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GRUPO MADERO PROMOVE LEILÃO EM PROL DO PRIMEIRO HOSPITAL ONCOPEDIÁTRICO PARA TRATAMENTO DE CÂNCER INFANTIL DO PARANÁ

Dou-lhe uma, dou-lhe duas, dou-lhe três! O empresário e chef Junior Durski, através do Grupo Madero, promoverá leilão beneficente, em prol da finalização da construção do Erastinho – o primeiro hospital oncopediátrico do Paraná.

Entre os itens selecionados que vão a leilão, estão 180 garrafas de vinhos da adega pessoal de Durski, já considerada a Melhor do Brasil pelo Guia Brasil 4 Rodas, Best of Award of Excellence por três anos, pela revista internacional Wine Spectator, além de ter conquistado o título de Hors- Concours de Curitiba, pelos mais de 2500 rótulos com 100 safras de 26 países.

Batizado de “Juntos pelo Erastinho”, o leilão virtual acontecerá no dia 24 de junho e além dos selecionadíssimos vinhos, em 30 lotes de 6 garrafas cada, os participantes também poderão arrematar um lote inteiro de itens de coleção do Madero Sports Bar, 3 jantares no premiado Restaurante Durski com menu especial para 25 pessoas (vinhos diversos e Champagne – de segunda à quinta, de junho à 31 de novembro) . Todo o valor arrecadado será revertido, para a construção do Hospital Erastinho. O Grupo Madero também está doando 10 mil cupons de R$ 15,00 do Jeronimo Burger, para o hospital vender e poder arrecadar mais R$ 150 mil reais.

A obra com previsão de término já em julho de 2020 está a todo vapor! Serão 4.800m2, com 39 leitos de internação privativos e semi-privativos, consultórios e espaço recreativo com brinquedoteca e infraestrutura tecnológica de referência oncológica para crianças e adolescentes, no Sul do Brasil.

O interesse e envolvimento com o hospital começou em 2018, quando o empresário Junior Durski, através do Grupo Madero, tornou-se benfeitor das obras e melhorias do Complexo Hospitalar Erasto Gaertner e há 2 anos vem participando ativamente com aportes de mais de R$ 1 milhão, através de eventos e ações. A paixão e o envolvimento pelo hospital é tanta, que em dezembro de 2018 a cozinha ganhou o nome de Espaço Maria Durski, em homenagem a mãe de Junior.

“É com grande satisfação e alegria no coração, que eu e o Grupo Madero abraçamos este projeto de angariar fundos, para a finalização da construção do Erastinho – o primeiro hospital oncopediátrico do Paraná. Acredito que a união e a solidariedade juntas, são capazes de transformar sonhos em realidade”, explica Junior Durski.

O hospital estará também recebendo investimentos de aproximadamente R$ 24 milhões na estrutura, por meio de recursos advindos do convênio com o Governo do Paraná e também de doações da sociedade organizada.

“A família Erastiana está em festa! Com muita alegria e carinho, queremos registrar o nosso agradecimento ao chef Junior Durski e ao Grupo Madero pela organização desse leilão. Nesta reta final do Erastinho, ainda nos faltam 2,5 milhões para a entrega da obra e esse evento será estratégico, para a conclusão desse importante projeto para Curitiba, para o Paraná e, porque não, para todo o Brasil. Agradecemos imensamente a todos que apoiaram, patrocinaram e ajudaram na organização, assim como os que irão participar e de uma maneira muito direta, farão parte da construção do primeiro hospital oncopediátrico do Sul do país”, comemora Adriano Lago, superintendente do Hospital Erasto Gaertner.

A dinâmica do leilão, que pretende arrecadar R$ 700 mil, funcionará pelo WhatsApp através do Grupo “Leilão Beneficente Hospital Erastinho”. Os itens terão lance mínimo determinado pelo leiloeiro com valores múltiplos de R$ 500,00. O participante com o maior lance deverá fazer o depósito ou transferência bancária, direto na conta do hospital(que emitirá um recibo) e enviar o comprovante no grupo, até às 12h de sexta-feira, 26/06.

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GRUPO RISOTOLÂNDIA FIRMA PARCERIA COM UBER EATS E PASSA A FAZER DELIVERY DE PRATOS A PARTIR DE R$ 9,99

Com paralisação das escolas e empresas, Risotolândia se reinventou para driblar os desafios da crise e lançou novo serviço à população que também precisa de novas opções para atravessar o atual momento
Para driblar os desafios da pandemia, flexibilidade e criatividade são características essenciais e comuns a todos nesse momento. As empresas precisaram, a curto prazo, se reinventar para equilibrar seu faturamento e, acima de tudo, levar soluções diferenciadas à população que também está sentindo os fortes efeitos da crise desencadeada pela COVID-19.
O paranaense Grupo Risotolândia, especialista em refeições coletivas desde 1953, além de lançar importantes campanhas sociais de doação de refeições, vislumbrou um novo público: aqueles que estão trabalhando em home office e famílias que estão em casa, com os filhos fora da escola. “São pessoas que ficaram com a rotina mais corrida, sem tempo de cozinhar, sem tempo de ir ao mercado e, além de tudo, com as finanças comprometidas pela crise desencadeada”, diz Carlos Humberto Filho, gerente de planejamento estratégico e novos negócios do Grupo.
Para essa nova demanda, a Risotolândia anuncia uma parceria com o Uber Eats e passou a disponibilizar, desde o dia oito de junho, para entregas em domicílio, pratos prontos para o consumo. No momento, a iniciativa contempla Curitiba, mas a empresa já adianta que ela poderá ser expandida para outras regiões em breve.
O aplicativo vai disponibilizar refeições a custos acessíveis, a partir de R$ 9,99 o prato. “Nós produzimos a refeição, que vai acompanhada da marca própria de marmita express do Uber Eats: Caseirinho”, diz o gerente. Entre as opções que os clientes podem pedir sem sair de casa, estão: frango à parmegiana, frango com legumes, penne ao molho branco, barreado, feijoada, dobradinha, empadão de frango e muito mais opções.
“Com a pandemia, temos reparado em como as pessoas estão recorrendo ao delivery em diferentes momentos do dia. O que antes era uma opção predominantemente para a hora do jantar, está ganhando força também em outras refeições. Para atender ao novo comportamento, a variedade de opções no app é fundamental. A parceria do Uber Eats com a Risotolândia é um exemplo de como buscamos oferecer as melhores refeições para os usuários”, ressalta Fabio Plein, diretor geral do Uber Eats Brasil.
A nova parceria une a conveniência de receber as refeições em casa à garantia de que vai se consumir um produto de qualidade, atrelado à tradição da Risotolândia no mercado de refeições coletivas. Os alimentos entregues passarão por todos os procedimentos de qualidade e segurança dos alimentos, uma preocupação constante da empresa paranaense há mais de seis décadas, agora intensificada pela pandemia.

