece na próxima semana, entre os dias 19 e 24 de março (terça a domingo).

Durante os seis dias de comemoração, o Quermesse vai oferecer seus petiscos individuais mais tradicionais a preços especiais. Entre eles, destaque para o Pão de Bêbado (R$ 20), Bife Sujo (R$ 35), Carne de Onça (R$ 25), Pão com Bolinho (R$ 15) e Torresmo de Rolo (R$ 30). Na parte de bebidas, as promoções são diárias, com destaque para o double da cerveja Boteco Raiz na terça-feira (19), promoção válida até 20h; e a promoção de caipirinha em dobro durante toda a noite de quarta-feira (20).

Grande dia

Já na quinta-feira, dia 21 de março, o Quermesse ainda vai receber o público para uma festa de aniversário com uma das tradições mais queridas pelos brasileiros: o bolo de Santo Antônio. Além da busca pelos santinhos, quem visitar o bar neste dia vai aproveitar uma mesa gratuita de doces, com uma seleção de opções típicas, como paçoquinha, pé de moleque e cocada. Para quem curte um bom coquetel poderá aproveitar o double é de Moscow Mule até 20h.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 18h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. Reservas e mais informações pelo telefone (41) 3026-6676 ou pelo Instagram (@barquermesse).

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Bar Quermesse participa do maior festival de caipirinha do mundo

O Spring Drinks vai acontecer entre os dias 26 de setembro e 01 de outubro reunindo diferentes opções pelo preço fixo de R$20

21/09/2023 – Uma das bebidas mais clássicas da história do Brasil, a caipirinha é sem dúvida um orgulho para os brasileiros. E para celebrar essa paixão nacional, o Bar Quermesse, um dos mais tradicionais da capital paranaense, vai receber a 1º edição do Festival de Caipirinhas "Spring Drinks, que acontecerá simultaneamente em 30 cidades brasileiras. Entre os dias 26 de setembro e 01 de outubro, o público poderá saborear versões e releituras originais, com cachaça ou vodka, por apenas R$ 20 cada unidade.

Além dos sabores tradicionais, como as caipirinhas de Limão com Morango e de Frutas Vermelhas, o festival vai contar com criações exclusivas. Entre os destaques estão a caipirinha de Morango com Picolé de Leite Condensado; caipirinha de Acabaxi com Rapadura; e a Caipi Mule, caipirinha de frutas vermelhas com espuma de gengibre.

O cardápio traz ainda as caipirinhas de Uva com Manjericão; Limão com Maracujá; Caju com Limão; Manga com Pimenta Dedo de Moça; e Kiwi com Limão. O preço fixo é de R$ 20 por bebida – com exceção da caipirinha de Morango com Picolé de Leite Condensado, que sai por R$ 23. São estimados mais de 50 mil drinks vendidos, com 4 mil litros de vodka e 5 toneladas de frutas.

Para acompanhar, o cardápio do Bar Quermesse conta com um cardápio exclusivo que oferece receitas da culinária caseira com preparos extremamente saborosos, entre eles carne de onça, torresmo, bife sujo de alcatra, brusqueta e batata brava. Aos sábados, o Quermesse oferece ainda um almoço especial com preparos como feijoada, barreado e comida mineira

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli (nº 513), no bairro Bom Retiro. A casa funciona de terça a sexta, das 17h às 23h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 23h. Mais informações no perfil oficial do empreendimento no Instagram (@barquermesse) ou pelo telefone (41) 3026-6676.

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Feijoada Desconstruída

CALDINHO DE FEIJÃO
Ingredientes (8 porções)
• 2 xícaras (chá) de feijão cozido • 2 xícaras (chá) de água • 1 cebola média • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde • 1 xícara (chá) de bacon picado • 2 dentes de alho picados • Pimenta-do-reino a gosto • Sal a gosto • Salsinha picada

Modo de preparo
- Bata no liquidificador o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro verde até que fique homogêneo. - Reserve.
- Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida despeje a mistura de feijão.
- Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio.
- Tempere com a pimenta, o sal e salpique a salsinha picada.

