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O Quilo é Nosso começa amanhã (17); conheça os restaurantes participantes

Concurso reúne mais de 160 estabelecimentos de todo o país para eleger o melhor restaurante a quilo do Brasil

Imagem de Midjourney
Falta pouco para o início do principal concurso de comida a quilo do país: O Quilo é Nosso. A partir da próxima terça-feira, dia 17 de setembro, mais de 160 restaurantes espalhados por todas as cinco regiões brasileiras competem pelo título de "Melhor Restaurante a Quilo do Brasil". Para conhecer os estabelecimentos participantes, o público deve acessar o site oficial do evento.

Com o tema “É comer, gostar e votar”, a 8ª edição do O Quilo é Nosso celebra os 40 anos da comida a quilo, um sistema original e legitimamente brasileiro. O evento, que vai até o dia 27, oferece ao público pratos inéditos nos restaurantes, criados especialmente para a ocasião. Além da experiência gastronômica em si, os clientes ainda podem avaliá-la e ajudar a escolher os grandes vencedores.

Nesta fase, as categorias são limpeza, ambiente, atendimento e qualidade geral do bufê, com peso um, e receita participante do concurso, de peso dois. Um júri técnico local também vota, e os vencedores, segmentados por cidade ou região, seguem para a etapa seguinte.

Durante a segunda e terceira fase, os júris técnicos decidem os campeões de cada estado e, finalmente, o campeão nacional.

O evento, promovido pela Abrasel em parceria com o Mundo Mesa, terá a revelação e premiação dos grandes vencedores no renomado festival Mesa São Paulo.

Para todos os gostos

Com mais de 160 restaurantes participantes de norte a sul do país, os pratos especiais do concurso abrangem uma variedade de ingredientes e técnicas culinárias que resultam em opções múltiplas. Dessa forma, o público encontra pratos que agradam a todos os gostos.

Neste ano, participam do concurso os estados de Amazonas, Bahia, Ceará, Espírito Santo, Goiás, Maranhão, Mato Grosso, Minas Gerais, Paraíba, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, São Paulo, Sergipe e Tocantins.

Para quem quer conhecer os estabelecimentos participantes e as receitas oferecidas por cada um, basta acessar o site oficial do concurso: www.oquiloenosso.com.br

Serviço:
O Quilo é Nosso
Data: 17 a 27 de setembro
Patrocínio Ouro: Caixa, Coca-Cola Brasil, Friboi, PicPay, Rational, Pluxee e Seara
Patrocínio Prata: Totvs
Apoio: Glasart, Nogueira Brinquedos e Self Service em Foco
Parceria: Mundo Mesa
Realização: Abrasel
Informações e inscrições: www.oquiloenosso.com.br

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Conheça os últimos campeões do O Quilo é Nosso, concurso que elege o melhor restaurante a quilo do Brasil

Com data marcada para os dias 17 a 27 de setembro, o evento tem o objetivo de valorizar o modelo de negócio a quilo e impulsionar os empreendimentos do ramo

Prato criado exclusivamente para O Quilo é Nosso. Restaurante Original - Cuiabá/MT (Foto: Divulgação/ O Quilo é Nosso)
Mais uma edição do concurso O Quilo é Nosso se aproxima. Entre os dias 17 e 27 de setembro, estabelecimentos de todo o país disputarão o título de melhor restaurante a quilo do Brasil. As inscrições para o concurso já estão abertas e podem ser realizadas no site www.oquiloenosso.com.br até o dia 21 de junho.

Com o tema “É comer, gostar e votar”, O Quilo é Nosso chega ao seu 8º ano de disputa em 2024. O concurso tem patrocínio nacional da Caixa, Coca-Cola Brasil, da Friboi, do Picpay, da Pluxee e da Seara. Em sete anos de história, já houve vencedores de seis estados diferentes, o que comprova a riqueza de sabores espalhados pelo país.

