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Abertas as inscrições para o 12º Brazil Wine Challenge

Vinícolas e importadoras têm até 12 de abril para inscrever suas amostras no único concurso internacional de vinhos do Brasil com chancela da OIV

Com a expectativa de romper a barreira das 1.000 amostras, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) abriu no dia 15 de janeiro, o período para que vinícolas e importadoras de todo o mundo possam inscrever amostras de vinhos e espumantes no 12º Brazil Wine Challenge. Único no Brasil com a chancela da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o concurso se tornou um dos mais importantes das Américas, reunindo na última edição, em 2022, 903 amostras de 15 países. O Regulamento Oficial, assim como a Ficha de Inscrição, está disponível no www.brazilwinechallenge.com.br

Para o presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, o concurso está consolidado e hoje é reconhecido pelo seu rigor, técnica e representatividade. “O vinho passou a fazer parte da cultura nacional, assim como o Carnaval e o futebol. A cada safra, vemos novas regiões produtoras surgirem e se consolidarem neste país continental único, colocando na taça toda diversidade que só o Brasil tem. Comungar deste universo milenar é erguer um brinde ao vinho, independente de sua procedência. O Brazil Wine Challenge consegue reunir história, tecnologia e expertise em um concurso plural”, destaca.

Em franca expansão, o setor no Brasil avança a goles de otimismo, atraindo olhares do mundo todo, diante do aumento do consumo interno e dos avanços na produção local. Todo esse potencial ganha destaque no 12º Brazil Wine Challenge, sendo uma importante vitrine tanto em território brasileiro como em outros países.

As amostras serão avaliadas às cegas por um júri internacional no período de 4 a 6 de junho. A cada três amostras inscritas, a quarta é gratuita. Para cada vinho inscrito é necessário enviar quatro garrafas rotuladas, laudo analítico assinado e cópia da Ficha de Inscrição online. Mais informações podem ser obtidas pelos e-mails enologia@enologia.org,br e info@brazilwinechallenge.com.br.

SERVIÇO
· O EVENTO
12º Brazil Wine Challenge – Concurso Internacional de Vinhos do Brasil
Promoção: Associação Brasileira de Enologia (ABE)
Data: 04 a 07 de junho de 2024
Local: Centro Empresarial de Bento Gonçalves
Chancela: Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV)
Regulamento e Inscrições: www.brazilwinechallenge.com.br

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Uma das maiores joalherias do mundo inaugura quiosque no Shopping Estação

A Pandora nasceu na Dinamarca e hoje está presente em mais de 100 países

A marca de joias dinamarquesa, Pandora, acaba de inaugurar um quiosque no Shopping Estação. A joalheria surgiu em 1982 e hoje está presente em mais de 100 países, com aproximadamente nove mil pontos de venda.

O quiosque do Estação oferece um mix diversificado com itens como braceletes, charms, anéis, brincos, colares e pendentes. São opções encantadoras de presentes para todas as mulheres e ocasiões.

Um dos diferenciais da Pandora é o conceito Crie e Combine. A marca acredita que cada mulher tem um estilo único e esta possibilidade de personalização permite que se criem os seus próprios estilos, tornando as combinações parte do seu charme e beleza.

O quiosque está localizado no piso 1. Mais informações nas redes sociais e no site www.shoppingestacao.com.br

Sobre o Shopping Estação
O Shopping Estação é ponto de encontro e referência em entretenimento e gastronomia na cidade, com um mix de lojas e serviços completo, além de reunir parte da história de Curitiba no Museu Ferroviário, único museu dentro de um shopping no Brasil. Inaugurado em 14 de novembro de 1997, há 26 anos o Shopping Estação tem participação ativa na vida dos curitibanos e de milhares de turistas que passam pela capital paranaense.

Foto: Helena Cardoso

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MELHORES TINTOSTaglio Rosso é Revelaçãono Descorchados 2024

Corte de duas safras de Cabernet Sauvignon com Ancellotta, da jovem vinícola Tenuta Foppa & Ambrosi, é destaque da categoria Melhores Tintos no Guia de Patricio Tapia

De 12 rótulos pontuados, sendo sete tintos e cinco brancos, que a Tenuta Foppa & Ambrosi enviou para o especialista chileno Patricio Tapia, crítico que idealizou o reconhecido Guia Descorchados, cinco deles entraram para o ranking dos Melhores Tintos, todos com 91 pontos. Mas o destaque coube ao Taglio Rosso Double Vintage, um assemblage de duas safras de Cabernet Sauvignon com Ancellotta, que ganhou o título de Revelação na categoria. Os outros quatro rótulos são: Brazilian Colection Cabernet Franc 2022, Vista dos Plátanos Teroldego 2019, Insólito Red Blend Corte V (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Malbec, Marselan) e o Cultura Tannat 2021.

Segundo o enólogo responsável Ricardo Ambrosi, a linha Taglio nasceu da fusão de vinhos com características únicas. “Para fazer este vinho tivemos todo cuidado na seleção de cada safra, pois buscamos um vinho fresco, fino e elegante, perfeito para harmonizar com pratos de todas as regiões brasileiras, além de influências internacionais. Estamos muito felizes em saber que nossa proposta foi bem recebida por Patricio Tapia”. O vinho incorpora o conceito Double Vintage, ou seja, o corte de duas safras, incomum em vinhos tintos. “Esta técnica pode ser um fator muito importante na consolidação dos tintos nacionais. Fizemos isso com o Insólito e pretendemos estender a outros vinhos, buscando a excelência ao combinar uvas tradicionais com uvas cruciais para o equilíbrio e a expressão máxima de cada ano e clima, criando rótulos excepcionais”, comemora Ambrosi.

Com este resultado, os ‘guris’, Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi, entram em 2024 mais orgulhosos do que nunca. “Mais uma vez estamos fazendo história. Dedicamos esta conquista a quem acreditou no nosso projeto e convidamos todos a degustar o vinho”, celebra Foppa.