TORRESMO DE ROLO
Ingredientes (8 porções)
• 1 copo de cachaça branca • 2 kg de barriga de porco ou panceta • pimenta-do-reino a gosto • sal fino a gosto • óleo para fritar

Modo de preparo
- Umideça a barriga de porco com a cachaça branca e deixe descansar por 5 minutos
- Tempere os dois lados com pimenta-do-reino e sal a gosto
- Enrole bem apertado com um barbante, como um rocambole
- Amarre bem firme, para que não escape
- Coloque no forno sem cobrir por 1 hora e 10 minutos a 220° C
- Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar para cortar
- Corte em rodelas e retire o barbante
- Aqueça o óleo (bem quente) para fritar as rodelas
- Depois de bem quente, coloque uma rodela de cada vez para fritar até dourar os dois lados (sempre virando).
- Retire depois de frito e coloque no papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

BOLINHO DE FEIJOADA
Ingredientes (30 porções)

• 2 litros de água • 1/2 kg de feijão preto • 100 g de carne seca dessalgada em cubinhos • 100 g de lombo defumado em cubinhos • 100 g de costelinha dessalgada ou defumada • 1 linguiça calabresa em cubos • 1 paio cortado em cubos • 3 folhas de louro • 3 colheres de sopa de azeite • 3 dentes de alho • 200 g de farinha de mandioca fina, sem torrar • 1 colher de sopa de polvilho azedo • 2 maços de couve cortada bem fininha • 250 g bacon em cubinhos para refogar a couve • 2 dentes de alho para refogar a couve • Azeite • Farinha de rosca para empanar • Óleo para fritar • Gomos de laranja • Torresmo • Batida de limão para acompanhar

Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, colocar 2 litros de água, o feijão, as carnes e as folhas de louro.
- Cozinhar por aproximadamente uma hora (marcar o tempo após o início da pressão).
- Em um liquidificador, bater o feijão cozido com o caldo das carnes.
- Em uma panela grande, aquecer o azeite, dourar o alho e refogar o feijão batido.
- Verificar o sal.
- Acrescentar aos poucos a farinha de mandioca sem parar de mexer até engrossar e soltar da panela.
- Retirar do fogo e deixar esfriar.
- Adicionar o polvilho e misturar até ficar uma massa homogênea. Reservar.
- Em uma frigideira dourar o bacon com o alho, juntar a couve e refogar por 2 minutos.
- Abrir pequenas porções de massa na mão, colocar um colher de chá de couve refogada, fazer bolinhos e achatar.
- Passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente. Montagem do prato. sirva uma cumbuca de caldinho de feijao, uma torresmo de rolo, dois bolinhos de feijoada, um pouco de pururuca, laranja descascada e fatiada e umas fatias de pão francês.

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Bar Quermesse promove Festival do Pinhão com receitas exclusivas

Famoso por sua gastronomia regional, o Quermesse abre a temporada da iguaria mais tradicional do estado com um evento especial

CURITIBA, 11/04/2023 -- A temporada do Pinhão, uma das iguarias mais amadas da região sul do Brasil já começou. Na capital paranaense, não é diferente. Seja sozinho ou como ingrediente principal de receitas, o pinhão é quase unanimidade no gosto dos curitibanos. Versátil e delicioso, o fruto das araucárias também é uma opção perfeita de petisco para os dias mais frios.

Pensando em oferecer uma opção exclusiva para os apaixonados por pinhão, o Bar Quermesse, um dos endereços gastronômicos mais badalados de Curitiba, vai promover o Festival do Pinhão do Quermesse. Entre os dias 11 e 16 de abril, quem visitar o bar terá a oportunidade de provar deliciosos pratos com pinhão desenvolvidos especialmente para o evento por preços a partir de 30 reais.

São três opções de receitas: a porção de pinhão cozido servida com bacon (R＄35); o entrevero, prato típico da região sul feito com pinhão, torresmo, frango e refogado de pimentão, cebola e cenoura (R＄65); e a versão exclusiva do clássico bife sujo com iscas de miolo de alcatra preparadas na chapa, com cerveja preta, pinhão e bacon (R＄65).

