Confeitaria: Uma porta de emprego na pandemia

Possibilidade de empregados frustrados se tornarem empreendedores de sucesso

A pandemia do coronavírus foi um momento de muitas portas fechadas. De acordo com o Ministério da Economia, mais de 800 mil pessoas perderam o emprego em decorrência do coronavírus e, desse modo, precisaram recorrer ao seguro-desemprego. Porém, segurados por, no máximo, 5 meses, esses profissionais precisaram encontrar rapidamente novas oportunidades de fonte de renda para poder manter o sustento de suas famílias.

A Confeitaria

Após largar uma carreira em um banco que, à época, parecia muito promissora, Janaina Pontes, cake designer e dona do Ateliê Janaina Pontes, decidiu empreender e investir no seu próprio negócio. Com mais de 11 anos no ramo da confeitaria, a tradicionalmente doceira entendeu, bem antes da pandemia, que investir no seu próprio sonho é a melhor escolha que qualquer um pode tomar. “A pandemia foi um momento que mostrou a todos os benefícios de ser o seu próprio chefe: é você quem traça o seu próprio caminho”, afirma a empresária.

Atualmente, mesmo após sofrer os abalos que milhões de negócios foram vítimas na pandemia, as suas portas continuam abertas. Agora, talvez, escancaradas. Isso porque, além de oferecer soluções gastronômicas e experiências culinárias únicas aos seus clientes, após perceber a defasagem de ensino no nicho da confeitaria para novos profissionais, a empresária decidiu tornar-se também professora desse ramo da cozinha.

Momento de inovar

“O ano de 2020 veio para nos mostrar que, independentemente dos nossos planos, precisamos ter a capacidade de conseguir, sempre que necessário, nos transformar”, argumenta Janaína. Por isso, a empresária e agora também professora, abriu vagas para um curso que ensina, desde leigos, que nunca tiveram contato com a confeitaria, até mesmo profissionais que desejam aperfeiçoar a técnica, a montarem o próprio negócio do ramo.

A confeiteira acredita que não existe concorrência. “Existe mercado para todos e cada negócio em si é único. Além de preço, localização e atendimento, são inúmeros os fatores que determinam a dinâmica de um negócio”, afirma. Desse modo, com um valor de R$ 297,00 de investimento, Janaína promete ensinar técnicas que podem fazer o empreendedor faturar até R$ 5000,00 ao mês.

“Muito além dos doces, o curso ensina em etapas todas as partes para abrir o seu negócio, incluindo a precificação”, afirma a empreendedora.

Em momentos de pandemia, a melhor capacidade que podemos ter é a de adaptação. A hora de mudar bate às portas e oportunidades não faltam. Esse pode ser o empurrão que faltava para tornar-se, finalmente, dono da sua própria carreira.

Para mais informações, acesse Fórmula dos doces insubstituíveis

Serviço: Janaina Pontes

Doces finos, Bolos Personalizados e Cursos de Confeitaria

Ateliê Janaina Pontes

@ateliejanainapontes

(41) 998714771

A importância do chocolate para as confeiteiras

Como esse ingrediente revolucionou o mundo dos doces

O chocolate é um alimento que está, inevitavelmente, no nosso dia a dia. Esse insumo se tornou mais do que apenas outro ingrediente qualquer em uma receita, mas é agora um alimento que é digno de muito brilho, já que é o item principal de diversos pratos brasileiros, como o brigadeiro, por exemplo.

Amado pelos cidadãos do nosso país, os chocolates são essenciais no dia a dia das confeiteiras. Isso porque, desde os doces mais simples, até os mais elaborados levam, na sua essência, o famoso derivado do cacau. Segundo a confeiteira e empresária Janaina Pontes, “o chocolate é um dos ingredientes mais requisitados no Ateliê. Desde brigadeiros, bombons, recheios e sobremesas, o chocolate é um item que está presente nos mais variados doces”.

Isso ocorre porque, além do sabor, que é prestigiado por muitos, o chocolate também ajuda, naturalmente, na manutenção do bem estar e do humor e, por isso, dá a sensação de felicidade. Desse modo, nos dias mais cinzentos, no qual o nosso humor está para baixo, “o chocolate tem propriedades que conseguem nos alegrar e mudar o nosso astral”, afirma a confeiteira.

Ainda, vale ressaltar que, no inverno, esse alimento ganha uma nova face. Nos climas mais frios, os chocolates são ótimos para acompanhar um filme ou ainda para ter aquele tempinho gostoso antes de dormir para saborear algo doce. Assim, independente se for chocolate quente, em barra ou em docinhos gourmet, esse alimento é indispensável nesses momentos.

No dia do chocolate, pensamos sobre o tamanho da importância que esse alimento desempenha no nosso dia a dia e no dia a dia das profissionais de confeitarias. Além de proporcionar um momento só nosso de alegria, ele também nos ajuda a prevenir doenças cardíacas e mau humor.

Serviço: Janaina Pontes

Doces finos, Bolos Personalizados e Cursos de Confeitaria

Ateliê Janaina Pontes

@ateliejanainapontes

(41) 998714771

Rua Doutor Pedro Augusto Menna Barreto Monclaro, Água Verde. N° 482, sala 01.

Ateliê de doces em Curitiba oferece presente personalizado de dia dos namorados

Em tempos de pandemia, comemorar em casa é essencial

O dia dos namorados é uma data nacional que visa celebrar o amor entre dois pombinhos. Tirar um dia para comemorar com a pessoa amada sobre o seu relacionamento é importante, já que esquenta a relação com um pouco de romance. Todavia, por mais lindo e cheio de pétalas de rosa que possa ser, escolher o presente de dia dos namorados pode ser uma tarefa difícil.

Normalmente, para comemorar essa data, os casais se dirigem a restaurantes, hotéis e outros espaços que possam se divertir juntos. No entanto, em tempos de pandemia e isolamento social, o dia dos namorados deve ser, preferencialmente, comemorado em casa. Mas, como sair da rotina dentro de casa para ter um dia o mais romântico possível?

Com isso em vista, o Ateliê Janaina Pontes preparou um presente de dia dos namorados especial para aqueles casais que decidiram comemorar a data nos próprios lares. O LoveFlix é um combo feito especialmente para aqueles que amam um docinho. Desde pipoca doce a cartões personalizados para casais, o presente é ideal também para os dias de inverno de Curitiba.

“Comer um doce é sempre maravilhoso. Sentir a textura do chocolate na boca é, sem dúvida, divino. Agora, saborear um doce no frio, debaixo das cobertas e com a pessoa amada, é, com certeza, muito melhor”, afirma Janaina, diretora do Ateliê. O kit de doces conta com:

Pipoca Gourmet de Leite Ninho;
Mini Brownie de Leite Ninho com Nutella;
4 brigadeiros gourmets;
2 corações recheados, sendo um de Leite Ninho e outro com Nutella;
Vales do amor.
A confeiteira afirma que “o kit é ideal para duas pessoas apaixonadas. Isso porque, além de doces, ele conta com alguns vales de namorados para romantizar ainda mais o momento do casal”.

Para mais informações, acesse

Janaina Pontes

Doces finos, Bolos Personalizados e Cursos de Confeitaria

Ateliê Janaina Pontes

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