O desempenho da Tenuta Foppa & Ambrosi no guia mostra a qualidade da produção nacional de vinhos tranquilos. Alcançar 91 pontos, uma pontuação alta dado o histórico dos vinhos tintos brasileiros, é motivo de orgulho. “Estar no Descorchados com este destaque é estar na vitrine de importadores e, principalmente, de lojistas e consumidores de todo o Brasil”, reforça o enólogo Foppa. O Guia Descorchados 2024, publicado pela Inner Editora, é compartilhado com um mailing vip que contempla restaurantes e as principais livrarias do Brasil.

Fotos: Divulgação Foppa & Ambrosi

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Autora centenária compartilha 5 resoluções de Ano Novo de quem já viveu 100 anos

A curitibana Iris K. Bigarella lança um olhar instigante para o envelhecimento e provoca reflexões sobre o sentido da vida ao contar suas resoluções para 2024

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17/01/2024 - Ao completar um século de vida, Iris K. Bigarella conquistou o coração dos leitores com sua obra "Chegando feliz aos cem anos - História de uma apaixonante jornada", que celebra não apenas suas realizações, mas também compartilha valiosas reflexões sobre o envelhecimento e o significado da vida. Nascida em Curitiba (PR), Iris mergulha em uma narrativa fascinante que vai muito além da mera longevidade.

A vida da centenária escritora foi marcada pela inquietude intelectual, pela quebra de estereótipos em uma época em que poucas mulheres cursavam a faculdade, pelo casamento e maternidade, sem nunca abandonar sua paixão pelo conhecimento. Sua jornada incluiu viagens de estudo, prática de ioga e biodança e cuidado constante com a saúde mental. “Uma vida repleta de desafios, conquistas, perdas e descobertas”, declara.

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Ao decidir compartilhar suas experiências no livro "Chegando feliz aos cem anos", Iris não se propõe a oferecer conselhos simplistas encontrados na internet. Seu objetivo é transmitir algo mais profundo, que ela descreve como "sutilmente presente em todos nós, mas bem escondidinha nas dobras da vida (tão diferentes para cada um), lá está o que os japoneses condensam em uma palavra só: Ikigai - o sentido da vida”.

Em determinada passagem da obra, a autora desafia os leitores com perguntas existenciais: “Qual é o sentido da vida? O que esperamos bem no fundo deste fluir de acontecimentos e esforços, das 'coisas boas ou más' que nos acontecem?". O livro não apenas é um convite a refletir sobre o envelhecimento, mas sobre como desejamos ser vistos e tratados pela sociedade.

Agora, com o início de um novo ano, Iris K. Bigarella compartilha as resoluções de quem já viveu 100 anos:

1. Abraçar a vida com curiosidade – “A curiosidade é a chama que mantém o coração pulsante. Abraçar a vida com curiosidade é abrir-se para um mundo de descobertas infinitas, onde cada dia é uma página em branco esperando para ser preenchida”, diz.

2. Nunca desistir - "A resistência está na perseverança. Nunca desistir é um compromisso consigo mesmo, uma promessa de enfrentar os desafios com coragem, transformando obstáculos em degraus para alcançar o topo da montanha da vida”, relata a escritora.

3. Manter a mente ativa – “A mente é como um jardim que floresce com o cuidado constante. Manter a mente ativa é cultivar pensamentos e ideias, permitindo que o conhecimento e a sabedoria continuem a florescer, independentemente da idade”, aconselha.

4. Cuidar do corpo – “Cuidar do corpo, com uma alimentação balanceada, hidratação correta e exercícios regulares, é um ato de amor próprio”, afirma a centenária.

5. Buscar o verdadeiro significado que permeia nossa jornada – Na busca do verdadeiro significado, encontramos o fio que tece a trama da vida. Buscar o sentido que permeia nossa jornada é como seguir uma estrela guia, iluminando os caminhos mais profundos de nossa existência”, completa Iris K. Bigarella.

O livro "Chegando feliz aos cem anos - História de uma apaixonante jornada", da autora Iris K. Bigarella, está à venda nas Livrarias Curitiba (Link) e na Amazon (Link).

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Para celebrar o dia do queijo, conheça um pouco da história desse alimento milenar

Amado desde os tempos dos Sumérios, o queijo conquistou corações mundo afora, tem muita história para contar e celebra o seu dia em 20 de janeiro

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Queijo Brie - conhecido pelos franceses como "O rei dos queijos"

É sabido popularmente que há centenas de anos a gastronomia da França reina incontestavelmente como referência no mundo. Sua estratégica posição geográfica, localizada na região central do velho continente, é um dos fatores-chave da sua enorme riqueza cultural que, entre guerras e conquistas, revoluções culturais, políticas e científicas, a transformou em um local um tanto peculiar que influencia diferentes culturas mundo afora.

Entre todas as singularidades que permeiam a história da Europa, os queijos franceses merecem um capítulo especial. Alimento milenar e de fácil transporte, sua importância é tamanha que, de acordo com fontes consultadas, no dia 20 de janeiro é celebrado o dia mundial do queijo.

No início da Primeira Grande Guerra, o exército francês comprou grandes quantidades de queijos Gruyère e Cantal porque podiam ser transportados e consumidos com facilidade.

É famosa a frase de Charles de Gaulle: “É impossível governar um país com 325 tipos de queijos” sendo que, atualmente, somente na França existem mais de 1.200 qualidades da iguaria, que mudam completamente de acordo com o tipo de animal que fornece o leite, região e a forma que estes animais são criados, local de maturação dos queijos e até mesmo o tipo de pasto que é consumido exerce influência no sabor do alimento.