Além das opções especiais, a casa conta com um cardápio que oferece receitas da culinária caseira com preparos extremamente saborosos, entre eles carne de onça, torresmo, bife sujo de alcatra, brusqueta e batata brava. Aos sábados, o Quermesse oferece ainda um almoço especial com preparos como feijoada, barreado e comida mineira.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 18h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. Mais informações pelo telefone (41) 3026-6676.

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Festival do Pão com Bolinho agita o Bar Quermesse, em Curitiba

Referência em comida de boteco, o empreendimento vai oferecer diferentes receitas de pão com bolinho pelo preço fixo de R$ 19

CURITIBA, 21/03/2023 – Com 14 anos de história e consolidado como um dos empreendimentos mais tradicionais da gastronomia paranaense, o Bar Quermesse conquistou o público curitibano unindo cervejas e bebidas especiais a um cardápio que valoriza o melhor da gastronomia regional brasileira, baseado, principalmente, nas clássicas comidinhas de boteco.

Pensando em destacar um dos preparos mais pedidos da casa, o Bar Quermesse vai promover, entre os dias 21 e 26 de março, o seu tradicional Festival do Pão com Bolinho. Durante o evento, o público poderá saborear releituras da deliciosa iguaria que serão comercializadas pelo preço fixo de R$ 19.

O evento especial contará com três opções de pão com bolinho: com creme de cheddar e bacon crocante; com molho de cerveja preta e bacon acompanhado por uma deliciosa batata frita; e o pão com bolinho à parmegiana.

Além da programação especial, a casa conta com opções de bebidas e vários outros preparos tradicionais, entre eles torresmo, mignon chic, brusqueta e batata brava. Aos finais de semana, o Quermesse oferece iguarias como feijoada, barreado, buffet de comida mineira e churrasco de igreja.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 18h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. O Festival do Pão com Bolinho será realizado entre os dias 21 e 26 de março, durante todo o horário de funcionamento da casa. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

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Bar Quermesse promove Festival da Carne de Onça

O bar, um dos mais tradicionais de Curitiba, vai oferecer diferentes versões do preparo por apenas R$ 20 entre os dias 28 de fevereiro e 05 de março

CURITIBA, 27/02/2023 – Indispensável no cardápio de centenas de bares da capital paranaense, é impossível falar da gastronomia curitibana sem pensar na tradicional Carne de Onça. Patrimônio cultural da cidade, a receita tradicional é preparada com carne bovina magra (sem nervo ou gordura), sem tempero, servida com broa preta, pimenta do reino, sal, azeite de oliva extravirgem, cebola branca, cebolinha e pimenta do reino.

Para celebrar esta iguaria tão especial, o Bar Quermesse, um dos endereços gastronômicos mais tradicionais de Curitiba, famoso por seu trabalho com culinária regional e comida de boteco, vai promover, entre os dias 28 de fevereiro e 05 de março, a 7ª edição do Festival da Carne de Onça. Durante o evento, o público poderá saborear receitas exclusivas do preparo que serão comercializadas pelo preço fixo de R$ 20.

Parada obrigatória para quem ama ou quer conhecer o tradicional preparo, o festival vai oferecer opções especiais do prato, com destaque para a receita clássica servida na broa preta. Outro grande protagonista do evento é o delicioso e criativo canudinho de carne de onça, que une o conhecido canudinho de maionese, servido em festas de aniversário, com a saborosa iguaria curitibana. Na releitura, a carne de onça ganha ainda mais sabor com o delicioso e crocante canudinho. Para completar, o cardápio do festival ainda inclui a carne de onça japonesa e carne de onça na massa crocante de pastel.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 17h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

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Caipirinha com picolé é a opção do Bar Quermesse para os dias quentes

O Caipilé é uma versão exclusiva do bar curitibano para a bebida mais famosa do Brasil

