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Marca de chocolates mais premiada do Brasil lança ovo de Páscoa com pistache e tahine

Catarinense Nugali Chocolates usa apenas ingredientes naturais em suas receitas

A marca brasileira de chocolates mais premiada no exterior preparou um encontro de sabores e texturas para a Páscoa 2026. Lançamento da Nugali Chocolates que acaba de chegar aos pontos de venda, o Ovo de Chocolate Ao Leite com Pistache e Tahine combina ingredientes tradicionais do Oriente Médio com os cacaus e o leite de alta qualidade produzidos no Brasil. A luxuosa caixa que envolve o produto faz deste ovo uma opção ideal para presentear.

São, na verdade, dois ovos em um só. A camada externa é feita com o chocolate ao leite Nugali (eleito em 2019 o melhor das Américas pelo International Chocolate Awards) com pedaços de pistache e crocante de gergelim, que adicionam textura e uma nuance levemente tostada ao chocolate.

Como em todas as receitas da marca catarinense, este ovo de Páscoa leva apenas ingredientes naturais. Ou seja, pistache e gergelim de verdade, sem corantes, aromatizantes, realçadores de sabor ou substituições artificiais.

No centro, um segundo ovo com casca de chocolate ao leite tem no recheio um creme de pistache com tahine. O resultado equilibra cremosidade e crocância, refletindo a atenção da Nugali na seleção de matérias-primas e no desenvolvimento de combinações originais.

O Ovo de Chocolate Ao Leite com Pistache e Tahine da Nugali pesa 300 gramas e tem preço sugerido de R$ 165. Ele está disponível em mais de 2 mil pontos de venda de quase todos os estados brasileiros, além do site nugali.com.br.

Nugali Chocolates

Fundada em 2004, a Nugali de Chocolates foi a primeira marca a conquistar lugar no mercado premium brasileiro, antes restrito aos importados. É pioneira em chocolates bean to bar, quando o fabricante controla todos os processos, desde as fazendas de cacau. Seus chocolates já receberam quase 50 medalhas em concursos internacionais.

A empresa produz mais de 200 toneladas de chocolates por ano, o equivalente a cerca de 20% do market share do segmento bean to bar no Brasil. O Tour Nugali, em Pomerode (SC), recebe mais de 100 mil visitantes por ano.

Mais informações em nugali.com.br e @nugalichocolates.

Ficha técnica

Ovo Nugali de Chocolate Ao Leite com Pistache e Tahine
Peso: 300 gramas
Preço sugerido: R$ 165

Ingredientes: açúcar, manteiga de cacau, leite em pó, cacau, pistache, castanha-de-caju, manteiga clarificada, xarope de glicose, tahine, gergelim, emulsificante lecitina de girassol e extrato natural de baunilha.

Mais fotos

Download: https://bit.ly/46WTHWv
Crédito: Maria Eduarda Vasselai, Divulgação

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Fábrica de chocolates em SC aponta tendência para a Páscoa 2024

Chocolates com maior concentração de cacau surgem como tendência de consumo para a Páscoa 2024. É o que observa a Nugali Chocolates, marca mais premiada do Brasil. No planejamento para a data, a indústria de Pomerode (SC) estima um crescimento de 35% nas vendas dos chamados “amargos”, produtos com certificado vegano e sem lactose. O percentual supera a expectativa geral de crescimento, que é de 20%.

Um dos aspectos que ajuda a explicar o aumento na preferência por chocolates de alta concentração de cacau é a saúde. Eles levam menos açúcar e são ricos em flavonoides, que são antioxidantes naturais. A Nugali usa apenas ingredientes naturais em seus chocolates, sem conservantes ou realçadores de sabor, por exemplo.

Como os produtos da linha “amargo” não incluem ingredientes de origem animal, são opção ideal para veganos ou pessoas com restrições ao consumo de leite.

Outro atrativo dos amargos é o sabor intenso e mais complexo. Com eles abre-se um mundo novo de notas, aromas e características únicas da matéria-prima, alcançado graças à produção bean to bar, que controla a cadeia desde as plantas de cacau até a embalagem. A Nugali, que completa 20 anos em 2024, é pioneira no Brasil nesse segmento.

Para a Páscoa 2024, a marca catarinense projeta levar ao mercado 200 mil ovos de Páscoa de tamanhos variados, desde 35 gramas até 420 gramas. Além dos tradicionais ovos, a alta procura impacta toda a linha de produtos, que tem mais de 40 opções. Ao todo, serão produzidas 55 toneladas de chocolates até a semana de Páscoa, 26% do volume previsto para todo o ano.

