Talk no Pierre Vegetariano conecta moda e gastronomia ao discutir inovação sustentável em Curitiba
Encontro com a jornalista Alexandra Farah reuniu convidados no restaurante Pierre Vegetariano para debater a relação entre moda, gastronomia e consumo consciente

No último sábado, 11, o restaurante Pierre Vegetariano foi palco de um talk com a jornalista Alexandra Farah, que propôs uma reflexão sobre como alimentação e moda caminham juntas na construção de um futuro mais consciente. Com o tema “Moda e Gastronomia - Inovações e Tendências”, o encontro reuniu convidados para uma manhã de ideias, inspiração e análise de mercado.

Durante a conversa, Alexandra destacou a evolução de movimentos como o Slow Food e o Slow Fashion, além do crescimento dos selos orgânicos e da rastreabilidade, que surgiu nas feiras locais antes de chegar às grandes marcas. A palestrante também abordou o avanço do consumo plant-based, que impacta tanto a alimentação quanto a moda, impulsionando o desenvolvimento de novos materiais e cadeias produtivas.

Outro ponto de destaque foi o alerta sobre o greenwashing e a necessidade de olhar com profundidade para os materiais utilizados. Ao comparar couro animal, sintético e biomateriais, Alexandra reforçou que as soluções mais inovadoras vêm da terra, com alternativas que utilizam resíduos agrícolas e biotecnologia vegetal.

Encerrando o encontro, foi apresentado um “cardápio de inovações” da moda plant-based, com exemplos de materiais desenvolvidos a partir de fibras de abacaxi, resíduos de maçã, subprodutos da uva e do chá, borra de café e até cacto mexicano, sinalizando os caminhos que devem ganhar ainda mais força até 2026. Ao conectar o que está no prato ao que vestimos, o encontro evidenciou um movimento cada vez mais presente, o de escolhas conscientes que atravessam diferentes aspectos da vida.

Serviço:
Restaurante Pierre Vegetariano
Rua Visconde do Rio Branco, 1501- Centro
Curitiba – PR
Telefone: (41) 3013-5134