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Gastronomia mineira é destaque no Restaurante Panela Velha

As delícias da cozinha mineira, servidas diretamente no buffet do Restaurante Panela Velha, é uma das atrações imperdíveis da Pousada Parque São Luiz do Purunã.

Saladas, couve refogada, tutu de feijão, mandioca frita, linguiça acebolada, arroz com legumes e bisteca de porco, são algumas comidas típicas da culinária mineira, servidas nos fins de semana no restaurante Panela Velha, que fica na Pousada Parque São Luiz do Purunã, distante apenas a 46 km de Curitiba.

Outra atração da casa é a deliciosa COSTELA FOGO DE CHÃO, que é servida tradicionalmente no segundo domingo de cada mês e por ser concorrido recomenda-se fazer uma reserva.

E depois do delicioso almoço, uma pausa necessária: a recomendação é a prática da “rede-terapia” em um dos bosques da Pousada.

Além da deliciosa comida, a Pousada Parque São Liz do Purunã oferece várias opções de lazer, tais como cavalgadas, mountain bike, caminhadas e pesca esportiva.

Agora você já sabe, gastronomia e lazer, pertinho de Curitiba, é na Pousada Parque São Luiz do Purunã.

Consulte Day Use

Para aqueles que não vão pernoitar, a opção é o Day Use, onde é possível desfrutar de um dia na pousada com preços bem acessíveis: (R$ 89,00 adultos e R$ 44,00 crianças de 5 a 12 anos).

Os passeios a cavalo, acompanhados de um guia, custam R$ 50,00 e duram 45 minutos.

Serviço:

Restaurante Panela Velha

Pousada Parque São Luiz do Purunã

Rodovia do Café, BR-376, km 553,5 - Frente asfalto

Balsa Nova - Paraná

46 km de Curitiba – 22 km de Campo Largo – 60 km de Ponta Grossa

Reservas e informações

Fone/Whatsapp: (41) 99127-1682

pousadaparque@hotmail.com

Curta um fim de semana com romantismo em clima de montanha!

Aqui o calor é humano!

Saiba mais, acesse:

www.pousadaparque.com.br

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Instagram: @pousadapuruna

Facebook: @PousadaParquePuruna

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Compras

Um empório onde tudo está à mão, para as compras do dia a dia ou aquele jantar mais do que especial. Assim é a loja-conceito do Empório São José, rede de supermercados premium que conta com três unidades em Curitiba, e que tem na loja do Batel um espaço completo que une produtos, padaria e rotisseria com buffet no almoço e café colonial à tarde diariamente.

Com mais de 32 mil itens à venda, escolhidos a dedo e com a mais alta qualidade, o Empório São José do Shopping Crystal Plaza foi pensado para o cliente ser certeiro na hora de escolher o que precisa.

As frutas, legumes e verduras chegam frescas diariamente direto do produtor, assim como os nobres cortes de Angus oferecidos no açougue após um rigoroso controle de qualidade e procedência. O cuidado especial segue também na parte de padaria, onde os pães, bolos, doces e salgados são sempre fresquinhos com aquele aroma de preparado na hora.

Simone Koltun, coordenadora de vendas do Empório São José, conta que o objetivo é oferecer o melhor aos clientes em termos de praticidade, qualidade e bom atendimento.

“Servimos nosso delicioso almoço todos os dias para trazer mais facilidade para o dia a dia dos nossos clientes, assim como nossas encomendas de pratos especiais para o jantar”, explica.

É possível encontrar diferentes opções a cada dia da semana, além de promoções e combos especiais.

Almoço e café da tarde

A unidade do Shopping Crystal, em especial, ainda oferece um amplo buffet de almoço com preparos diferenciados a cada dia da semana. São opções que vão das carnes, massas, legumes, verduras e acompanhamentos até a brasileiríssima feijoada nos finais de semana.

“Os queridinhos dos clientes são a Segunda do Festival do Mignon, a Quinta dos Frutos do Mar e nossa Feijoada de Domingo, um dia novo de servir o prato na cidade”, conta Simone.

Lá, também são oferecidos preparos como pizzas, hambúrgueres, sopas, entre outras opções.

Nas tardes, a unidade tem também um café colonial completo com opções da padaria acompanhadas de cafés, chás e sucos para aquele intervalo no expediente ou um bate-papo com os amigos.

Adega completa

Para acompanhar as compras, o Empório São José oferece uma grande adega com uma ampla variedade de rótulos de vinhos e espumantes nacionais e importados trazidos em parceria com a Porto a Porto. Entre eles, estão os melhores de vinícolas argentinas, chilenas, uruguaias, portuguesas, espanholas, italianas, entre outras.

É possível comprar para consumir ali mesmo, junto do almoço, ou levar para casa.

Já para os amantes das cervejas artesanais, o Empório São José conta com uma carta completa de rótulos especiais de cervejarias locais e de outros estados, como as catarinenses de Blumenau.

Casa e decoração

Como o objetivo é oferecer um mix completo de produtos para a comodidade dos clientes, as unidades do Empório São José também contam com uma grande variedade de itens como taças e copos, flores, entre outros produtos.