Não se sabe exatamente quando os queijos surgiram. Somente o alaranjado Mimolette foi criado ainda no século XVII. Segundo a história conta, o queijo foi desenvolvido durante o reinado de Luís XIV, quando a França e a Holanda estavam em guerra. Para não consumir o produto do seu rival, houve uma proibição do consumo de queijos do oponente no país e o rei determinou a criação de um queijo similar ao holandês Edam, muito consumido pelos franceses na época. O queijo recebeu uma coloração alaranjada devido ao Urucum que eles importavam do Brasil e uma massa meio mole, meio dura, tal qual sua textura. A tradução livre de seu nome vem da palavra “bezerro”, justamente por conta das características dessa massa.
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Tábua de queijos franceses

O famoso Brie, que por séculos tem sido referido pelos franceses como “O Rei dos Queijos”, recebeu o nome da região de onde veio, entre os vales dos rios Sena e Marne, a 28 quilômetros de Paris, e possui inúmeras histórias. Conta-se que o mulherengo Henrique IV esqueceu de um encontro que teria com sua amante quando sua esposa o presenteou com um pedaço do amanteigado queijo.

Com tantos predicados em volta de um único item, não é de se admirar que o governo francês tenha se empenhado duro para proteger um símbolo tão forte da nação. Em 1905 foi criada na França a denominação AOC - Appelation d’origine Controlée - que, em 1992 foi alterado para AOP - Appellation d'Origine Protégée - um rótulo que garante que o produto foi transformado e produzido numa área geográfica específica, com respeito pela qualidade, tradição, pessoas e pela identidade de seu lugar de origem, o que faz que ele seja reconhecido como ímpar e como referência de qualidade, aquilo que conhecemos como ‘Terroir’.

O rótulo AOP é um sinal europeu que protege o nome do produto em todo o mundo. As exigências para se obter tamanho prestígio são extremamente minuciosas e aprovadas por instituições governamentais.

O assunto é extenso e vai desde curiosidades históricas, passando por tipos diferentes de corte, processos, tipo de animal, tipo de leite, pasteurização, resfriamento etc. Um universo à parte que merece ser descoberto e saboreado vagarosamente.

Feliz Dia Mundial do Queijo!

Fonte:
Hénaut, Stéphane
A deliciosa história da França: as origens, fatos e lendas por trás das receitas, vinhos e pratos franceses mais populares de todos os tempos / Stéphane Hénaut, Jeni Mitchell; tradução Drago. – São Paulo: Seoman, 2020

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Griletto tem ‘Happy em Dobro’ em janeiro

Consumidor da rede de grelhados que comprar uma das tábuas do cardápio
acompanhada de um chope, leva o segundo

O Griletto, rede de franquias da Halipar (Holding de Alimentação e Participações) especializada em grelhados, inicia o ano em que completa duas décadas de fundação com a campanha Happy em Dobro. De 19 a 31 de janeiro, o consumidor que comprar, nos balcões da rede, uma tábua e um chope, levará a segunda unidade da bebida gratuitamente.

São 13 tipos de tábuas, que mesclam carnes e aperitivos: iscas de lombo suíno, frango, toscaninha ou calabresa acompanhadas de carne e uma opção entre batata, mandioca ou polenta fritas; tábua de picanha, contrafilé, calabresa, iscas de frango empanado ou frango com bacon, acompanhados também de batata, mandioca ou polenta fritas; “Big Tábua Griletto”, em que o cliente terá 280 gramas de calabresa, 360 gramas de peito bovino, 360 gramas de filezinho de frango, 280 gramas de batatas fritas, 70 gramas de farofa e poderá escolher 400 gramas de polenta ou mandioca, ambas fritas; e a “Big Tábua Toscaninha” vem com as mesmas quantidades de peito bovino, frango, batatas e farofa, mas com 360 gramas de linguiça toscana. As 400 gramas da última iguaria também podem ser escolhidas entre mandioca e polenta.

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A última tábua é uma novidade no cardápio: tábua de fritas com cheddar e bacon. “Nossos consumidores já apreciavam nossa porção individual e agora têm a possibilidade de compartilhar com a família e os amigos esse delicioso aperitivo”, explica Maurício Albuquerque, gestor do Griletto.

A promoção é válida apenas para pedidos no balcão, e é preciso checar na própria unidade se está disponível.

Cardápio

A maior rede de grelhados do país conta com um cardápio diversificado, com contrafilé, picanha e salmão, além de parmegianas de carne e frango. Ainda há pratos “Express”, com cortes tradicionais, que acompanham arroz, feijão, salada e fritas ou purê de batata; já na linha “Direto da Grelha”, os clientes podem escolher os acompanhamentos, que incluem legumes e massas; a categoria “Tempero Brasileiro” é repleta de pratos com sabor de brasilidade; as parmegianas têm um espaço especial, incluindo a Parma Veggie, e a subcategoria Mamma Mia, que conta com um delicioso Pappardelle; já a “Top Griletto” apresenta pratos com proteína, arroz, feijão e fritas; e uma seleção de saladas, acompanhadas de uma proteína, é encontrada na linha “Levíssimo”. A rede ainda conta com uma seleção de sobremesas, com “brigadeirão”, banoffee, torta holandesa, La Mus e maçã fresca.

Sobre o Griletto

Completando 20 anos em 2024, o Griletto é a maior rede do Brasil especializada em grelhados e parmegianas. Atualmente, são mais de 140 lojas franqueadas em diferentes regiões do país. A marca já recebeu 12 Selos de Excelência em Franchising, conferidos pela ABF (Associação Brasileira de Franchising), incluindo em 2023. O Griletto oferece um cardápio variado, para todos os gostos e bolsos, com opções que vão desde grelhados, parmegianas e massas a pratos lights, porções e tábuas para compartilhar, além de sobremesas. Em 2023, a rede recebeu 5 Estrelas na premiação Melhores Franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios.

Sobre a Halipar

A Halipar (Holding de Alimentação e Participações) envolve cerca de 400 unidades franqueadas das redes Griletto, Montana Grill, Jin Jin e Croasonho, distribuídas em 24 estados. Com a união de marcas voltadas a diferentes públicos e gostos, é um dos maiores grupos do mercado nacional de franchising no segmento de alimentação. Ao longo dos últimos anos, suas redes conquistaram diversos prêmios, incluindo o de Franquia do Ano pela PEGN (Montana Grill/2022) e o de Franqueadora do Ano pela ABF (Jin Jin/2022). As marcas também já foram premiadas com 5 Estrelas no Guia de Franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN). As quatro marcas da holding somam 58 Selos de Excelência em Franchising.

