Sob a consultoria dos chefs Franco e Lorenzo Ravioli*, o Foglia Forneria Artigianale, localizado na Vila Nova Conceição, propõe uma dupla imbatível para este verão: suas levíssimas e saborosas pizzettas no almoço, uma tradição popular em Roma, agora adaptada com um toque paulistano. O nome Foglia, aliás, sugere leveza e reflete a identidade da proposta culinária da casa.

As redondas são servidas em tamanho individual, com massa fina e bordas aeradas, acompanhadas de variadas opções de saladas frescas. Entre as criações dos chefs Ravioli, destacam-se combinações como Pizzetta Caprese com Insalata Roast Beef e Pizzetta Genova com Insalata Caesar, todas oferecidas por R＄ 49,39. Podem ser provadas na agradável varanda da casa, que também permite trazer Pets.
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Pizzetta Figo e Gorgonzola com Salada ao Funghi
Foto João Erbert
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Pizzetta Vila Nova com saladinha de folhas
Foto João Erbert

Para os apreciadores de frutos do mar, a entrada de Crudo Di Tonno e Avocado é uma escolha perfeita para a estação mais quente do ano, ao lado de outras opções como Tagliolini al limone e gamberetti, Salmone alla griglia con verdure e Filetto alla griglia.
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Pizzetta Caprese com camarões
Foto John Erbert

Salada Ceasar com camarão
Foto João Erbert
Além das pizzettas, o Foglia Forneria também apresenta no seu Menu del Giorno uma seleção de pratos como Pasta e Riso, Filetto, e Alla Griglia, acompanhados de polpetta, salada e frutas, por R＄ 79,39.

As sobremesas não ficam para trás, com opções que vão desde o clássico Tiramisù até o Cannoli, Cheesecake, Mousse de Chocolate, Banana Flambada, e Sorvetes variados, com preços que variam de R＄ 19,39 a R＄ 28,39.

No coração da Forneria, um balcão dos chefs envolve um forno aconchegante, enquanto o estabelecimento se desdobra em três ambientes distintos: um terraço com teto retrátil, um salão acolhedor e um mezanino reservado para eventos especiais. O ambiente é realçado por materiais como vidro, madeira, aço corten, pedra e granito rústico, criando uma atmosfera de leveza e claridade.
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Chef Franco Ravioli
Foto João Erbert
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*Chef Lorenzo Ravioli, vencedor do MasterChef Junior em 2015
Foto João Erbert
O cardápio do Foglia Forneria Artigianale é uma celebração da culinária italiana, oferecendo desde entradas compartilháveis, pizzas individuais, massas, até saladas e sobremesas

Este espaço elegante, conhecido por seu design sofisticado com pé direito alto e mezanino, agora convida os paulistanos a saborear suas pizzettas e pratos leves, perfeitos para a estação.

SERVIÇO
FOGLIA – Forneria Artigianale
Rua Domingos Fernandes, 548 – Vila Nova Conceição, São Paulo, SP
Estacionamento com manobrista | Cartões de crédito: todos