O Empório São José do Batel está localizado na Rua Comendador Araújo, 731, no Shopping Crystal Plaza. Abre de segunda a sábado, das 9h às 21h, e domingo das 10h às 19h.

As outras duas lojas funcionam na Fazendinha, na Rua Alfredo José Pinto, 1850; e no São Braz, na Rua Antônio Escorsin, 1463. Mais informações no site emporiosaojosesupermercados.com.br e no Instagram @emporiosaojose_ .

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Semana animada no Jokers

Uma semana musical animada e eclética no Jokers (R. São Francisco, 164 – Centro-Histórico). Na terça-feira (13) tem a tradicional noite de música celta com Mandala Folk Trio. Na quarta (14) é a vez do Jazz Flamenco com uma mistura de ritmos. Quinta-feira (15) Fábio Elias (da Relespública) faz show solo com composições próprias e a clássicos do rock. Na sexta-feira (16) tem um tributo a David Bowie com a banda Spiders From Bars. E no sábado (17), o DJ Julio Mayo vai discotecar e relembrar os hits pop atuais.
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba comemora este ano 21 anos de atividade, e apresenta uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.

Confira a programação até o dia 17 de setembro:

TERÇA 13 SET, 20 horas – Mandala Folk Trio - Terça Celta. Músicas típicas do folclore celta e seus agregados. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.

QUARTA 14 SET, 20h30 –Jazz Flamenco – mistura de ritmos, conduzido pelo trio Daniel Argolo, Murillo da Rós e Neil Rangel. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.

QUINTA 15 SET, 20h30 – Fábio Elias – O músico (Relespública) faz show solo trazendo suas músicas e junto com outros clássicos do rock R$10 – a partir das 20 horas.

SEXTA 16 SET, 22 horas– Spiders from Bars - No repertório tributo a David Bowie. Ingressos R$20 – a partir das 21 horas.

SÁBADO 17 SET, 22 horas – DJ Júlio Mayo – discotecagem de hits pop atuais –. Ingressos R$10.

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351.
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa – R$20 o período.

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Copa do Mundo movimenta setor de chocolates temáticos artesanais

A proximidade da Copa do Mundo de Futebol já movimenta o comércio em todo país. De olho nessa competição, a D’Fuhrmann Chocolates quer deixar o torneio ainda mais divertido e saboroso. Por isso, elaborou uma série de guloseimas artesanais para crianças e adultos e lançou novos produtos que agradam aos paladares mais exigentes.

O pirulito bandeira do Brasil com 12g sai por R$ 6 a unidade, o pacote com 8 unidades de mini bolas de futebol ao leite sai a R$ 9 e as drágeas de banana passas 150g custam R$ 13,90.

Entre os lançamentos exclusivos edição 2022 estão a chuteira amarela com 165g que fica em R$ 32, o pinguim torcedor 130g com bombons variados a R$ 47 e o Combo Torcedor com 1 drágea de banana, 2 pirulitos da bandeira, 2 pirulitos camisa e pacote com 8 bolinhas de chocolate sai por R$ 46,50.

A previsão da empresa é ampliar as vendas de chocolates artesanais com temas que remetem à Copa do Mundo de Futebol em 20%.

Sobre

A D’Fuhrmann Chocolates é uma empresa curitibana com suas origens na tradição alemã. Está no mercado há mais de 20 anos e oferece ampla variedade de chocolates artesanais, com elevada qualidade e sabor único.

Empresa familiar, a D’Fuhrmann Chocolates tem em seu comando a empresária e chocolatièr Selma Maria Fuhrmann Dembiski e sua filha, arquiteta Ana Cecília Dembiski Erbano.

O amor e o interesse pelo fabuloso mundo do chocolate transformaram Selma em uma especialista no assunto, que sempre participa de feiras e cursos no Brasil e na Europa. Já Ana Cecília - que desde pequena interage com a produção e setor de embalagens - complementa a empresa como diretora administrativa.

Além da loja virtual, a www.dfuhrmannchocolates.com.br tem duas unidades físicas em Curitiba. A matriz e a fábrica ficam no Eixo Rodoviária-Aeroporto, no Uberaba, e a filial atende os turistas e a região no Mercado Municipal de Curitiba.

Sugestão de legenda
Gostosuras feitas com chocolate artesanal deixam a Copa do Mundo mais saborosa; D’Fuhrmann quer ampliar as vendas em 20% com o torneio de futebol

Crédito das fotos
Divulgação

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Sustentabilidade

A preocupação com as práticas de sustentabilidade e ESG não são mais restritas apenas aos grandes negócios, e os restaurantes brasileiros estão dando a sua contribuição para diminuir a geração de resíduos e ajudar na reciclagem de embalagens.

Desde a última semana, a prestigiada Mercatu Juvevê, mais tradicional pizzaria desta região de Curitiba, faz parte do projeto Composta+, em que todos os resíduos das pizzas e demais pratos servidos viram adubo para o uso em ações especiais.

