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T.T. Burger promoveu ações irresistíveis para celebrar o Dia do Hambúrguer e o Dia da Batata

Para celebrar em grande estilo, marca oferece um ano de hambúrguer grátis para os cem primeiros clientes a chegarem às lojas e batata a um real na compra de qualquer burger do cardápio

CC: Alex Woloch

Já imaginou comer burgers de graça por um ano? Ou, quem sabe, experimentar as mais deliciosas e crocantes batatinhas por apenas R$1? É isso mesmo que o T.T. Burger, hamburgueria 100% brasileira e pioneira em hambúrgueres artesanais no Brasil, acaba de anunciar para celebrar o Dia do Hambúrguer e o Dia da Batata. As ativações, que ocorrem nos dias 28 e 30 de maio, respectivamente, prometem deixar os fãs com água na boca, oferecendo uma oportunidade única de conhecer de perto os sabores mais irresistíveis do cardápio da marca.

No Dia do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, a marca prepara a ação ‘Cem Primeiros’, onde os cem primeiros clientes que chegarem a qualquer uma de suas unidades* no Brasil serão presenteados com um voucher exclusivo de um burger grátis por mês ao longo de um ano. Essa é uma das mais importantes ativações da marca e busca proporcionar aos fãs uma forma única de consumir mensalmente seus sandubas favoritos. Os sortudos que ganharem o voucher, poderão saborear o clássico T.T. Burger, composto por 180g de blend angus premium, queijo meia cura derretido, tomate e alface orgânica, toque de acidez com picles de cebola roxa agridoce e molho T.T. no pão pintado, mensalmente em uma de das unidades da marca.

Além disso, para celebrar o Dia da Batata, comemorado em 30 de maio, os clientes que comprarem qualquer burger do cardápio poderão adquirir uma porção das irresistíveis batatas fritas da marca, conhecidas pela crocância e sabor diferenciado, pelo valor simbólico de R$1.

Consolidada como a primeira hamburgueria 100% brasileira, o T.T. Burger apresenta um cardápio totalmente assinado por Thomas Troisgros, chef de gastronomia renomado mundialmente. A marca é um dos principais e mais renomados nomes do mercado, com produtos que oferecem uma verdadeira jornada gastronômica aos clientes e sabores irresistivelmente únicos.

*Ação válida para as unidades do Leblon (Rio de Janeiro), Itaim Bibi (São Paulo), Belo Horizonte (Minas Gerais), Porto Alegre (Rio Grande do Sul), Vitória (Espírito Santo), Curitiba (Paraná), Brasília (Distrito Federal) e Goiânia (Goiás). Apenas uma loja do Rio de Janeiro e uma loja de São Paulo estarão participando da ação.
** Ambas as ações são válidas apenas nas lojas físicas da marca.

Sobre o T.T. Burger:
Com sua primeira loja aberta em 2013, no Arpoador, o T.T. Burger é pioneiro no conceito de hamburgueria 100% brasileira. Com um cardápio totalmente assinado pelo chef Thomas Troisgros, mundialmente renomado, a casa possui atualmente 14 unidades, em cidades como Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Vitória, Belo Horizonte, Porto Alegre e Goiânia.

Serviços:
Site
Instagram: @t.t.burger
Endereços:
Unidade Brasília: CLS 202 - bloco A - 18 - DF (Funcionamento: segunda a quarta, de 12h às 23h; quinta e domingo, de 12h às 23h30; sexta e sábado, das 12h às 14h)
Unidade Belo Horizonte: Rua Andaluzita, 13 - MG (Funcionamento: domingo a quinta, de 12h à 00h; sexta e sábado, de 12h às 02h)
Unidade Goiânia: Rua 1137, nº 215, quadra 243, St. Marista - GO (Funcionamento: todos os dias, de 12h à 00h)
Unidade Curitiba: R. Alferes Ângelo Sampaio, 1525 - Batel - PR (Funcionamento: domingo à quinta, de 11h às 23h; sexta e sábado, de 11h às 02h)
Unidade Porto Alegre: Rua 24 de Outubro, 1454 - lojas 42 e 43 - RS (Funcionamento: todos os dias, de 11h45 à 00h)
Unidades Rio de Janeiro
Barra da Tijuca: Av. Olegário Maciel, 366 - RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 2h)
Botafogo: Rua Nelson Mandela, 100 - Loja 125 - RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 2h)
Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1240 - RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 2h)
Tijuca: Praça Varnhagen, 7 - loja C - RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 1h)
Vogue Square Barra: Av. das Américas, 8585, loja 105, Barra da Tijuca - RJ (Funcionamento: segunda e terça, de 12h à 00h; quarta e domingo, de 12 à 01h; quinta a sábado, de 12h às 02h)
Arpoador: Rua Francisco Otaviano, 67 - RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h à 00h)
Unidades São Paulo
Itaim Bibi: Rua Pais de Araújo, 137 - SP (Funcionamento: segunda a quinta, de 12h a 00h; sexta à domingo, de 12h às 3h)
Pinheiros: Av. Pedroso de Morais, 1081 - SP (Funcionamento: domingo a quarta, de 12h à 00h; quinta à sábado, 12h às 03h)
Unidade Vitória: Rua João da Cruz, 322 - loja 02 - ES (Funcionamento: segunda a quarta, de 12h à 00h; quinta e domingo, de 12h às 02h; sexta e sábado, das 12h às 6h)

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POBRE JUAN APRESENTA MENU EXCLUSIVO PARA O DIA DOS NAMORADOS

Restaurante celebra a data com opções sofisticadas para casais apaixonados, disponíveis entre os dias 10 e 14 de junho

O Restaurante Pobre Juan, localizado no Pátio Batel, convida os casais a celebrarem o Dia dos Namorados, comemorado em 12 de junho, com um menu especial em três tempos criado para proporcionar uma noite romântica, saborosa e inesquecível. O menu, que é uma sugestão do chef, estará disponível entre os dias 10 e14 de junho. Conhecido por sua excelência na parrilla argentina e pelo ambiente elegante, o restaurante oferece uma experiência gastronômica que valoriza ingredientes selecionados e cortes especiais, com apresentação impecável.

