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Fábrica de chocolates em SC aponta tendência para a Páscoa 2024

Chocolates com maior concentração de cacau surgem como tendência de consumo para a Páscoa 2024. É o que observa a Nugali Chocolates, marca mais premiada do Brasil. No planejamento para a data, a indústria de Pomerode (SC) estima um crescimento de 35% nas vendas dos chamados “amargos”, produtos com certificado vegano e sem lactose. O percentual supera a expectativa geral de crescimento, que é de 20%.

Um dos aspectos que ajuda a explicar o aumento na preferência por chocolates de alta concentração de cacau é a saúde. Eles levam menos açúcar e são ricos em flavonoides, que são antioxidantes naturais. A Nugali usa apenas ingredientes naturais em seus chocolates, sem conservantes ou realçadores de sabor, por exemplo.

Como os produtos da linha “amargo” não incluem ingredientes de origem animal, são opção ideal para veganos ou pessoas com restrições ao consumo de leite.

Outro atrativo dos amargos é o sabor intenso e mais complexo. Com eles abre-se um mundo novo de notas, aromas e características únicas da matéria-prima, alcançado graças à produção bean to bar, que controla a cadeia desde as plantas de cacau até a embalagem. A Nugali, que completa 20 anos em 2024, é pioneira no Brasil nesse segmento.

Para a Páscoa 2024, a marca catarinense projeta levar ao mercado 200 mil ovos de Páscoa de tamanhos variados, desde 35 gramas até 420 gramas. Além dos tradicionais ovos, a alta procura impacta toda a linha de produtos, que tem mais de 40 opções. Ao todo, serão produzidas 55 toneladas de chocolates até a semana de Páscoa, 26% do volume previsto para todo o ano.

— Sentimos o mercado mais otimista e aquecido, se comparado ao ano passado. O consumidor de chocolates está mais exigente, o que é uma oportunidade para marcas que prezam pela qualidade — avalia Maitê Lang, fundadora da Nugali.

Os produtos da marca podem ser encontrados em 1,3 mil pontos de venda espalhados pelo Brasil, além da loja online (nugali.com.br/loja) e de duas lojas próprias em Pomerode.

Nugali Chocolates

Fundada em 2004 por Maitê Lang e Ivan Blumenschein, casal de engenheiros que trocou carreiras na Embraer pela própria fábrica de chocolates, a Nugali foi a primeira a conquistar lugar no mercado premium nacional, antes restrito aos importados. É a marca mais premiada do país e pioneira no desenvolvimento de chocolates brasileiros bean to bar, aqueles em que o fabricante controla a produção desde o plantio até o consumidor. Também foi a primeira a elaborar um chocolate 70% cacau no país.

A fábrica está localizada na Rota do Enxaimel, em Pomerode, eleita uma das melhores vilas turísticas do mundo pela Organização das Nações Unidas (ONU). O tour de fábrica recebe cerca de 100 mil visitantes por ano.
Para saber mais, acesse nugali.com.br e siga @nugalichocolates.

Mais fotos: https://bit.ly/4a3c8rp
Crédito: Humberto Furtado

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Marca de chocolates de SC conquista oito prêmios internacionais de uma só vez

A Nugali Chocolates, de Pomerode (SC), conquistou oito medalhas em concursos internacionais de uma só vez. Foram sete ouros e uma prata. Os resultados foram divulgados nesta semana pelo britânico London Awards e pelo America Food Awards, dos Estados Unidos. Com as novas medalhas, a fábrica catarinense soma 36 premiações em quase 20 anos de história. No total, 21 produtos diferentes da marca já tiveram reconhecimento no exterior.

O London Awards premiou com medalhas de ouro o Chocolate Ao Leite Zero Açúcar, o Chocolate Quente e o Dragée de Amêndoa. Levou medalha de prata o Tablete de Chocolate Ao Leite com Café — produto lançado em 2023.
No America Awards, ganharam medalhas de ouro o tablete Cacau em Flor 70% com Açaí, o Dragée de Macadâmia, o Chocolate 70% Zero Açúcar e o Tablete de Chocolate Ao Leite com Nozes.