O projeto tem como objetivo reduzir as quase 1,5 mil toneladas de matéria orgânica que são descartadas em Curitiba por dia. Mesmo sendo responsável por uma fração muito pequena deste montante, Roberto Massignan Neto, sócio da Mercatu Juvevê, conta que já é uma ajuda para contribuir com a sustentabilidade.

“O Composta+ recolhe os nossos resíduos orgânicos gerados das sobras das pizzas e nos retorna, ao final de cada mês, como adubo e mudas de plantas para distribuirmos aos clientes. Assim, fazemos a nossa parte para ajudar a reduzir a geração de lixo nos aterros sanitários e, ainda, ajudamos nas ações de reflorestamento que, lá na frente, vão se refletir na contenção do aquecimento global”, explica.

Isso faz, também, com que a Mercatu Juvevê deixe de usar sacos plásticos que seriam destinados ao aterro sanitário comum com as sobras dos alimentos.

Aliás, as sacolas de plástico também foram praticamente eliminadas da pizzaria, os refrigerantes que seriam acondicionados nelas no delivery agora se utilizam de uma solução feita de papel kraft reciclado 100% biodegradável.

“Estamos muito felizes de poder ir além nas práticas de sustentabilidade, um passo a mais nos cuidados que já tomávamos para evitar o desperdício. Se cada um fizer a sua parte, mesmo que muito pequena, juntos conseguiremos tornar as nossas cidades mais sustentáveis. A natureza mais que agradece”, finaliza.

Sobre a Mercatu Juvevê

Aberta desde 2011, a Mercatu Juvevê criou sua identidade de entregar uma pizza rápida, com ingredientes e produtos de alta qualidade. Para o salão, a casa oferece atendimento personalizado no serviço a la carte, em um ambiente aconchegante e propício para saborear os melhores vinhos junto da sua pizza favorita assada em forno a lenha.

A Mercatu Juvevê Pizzaria fica na Rua Alberto Bolliger, 288. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99233-6558 e pelas redes sociais no @MercatuJuveve.

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Pata Negra Cocina está participando do Restaurante Week Curitiba

Neste domingo eu estive no Pata Negra Cocina, pet friendly o Kiko foi comigo...

Ambiente lindo, aclimatado, aconchegante, na Praça Espanha, lugar para estacionar foi bem fácil. Os proprietários estão com muitos planos, novidades vem aí... aguardem vou contar tudo.

Com o tema “Releituras – Do clássico à originalidade brasileira”, 24ª Curitiba Restaurant Week é um convite a novas experiências à mesa
Segunda edição do ano do evento traz mais de 30 estabelecimentos participantes e será realizada de 05 a 25 de setembro

Restaurante de comida ibérico-latina há 16 anos trazendo sangrias, tapas, carnes, paellas e um pedaço da Espanha próximos à você!

Rua Fernando Simas 23 80430190 Curitiba, PR

(41) 3015-2003

adm.patanegra@gmail.com

@patanegraespanha

@restaurantweekbrasil

Confira as imagens que fiz para você meu leitor!

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Donna Taça está participando do Restaurant Week Brasil

Neste sábado estive no Donna Taça, foi muito bom reencontrar  a Chef Juliana Fagundes e seu esposo  @ proprietários também do Pimenta Brasserie,

Endereços fortes anote em sua agenda!

Com o tema “Releituras – Do clássico à originalidade brasileira”, 24ª Curitiba Restaurant Week é um convite a novas experiências à mesa
Segunda edição do ano do evento traz mais de 30 estabelecimentos participantes e será realizada de 05 a 25 de setembro
Ambiente colorido e descolado para alegrar!
Com um cardápio autentico  preços honestos
@donnataca.br
@jufagundes_
@denisheisler
@restaurantweekbrasil

Fica irresistível 
Informações (41) 3265-8114

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Aish Baladi Gastronomia participa do Restaurant Week Brasil

Nesta sexta-feira estive no Aish Baladi Gastronomia que está participando  do Restaurant Week Brasil.

Horário do  Happy hour. Agora é segunda a sexta, das 15h às 20h, exceto feriados
Happy hour com o melhor do Oriente Médio?  você tem 50% de desconto nos chopes e drinks para aproveitar o melhor do seu dia!
O cardápio Restaurante Week Curitiba vem muito bem servido, em qualidade e quantidade, alta gastronomia no comando do competente Chef Fabiano Bicheri. Confiram imagens que fiz para você meu leitor, experiência gastronômica valiosa. Anote este endereço em sua agenda, na minha já está.