Menu especial para compartilhar
Entrada
- Salada Dracena (individual): um dos destaques da casa, preparada com mix de folhas, tomate, cenoura, palmito, parmesão e batata palha, finalizada com um molho especial da casa.

Prato principal - Escolha entre duas opções:
- Bife do Assador: corte grelhado na parrilla, acompanhado de purê de abóbora, farofa crocante de pistache e molho malbec ou
- Salmão na Parrilla: posta de salmão assada na brasa, servida com risoto de tomate cereja assado, rúcula fresca e lascas de parmesão.

Sobremesa
- Cocada Cremosa com Doce de Leite: versão assada com base crocante e doce de leite argentino incorporado à receita. Acompanha gelato de baunilha.

Valores e opções de combinação
- Menu para casal: sem bebida – R$ 478 (2 entradas + 2 principais + 1 sobremesa para compartilhar)
- Menu para casal: com vinho – R$ 687,00 (2 entradas + 2 principais + 1 sobremesa para compartilhar + 1 garrafa de vinho Mevi Pinot Noir)
- Menu para casal: com espumante – R$ 658,00 (2 entradas + 2 principais + 1 sobremesa para compartilhar + 1 garrafa de Cava Dom Roman).

As reservas podem ser feitas diretamente com a casa pelo telefone (41) 3020-3670. Uma oportunidade imperdível para surpreender quem você ama com uma experiência única em um dos restaurantes mais charmosos do país.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Nascido em 2004, do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha argentina, o Pobre Juan é hoje uma das mais conceituadas casas de carnes do Brasil, com uma cozinha que, ao longo dos anos, foi muito além das parrillas. Sempre atento à necessidade de expandir o conhecimento da equipe de forma contínua para entregar uma experiência cada vez melhor aos clientes, foi pioneira no segmento a se aproximar dos chefs de cozinha para auxiliar no desenvolvimento de sua vocação gastronômica contemporânea, e a promover a vinda de grandes nomes do mundo da carne. Movimento que reafirma a veia inovadora da casa, que ao longo dos anos foi dando vazão ao seu lado mais gastronômico, com a inclusão de pratos e receitas que vão muito além da parrilla. Com ambiente agradável, excelência em carnes e uma carta de vinhos única, que inclui grandes clássicos de Bordeaux e Chianti, o grupo, que se tornou referência em inovação gastronômica, possui atualmente 16 restaurantes no Brasil, sendo quatro em São Paulo, duas em Belo Horizonte, uma em Alphaville, Rio de Janeiro, Campinas, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Manaus, Porto Alegre e Belém.

Serviço:
Restaurante Pobre Juan Curitiba
Endereço: Pátio Batel | Av. do Batel, 1868 – Batel, Curitiba (PR)
Reservas: (41) 3020-3670

Horários de funcionamento:
Almoço
Segunda a quinta: das 12h às 15h
Sexta: das 12h às 16h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 20h

Jantar
Segunda a sexta: das 19h às 23h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 20h

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Sabores do Norte do país dão o tom à 29ª edição da Curitiba Restaurant Week

A capital paranaense se prepara para mais uma imersão gastronômica com a chegada da 29ª edição da Curitiba Restaurant Week, que acontecerá na cidade entre os dias 29 de maio e 29 de junho. Consolidado como o principal festival gastronômico da América Latina, o evento celebra a criatividade, a valorização da cultura regional e a democratização do acesso à boa gastronomia.

Até o momento, 28 restaurantes já confirmaram sua participação no festival - sendo três estreantes, o Café do Teatro, o Córdoba Parrilla e o Tondí Massa e Bar - e se preparam para prestar uma homenagem especial à região Norte do Brasil, exaltando seus sabores únicos, ingredientes nativos e tradições culinárias. “Os restaurantes participantes são convidados a desenvolver releituras inéditas e autorais de pratos utilizando insumos típicos como tucupi, açaí, mandioca, jambu, bacuri, guaraná e peixes de água doce, entre outros”, explica Fernando Reis (foto), idealizador do festival.

Além de promover a gastronomia local e nacional, o evento também cria novas oportunidades comerciais e turísticas, gera impacto social positivo e movimenta significativamente a economia da cidade. Na última edição em Curitiba, o festival atraiu mais de 30 mil pessoas, vendeu 23 mil menus e gerou um faturamento de R$ 2,8 milhões.

“Curitiba é uma cidade que valoriza a boa gastronomia, com um público exigente, curioso e sempre aberto a novas experiências. É justamente esse espírito que impulsiona a Curitiba Restaurant Week a crescer a cada edição. Já são 29 edições realizadas aqui, duas por ano, consolidando o evento como o principal festival gastronômico da cidade. Essa credibilidade construída ao longo dos anos mostra não só a força da nossa proposta, mas também o quanto Curitiba abraçou o projeto como parte do seu calendário cultural e gastronômico”, conclui Reis.

Durante o período, os estabelecimentos oferecem menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) com valores fixos e acessíveis, proporcionando experiências gastronômicas marcantes ao público. As opções se distribuem entre o menu convencional (R$ 68,90 almoço e R$ 89,90 jantar), plus (R$ 89,00 almoço e R$ 109,00 jantar) e premium (R$ 109,00 almoço e R$149,00 jantar).

Uma das opções de prato principal do Córdoba Parrilla, casa estreante no festival: Bife de Chorizo fatiado, legumes na brasa e maionese da Dona Maria. R. Francisco Negrão, 276 - loja 3 - Água Verde. (41) 99962-9604. @cordoba_parrilla.

Além de degustar pratos e sabores incríveis, os participantes também podem contribuir para uma causa social: a cada menu vendido, há a opção de doar R$ 2 para o Pequeno Cotolengo, entidade parceira desta edição (@pequenocotolengo), que conta com o patrocínio da BYD Barigui, Multilojas e CPFL.

Confira os restaurantes participantes até o momento e seus menus:

Menu Convencional - R$ 68,90 (almoço) e R$ 89,90 (jantar)

Aish Baladi - Gastronomia Árabe, Ambe Comida Indiana, Bardo Company, Gyozabar, Spaccio Gourmet e Tuk Tuk.