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Knorr e Olivier Anquier incentivam consumidor a cozinhar e tornar a jornada de comer em casa mais saborosa e nutritiva

Com receitas exclusivas preparadas pelo chef francês, sorteios de R$50 mil e centenas de prêmios instantâneos, promoção integra o calendário de ações criadas pela Accuracy para reforçar os benefícios dos produtos da marca.

São Paulo, junho de 2020 – Cada vez mais a cozinha vem ganhando um papel de destaque em casa: segundo a pesquisa Tendências em Alimentação Saudável realizada pela Mintel Reports, 55% dos consumidores que desejam uma alimentação mais saudável e natural cozinham em casa.

Para atrair esses e outros consumidores, Knorr lança a promoção “Em casa com Knorr é melhor – Sua cozinha nova e naturalmente saudável” e apresenta os novos produtos da marca para incentivar as pessoas a fazerem refeições mais saudáveis, práticas e saborosas em casa.

Para participar, basta comprar R$10 em produtos Knorr, sendo ao menos um caldo e um tempero, e cadastrar o cupom fiscal no site www.promoknorr.com.br ou pelo Whatsapp (11) 3956-3970. A promoção acontece até o dia 29 de agosto, em mais de mil lojas de todo o país. Mais informações sobre produtos participantes e regulamento completo no site da promoção.

A promoção vai realizar três sorteios mensais de R$50 mil para o consumidor reformar a sua cozinha, além de dar kits de panelas diários e centenas de prêmios instantâneos. E tem mais: a cada cadastro realizado, o participante recebe um link com uma receita exclusiva, em vídeo, preparada pelo chef francês Olivier Anquier, com produtos da marca. O chef também convida seus fãs nas redes sociais a participarem da ação.

Ficha técnica

Agência: Accuracy

Cliente: Unilever

Marca: Knorr

Título: “Em casa com Knorr é melhor – Sua cozinha nova e naturalmente saudável”

CEO: Marcos Pirozzelli

COO: Marco Centenaro

Planejamento: Aline Oliveira

Criação: Allan Xavier

Finalizador: Igor Ximenes

Produção: Danielle Ferreira

Coordenação: Daniel Fagundes

Atendimento: Amanda Martinez

Aprovado por: Marina Azevedo e Bruno Teixeira

Sobre Knorr

Há 59 anos no Brasil, Knorr é criadora da categoria de caldos, oferecendo mais praticidade e sabor para os consumidores. É Top of Mind da categoria e tem como missão prover refeições nutritivas e cheias de sabor para todas as mesas, com praticidade no preparo. Knorr está presente em 90 países e está dentre as 15 marcas preferidas no mundo (Kantar, Brand Footprint 2020), sendo a segunda maior no portfólio da Unilever e, portanto, a principal responsável por liderar a agenda de inovação em alimentos, oferecendo aos consumidores novas opções mais saudáveis e sustentáveis. Foi pioneira no desenvolvimento de um Código de Agricultura Sustentável, o que inspirou outras empresas no mundo todo.

Sobre a Accuracy: Comandada por Marcos Pirozzelli, a Accuracy está no mercado de Produção de Conteúdo em vídeo desde 2008 e de Live Marketing desde 2011, atuando nas áreas de promoção, incentivo, eventos e shopper marketing. Na agência, estratégia, criatividade, inovação e operação andam juntas em direção a um único alvo: resultados com eficiência e excelência. Atualmente, conta com 65 profissionais especializados em planejar, criar, produzir, executar e coordenar ações para importantes marcas do mercado, como Unilever, Vigor, Heliar, Bic, Alpargatas, Philips, Drogarias São Paulo e Pacheco, Bayer, Mars, Avon, Itaú, Heineken, Braskem, Telhanorte e Herbalife, entre outras. Precisão e assertividade estão no DNA da agência.

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Miolo mais perto dos brasileiros

Vinícola tem rótulos do Vale dos Vinhedos, Campanha Gaúcha e Vale do São Francisco que atendem aos mais diversos estilos partindo de R$ 28 a garrafa, ideais para curtir o inverno em casa

Ficar em casa na estação mais fria do ano pode ser muito mais prazeroso. Com o distanciamento social, novos hábitos passaram a fazer parte do cotidiano das pessoas. Degustar um bom vinho no aconchego do lar é um deles. Em tempos de pandemia, a bebida em sua diversidade brasileira, tem sido facilmente encontrada em supermercados ou pelo e-commerce. Com o maior portfólio de vinhos finos brasileiros, hoje 120 rótulos, a Miolo oferece um mix amplo e diversificado para todos os estilos com preços que partem de R$ 28 e entrega em todo território nacional.

Com produção 100% vegana e livre de alergênicos, a Miolo é única no Brasil a produzir em quatro diferentes terroirs – Vale dos Vinhedos / Serra Gaúcha, Fortaleza do Seival / Candiota na Campanha Meridional, Almadén / Santana do Livramento na Campanha Central e Terranova / Vale do São Francisco -, o que coloca na mesa do apreciador de vinhos um amplo leque de variedades, desde castas tradicionais como as tintas Cabernet Sauvignon e Merlot e a branca Chardonnay, além de apostas com o Syrah, Tempranillo, Touriga Nacional, Cabernet Franc e Tannat, por exemplo.