@aishbaladigastronomia
@bicheri86
@restaurantweekbrasil
@muellercwb
Avenida Cândido de Abreu, 127, Curitiba, PR, Brazil
(Shopping Mueller)

(41) 3501-2919

Curitiba Restaurant Week

Estamos de volta!
Começa hoje a Curitiba Restaurant Week e, nesta edição, o tema é "Releituras: Do clássico à originalidade brasileira", uma oportunidade para os chefs apresentarem toda a sua criatividade transformando os clássicos pratos da gastronomia contemporânea ao tempero brasileiro.
No festival você tem a possibilidade de conhecer os melhores restaurantes por preços acessíveis. O menu, composto por entrada, prato principal e sobremesa é dividido em três categorias:
Tradicional (R$ 49,90 o almoço e R$ 64,90 o jantar)
Plus (R$ 59,90 o almoço e R$ 74,90 o jantar)
Premium (R$ 79,00 o almoço e R$ 109,00 o jantar).
A Restaurant Week Brasil é um dos maiores festivais gastronômicos do mundo, realizado nas principais capitais e nos melhores restaurantes!
gastronomiacuritiba

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Parma Cafe & Bistro  participando no Restaurante Week Curitiba

Nesta quinta -feira estive no Parma Cafe & Bistro, eles estão no Restaurante Week Curitiba. O Parma está a 2 anos de portas abertas! 

Um espaço Gourmet no coração das Mercês, a Gisele achou que esta é uma ótima definição do espaço que ela cuida delicadamente nos detalhes. Faz toda a diferença estar sempre presente,

Seu Chef Marcos Rodrigues super talentoso, cozinheiro profissional

Culinária contemporânea de alta qualidade

Sim, abriram  em plena pandemia!!

" Alguns disseram..Loucura!
Outros disseram.. Coragem!!
Eu mesma ainda nao sei a resposta...mas, o que sei é que temos um prazer enorme em receber nossos clientes.... e que em grande parte ja tornaram-se amigos!
A satisfacao que temos em poder oferecer não apenas uma refeição, mas, uma experiencia gastronômica... onde pensamos nos detalhes das louças, dos espaços.... isso tudo torna nosso dia realizado!
A presença de vocês clientes, com sugestoes, com elogios, algumas criticas... é fundamental para nós... MUITO OBRIGADA E SEJAM SEMPRE BEM VINDOS! " me relatou a super proprietária Gisele.

Rua Jacarezinho, 721 - Mercês 80710150 Curitiba, PR

(41) 98874-4949

parma.cafe.bistro@gmail.com

+55 41 98874-4949

Restaurante com cardapio a la carte, elaborados com produtos seleconados.
sugestoes de massa, carne, aves e peixes...
@parma.cafe.bistro
@chef.marcorodrigues
@restauranteweekbrasil
Fiz  algumas imagens para você meu leitor, anote em sua agenda este endereço Pet friendly experiência  gastronômica valiosa:

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Pratos com mignon, salmão e tilápia na estreia da Barbarella Bakery no Restaurant Week Curitiba

A temporada de festivais gastronômicos deste segundo semestre está só começando, e a badalada Barbarella Bakery Curitiba marca a sua estreia na nova edição do Restaurant Week, a partir desta segunda (5).

A bakery mais instagramável da cidade, no charmoso bairro do Batel, mostra que também é lugar para provar saborosos pratos da culinária contemporânea, com o chef Leandro Fernandes preparando os novos menus.

Egresso de alguns dos mais premiados restaurantes de Curitiba, Leandro conta o que os clientes vão encontrar nos dois menus especiais da Barbarella durante o Restaurant Week.

“Preparamos quatro menus especiais para o Restaurant Week, dois para o almoço e outros dois para o jantar. São opções que levam cortes de mignon, salmão e tilápia acompanhados de entradas e sobremesas dos quitutes mais pedidos na Barbarella”, conta.

Para os menus do almoço, a primeira opção conta com uma entrada de Tapenade de Azeitona com alcaparras, grão de bico e nozes acompanhada de deliciosas torradas de fermentação natural; a Salada de Salmão grelhado com molho agridoce de frutas vermelhas, figo caramelizado e chips de jamon de prato principal; e a indescritível Torta Banoffee de sobremesa.

A segunda opção do almoço tem um Carpaccio de Carne com molho de mostarda, rúcula, lascas de parmesão e as torradas de fermentação natural de entrada; o Mignon Grelhado do Chef com creme de espinafre e batatas prussianas de principal; e a Danish Pastry de sobremesa, que é um pão doce incrivelmente saboroso com arabesco de chocolate Ruby e sorvete de nozes.

Já os menus do jantar têm as mesmas entradas e sobremesas do almoço, mas os pratos principais são substituídos pelo Mignon ao Demiglace grelhado com mousseline de abóbora cabotiá e vegetais grelhados; ou a Tilápia grelhada ao molho de laranja com aligot de batata e aspargos grelhados.

“Queremos mostrar que a Barbarella é mais do que apenas uma Bakery, e que já é mais do que as pessoas podem pensar. Aqui, temos opções para qualquer momento do dia, desde o café da manhã, passando pelo almoço, café da tarde e jantar com menus completos preparados com os melhores produtos da mais alta qualidade”, ressalta Ana Zita Klein, chef e proprietária da Barbarella Bakery.

O menu da Barbarella Bakery no Restaurant Week está disponível a R$ 49,90 no almoço e a R$ 64,90 no jantar até o dia 25 de setembro.

