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Fim de semana com festas de Carnaval nos bares de Curitiba

Way Beer, Lemí, Porks e Shopping São José têm atrações para todas as idades

Para quem ainda quer curtir o Carnaval em Curitiba e na região metropolitana da cidade, são diversas as atrações, e para todos os públicos. Seja um carnaval cervejeiro, com trio elétrico e 60 torneiras de chope na Way Beer, até uma folia com muita brasilidade no Lemí, há também uma excelente pedida para os roqueiros no Porks – Porco & Chope, com uma festa gratuita com 40 shows ao vivo de bandas de rock e blues.

Para os pequenos, brincadeiras divertidas acontecem na “Fazendinha do Chico Bento” no shopping São José, em São José dos Pinhais.

Confira a programação:

Porks – Porco & Chope

A principal rede dedicada a petiscos de carne suína faz nesse fim de semana sua festa de Ressaca de Carnaval do Porks. No sábado (17), o evento acontece simultaneamente em 29 cidades brasileiras, sem cobrança de couvert ou entrada, com 40 shows ao vivo de bandas de rock e blues. Nesse dia, o chope pilsen sairá pela metade do preço até 20h. Os destaques gastronômicos da festa ficam com o Porks Bacon Burger, preparado com burger de costelinha de porco, creme de cheddar e tiras de bacon crocante, e, para compartilhar, as Fritas com Pulled pork e cream cheese. Confira no Instagram @porks_brasil a programação.

Carnaway

O Carnaval é prolongado com a festa da Way Beer. O Carnaway da Ressaca estende a folia para o sábado (17/02), a partir das 13h, com um grande evento no pátio da fábrica (R. Pérola, 331 – Pinhais). Ingressos antecipados estão disponíveis neste link

A Cerveja com glitter comestível é uma novidade disponível apenas no sábado, é feita com a Half Pilsen, uma cerveja puro malte leve preparada com dois tipos de malte e lúpulos alemães. Um trio elétrico com apresentações de Batucada41, PAPI, Bateria da Escola de Samba Mocidade Azul, O Blokinho e Baile do Pita, além de 60 torneiras de chope, com mais de 20 estilos, e um cardápio saboroso preparado pelo Porks – Porco & Chope traz ao público sucessos da rede dedicada à carne suína.

Carnaval de rua no Lemí

O Lemí está preparando uma ação especial para celebrar o final do Carnaval. Uma festa gratuita na calçada com DJs e cardápio especial para ser degustado em pé são as atrações do “Street Carnival” do Lemí. A festa começa a partir das 17h, na calçada do Lemí, que se transformará em um animado palco apresentando os talentosos DJs Gabriel Badwan, Fernando Tortelli (HMTW Djs) e Merchand Records e Audio_CL (Latinha) em um setlist de muita brasilidade. O cardápio será servido em formato “to go” para facilitar o consumo em pé. A festa de Carnaval do Lemí Bar acontece na Al. Augusto Stellfeld (nº 811), no Centro de Curitiba (PR). Mais informações no Instagram oficial da casa: @lemi.cwb.

Fazendinha do Chico Bento no Shopping São José

Dia 18 de fevereiro (domingo) é o último dia da “Fazendinha do Chico Bento” no Shopping São José, um espaço educativo e de entretenimento, com brincadeiras para meninos e meninas de diferentes idades. Baseado no incrível mundo do Chico Bento, um dos personagens mais queridos da icônica Turma da Mônica, a atração transformou a praça de eventos do Shopping São José em um universo lúdico com diversão garantida para os pequenos exploradores aproveitarem muito. Os grandes destaques do espaço temático são o “Celeiro Inflável” e a “Espiga de Milho Gigante Inflável”, que trazem diferentes áreas para saltar e brincar. Valores e o regulamento completo do evento podem ser consultados no site do shopping e no local do evento. Mais informações no site www܂shoppingsaojose܂com܂br ou no perfil oficial do empreendimento no Instagram: (@shopsaojose).

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Vinhos do mundo que você não conhece para comemorar o Dia Mundial do Vinho 18/02

Dois tintos de países que não são tão conhecidos pelas suas produções de vinho
No velho mundo, Itália, França, Espanha; no novo, Argentina, Chile, Uruguai - países famosos pela sua viticultura, não só atraem milhares de apreciadores, mas também são grandes exportadores de vinhos ao redor do mundo. Para fazer jus à comemoração do Dia Mundial do Vinho (18 de fevereiro), a Evino destaca dois vinhos de alta qualidade, de países que fogem da rota tradicional, mas que podem surpreender.

Os dois tintos foram escolhidos pelo sommelier da marca, Vinícius Santiago, que fez questão de trazer rótulos que quase nunca estão dentro dos países que vivem o enoturismo, são eles, o alemão J. Meyer Pinot Noir e o romeno, La Crama:

Da terra do Oktoberfest, o J.Meyer Pinot Noir é assinado por um dos maiores produtores mundiais de Riesling - uva típica alemã - provando que o cultivo da casta francesa, Pinot Noir, se adaptou muito bem ao clima frio, propício para a sua produção. Feito na região de Pfalz, este tinto tem notas intensas de frutas maduras, com toques sutis de especiarias, baunilha e gengibre. Em boca é frutado e macio, com corpo médio e agradável, final longo e um leve traço de doçura. Seu vasto leque de harmonização permite carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho, queijos, risoto e massas de molho branco.

La Crama Fetească Neagră Dealu Mare é um vinho da Romênia, lugar que conserva cidades medievais e o Castelo do conto de Drácula. Feito na cidade conhecida como "terra do vinho tinto"- Dealurile Munteniei - com grande amplitude térmica, essa localização favorece o amadurecimento lento e completo das uvas, como é o caso das nativas Feteasca Neagra que compõem esta versão de La Crama. Seus aromas são de frutas pretas, como ameixas, notas de baunilha e outras especiarias, e em boca é harmonioso, com equilíbrio entre taninos macios e acidez agradável. Harmoniza com carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho e queijos.

Mais informações sobre os vinhos em www.evino.com.br e no perfil @evino

Dois tintos de países que não são tão conhecidos pelas suas produções de vinho

No velho mundo, Itália, França, Espanha; no novo, Argentina, Chile, Uruguai - países famosos pela sua viticultura, não só atraem milhares de apreciadores, mas também são grandes exportadores de vinhos ao redor do mundo. Para fazer jus à comemoração do Dia Mundial do Vinho (18 de fevereiro), a Evino destaca dois vinhos de alta qualidade, de países que fogem da rota tradicional, mas que podem surpreender.

Os dois tintos foram escolhidos pelo sommelier da marca, Vinícius Santiago, que fez questão de trazer rótulos que quase nunca estão dentro dos países que vivem o enoturismo, são eles, o alemão J. Meyer Pinot Noir e o romeno, La Crama:

Da terra do Oktoberfest, o J.Meyer Pinot Noir é assinado por um dos maiores produtores mundiais de Riesling - uva típica alemã - provando que o cultivo da casta francesa, Pinot Noir, se adaptou muito bem ao clima frio, propício para a sua produção. Feito na região de Pfalz, este tinto tem notas intensas de frutas maduras, com toques sutis de especiarias, baunilha e gengibre. Em boca é frutado e macio, com corpo médio e agradável, final longo e um leve traço de doçura. Seu vasto leque de harmonização permite carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho, queijos, risoto e massas de molho branco.

La Crama Fetească Neagră Dealu Mare é um vinho da Romênia, lugar que conserva cidades medievais e o Castelo do conto de Drácula. Feito na cidade conhecida como "terra do vinho tinto"- Dealurile Munteniei - com grande amplitude térmica, essa localização favorece o amadurecimento lento e completo das uvas, como é o caso das nativas Feteasca Neagra que compõem esta versão de La Crama. Seus aromas são de frutas pretas, como ameixas, notas de baunilha e outras especiarias, e em boca é harmonioso, com equilíbrio entre taninos macios e acidez agradável. Harmoniza com carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho e queijos.