CURITIBA, 17/01/2023 -- Para aproveitar os dias quentes de janeiro, nada melhor do que celebrar uma das bebidas mais tradicionais e democráticas entre os brasileiros: a caipirinha. Para isso, o Bar Quermesse, um dos principais endereços gastronômicos de Curitiba, resolveu unir a bebida com outra iguaria popular do verão, o sorvete, e assim nasceu a Caipilé, caipirinha de picolé do Quermesse.
Trazendo uma releitura especial introduzindo novos ingredientes, a Caipilé do Quermesse é feita com morango e picolé de leite condensado. A base pode ser servida com cachaça ou vodka, dependendo do gosto do cliente. O sabor único e delicioso traz uma sensação de refrescância que combina muito com o verão brasileiro.
Outras receitas
Além da Caipilé, o Bar Quermesse oferece vários outros sabores de caipirinha, alguns bem exóticos, como a que leva manga com pimenta e a opção preparada com abacaxi e limão. A caipirinha de uva, um dos grandes sucessos do Quermesse, também está disponível no menu. Também é possível customizar as caipirinhas escolhendo a sua base. Sã sete opções de frutas e 6 de bebidas que podem ser definidas a gosto do cliente explorando diferentes sabores.
Além das opções especiais de caipirinhas, a casa conta com bebidas selecionadas e preparos extremamente saborosos, entre eles a carne de onça, torresmo, mignon chic, bife sujo de alcatra, brusqueta e batata brava. Aos sábados, o Quermesse oferece um almoço especial com preparos como feijoada, barreado e comida mineira.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 18h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. Mais informações no site ou pelo telefone (41) 3026-6676.

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Bares e eventos em Curitiba para assistir à final da Copa do Mundo neste domingo (18)

A partida entre Argentina e França vai movimentar bares de Curitiba; grandes eventos também estão marcados na capital paranaense

CURITIBA, 16/12/2022 – Neste domingo, dia 18 de dezembro, a Copa do Mundo de 2022 chega em sua grande final. Argentina e França disputam o título de melhor seleção do mundo após despacharem Croácia e Marrocos. E para quem quer assistir à partida fora de casa, Curitiba terá muitas opções, seja em eventos de transmissão ou em bares e restaurantes. Separamos alguns deles para você. Confira:

Festival Ginga Brasil: O Festival, que reuniu milhares de pessoas para torcer pelo Brasil e curtir as apresentações de grandes nomes da música nacional, vai encerrar a edição 2022 com a apresentação de um dos artistas de maior destaque do funk brasileiro: Dennis DJ. A programação completa do dia também vai contar com as apresentações de João Mar, Makinada, Padoge BBB, Replay e DJ Lemmy. Os ingressos estão disponíveis na plataformaIngresse (www.ingresse.com). Mais informações nos perfis oficiais do evento (@ginga_oficial) e da CWB Brasil (@cwbbrasil) no Instagram.

Bar Quermesse: Com mais de uma década de história e consolidado como um dos empreendimentos mais tradicionais da gastronomia paranaense, o Bar Quermesse vai transmitir a grande final no melhor clima de boteco unindo cervejas e almoço com feijoada. Serão oito televisões espalhadas pelo espaço para ninguém perder nenhum lance. O Quermesse fica na rua Carlos Pioli, 479 no Bom Retiro. Reservas podem ser realizadas pelo telefone (41) 3026-6676.

O Bar do Açougueiro: O bar focado em porções individuais de carnes na parrilla promete um domingo bastante agitado para quem quer assistir à final curtindo um churrasco entre amigos. Além da picanha, o menu do bar oferece pernil de carneiro, linguiças artesanais, ancho, mignon com gorgonzola, assado de tira, short rib e muito mais. O Bar do Açougueiro está localizado em dois endereços: Rua Saldanha Marinho, 1577, Batel e Av. dos Estados, 450, Água Verde.

Rituais Casa de Café: A primeira cafeteria conceito da 3 Corações em Curitiba, localizada no bairro Juvevê, preparou uma ação especial para os torcedores apaixonados por café. Homenageando os grandes finalistas da competição, o combo França traz o clássico croassaint com geleias, creem chease, pain au chocolate e café coado ou Bueno (R$28). Já a combinação inspirada na Argentina é composta por pão brioche tostado, doce de leite, cream cheese, empanada e café coado ou bueno (R$28). Menus especiais exclusivos para domingo.

