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Ovos de Páscoa de Capivara, de Pinhão e de Pão de Mel são algumas das novidades na D’Fuhrmann Chocolates

Símbolos de Curitiba prometem adoçar a mesa paranaense na Páscoa deste ano; chocolateria artesanal inova sem perder a tradição
A produção de Páscoa na D'Fuhrmann Chocolates está repleta de novidades. Ovo Capivara, Ovo Pinhão, Ovo Ninho, Ovo Dino, alfajores e Ovo Pão de Mel Alemão [macio e recheado com doce de leite cremoso] são algumas das delícias que já encantam crianças e adultos.

Além dessas inovações que custam a partir de R$ 30, a tradicional chocolateria artesanal de Curitiba - que equilibra delicioso sabor suave e pouco doce - trouxe novamente ao catálogo os Ovos de Colher. Dessa vez, eles retornaram com recheios variados [o de cereja tem sido o preferido], sabores sofisticados e texturas que agradam diferentes paladares.

Outra atração da marca é a linha de biscoitos decorados. Um dos produtos mais procurados deste ano é a placa de biscoito do Coelho Bubi; que pode ser colorida em família, utilizada como enfeite nas mesas de Páscoa e degustada por várias pessoas.

Cestas com ingredientes selecionados, barras de chocolate e ovos - sob encomenda - com recheios de Bolo de Cenoura, Dois Amores, Brigadeiro, Cereja, Trufado ao Leite e Trufado Meio Amargo completam o portfólio de novidades.

“Tudo aqui é feito manualmente, em edições limitadas e com sabores únicos. Há receitas que estão na família há mais de 100 anos e são sucesso de vendas. São anotações que vieram da Alemanha, junto com nossos antepassados”, conta a chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski, responsável pelo planejamento e produção da empresa.

25 anos de sabor
Completando 25 anos de atividades em 2025, a D'Fuhrmann Chocolates tem uma linha de produtos feita para quem possui algum tipo de restrição alimentar. “Pensamos na família toda. Por isso, temos opções de produtos sem glúten, sem açúcar e sem lactose”, destaca a empresária.

Outro ponto diferenciado da chocolateria artesanal são os invólucros. Eles utilizam menos embalagens, otimizam espaço, trazem chocolate para partilhar (drágeas, cookies, nuts glaceadas, barras variadas em formatos criativos), estão em novos tamanhos e formatos delicados.

“Costumo dizer que temos chocolates para todos os gostos, bolsos e períodos do ano. Isso oxigena nossas lojas e faz com que os atuais e novos consumidores visitem os pontos de vendas com regularidade, ao longo de todo ano e sempre em busca de novidades. E todos buscam o blend característico da marca [sabor suave e pouco doce], o que é muito positivo”, relata Selma.

Inspiração europeia
Inspirada no mercado europeu, a Páscoa deste ano na D'Fuhrmann Chocolates começou a ser desenvolvida já no segundo semestre de 2024, quando a empresária Selma Maria Fuhrmann Dembiski esteve na Bélgica em busca de inovações e soluções criativas para o setor.

Vem daí o conceito – já muito presente na empresa – da experiência e partilha, também o uso de menos embalagem e maior valorização do produto artesanal: feito gota a gota, laço a laço.

A imersão na Europa também mostrou que o consumidor está cada vez mais focado em produtos saudáveis; como os chocolates com maior porcentagem de cacau e menos aditivos industrializados. “É uma alegria dizer que nossos produtos têm justamente o que o consumidor prefere”, complementa a chocolatier.

Como conservar o chocolate
Para manter os chocolates sempre macios, com cheirinho delicioso e sabor inigualável, a D’Fuhrmann recomenda que os consumidores armazenem os produtos em locais frescos e secos (entre 18ºC e 22ºC).

Outras sugestões são deixar os chocolates fora da geladeira – para não alterar a textura e o sabor – e mantê-los nas embalagens originais para proteger da umidade. “São cuidados simples e que podem ser feitos em qualquer residência. Assim, é possível degustar essas delícias com o mesmo sabor de quando eles foram produzidos na fábrica”, destaca a chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski.

Sobre a D’Fuhrmann Chocolates
A D’Fuhrmann Chocolates é uma empresa curitibana com suas origens na tradição alemã. Está no mercado há 25 anos e oferece ampla variedade de chocolates artesanais, com elevada qualidade e sabor único (pouco doce).

Empresa familiar, a D’Fuhrmann Chocolates tem em seu comando a empresária e chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski, que sempre participa de feiras e cursos no Brasil e na Europa.