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Chá gelado: saboroso e sem calorias vazias

Para refrescar e hidratar no verão, a dica é substituir sucos e bebidas açucaradas pelas infusões geladas

Quer abastecer a geladeira no verão com uma bebida saborosa e refrescante? Que tal chá gelado? As mesmas ervas e infusões que aquecem no inverno são o ponto de partida para criar preparações de baixa caloria, sem conservantes e que podem ser consumidas por toda a família.
O chá gelado é uma alternativa a bebidas como refrigerantes e sucos industrializados – opções com doses altas de açúcar adicionado, além de uma longa lista de aditivos e corantes em alguns casos.
Mesmo quando o suco é natural, ele deve ser tomado com moderação, e não serve para matar a sede. A quantidade de frutas necessária para fazer um suco faz com que ele contenha alto teor de frutose, o açúcar da fruta.
Em contrapartida, os chás são à base de ingredientes naturais, têm baixíssimo teor calórico e a maioria deles ajuda a hidratar o corpo. Além disso, quando feitos com as folhas da Camellia sinensis, eles contém antioxidantes, que protegem o corpo dos radicais livres.
Outra vantagem do chá gelado é a facilidade para variar sabores e criar novas combinações a cada dia. Além de prepará-lo puro, é possível acrescentar ingredientes como frutas, especiarias e ervas frescas, que fazem do chá um drinque sem álcool.
Confira alguns truques para preparar o chá gelado e uma receita de drinque para o verão à base de uma infusão da Tea Shop.

Dicas para preparar chá gelado
· O método mais rápido para preparar um chá gelado é fazer a infusão com água quente, na temperatura indicada para o produto. Depois se acrescenta mais água fria e gelo.
· Lembre-se que ao adicionar gelo a infusão ficará mais diluída.
· Se quiser usar adoçante ou açúcar, acrescente à bebida ainda quente, fica mais fácil de dissolver.
· Há também como preparar usando diretamente água gelada: é o método Cold Brew. Nesse caso, o tempo de infusão é mais longo, a sugestão é deixar de 6 a 12 horas na geladeira e recomenda-se dobrar a quantidade de mescla em relação ao preparo quente. Quanto mais tempo o chá infusionar, mais intenso será o sabor.

Receita: Sangria Tea
(Rende 1 copo de 200ml)
Ingredientes
· 2 medidas (2g cada) da infusão Sangria Tea da Tea Shop
· 100ml de água
· 50ml de suco de laranja
· 50ml de água com gás
· 1 pêssego cortado em pedaços
· Frutas vermelhas (morango, amora, framboesa e mirtilo)
· Gelo

Preparo
1. Infusione 2 medidas da mescla Sangria Tea em 100ml de água a 95°C por 8 a 10min.
2. Depois de infusionado, adicione 50ml de suco de laranja, 50ml de água com gás, as frutas e o gelo.

A Tea Shop
A Tea Shop chegou ao país em maio de 2013 via Porto Alegre. A ideia empreendedora partiu do CEO Michel Bitencourt, que teve a ideia de trazer a marca para o Brasil durante um curso de MBA em Barcelona. Foi lá que conheceu a matriz e o modelo de negócio da rede, hoje com mais de 100 lojas em cinco países – além da Espanha e do Brasil, está presente na Itália, Portugal e Argentina.
O site teashop.com.br disponibiliza uma vitrine à escolha do consumidor com opções para saborear em diferentes momentos do dia (manhã, após as refeições, antes de dormir, no pré e pós-treino etc.) e para harmonizar com todos os tipos de comida e bebida. 

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Barilla ensina receita vegetariana de Farfalle acompanhado de abobrinha e manjericão

Fim de mês se aproximando, geladeira esvaziando e a sugestão da Barilla, líder mundial em massas, é um prato saborosíssimo, com poucos ingredientes e todos de fácil acesso.

Com Farfalle Grano Duro, manjericão, abobrinha, azeite e alho, essa massa promete trazer um frescor especial ao seu almoço ou jantar. Ah! Se algum dos convidados for vegetariano, essa receita é ideal, afinal nada aqui provém de origem animal.

Veja abaixo o passo a passo da receita, prepare em casa e nos marque nas redes sociais!

Farfalle com Abobrinha

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
• 320g de Farfalle Barilla Grano Duro
• Manjericão, 40g
• Abobrinha 650g
• Azeite 20g
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta

Modo de preparo:
1. Leve uma panela com água e sal para fervura.

2. Enquanto isso, lave e seque as abobrinhas, corte as pontas e corte-as em meias-luas.

3. Numa panela grande coloque o azeite e aqueça em fogo baixo junto com um dente de alho inteiro

4. Assim que o óleo estiver quente, adicione as abobrinhas, tempere e deixe cozinhar por 5-6 minutos, mexendo de vez em quando; em seguida, retire o alho.

5. Enquanto isso, cozinhe a massa (MÉTODO DE COZIMENTO PASSIVO - cozinhe o macarrão por 2 minutos com o fogo ligado, depois tampe, desligue o fogo e cozinhe passivamente por 10 minutos com a tampa fechada). Escorra quando estiver al dente, reservando um pouco da água do cozimento

6. Despeje a massa diretamente na panela com as abobrinhas, junto com um pouco de água do cozimento, mexa e desligue o fogo.

7. Decore com o manjericão picado e coloque em um prato, tempere com pimenta se desejar
Buon Appetito!

Dica do Chef: Para realizar o Cozimento Passivo é importante seguir as orientações da embalagem: para 1 litro de água, 100g de massa e 7 g de sal.

Sobre a Barilla
Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.

Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito "Bom para você, bom para o planeta" oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água. Para mais detalhes, acesse.

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É massa! Aprenda a fazer Fettuccine alla Cacio e Pepe em casa

Receita do Madá Pizza & Vinho, trattoria italiana de Curitiba (PR)

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Para quem aprecia a culinária italiana e deseja aprender a fazer um clássico de dar água na boca em casa, o Fettuccine Cacio e Pepe é a escolha perfeita. Essa receita enviada pelo Madá Pizza & Vinho, trattoria de Curitiba (PR) que produz diariamente massa fresca artesanal, traz a autenticidade da Itália para a sua cozinha, com uma combinação de sabores simples e incrivelmente saborosos. Confira:

Ingredientes:
1 litro de leite
90 gramas de manteiga
90 gramas de farinha de trigo
250 g de queijo parmesão ralado
250 g de creme de leite fresco
100 g de queijo pecorino
Pimenta preta à gosto
140 gramas de fettuccine fresco
Modo de preparo:

Inicie preparando o molho bechamel. Derreta a manteiga e adicione a farinha, cozinhe a mistura até começar a sentir um cheiro de amêndoas tostadas, em seguida adicione o leite aos poucos mexendo com um fouet para não criar grumos. Após diluir toda a mistura no leite, continue mexendo em fogo baixo até que engrosse. Após atingir a textura desejada adicione o queijo parmesão ralado e o creme de leite.

Cozinhe a sua massa fresca em água fervente por no máximo 1 minuto, depois leve a uma frigideira com um pouco da água do cozimento. Em seguida, adicione o seu molho de queijo e a pimenta preta moída e deixe ferver um pouco.
Na hora de servir, adicione o pecorino ralado na hora e um pouco mais de pimenta preta. Bom apetite!

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Festa do Peão de Barretos inicia venda de ingressos

Evento acontece de 15 a 25 de agosto reunindo esporte, música, cultura, gastronomia e entretenimento no Parque do Peão

A Festa do Peão de Barretos iniciou a venda de ingressos para os 11 dias de programação, disponibilizando lotes para os nove (9) setores que integram a megaestrutura do evento, que está entre os maiores do gênero no mundo.

A venda é exclusiva pelo site oficial da Total Acesso.

Estão disponíveis os ingressos diários Parque/Rodeio/Show e setores VIPs como Camarotes Arena Premium, Brahma, Open Super Bull e Dagente; Área Vip, Pista Prime, Pista Gold e Stage Prime. Além disso, também já é possível adquirir pacotes para a área de Camping, que funciona dentro do Parque do Peão.

Mais de 100 shows
A 69ª edição da Festa do Peão de Barretos já confirmou os shows de César Menotti & Fabiano, embaixadores 2024, Jorge & Mateus, e também do ídolo da country music Cody Johnson. No total, mais de 100 shows devem ocorrer nos 4 palcos do evento, que funciona 24 horas no Parque do Peão – complexo de mais de e milhões de metros quadrados, com opções de entretenimento para todas as idades.

Também integram a programação do evento as disputas finais dos principais campeonatos de rodeio do Brasil, o Barretos International Rodeo, concurso e degustação da culinária típica Queima do Alho, atrações culturais e infantis, feira comercial, entre outras.

Mais informações: site oficial da Festa do Peão de Boiadeiro de Barreto

AGENDA:
69ª Festa do Peão de Barretos
Data: 15 a 25 de agosto
Local: Parque do Peão | Rod. Brig. Faria Lima, km 426
Ingressos: barretos܂totalacesso܂com

Phábrica de Ideias - Assessoria de Comunicação e relacionamento com a imprensa
Contatos da equipe: (16) 99991-5904/ (17) 99731-3210 / (17) 99785-5669 / (16) 99732-1938 / (17) 99775-8666

Atração internacional confirmada, Cody Johnson se apresenta no dia 24, sábado, na Festa do Peão de Barretos - Crédito: @cambrownvisuals

Os embaixadores César Menotti & Fabiano estão confirmados para o primeiro sábado, 17 de agosto - Crédito: Alisson Demetrio

Atração muito esperada, a dupla Jorge & Mateus vai completar o sábado, 17, com muita animação - Crédito: Alisson Demetrio

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Resultado do Vestibular UFPR 2024 será divulgado nesta quarta (17/01) às 14 horas

A UFPR divulga nesta quarta-feira (17/01), às 14 horas, a lista de aprovados no Vestibular 2024. O resultado será homologado pelo reitor Ricardo Marcelo Fonseca no palco montado no campo de futebol do Campus Agrárias, na Rua dos Funcionários, 1540, no Juvevê. Em seguida terá início o tradicional banho de lama.

O reitor atenderá os pedidos de entrevistas logo após a homologação da lista de aprovados.

Para o Vestibular 2024 a UFPR ofertou 5.317 vagas, em 122 cursos de graduação, nas seis cidades em que a instituição está presente: Curitiba, Matinhos, Pontal do Paraná, Toledo, Palotina e Jandaia do Sul. Metade das vagas é para estudantes de escolas públicas (com cotas para estudantes de baixa renda, pretos, pardos, indígenas e pessoas com deficiência) e a outra metade para a ampla concorrência.

Estão na disputa por uma vaga 8.576 candidatos que fizeram as provas da segunda fase do vestibular. Os candidatos aprovados deverão fazer o registro acadêmico no período de 25 a 29 de janeiro.

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Estão abertas as inscrições para a WTM Latin America 2024

Estão abertas as inscrições para a WTM Latin America 2024, que será realizada entre 15 e 17 de abril, no Expo Center Norte, em São Paulo.

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Sob a temática “The Future is Open. Be the change”, que propõe uma reflexão sobre a importância do protagonismo frente a um futuro pautado por rápidas mudanças, uma ampla programação de conteúdo qualificado está sendo confirmada com a participação de grandes líderes, referências em seus segmentos de atuação com o objetivo de reforçar o papel que cada profissional e empresa têm na criação coletiva de um futuro inovador e sustentável para toda a indústria.