Conheça os restaurantes que foram campeões de cada edição do concurso O Quilo é Nosso:

* 2017: restaurante Mercato Brazil Manauara, de Manaus (AM)
Prato: pirarucu caboquinho;

* 2018: restaurante Gaúcho’s Gourmet, de Manaus (AM)
Prato: lombo de pirarucu à solimões;

* 2019: restaurante Verdelima, de Fortaleza (CE)
Prato: camarão no coco tostado com macarrão de abobrinha e cenoura com abóbora caramelizada no agridoce de goiabada;

* 2020: restaurante Tomilho, de Curitiba (PR)
Prato: dumpling de tilápia;

* 2021: restaurante Arroz com Feijão, de Franca (SP)
Prato: filé de pescada recheado com vatapá e vinagrete de camarão;

* 2022: restaurante Beggiato, de Belo Horizonte (MG)
Prato: nhoque de abóbora ao molho de cogumelo e sálvia;

* 2023: restaurante Kurytyba, de Curitiba (PR)
Prato: baião de dois paranaense.

De acordo com Rodrigo Zamperlini, dono do Mercato Brazil Manauara, o primeiro restaurante vencedor do concurso, o título trouxe repercussão e um novo público para o estabelecimento. “Quando ganhamos o concurso, nós tivemos uma grande visibilidade na cidade. Isso refletiu no aumento de clientes e no reforço da marca como referência entre as melhores opções de restaurantes self-service de Manaus”, diz.

Como funciona a disputa?

A competição pelo título de melhor restaurante a quilo do Brasil é dividida em três etapas: regional, estadual e a grande final. Na primeira etapa, os restaurantes são avaliados pelo público e um júri técnico local.

Os vencedores regionais avançam para a etapa estadual, onde um júri especializado escolhe os melhores de cada estado. Na grande final, durante o evento Mesa São Paulo, chefs e especialistas em gastronomia elegem o Melhor Restaurante a Quilo do Brasil.

Para participarem do concurso, os estabelecimentos devem criar uma receita especial que irá compor o cardápio durante todo o período do evento. O prato será um dos critérios de avaliação em cada uma das etapas.

Os interessados em inscrever seu restaurante podem fazê-lo entrando em contato com a Abrasel da sua região ou pelo site www.oquiloenosso.com.br.

Serviço:
O Quilo é Nosso
Data: 17 a 27 de setembro
Realização: Abrasel
Parceria: Mundo Mesa
Informações e inscrições: www.oquiloenosso.com.br
Patrocínio Ouro: Caixa, Coca-Cola Brasil, Friboi, PicPay, Pluxee e Seara.
Patrocínio Prata: Totvs

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Saiba quais são os melhores restaurantes a quilo do Brasil

Finalistas do concurso O Quilo é Nosso vão disputar o título nacional de melhor restaurante a quilo no dia 25 de outubro, em São Paulo

O concurso gastronômico O Quilo é Nosso, que definirá o melhor restaurante a quilo do Brasil em 2023, já tem seus finalistas definidos. O júri técnico de cada estado participante escolheu um representante para a grande final do evento, que será realizada no dia 25 de outubro, em São Paulo. O concurso é promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com o Mundo Mesa e, nesta edição, recebe o patrocínio da Coca-Cola Brasil e Pluxee.

Confira os campeões estaduais do concurso:

• Bahia
Encanto Regional (Entre Rios)
Prato: Bobó Encanto;

• Mato Grosso
Original Restaurante (Cuiabá)
Prato: Arroz Original;

• Minas Gerais
Beggiato Restaurante (Belo Horizonte)
Prato: Canelone de pupunha em crosta de castanhas;

• Paraná
Restaurante Kurytyba Gastronomia (Curitiba)
Prato: Baião de dois paranaense;

• Rio de Janeiro
Restaurante Ativa (Niterói)
Prato: Aruanã da Amazônia com purê rústico de macaxeira e castanha do Pará;

• Rio Grande do Norte
Sadoche Grill (Natal)
Prato: Meca Potiguar;

• São Paulo
Cibi Sana (Vinhedo)
Prato: Frango ao creme de limão com sal de alho negro e arroz defumado com Jambu, masalas da casa e castanhas de caju;

• Sergipe
Lê Gourmet (Aracaju)
Prato: Terrine Nordestina.