A criatividade também tem sido adotada por muitos para ressignificar o momento. Afinal, o ritual de abrir uma garrafa de vinho, mesmo que de maneira descomplicada, traz consigo uma experiência sensorial única. Muita gente tem apostado em degustações virtuais que reaproximam as pessoas de um jeito diferente. O acesso aos vinhos da Miolo é facilitado em todo o país com marcas disponíveis em supermercados e a linha completa no e-commerce (loja.miolo.com.br). Com preços atraentes, uma logística facilitada e promoções com frete grátis em todo o país, a Miolo está mais perto dos brasileiros.

Dicas do enólogo
Impossível falar da trajetória da Vinícola Miolo sem falar da linha Miolo Seleção, lançada em 1994. A marca se tornou conhecida e apreciada em todo o Brasil e hoje é o vinho mais distribuído tanto no mercado interno quanto externo com presença na Alemanha, Austrália, China, França, Guatemala, Hong Kong, Japão, Nova Zelândia e Paraguai e, em breve, na Nigéria. A linha traz cinco rótulos bi varietais, todos elaborados com uvas cultivadas nos vinhedos próprios do Seival, na Campanha Meridional, em Candiota. A dica para este inverno é o Miolo Seleção Tempranillo/Touriga e o Miolo Seleção Cabernet Sauvignon/Merlot, com valor de R$ 34,43 no e-commerce. O primeiro foi indicado este mês por Manoel Beato, sommelier do Fasano, numa seleção que o especialista fez de rótulos brasileiros de qualidade com preço inferior a R$ 60.

Outra boa opção custo-benefício são os vinhos da linha Almadén, elaborados com uvas cultivadas no vinhedo de vinífera em espaldeira mais antigo do Brasil, em Santana do Livramento. O Cabernet Franc, o Merlot e o Cabernet Sauvignon são indicados para a estação mais fria do ano. O preço de R$ 28,68 a garrafa é super atrativo. Para quem busca um varietal mais elaborado com passagem por barrica, a linha Reserva, a mais tradicional da Miolo, que iniciou com o Merlot Safra 1990, oferece o Cabernet Sauvignon, Tannat, Tempranillo, Merlot e agora o Shyraz, este com uvas do Vale do São Francisco. Estes rótulos são oferecidos a R$ 56,95 a garrafa.

Agora, se o interesse é para vinhos mais estruturados, de guarda, a Miolo coleciona rótulos. E uma boa dica são os vinhos da Safra 2018, chamada pelo enólogo Adriano Miolo de ‘Safra Lendária’. Dois exemplares desta seleta série The 2018´s Seven Legendaries of Miolo – os Sete Lendários” são o Quinta do Seival Castas Portuguesas, o sabor de Portugal no Brasil, e o intenso Quinta do Seival Cabernet Sauvignon, ambos da Campanha Meridional – Candiota e que custam R$ 112,53.

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Café Bonblend faz dez anos, busca novos mercados e quer ampliar vendas em 50%

Marca catarinense foca na distribuição e na expansão para outros estados

A marca de cafés Bonblend – que reúne bebidas premium, superior, clássico e tradicional - surgiu há uma década na cidade de Joinville-SC e agora pretende ganhar novos mercados. A intenção da companhia fundada pelo casal Valéria e Claudimar Zomer é crescer 50% nos próximos 12 meses e os trabalhos para alcançar esses resultados já começaram.

Presente em dezenas de cafeterias, empresas e escritórios catarinenses e paranaenses, a marca chega em 2020 querendo ampliar a presença no mercado nacional. Diversos projetos estão sendo desenvolvidos para ampliar a rede de distribuição e os canais de vendas.

“Buscamos novos parceiros comerciais na região Sul e em outros estados”, fala Carlo Costa Gallinea, diretor comercial da CCG Representações, empresa com sede em Curitiba (PR) e responsável pela expansão comercial da Bonblend. Desde maio, a empresa está nos principais marketplaces do país e isso já contribuiu para aumentar o acesso dos consumidores, que antes era feita somente pelo site www.bonblend.com.br

As variedades que compõem a Bonblend envolvem anos de experiência, padrões excepcionais de qualidade, paixão e dedicação pela bebida. A companhia se estruturou e por isso consegue repetir a mesma qualidade do café em toda produção. Vem daí o slogan ‘a combinação perfeita’, ou seja, a mistura perfeita de grãos selecionados e desenvolvidos para equilibrar e harmonizar o sabor e aroma dos cafés.

Mercado em ascensão
Pesquisa recente da Associação Brasileira da Indústria de Torrefação e Moagem de Café (ABIC) mostra que 98% dos brasileiros consomem o grão. A tendência é que até 2021 a procura cresça mais de 3% quando se fala no tipo comum.

“Isso abre espaço para todo universo que gravita ao redor do produto, especialmente o segmento de cafeterias que gira em torno de 4 mil no Brasil e soma-se aos outros 13 mil estabelecimentos como bares, lanchonetes e padarias que ofertam o chamado ‘café especial’”, explica Gallinea.

Conforme a Organização Internacional do Café (OIC), o Brasil é o segundo maior consumidor mundial da bebida, logo atrás dos Estados Unidos, que possui 14% da demanda mundial. O Brasil representa 13% dessa procura, equivalente a 21 milhões de sacas ao ano.

Entre 2017 e 2018 houve um crescimento de 4,8% no consumo, comparado com período anterior. A projeção, segundo Gallinea, é que exista aumento pela busca de cafés mais exclusivos e pela experiência diferenciada do produto.