Menu Plus - R$ 89,00 (almoço) e R$ 109,00 (jantar)

A Sacristia, Afonso`s, Cantina do Délio – Batel e Itupava, Córdoba Parrilla (estreante), Donna Taça, Ícaro Greek Food, Mia Trattoria, Negrita Bar e Café, Paco Cocina y Bar, Pimenta Brasserie, Saanga, Thai Restaurante Thailandês, Tondí Massa e Bar (estreante) e Vino! Cabral.

Menu Premium - R$ 109,00 (almoço) e R$149,00 (jantar)

Anarco Empório e Restaurante – Batel, Avenida Paulista Curitiba, Café do Teatro (estreante), Casa Varela, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero Restaurante e Qceviche!.

Fotos anexas:

Fernando Reis, idealizador do festival. Foto: Elias Gomes

Córdoba Parrilla. Foto: Divulgação

Time do Pequeno Cotolengo com Fernando Reis e Lana Seganfredo, embaixadora da edição. Foto: Fabio Ortolan

Daniela Weber (Básica Comunicações), Lana Seganfredo e Fernando Reis. Foto: Fabio Ortolan

Sobre a Brasil Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 18 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Serviço: 29ª Curitiba Restaurant Week

Quando: De 29 de maio a 29 de junho

Para conhecer os restaurantes e menus participantes: www.restaurantweek.com.br

Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

Apresentação: BYD Barigüi

Patrocínio: Multiloja e CPFL Soluções

Apoio Institucional: Curitiba Convention

Media partner: Alpha FM 90.1, Band News FM 96.3 FM, Band TV Paraná e Favretto

Ação Social: Pequeno Cotolengo

Realização: Brasil Restaurant Week

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Bebida sul-africana Brutal Fruit desembarca no Sul do Brasil e chega às prateleiras do Condor

Chegou ao Sul do Brasil a Brutal Fruit, uma bebida alcoólica sul-africana pronta para beber que promete revolucionar as ocasiões de convivência. O Condor é uma das primeiras redes a receber o produto, que é líder em drinks prontos na África do Sul. Já consolidada no seu país de origem, a Brutal Fruit está ganhando espaço entre as consumidoras brasileiras e rapidamente entrou para o top 3 de vendas da categoria no Condor.

Com um teor alcoólico de apenas 5% e inspirada nas borbulhas do espumante, a Brutal Fruit se destaca por seu sabor leve, frutado e refrescante. Disponível em garrafa, a bebida é feita com uma combinação de malte, suco concentrado de frutas, aromatizantes naturais, açúcar e gás, garantindo uma experiência sofisticada e prática para mulheres que buscam celebrar com estilo.

Para marcar o lançamento, o Condor e a AMBEV realizaram uma sofisticada manhã de brunch harmonizado com Brutal Fruit no Condor Nilo Peçanha, em Curitiba. Além da experiência sensorial, o evento teve ambientes instagramáveis e ativações especiais da marca.

Segundo a gerente de Trade Marketing do Condor, Jaqueline Cancela, a novidade representa uma oportunidade de ampliar o portfólio da rede e oferecer opções inovadoras aos consumidores. “Essa parceria com a AMBEV fortalece nossa estratégia de oferecer novidades relevantes e de impacto para nossos clientes. Inclusive, o evento de lançamento foi uma oportunidade de valorizarmos as nossas clientes fiéis, além de reforçar o posicionamento da Brutal Fruit no mercado”, afirma.

O lançamento no Condor chega com uma promoção por tempo limitado: na compra de três unidades, o consumidor paga apenas duas, sendo cada garrafa vendida por aproximadamente R$10,90.

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Churrasco On Fire, da dupla Fernando e Sorocaba, confirmado em Curitiba no dia 13 de setembro



O evento com open churras premium acontece pelo ​terceiro ano consecutivo na cidade
O Churrasco On Fire, idealizado pela dupla Fernando e Sorocaba, já tem data marcada para desembarcar em Curitiba, no Paraná. Com o maior palco itinerante da América Latina, um open churros premium e uma proposta imersiva que ativa todos os sentidos, o evento será no dia 13 de setembro, na Pedreira Paulo Leminski, o maior palco a céu aberto da América Latina. e promete uma tarde inesquecível de música, sabores, surpresas e novas ativações.
Para garantir um lugar nessa edição imperdível em Curitiba, os interessados já podem se cadastrar na lista de espera oficial: https://churrascoonfire.com.br/lista-de-espera/?e=669-curitiba-pr. As vendas para quem está na lista de espera começa no dia 12 de junho!
A open churras é comandado pelo Team On Fire, um time de mestres churrasqueiros que prepara com excelência cortes nobres como picanha, brisket, costela fogo de chão, chorizo e chicken lollipop. Ao todo, serão mais de 20 opções de carnes, além de acompanhamentos clássicos como arroz carreteiro, pão de alho, farofa, massas, legumes grelhados e a tradicional panqueca de doce de leite como sobremesa, tudo incluso no ingresso.
O coração do festival pulsa no ritmo da Máquina do Churrasco, uma carreta exclusiva de 40m² fechada e 350m² aberta, criada pela dupla em parceria com a Camaleão Cenografia e a Artmill. Um verdadeiro espetáculo visual e gastronômico, onde o público poderá acompanhar cada etapa do preparo dos alimentos, com destaque para a roda-gigante de cortes especiais e o sistema de esteira que entrega hambúrgueres frescos diretamente do segundo andar da carreta.
"Estamos felizes em trazer o Churrasco On Fire novamente para Curitiba! Mal podemos esperar para celebrar essa tarde única com todos os nossos fãs maravilhosos e amigos", conta Fernando.
Show mais do que especial
Fernando e Sorocaba apresentam um show de três horas com produção musical assinada por Fernando e repertório exclusivo, pensado especialmente para o Churrasco On Fire. A apresentação acontece no maior palco itinerante da América Latina, com 12 módulos interconectados espalhados pelo evento. A estrutura cenográfica, com mais de 10 metros de altura, se move e se transforma ao longo da apresentação, criando uma experiência imersiva inédita no país. O projeto tem direção criativa de Sorocaba e da Camaleão Cenografia e direção executiva da Ross Produções.
O Churrasco On Fire reforça também a parceria com a Ford, com destaque para a participação especial da nova F-150, maior picape do mundo, que já surpreendeu o público em outras edições ao fazer parte do espetáculo de forma interativa e surpreendente.
"A cidade de Curitiba tem um lugar especial em nossos corações. Temos muitos fãs maravilhosos e uma conexão muito importante com a cidade! Espero todos vocês lá”, finaliza Sorocaba.