Mais informações sobre os vinhos em www.evino.com.br e no perfil @evino

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Conheça sabores autênticos e experiências culinárias no World of Wine (WOW)

As delícias do restaurante T&C, no WOW. Crédito: World of Wine
Localizada às margens do Rio Douro, Vila Nova de Gaia, na região da cidade do Porto, se destaca não apenas por suas paisagens encantadoras, mas também por ser um local imperdível para os amantes de vinho e gastronomia. Com suas vinícolas históricas e uma tradição culinária rica, a região se estabelece como um verdadeiro paraíso para os apreciadores de boa comida e excelentes bebidas.

Entre as atrações que encantam visitantes de todo o mundo, o WOW (World of Wine) se destaca como um ponto alto para quem deseja explorar o melhor da enogastronomia portuense e internacional. Aliando tradição e inovação, o WOW é um quarteirão cultural com seis museus, uma fábrica de chocolates, uma escola de vinho, lojas e vários bares e restaurantes, oferecendo uma experiência única, celebrando todos os vinhos de Portugal (não somente o vinho do Porto) e pratos que exaltam os sabores característicos do lugar.

Conheça alguns restaurantes do complexo e prepare sua próxima viagem para experimentar as delícias do Porto e região:

T&C
O local é uma viagem à cozinha portuguesa, honrando tradições como a icônica francesinha, comida que combina camadas de pão, linguiça, salsicha, presunto e queijo, coberto por um molho especial. Seu cardápio também tem bacalhau, peixes frescos, pernil, opções para crianças e vegetarianas. As sobremesas incluem o famoso pastel de nata e o pudim abade de Priscos, complementados por uma extensa carta de vinhos. É uma viagem gastronômica completa, convidando a saborear autenticidade e história em cada iguaria. Confira o menu completo e esteja preparado para explorar os prazeres gastronômicos de Portugal.

Golden Catch
O Golden Catch destaca-se por celebrar a vasta costa portuguesa. A casa possui uma abordagem moderna de pratos como peixe e mariscos e um dos destaques é a Mariscada, uma composição que reúne comidas autênticas de Portugal em uma travessa de dois andares, com ostras e amêijoas à Bulhão pato, típico da culinária portuguesa. Além disso, lula, bacalhau e polvo são destaques no cardápio. O restaurante também possui um menu executivo acessível, composto por entrada, prato principal, sobremesa, bebida e café, por apenas 25 euros, servido de segunda a sexta-feira, das 12h30 às 15h, exceto feriados. Confira as outras delícias aqui.

Mira Mira by Chef Ricardo Costa
O Mira Mira aprimora a jornada gastronômica ao mergulhar na tradição portuguesa. Sob a orientação do renomado chef, Ricardo Costa, com duas estrelas Michelin no currículo, o local oferece um menu degustação, habilmente harmonizado com vinhos. Os pratos, como raia, lagostim e corço, são cuidadosamente preparados, destacando-se pela autenticidade e sofisticação. O compromisso com a excelência proporciona aos clientes uma experiência sensorial, enaltecendo os sabores emblemáticos da culinária portuguesa e reafirmando a maestria do chef na arte de encantar paladares exigentes. Você pode encontrar todas as opções de comidas aqui.

Suspiro e Vinte Vinte
Para os apreciadores de doces, o Suspiro é um verdadeiro paraíso. Este espaço traz o melhor da fine pâtisserie, apresentando uma variedade de deliciosas comidas confeccionadas exclusivamente com produtos portugueses. Entre os doces oferecidos no menu, destacam-se as irresistíveis trufas recheadas com vinho do porto e ginja (espécie de cereja ácida, amplamente utilizada na produção de licores populares em Portugal). Para os amantes de chocolate, uma parada obrigatória é o Vinte Vinte Café, que conta com uma loja repleta de produtos à base desse ingrediente, combinando harmoniosamente com os renomados vinhos do Porto. Vinte Vinte é a marca de chocolates superpremiada criada pelo WOW, onde se localiza sua fábrica, no final do Museu do Chocolate, uma das atrações do complexo. Confira aqui todos os produtos do Vinte Vinte Café.

1828
O 1828 é uma steakhouse que se destaca pelos melhores cortes de carne da região. Oferecendo refeições como rosbife, carpaccio, caldo verde e ravioli, a diversidade agrada aos paladares variados. Para os vegetarianos, o cardápio não deixa a desejar, trazendo iguarias como pappardelle com cogumelos Portobello e shimeji. A refeição, sempre acompanhada por uma excelente seleção de vinhos, culmina em sobremesas variadas, incluindo o creme brûlée e a especialidade da casa, Esfera 1828, composta por chocolate, chantilly de baunilha de Madagascar e framboesas. Além disso, o restaurante dispõe de um menu degustação por 68 euros por pessoa. Clique aqui para mais saber mais.

Root&Wine
O local celebra a culinária japonesa combinando ingredientes frescos com a expertise das técnicas orientais. Em parceria com a renomada marca Subenshi, reconhecida em Aveiro e no Porto, o Root&Wine possui um menu executivo por 25 euros e tem no cardápio os tradicionais temakis, ceviches e combinados, incluindo, também, opções vegetarianas. Além das iguarias japonesas, os clientes têm à disposição pratos alternativos, como risoto, purê de batata e o cevadotto, uma versão de risoto preparada com cevadinha.

PIP
O PIP se consolida como um espaço ideal para reunir a família e tem uma ampla gama de seleções gastronômicas. Seu cardápio diversificado possui pizzas, hambúrgueres, massas e saladas frescas, atendendo a todos os paladares. Tornando-se uma escolha excepcional para crianças e adultos, o local faz uma programação infantil aos fins de semana, cativando os pequenos enquanto os adultos desfrutam da culinária disponível.

Angel’s Share
O wine bar do WOW, o Angel's Share é o melhor lugar para os apreciadores de vinho. Com uma seleção dos melhores do mundo, combinados com tábuas de queijos variados, este espaço proporciona uma imersão no universo enológico. O nome do estabelecimento faz referência ao "angel's share" (“parcela dos anjos”, em português), fenômeno de evaporação que ocorre durante o envelhecimento do vinho nos barris. Além dos vinhos, o cardápio inclui uma gama de coquetéis, como o "Poncinho", composto por melancia, tomate, morangos e gin. O cliente também pode optar por sangrias, martinis, uísques, cerveja e uma seleção de snacks para acompanhar.

Ao adentrar nesse mundo de sabores, os visitantes são brindados com uma jornada sensorial inesquecível, mergulhando na história e nos encantos culinários que tornam Vila Nova de Gaia e a região do Porto um destino excepcional para os apreciadores da boa mesa. Para saber mais, entre no link e conheça o complexo.
Sobre o WOW
O WOW - World of Wine é um novo quarteirão cultural da região do Porto, Norte de Portugal. É constituído por sete museus, doze restaurantes/bares, lojas, uma escola de vinho, um espaço para exposições temporárias e uma galeria de arte. Está situado na margem sul do rio Douro, em Vila Nova de Gaia, e oferece uma vista avassaladora sobre a cidade do Porto e a Ponte Luís I.

Foi inaugurado em julho de 2020 a partir da requalificação de antigas caves de vinho do Porto, que ganham assim uma nova vida ao serviço da cultura e da tradição do Porto e da região Norte de Portugal. O projeto de 55 mil metros quadrados tem como missão revelar o fator WOW da cidade e nasce da ambição de aumentar a capacidade de atração turística da região norte do país.

O WOW compila a história, a magia e as emoções por trás do vinho português, do ritual dos copos e da indústria da cortiça. Mas vai além e acrescenta à fórmula a história do Porto e o que de melhor se faz no norte de Portugal, como os têxteis e a moda. E não falta a componente gastronômica: há diferentes conceitos de restaurantes, bares e cafés para descobrir no local.

Saiba mais em https://wow.pt/pt

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Experiências sensoriais movimentam a cena gastronômica de Washington, DC

Coquetéis de inteligência artificial e jantares de olhos vendados são algumas das inovações propostas no conceito da experiential cuisine

A presença de cerca de 175 embaixadas e organizações internacionais fazem de Washington, D.C. a capital de maior força política do mundo, mas também a de cultura mais diversificada, com influência direta na gastronomia. Da cozinha tipicamente americana até especialidades da culinária etíope, vietnamita, italiana e latino-americana, entre outras, a cidade oferece uma infinidade de restaurantes espalhados por Georgetown, Dupont Circle e U Street, áreas de maior concentração de estabelecimentos gastronômicos, em comunidades étnicas como Chinatown, ou na vibrante e cosmopolita Adams Morgan.