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Feriadão com o melhor da comida brasileira no Bar Quermesse

Feijoada, Churrasco de Igreja e Festival da Carne de Onça são uma das atrações do cardápio do tradicional bar curitibano para os próximos dias

CURITIBA, 08/10/2021 – Consagrado como um dos empreendimentos mais tradicionais da gastronomia paranaense, o Bar Quermesse conquistou o público curitibano unindo cervejas e bebidas especiais a um cardápio baseado nas clássicas comidinhas de boteco, valorizando o melhor da gastronomia regional brasileira. Com diversos preparos inspirados nas receitas mais típicas da culinária nacional, o Quermesse é uma ótima opção para o almoço ou happy hour de quem vai passar o feriadão de 12 de outubro na capital paranaense.

A opção para o sábado é o incrível buffet de feijoada. Focado nas receitas e acompanhamentos tradicionais do preparo e servida no fogão a lenha com opções típicas e extremamente saborosas, que podem ser servidas individualmente, entre elas torresmo, ovo frito, couve com bacon, costelinha, lombinho, paio, charque, pé, orelha e rabo. O público pode saborear a feijoada no sistema buffet livre por apenas R$ 43 por pessoa, com saladas e sobremesas inclusas.

No domingo, a pedida é o tradicional Churrasco de Igreja, frango assado ou torresmo de rolo, além do buffet completo com carnes brancas, barreado, comida mineira, massas saladas e sobremesas. A casa ainda conta, todos os dias da semana, com um cardápio exclusivo de caipirinhas exóticas, com destaque para a Caipirinha 3 Limões (tahiti, siciliano e rosa) com cravo e da opção preparada com abacaxi e limão e a caipirinha de uva. Para completar, o Quermesse oferece opções de cervejas selecionadas e preparos regionais de boteco, entre eles torresmo, canudinho de carne de onça, mignon chic, brusqueta e batata brava.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 17h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

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Curitiba recebe 2ª edição do CaipiFest

Promovido pelo tradicional Bar Quermesse, o evento contará com diversas opções de caipirinha pelo preço único de R$ 15

CURITIBA, 24/08/2021 - Os dias quentes que surpreenderam a semana dos curitibanos serão brindados com a segunda edição do CaipiFest, festival de caipirinhas do tradicional Bar Quermesse. Durante o evento, que será realizado entre os dias 27 de agosto e 07 de setembro, os curitibanos terão a oportunidade de saborear releituras da clássica bebida brasileira pelo preço único de R$ 15. Se a onda de calor passar, não tem problema, uma caipirinha deliciosa é irresistível também nos dias mais gelados.

Entre os sabores disponíveis no 1° CaipiFest, evento perfeito para um happy hour incrível com os amigos, estarão algumas receitas bem exóticas, entre elas uma que leva manga com pimenta (a Manga Rosa) e outra desenvolvida com morango e picolé de leite condensado (o já famoso Caipilé). Outros destaques do festival ficam por conta da Caipirinha 3 Limões (tahiti, siciliano e rosa) com cravo; e a caipirinha de uva, um dos sucessos do Quermesse, que também estará disponível no evento. As bases das caipirinhas poderão ser feitas com cachaça ou vodka.

Para acompanhar as caipirinhas, o Bar Quermesse conta com um menu incrível, inspirado no melhor da culinária regional de boteco. Entre os destaques do cardápio da casa, que conta com mais de 12 anos de história na cidade de Curitiba, estão o Torresmo de Rolo, a Pururuca, o Bolinho de bacalhau, o Lambari frito, o Rollmops, o pão com bolinho e o Canudinho de Carne de onça.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli (nº 513), no bairro Bom Retiro. A casa funciona de terça a sexta, das 17h às 23h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 23h. Mais informações no perfil oficial do empreendimento no Instagram (@barquermesse) ou pelo telefone (41) 3026-6676.