O credenciamento é gratuito e obrigatório para a visitação, independentemente da categoria do visitante – trade, imprensa, autoridades e estudantes. Para se credenciar, basta acessar o site, nas páginas em português, inglês ou espanhol.

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Conteúdo qualificado
A edição de 2024 do evento contará com a presença de palestrantes renomados e que oferecerão uma visão aprofundada e atualizada do cenário da indústria do turismo e suas evoluções. As apresentações ocorrerão em três teatros de conferências: Transformation, Trends e Tech.

Em sua quarta, o Prêmio de Turismo Responsável ganhou novas categorias que dialogam com a realidade latino-americana e parceiros estratégicos especializados no tema e que atuam em diferentes países: as inscrições para o Prêmio estão abertas pelo site.

Sobre a WTM Latin America
A WTM Latin America é realizada, anualmente, em São Paulo e atrai mais de 27 mil profissionais de turismo durante os três dias de evento. O evento oferece conteúdo qualificado aliado a networking e oportunidades de negócios. Em sua mais recente edição, em 2023, a WTM Latin America manteve seu foco na geração efetiva de negócios, e conseguiu a marcação antecipada de seis mil reuniões que foram realizadas entre compradores, agentes de viagens e expositores. Os conteúdos da WTM Latin America estão disponíveis em inglês, espanhol e português.

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Com linguagem autêntica e tendências visuais do TikTok, OpusMúltipla lança campanha sobre o ENEM para o Grupo Uninter

Ação, que estreou durante o primeiro episódio do Big Brother Brasil, será veiculada nacionalmente até o dia 21 de janeiro, englobando TV, Rádio e plataformas digitais

A OpusMúltipla (agência do Grupo OM Comunicação Integrada), lançou uma campanha em parceria com a Uninter, destacando bolsas de até 100% para estudantes que realizaram o ENEM. A iniciativa visa captar a atenção do público que busca a oportunidade de ingressar no ensino superior após a divulgação das notas do exame nacional.

A campanha, que estreou em grande estilo durante o primeiro episódio do Big Brother Brasil (08/01), apresenta uma abordagem diferenciada, mirando especificamente um público jovem em transição do ensino médio para a graduação. Para isso, a estratégia incorpora elementos e referências do universo juvenil, como stickers e tendências ditadas pelo TikTok, para se conectar de maneira autêntica com a audiência.

“É um momento de empolgação pura. E o filme mostra exatamente isso: a felicidade de quem foi bem no ENEM, e que ainda pode ganhar um bom desconto na Uninter”, compartilha Alexandre Catarino, Diretor de Criação da OpusMúltipla, para quem a boa performance no ENEM representa um símbolo de perspectiva de futuro e mudança de vida. A veiculação nacional da campanha, que engloba TV, rádio e plataformas digitais, seguirá até o dia 21 de janeiro.

Ficha técnica:
Agência: OpusMúltipla
Estratégia e Consumer Insights/Planejamento: Rodrigo Rodrigues
VP de Criação: Renato Cavalher
Diretor de Criação: Alexandre Catarino
Diretor de Arte: Eduardo Bueno
Diretor de Gestão Estratégica de Marcas: Dino Camargo
Redator: Alexandre Catarino
Head de Produção: Bianca Mascarenhas
Art Buyer: Flávia Guimarães
Gestão Estratégica de Marcas/Atendimento: Ana Grevinski e Samarine Vicini
Diretora de mídia: Kauana Mendes
Mídia off: Flávia Cruz e Gustavo Fachin
Produtora: Asteroide
Direção de Cena: Tize Salati e Rodrigo Leite
Dir. Executiva: Guilherme Biglia
Elenco: Jorge Neto, Bruna Bohnen, July Diniz, Matheus Silva
Produtora de Som: Canja
Fotografia: Fernando Ziviani
Aprovação: Fernanda Lopes e Giovani Varella

Sobre o Grupo OM – O Grupo OM Comunicação Integrada é o segundo maior grupo de comunicação independente do Brasil, formado por seis empresas que trabalham de forma sinérgica e integrada, levando as campanhas de nossos clientes ainda mais longe. Dentre as empresas estão: OpusMúltipla (especializada em planejamento de comunicação integrada e na criação de propaganda), Brainbox (consultoria estratégica de marcas e design, com atuação em branding, packaging e retail), HouseCricket (empresa de comunicação dirigida com foco em engajamento), TailorMedia Inteligência de Mídia (especialista em regionalização de mídia), Senso Performance (especializada em mídia de performance) e D’OM (consultoria criativa especializada em soluções de marketing).

O Grupo OM se propõe a elaborar planos de marketing, comunicação e vendas para ajudar no aumento de vendas no curto prazo e no aumento das margens de lucro no longo prazo. Com aproximadamente 300 colaboradores, o Grupo OM faz parte da rede mundial TAAN e atende clientes como Alfa Educação, Athena Saúde, Banco Ourinvest, Banco Senff, Brevant, Casa Nissei, C. Vale, Colégios Sigma, Consórcio Servopa, Continental Pneus, Corteva Agriscience, Cummins, Digital Premium Jornais, DSM, ESA Nacional OAB, Famastil, Formica, Foxlux, Frimesa, Grupo Boticário, Guararapes, Hebron Farmacêutica, Ítalo Supermercados, Jose Cuervo, Klabin, Militec, MSD, Neodent Global, Neorede, O Boticário, Pastilhas Valda, Prata e Arte, Rede D’OR, Schulz, Shopping Mueller, Subway, Sumitomo Rubber do Brasil, Super Dia, Talken, Uninter, Vero Internet e Volvo. Contato: (41) 3362-1919 /http://www.grupoom.com.br

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Marília Andreä lança Regresso Sem Saudade no Sesc da Esquina nesta sexta-feira

Sistema Fecomércio Sesc Senac PR

O Sesc da Esquina recebe nesta sexta-feira (19), às 18h30, o lançamento do livro Regresso sem Saudade, da escritora paranaense Marília Andreä.