— Sentimos o mercado mais otimista e aquecido, se comparado ao ano passado. O consumidor de chocolates está mais exigente, o que é uma oportunidade para marcas que prezam pela qualidade — avalia Maitê Lang, fundadora da Nugali.

Os produtos da marca podem ser encontrados em 1,3 mil pontos de venda espalhados pelo Brasil, além da loja online (nugali.com.br/loja) e de duas lojas próprias em Pomerode.

Nugali Chocolates

Fundada em 2004 por Maitê Lang e Ivan Blumenschein, casal de engenheiros que trocou carreiras na Embraer pela própria fábrica de chocolates, a Nugali foi a primeira a conquistar lugar no mercado premium nacional, antes restrito aos importados. É a marca mais premiada do país e pioneira no desenvolvimento de chocolates brasileiros bean to bar, aqueles em que o fabricante controla a produção desde o plantio até o consumidor. Também foi a primeira a elaborar um chocolate 70% cacau no país.

A fábrica está localizada na Rota do Enxaimel, em Pomerode, eleita uma das melhores vilas turísticas do mundo pela Organização das Nações Unidas (ONU). O tour de fábrica recebe cerca de 100 mil visitantes por ano.
Para saber mais, acesse nugali.com.br e siga @nugalichocolates.

Mais fotos: https://bit.ly/4a3c8rp
Crédito: Humberto Furtado

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Nugali Chocolates é selecionada pela CNI entre as indústrias mais inovadoras do Brasil

A catarinense Nugali Chocolates é finalista do Prêmio Nacional de Inovação da Confederação Nacional da Indústria (CNI) 2021/2022. A empresa de Pomerode concorre com outros dois cases de médias empresas na categoria Produto. Entre as inovações apresentadas ao júri está a primeira embalagem plástica de chocolate 100% biodegradável do país, novidade que reduziu em 75% o volume de plásticos emitidos. Neste ano, a tecnologia estreia no premiado ovo de Páscoa Glückskäfer, o Ovo da Joaninha da Sorte.
Foram dois anos de testes até a Nugali alcançar a embalagem que se deteriora com o tempo. Ela aplica um laminado biodegradável no lugar do plástico metalizado que geralmente envolve os chocolates disponíveis no mercado — e que não pode ser reciclado.
Essa inovação, implementada há um ano, contribuiu para que a indústria recebesse o certificado Lixo Zero. Isso quer dizer que mais de 98% dos resíduos produzidos são reciclados, reaproveitados ou compostados. No esforço de reduzir o impacto ao meio-ambiente, a companhia também inovou em outro mercado, a jardinagem. Cascas de cacau, que eram resíduos de produção, agora são vendidas como adubo.
Signatária dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS) das Nações Unidas, a Nugali é a pioneira no Brasil na produção de chocolates bean to bar, controlando todo o processo produtivo desde o plantio do cacau até a embalagem. São amêndoas de cacau 100% brasileiras cultivadas em sistema agroflorestal, onde a plantação convive de forma harmoniosa com a mata nativa, auxiliando na preservação tanto da Floresta Amazônica quanto da Mata Atlântica.
Com tantos diferenciais, os produtos da Nugali conseguiram lugar no mercado brasileiro de chocolates superpremium, que até então era ocupado somente por importados. A atuação abriu caminho para outros fabricantes brasileiros no segmento, aumentando a percepção de valor e qualidade do produto nacional. Hoje a empresa está presente em todos os estados brasileiros e já exportou para seis países: Estados Unidos, Inglaterra, Japão, Emirados Árabes, França e Peru.

Páscoa na Nugali

Em 2021, a Nugali também abriu as portas para visitantes no Tour de Fábrica, localizado na Rota do Enxaimel, em Pomerode, que foi eleita uma das melhores vilas turísticas do mundo pelas Nações Unidas. São 40 minutos de visita autoguiada, com direito a experiências interativas e degustação.
Nesta Páscoa, a empresa prepara novidades tanto na visitação quanto nas prateleiras. O ovo Glückskäfer, agora embalado com materiais biodegradáveis, é feito com o chocolate ao leite 45% cacau, premiado em 2018 pelo International Chocolate Awards como o melhor das Américas. Ele vem recheado com as tradicionais Joaninhas da Sorte, feitas com o mesmo chocolate ao leite.

Prêmio de Inovação

O Prêmio Nacional de Inovação da CNI recebeu mais de 2 mil inscrições de empresas. Destas, 44 concorrem na fase final, que anunciará os vencedores no dia 8 de março. Empresas como WEG, Embraer e Boticário também participam como finalistas em outras categorias.

O crédito das imagens é de Silvio Klotz