Quem bebe café?
Embora a maior parte do consumo doméstico ainda seja o produto tradicional, pesquisa da consultoria internacional Euromonitor mostra que o café premium tem ganhado espaço no Brasil, girando em torno de 70 mil toneladas – 5 a 10% do total no setor. Esse consumo também tem crescido com média de 15% ao ano, enquanto o do café tradicional sobe por volta de 3,5%.

A pesquisa mostra ainda que dos consumidores de café premium, 20% pertencem à classe A, 50% à classe B e 30% à classe C. A maior parte desse público vive na região Sudeste (45%), seguida pelo Nordeste (22%) e Sul (17%).

O perfil de apaixonados pela bebida revela um público eclético: 40% deles tem acima de 40 anos, 25% está na casa dos 31 aos 40 e 35% tem entre 18 e 30 anos.

Cafés de origem
A Bonblend também trabalha com os chamados “Cafés de Origem”, fornecendo grãos das principais regiões brasileiras e preservando as essências de cada terroir [extensão de terra cultivada e seu micro-clima], além de “Cafés de Edições Limitadas” – os chamados microlotes com perfis sensoriais únicos. Os microlotes são adquiridos em concursos de qualidade ou por meio do relacionamento direto com o produtor.

Diferenciais
Entre os diferenciais ofertados pela marca estão as embalagens da linha em grão, feitas em três camadas e válvula importada – o que garante o frescor, a qualidade, o sabor e o aroma do produto por muito mais tempo.

Outro cuidado da Bonblend - que garante o sucesso da marca e a diferencia dos cafés comuns - é o olhar sensível na produção e uma seleção qualificada dos grãos, controle da origem do produto in natura, certificado de qualidade e maior proximidade com os cafeicultores.

“Existe todo um conceito em volta dos nossos produtos para garantir sempre o mesmo sabor, acidez, corpo e fragrância. Isto nos permite atender clientes mais exigentes, que sabem apreciar uma bebida de mais qualidade e diferenciada dos cafés mais comuns do mercado”, finaliza Gallinea.

Quatro tipos, a mesma qualidade
A linha premium engloba blends com grãos padronizados, 100% arábicas, café suave, naturalmente doce com notas cítricas, acidez equilibrada e torra média. Na categoria superior, os grãos também são padronizados, 100% arábicas, café equilibrado com corpo e doçura presentes, enquanto a torra é media.

A versão clássica traz um café torrado, grãos 100% arábicas ou moído para filtro, com sabor suave, sem amargor e torra média. Já a linha tradicional traz café torrado e moído para filtro, com blend predominante de espécie arábica, resultando numa bebida encorpada, com aroma e sabor intenso e vigoroso que se destaca mesmo combinado ao leite.

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Para cada preparo, uma panela

Chef da Tramontina, Elzio Callefi indica os melhores utensílios para diferentes receitas
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Existe uma diversidade grande de panelas no mercado. Antiaderente, aço inox, vidro e cerâmica são algumas das opções disponíveis para todo o tipo de cozinheiro. Mas, você sabe qual é a ideal para preparos mais longos? E para os cozimentos rápidos, como o preparo de um arroz? O chef da Tramontina, Elzio Callefi indica quais os revestimentos ideais para cada tipo de preparo.
Segundo o chef, as panelas inox são ideais para alimentos que exigem cozimentos de média e longa duração, como carnes e molhos. Isso porque a panela acaba produzindo uma crosta no fundo após selar proteínas. Essa crosta, com o acréscimo de líquidos, gera molhos saborosos e encorpados. “Esses precisam de preparo mais lento e o inox é ótimo, pois não libera nenhum tipo de resíduo na comida e, como não é um material poroso, não deixa cheiro na panela”, explica. Ainda assim, as panelas inox podem ser grandes aliadas em cozimentos rápidos, como no preparo de um arroz.
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Panela Inox Allegra (Divulgação/Tramontina)
Para cozimentos mais rápidos, o ideal são panelas antiaderente. O material é um facilitador na cozinha, evita perda e que o alimento grude, por isso é indicado para receitas delicadas e trabalhadas a baixa temperatura. O chef sugere para preparos como o arroz e alimentos mais delicados como um peixe, ou panqueca, crepe, omelete e receitas com ovos em geral. Segundo ele, o antiaderente da Tramontina não libera resíduo algum.
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Frigideira antiaderente Formia (Divulgação/Tramontina)
A cerâmica se adapta ao cozimento de longa duração com o benefício de facilidade na limpeza. É mais duro e resistente do que o antiaderente e permite esfregar para soltar um pouco de resíduo que ficou na panela, sem danificar. Para Callefi, seu uso é ideal principalmente para cozinhar rapidamente, como o preparo de legumes salteados. Esse revestimento agrega mais calor na panela para realizar o processo de saltear. “É possível também fritar ou selar uma carne, mas vale aproveitar o cerâmico para cozimentos rápidos - assim evitamos que os alimentos liberem todo seu suco”, ressalta.
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Frigideira profissional com revestimento cerâmico (Divulgação/Tramontina)
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Frigideira profissional com revestimento cerâmico (Divulgação/Tramontina)

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Guia MICHELIN dá início a leilão para ajudar restaurantes

Inédita em todo o mundo, iniciativa leiloará objetos do acervo pessoal dos chefs e peças que são parte da história dos restaurantes, além de experiências exclusivas

Começa o leilão beneficente online promovido pelo Guia MICHELIN com objetos diversos, de cozinha e artísticos, e experiências gastronômicas exclusivas. O objetivo é ajudar os estabelecimentos selecionados em sua 5ª edição a manterem suas equipes e contribuir para outras ações solidárias.

Os itens vão desde peças de estimação da família Rueda (Casa do Porco) até uma parede a ser grafitada por Helena Rizzo (Maní), passando por dólmãs autografados por Claude Troisgros (Chez Claude) e Luiz Filipe Souza (Evvai), ou por um par de poltronas desenhadas por Thomaz e Cafira Foz (Fitó).