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Drinks especiais e clássicos são destaques no Quermesse

Coquetéis com gim, vodka, saquê e whisky estão entre as pedidas da casa, que inclui as caipirinhas customizadas e drink com picolé

CURITIBA, 19/08/2021 – Um dos bares mais tradicionais da cidade, com mais de 12 anos de história, o Quermesse ganhou o coração dos curitibanos com muita comida de boteco e bebidas especiais, entre eles drinks exclusivos. Ao longo de mais de uma década, diversos coquetéis foram criados e, também, ganharam versões inéditas na casa. Releituras de caipirinhas e bebidas com base de whisky são algumas das opções.

Criação ideal para os fãs de bebidas adocicadas, o Caipilé é uma caipirinha de morango feita com saquê ou com vodka e ainda picolé de leite condensado (R$ 25). Quem prefere um sabor mais forte, aproveita a Caipirinha Três Limões, que combina limões caipira, tahiti e siciliano com cachaça, cravo-da-índia e açúcar de baunilha (R$ 25). Já a Manga Rosa destaca o toque apimentado, levando vodka, manga e pimenta dedo de moça (R$ 25).

A Caipirinha Customizada é outra ótima pedida. O cliente escolhe a fruta e a bebida a serem combinadas, saindo a R$ 20. Entre as frutas, há uva, limão, kiwi, abacaxi, morango, tangerina ou maracujá. E a base alcoólica pode ser rum, saquê, vinho, vodka, Ypióca ou Steinhaeger.

O gim é celebrado no tradicional Gin Tônica (de gim, tônica e fatia de limão), até versões diferentes como o Moranguito, de gim, tônica e xarope de morango, cada um a R$ 25. O whisky também ganha destaque no cardápio da casa. O Maracujack traz Jack Daniels Fire combinado com cravo e suco de maracujá (R$ 25). O clássico Jack’n Coke – de whisky com Coca-Cola – complementa as pedidas (R$ 25).

O Jägermeister aparece em diversos coquetéis. Jäger Matte alia a bebida com chá mate, enquanto Jäger Citrus leva dose de bebida com Citrus. As opções são completas com Jäger + Energético e Jäger Tônica. Cada um sai por R$ 25.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli (nº 513), no bairro Bom Retiro. A casa funciona de terça a sexta, das 17h às 23h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 23h. Mais informações no perfil oficial do empreendimento no Instagram (@barquermesse) ou pelo telefone (41) 3026-6676.

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Sopas em Curitiba: confira lugares para aquecer o paladar

O inverno torna as sopas ainda mais convidativas; a capital tem desde pedidas individuais até buffets do celebrado prato

CURITIBA, 02/07/2021 – Basta a temperatura começar a cair que um dos pratos mais versáteis da gastronomia ganha destaque. As sopas combinam muito bem com o inverno, e são servidas em muitos sabores diferentes, agradando aos mais variados paladares. Em Curitiba, há bares e restaurantes que servem esta saborosa pedida, desde buffets de sopa até formatos individuais.

Confira abaixo uma lista de endereços para degustar das sopas:

Bar Quermesse: De terça a domingo o Quermesse tem buffet de sopas a R$ 25 por pessoa. Sabores tradicionais como Eslava, Caldinho de feijão, Creme de Batata Baroa e Canjiquinha Mineira (de costelinha de porco, calabresa e bacon) compõem o menu. O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro. A casa funciona de terça a sexta, das 17h às 23h e aos sábados e domingos das 11h30 às 23h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

Café Cultura: A rede de cafeterias tem um cardápio especial de sopas, ideal para a temporada, com cada pedida saindo a R$ 26 e acompanhada de fatias de pão de fermentação natural e parmesão ralado. Entre os sabores, estão Corn & Bacon, Caldo Verde com linguiça calabresa, Canja com galinha caipira e as opções vegetarianas de Abóbora cm gengibre e Grão de Bico com Tahine. Em Curitiba, o Café Cultura está no ParkShoppingBarigüi, no Batel Soho (R. Saldanha Marinho, 1050 – Centro) e Batel (R. Coronel Dulcídio, 558 – Centro). Mais informações em www.cafeculturabrasil.com.