Sobre a Barbarella Bakery

Inaugurada em Curitiba no final de 2021, a Barbarella Bakery é a segunda unidade da prestigiada casa de Porto Alegre premiada 11 vezes como o melhor pão da cidade.

São mais de 20 opções de preparos com fermentação natural “pain au levain” que vão dos tradicionais francês e baguete aos ícones da panificação mundial, como croissant, pain au chocolate, bagel, Viennoise, regionais, entre outros.

Como funciona desde as primeiras horas da manhã até à noite, a Barbarella Bakery tem um amplo cardápio para todos os momentos do dia. Além dos pães especiais, que podem ser comprados frescos na hora ou resfriados à vácuo para consumo posterior, também são oferecidas cerca de 60 opções de sanduíches, quiches, sopas, saladas e sobremesas.

E, como não poderia deixar de ser, a carta de bebidas tem uma ampla variedade de preparos à base de café especial com blend da casa, drinks autorais e clássicos, e uma adega com mais de 40 opções de rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.

Serviço:

A Barbarella Bakery fica na Rua Comendador Araújo, 795, Batel. Abre de segunda a domingo, das 8h às 22h, com serviço presencial (estacionamento gratuito disponível) e delivery através do iFood ou no https://deliveryapp.neemo.com.br/delivery/12169/menu. Mais informações: (41) 3076-0167 e no Instagram @barbarellabakerycwb .

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Trakinas lança sabores Bubbaloo e Torta de Limão

As inovações fazem parte da estratégia da marca de oferecer produtos de qualidade na categoria de biscoitos recheados para unir gerações

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Imagem: Divulgação

A fim de trazer mais inovação ao portfólio, Trakinas, marca da Mondelēz Internacional, anuncia dois novos sabores: Tortinha de Limão e Tutti-Frutti Bubbaloo. O lançamento é uma aposta no poder que um produto de qualidade tem para unir gerações.
Para criar o sabor Tortinha de Limão, foi feita uma pesquisa interna realizada pelo Duel Testing. Entre 19 possibilidades de recheios apresentadas para o público, esta opção ficou em destaque como um dos preferidos.
Já o sabor Bubballoo, parceria inédita com outra marca do grupo Mondelēz Internacional, vem com o gostinho de Tutti-Frutti que remete à infância. A combinação é mais uma novidade para os consumidores e promete ser também um sucesso, após a entrada de Bubballoo no mercado de balas macias e a collab com o Boticário. De acordo com a empresa, estes resultados mostram como o produto é parte da memória afetiva de millennials e Gen Z, de forma que até o cheiro se tornou icônico.
"Nos nossos estudos, o apelo do Tortinha de Limão foi muito bem aceito pelo público, o que nos traz grandes expectativas para a aprovação na categoria. Já o Tutti-Frutti é um clássico dos doces brasileiros, então nos juntamos com quem entende deste sabor, Bubbaloo, para entregar o melhor de dois mundos e inovar na categoria de biscoitos recheados, criando assim a junção de 2 marcas icônicas que marcaram a infância de todos”, conta Flávia Arruda, gerente executiva de marketing de Trakinas.
As novidades já podem ser encontradas nas gôndolas dos principais mercados de todo o país.

Sobre a Mondelēz Brasil
A Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) é líder global em snacks e está presente em 150 países. Com receita líquida de aproximadamente US＄ 27 bilhões em 2020, a Mondelēz International tem em seu portfólio marcas amadas, como Lacta, Bis, Oreo, Club Social, Tang, Clight, Halls, Trident, Philadelphia, entre outras. A Mondelēz Brasil é o quarto maior mercado da companhia do mundo e está presente em mais de 600 mil pontos de venda em todo o território nacional. No Brasil, a operação da Mondelēz conta com oito mil colaboradores e 2 parques industriais, um em Vitória do Santo Antão (PE) e outro em Curitiba (PR), que abriga a maior fábrica de chocolates da companhia no mundo e exporta para 11 países. Visite e siga nosso perfil no Facebook.

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Lançamento vinho chileno Qué Bella, rótulo exclusivo Adega Condor

Cara amiga, temos um convite especial para você 😍 Na próxima quinta-feira (1º/9), vamos lançar o Qué Bella, o nosso vinho chileno de importação exclusiva da Adega Condor, que foi desenvolvido especialmente para agradar o paladar feminino.

Convite recebido, presença confirmada,

Vinho chileno Qué Bella, degustar os rótulos, participar de bate-papo inspirador com mulheres protagonistas e com representantes da vinícola TerrAustral.

Evento aconteceu no Dizzy Café Concerto, com a presença da sommelière Debora Breginski e seleto grupo de convidadas.

Rua Treze de Maio,894 -São Francisco, Curitiba-Pr

Fiz algumas imagens  para você meu leitor:

@redecondor

@wbccomunicacao

@deborabreginski

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Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo e Curitiba Restaurant Week: experiência que transforma vidas

Aproveite a experiência de um dos maiores festivais gastronômicos e faça o bem para mais de 230 pessoas.