Entre as experiências, aulas de culinária e degustações virtuais com Felipe Bronze e a sommelière Cecilia Aldaz (Oro) e com Elia Schramm (Pici Trattoria); um jantar preparado com ingredientes dos produtores familiares orgânicos por Roberta Sudback (Sud, o pássaro verde) e menus preparados na própria casa do cliente, ao fim da pandemia, como os oferecidos pelos chef Cesar Costa (Corrutela), Guilherme Tse Candido e Juliana Amorim (Ecully) e Valdir Oliveira (Cantaloup). Serão também oferecidos jantares no jardim privativo e no heliponto, com vista de 360º da capital paulista, no hotel Emiliano (SP).

Serão leiloados mais de 70 lotes. Confira os restaurantes participantes:
AMADEUS
CANTALOUP
CASA DO PORCO
CHEZ CLAUDE
CIPRIANI
CORRUTELA
COSÍ
DINHO’S
DOM
ECULLY
EMILE
EMILIANO
EVVAI
FASANO
FITÓ
MANÍ
ORO
PICCHI
PICI TRATTORIA
SUD, O PÁSSARO VERDE
SKYE
TANIT
VINHERIA PERCUSSI

Nespresso, Veuve Clicquot, Tramontina, Callebaut, Borriello e Mbee também oferecerão itens e experiências únicas no leilão.

Todos os arrematantes do leilão ainda ganharão 1 ano como membro do Programa Tablet Plus, que oferece benefícios às pessoas que fazem reservas nos hotéis pelo tablethotels.com, e uma assinatura anual no RobertParker.com, que dá acesso a mais de 400 mil notas de degustação de vinhos, análises sobre os vinhos, artigos de experts.

O leilão será realizado no site Sold Leilões até 30 de junho, às 15h, com o apoio da at2d Live Marketing. Conheça todos os itens e experiências leiloados: https://www.sold.com.br/lote/lista/leilao/9885.

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Fondue de chocolate com frutas e delícias no La Basque Curitiba

O fondue sendo doce ou salgado é uma comida para ser saboreada com amigos. "Fondue de chocolate com frutas e delícias provoca ótimas conversas durante um ritual de espetar e mergulhar no chocolate cremoso e fumegante... não é possivel comer fondue com pressa, é preciso pelo menos uma hora e meia para “sentir” os sabores e perfumes. Não convém estar sozinho.
Também por todas essas características, a iguaria é mais convidativa nos fins de semana de inverno.
A Lá Basque em Curitiba já é tradicional nos crepes farnceses e agora oferece a carta de fondue aos fins de semana.
Nutella, chocolate branco, ou chocolate ao leite com kiwiu, marshmallows, maçã, banana, brownie, uvas e morangos.
Era essa iguaria franco Suissa que falava no cardápio de encher os olhos e alegrar o coração de Curitiba.

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Inscrições até o dia 20 de junho de 2020

Inscrições até o dia 20 de junho de 2020

No dia do nutricionista de 2019 o CRN-8 lançou o Prêmio “Nutricionista Maria Emilia Daudt von Der Heyde”, para premiar nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética.

O Prêmio “Nutricionista Maria Emilia Daudt von Der Heyde” representa o reconhecimento da entidade aos profissionais que se destacaram nas suas áreas de atuação e tem o objetivo de reconhecer, incentivar e dar visibilidade aos nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética inscritos e ativos no CRN-8 , que tem em sua jurisdição o estado do Paraná.

MODALIDADES PARA NUTRICIONISTA: Destaque profissional (por área de atuação) e Profissional homenageado
MODALIDADES PARA TNDs: Destaque profissional e Profissional homenageado

ACESSE O EDITAL E PARTICIPE

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Das compras ao preparo, chef auxilia na busca da alimentação mais saudável

A naturalista Helena Misu oferece serviço personalizado para quem quer mudar os hábitos alimentares

Diferente que muitos imaginam, optar por uma dieta saudável não é tão difícil e também não significa cortar receitas gostosas do cardápio. Com um pouco de disciplina, ingredientes corretos e disposição para encarar o forno e fogão é possível promover uma verdadeira revolução nos hábitos alimentares.

Além de conhecer o verdadeiro sabor dos alimentos, a nova rotina alimentar trará benefícios para o corpo, a mente e o bolso. É o que garante a chef Helena Misu, que atua há 8 anos com alimentação natural. Apaixonada pela comida e pelo ato de cozinhar, Helena ajuda famílias a promoverem a mudança com seu trabalho de consultoria de culinária saudável personalizada e com os cursos de iniciação à culinária saudável, doces saudáveis e funcionais, pães e tortas salgadas, entre outras atividades.

A chef explica que para cada caso existe um tipo de necessidade, seja perder peso, aumentar a imunidade ou simplesmente potencializar o ganho de energia necessária para manter as funções cerebrais e corporais em ordem, o que terá impacto direto nas sensações de bem-estar e felicidade. “É um trabalho educativo em que busco mostrar o porquê das substituições de determinados ingredientes. Além de ensinar o preparo, sugiro fornecedores e acompanho as dificuldades e novas necessidades ao longo das semanas. O importante nesse processo é fazer a pessoa entender as mudanças”, lembra Helena.

Atendimento online - Helena conta que com a pandemia foi obrigada a reduzir o atendimento presencial mas que continua atuando por meio de aplicativos de streaming. Em média suas consultorias duram de 3 a 6 semanas e podem incluir desde as compras a organização dos alimentos na cozinha, passando pela elaboração de um cardápio até o preparo dos pratos.

Para conhecer mais o trabalho da chef é sugerido acessar seu Instragram [@helenamisu], onde publica periodicamente receitas coloridas cheias de vida e ingredientes fundamentais para uma vida saudável.

Serviço:
Consultoria Culinária Saudável com a chef Helena Misu
Visite https://www.instagram.com/helenamisu/
Telefone: 41.9.9985.1625

Sugestão de receita:
Bolo Mousse.
100% cacau
Funcional
Sem açúcar
Sem farinha

Esse doce está muito mais para uma sobremesa do que para um bolo.
Desenvolvi essa receita linda que faz parte do meu Curso de Doces Saudáveis.