O livro conta a história de Madalena desde a infância, seus dramas, medos, aflições e traumas até a fase adulta. “Debatendo-se entre angústias e aflições, a protagonista procura, a qualquer custo, se libertar dos grilhões a que se vê predestinada, buscando na linguagem, como processo terapêutico, uma forma de mitigar as dores tão presentes em seu passado e uma possibilidade de vislumbrar e materializar seu próprio eu tomado de desconforto, para moldá-lo, por fim, em outras paragens distantes de todos os seus males”, explica a autora.

Haverá comercialização de livros e sessão de autógrafos.

Sobre a escritora

Paranaense de Jaguariaíva, Marilia Carneiro Andreä morou em Curitiba desde os 19 anos de idade, onde especializou-se e atuou no ramo de hotelaria. Em 2001 mudou-se para a Alemanha. É criadora e CEO da marca ZIEÄR, segmento de comércio eletrônico de moda para toda a Europa.

Marilia é autora de Poetas Lusófonos na Diáspora - Volumes II, III e IV; Dakota e a Vila do Sol (2019); Tod im Sonnendorf (2020); A Casa da Esquina (2021); I Coletânea de Contos e Histórias - Autores da Diáspora (2023).

SERVIÇO

Lançamento do livro Regresso Sem Saudade

Data: 19 de janeiro de 2024 (sexta-feira)

Horário: 18h30

Local: na Biblioteca do Sesc da Esquina - Rua Visconde do Rio Branco, 931 - Mercês

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4 Amigos – ingressos já à venda em 27 cidades do Brasil

Você já imaginou como seria a possibilidade de unir trabalho, viagens pelo Mundo e ainda fazer sucesso ao lado dos seus melhores amigos? Sim, isso é possível! Dihh Lopes, Thiago Ventura, Afonso Padilha e Márcio Donato, conhecidos como os "4 Amigos", vivem este sonho, não apenas compartilhando uma amizade sólida, mas também a paixão por proporcionar muita diversão e boas risadas ao público.

A história dos "4 Amigos" começou com a simples ideia de montar um grupo para criar um espetáculo teatral viável. No entanto, o que surgiu da amizade duradoura desses comediantes foi um fenômeno do humor, que reúne 15 milhões de seguidores apenas no Instagram, arrasta multidões para os teatros e se consolida como o maior grupo de comédia stand-up do país.

O quadro "Fila de Piadas" faz parte da história dos “4 Amigos” e se tornou um sucesso na internet, acumulando milhões de views no YouTube e viralizou nas redes sociais. Em fila, os comediantes se revezam no palco contando piadas e improvisando a partir de uma temática que muda conforme o espetáculo avança.

Em 2024, eles estão prontos para um projeto completamente novo, que marca a volta da tradicional “Fila de Piadas” em uma longa turnê pelo país e cidades de Portugal. A realização traz a assinatura da Opus Entretenimento, a maior plataforma de shows e espetáculos ao vivo da América Latina.

A grandiosidade desta turnê será exemplificada justamente na cidade de São Paulo. Após 14 anos em atividade, o Teatro Bradesco, um dos espaços culturais mais respeitados da América Latina, registrará a maior temporada de espetáculos de toda a sua história.

Além de cinco cidades portuguesas, São Paulo (SP), Santos (SP), Uberlândia (MG), Belo Horizonte (MG), João Pessoa (PB), Natal (RN), Maceió (AL), Juiz de Fora (MG), Rio de Janeiro (RJ), Campinas (SP), Cuiabá (MT), Campo Grande (MS), Ribeirão Preto (SP), Sorocaba (SP), Fortaleza (CE), Recife (PE), Belém (PA), Manaus (AM), Jundiaí (SP), Brasília (DF), Goiânia (GO), Curitiba (PR), Londrina (PR), São José (SC), Porto Alegre (RS), São José do Rio Preto (SP) e Vitória (ES) são as primeiras cidades confirmadas.

Os ingressos já estão à venda e mais informações estão disponíveis em 10anos4amigos.com.br e pontos autorizados.

A “Fila de Piadas” é um verdadeiro marco e divisor de águas na comédia nacional. Foi a partir dessa seção especial que os artistas conquistaram um novo status e se consagraram na carreira. Para celebrar estes 10 anos de muitas histórias juntos, eles lançaram um especial inédito, na página oficial do grupo no YouTube (youtube.com/4AMIGOSSTANDUPCOMEDY), que conta com praticamente 4 milhões de inscritos.

O que torna "4 Amigos" tão especial é a proximidade evidente entre os comediantes, dentro e fora dos palcos. Cada um traz seu estilo único e bem definido para o show, proporcionando uma mistura de talentos que agrega diversidade e qualidade ao espetáculo, enquanto se revezam no palco.

O resultado é uma noite repleta de risos e diversão, onde o público pode desfrutar das melhores observações do cotidiano, piadas ácidas sobre relacionamentos, família e amizades. Sucesso garantido por onde passam, os "4 Amigos" se tornaram um fenômeno do humor.

Se você está pronto para embarcar em uma rodada de muitas risadas, não perca a oportunidade de assistir a esse espetáculo inesquecível. Prepare-se para se divertir como nunca.

Links relacionados:
https://www.instagram.com/os4amigos
https://www.instagram.com/othiagoventura
https://www.instagram.com/oafonsopadilha
https://www.instagram.com/odihhlopes
https://www.instagram.com/omarciodonato
https://www.instagram.com/opusentretenimento

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Empreendedorismo e empregabilidade na indústria da moda: SENAI CETIQT contribui para o fortalecimento do setor, oferecendo aos seus alunos opções abrangentes de atuação

A indústria da moda é conhecida como um campo fértil para mentes criativas explorarem ideias inovadoras e autênticas. Nesse universo competitivo, o diferencial encontra-se não apenas na capacidade de criar, mas também na habilidade de gerir um negócio. Tendo em vista o preparo dos profissionais que capacita, o SENAI CETIQT divulgou, em 2023, um total de 711 vagas de estágio em diversas empresas, proporcionando aos seus estudantes a oportunidade de estarem próximos da indústria química, de confecção e têxtil ainda durante a formação. A instituição se apresenta como uma fonte confiável de talentos para a indústria, com diversas empresas procurando, dentro do seu ambiente acadêmico, os profissionais que contribuirão com mão de obra qualificada para o crescimento e inovação do setor.