Neste ano, o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é a ação social apoiada pela Restaurant Week. O festival gastronômico, que vai acontecer entre os dias 05 e 25 de setembro, une a alta gastronomia com a solidariedade. Ao final da experiência, os clientes que saborearem o menu exclusivo do evento podem optar por adicionar R$2 como doação para a Organização.

Os valores arrecadados serão revertidos para manter a obra do Pequeno Cotolengo, que oferece, de forma gratuita, atendimento em 19 especialidades médicas, além de educação e acolhimento para mais de 230 pessoas com múltiplas deficiências, que estavam em situação de abandono familiar, vulnerabilidade social e asilados hospitalares.

Para Carlos Thomazelli, Gerente de Captação de Recursos do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, a participação neste evento é importantíssima. “Cerca de 70% da nossa receita é composta pela captação, por isso os repasses realizados pelos restaurantes será muito relevante para a arrecadação de recursos financeiros”, destaca.

Os clientes que optarem por realizar a doação vão proporcionar maior qualidade de vida, atendimento especializado, humanizado e inclusão social.

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo

A Organização está presente em mais de 30 países e realiza, de forma gratuita, atendimentos baseados em três pilares: acolhimento, saúde e educação. A estrutura, localizada no Campo Comprido, em Curitiba, conta com uma escola, quatro Grandes Lares, oito Casas Lares, uma Unidade de Cuidados Continuados e Integrados e, em breve, uma Unidade Hospitalar, com atendimento aberto à comunidade.

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Dicas para aproveitar o feriadão de 7 de setembro em Curitiba

Com programas para toda a família, a capital paranaense está atraindo cada
vez mais turistas durante os principais feriados do ano

CURITIBA, 01/09/2022 - O feriadão de 7 de setembro está chegando e, junto a
ele, os tão esperados dias de descanso. Que tal aproveitar a parada
prolongada para conhecer os encantos da cidade de Curitiba? São inúmeros
parques e pontos turísticos que fazem os moradores e turistas sentirem-se em
casa. Programas perfeitos e seguros para compartilhar com os amigos e
familiares, mergulhando na cultura e na gastronomia da capital paranaense.

Entre os locais de maior visitação da capital paranaense está o Parque
Barigui, onde o público pode passear e praticar exercícios curtindo um dos
lugares mais lindos da cidade. Se a fome bater, logo em frente ao parque
está o Fish*Me, bar especializado em peixes e frutos do mar. Outro lugar de
destaque é o Museu Oscar Niemeyer, mais conhecido como MON, um dos maiores
museus da América Latina que abriga mais de 2.200 obras de artistas
reconhecidos nacional e internacionalmente.

No meio da tarde, que tal uma parada para um café e um lanche saboroso?
Curitiba é a capital brasileira dos cafés especiais. Baristas curitibanos e
de outras regiões do país transformaram a cidade em um paraíso para os
amantes da bebida, que ganhou várias releituras preparadas com muita
excelência em dezenas de cafeterias espalhadas pela cidade. Entre os
destaques estão a Prestinaria, o Go Coffee, o Café Cultura e o Rituais Café,
empreendimentos que contam com várias unidades na cidade. Para quem ama a
natureza, uma boa pedida é a Esalflores, maior rede de floriculturas do
Brasil, garantindo momentos de tranquilidade em meio a um "mar de plantas".

Gosta de cerveja artesanal? Marque uma visita na fábrica da Way Beer, uma
das mais premiadas cervejarias do país. Já os fãs de vinho podem aproveitar
o Boudet, bar recém-inaugurado que combina boa música, artes plásticas e
vinhos. Ama pizza? Então precisa conhecer a Pizzaria da Mathilda, que
trabalha com o melhor da tradição napolitana em três endereços da capital
paranaense. Já os fãs de comida de boteco não podem deixar de conhecer o Bar
Quermesse, que há mais de 10 anos encanta curitibanos e turistas que buscam
comidinhas com inspiração regional. Para quem gosta de sanduíches e petiscos
com características bem urbanas, o Porks - Porco & Chope, especializado em
carne de porco, e o Sirène Fish & Chips, que serve cones de peixe empanado e
batatas rústicas ou onduladas, são as melhores pedidas.

Para quem busca alta gastronomia, Curitiba reúne alguns dos chefs mais
badalados e premiados do Brasil, como o Dudu Sperandio. O chef conta com
quatro empreendimentos na capital paranaense, o Ernesto Ristorante,
restaurante referência em comida italiana, a pizzaria Funiculare, o japonês
Ken'Eki e o Lupita Bistrô Bar. Outras ótimas opções para os amantes da boa
gastronomia são o Marcondes Cozinha Autoral, que oferece um impactante menu
confiance, e o Antonina 336, que aposta na riqueza da culinária caiçara e
explora os sabores únicos das clássicas iguarias gastronômicas de cidades do
litoral paranaense. Além disso, os fãs da culinária típica cubana não podem
deixar de conhecer o bar Cubano, no Centro da cidade.

Para mais detalhes sobre passeios turísticos em Curitiba, acesse o site
www.turismo.curitiba.pr.gov.br.