Serviço - Churrasco On Fire em Curitiba
Data: 13 de setembro
Local: Pedreira Paulo Leminski - R. João Gava, 970 - Abranches, Curitiba - PR, 82130-010
Abertura das vendas: 12 de junho para os Inscritos na lista de espera | 13 de junho: vendas gerais
Lista de espera: https://churrascoonfire.com.br/lista-de-espera/?e=669-curitiba-pr 


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Mustang Sally transmite a final da UEFA Champions League

Dia 31 de maio (sábado) o Mustang Sally convida o público para vibrar pela final da UEFA Champions League

Encerrando a semana em grande estilo, dia 31 de maio (sábado), o Mustang Sally recebe o clássico do futebol, direto dos gramados da Europa. A partir das 16h, todas as unidades da casa transmitirão a grande final da UEFA Champions League (ao vivo). A partida será entre Internazionale de Milão e Paris Saint-Germain.

As portas estarão abertas com funcionamento normal e atendimento por ordem de chegada — não será necessário fazer reservas.

E para completar a experiência, o público poderá aproveitar o Happy Hour da casa, que acontece das 17h às 20h, com descontos especiais em bebidas e pratos selecionados.

“Mais do que promoções ou datas comemorativas, esses momentos são celebrações do que temos de mais especial: nossa conexão com os clientes. Seja com nosso carro-chefe, o burger artesanal ou com outra referência, como o Halloween ou o St. Patrick’s Day, buscamos sempre criar experiências que criem memórias”, destaca Lincoln Almeida, diretor de operações do Mustang Sally.

Com essas ações, o Mustang Sally agradece ao carinho do público e reforça o compromisso da marca em criar experiências gastronômicas que vão além do prato: criar histórias e memórias em cada visita.

SERVIÇO

Final da UEFA Champions League
Dia 31 de maio – a partir das 16h, em todas as unidades

Mustang Sally Batel

Rua Cel. Dulcídio, 517, Batel, Curitiba/PR. Segunda a quinta: das 17h às 23h. Sextas: das 17h à 0h. Sábados: das 12h à 0h. Tel.: (41) 3018-8118.

Mustang Sally Cabral

Av. Munhoz da Rocha, 1049, Cabral, Curitiba/PR. De segunda a quinta, das 17h às 23h. Sexta e sábado, das 12h às 23h. Domingos, das 12h às 22h. Tel.: (41) 3501-2855.

Mustang Sally Palladium

Av. Pres. Kennedy, 4121, Portão, Curitiba/PR. De segunda a domingo, das 12h às 22h. Tel.: (41) 3212-3772.

Mustang Sally Mueller

Av. Cândido de Abreu, 127, Centro Cívico, Curitiba/PR. De segunda a domingo, das 12h às 22h. Tel.: (41) 3205-8532.

Mais informações:
Instagram e Facebook: @mustangsallybar
www.mustangsally.com.br

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Freixenet lança campanha global voltada para novas gerações

Ação marca nova fase de comunicação da marca, com foco em celebrações cotidianas e presença digital

Imagem em alta no link | Créditos: Divulgação

A Freixenet apresenta a campanha internacional “Cheers to Life”, desenvolvida para a marca se conectar com o público de 25 a 34 anos. A proposta é valorizar os momentos simples do dia a dia, reforçando o nome Freixenet como referência em celebrações cotidianas.

A campanha chega em um contexto em que o consumo de espumantes deve ganhar novos significados, associados a encontros mais casuais e espontâneos. A comunicação adota uma linguagem visual atualizada e com foco no ambiente digital.

Segundo Fabiano Ruiz, VP LATAM e CEO da Freixenet no Brasil, o objetivo é ampliar o diálogo com esse público: “Ao trazer uma linguagem mais leve e conectada com a realidade do nosso consumidor, reforçamos o compromisso da Freixenet com a inovação — não apenas no portfólio, mas na forma como nos comunicamos”.

Projetada para se comunicar com jovens adultos, a campanha redefine a celebração moderna ao apresentar os vinhos espumantes da Freixenet como a companhia perfeita para ocasiões divertidas, casuais e sociais.

Fugindo da formalidade dos anúncios tradicionais de vinhos espumantes, o vídeo captura o momento alegre em que uma rolha de Freixenet estoura e dá início à festa. A campanha apresenta um novo visual arrojado para a Freixenet, refletindo uma identidade de marca renovada de seu slogan, “Cheers to Life”.

Sobre Freixenet:  
A Freixenet é a principal marca de Cava do mundo, com raízes que remontam a mais de 150 anos. O profundo conhecimento da produção de vinhos, combinado com a visão empreendedora, acompanhou a Freixenet ao longo da história até hoje. O Cordón Negro é um produto icônico da Freixenet, que lidera a marca e vende Cava seguindo o método tradicional em 130 países em todo o mundo. Com o espírito de inovação, a Freixenet é constantemente motivada a descobrir novas tendências e oferecer aos consumidores produtos que atendam exatamente às suas necessidades. As últimas inovações da marca incluem o Freixenet Prosecco, os vinhos tranquilos italianos e os vinhos tranquilos espanhóis - representando não mais apenas a Cava, mas um estilo de vida mediterrâneo completo. 

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3 bares, 9 anos e 290 tours: neste sábado acontece a edição nº 290 do Tour de Boteco

O bairro Mercês vai ser o palco da edição nº 290 do Tour de Boteco, neste sábado (31 de maio)

Botequeiros, uni-vos! O premiado passeio Tour de Boteco completa neste sábado (31) o incrível número de 290 tours realizados, ao longo de quase 10 anos.

Mais de 3 mil pessoas já participaram do tour, e mais de 140 bares já foram parceiros da iniciativa, em variados bairros de Curitiba.

O Tour de Boteco junta pessoas para terem uma experiência diferente visitando 3 bares, em um passeio guiado a pé, com muita comida de boteco inclusa. Já foi premiado como uma das 25 melhores experiências gastronômicas do mundo (prêmio TripAdvisor – Traveller’s Choice).