Não sem razão Washington, DC promove uma série de festivais gastronômicos sazonais e semanas temáticas, como a Restaurant Week, que tem duas edições por ano.

A nova tendência na cidade é a experiential cuisine, que vem transformando o simples ato de comer em experiências sensoriais. Com esse conceito, restaurantes estão incorporando elementos visuais, táteis, olfativos e sonoros para criar uma atmosfera única e transformar o momento das refeições em memórias inesquecíveis. Vale adotar técnicas inovadoras na apresentação dos pratos, lançar mão de ingredientes incomuns, incorporar arte e design à culinária e até criar narrativas na apresentação dos menus.

Coquetéis de inteligência artificial, jantares de olhos vendados, oficinas de sushi e sessões de degustação com chefs de embaixadas são algumas das inovações propostas no conceito da experiential cuisine que tem movimentado e coloca na vanguarda a cena gastronômica de Washington, DC.

Confira algumas das experiências que misturam atividades lúdicas, oficinas, manifestações de arte e cultura e interações com chefs renomados:

City Experiences Signature Dinner Cruise - Jante e dance no Rio Potomac com vista para os icônicos monumentos e memoriais da cidade.

Cure Bar & Bistro – Desfrute de um menu único que combina uma abordagem moderna da culinária francesa tradicional com sushi japonês. O restaurante oferece oficinas de preparação de sushi e um menu interativo com degustação de especialidades do chef às sextas e aos sábados.

Pratt Standard Cocktail Company Classes – Participe de aulas que incluem uma hora de instrução sobre a história do coquetel, destilação e técnicas como guarnição, agitação e mistura.

Pineapples and Pearls – Propõe uma abordagem divertida com um menu de degustação elegante e lúdico composto por vários pratos harmonizados com bebidas. Cada refeição inclui um livro para folhear, uma coleção de histórias e fotografias que explicam partes do curso a ser servido, e outras surpresas.

Rose’s Luxury - Oferece um menu de cinco cursos ao estilo "escolha sua própria aventura" com uma vibe de volta ao mundo. Desfrute de um jantar privado no jardim da cobertura com harmonização de vinhos personalizado por um Mestre Sommelier.

Museu Artechouse - Os visitantes podem dar vida ao seu coquetel através de realidade aumentada, escaneando-o com seus dispositivos móveis. Os designs de RA mudam com base na exposição atual do museu.

Drunk Shakespeare no The Sage Theatre - Em um speakeasy escondido, cinco atores treinados apresentam seu ritual sagrado. Um deles toma cinco doses de uísque e depois tenta realizar um papel importante em uma peça de Shakespeare. A diversão é garantida.

Albi – Chef's Table at the Hearth - Viaje pela culinária levantina, típica dos países do leste do Mediterrâneo, em uma experiência gastronômica do menu Sofra do Chef Rafidi com duas horas e meia de duração.

Hole in the Wall Dessert Bar (Restaurante Tonari) – Menu degustação de sobremesas com cinco pratos e coquetéis com opções doces e salgadas em companhia da chef Mary Mendoza.

Imperfecto - Menu degustação no estilo Omakase (espécie de rodízio) com mais de 12 pratos, em que o Chef Enrique Limardo conduz o público a uma viagem pela América do Sul e o Mediterrâneo.

Jont – No balcão do chef com 14 lugares é servido um menu degustação focado no conceito farm to table que destaca os melhores ingredientes sazonais ao redor do mundo.

Minibar by José Andrés- É uma das experiências gastronômicas mais exclusivas em DC, que permite ao público acesso à cozinha onde mais de uma dúzia dos melhores chefs de DC trabalham juntos e sincronizados na preparação de suas especialidades.

Seven Reasons – Com lançamento previsto para março, uma experiência surpresa de degustação com o Chef Enrique Limardo propõe que clientes vendados resolvam quebra-cabeças e charadas para "desbloquear" o menu e os utensílios ao longo de um evento interativo de três horas de duração.

Casa Teresa – A proposta é de uma experiência progressiva de jantar, apresentando desde aperitivos preparados pelos clientes com receitas que homenageiam a avó Teresa do chef espanhol Rubén García, até os pratos familiares de peixe, carnes grelhadas e pratos vegetarianos.

Dear Sushi - Uma experiência de omakase que celebra abordagens tanto tradicionais quanto inovadoras de sushi. O rodízio começa com petiscos sazonais, passa por vários cursos de sushis preparados pelo chef Makoto, e termina com uma sobremesa.

dLeña - Experimente o preparo de pratos à lenha em sua própria mesa neste restaurante de alta gastronomia mexicana em um ambiente rústico e elegante. O local também abriga um bar speakeasy (ROJA Mezcal Lounge), que oferece jazz ao vivo e uma carta baseada em drinques feitos com mezcal e tequila.

Embassy Chef Challenge by Events DC - Chefes das embaixadas de Washington, DC participam de uma competição amigável que celebra a diplomacia culinária, por meio de degustações de comida e bebida e mostras de trajes culturais do mundo todo.

Iron Age Korean Steakhouse – É conhecido por seus menus acessíveis no estilo "coma à vontade" em que os próprios clientes preparam em grelhas dispostas em suas mesas o churrasco coreano com grande variedade de opções de carne disponíveis.

Philotimo - Uma mostra das tradições da culinária grega através da perspectiva do chef estrelado, Nicholas Stefanelli.

Crumbs & Whiskers - Primeiro café para animais de estimação da cidade, onde o cliente pode brincar e até adotar um gatinho local.

El Cielo - Desfrute de um menu degustação imersivo que inclui uma manobra visual instagramável denominada "Chocoterapia", onde os convidados "lavam" as mãos em chocolate líquido para despertar os sentidos.

Fireclay no Hotel Washington – O restaurante oferece uma experiência única de jantar preparado sobre uma chama aberta com opções do menu assinado pelo chef Israel Lopez-Albarracin elaborados com ingredientes de origem local e sabores sazonais.

Para saber mais sobre Washington, DC, acesse www.washington.org/pt

Sobre Destination DC
Destination DC, entidade oficial de marketing de destino para a capital da nação, é uma organização privada, sem fins lucrativos, com 1.000 empresas comprometidas em promover a área como um destino global premier para convenções, turismo e eventos especiais, com ênfase especial nas comunidades artísticas, culturais e históricas. https://washington.org.

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Por que a Syrah é uma das uvas mais versáteis e antigas do mundo dos vinhos?

Para celebrar o mês desta uva super tradicional, a Wine elaborou descontos para vinhos com uva syrah de até 40% para compras avulsas
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A uva Syrah é uma das grandes queridinhas a elaborar vinhos tintos intensos e merece um dia todo seu, para ser celebrada, tanto que tem um dia especial só pra ela. Em 16 de fevereiro, os enófilos, enólogos e sommeliers erguem suas taças em homenagem a uma das uvas mais antigas: é o Dia Mundial da Syrah.

Reconhecida como uma das uvas mais versáteis do mundo, há registros da Syrah que remontam a variações milenares no Oriente Médio e culminam no surgimento da espécie na região francesa do Vale do Rhône. É uma uva com potencial para se adaptar a diferentes climas e solos, tendo prosperado em regiões vinícolas do Velho Mundo, como na região francesa mencionada, e do Novo Mundo, na Austrália, Chile e Argentina. A Austrália, aliás, é o país mais famoso pelos vinhos elaborados com a Shiraz, como é conhecida por lá e seus rótulos mais famosos são bastante concentrados e cheios de fruta.

Além disso, esta variação pode ser utilizada para produzir vinhos tintos, rosés, brancos e até mesmo espumantes. A principal característica dessa uva é sua casca, extremamente grossa e concentrada em um polifenol chamado antocianina, tornando-a quase negra, resultando em vinhos escuros e profundos, com sabores potentes, com médio corpo e taninos muito amaciados, normalmente secos e com acidez média. Seus aromas mais frequentes são de frutas negras, violeta, azeitonas pretas, pimenta-do-reino e couro. Quando amadurece em carvalho, o vinho ganha notas de chocolate, tabaco e outras especiarias mais doces.

Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, diz que para harmonizar os vinhos tintos, a dica é apostar em pratos feitos com ingredientes intensos, que tragam à tona os sabores da bebida sem que o paladar seja dominado por ela. “Algumas ótimas sugestões para acompanhar esse vinho são os pratos com carne bovina, cordeiro, porco, aves e queijos maduros. Os temperos fortes, como cebola, alho, mostarda, pimenta, louro e as ervas aromáticas, entre elas alecrim e tomilho, também podem ser bons parceiros”, explica.

Como dicas para conhecer a Syrah, a Wine separou exemplares de diferentes regiões, com descontos especiais que vão até 40% para não assinantes e mais de 50% para quem assina o Clube Wine.

Para quem quer aproveitar a Syrah numa versão mais refrescante, o Espumante U By Undurraga D.O. Valle Central Demi-Sec é a escolha ideal, frutado, com notas de abacaxi, pêssego e pêra, vai te encantar com seu final saboroso em boca.

https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-u-by-undurraga-d-o--region-del-valle-central-demi-sec/prod29345.html

Quem gosta de conhecer as nuances da uva no seu país de origem, vai se encantar com o Generation 1905 Vin de France Syrah 2020, elaborado no sul da França, com equilíbrio perfeito entre fruta e estrutura, traz um vinho delicioso e elegante

https://www.wine.com.br/vinhos/generation-1905-vin-de-france-syrah-2020/prod28109.html

Uma das combinações mais tradicionais para a Syrah são os blends com uva Garnacha. A Bodegas Esteban Martín, na Espanha, soube retratar com excelência esse encontro de variedades no Esteban Martín D.O. Cariñena Garnacha Syrah Tinto 2022, um vinho jovem, frutado com nuances de especiarias, taninos macios, acidez média, agradável frescor

https://www.wine.com.br/vinhos/esteban-martin-d-o--carinena-garnacha-syrah-tinto-2022/prod29275.html

E para você que não abre mão de um exemplar com a Syrah mais intensa, aproveite para conhecer a máxima expressão desta uva ao clima desértico do Vale do Limarí, no Chile, com o La Playa Terroir Selection Valle de Limari Syrah 2020.É um vinho que amadurece 12 meses em carvalho francês, ganhando notas de especiarias e tabaco, além dos tradicionais aromas de frutas maduras.

https://www.wine.com.br/vinhos/la-playa-terroir-selection-valle-de-limari-syrah-2020/prod27306.html

Independentemente do seu estilo preferido, o importante é ter seu Syrah à mão para comemorar essa data tão aguardada, saúde!

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Bar do Centro promove festa de fim de Carnaval neste sábado

O evento, promovido pelo Lemí Bar, vai contar com música na calçada a partir das 17h e cardápio especial com embalagens “to go”, ideais para serem consumidas de pé

16/02/2024 - O Lemí, gastrobar curitibano que conquistou os paladares locais com sua fusão única de influências japonesas e espanholas, está preparando uma ação especial para celebrar o final do Carnaval. Uma festa gratuita na calçada com DJs e cardápio especial para ser degustado em pé são as atrações do “Street Carnival” do Lemí.

A festa começa a partir das 17h, na calçada do Lemí, que se transformará em um animado palco apresentando os talentosos DJs Gabriel Badwan, Fernando Tortelli (HMTW Djs) e Merchand Records e Audio_CL (Latinha) em um setlist de muita brasilidade.

O cardápio será servido em formato “to go” para facilitar o consumo em pé. “Acreditamos no renascimento do Centro da cidade como o ponto de encontro dos curitibanos. Queremos contribuir para revitalizar a região e proporcionar experiências memoráveis”, conta o chef Eduardo Richard, que comanda o Lemí.

A festa de Carnaval do Lemí Bar acontece neste sábado (17), a partir das 17h, na Al. Augusto Stellfeld (nº 811), no Centro de Curitiba (PR). Mais informações no Instagram oficial da casa: @lemi.cwb.

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Karaokê com banda ao vivo? Confira a próxima estreia do Eklético Gastro Music Bar

Localizado no Água Verde, bar e restaurante traz karaokê com banda ao vivo todas as quartas-feiras, iniciando no próximo 28 de fevereiro

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Foto: ACCIO Comunicação.

Já pensou em soltar a voz e mostrar todo o seu talento em um karaokê com banda ao vivo? Essa é a proposta do Eklético para as quartas-feiras. Na noite de 28 de fevereiro, a partir das 20h, estreia o AoVivoKê.

O programa consiste em selecionar as suas músicas favoritas para cantar ao vivo, desde clássicos internacionais que marcaram as décadas de 80 e 90 até os sucessos atemporais brasileiros, da MPB, samba, pop rock, axé, forró e sertanejo. Além disso, a ocasião conta também com caipirinha em dobro durante toda a noite para dar aquele reforço extra para afastar a timidez.

O cardápio musical, inicialmente com 100 opções, estará em breve no destaque do Instagram @ekleticogastromusicbar. A ideia é que esta lista aumente com o tempo com base nas mais pedidas.

Experiência de karaokê com banda ao vivo

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Foto: ACCIO Comunicação.

Além da gastronomia de comida de boteco e drinks especiais, o Eklético é conhecido também por acolher diversos estilos musicais. Do rock à MPB, do samba ao bolero, tem sempre cantores ou bandas musicais, ao vivo, nas noites do Eklético.

“Nosso objetivo é agregar vários públicos para noites descontraídas e divertidas. Do rock ao samba, queremos que o nosso público nunca fique parado. Começamos com uma noite dedicada ao samba, às terças, onde trazemos professores de dança. Agora é a vez de estimular novos talentos a serem descobertos pela voz”, salienta Luis Gonzaga, sócio-proprietário do restaurante.

“A ideia do AoVivoKê é oferecer mais um projeto onde a arte se destaca. Acredito que a arte tem um poder transformador. Aqui vendemos saúde em forma de entretenimento”, destaca Karina Graf Morozowicz, sócia-proprietária do Eklético.

O AoVivoKê do Eklético contatará com três músicos fixos: Bruno Sguissardi no violão e guitarra, conhecido por sua atuação na banda Anacrônica, Maurício Almeida no baixo e Gerson Martins na bateria.

As reservas de mesas já estão abertas para o dia 28 e o valor do couvert artístico é de apenas R$ 15 por pessoa.

Serviço

AoVivoKê no Eklético Gastro Music Bar
Quando: 28/02;
Horário: 20h;
Três músicos fixos: Bruno Sguissardi (violão), Maurício Almeida (baixo) e Gerson Martins (Bateria).
Valor de entrada (couvert artístico): R$ 15,00 por pessoa.
End.: Av. Iguaçu, 2142, Água Verde, Curitiba (PR)
Noites: de terça a sábado, das 17h30 à 1h
Domingos exclusivos para eventos
Reservas: (41) 98425-9841

Mais informações: https://linktr.ee/ekleticogastromusicbar

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Quais os maiores mitos sobre o vinho?

No dia mundial do vinho, a Wine desmistifica quatro mitos comuns sobre a bebida

No dia 18 de fevereiro, comemora-se o Dia Mundial do Vinho e a Wine celebra a data esclarecendo os principais mitos que nos acompanham até hoje e acabam pautando a degustação de muitos enófilos.

“Apesar de abranger muitos conceitos e informações, o universo dos vinhos não deve ser tido como algo assustador ou difícil, muito pelo contrário: ele pede apenas uma boa dose de disposição para conhecer as mais diversas variações que um vinho pode apresentar e encantar com experiências e momentos incríveis”, diz Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo

Para ajudar nessa jornada, seguem algumas questões que são tidas como verdades absolutas para serem esclarecidas, seguidas de dicas para facilitar seu consumo:

1 - Quanto mais velho o vinho, melhor é.

Mito. Há vinhos de extrema qualidade que, logo após sua fabricação, já estão prontos para o consumo, os chamados vinhos jovens. A maioria dos vinhos produzidos no mundo entram nessa categoria e devem ser consumidos numa média de cinco anos a contar da sua safra. Porém, existem exceções, como aqueles com mais estrutura, mais taninos e boa acidez, que conseguem ser mais longevos e se beneficiar de fato do envelhecimento em garrafa.