Com os resultados, a Nugali abre o ano em que completará duas décadas de existência da mesma maneira que terminou 2023: colecionando premiações. No ano passado, a empresa havia conquistado uma medalha de prata no International Chocolate Awards Americas e três medalhas de bronze no europeu Academy of Chocolate Awards.

A Nugali orgulha-se de ser a marca de chocolates mais premiada do Brasil. Fundada em abril de 2004, introduziu no país os chocolates bean to bar, aqueles em que o fabricante controla a produção desde o plantio do cacau até a embalagem. Também foi pioneira em produtos com alta concentração de cacau. Ambas as inovações hoje estão consolidadas no mercado nacional.

— Para nós, o reconhecimento em concursos confirma o caminho que a Nugali escolheu seguir desde o início: de prezar pela qualidade, pela seriedade e por uma cadeia produtiva sustentável. Nos detalhes, no trabalho rigoroso e com respeito às pessoas, conseguimos atingir padrões que o consumidor merece degustar — analisa Maitê Lang, fundadora da marca ao lado do marido, Ivan Blumenschein.

Nugali

Pioneira no Brasil em chocolates bean to bar, a Nugali conquistou lugar no mercado premium brasileiro, até então restrito aos importados. A fábrica está localizada em Pomerode, na Rota do Enxaimel, considerada pela Organização das Nações Unidas (ONU) uma das melhores vilas turísticas do mundo.
O tour de fábrica, inaugurado em 2021, recebe cerca de 100 mil visitantes por ano. Acesse nugali.com.br e siga @nugalichocolates para saber mais.

Fotos

Imagens de todos os produtos premiados aqui: https://bit.ly/3HE8jwV

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Turismo gastronômico em SC será destaque no Festival Tutano

A empresária catarinense Maitê Lang vai compartilhar experiências da Nugali Chocolates com o turismo gastronômico durante o Festival Tutano, em Curitiba (PR), no próximo fim de semana. O evento, no Museu Oscar Niemeyer, é um dos mais importantes do Sul do Brasil no setor de restaurantes e gastronomia, reunindo nomes como a apresentadora Bela Gil, o chef Celso Freire e o crítico Ian Oliver.

No painel "Comida é uma Viagem! O Turismo Gastronômico", marcado para 11h de domingo (22), Maitê falará sobre o sucesso do Tour Nugali, visita à fábrica que recebe 100 mil pessoas por ano.

O passeio autoguiado apresenta a indústria de chocolates de maneira lúdica e interativa, passando por uma estufa com pés de cacau e baunilha, experiências sensoriais e um panorama de como as amêndoas de cacau são transformadas nas delícias da marca. Durante a visita é possível conhecer as abelhas sem ferrão que polinizam as flores dos cacaueiros, saber mais sobre a técnica enxaimel e degustar os produtos da Nugali, a primeira marca nacional a desenvolver chocolates bean to bar (com a produção controlada do plantio até o consumidor).

— Além de explicar como fazemos chocolate, o tour apresenta o visitante à cultura da comunidade onde estamos inseridos e às ações de sustentabilidade que permeiam a cadeia produtiva da Nugali. É uma experiência de lazer, mas também de educação ambiental — afirma Maitê.

Em setembro, o projeto de educação ambiental do Tour Nugali conquistou o prêmio Empresa Cidadã ESG, promovido pela ADVB Santa Catarina.

Rota do Enxaimel

A sede da empresa está localizada em Pomerode (SC), na Rota do Enxaimel, eleita pela Organização das Nações Unidas (ONU) uma das melhores vilas turísticas do mundo e cuja paisagem é tombada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). Na comunidade ficam cerca de 50 casas históricas erguidas no estilo enxaimel, característico da imigração alemã.
O tour funciona todos os dias, das 9h às 16h, na Rua Testo Alto, 4.848.
Mais informações em www.nugali.com.br/tour.

Nugali Chocolates

Fundada em 2004 por Maitê Lang e Ivan Blumenschein, casal de engenheiros que trocou carreiras na Embraer pela própria fábrica de chocolates, a Nugali foi a primeira a conquistar lugar no mercado premium nacional, antes restrito aos importados. É a marca mais premiada do país e pioneira no desenvolvimento de chocolates brasileiros bean to bar, aqueles em que o fabricante controla a produção desde o plantio até o consumidor.

Para saber mais, siga @nugalichocolates