Além da loja virtual, a www.dfuhrmannchocolates.com.br tem três unidades físicas em Curitiba. A matriz e a fábrica ficam no Eixo Rodoviária-Aeroporto, no Uberaba (Comendador Franco, 5050). A chocolataria possui um ponto de vendas na Galeria Suissa (no Centro de Curitiba) e outra filial que atende os turistas e a região no Mercado Municipal de Curitiba.

Sugestão de legenda
Ovo Capivara, Ovo Pinhão, Ovo Pão de Mel Alemão e biscoito para colorir são algumas das novidades da D’Fuhrmann Chocolates para a Páscoa 2025

Crédito das fotos
D’Fuhrmann Chocolates

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Curitiba Convention reúne trade para entrega do Prêmio Embaixadores de Curitiba e do Prêmio Capivara

Com a presença de mais de 300 convidados, o Curitiba Convention (CCVB) realizou, nesta terça-feira, na Ópera de Arame, a cerimônia de entrega do “Prêmio Embaixadores de Curitiba 2024”. Além de conceder sua mais prestigiosa honraria aos eventos de maior destaque realizados na cidade no último ano, a entidade celebrou seus 25 anos de atuação. A noite também marcou a estreia do Prêmio Capivara, uma iniciativa inédita que reconhece o desempenho excepcional dos mantenedores do CCVB na excelência da prestação de serviços aos eventos.
A Presidente do Curitiba Convention, Gislaine Queiroz, iniciou sua fala de boas-vindas destacando o momento de ascensão que Curitiba vivencia no mercado de eventos. Segundo ela, a cidade reúne vantagens competitivas únicas, consolidando-se como um destino cada vez mais atrativo para a realização de encontros nacionais e internacionais. “Neste cenário, o Prêmio Embaixadores de Curitiba celebra aqueles que contribuíram significativamente para o fortalecimento do turismo local ao longo de 2024. Nossa premiação vai além do reconhecimento pela realização dos eventos, valorizando o envolvimento com a comunidade, o legado deixado para a cidade e o impacto positivo no desenvolvimento turístico regional”, explicou. Ao encerrar sua fala, Gislaine expressou sua gratidão. “Agradecemos a cada um de vocês que, com dedicação e compromisso, impulsionam o crescimento do setor e elevam Curitiba a um novo patamar no turismo de eventos”, concluiu.
O evento contou com o apoio do Governo do Estado do Paraná por meio da Secretaria de Turismo, da Prefeitura da Cidade e do Instituto Municipal de Turismo, da Fecomércio e do Sebrae Paraná. A premiação também teve apoio de empresas associadas ao Curitiba Convention, sendo elas: Ópera Arte, Mob Cenografia, F9 Comunicação Visual, Única Recepção e Eventos, Giga Soluções Audiovisuais, Human Robotics, Motu Inteligência Digital, Fabio Ortolan, Ópera de Arame, Germano Service, Nenemann Fotografia, CEP Transportes e Vojitour Corporate.

O evento também marcou o lançamento do “Easy Stand”, um projeto da F9 Comunicação Visual produzido com chapas de papelão colmeia e impressão UV. O stand, ideal para feiras, congressos e eventos corporativos, destaca-se pela multifuncionalidade, facilidade de transporte e montagem, além de ser totalmente reciclável, reforçando o compromisso com a sustentabilidade no setor.
Seguindo essa proposta inovadora, o evento contou ainda com a UNI, um robô automatizado com inteligência artificial desenvolvido pela Human Robotics para assistência em eventos. A UNI auxiliou na recepção dos convidados e teve uma participação especial no cerimonial.
Além disso, o evento exibiu, em primeira mão, o trailer da série “Tesão de Viajar: Curitiba & Região”, uma produção inédita do IHC Studio em parceria com o Curitiba Convention. Protagonizada pelo grupo de comediantes Tesão Piá, a série tem como propósito promover Curitiba e seus arredores por meio de uma abordagem inovadora, destacando paisagens, passeios, gastronomia e experiências que a cidade oferece.