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Competidores do MasterChef preparam banquetes digno de reis

Com o auxílio dos utensílios da Royal Prestige, os participantes disputaram duas vagas na final do programa

Os finalistas do MasterChef Amadores estão definidos! Mas para disputarem a vaga na final, os competidores passaram por desafios que exigiram muita concentração, habilidade e profissionalismo. Na prova de eliminação, foi pedido para que eles preparassem um verdadeiro banquete. Para isso, contaram com os utensílios de alta qualidade e sofisticação da Royal Prestige, que está há mais de 60 anos no mercado de itens para cozinha em grandes polos gastronômicos como EUA, México, Peru, entre outros.

As panelas e frigideiras confeccionadas com camada de aço cirúrgico são duráveis, fáceis de limpar, resistentes, não deixam um gosto metálico na comida e não afetam negativamente o sabor dos alimentos. Diferentemente das tradicionais, em alguns preparos, não é necessário adicionar muito ou, até mesmo, nenhuma quantidade de gordura ou água. Seu sistema interno contribui para reter parte dos nutrientes, deixando o real sabor dos alimentos. Elas ainda trazem a praticidade de poderem ir ao forno, suportando uma temperatura de até 204°C (sem a tampa).

Também estavam disponíveis bowls de aço inoxidável resistente e facas feitas de liga de aço inoxidável de alta qualidade, que cortam com maior firmeza, precisão e retardam a oxidação dos ingredientes. Além da frigideira Easy Release, que conta com cobertura antiaderente e é isenta de metais pesados e níquel. Com design italiano, ela cozinha os alimentos em menos tempo, por conta de sua distribuição rápida e uniforme de calor e é quatro vezes mais resistente a arranhões e são facilmente laváveis.

Aproveite e confira algumas receitas exclusivas da Royal Prestige para você também preparar um banquete delicioso. Para reproduzi-las na sua casa com a facilidade dos produtos da marca, entre em contato pelo site para ser direcionado a um distribuidor.

Costela bovina com vinho tinto e purê de batata

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Ingredientes
Carne
2 costelas bovinas
1/2 colher de sopa com azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
200 g de aspargos
Purê de batatas com alho
500g de batatas
1 copo com água
2 colheres de sopa com alho em pó
1/2 xícara com creme de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Molho de vinho tinto
4 colheres de sopa com manteiga sem sal
1/2 alho-poró (somente a parte branca) finamente picada
1/2 alho bem picado
2 ramos de tomilho
1/2 copo de vinho tinto
1 xícara com caldo de carne
Sal a gosto
Finalização
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Purê de batata: Adicione as batatas à água na panela Royal Prestige e cozinhe em temperatura média alta. Cubra com a válvula aberta e espere apitar. Reduza a temperatura para baixo. Feche a válvula e cozinhe por 10 minutos ou até que as batatas estejam cozidas.

Descubra e amasse as batatas. Adicione o alho em pó, o creme, a manteiga e o sal. Misture bem.

Carne: Tempere a carne com azeite, sal e pimenta a gosto e reserve. Pré-aqueça a frigideira Royal Prestige em fogo médio-alto por 3 minutos. Adicione a carne à frigideira, cozinhe 5 minutos e então, vire a carne. Reduza o fogo para mais baixo e tampe com a válvula fechada. Cozinhe mais 5 minutos, ou a gosto. Reserve na tábua de cortar.

Mude a temperatura para média. Na mesma frigideira, refogue os aspargos por 3 minutos e reserve em um prato.

Molho: Ainda na mesma frigideira, misture o alho-poró, o alho e o tomilho. Refogue por 30 segundos e depois aumente o fogo. Adicione o vinho tinto e reduza pela metade. Adicione o caldo de carne e também reduza pela metade. Adicione a manteiga em pedaços pequenos, aos poucos. Quando a mistura estiver emulsionada, tempere com sal a gosto e desligue o fogo.

Finalização: Fatie a carne e sirva com purê de batata e espargos. Banhe com o molho de vinho tinto e decore com a salsa.

Lombo de porco glaceado

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Ingredientes
½ xícara de sal
½ xícara de açúcar mascavado
1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grão
1 colher de sopa de sementes de coentros
4 folhas de louro
1 lombo de porco de 1,5 kg limpo e sem gordura
5 dentes de alho finamente picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de chá de alecrim fresco picado
2 colheres de chá de tomilho fresco picado
½ colher de chá de pimenta-do-reino recém moída
½ xícara de vinho branco seco
1½ xícara de suco de abacaxi
450 g de cebola pérola descascada
Modo de preparo
Para marinar a carne de porco, misture o sal, açúcar mascavo, pimenta em grão, sementes de coentros e folhas de louro com 2 xícaras de água quente no bowl Royal Prestige. Mexa até que o sal seja dissolvido. Acrescente 6 xícaras de água fria. Adicione a carne de porco e mergulhe-a completamente no líquido. Cubra e refrigere durante a noite.