Ingredientes:
✔1 x de biomassa de banana verde
✔1/2 x de tâmaras sem caroço e hidratada
✔5 ovos caipira
✔3 cs de óleo (coco/ghee/o que tiver funciona)
✔3 cs de cacau alcalinizado (prefiro usar ele em receitas sem açúcar porque ele tem um sabor menos terroso)
✔1 cs fermento
.
Preparo:
〰️ Bata os ovos por uns 5 minutos (bata bem!)
〰️ Acrescente o óleo, o cacau e as tâmaras (bata bem!)
〰️ Por fim acrescente a biomassa e bata até chegar numa textura bem cremosa.
〰️ Asse por cerca de 20/30 min em forno médio.
〰️ Ele não é bolo, então vai formar uma camada firme por cima e fica bem cremoso.

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Delícia gelada de coco e doce de leite com gostinho de São João

Tem coisa melhor do que os doces e bolos de Festa Junina? Com certeza não e como esse ano as celebrações serão diferentes, a Delícia separou uma receita perfeita para você preparar e saborear o São João sem sair de casa, afinal ficar em casa não significar ter que perder a melhor época do ano, não é mesmo?
Confira:
Delícia gelada de Coco e Doce de Leite

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 75 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

6 colheres de sopa Delícia Supreme
3 unidades de ovos separados em claras e gemas
1 1/3 xícara de açúcar
1 ¼ xícara de farinha de trigo tradicional
½ xícara de coco seco ralado
1 ½ colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite de coco
Chocolate derretido a gosto

Modo de Preparo
Massa:
1-A batedeira, leve as claras para bater até ponto de neve.
2-Junte as gemas, a margarina Delícia Supreme e continue a bater.
3-Adicione o açúcar, o leite e depois a farinha de trigo tradicional, o coco e finalmente o fermento.
4-Retire da batedeira e reserve.
5-Em uma forma retangular untada com margarina Delícia Supreme e polvilhada com farinha de trigo tradicional, despeje a massa, alise bem e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180º C, por 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
6-Retire do forno e com a ajuda de um garfo faça vários furos.

Calda:
1-Leve todos os ingredientes para misturar em uma vasilha.
2-No bolo ainda quente, despeje a calda lentamente para que possa ser absorvida pela massa.
3-Deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro).

Cobertura:
1-Em uma panela leve o leite condensado, o leite de coco e a margarina Delícia Supreme para cozinhar em fogo baixo, até que o fundo da panela comece a aparecer.
2-Retire do fogo e deixe amornar. Aplique sobre todo o bolo.
3-Decore com fios de chocolate derretido.
4-Corte em retângulos ou quadrados.
5-Se desejar embrulhe os pedaços em papel alumínio e conserve no freezer.

Sobre a Bunge
A Bunge (www.bunge.com, NYSE: BG) é líder mundial em abastecimento, processamento e fornecimento de produtos e ingredientes de grãos e sementes oleaginosas. Fundada em 1818, a Bunge alimenta um mundo em crescimento, criando produtos e oportunidades sustentáveis para mais de 70.000 agricultores e seus consumidores em todo o mundo. A empresa está sediada em Nova York e tem 31.000 funcionários, que estão por trás de mais de 360 terminais portuários, fábricas de processamento de sementes oleaginosas, silos de grãos e instalações de produção de alimentos e ingredientes em todo o mundo.

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PMA Brasil promove live com Lara Natacci sobre imunidade com citrus

Tela de celular com texto preto sobre fundo branco Descrição gerada automaticamente
Todo mundo sabe que a vitamina C das frutas cítricas ajuda na imunidade. Em tempo de safra dos citrus, a PMA Brasil promoverá uma live com a doutora em nutrição Lara Natacci, para tratar a importância dos citrus para fortalecer o sistema imunológico e como incluir frutas, legumes e verduras na dieta diária.

“Alimentando sua Imunidade com Citrus” vai acontecer na quarta-feira, 17 de junho, às 18h, pelo Instagram da PMA Brasil - @pma_brasil – com a participação de Fábio Lagazzi (diretor da Lagazzi Citrus), Valeska de Oliveira (representante da PMA no Brasil) e Lara Natacci (Dra em Nutrição e diretora da Dietnet).

Sobre PMA – Produce Marketing Association é uma associação de produtos agrícolas frescos e flores, fundada em 1949 nos Estados Unidos, com a missão de conectar os interesses das cadeias produtivas de frutas, flores, legumes e verduras. A entidade conta com 2.900 empresas associadas, 54.000 compradores e fornecedores, em 55 países de cinco continentes. No Brasil, a entidade conta com 93 associados (produtores, distribuidores e varejistas).

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DOAÇÃO DA JBS CHEGA A COLORADO (PR)

Mais de 19 mil itens de proteção individual e mil cestas básicas foram entregues ao Fundo Municipal de Saúde para o enfrentamento ao novo coronavírus

Ação integra o programa de responsabilidade social “Fazer o Bem Faz Bem - Alimentando o Mundo com Solidariedade – JBS”

15 de junho de 2020 – No último domingo (14), a JBS entregou mais de 19 mil itens de proteção individual – máscaras cirúrgicas, macacões impermeáveis, aventais e propés –, ao Fundo Municipal de Saúde de Colorado (PR). Completam a doação mais mil cestas básicas. As entregas fazem parte do programa “Fazer o Bem Faz Bem - Alimentando o Mundo com Solidariedade – JBS”.

Colorado é um dos 197 municípios que serão beneficiados pelo programa no Brasil. No Paraná, a JBS fará a doação de R$ 20,2 milhões, sendo R$ 10 milhões para o governo do Estado e R$ 10,2 milhões para 12 municípios paranaenses, beneficiando quase 3 milhões de pessoas.