Todo vinho possui uma curva de evolução: nasce, evolui, chega a sua plenitude e começa a morrer (declinar). Por isso, na dúvida, é importante checar o tempo de guarda indicado pelo enólogo, informação que pode ser encontrada na ficha técnica do produto.

O Finca Valcendon Colección 7 Parcelas D.O.C.a. Rioja Graciano 2020, por exemplo, já envelheceu 4 anos em garrafa e está perfeito para ser consumido hoje. Mas caso você queira guardar mais um ou dois anos ele pode evoluir um pouco mais e ganhar aromas e sabores mais maduros.

https://www.wine.com.br/vinhos/finca-valcendon-coleccion-7-parcelas-d-o-c-a--rioja-graciano-2020/prod27213.html

2 - Vinhos com tampa de rosca (screw cap) não tem qualidade.

Mito. A tampa de rosca ou screw cap, foi criada para suprir a demanda de rolhas no mundo, que é maior do que a oferta, e é tida hoje como uma excelente alternativa para vedar as garrafas.

As tradicionais rolhas de cortiça são produzidas pelo Sobreiro, uma árvore que se regenera a cada 9 anos, para então poder dar origem a próxima remessa de rolhas, o que torna inviável vedar todas as garrafas produzidas no mundo com esse tipo de rolha.

O principal objetivo da rolha é proteger o vinho do contato com o oxigênio, papel exercido perfeitamente pelas tampas de rosca, preservando a bebida e mantendo ela pronta para o consumo.

Nunca tomou um vinho com screw cap? Uma ótima opção é o Dark Horse Rosé 2019, bastante fresco, frutado, fácil de beber e de abrir, afinal a principal vantagem da tampa de rosca é sua praticidade.

https://www.wine.com.br/vinhos/dark-horse-rose-2019/prod25370.html

3 - Vinhos com sabor mais adocicados levam açúcar em sua composição.

Mito. O sabor adocicado dos vinhos finos vem do açúcar residual da própria uva. Ou seja, o açúcar da fruta que não foi consumido pelas leveduras e transformado em álcool durante o processo de fermentação.

Nem sempre o teor de açúcar residual é percebido na boca, pois a sensação de doçura pode ser suavizada pela acidez do vinho.

Vale ressaltar que todos os elementos estruturais do vinho - acidez, taninos, corpo, álcool e açúcar residual, influenciam-se. O mais importante é o equilíbrio entre eles para que possamos ter um vinho agradável no nosso paladar.

Para quebrar esse mito, vale provar um vinho meio seco e perceber o quão saboroso e agradável ele pode ser. O Cardilla Frappato I.G.P Terre Siciliane 2021 traz notas de cereja, morango, com toques de pimenta e tabaco e, em boca, apresenta perfeito equilíbrio, com frescor, maciez e longa persistência.

https://www.wine.com.br/vinhos/cardilla-frappato-i-g-p-terre-siciliane-2021/prod28184.html

4 - Vinhos verdes recebem esse nome por conta da sua cor verde.

Mito. O vinho verde é uma Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) de Portugal e só recebem esta classificação os vinhos que são obrigatoriamente produzidos nessa região, seguindo as regras estipuladas pelo conselho regulador. Vale observar que os vinhos verdes não são sempre brancos, eles também podem ser espumantes, rosés e até tintos.

O Casa de Vila Verde D.O.C. Vinho Verde 2022 é um belíssimo exemplar desta denominação e é perfeito para ser degustado bem geladinho e nos refrescar nos dias mais quentes.

https://www.wine.com.br/vinhos/casa-de-vila-verde-d-o-c--vinho-verde-2022/prod29128.html

Aposto que você não vê a hora de pôr todos esses conhecimentos em prática e ter experiências ainda mais gostosas no mundo dos vinhos. Há uma infinidade de opções para te acompanhar nessa jornada, separe sua taça e se delicie!

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Fim de semana com Elvis, Red Hot Chilli Peppers e mais é no CWB Hall!

No CWB Rock N’ Hall não tem ressaca de Carnaval. A diversão com muito rock 'n roll está garantida no final de semana. Na sexta-feira, 16, a casa vai ferver com Elvis Sing, com os maiores sucessos de Elvis Presley, seguido por Dark Necessities, com muito Red Hot Chilli Peppers. No sábado, 17, a casa receberá o melhor do rock nacional com as bandas cover de Capital Inicial, Paralamas do Sucesso e Legião Urbana.

Os ingressos para os dois eventos custam a partir de R$ 20 por noite, mais taxa, com três chopes Pilsen 300 ml de cortesia para quem comprar antecipado pela plataforma Bilheto.

Com estilo renovado, espaços instagramáveis e mais lugares para sentar, a casa agora também passa a oferecer opções gastronômicas, além do tradicional chope gelado e da nova carta de drinks.

Sobre o CWB Hall:

O CWB Hall reinaugurou em 2023 em um novo espaço, maior e com estrutura diferenciada, para receber grandes shows na cidade. Com camarotes, mezanino e um palco com visão privilegiada para quem estiver em qualquer ponto da casa, o CWB Hall agora se firma como o novo palco da música em Curitiba.

Todos os ingressos para os shows realizados no CWB Hall podem ser adquiridos pela plataforma Bilheto e alguns dos eventos contam com o sistema Meia Entrada Para Todos.

SERVIÇO
Elvis, Red Hot e Rock nacional no CWB Hall
Endereço: Av. Mal. Floriano Peixoto, 4142. Curitiba – PR.
Ingressos:
Elvis e RHCP - Sexta-feira, 16 – https://bilheto.com.br/comprar/2031/elvis-rhcp
Rock Brasil no Sábado, 17 – https://bilheto.com.br/comprar/2036/capital-paralamas-legiao

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NESPRESSO REFORÇA IMPORTÂNCIA DA LINHA REVIVING ORIGINS PARA O PROGRAMA AAA

Disponíveis nos sistemas Original e Vertuo, os cafés fazem parte do projeto socioambiental da marca que visa apoiar produtores da bebida em regiões afetadas por adversidades que interferem diretamente no cultivo do café

São Paulo, fevereiro de 2024 – Marca pioneira em cafés porcionados de alta qualidade sustentável, a Nespresso reforça compromisso com a sustentabilidade por meio do seu programa Nespresso AAA de Qualidade Sustentável™, apresentando a linha Reviving Origins. Produzidos em regiões afetadas por turbulências políticas, econômicas, sociais e/ou desastres naturais, os cafés, disponíveis para os sistemas Original e Vertuo, fazem parte do programa da marca que visa apoiar os produtores locais na restauração de suas colheitas e aumento da qualidade e produtividade entre safras.

O objetivo da linha Reviving Origins é apoiar os produtores com práticas agrícolas, através do programa Nespresso AAA de Qualidade Sustentável™, para que eles melhorem cada vez mais a qualidade de seus grãos e produtividade entre colheitas, até que alcancem volume suficiente para fornecerem cafés de forma permanente, garantindo sua subsistência. Hoje o projeto apoia mais de 15.000 agricultores em todo o mundo, gerando um impacto social positivo nas localidades atendidas. “A sustentabilidade faz parte do DNA da marca no Brasil e no mundo e, por isso, é tão importante para nós projetos como o Reviving Origins. Além do benefício social da linha, os cafés permanecem com todo sabor e qualidade de Nespresso”, pontua Marina Gargiulo, Gerente de Marca e Comunicação da Nespresso Brasil.

Um dos cafés da linha, o Esperanza de Colômbia, é suave, com leve acidez e possui aroma de frutas amarelas com notas de cereais. Produzido em um terroir único, ele é embalado pelas correntes de ar frio que descem dos Andes e se encontram com as correntes de ar quente que sobem da bacia amazônica. Disponível para máquinas Vertuo, no tamanho Mug (230 ml), a variedade Arábica do grão de café originário das regiões de Caquetá e Rosário doEsperanza de Colômbia quase desapareceu devido aos mais de 50 anos de conflito na região.