Por isso, além das oportunidades de estágio, o SENAI CETIQT também divulgou, no último ano, cerca mil vagas de empregos efetivos, oferecendo a chance para os seus alunos terminarem a graduação já empregados. Além de oferecer uma formação completa, o SENAI CETIQT desempenha um papel fundamental na conexão dos seus alunos com o mercado de trabalho, os capacitando tanto para atender as demandas da indústria, quanto para que eles se destaquem na criação das suas próprias marcas.

Aos 22 anos, a Designer de Moda, Isabela La Fuente, revela como o SENAI CETIQT contribuiu para a sua jornada neste universo, solidificando o seu conhecimento técnico e instigando a ideia de fundar a sua própria marca. A jovem despertou para a moda desde cedo ao manipular as roupas da mãe. Em 2020, em meio a pandemia, Isabela enxergou uma oportunidade para finalmente dar vida ao seu sonho, a IF Urban, sua marca slow fashion. A Designer conta que o primeiro passo durante o processo de desenvolvimento da marca foi a pesquisa de tendências. Para essa etapa, ela contou com o auxílio da Worth Global Style Network (WGSN), uma plataforma que é líder mundial em previsão de tendências e que é disponibilizada para todos os alunos do curso de Design de Moda da Faculdade SENAI CETIQT. "É uma plataforma que te coloca à frente das tendências e isso é um diferencial e tanto, porque nem todo mundo tem acesso", afirma.

Além da plataforma, a empreendedora ainda revela que, para o início do seu empreendimento, levou como princípio os ensinos aprendidos na faculdade sobre a importância de produzir uma peça de boa qualidade, dando atenção aos detalhes, e criando peças que façam o consumidor ter a sua autoestima renovada ao vesti-las. "Desde o início eu aprendi sobre a qualidade do produto, a como fazer ótimos acabamentos nas aulas de costura… isso também me ajudou a identificar boas costureiras para a minha marca", declara.

Por mais que conte com a ajuda de um modelista e de costureiras, Isabela gosta de participar de todo o processo para garantir a qualidade de cada peça produzida. "No começo foi bem difícil achar pessoas que correspondiam ao padrão de excelência que eu buscava, mas no fim, deu tudo certo. Hoje trabalho com ótimos profissionais". Ao ser questionada sobre um momento marcante, Isabela afirma que no sexto período participou de uma ação que mudou completamente o rumo do seu empreendimento, que já estava funcionando há um ano. A instituição propôs um estudo de marca, onde os alunos foram convidados a escolherem determinadas marcas e apontar possíveis mudanças e melhorias. "Eu acabei trazendo esse exercício para o meu próprio negócio. Foi uma virada de chave muito grande. Nesse processo, identifiquei a necessidade de um rebranding, aprendi sobre identidade visual, missão, valores, e isso fez com que a IF se tornasse o que ela é hoje: autêntica e única", afirma.

Adriana Miranda, também graduada como Designer de Moda pelo SENAI CETIQT, iniciou a sua jornada empreendedora em 2019, quando ainda cursava o segundo ano do ensino médio. A ideia de lançar a NINNE AM, uma marca voltada para o segmento de moda praia nasceu a partir de uma necessidade identificada pela Designer: a escassez de venda de peças com a sua própria identidade, especialmente na modelagem PP. A jovem resolveu então fazer um curso de costura, o que a levou a explorar a possibilidade de criar peças do zero. Em apenas um mês ela criou um perfil no Instagram para a sua marca e iniciou as vendas sob encomenda, contando apenas com o apoio de uma modelista. "Comecei a vender as minhas criações para algumas amigas, colegas do colégio, e, quando percebi, já estava vendendo para pessoas que eu nem conhecia", afirma.

"Hoje em dia, estamos caminhando para ter um estoque e atender à crescente demanda. Trabalhamos atualmente em parceria com uma fábrica terceirizada. Eu sou responsável pelas peças piloto e conto com a colaboração de uma modelista". Durante a entrevista, Adriana destacou a importância crucial do SENAI CETIQT em sua jornada profissional. "Eu consegui ter uma visão mais abrangente do mercado da moda. Pude amadurecer e profissionalizar a minha marca, principalmente na parte de produção e no processo de criação. Aprendi como criar uma coleção, como desenvolver, todo o processo do início ao fim", declara.

Já Isabela La Fuente finalizou afirmando que a Instituição "É uma faculdade muito completa. Eu não aprendo só sobre criar uma peça, identificar a qualidade do tecido… tenho todo um suporte que vai além". Seja capacitando os seus alunos a abrirem os seus próprios negócios, como é o caso das Designers Isabela e Adriana, ou conectando empresas a alunos talentosos, o SENAI CETIQT oferece opções abrangentes de atuação para os seus estudantes, contribuindo para o fortalecimento do setor da moda, no Brasil.

Para saber mais sobre a graduação de Design de Moda no SENAI CETIQT, acesse: https://cursos.cetiqt.senai.br/graduacao.html

O SENAI CETIQT
O Centro de Tecnologia da Indústria Química e Têxtil – SENAI CETIQT – é formado pela Faculdade SENAI CETIQT, Instituto SENAI de Inovação em Biossintéticos e Fibras (ISI) e Instituto SENAI de Tecnologia Têxtil e de Confecção. Inaugurado em 1949, é hoje um dos maiores centros de geração de conhecimento da cadeia produtiva química, têxtil e de confecção, setores que juntos geram cerca de 11,9 milhões de empregos no país.