Neste sábado, 31 de maio, a edição número 290 acontece nas Mercês, no roteiro Umas e Outras. O passeio vai contar com estreia de bar no tour, música ao vivo, petiscos variados e fartos e boas conversas. É uma ótima opção do que fazer em Curitiba neste final de semana.

Roteiro "Umas e Outras"

O roteiro nas Mercês neste sábado vai começar no O Jardineiro Bar e Restaurante. O bar tem uma estrutura excelente, bem amplo, com deck externo e confortável área interna. Conta com música ao vivo (aos sábados quem costuma tocar é o Samba do Xaxá) e com Buffet de Comida de Boteco no happy hour. O cardápio é super variado e as comidinhas são bem caprichadas. @ojardineirobarerestaurante

O segundo bar do passeio vai estrear no Tour de Boteco: é o Verso Bar. É bem novinho, tem 7 meses, mas é um bar cheio de personalidade. Pequeno, aconchegante, intimista, com área externa e MPB ao vivo. Bem gostoso pra encontrar os amigos, bater papo e petiscar. O Verso é comandado por mãe e filha, Elisa e Betina. O cardápio traz receitas de família, como o Bolinho de Arroz e o sanduíche de Escabeche. Neste sábado vai rolar som ao vivo com Os Akashis (Samba, MPB e clássicos internacionais) @lanoverso

E pra fechar o passeio, o terceiro bar da noite é o KsaBar. O bar tem um ambiente bem gostoso, meio praiano, com suas cadeiras de praia e área externa espaçosa. Vira e mexe rolam eventos por lá, como Feira de Vinil. O cardápio é bem variado, e o destaque fica para o Bacon à Milanesa, bem diferente. Lá também rola música ao vivo, e a decoração tem artes feitas pelo proprietário, Marcos Coga, que também é músico. @ksabar_

Como participar do Tour de Boteco

O próximo tour acontece neste sábado, 31 de maio, das 17h15 às 22h, com locais reservados em todos os bares. O que está incluso na inscrição são as comidas (as bebidas são à parte).

As inscrições já estão acontecendo, e as vagas são limitadas (até 15 pessoas). Para participar, acesse o link aqui e faça sua inscrição antecipadamente (pelo menos até dois dias antes), para garantir sua vaga.

O valor da inscrição é R$ 149,00 por pessoa – inclui as comidas de boteco nos três bares visitados (dá pra comer super bem) e o passeio guiado, que é bem divertido (as bebidas são extra).

Arraiá do Tour de Boteco já tem data marcada

No dia 14 de junho vai acontecer a concorrida edição de Festa Junina do Tour de Boteco. É um tour temático, com brincadeiras juninas, doces e prendas para os participantes e um clima bem animado – além, claro, de muita comida de boteco. Os detalhes da programação vão ser divulgados em breve.

Serviço

Tour de Boteco – edição 290

31 de maio, das 17h15 às 22h

R$ 149,00 por pessoa (inclui as comidas de boteco e o tour guiado)

Inscrições e mais informações em https://tourdeboteco.com/participe-do-tour-de-boteco

@tourdeboteco

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Fim de mês musical no Jokers – Programação de 28 a 31 de maio

A última semana de maio está repleta de atrações no Jokers (R. São Francisco, 164 - Centro Histórico). A programação musical começa na quarta-feira (28) com o Jazzbop Trio que apresentando um repertório de standards do gênero. Na quinta-feira (29), o músico Red Francis toca grandes sucessos do rock dos anos 80 & 90. Na sexta (30) tem a Noite de Metal Rock com as bandas Karma Koil e a banda Magistry. E, fechando a semana e o mês, no sábado (31) acontece uma Indie Night com dois tributos: a banda Vincere tocando os hits da Muse e a banda Brian Storm com os sucessos do Arctic Monkeys.
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba comemora este ano 24 anos de atividade, e apresenta uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa. Confira a programação até o dia 31 de maio:

QUARTA 28 MAI, 20 horas– Jazzbop Trio – show de jazz com o trio. No repertório Standards do jazz. Ingressos a partir das 20 horas.

QUINTA 29 MAI, 20 horas– Red Francis- anos 80 & 90, época de ouro do pop tocadas no violão de forma exclusiva. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.

SEXTA 30 MAI, 22 horas – Noite de Metal Rock com as bandas Karma Koil, num tributo a Lacuna Coil, e a banda Magistry com repertório de metal sinfônico. Ingressos a partir das 20 horas.

SÁBADO 31 MAI, 22 horas – Indie Night. Noite de tributos. Muse com a banda Vicenre e Arctic Monkeys Covers com a banda Brian Storm. Ingressos R$25 (2º lote) antecipado pelo link: www.sympla.com.br/evento/especial-arctic-monkeys-e-muse-jokers-pub/2941895.

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351. www.jokers.com.br
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa.

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Bartenders se reúnem para masterclass sobre tendências da coquetelaria zero álcool

Divulgação: Bacco Destilados
Mais de 40 profissionais de bares, restaurantes e eventos do Paraná e de Santa Catarina participaram de um evento para discutir o crescimento do mercado de bebidas sem álcool ou com baixo teor alcoólico. O evento foi realizado nesta segunda-feira (26), no Officina Restô Bar, em Curitiba, e foi uma parceria entre a Miden, primeira destilaria 100% zero álcool do Brasil, da Bacco Destilados, e a CM Bartender School.

O evento teve como destaque a masterclass conduzida por Cissa Mariah, Master Distiller, professora, mixologista e CEO da CM Bartender School. Com ampla experiência no setor, Cissa apresentou uma nova categoria de bebidas sofisticadas, alinhadas à tendência global de bem-estar e consumo consciente, além de compartilhar conteúdos sobre mocktails, dados de mercado e estratégias para bares e restaurantes aproveitarem esse novo perfil de consumo.