Esse e outros cafés da linha estão disponíveis para venda nas Boutiques e nos canais de venda oficiais da Nespresso (Site, Whatsapp, Aplicativo e Telefone) da marca, temporariamente. Para obter mais informações sobre as novidades, visite o site.

Sobre a Nespresso

A Nestlé Nespresso SA é pioneira e referência em cafés porcionados de alta qualidade sustentável. A empresa trabalha com mais de 150.000 agricultores em 15 países por meio de seu Programa AAA de Qualidade Sustentável™ para incorporar práticas de sustentabilidade nas fazendas e nas paisagens. A marca tem investido na economia circular e na reciclagem de cápsulas, possui mais de 250 pontos de coleta no Brasil e oferece uma solução de reciclagem para todos os clientes brasileiros. Todas as informações sobre a Nespresso e o compromisso com sustentabilidade podem ser encontradas no site.

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JOSE CUERVO REALIZA AÇÃO EM BARES E RESTAURANTES DE CURITIBAPARA CELEBRAR O DIA DA MARGARITA

O coquetel mais popular do mundo à base de tequila
ganha 30% de desconto, de 16 a 25 de fevereiro

Em 22 de fevereiro é comemorado o Dia da Margarita, um dos drinques mais queridos e populares em todo o planeta, que tornou a tequila mundialmente conhecida.

O coquetel - feito com tequila, licor de laranja, suco de limão e borda de sal, foi criado com Jose Cuervo em 1938 em homenagem a dançarina mexicana Rita de la Rosa.

Para celebrar este clássico mexicano que desde os anos 90 figura entre os TOP 5 drinks mais consumidos, Jose Cuervo, marca de tequila nº 1 do mundo, realiza uma ação especial em bares e restaurantes de Curitiba. No período de 16 a 25 de fevereiro, a Cuervo Margarita ganha 30% de desconto. Participam da ação:
41Brooklyn (R＄ 27)
Ginger bar (R＄ 24,50)
Mahle Distrito (R＄ 27)
Menina Zen (R＄ 21)
Sheridans (R＄ 25,90)
Taco El Pancho (R＄ 25,90)
Além da ação nas casas, outra boa pedida para curtir a data em casa é o Margarita Mix Morango, que pode ser encontrado nos principais pontos de venda de todo o país ou nas lojas online Imigrantes Bebidas e Casa das Bebidas.

Receitas fáceis para fazer em casa e chamar os amigos:

Cuervo Margarita com o Margarita Mix Morango:
50ml de Jose Cuervo Especial Gold/Silver
150ml de Margarita Mix Morango
Gelo
Modo de fazer:Em uma taça gelada ou resfriada faça a borda de sal e reserve.
Misture todos os ingredientes e sirva na taça. Salud!

Cuervo Margarita
50ml Jose Cuervo Especial Gold ou Silver
25ml suco de limão
25ml Licor de laranja
Gelo
Modo de fazer:em uma taça gelada ou resfriada faça a borda de sal e reserve. Na sequência, em uma coqueteleira, coloque gelo, acrescente todos os ingredientes e agite bem. Sirva na taça com um coador Strainer. Decore com uma fatia de limão.

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Sobre Jose Cuervo
Jose Cuervo é uma das marcas de tequila mais conhecidas do mundo, produzida pela produtora mexicana Tequila Cuervo La Rojeña, S.A. de C.V., sediada em Tequila, Jalisco. A marca pertence ao grupo Proximo Spirits.

Foi fundada em 1758 por Don Jose Antonio de Cuervo, um dos pioneiros na produção da bebida, contribuindo para o surgimento da indústria tequilera mexicana. Até hoje a destilaria continua nas mãos da família Cuervo, já na décima primeira geração.

Para mais informações sobre a marca, siga nas redes sociais: @josecuervobr

Beba com Moderação. Não compartilhe com menores de 18 anos.

Sobre Aurora Fine Brands
Com mais de 75 anos de experiência, a Aurora Fine Brands acredita que sabores únicos criam momentos especiais. A empresa foi fundada em 1921 em Hamburgo, na Alemanha, e hoje é uma das mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946.

Sempre conectada a novas tendências, a Aurora Fine Brands descobre e seleciona o que há de melhor na indústria de bebidas e alimentos sofisticados, surpreendendo e ampliando o repertório de escolha dos clientes mais exigentes. Com excelência nos detalhes, se preocupa com cada etapa do processo, para que tudo chegue impecável dá origem ao consumidor final.

Estruturada em quatro divisões: Alimentos, Confectionery, Destilados & Licores, e Vinhos (divisão também conhecida como Inovini), representa e desenvolve mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio, entre elas o snack de arroz Kalassi, conservas Bonduelle, mostardas Maille, geleias St. Dalfour, chocolates Baci Perugina, tequila Jose Cuervo, Licor 43 e, na Inovini, os vinhos Louis Latour (França), Dr Loosen (Alemanha), Golan Heights (Israel), Laurent-Perrier (Champagne/França), Penfolds (Austrália) e Alfa Crux (Argentina) entre outras.

Reconhecida nacional e internacionalmente, a Aurora Fine Brands é a única empresa da América Latina membro da CEISA (Circle of Specialty Food Importers), e está sob o comando de sua terceira geração, tendo como valores fundamentais o compromisso com a qualidade de atendimento ao cliente, excelência na escolha de produtos, valores éticos, responsabilidade social e consistência ao longo dos anos.

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Miolo retorna à Itália para brindar 150 anos da imigração italiana no Brasil

Celebrações do sesquicentenário começam em Roma com vinhos e espumantes da Vinícola Miolo, que tem sua origem no país da bota

A Família Miolo é uma entre milhares que saiu da Itália no final do Século 19 e fortaleceu suas raízes no Brasil. A jornada começou com o patriarca Giuseppe Miolo, em 1897, que chegou no Vale dos Vinhedos cheio de inspirações. Com as mesmas mãos que cuidou do solo, plantou as primeiras mudas em sua pequena área de terras, o Lote 43, o primeiro vinhedo da família localizado na unidade do Vale dos Vinhedos. O sonho se tornou realidade nas gerações seguintes em forma de vinho engarrafado e, hoje, a Miolo, tradicional marca de vinhos brasileiros, chega na capital italiana para brindar os 150 anos da Imigração Italiana no Brasil.

Seis rótulos foram selecionados para o brinde dos 150 anos da Imigração Italiana no Brasil, sendo eles: Miolo Millesime Brut, Miolo Cuvée Giuseppe Merlot/Cabernet Sauvignon, Miolo Cuvée Giuseppe Chardonnay, Miolo Reserva Cabernet Sauvignon, Miolo Reserva Tannat e Miolo Reserva Malbec. Para o Diretor Superintendente da Miolo Wine Group, Adriano Miolo, este é um momento histórico. “A Miolo sempre se preocupou em manter viva a cultura italiana presente em sua família através de gerações. Do dialeto ao jeito de ser, nossa relação afetiva com a Itália é muito íntima. E o vinho sempre fez parte do convívio familiar e na comunidade. Poder brindar os 150 anos dessa história de muito trabalho e fé é motivo de orgulho para toda a Família Miolo”, destaca.

O início das celebrações acontece nos dias 20 e 21 de fevereiro, no Palácio Pamphilj, em Roma, numa ação da Embaixada do Brasil na Itália. Autoridades governamentais, empresários, jornalistas e representantes da sociedade e do mundo acadêmico e cultural de ambos os países participarão dos encontros. A palestra (20) “A Importância da Imigração Italiana nos Hábitos Alimentares dos Brasileiros”, organizada pelo Instituto Guimarães Rosa - Roma (IGR-Roma) e pela Accademia Italiana della Cucina, terá a participação de Gerardo Landulfo e do jornalista brasileiro, J. A. Dias Lopes, autor da obra “Oriundi – História e Receitas da Cozinha Ítalo-Brasileira de São Paulo”.

A Sala Palestrina abrigará o jantar (21), onde será servido um menu ítalo-brasileiro com receitas e produtos brasileiros inspirados na tradição italiana. Os pratos serão preparados por chefs italianos que trabalham em São Paulo, Antonio Maiolica (Temperani Cucina) e Pasquale Mancini (Terraço Itália), e pelos colegas brasileiros que atuam na cozinha da Embaixada do Brasil em Roma, Bruno Rappel e Wagner Porto Almeida.