Casa Velha: O bar Casa Velha funciona no mesmo lugar há mais de 90 anos, o que dá um charme especial ao endereço (na Ru Mateus Leme, 5981 – Abranches). A casa é focada em gastronomia de boteco, dos bolinhos e porções até sanduíches e feijoada, mas com a chegada do inverno, também aposta em pedidas mais quentes como as sopas. O destaque do bar fica com a Sopa de Ossobuco e Pinhão. A Casa Velha abre de segunda a sábado, das 16h às 0h, e aceita pedidos para entrega no (41) 3354-4050.

Empório Kaminski: A casa realiza anualmente um Festival de sopas, com quatro modalidades: buffet livre (R$ 31,90 por pessoa), uma porção (R$23,90), meia porção (R$ 15,90) e para viagem (R$ 31,90). Creme de Batata Salsa, Caldo de Capelleti, Creme de Aipim com Carne Seca e Sopa de Legumes com Carne são algumas das escolhas. O Empório Kaminski abre de segunda a sábado, das 17h30 às 21h em dois endereços: Batel (Av. Sete de Setembro, 6355) e Água Verde (Av. Iguaçu,2629).

Restaurante All Natural: Focado em pratos saudáveis, o All Natural tem amplo cardápio. Com a temporada fria, lançou as sopas e caldos. Pode-se optar por Creme de Mandioca, Milho, Galinha com Quinoa, Legumes com Carne, “Allbóbora” e Feijão, ou Bacon e Cebolinha. O preço varia a partir de R$ 25,90. O All Natural fica na R. Jerônimo Durski, 1490 – Bigorrilho, e funciona de segunda a sexta, das 10h30 às 22h, e no sábado, das 11h às 17h. Mais informações em beallnatural.com.br

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Feriado com buffet de feijoada no Bar Quermesse

O empreendimento gastronômico, um dos mais badalados e tradicionais da capital paranaense, vai oferecer o tradicional preparo com exclusividade no almoço desta quarta-feira

CURITIBA, 20/04/2021 – Consagrado como um dos empreendimentos mais tradicionais da gastronomia paranaense, o Bar Quermesse conquistou o público curitibano unindo cervejas e bebidas especiais a um cardápio baseado nas clássicas comidinhas de boteco, valorizando o melhor da gastronomia regional brasileira. Entre tantos preparos inspirados nas receitas mais típicas da culinária nacional, um deles não pode ficar de fora do cardápio: a feijoada.

Para os amantes dessa iguaria histórica e deliciosa, o empreendimento vai disponibilizar o seu incrível buffet de feijoada com exclusividade nesta quarta-feira, dia 21 de abril, feriado de Tiradentes. Focado nas receitas e acompanhamentos tradicionais do preparo, a feijoada do Quermesse é servida no fogão a lenha com opções típicas e extremamente saborosas, que podem ser servidas individualmente, entre elas torresmo, ovo frito, couve com bacon, costelinha, lombinho, paio, charque, pé, orelha e rabo. O público pode saborear a feijoada no sistema buffet livre por apenas R$ 43 por pessoa, com saladas e sobremesas inclusas.

Além da feijoada especial, a casa conta com opções de bebidas selecionadas e preparos regionais de boteco, entre eles carne de onça, torresmo, mignon chic, brusqueta e batata brava. Vale lembrar que o empreendimento segue todas as recomendações dos órgãos responsáveis com relação aos cuidados com a COVID-19 para oferecer o melhor em comidinhas de buteco com conforto, responsabilidade e segurança.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli (nº 513), no bairro Bom Retiro. O empreendimento funciona a partir das 11h30. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

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Bar híbrido: principal tendência de entretenimento para o pós-pandemia

Além de atrair públicos distintos, a mescla de ambientes internos e externos abre um leque de oportunidades e experiências ao consumidor

CURITIBA, 25/01/2021 – Você sabe o que caracteriza um serviço híbrido? Uma pesquisa realizada pela consultoria francesa Food Service Vision, em 2016, já apresentava esse conceito como a grande tendência para os próximos anos. Na época, falava-se apenas sobre comidas híbridas, com combinações inusitadas de sabores. Com o passar dos anos, o estilo híbrido cresceu e ganhou anda mais destaque, chegando a fazer parte até mesmo do conceito estrutural de bares e restaurantes, que oferecem atendimento misto entre área interna e espaço externo, ao ar livre.