Os participantes puderam conhecer de perto os produtos da linha Miden, como o Alternative Gin, premiado com bronze no World Drinks Awards 2025, em Londres, e o Italian Spritz, releitura sem álcool do clássico italiano, também reconhecido internacionalmente. “É um mercado que está totalmente aberto a novas criações, inclusive com grandes marcas internacionais investindo fortemente. Precisamos da união regional do setor e é um orgulho ser parte desse novo caminho já com tantos reconhecimentos”, comemora um dos fundadores da Bacco, Hyan Assano.

Alguns drinks autorais que fazem parte do cardápio do Officina Restô Bar foram apresentados e degustados pelos participantes. A carta, que até poucos meses atrás trazia apenas uma opção não alcoólica, atualmente conta com oito drinks e um deles tem figurado entre os seis coquetéis mais pedidos dentro de uma lista de 40 opções com e sem álcool. “A procura com certeza já existe. O que precisamos é colocar em prática, fomentar esse mercado e de fato incluir no cardápio mais opções nesse sentido”, complementa o head bartender do espaço, Richard Orciuch.

Sobre a Bacco Destilados
Fundada em 2017, em Curitiba, a Bacco Destilados é referência nacional na produção de bebidas premium. Com um portfólio diversificado que inclui vodka e licores como Limoncello Brasiliano, Jambu, Fire, entre outros. A marca se destaca por oferecer soluções práticas e de alta qualidade, como as Bag in Box 5L, o varejo, bares e restaurantes, combinando tradição, inovação e brasilidade em suas criações.

Pioneira no Brasil em destilados zero álcool, a empresa lançou a marca Miden, voltada ao público que busca experiências sofisticadas sem o consumo de álcool. Entre os destaques estão o Miden Alternative Gin, feito com ingredientes naturais como zimbro, cardamomo, alecrim e jabuticaba, premiado com medalha de bronze no World Drinks Awards 2025, e o Miden Italian Spritz, também reconhecido na edição anterior do evento. A marca Miden reforça o posicionamento da Bacco na vanguarda das tendências de consumo, com foco em mocktails e bebidas não alcoólicas que aliam sabor, inovação e bem-estar, promovendo momentos únicos de celebração e relaxamento. Bacco Destilados: qualidade premium para todos os momentos! Saiba mais no site.

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Nesta quarta-feira: Indique seus favoritos no Prêmio Bom Gourmet 2025

A gastronomia do Paraná está mais viva, ousada e criativa do que nunca, e agora é a sua vez de mostrar quem merece estar entre os melhores! Começou o Prêmio Bom Gourmet 2025, a maior edição da história, com dezenas de categorias para indicação popular, incluindo estreias saborosas como Parmegiana, Brunch e Locais sem Glúten — esta última, escolhida por você!
A fase de indicação começa na quarta-feira, dia 28 de maio
Com o tema Gastronomia Surreal, a premiação deste ano celebra sabores surpreendentes, experiências sensoriais e a arte de transformar ingredientes em emoção. Seja aquele boteco de bairro que serve o melhor torresmo, a cafeteria aconchegante com pães artesanais ou a costelaria que virou tradição na sua família; agora é o momento do justo reconhecimento.

Indicar é fácil e rápido. Basta acessar o site do Prêmio a partir do dia 28, escolher suas categorias favoritas e contar para o mundo quem são os protagonistas da cena gastronômica do estado. Cada indicação ajuda a construir o maior guia gastronômico do Paraná, com a sua cara e seu paladar.

Lembre-se: você pode indicar um estabelecimento por categoria. E quanto mais indicações, maiores as chances de ser sorteado e estar na grande festa da gastronomia do sul do país, em 26 de agosto, no Centro de Convenções Positivo, no Parque Barigui, em Curitiba. As indicações vão até 16 de junho.

Além de indicar, você pode votar, acompanhar as novidades e ainda garantir um exemplar do nosso guia exclusivo, distribuído após a cerimônia de premiação. Prepare-se para viver a gastronomia de um jeito inesquecível!

O Prêmio Bom Gourmet 2025 é apresentado por Gold Food Service e tem patrocínio da Porto a Porto e da Tramontina Hospitality

👉 A partir do dia 28, indique seus favoritos no site do Prêmio: https://www.premiobomgourmet.com.br/

Prêmio Bom Gourmet 2025: vai ser surreal!

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Indique agora: premiobomgourmet.com.br

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Ornare traduz o diálogo entre arte e design na New York Design Week 2025

Ornare traduz o diálogo entre arte e design na New York Design Week 2025

Após grande sucesso em Milão, a marca leva ao seu showroom a instalação Nimbo, criada pelo estúdio milanês Parasite 2.0, para celebrar a semana que transforma a cidade em um vibrante centro de criatividade e inovação.

No último dia 19, o showroom da Ornare da 58th Street, em Nova York, celebrou mais uma edição da reconhecida NYCxDESIGN com um coquetel em que recebeu convidados e revelou a instalação Nimbo. A prestigiada marca internacional de mobiliário sob medida de alto padrão apresentou a instalação criada pelo estúdio milanês Parasite 2.0, pela primeira vez, durante a Milan Design Week de 2025, em seu showroom na cidade italiana. Agora, reafirma sua atuação global promovendo um intercâmbio em que arte, design e pesquisa criativa se entrelaçam em novas possibilidades narrativas.

Inspirada na relação entre luz e atmosfera, Nimbo propõe uma paisagem em movimento. No centro da instalação, um círculo luminoso remete ao sol, irradiando luz que interage com um tecido iridescente e etéreo, criando efeitos visuais que simulam a materialidade do céu. À medida que o dia avança, a instalação se transforma: a luz reflete e se dissipa, as cores mudam, e a percepção do espaço se altera conforme o olhar e o movimento dos visitantes. Um convite à imersão no ritmo contínuo do tempo.

“Acreditamos que o design é uma forma poderosa de expressão e conexão. Queremos fortalecer nosso diálogo com a arte, criando experiências que envolvam e inspirem nossos clientes e parceiros”, afirma Esther Schattan, sócia-fundadora e diretora da Ornare.