A seguir, os vencedores da noite:

Prêmio Embaixadores de Curitiba 2024:
Congressos de + de 5.000 pax: 17º Congresso Internacional das Cidades Educadoras
Congressos de 3000 a 5000 pax: 34º Congresso Brasileiro de Cirurgia Dermatológica
Congressos de 1000 a 3000 pax: CUPOLA Summit
Congressos de até 1000 pax: XV Jornada Brasileira de Direito Processual
Feira de Negócios: 5ª Lignum Latin America
Evento Corporativo: Ademicon Unlimited 2024
Evento Cultural: Festival de Curitiba
Evento Esportivo: Disney Magic Run

Prêmio Capivara 2024:

Centro de Convenções: Up Experience.
Espaço de Eventos Sociais: Hard Rock Café Curitiba e Restaurante Madalosso.
Equipamento/Audiovisual: Giga Soluções Audiovisuais.
Catering: Ópera Arte.
Cenografia e Montadora: Mob Cenografia.
Organizadora de Evento técnico-científico: Air Promo.
Organizadora de Evento corporativo: TODO Eventos.
Logística de Transportes: Cep Transportes.
Serviços para Eventos: Básica Comunicações e Única Recepção e Eventos.

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Sucesso em Curitiba com Capistel, Pastenina abre segunda unidade na cidade

Lanchonete cresce através de franquias e contribui para popularizar o pastel em formato de capivara, típico da região

Maior roedor do mundo, a capivara, se tornou mascote da cidade de Curitiba em 2013, após virar meme nas redes sociais. Desde então, o comércio local adotou o animal em seus produtos, com destaque para o pastel em formato de capivara – carinhosamente chamado de “Capistel”, que se tornou um dos principais atrativos turísticos da região.

Uma das responsáveis por popularizar a iguaria foi a Pastenina, lanchonete criada pelos amigos Alysson Wiinsch e Robson Pawlak, em 2019. Para se ter uma ideia, o espaço vende mais de 1.000 pastéis temáticos por mês, e foi vice-campeã do prêmio de melhor pastelaria da cidade, pelo Pastel Fest 2024. E para celebrar o sucesso, a marca inaugurou sua segunda unidade na cidade, no Centro.

Carro-chefe da casa, o capistel está presente em diferentes sabores, desde os mais clássicos, como queijo e carne, até opções como palmito, marguerita e brócolis com bacon e cream cheese. Os formatos também variam: o tradicional, mais pedido, o mini, ideal para crianças, e o Big Pastenina, um pastel com mais de meio quilo de recheio.

Além dos pastéis, a casa oferece ainda sopas e refeições, como o escondidinho, que conta com mais de dez sabores diferentes. De sobremesa, os pasteis doces ganham a companhia do açaí e cupuaçu, que podem ser servidos com acompanhamentos naturais, como banana e morango.

Mais informações em https://www.pastenina.com.br/

Serviço – Pastenina

Rua Emiliano Perneta, n 77, Centro – Curitiba

Horário: Segunda à Sábado, das 10h às 21h

Contato: (41) 3585-1447

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Tamanho é documento: Lanchonete de Curitiba lança pastel de meio quilo

Após inovar com o pastel de capivara e o de pinhão, Pastenina apresenta o “Big”, maior prato do cardápio

Afinal, tamanho é documento? Essa é a proposta do “Big”, novo pastel da Pastenina. Pesando mais de meio quilo, o prato exagerado é mais uma das peculiaridades da casa, que conta ainda com o pastel de capivara e o de pinhão. Além de matar a fome, o novo lanche também proporciona uma experiência gastronômica única, e apesar do tamanho, os donos da lanchonete afirmam se tratar de uma porção “individual”.

- O pessoal vê aquela montanha de recheio de meio quilo e imagina que seja algo para compartilhar, mas na verdade o criamos como pensando em quem está sempre com fome, e naquelas pessoas que não se contentam com só um pastel. Mas fica a critério do cliente, se quiser compartilhar ou aproveitar tudo sozinho – conta Robson Pawlak, um dos fundadores da marca.

O “Big” (R$35) conta com oito opção de sabores, que vão desde os tradicionais carne e queijo, carne com ovo e azeitona e frango com catupiry, até opções inéditas, como costela desfiada, costela desfiada com queijo e linguiça Blumenau.

Mas a novidade gigante não é o único diferencial do espaço. A lanchonete, que foi premiada como a segunda melhor pastelaria de Curitiba pelo Pastel Fest de 2024, conta ainda com opções que brincam com a imaginação do consumidor. Entre elas estão o Capistel, carro-chefe do restaurante, e o Capinhão, o pastel em formato de pinhão, tradicional semente da capital paranaense.

De sobremesa, os pastéis doces ganham a companhia de novos pedidos, como o açaí e o cupuaçu, que podem ser servidos com acompanhamentos naturais, como banana e morango, ou demais ingredientes que a fome pedir.

Serviço:

Rua Alberto Bolliger, 885, Curitiba - PR

Telefone: (41) 3311-2159

Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 9h às 21h

Mais informações em https://www.instagram.com/pastenina.capistel/;