O encerramento desta primeira semana será no dia 22, com o jantar da delegação de São Paulo da Accademia Italiana della Cucina em conjunto com a delegação de Roma Aurelia, dirigida por Salvatore Di Giulio, servindo o mesmo menu ítalo-brasileiro, no tradicional restaurante romano, Osteria Palmira, do chef Claudio Rocchi.

Dia do Imigrante Italiano
O ‘Dia Nacional do Imigrante Italiano’, celebrado no Brasil em 21 de fevereiro, remonta à expedição de Pietro Tabacchi, que atracou com o navio La Sofia nessa data, em 1874, no estado do Espírito Santo, com 380 famílias, marcando simbolicamente o início do processo de imigração italiana”, destaca o embaixador brasileiro em Roma, Renato Mosca, anfitrião dos encontros.

Fotos: Divulgação Miolo

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Fevereiro na OX Room Steakhouse tem filé de T-Bone flambado com Jack Daniel’s

Ao longo de todo este mês de fevereiro, a badalada OX Room Steakhouse de Curitiba serve um preparo mais do que especial para aqueles que apreciam um gostinho a mais em seus filés, em uma criação inigualável que traz o sabor do famoso whisky Jack Daniel's para o corte do T-Bone.

O restaurante que conquistou a preferência dos exigentes paladares de Curitiba e de turistas que visitam a cidade está servido o corte especial do T-Bone Fire OX, que é formado pelo mignon e pelo contrafilé de quase um quilo.

A carne procedente da raça Angus é grelhada na parrilla e finalizada na mesa com uma dose do whisky usada para flambar o corte.

“O delicioso whisky Jack Daniel's sobre a carne dá a ela um sabor amadeirado que realça o aroma e o paladar do corte, um preparo diferente e extremamente saboroso”, explica Leandro Fernandes, um dos chefs da casa.

O preparo serve bem até duas pessoas e tem direito a dois acompanhamentos entre a grande variedade oferecida pela OX Room Steakhouse, como a farofa da casa, a salada de batatas, entre outros.

Para acompanhar o preparo e as guarnições, Leandro Fernandes sugere ainda os drinks da casa que levam o famoso whisky americano.

O T-Bone Fire OX é servido na unidade de Curitiba da OX Room Steakhouse, na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779-3354 ou (41) 3039-4577 e no Instagram @oxroom_steakhouse . Outras informações estão disponíveis no site oxsteakhouse.com.br

Sobre a OX Room Steakhouse

Aberta há cinco anos em Curitiba, a OX Room Steakhouse oferece preparos da alta culinária em um ambiente que reúne, ainda, um lounge bar com drinks autorais e atendimento diferenciado. São servidos cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionadas especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX Room Steakhouse veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde a carne é preparada e apresentada de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. O objetivo é oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX Room Steakhouse é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar e sobremesas. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue próprio.

Já a adega de vinhos possui rótulos de diferentes regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Excelência, sofisticação, produto e serviço impecável. Estes quatro atributos da prestigiada OX Room Steakhouse conquistaram os paladares dos usuários da plataforma de avaliações TripAdvisor, que concedeu à casa o prêmio Travellers’ Choice de 2021 e 2023.

A badalada casa também recebeu o prêmio de um dos melhores lugares para “comemorar aniversário” em Curitiba da prestigiosa revista Top View Gastronomia 2023.

A OX Room recebeu, ainda, o prêmio Space Wizards Award 2022, entregue pela APDC Awards China na categoria “Bares e Restaurantes”. A ela se somam também outras duas premiações recebidas desde que a casa foi aberta: o LIV Hospitality Awards, como o melhor design de interiores das Américas Central e do Sul, e o International Design Awards (IDA), como o ambiente mais bem decorado do país e um dos mais belos do mundo.

Serviço:

A OX Room Steakhouse em Curitiba fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779-3354 ou (41) 3039-4577 e no Instagram @oxroom_steakhouse . Outras informações estão disponíveis no site oxsteakhouse.com.br.

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Sabor & Arte e Revista Adega reforçam parceria para lançar Clube de Vinhos

Baixe vídeos e fotos neste link

Neste domingo (18), o canal Sabor & Arte e a Revista Adega lançam o Clube Adega Sabor & Arte. A escolha da data foi planejada para fazer parte das celebrações pelo Dia Mundial do Vinho.

O Clube Adega Sabor & Arte traz alguns diferenciais, conforme explica Christian Burgos, publisher da Revista Adega. "Nossa missão é acelerar a cultura do vinho no Brasil e o Clube Adega Sabor & Arte é uma ferramenta muito especial para concretizar isso. Ao contrário de qualquer outra iniciativa do gênero, nosso foco é o 'casamento' entre vinho e gastronomia", diz.

Burgos afirma que o objetivo é criar experiências sensoriais especiais, que podem ser compartilhadas com os amigos, a família ou a pessoa amada. Ao mesmo tempo, o conteúdo e as ações foram cuidadosamente idealizados para ampliar o repertório e o conhecimento sobre vinho.

Criada em 2005, a Revista Adega compõe o portfólio da Inner Editora e, ao longo dos anos, consolidou-se como uma das principais publicações do segmento em todo o mundo. "Além de coroar a nossa aliança, este clube aumenta o peso do vinho dentro do melhor canal de gastronomia do Brasil”, declara Burgos, que se mostra entusiasmado com a parceria.

Já o diretor do Sabor & Arte, Fabio Moraes, elenca o compromisso do canal para fortalecer seu vínculo com o público. “Estamos constantemente direcionando os nossos esforços para proporcionar experiências gastronômicas que extrapolam a tela da TV. O Clube do Vinho, que oferece dicas de harmonização para as pessoas desfrutarem no conforto de suas casas, junta-se a outras iniciativas, dentre as quais estão os produtos que levam a nossa marca, como o azeite, e a realização de eventos, com destaque para o Talk & Taste e harmonizações.”

Dinâmica do Clube Adega Sabor & Arte

O Clube Adega Sabor & Arte pode ser uma ótima opção para qualquer pessoa que ame a boa mesa e queira ingressar nessa jornada pelo mundo do vinho e da gastronomia. Há dois planos, com diferentes opções de rótulos e preços.

Para confirmar a associação, basta entrar no site www.clubeadegasaborearte.com.br, escolher sua categoria e concluir sua assinatura.

A cada mês, o assinante recebe um kit com dois vinhos, acompanhado por um informativo com as melhores sugestões para harmonização. Com o objetivo de ampliar o alcance da iniciativa, os rótulos selecionados serão tema de pílulas exibidas na programação do Sabor & Arte — gravadas por Christian Burgos.

No primeiro ciclo, as indicações são o Adobe Reserva Riesling 2022 e o Val da Ucha Dão Tinto 2021, na categoria 1 Estrela. Quem optar pelo plano 2 Estrelas será contemplado com o Adaras Huella 2017 e o Chateau Gaillot Fournier 2015.

Os assinantes também têm direito a outros benefícios, dentre os quais estão inclusos entrada VIP em eventos, encontros exclusivos para sócios, além de um desconto na compra de vinhos, cursos e acessórios. Outras informações estão disponíveis no site oficial www.clubeadegasaborearte.com.br

Sabor & Arte, um canal de gastronomia!

O universo da gastronomia em um só canal: eventos, cultura, lifestyle, documentário, jornalismo e, claro, receitas. Assista ao Sabor & Arte nas operadoras Claro (561), SKY (495), Vivo (519), Oi (153) e nas plataformas de streaming Newco Plus e Watch Brasil.

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Primal… celebra 20 anos do clássico álbum coré-etuba com show exclusivo no Jokers

Um dos nomes mais influentes do cenário musical curitibano se reúne para show único revisitando o disco e clássicos da carreira

Um dos nomes mais impactantes do cenário musical curitibano despontou nos anos 1990. O primal... marcou época com shows com forte apelo visual e cênico, alicerçados pela música forte e inovadora. O grande artefato musical deixado pelo grupo é o álbum coré-etuba, que completou vinte anos de seu lançamento.