Definidos os finalistas, a expectativa agora é descobrir qual restaurante será coroado como o melhor do país na modalidade a quilo. Os chefs de cada estabelecimento vão preparar os pratos criados especialmente para o concurso e serão avaliados por um júri especializado. As apresentações da grande final estão marcadas para o dia 25 de outubro, na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo. Já a cerimônia de premiação ocorre no dia seguinte (26/10), no Memorial da América Latina, também na capital paulista, a partir das 13h10. A transmissão do O Quilo é Nosso acontecerá no Instagram da Abrasel (@abrasel_).

As edições anteriores do concurso já coroaram seis restaurantes em cinco estados: o Mercato Brazil Manauara (Amazonas) conquistou o título em 2017, seguido pelo Gaúcho’s Gourmet (Amazonas) em 2018, o Verdelima (Ceará) em 2019, o Tomilho (Paraná) em 2020, o Arroz com Feijão (São Paulo) em 2021 e o Beggiato Restaurante (Minas Gerais) em 2022.

Serviço:
O Quilo é Nosso
Realização: Abrasel
Parceria: Mundo Mesa
Informações: www.oquiloenosso.com.br
Patrocínio nacional: Coca-Cola Brasil e Pluxee
Apoio: Glasart, Nogueira Brinquedos e Self Service em Foco

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Últimos dias para escolher o melhor restaurante a quilo da sua região

O prato Elegância Mediterrânea, do restaurante Kalaz, está concorrendo a esta edição do concurso O Quilo é Nosso. Em 2022, o estabelecimento venceu a competição no Rio Grande do Norte. Foto: Reprodução.
A primeira etapa do concurso que escolhe o melhor restaurante a quilo do Brasil está em seus últimos dias. Até 22 de setembro, clientes de diversas partes do país podem ajudar seu prato preferido a se classificar para as finais estaduais do O Quilo é Nosso. A disputa é promovida pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) em parceria com o Mundo Mesa.

Neste ano, o evento tem a participação de restaurantes de oito estados, sendo eles, Bahia, Mato Grosso, Minas Gerais, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, São Paulo e Sergipe. O Quilo é Nosso tem patrocínio nacional da Coca-Cola Brasil e Pluxee. Para conhecer os estabelecimentos participantes, acesse o site da disputa: www.oquiloenosso.com.br.

Nesta primeira etapa, cada restaurante criou uma receita especial para integrar o concurso, fazendo parte do bufê até 22 de setembro. Os estabelecimentos são avaliados por um júri técnico local e por voto popular. Além da receita, são avaliados outros quatro critérios, como limpeza, ambiente, atendimento e qualidade geral do bufê. Com a decisão dos votos do público e do júri técnico, são eleitos os três representantes de cada estado para a segunda etapa do concurso.

“Pelo sétimo ano consecutivo escolhemos o melhor restaurante a quilo do Brasil. Isso demonstra que O Quilo é Nosso já faz parte do calendário da Abrasel e dos restaurantes deste modelo no país. A oportunidade para o público-geral ajudar a escolher os classificados reforça o caráter democrático da disputa e faz com que os clientes se sintam parte do evento”, analisa Paulo Nonaka, presidente do Conselho de Administração Nacional da Abrasel.

Para escolher seu prato/restaurante preferido, o cliente deve acessar o site oficial do O Quilo é Nosso.

Em seis anos da disputa, restaurantes de cinco estados diferentes já se sagraram como campeões, enfatizando a riqueza e diversidade culinária das regiões do Brasil. A cidade com mais vencedores é Manaus, com duas conquistas. Além da capital do Amazonas, as cidades de Fortaleza, Curitiba, Franca e Belo Horizonte já levaram para casa o título de melhor restaurante a quilo do país.

Próximas etapas do concurso

Na segunda etapa do concurso, o júri técnico local avalia as receitas dos pratos dos três restaurantes eleitos na primeira fase e escolhe o melhor de cada estado.