Misture o alho, 2 colheres de sopa de azeite, alecrim, tomilho e pimenta-do-reino moída em bowl. Retire a carne de porco da tigela e descarte o líquido restante. Seque a carne com toalhas de papel e a envolva completamente com a mistura de ervas.

Pré-aqueça a panela Royal Prestige em fogo médio-alto durante 3 minutos. Acrescente a carne de porco. Reduza o fogo para médio e sele ela durante 4 minutos, ou até que fique dourada. Vire cuidadosamente e repita o processo.

Reduza o fogo para baixo e tampe a panela com a válvula Redi-Temp® fechada e deixe cozinhar durante 20 minutos, ou até que a carne de porco seja cozida completamente. Transfira para uma travessa e reserve.

Adicione o vinho na mesma panela e deixe ferver em fogo alto durante 1 minuto ou até quase evaporar. Mexa constantemente com um fuê para soltar quaisquer pedaços de carne presa à base.

Incorpore o suco de abacaxi e a cebola. Continue a cozinhar em fogo médio-alta por 3 minutos. Reduza o fogo para médio e volte com a carne de porco à panela e a banhe com o molho. Deixe cozinhar sem a tampa por mais 3 minutos e, em seguida, desligue o fogo.

Retirar a carne de porco da panela e cortar em fatias. Cubra com cebola e molho. Sirva imediatamente com arroz e legumes.

Costeleta de cordeiro ao café

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Ingredientes
Cordeiro
450 g de costeletas de cordeiro
¼ xícara de café moído fino
1 colher de chá de pimenta chili em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
Molho
1/4 xícara de caldo de galinha
1/4 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de vinho tinto
Modo de preparo
Em uma tigela, adicione o café, a pimenta, o cominho, o sal e a pimenta. Passe as costeletas nessa mistura e reserve.

Na panela Royal Prestige, misture todos os ingredientes do molho com o Batedor de Ovos e Massas. Deixe reduzir por cerca de 7 minutos em temperatura média até engrossar levemente. Mexa de vez em quando.

Pré-aqueça a frigideira Royal Prestige de 26cm na temperatura média-alta por 3 minutos ou até que algumas gotas de água polvilhadas sobre ela sobre ela rolem na superfície sem evaporar.

Coloque as costeletas e cozinhe por 4 minutos com a tampa entreaberta.

Vire as costeletas, reduza a temperatura para média e cozinhe por 5 minutos com a tampa entreaberta.

Retire as costeletas da panela. Se quiser que fiquem bem cozidas, cozinhe por mais 2 minutos.

Sirva as costeletas cobertas com o molho ou outra guarnição a gosto.

Cenouras salteadas com pistaches e sementes de gergelim

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Ingredientes
1 Kg de cenouras, cortadas em pedaços de 2 centímetros
¼ copo de água, para cozinhar as cenouras a vapor
1 colher de sopa de mel de agave
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de chili em pó
½ colher de chá de cominho em pó
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
½ xícara de pistache assados e picados
2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
Modo de preparo
Pré-aqueça a frigideira Easy Release durante 30 segundos em fogo médio.

Adicione os pistaches e o gergelim. Reduza o fogo para médio-baixo. Torre durante 3 minutos ou até que estejam dourados, mexendo constantemente para que não queimem. Retire e reserve em um bowl Royal Prestige.

Coloque azeite no fundo da frigideira e pré-aqueça durante 30 segundos em fogo médio.

Acrescente as cenouras e as salteie durante 6 minutos ou até que a cor esteja intensa.

Adicione água, mel de agave, suco de limão, chili em pó, cominho, e sal e pimenta a gosto. Misturar bem. Tampe e reduza o fogo para médio-baixo.

Acrescente as cenouras e cozinhe no vapor durante 2 minutos ou mais, a gosto.

Destampe e ajuste para fogo médio. Continue a mexer até o líquido evaporar e as cenouras ficarem glaceadas. Acrescentar os pistaches e as sementes de gergelim. Misture bem e sirva de acompanhamento.

O MasterChef Brasil é um formato da Banijay, com produção da Endemol Shine Brasil para a Band, e tem episódios inéditos toda terça-feira, às 22h30.

Sobre a Royal Prestige - A Royal Prestige é uma marca da Hy Cite Enterprises, sediada em Madison, Wisconsin, nos EUA, há mais de 60 anos. A multinacional possui mais de cinco mil distribuidores em outros países, como EUA, Canadá, México, Argentina, Colômbia, Equador, República Dominicana e Peru. No Brasil, conta com 85 produtos em seu portfólio, todos desenvolvidos sob os mais rigorosos padrões de qualidade, inovação e saudabilidade. Eles são ofertados somente por venda direta e a marca conta com um sistema de financiamento próprio para facilitar a aquisição dos produtos pelo consumidor final. A Royal Prestige também é uma forma acessível para empreendedores que desejam ter o seu próprio negócio, sem a necessidade de investimento inicial e nem compra de estoque.

Para mais informações sobre os produtos Royal Prestige acesse Royal Prestige e Quero Royal Prestige, ou Oportunidade Royal Prestige para saber mais sobre o plano de negócios para quem quer empreender.