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Nova receita Kharina no almoço executivo

O almoço executivo do Kharina ganha uma nova integrante: a Fraldinha. Um dos cortes mais apreciados pelos brasileiros está no menu servido de segunda a sexta-feira. A proteína acompanha arroz, batata frita e molho (gorgonzola ou mostarda), pelo valor de R$28,50.

As unidades em Curitiba (Água Verde, Batel, Cabral, Centro Cívico e Jardim Botânico) estão abertas para atender os clientes com todas as medidas de segurança com o objetivo de previnir do Covid-19. O Grupo Kharina segue com a Prática Responsável e intensifica as normas impostas pela Organização Mundial da Saúde no dia a dia.

Em todos os restaurantes os ambientes, mesas e utensílios recebem higienização redobrada, ambientes ventilados, álcool gel para equipe e clientes além do maior distanciamento entre as mesas e atendimento. As guardanapeiras foram substituídas pelos guardanapos indivíduais, que serão entregues no momento do pedido, o uso do cartão de crédito ou débito foi priorizado, em vez do uso do dinheiro, banheiros higienizados com maior freqüência, uso obrigatório de máscara para todos os colaboradores - no salão ou cozinha -, além de outras medidas.

Mas para aqueles que querem receber a novidade em casa, pode realizar os pedidos pelos aplicativos IFood e Rappi.

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BBQ Mix bate recorde no Guinness World Record como o maior festival de churrasco do mundo

O título foi conquistado após o consumo de 23 mil porções de churrasco de carne bovina em apenas oito horas

A primeira edição do BBQ Mix, que aconteceu no último domingo (16) em Goiânia (GO), bateu o recorde no Guinness World Record como o festival com a maior quantidade de porções de churrasco de carne bovina servida em oito horas. Ao todo, foram 23 mil porções, três mil a mais com relação ao número previsto inicialmente para o evento.
Somente as carnes bovinas (assadas no carvão ou lenha) fizeram parte da contagem. Cada porção não poderia ter menos de 100 gramas e mais de 150 gramas. Vale destacar que a soma e a pesagem para o recorde valeram somente dentro do tempo estipulado pelo Guinness. Mais de 120 voluntários checaram durante toda avaliação os requisitos exigidos.
Equipe técnica
As estações que foram montadas em todas as áreas do festival contavam com balanças e avaliadores recrutados para se certificarem da qualidade dos cortes. Dois inspetores da vigilância sanitária supervisionaram o local e garantiram a qualidade da carne para consumo. Já o metrologista se certificou sobre a transparência, além de supervisionar todas as balanças. Para a conquista do título, o público não poderia desperdiçar os cortes, pois a contagem valeria apenas para as carnes consumidas. Vindo de Nova York, um “Adjudicador Oficial” supervisionou todas as áreas e anunciou o resultado final.
O evento
O BBQ Mix aconteceu nesse domingo (16) no estacionamento do Estádio Serra Dourada. Mais de 20 mil pessoas presenciaram horas de intensas emoções com o melhor do tradicional churrasco durante 10 horas de muita música sertaneja e originalidade. Para compor este momento, os artistas Chitãozinho e Xororó, Edson e Hudson, Matheus e Kauan e Os Parazim fizeram parte do line-up. O maior festival de churrasco do mundo contou com a presença de assadores renomados, como: Jimmy Ogro, Vitor Bourguignon, Roberto Barcelos e Tenente, que garantiram muito sabor para o público apresentando cortes e preparos de carnes diferenciados e que fazem sucesso no mundo inteiro.
Os cortes e tipos de carnes foram diversos, entre eles: Picanha, Bife Ancho, Ribeye, Costela de Janela, Fraldinha, Shoulder, Chorizo, Peito, Flatiron, Cupim, Acém, Shortribs, Ossobuco e Alcatra. A estrutura contou com áreas open food e open bar em espaços específicos, garantindo mais comodidade e conforto ao público. As referências do BBQ Mix trouxeram a união da gastronomia australiana, texana e americana, propiciando um novo conceito de sabor.
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Legenda: O empresário Marcos Araújo, da ÁudioMix, recebe o certificado do Guinness

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Delivery ganha cada vez mais espaço em Curitiba

Quando o assunto é praticidade, comodidade e ganho de tempo, o importante para quem vive em uma correria diária é ter atendimento rápido e facilitado. Em Curitiba, o crescimento dos serviços prestados em casa ou no trabalho mostra bem essa tendência.

A hair stylist Isabel Favoretto deu uma guinada na carreira ao deixar uma história de mais de dez anos de atendimento em conceituados salões da cidade para oferecer um serviço de atendimento exclusivo, prestado no endereço de preferência do cliente. Assim surgiu o chamado “home beauty” e ela ganhou um novo público. Mulheres que amamentam e preferem o conforto e silêncio de receber o serviço em casa, pessoas de idade com dificuldades de locomoção, crianças pequenas que ainda podem se assustar com o barulho de um salão, clientes que vêm de outros estados, além é claro daqueles que não abrem mão dos cuidados da profissional. O resultado dessa mudança foi mais tempo para Isabel e sua família, mesmo com a agenda cheia e o aumento no número de clientes.

É claro que o segmento gastronômico ainda é o que mais oferece opções. Entretanto, as empresas buscam oferecer diferenciais para agradar e atender às expectativas dos clientes. É o caso do Point 41 que se denomina como um “boteco gastronômico”. Sob o comando do Chef Sóstenes Filho - que conta com passagens por estabelecimentos renomados da cidade - o cardápio disponibiliza sabores com toque especial como sobrecoxas de frango com mostarda e mel, Fraldinha com pão de alho dourado e os exclusivos mini espetinhos de boteco.

Já a Império do Brigadeiro apostou no delivery para conseguir atender todas as regiões da cidade. O cardápio ganhou adaptações para o transporte, além das embalagens que garantem a qualidade dos produtos. A loja desenvolveu, recentemente, seu aplicativo próprio e site. A infinidade de brigadeiros gourmet continua sendo o destaque da loja e novidades sempre são incorporadas ao cardápio como a Banoffi de pote e o Escondidinho de Brownie.

O Santa Villa, complexo gastronômico localizado no Xaxim, também encontrou no delivery uma alternativa para atender quem não pode visitar o espaço com frequência. Entre as operações que oferecem o serviço de entrega estão o Donna Cecília (massas e pizzas), La Crepe, Hamburgueria da Villa, Camarão Express, Prefiro Aqui (porções), Qu4tro Carnes Nobres e Go Culinária Japonesa.

Além da comodidade de receber um produto ou serviço em casa, o tempo instável de Curitiba também é um fator que colabora para que as pessoas prefiram esta opção. Sem dúvidas, o delivery é positivo para os clientes e também aumenta a receita dos estabelecimentos.