“Além de atrair públicos distintos, essa mescla de ambientes abre um leque de oportunidades e experiências ao consumidor”, comenta José Araújo Netto, fundador das redes Porks – Porco & Chope e Mr Hoppy, que junta contam com quase 100 unidades no Brasil, além do Bar Quermesse e do O Bar do Açougueiro, que funcionam na cidade de Curitiba. Em comum, todas as casas contam com ambientes externos e internos. “Acima de qualquer produto, o bar é um ambiente social. Esse novo formato chegou para intensificar essa questão, com mesas altas que facilitam a circulação, propiciam a paquera e, de quebra, ainda contam com música ao vivo”, aponta.

Com um ambiente mais despojado e sem a presença de famílias com crianças pequenas, que geralmente precisam de espaços reservados e com mesas baixas, a tendência é que os jovens se sintam mais à vontade nesse novo estilo de bar. “É um ambiente que combina com diversas situações do dia a dia, seja um jantar, um happy hour ou, até mesmo, um primeiro encontro. E o melhor, o conceito tem a cara do Brasil, podendo ser utilizado em qualquer região, em todas as estações do ano”, destaca o especialista.

O modelo, que já funciona bem no exterior, visto o sucesso dos pubs europeus, que costumam ocupar áreas externas que fazem muito sucesso durante o verão, tende a ganhar ainda mais espaço neste momento pós-pandemia, de retomada gradual das confraternizações. “Ambientes pequenos e fechados, antes vistos como acolhedores, passaram a ser encarados como lugares de risco. Agora, mais do que nunca, as pessoas estão optando por bares que ofereçam atendimento em área externa, seja um garden ou a própria calçada em frente ao estabelecimento. Essa é uma tendência que veio para ficar e os empreendimentos gastronômicos precisam estar preparados”, completa José Araújo Netto.

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Quermesse promove 1ª Festival de Gin

Quermesse promove 1ª Festival de Gin

O bar, um dos mais tradicionais da capital paranaense, vai oferecer diversas opções de drinks com gin ao preço fixo de R$ 20

 Uma das bebidas mais democráticas entre as opções populares de destilados, o Gin ganhou muito espaço no Brasil nos últimos anos. Presença garantida nas opções de drinks em cartas de bares e restaurantes de todo o país, a bebida, que surgiu na Holanda no século XVII durante experimentos para a criação de um remédio, deixou de ser considerada a “prima” da vodca para conquistar seu protagonismo com uma variedade incrível de combinações.

Pensando nos curitibanos amantes do Gin e naqueles que querem conhecer a bebida, o Bar Quermesse, um dos endereços gastronômicos mais badalados de Curitiba, vai promover, entre os dias 12 e 24 de janeiro, o 1º Festival de Gin do Quermesse. Realizado em parceria com a Hambre, maior e mais premiada destilaria de Gin artesanal do Paraná, o menu do evento contará com 15 opções de coquetéis preparados com gin, que serão comercializadas pelo preço fixo de R$20.

Entre os destaques do festival estarão combinações como: Gin tônica com morangos e espumante; Gin tônica com frutas vermelhas e espuma de gengibre; Gin tônica com limão siciliano e pimenta rosa; Gin tônica de morango com picolé de leite condensado; Negroni; e Negroni tônica. Vale lembrar que o Bar Quermesse segue todas as recomendações dos órgãos responsáveis com relação aos cuidados com a COVID-19.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro. O 1º Festival de Gin será realizado entre os dias 12 e 24 de janeiro, de terça a sábado (e aos domingos de acordo com o decreto vigente em Curitiba), das 17h às 22h (ou 23h de acordo com o decreto vigente em Curitiba). Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

1ª Festival de Gin