Para Silvana Regina Pieri, coordenadora de Recursos Humanos da unidade da JBS em Santo Inácio, município vizinho a Colorado, “Como empresa cidadã é muito significante poder contribuir com a comunidade onde vivemos e participamos. As doações chegam em um momento importante para o atendimento da população e para ajudarmos a salvar vidas na região”.

“Fazer o Bem Faz Bem - Alimentando o Mundo com Solidariedade – JBS”

A JBS irá destinar R$ 400 milhões de ajuda ao enfrentamento à Covid-19 no Brasil. Desse total, R$ 320 milhões estão com destino certo e serão aplicados nas três frentes de atuação do programa – saúde, assistência social e ciência. A estimativa é que mais de 63 milhões de pessoas sejam beneficiadas com as ações no país.

A destinação das doações da JBS tem como base um diagnóstico detalhado feito com os sistemas de saúde municipais e estaduais e incluiu entrevistas e análise de dados. Essas informações foram avaliadas por especialistas dos três comitês independentes e que, com larga experiência em seus respectivos setores de atuação – saúde, social e ciência – têm apoiado na definição das ações e projetos atendidos.

Saiba mais sobre o programa de doações da JBS, clicando no link: https://jbs.com.br/fazerobemfazbem/.

Sobre a JBS
A JBS é uma das líderes globais da indústria de alimentos e conta com uma plataforma global de produção diversificada por geografia e por tipos de proteína. A Companhia conta com mais de 240 mil colaboradores, em unidades de produção ou escritórios em todos os continentes, em países como Brasil, Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Austrália, China, entre outros – no Brasil são mais de 130 mil colaboradores, sendo a empresa uma das maiores empregadoras privadas do país.

No mundo todo, a JBS oferece um amplo portfólio de marcas reconhecidas pela excelência e inovação: Friboi, Moy Park, Pilgrim’s Pride, Primo, Seara, Swift, Gold’n Plump, entre outras. São mais de 275 mil clientes atendidos em todo o mundo, de 190 nacionalidades. Com foco em inovação, essa diretriz se reflete também na gestão de negócios correlacionados, como couros, biodiesel, colágeno, higiene pessoal e limpeza, envoltórios naturais, soluções em gestão de resíduos sólidos, reciclagem, embalagens metálicas e transportes.

A Companhia conduz suas operações com foco na alta qualidade e na segurança dos alimentos e adota as melhores práticas de sustentabilidade em toda sua cadeia de valor. Por meio do uso de imagens de satélite, mapas georreferenciados e dados públicos oficiais, a JBS monitora seus fornecedores de forma permanente. As melhores práticas de Bem-Estar Animal guardam estreita relação com o sucesso das operações da JBS, que trata o tema com extremo rigor e tem investido cada vez mais no aprimoramento de ações que sigam as melhores práticas de mercado.

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A estreia temática da grande Autocine Show cinema drive-in

A Autocine Show, estreou ontem e as duas sessões da noite foram um sucesso

Perante a quase 75 dias de isolamento proposto no Brasil, a população vem buscando maneiras de se divertir com segurança. Quem imaginaria que em pleno 2020 o cinema drive-in iria fazer tanto sucesso e seria tão importante neste momento.
Assim foi a noite da última quinta-feira, dia 11, a inauguração do maior cinema drive-in de Curitiba e região a Autocine Show, foi repleta de diversão e nostalgia, e a arrecadação beneficente dos alimentos que vão para o Projeto Nova Terra, chegou a 200 kg
O cenário totalmente ao ar livre foi montado com carros antigos e famosos, como o ECTO 1, automóvel utilizado no clássico Ghostbusters e o Alligator 77, caminhão solidário.
O projeto foi idealizado por três empresários de Curitiba que pensando neste momento de pandemia, decidiram inovar e trazer para o público uma programação inteira voltada para os anos 80.
A primeira sessão que foi fechada para a imprensa trouxe o filme Mamma Mia: Aqui vamos nós de novo. E segunda sessão da noite que contou com 80 carros, trouxe o filme Jurassic World Reino Ameaçado.
Vale lembrar que a Autocine é a opção entre os cinemas drive-in de Curitiba que mais vale em conta, os ingressos disponibilizados online têm valor de R$ 40 reais e o espaço conta com mais de 400 vagas disponíveis.
E não para por aí, as sessões vão até o dia 14 (domingo), e a equipe já está se programando para abrir em mais dias.

Então fique atento no site https://www.autocineshowoficial.com.br/, e nas nossas redes sociais.
vamos resgatar os velhos tempos e viver essa experiência juntos com segurança?
Serviço: Autocine Show
Cinema em drive in
Endereço: R. Pedro Zanetti 316 - a 5 minutos do Santa Mônica Clube de Campo e Alphaville Pinheiros
Compra dos ingressos: www.autocineshowoficial.com.br
Site www.autocineshowoficial.com.br
Email contato@autocineshowoficial.com.br

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Dia do Turista: chef indica 5 pratos típicos brasileiros para viajar sem sair de casa

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Junho de 2020 – Ficar em casa incentivou alguns a aperfeiçoar suas habilidades culinárias, enquanto outros abriram livros de receitas pela primeira vez. Quando o papo é gastronomia, sabemos que todo mundo gosta de experimentar novos sabores. E para proporcionar algumas inspirações na cozinha, a chef e nutricionista do Comitê Umami, Lisiane Miura separou algumas dicas para comemorar o Dia do Turista, celebrado no próximo dia 13.

Lisiane afirma que nada melhor do que usar a culinária para aliviar a saudade. “Para quem quer recordar bons momentos das viagens e da gastronomia brasileira, essa é a hora de colocar a mão na massa e escolher o prato típico da sua região favorita. Preparar uma refeição tem o poder de causar sensações de conforto e bem-estar durante esse período de isolamento. Para matar um pouco a saudade de viajar e relembrar todas essas delícias, vale a pena recriar alguns desses pratos em casa”, recomenda a chef.

