Marca de franquia do Grupo Trigo inova a partir de melhorias na cozinha e operações

O China in Box – marca pioneira em delivery de comida asiática no Brasil e pertencente ao Grupo Trigo – anuncia transformações no cardápio. As mudanças implementadas contemplam toda cadeia de produção, mas também de comunicação – incluindo novo site, aplicativo e WhatsApp – reforçando ainda mais o compromisso de democratizar a boa gastronomia e de servir comida de verdade por um preço justo.

“Buscamos processos mais inteligente e tornamos os serviços e canais de entrega — físicos e digitais — mais eficientes. O que já fazíamos bem, agora fazemos melhor, para aprimorar a experiência e a jornada do nosso cliente. Nossa culinária é muito mais do que comida gostosa. Representa a nossa paixão em servir “China” em todo o Brasil, conta Bruno Dayrell, Diretor de Marca do China in Box.

Novidades do cardápio

Assim como foi realizado no passado com a marca Spoleto, o China in Box também se reinventou, incluindo novidades no cardápio. Foram introduzidos ingredientes e modificada toda a forma de cozimento para garantir mais qualidade. “Fizemos ajustes meticulosos, que incluem a marinada nas proteínas e padronização dos cortes. Além disso, orgulhosamente, apresentamos novos molhos, que prometem agregar mais sabor aos pratos. Vamos entregar o que há de melhor na gastronomia chinesa para o nosso cliente”, explica Bruno Dayrell.

De acordo com o executivo, a cultura do país asiático continua sendo a grande inspiração, explorando o contraste de aromas e cores de cada prato, uma tradição baseada no “yinyang”, polos contrários que se complementam. “Misturamos aspectos picantes e agridoces, massas e proteínas, legumes e ervas, quentes e frios, reinterpretando receitas tradicionais para o paladar brasileiro”, completou Bruno Dayrell.

O novo molho, carro-chefe da marca, foi desenvolvido pelo time de P&D do Grupo Trigo e é produzido na fábrica própria da Companhia localizada em Volta Redonda, no Rio de Janeiro (RJ). A novidade já está disponível em todos os restaurantes do China in Box espalhados pelo país e no site www.chinainbox.com.br

Capacitação de lideranças

No último ano, o Grupo Trigo inaugurou uma escola de culinária em São Paulo para ajudar na reestruturação das operações do China in Box. Desde então, o local é utilizado para realizar a formação e capacitação de lideranças dos restaurantes espalhadas pelo Brasil. O projeto consiste em turmas formadas por franqueados, gerentes e funcionários, onde se é ensinado desde o conhecimento gastronômico e operacional, até a gestão do restaurante, aprimorando a prática e passando o padrão de receitas desejável.

Ainda segundo o executivo, a chegada do Grupo Trigo – a partir da aquisição da antiga TrendFoods no segundo semestre de 2021 – impulsionou todas essas melhorias no China in Box. Os investimentos e capacitações foram aplicados com tecnologias avançadas dentro da cozinha e no atendimento.

Sobre o China In Box    
           
Com mais de 150 restaurantes pelo Brasil, o China In Box é a maior marca de culinária chinesa de delivery da América Latina. Foi o primeiro fast-food de comida chinesa a trabalhar com a cozinha à vista do cliente e a entregar os famosos biscoitos da sorte junto com os pedidos. Revolucionando o mercado brasileiro há 31 anos, o China alia comida de qualidade com uma logística de serviço exemplar. Nesse período, o restaurante não só transformou a culinária chinesa em um dos segmentos gastronômicos mais pedidos no país, como também se tornou uma das marcas brasileiras mais fortes com inúmeras franquias rentáveis.       
        
Sobre o Grupo Trigo     

O Grupo Trigo, holding 100% brasileira dona do Spoleto, Koni, LeBonton, Gendai, China in Box e Gurumê, é o maior grupo de franquias que oferece comida de verdade no país e um dos maiores operadores de comida asiática do mundo, através dos seus restaurantes e delivery. Hoje, são mais de 600 restaurantes (atualizar dado) espalhados de norte ao sul do país, além de suas marcas 100% digitais, com vendas majoritariamente online para delivery. Com o objetivo de democratizar a boa culinária, as marcas Trigo oferecem uma comida saborosa, bem elaborada e com ótimos insumos por um preço justo e acessível.       
 
Funcionando no modelo de dark kitchens, o grupo gerencia 792 pontos de vendas com presença apenas no delivery, através de plataformas digitais de entregas própria e terceirizadas, são elas: Mori Mori, Owan, Gokei, Hoa Poke, Kohala Poke e Bowls, Kohala Açai, Kane Poke e Bowl, Kapua Saladas e Wraps, Kapua Açai, Room Service, Strôgonosso, Cut the Crap, Kissô, Giusto e Risie Risoteria.