Com a premissa de que a luz atravessa superfícies, transforma paisagens e revela novas perspectivas, a Nimbo poderá ser conferida no showroom até o dia 30 de maio. Presente em Nova York há mais de dez anos, Ornare tem sua presença consolidada na ICFF, uma das principais feiras de design contemporâneo, realizada anualmente na cidade. Em 2021, a marca recebeu o prêmio ICFF Editors Awards na categoria "Melhor Estande", reconhecendo a excelência de sua apresentação, que incluiu as coleções Shaker e Round. Já em 2024, a marca apresentou a coleção Timeless na ICFF, destacando-se pelo uso de materiais sustentáveis e design atemporal. A coleção inclui peças como closet, beauty bar, ilha e rack, todas projetadas para serem longevas e personalizáveis a diferentes espaços.

Sobre Parasite 2.0

Parasite 2.0 é um estúdio de design e pesquisa sediado em Milão. Fundado em 2010 por Stefano Colombo, Eugenio Cosentino e Luca Marullo, o estúdio investiga o estado dos habitats humanos, atuando em uma intersecção entre arquitetura, design e cenografia.

O Parasite 2.0 já trabalhou e colaborou com a Bienal de Arquitetura de Veneza, Fondazione Prada, Apple, Highsnobiety, Copenhagen International Fashion Fair, Ikea e Missoni, entre outros.

Eles ministraram aulas na Gerrit Rietveld Academy, em Amsterdã, na NABA Nuova Accademia di Belle Arti Milano, no ISIA Urbino e, desde 2022, lecionam regularmente na Design Academy Eindhoven.

Em 2016, o Parasite 2.0 foi premiado com o YAP Young Architects Program do MAXXI.

Serviço:
ORNARE Curitiba
Endereço: Al. Dr. Carlos de Carvalho, 555, edifício Engenheiro José Joaquim, conjuntos 51/52
Mídias sociais: @ornare_official e @ornare_curitiba

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Do clássico ao vegetariano: os burgers imperdíveis do Madero e Jeronimo no Dia do Hambúrguer

Grupo apresenta seus lanches campeões de vendas e convida os clientes a celebrar com sabor e qualidade

Curitiba, 26 de maio de 2025 – No dia 28 de maio, quando se comemora o Dia do Hambúrguer, o Grupo Madero convida os apaixonados por burger a celebrar com os sabores que viraram referência nacional. Com as marcas Madero e Jeronimo, o grupo reúne receitas icônicas e produtos de alta qualidade, consagrados pelo público e reconhecidos entre os mais pedidos do país.

No Madero, o destaque é o Cheeseburger Madero, preparado com 180g de carne bovina grelhada, pão crocante assado na hora, queijo tipo cheddar, alface, tomate orgânicos e maionese artesanal. Para quem prefere uma versão ainda mais intensa, o Madero Bacon adiciona quatro fatias de bacon crocante à receita clássica. Já o Madero Super vem com duas carnes de 180g, queijo em dobro e a mesma combinação de frescor e sabor. E para os fãs de indulgência máxima, o Madero Bacon Super reúne tudo isso em dose dupla, com duas carnes, cheddar em dobro e bacon.

O cardápio ainda contempla variações como a linha Junior, com hambúrguer de 130g, ideal para quem prefere uma porção menor, e os burgers de cordeiro, que trazem um sabor diferenciado e sofisticado em versões com ou sem bacon. Entre as opções alternativas, vale destacar o Cheese Mignon Madero, feito com tiras de filé mignon grelhado, e o Falafel Vegetariano, com hambúrguer de 100g à base de grão-de-bico, cebola, gergelim, hortelã, alho e molho de pimenta, servido com maionese artesanal, cheddar, alface e tomate orgânicos.

Já no Jeronimo, a proposta é unir agilidade e sabor com os famosos smash burgers. O clássico da marca é o Cheeseburger Jeronimo, disponível nos tamanhos P, M, G e GG — sempre com carne de 70g por unidade, pão macio, maionese rosé, queijo tipo cheddar, alface e tomate orgânicos. Outra estrela do menu é o Cheesebacon Jeronimo, que adiciona o toque defumado do bacon à receita original.

Entre os mais pedidos, também se destacam o X-Salada, com relish de pepino e frescor nos vegetais, e o X-Salada & Bacon, que combina o frescor com a crocância. Para quem prefere frango, o Cheese Chicken Crispy — com peito de frango empanado, cheddar e maionese rosé — aparece como opção irresistível, com ou sem bacon. E o Falafel Vegetariano, também disponível no Jeronimo, reforça o compromisso da rede com diversidade no cardápio.

A qualidade dos produtos foi reconhecida em 2024, quando o grupo venceu o Prêmio iFood de Super Restaurante, alcançando o 1º lugar com o Madero e o 2º com o Jeronimo na categoria “Lanches entre as Estrelas Nacionais”. A premiação, baseada em avaliações de clientes e performance no delivery, reforça o protagonismo do grupo no segmento.

Como parte das ações para fortalecer ainda mais o relacionamento com os consumidores, o Grupo Madero anunciou a ampliação do seu programa de cashback, que agora contempla também os clientes do Jeronimo Burger e as operações híbridas. Totalmente integrado ao aplicativo do grupo, disponível para iOS e Android, o programa permite acumular créditos a cada compra realizada, mediante identificação por CPF, com valores processados em até 72 horas. Esses créditos, organizados em quatro categorias de benefícios conforme o consumo semestral, podem ser utilizados em compras futuras, tornando a experiência mais vantajosa e incentivando a fidelidade às marcas.

Neste Dia do Hambúrguer, experimente o burger que representa o melhor do sabor brasileiro. Seja nos restaurantes ou no delivery, Madero e Jeronimo têm um hambúrguer esperando por você.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de 280 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a mais de 3 milhões de clientes por mês.