O Brasil é um grande centro gastronômico, e apesar de cada local ter suas particularidades, os pratos típicos conquistam diversos paladares. Lisiane explica que isso acontece porque os brasileiros utilizam muitos alimentos que conferem o gosto umami, quinto gosto básico do paladar humano, nas receitas. “Tomates, queijos, milhos e carnes são alguns exemplos e podem ser percebidos por meio do aumento da salivação. Muitas vezes esses ingredientes são utilizados nas receitas para acentuar e prolongar o gosto na boca, deixando os pratos ainda mais saborosos”, ressalta Lisiane.

Confira os pratos típicos e viaje pelos Estados do Pará, Pernambuco, Goiás, São Paulo e Rio Grande do Sul sem sair de casa:

Pará
No Pará, muito pratos são preparados com frutos do mar como, por exemplo, o camarão, que possui um alto teor de umami. “Para quem quer matar a saudade desse lugar que é dono de belas praias e riquezas culturais, pode preparar um delicioso Tacacá, um prato de origem indígena muito conhecido no país inteiro. O prato paraense é um caldo quente feito com bastante pimenta, tucupi, goma de tapioca, folhas de jambu refogadas e camarão ”, indica a chef.

Pernambuco
Para quem optar pela região Nordeste, a especialista sugere o saboroso Cozido Pernambucano. “Ao preparar a receita com amor, você é capaz de criar o seu tempero ao lembrar dos momentos que passou naquela viagem especial. Em Pernambuco, o tradicional cozido pode ser preparado com acém ou ossobuco, é um prato colorido com batatas, cenouras e milhos”, destaca Lisiane.

Goiás
Para quem quer se sentir na região central do Brasil, já pode anotar na lista de compras os ingredientes para preparar o Peixe na Telha, um prato que faz muito sucesso em Goiás. “É uma receita simples e leve que lembra comida caseira preparada pela mãe ou pela avó”, comenta a chef. Esse prato geralmente é feito com peixe de água doce, de couro (não possui escamas) e em postas, como o pintado ou surubim.

São Paulo
Descendo mais um pouco no mapa, na cidade de São Paulo, um prato recomendado por Lisiane é o Virado à Paulista. “A terra da garoa oferece muitas opções gastronômicas e, às vezes, a tradicional culinária fica perdida. É muito comum encontrar o virado às segundas-feiras nos restaurantes, ele traz alimentos umami, como a carne e a linguiça, que deixam a elaboração ainda mais saborosa”, ressalta a nutricionista.

Rio Grande do Sul
No Rio do Grande do Sul, a carne não pode faltar. Mas para não precisar de uma churrasqueira, Lisiane indica o preparo de um saboroso Arroz Carreteiro. “O preparo é simples: arroz cozido com pedaços de charque picados. Diversos pratos gaúchos são ricos em umami e é possível sentir o quinto gosto em todas as carnes, por meio do aumento da salivação, permitindo que o prato fique com aquele gostinho de quero mais”, finaliza.

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Dia dos Namorados

6 alimentos afrodisíacos para apimentar o relacionamento

Veja 5 alimentos que melhoram sua vida sexual

Falta de libido, cansaço e até mesmo disfunção erétil. Estes são problemas que qualquer pessoa pode ter ao longo da vida, independente de idade, mas que podem ser tratados com ajuda de um profissional especializado em nutrição.

Acredita-se que uma libido baixa também esteja ligada à falta de vitaminas e alguns minerais, como vitamina E, zinco e selênio, mas também os alimentos têm o poder de dar um tempero especial e tornar cada momento único.

Segundo a Nutricionista Dra. Luanna Caramalac ter uma alimentação inadequada acaba influenciando no desempenho sexual. “O estilo de vida inadequado, bem como uma dieta rica em alimentos pro inflamatórios, impactam diretamente na função sexual”, disse.

Luanna afirma que uma dieta rica em comida de verdade: frutas, vegetais, carboidratos complexos, proteínas... possuem papel fundamental para auxiliar a solucionar problemas relacionados à menopausa e falta de lubrificação. “A alimentação influencia diretamente na vida sexual”, finaliza.

Conheça alguns alimentos para apimentar o relacionamento e aumentar a libido:

Chocolate 70% (ou mais, zero açúcar)
Induz a produção de serotonina, neurotransmissor que tem várias funções sobre o sono, humor e é responsável principalmente pela sensação de prazer.

Aspargos
É rico em vitamina B3 (que promove a vasodilatação, melhorando a circulação e a ereção do pênis) e em magnésio (importante para a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar, que é fundamental para a libido).

Amendoim
Por ser uma oleaginosa, é um alimento altamente energético, de alto valor calórico. Também contém grande quantidade de vitamina B3, que colabora para a vasodilatação sanguínea, por isso é relacionado ao aumento da libido e do apetite sexual.

Pimenta
Esse condimento é capaz de promover o desempenho sexual. Os efeitos provocados após a ingestão da pimenta causam reações fisiológicas no corpo, como a elevação da frequência cardíaca e sanguínea e sudorese, muito semelhantes às sensações vivenciadas no ato sexual, fazendo da pimenta um dos alimentos afrodisíacos.

Morango
Além do estímulo visual por sua bela aparência e cor vermelha, é rico em vitamina C, que ajuda na formação e liberação dos hormônios sexuais e aumenta a lubrificação vaginal.

Maça peruana
Tem propriedades capazes de aumentar a quantidade de testosterona. São ricas em arginina - que aumenta a circulação sanguínea, e zinco - que aumenta a produção de testosterona.

Dra. Luanna Caramalac Munaro, Nutricionista Funcional e Integrativa - Formada em modulação intestinal e biofísica quântica pela universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região Pantanal (Uniderp). Pós-graduada em nutrição clínica funcional – VP, adequação nutricional e manutenção da homeostase – prevenção e tratamento de doenças. Pós-graduanda em nutrição comportamental, atua na área integrativa com foco em prevenção e tratamentos de patologias, como: Doenças autoimunes; Depressão; Infertilidade e emagrecimento. Site: http://luannacaramalacmunaro.com.br/