Na grande final do concurso O Quilo é Nosso, os restaurantes campeões em cada estado participarão da última etapa, que será realizada em São Paulo, entre os dias 25 e 26 de outubro, durante o Mesa São Paulo.

Serviço:
O Quilo é Nosso
Data: 12 a 22 de setembro
Realização: Abrasel
Parceria: Mundo Mesa
Informações e inscrições: www.oquiloenosso.com.br
Patrocínio nacional: Coca-Cola Brasil e Pluxee
Apoio: Glasart, Nogueira Brinquedos e Self Service em Foco.

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Inscrições para concurso que elege melhor restaurante a quilo do Brasil são prorrogadas até 6 de setembro

Competição ocorre entre os dias 12 e 22 de setembro; os estabelecimentos vencedores das etapas estaduais concorrem à grande final em São Paulo, no fim de outubro.

Os restaurantes a quilo surgiram em Minas Gerais e se espalharam para todo o Brasil. Hoje, este formato faz parte da rotina de milhões de brasileiros. Foto: Lucas Pêgo
As inscrições para a 7ª edição do concurso O Quilo é Nosso – competição que elege o melhor restaurante a quilo do Brasil – foram prorrogadas até a próxima quarta-feira, 6 de setembro. Promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com a revista Prazeres da Mesa, a disputa valoriza o formato dos restaurantes a quilo, invenção genuinamente brasileira e que hoje faz parte da rotina de milhões de brasileiros.

Como funciona?

O concurso O Quilo é Nosso é dividido em três etapas. Na primeira, cada restaurante deve criar uma receita especial para compor o cardápio durante todo o período do evento (12 a 22/09). Os estabelecimentos serão avaliados por voto popular e por um júri técnico local em cinco critérios: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do buffet e receita participante do concurso. Os três melhores restaurantes de cada cidade ou região participante são classificados e disputam o título estadual.

Na segunda etapa, o júri local avalia os pratos desses três restaurantes e elege o campeão estadual. Já na terceira e última etapa, os campeões de cada estado se apresentam e concorrem ao título nacional, em um grande evento realizado em São Paulo nos dias 25 e 26 de outubro.

Este ano, além da visibilidade gerada a partir da divulgação dos estabelecimentos nas redes sociais da Abrasel e da revista Prazeres da Mesa, todos os restaurantes participantes receberão mentoria de marketing e atendimento realizado por especialistas parceiros da Abrasel, cupons de desconto em produtos da Glasart e ainda concorrerão a 1 parque da Nogueira Brinquedos, avaliado em R$ 10.000.

Restaurante a quilo: invenção brasileira

Em 1984, em Belo Horizonte (capital mineira), o chef e empresário Fred Mata Machado criou o primeiro restaurante a quilo do país, chamado "Isto e Aquilo". A ideia surgiu da observação de que as empregadas domésticas, especializadas em cozinhar, estavam se desaparecendo dos lares da cidade. Fred decidiu contratar cozinheiras para preparar receitas tradicionais de Minas Gerais e oferecer aos clientes a opção de escolher o que desejavam, pesar e levar em marmitas de isopor. Mais tarde, ele adicionou mesas e cadeiras, transformando o modelo em um restaurante onde as pessoas poderiam, também, optar por consumir no local. Esse conceito pioneiro se espalhou por todo o Brasil, e atualmente ainda existem duas unidades do restaurante "Isto e Aquilo" em Belo Horizonte.

Inscrições para O Quilo é Nosso

As inscrições para a 7ª edição do concurso O Quilo é Nosso foram prorrogadas para a próxima quarta-feira, 6 de setembro Todas as informações estão disponíveis em www.oquiloenosso.com.br.
Até o momento, 10 estados já confirmaram a participação no concurso, sendo eles Amapá, Bahia, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, São Paulo e Sergipe.

Serviço:
O Quilo é Nosso
Data: 12 a 22 de setembro
Realização: Abrasel
Parceria: Mundo Mesa
Informações e inscrições: www.oquiloenosso.com.br
Patrocínio nacional: Coca-Cola Brasil e Pluxee
Apoio: Glasart e Nogueira Brinquedos.