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Começou esta semana o 3º Festival de Parmegiana da Curitiba Honesta

Começa esta semana o 3º Festival de Parmegiana da Curitiba Honesta

Evento reúne 29 bares e restaurantes com pratos a R$ 74,90

O parmegiana, clássico queridinho dos brasileiros, é a estrela de um festival dedicado inteiramente a ele e que chega agora à sua terceira edição. De 14 de maio a 8 de junho, Curitiba recebe o 3º Festival de Parmegiana, promovido pela plataforma gastronômica Curitiba Honesta. Participam 28 estabelecimentos de Curitiba e um de Campo Largo — entre bares e restaurantes — que servem pratos individuais ao preço fixo de R$ 74,90.
As receitas vão muito além do tradicional filé à parmegiana. Os chefs exploram diferentes proteínas e ingredientes, com opções à base de filé mignon, costela, alcatra, frango, tilápia, leitão, berinjela e outros produtos que prometem surpreender os apaixonados por parmegiana. A apresentação e o preparo variam conforme a proposta de cada casa, com versões tradicionais e autorais.
“O parmegiana é um dos pratos preferidos do curitibano. Nesta terceira edição do festival, os chefs e cozinheiros superaram as expectativas. Pratos bem servidos e muito saborosos. Nas edições anteriores, a aceitação foi excelente — muitos restaurantes chegaram a registrar mais da metade dos pedidos com pratos do festival. Isso mostra a força e o carinho do público por essa receita. Com certeza o evento deste ano repetirá esse sucesso”, diz Sergio Medeiros, diretor da Curitiba Honesta.
O evento conta com o patrocínio da Gold Food Service e Paganini, além do apoio da Abrasel e Curta Curitiba.
A seguir, confira a lista de participantes. Para ver os endereços e as receitas, acesse o site www.curitibahonesta.com.br.
Participantes do 3º Festival de Parmegiana de Curitiba:
• Adega San Vicente
• Anarco Batel
• Anarco Mercado Municipal
• Bar Pote Chopp
• Bastards - Bar da Fábrica
• Brod Bakery
• Cantina do Délio - Batel
• Cantina do Délio - Itupava
• Estação Chelsea
• Fadoli Gastronomia
• Gianttura Ristorante
• Grés Gastronomia
• Hamburgueria Água Verde
• Hamburgueria das Américas
• Joaquim Assados - Campo Largo
• Mangôo Restaurante
• Mustang Sally - Cabral
• Nosso Boteco
• O Jardineiro
• Olaria do Parque
• Quermesse Ecoville
• Quermesse Bom Retiro
• Restaurante Ana Bella
• Restaurante Imperial
• Restaurante Scavollo
• Sforno Trattoria
• Silzeus
• Terrazza 40
• Tierra del Fuego

Serviço:

3º Festival de Parmegiana de Curitiba
De 14 de maio a 8 de junho de 2025
Preço único: R$ 74,90
Informações e cardápio completo: www.curitibahonesta.com.br
Instagram: @curitibahonesta
Facebook: facebook.com/curitibahonesta

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Lançamento Brutal Fruit no Condor Nilo Peçanha

*Convite exclusivo para o lançamento Brutal Fruit*
Você está convidada para um evento único que marca a chegada da inovadora Brutal Fruit ao mercado nacional! Neste sábado, dia *24 de maio, às 10h*, no Condor Nilo Peçanha, vamos te oferecer a oportunidade de ser uma das primeiras a degustar essa bebida sul-africana cheia de charme e atitude. Mergulhe em uma manhã de brunch elegante e descubra o sabor refrescante e frutado que promete conquistar paladares exigentes. Com ambientes instagramáveis, ativações especiais da marca e um seleto grupo de convidadas mulheres, preparamos uma experiência sensorial inesquecível. Confirme sua presença e celebre conosco um momento de autenticidade e celebração.

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Carne de onça: aprenda a fazer a receita típica curitibana que acaba de ganhar de Indicação Geográfica

Preparo, que é um grande sucesso nos bares da capital paranaense, agora conta com reconhecimento do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI)

Curitiba, 23/05/2025 - Pode até assustar no nome, mas basta uma mordida para entender por que a Carne de Onça conquistou gerações de curitibanos — e, agora, também o selo de Indicação Geográfica (IG), concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). A iguaria típica da capital paranaense entra para o seleto cardápio dos sabores brasileiros com origem protegida, ao lado de pratos como o Queijo Canastra e o Vinho do Vale dos Vinhedos.

Criada nos anos 1940, a Carne de Onça não tem nada a ver com o felino, mas com o “bafo forte” deixado pelo tempero marcante. Feita com carne bovina crua, moída na hora, ela é servida sobre uma fatia generosa de broa de centeio e finalizada com uma chuva de cebola picada, cebolinha verde, sal, pimenta e um fio de azeite. Uma explosão de sabores que conquista tanto os paladares mais tradicionais quanto os curiosos de primeira viagem.

“É um símbolo de quem somos. Essa conquista garante a preservação de uma receita que atravessa décadas e conta a história de Curitiba em cada garfada”, comemora Sérgio Medeiros, presidente da Associação dos Amigos da Onça, entidade que liderou o processo de reconhecimento com o apoio dos bares Canabenta, Quitutto, Silzeus, Burguer Bar, Barbaran, Ushuiaia, Cartolas, Jabuti e Bar do Alemão.

Desde 2016, a Carne de Onça já era reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba. Agora, com o novo selo, passa a ter proteção legal quanto à sua origem e modo de preparo, valorizando os bares e restaurantes que mantêm viva essa tradição. Além disso, o título deve impulsionar o turismo gastronômico e movimentar a economia local.

Algumas dicas são importantes para quem vai preparar a “Carne de Onça”. De acordo com Luíz Breda, do bar curitibano Bávaro, existe um ingrediente chave. “O conhaque misturado a carne dá um toque especial, valoriza muito o prato”, conta o especialista. Para o chef Rogério Teixeira, do Coxa Sports Bar, a dica é usar uma carne de boa qualidade. “Cortes de carnes nobres sempre fazem a diferença. Finamente picados a ponta de faca e com azeite extra virgem de qualidade”, complementa.

Confira a receita da “Carne de Onça”, patrimônio imaterial de Curitiba (PR):

Ingredientes:

1 broa escura (pão preto fatiado)
500 g de alcatra (3 vezes moída)
1 cebola branca picadinha
1 maço de cebolinha verde picada
2 dentes de alho picado
50 ml de conhaque (1 dose)
50 ml de azeite
1 colher de chá de páprica doce
Mostarda preta (a gosto)
Sal

Modo de preparo:

Misture bem a carne moída com o sal (a gosto), cebola branca picada, alho, cachaça, páprica doce e o azeite. Coloque a carne nas fatias de broa, em uma grande camada cobrindo toda a fatia. Polvilhe com cebolinha verde picada. Sirva acompanhada com mostarda escura e azeite.