Para celebrar essa data e todo o legado do primal..., a formação da época do lançamento se reunirá para um show único e exclusivo no palco do Jokers, no dia 08 de março (sexta-feira). O álbum foi gravado por Guto Diaz (vocal), Fabiano Cavassin (guitarras), Marcelo Carli (baixo) e pelo baterista Victor França (também responsável pela engenharia de som e mixagem). O disco, registrado em 2000, chegou às lojas apenas em 2003, quando o baterista era Roberto Krug, e ele estará no palco com o primal... para este show em março.

O primal... foi formado em 1992, Fabiano (da banda Abaixo De Deus) e Guto Diaz (do Epidemic) e por quase duas décadas, alcançou feitos únicos. No repertório da apresentação, apresentarão as dez faixas de coré-etuba, na íntegra e na ordem, e depois, o grupo prepara surpresas para a parte final do show, com faixas emblemáticas da carreira.

Um dos fundadores, o guitarrista Fabiano, comenta: “Está sendo muito prazeroso o processo de voltar a tocar as composições que há muito tempo a gente não tocava. Foi muito legal poder se deparar com esse trabalho tantos anos depois, e analisar o que foi feito e a forma. Fiquei muito feliz com o que foi feito na época, com a qualidade que conseguimos atingir, com a maturidade que a gente tinha até então. Vendo isso de fora hoje, é um trabalho que me impressionou. Depois de tanto tempo sem ouvir me impressionou. Fica aqui o convite pra quem acompanhou a nossa jornada e curtiu o nosso som”.

O vocalista Guto, adiciona: “É uma experiência incrível revisitar o coré-etuba tão inusitadamente, porque, na verdade, nunca tivemos a pretensão de voltar com o primal.... Mas numa reunião que tivemos, eu e o Fabiano, para falar sobre o outro projeto nosso, que é o Outono, decidimos que estava na hora de colocar as músicas do primal... nas plataformas digitais; algumas pessoas cobravam isso. Digitalizamos todo esse material, porque, infelizmente, não temos os originais, e demos uma masterizada nesse material. Foi um trabalho feito com muita dedicação. Um álbum nunca é feito só em um único momento. As músicas que estão no coré-etuba começaram a ser escritas, a partir de 1995, por exemplo, como é o caso da “The Walk of Ants”, outras, em 1997, outras em 1998, 1999... Íamos compondo e tocando essas músicas. Entramos em estúdio em 2000, com outro baterista, mas o Victor França, que era o dono do estúdio, gravou e fez um trabalho incrível. Quando terminamos de gravar, ficamos apenas eu, o Marcelo e o Fabiano. Então, entrou o Krug, um baita baterista e um grande amigo. O álbum acabou ficando engavetado até 2003 e agora, mais de 20 anos depois, vamos revisitar isso. Estamos preparando um show bem bacana, também com os elementos visuais que a gente usava na época e algumas surpresas. Convido todos que conheceram o coré-etuba na época, e até quem nunca assistiu o primal...... ao vivo, para estar conosco nessa experiência muito bacana”.

Adicionado a formação do primal...... logo após as gravações do coré-etuba, Roberto Krug relembra: “Sempre gostei de rock, obviamente, e eu escutava muito a Rádio Rock da época, na qual tocava, diariamente, a música “The Walk of Ants”, que é um dos carro-chefe do coré-etuba. Eu não sabia que era uma banda brasileira, muito menos daqui de Curitiba. Quando entrei na banda, e o Gugu, o vocalista, me deu um CD com as músicas para eu aprender, e, de repente, qual música que começa a tocar? ‘The Walk of Ants’. Esse momento foi marcante na minha vida, eu vou levar isso para sempre. Portanto, é uma honra poder participar desse projeto. Nunca tocamos o disco na íntegra, como faremos agora, então, é um privilégio e a realização de um sonho”.

O baixista Marcelo conclui, convidando o público para o evento: “Estou muito feliz com esta oportunidade de revisitar este disco e tocar essas composições. Revejo todos vocês no dia 08, no Jokers”.

Serviço
Primal...... – 20 anos de coré-etuba
Data: 08 de março de 2024 (sexta-feira)
Local: Jokers
Endereço: Rua São Francisco, 164 – São Francisco
Horário: 22h
Ingressos: R$ 25 (na hora)

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BEBIDAS)

Ex-Masterchef Eduardo Richard comanda novo restaurante do Bourbon Curitiba Hotel & Suítes

O Bourbon Bistrot traz para a cidade o melhor da culinária francesa de forma descomplicada; chef curitibano é uma das maiores revelações da gastronomia paranaense nos últimos anos

O chef Eduardo Richard. Divulgação.
Curitiba, 15/02/2024 - O chef Eduardo Richard, uma das grandes revelações da gastronomia paranaense, assumiu recentemente a operação do Bourbon Bistrot, novo restaurante francês do Bourbon Curitiba Hotel & Suítes, integrante do projeto Bourbon Gastronomia. Ex-participante da edição 2019 do programa Masterchef e também responsável pelo Lemí, bar inspirado em restaurantes de tapas espanhóis e izakayas japoneses, Eduardo Richard agora traz a sua experiência em boa gastronomia para o tradicional hotel curitibano.

O Bourbon Bistrot une preparos clássicos e contemporâneos de uma maneira descomplicada, com um toque próprio da reconhecida gastronomia de uma das principais redes hoteleiras do país. O restaurante tem a proposta de trazer o clima de Paris para os frequentadores, desde a decoração até o menu. O chef Eduardo Richard é responsável pelo conceito gastronômico e pela elaboração do cardápio do novo restaurante, proporcionando um olhar mais casual, mas sem perder a sofisticação e o requinte.

“Sou apaixonado pela culinária francesa e recebi com muita alegria o convite de comandar um Bistrot. A marca Bourbon tem uma tradição e respeito muito grande e o público curitibano merece conhecer os sabores da França sem precisar sair da cidade, com pratos descomplicados, porém sem fugir dos clássicos e com muita qualidade. Casual com sofisticação”, detalha Eduardo Richard. Trazendo um pouquinho de Brasil para o cardápio do Bourbon Bistrot, o chef pensou também em alguns pratos com ingredientes regionais.

No menu que o chef Eduardo Richard criou para o Bourbon Bistrot, destaques para preparos como a Soupe a I’Oignon, uma deliciosa sopa de cebola ao estilo francês gratinada ao forno; o tradicional Steak Tartare, preparado com carne crua picada na ponta da faca servida com tempero clássico, cebola roxa, picles e alcaparras; o Porc Wellington, um saboroso filé mignon suíno envolvido em duxelle de cogumelos, presunto cru e massa folhada, servido com legumes salteados e jus com toque de cacau; o filé de Poisson Avec Épinards, um peixe do dia grelhado e acompanhado de leve creme de espinafre, farofinha crocante e amêndoas laminadas; o Crevettes à la Provencale, preparado com camarões grelhados à moda da Provence servidos com linguini e molho à base de alho, tomates, vinho branco e salsinha; e a Soupe de Fruit Rouges, uma curiosa sopa fria de frutas vermelhas e vinho do Porto, chantilly de cachaça e crocante de amêndoas.

Bouef bourguignon. Divulgação.
“Checamos a um cardápio bem balanceado, com opções que agradam todos os paladares. Carnes brancas, carnes vermelhas, frutos do mar, preparos vegetarianos e muito mais. O Bourbon Bistrot é um restaurante que atende e, com toda certeza, supera expectativas. Tenho certeza que a casa irá surpreender os amantes da boa gastronomia”, destaca Eduardo Richard.

Conforto

Além da gastronomia de qualidade, o Bourbon Bistrot, que tem capacidade para atender até 48 pessoas, conta com um espaço totalmente remodelado e confortável. Com um arquitetura envolvente e acolhedora, o empreendimento permite uma experiência completa e extremamente agradável, que vai da gastronomia ao ambiente.

Crevettes au Champagne. Divulgação.

O Bourbon Bistrot fica na Rua Cândido Lopes (n° 102), no Centro de Curitiba, e funciona diariamente, das 19h às 23h. Para mais informações, acesse o site Link ou os perfis do restaurante e do chef no Instagram: @bourbonbistrot e @mchef_eduardor.